овощной суп с горошком и фасолью
Горохово фасолевый суп
Сегодня мы расскажем вам о рецепте приготовления горохового супа с добавлением фасоли. Необычное сочетание ингредиентов сказывается на вкусовых свойствах просто восхитительно. Хотите попробовать новое блюдо? Тогда приступим!
Давно не пробовали чего-то изысканного и необычного? Тогда наш пошаговый рецепт с фото и видео заставит вас чаще пользоваться этим сайтом! Мы ведь готовим только лучшие рецепты, например, как и этот!
Пора перестать делать одинаковые действия каждый день! Откройте для себя что-то новое! И пусть этим будут приобретенные кулинарные навыки, это ведь так интересно. Вы будете удивлять своих друзей и родных необычными блюдами!
Горох и фасоль необходимо перебрать и тщательно промыть под холодной водой. Также рекомендуем предварительно замочить их.
Лук нарезаем на средние кубики.
Морковь также нужно нарезать в виде небольших кубиков.
Таким же образом нарезаем и сельдерей.
Затем в кастрюлю с оливковым маслом выкладываем лук и обжариваем до золотистого цвета, затем добавляем морковь, сельдерей и нарезанные сосиски. Обжариваем 7 минут.
После этого добавляем протертые томаты без кожуры и вливаем воду или куриный бульон.
Далее добавляем фасоль и горох, перешиваем, кладем перец и лавровый лист, а также вливаем белое вино. Варим 1 час.
За 10 минут до готовности кладем в суп соль и паприку.
Выкладываем блюдо в тарелку, а сверху посыпает тертым сыром.
Совет: если у вас нет достаточного количества времени, то фасоль и горох можно предварительно залить кипятком и проварить 15 минут, а уже потом добавлять в кастрюлю. Можно поступить иначе — использовать консервированные продукты. Тогда класть их нужно в самом конце приготовления.
Приятного аппетита и хорошего настроения! Удачи вам!
Оставляйте свои пожелания и предложения в комментариях!
А с вами происходили забавные кулинарные истории? Рассказывайте!
Суп с зеленым горошком консервированным
Суп с зеленым горошком консервированным, как и любое другое первое блюдо, необходим для полноценной работы пищеварительного тракта. К тому же этот суп очень легко готовить, он всегда получается легкий, аппетитный и вкусный. А учитывая, что все бобовые содержат большое количество белков, суп получается еще и полезным.
Суп из горошка можно приготовить на водной основе, и вы получите диетическое блюдо. Если сварить его на мясном бульоне, то блюдо получится питательным и калорийным.
Зеленый горошек отлично сочетается со свежими помидорами, кабачками, фасолью, цветной капустой, грибами, копченостями и мясом. Мятные листочки придадут супу с консервированным горошком невероятный, необыкновенный вкус.
Перед добавлением в суп с горошка необходимо слить лишнюю жидкость. Добавляют консервированный горошек, как правило в конце варки, чтобы он остался целым и не разварился.
Ранней осенью и летом лучше готовить легкую, свежую и хорошо перевариваемую пищу. Суп с консервированным горошком – идеальный выбор. Зеленый горошек содержит хорошо усваиваемый белок, содержит витамины C, A, K, а также калий, фосфор и другие полезные элементы.
Суп с консервированным горошком и фасолью
Ингредиенты:
Приготовление:
В бульон положить почищенный и порезанный кусочками картофель. Лук и морковь мелко нарезать и обжарить.
Помидоры измельчить и отправить к луку с морковью.
Когда картофель практически будет готов, добавить половину банки консервированного горошка и целую банку консервированной фасоли. Довести до кипения и выложить содержимое сковороды. Закипятить и отставить с плиты.
В тарелки положить по столовой ложке консервированного горошка. Именно это придаст супу особенный вкус. Украсить зеленью и половиной яйца.
Суп с горошком консервированным и с копченой колбасой
Летом не очень хочется проводить много времени у плиты. Этот замечательный по вкусу, но низкокалорийный супчик, сохранит ваше время и придется по вкусу абсолютно всем.
Ингредиенты:
Приготовление:
Картофель очистить и порезать кусочками. В кастрюлю с подсоленной кипящей водой и лавровым листом добавить картофель.
Обжарить нарезанные мелко лук и морковь.
Когда картофель свариться, отправить в кастрюлю зажарку и горошек. Поперчить.Украсить зеленью.
Суп с горошком и цветной капустой
Такой супчик готовится очень быстро, но по вкусу не уступит самым изысканным первым блюдам.
Ингредиенты:
Приготовление:
Мелко нарезать лук, морковь и пассеровать на масле в толстостенной посуде. Влить воду.
Добавить картофель, нарезанный кубиками и соцветия цветной капусты. Посолить.
В конце высыпать из банки зеленый горошек, поперчить.
Вместо цветной капусты можно использовать брокколи.
Суп с зеленым горошком, консервированным по – турецки
Кто еще не знает, что блюда турецкой кухни очень вкусные? Этот суп – не исключение. Обязательно попробуйте приготовить.
Ингредиенты:
Приготовление:
Растопить сливочное масло в кастрюле, всыпать муку, перемешать и обжарить.
Влить молоко, высыпать горошек и перемешать.
Добавить подсоленный куриный бульон и довести до кипения.
Измельчить все ингредиенты блендером, довести до кипения и немного проварить.
Разлить по красивым пиалам.
Если вы не любите суп – пюре, то его можно не измельчать блендером.
Суп горошком консервированным гречневый
Суп с зеленым горошком и гречкой – настоящая находка для лета. Первое блюдо получается сытным, но легким, благодаря куриным окорочкам. Гречка делает суп полезным, а консервированный горошек придает свежесть.
Ингредиенты:
Приготовление:
Окорочка отварить в подсоленной воде.
Картофель очистить и порезать кусочками. Добавить в бульон, варить до полуготовности.
Вымытую гречневую крупу отправить в кастрюлю.
Лук и морковь мелко порезать и обжарить.
Когда картофель и крупа полностью доварятся, выложить в кастрюлю зажарку и консервированный горошек. Немного проварить и выключить огонь.
Разлить по пиалам и посыпать зеленью.
Если вместо гречки добавить рис, будет также очень вкусно.
Суп с горошком консервированным и с сельдереем
Создатель этого первого блюда утверждает, что в нем больше витаминов, чем супа. Полностью согласны с ним! Впрочем, приготовьте сами и убедитесь!
Ингредиенты:
Приготовление:
Сделать зажарку: лук измельчить и отправить на сковороду с маслом, добавить порезанный стебель сельдерея, острый перец и чеснок.
Высыпать горошек из трех банок в кастрюлю. Выложить зажарку и влить часть бульона.
Взбить блендером, добавляя оставшийся бульон и сливки.
Довести до кипения.
Разлить по пиалам. Украсить веточкой петрушки.
Зеленый горошек также отлично сочетается с гвоздикой, перцем душистым и перцем чили.
Суп из горошка консервированного с солеными огурцами
Очень оригинальный супчик с необычным и острым вкусом. Почти, как щи, только летние.
Ингредиенты:
Приготовление:
Лук и морковь мелко нарезать и поджарить на сковороде.
Болгарский перец порезать соломкой, помидоры измельчить. Отправить к луку с морковью и протушить.
В горячий подсоленный бульон выложить картошку. Через некоторое время капусту, соленые огурцы и зажарку. В конце добавить зеленый горошек. Поперчить.
Подавать на стол, украсив зеленью.
К супу подать подсушенные тосты из белого хлеба.
Этот традиционный арабский супчик называют Базелла. Попробуйте и вы этот веселый супчик!
Ингредиенты:
Приготовление:
Поджарить на масле лук. Добавить к нему мясо, перец, соль и кардамон.
Залить водой и варить до готовности. Добавить консервированный горошек.
Отдельно поджарить порезанную кубиками морковь. Высыпать в бульон.
Картофель кусочками и измельченные в блендере помидоры также отправить в бульон.
Кипятить до готовности.
Суп из консервированного горошка и фрикадельками
Очень вкусный и питательный суп. Красиво смотрится на столе и быстро заканчивается. Потому, что любят такой супчик и взрослые и дети.
Ингредиенты:
Консервированный зеленый горошек – 1 б.
Приготовление:
Тонкой соломкой нарезать репу и морковь. Лук измельчить.
Обжарить все на сливочном масле. Когда зажарка станет золотистой, добавить зеленый горошек и немного протушить.
Смешать фарш с яйцом, зеленью, солью, перцем, сухарями и мускатным орехом. Сформировать из смеси маленькие шарики.
Закипятить 500 мл воды, выложить подготовленные фрикадельки и отварить до готовности.
Фрикадельки выловить из кастрюли и выложить на тарелку.
В кастрюлю добавить бульон и зажарку. Немного проварить и вернуть фрикадельки. Попробовать на соль, добавить перец. Проварить пару минут и снять с плиты.
Суп можно подавать на стол.
Суп из консервированного горошка на курином бульоне
Один раз попробовав этот супчик, вы уже не сможете от него отказаться. Он станет постоянным блюдом на вашем столе.
Ингредиенты:
Приготовление:
Отварить мясо, очистить от костей и нарезать кусочками.
Яйца отварить, остудить, почистить и измельчить.
Бульон закипятить и выложить в него картофель кусочками. Варить до готовности.
Измельченный лук и морковь обжарить и добавить в кастрюлю вместе с консервированным горошком и яйцами. Проварить несколько минут и подавать на стол.
Суп из консервированного горошка с копченостями
Это блюдо – альтернатива классическому гороховому супу, только готовится намного быстрее. Вкусно, питательно и сытно.
Ингредиенты:
Приготовление:
В подсоленный кипящий бульон положить картофель, нарезанный кусочками.
Копчености: бекон, карбонат, колбасы или любые другие, нарезать полосками и обжарить на масле.
Добавить к ним порезанный лук, морковь и в конце – томатную пасту.
Поджарку отправить в кастрюлю.
Болгарский перец нарезать соломкой.
Добавить в кастрюлю болгарский перец, зеленый горошек, лавровый лист, зелень и специи.
Вкусный суп получается также с копчеными ребрами.
Суп из горошка консервированного с капустой
Ингредиенты:
Приготовление:
Капусту нашинковать и выложить в кипящий подсоленный бульон. Через некоторое время туда же отправить картофель и варить до готовности.
Лук, морковь порезать и поджарить. В конце добавить горошек вместе с жидкостью и протушить.
Зажарку отправить в бульон.
Проварить несколько минут, поперчить и подавать на стол.
Суп из консервированного горошка и консервированного тунца
Ингредиенты:
Приготовление:
Картофель и морковь нарезать небольшими кубиками. Рис промыть.
В кипящую подсоленную воду добавить картофель, морковь, целиком лук, рис и консервы. Варить четверть часа.
Высыпать зеленый горошек. Добавить лавровый лист, травы, специи и соль. Довести до кипения и немного проварить. Можно разливать по тарелкам.
Суп из горошка консервированного и с чечевицей
Этот суп разнообразит ваше привычное меню. Всем вашим близким понравится этот ароматный суп.
Ингредиенты:
Приготовление:
Чечевицу промыть. Залить водой. Через 2 часа отварить в той же воде.
Картофель, лук и морковь нарезать кубиками.
Грудинку, лук и морковь поджарить на масле.
Картофель и зажарку отправить к чечевице и варить до готовности. Добавить специи и соль.
Высыпать в кастрюлю консервированный горошек и сразу разливать суп по тарелкам.
Суп из зеленого горошка с грибами
Для грибного супа с зеленым горошком подойдут любые грибы: шампиньоны, вешенки или белые. Зеленый горошек дополнит этот замечательный суп свежим вкусом и ярким цветом.
Ингредиенты:
Приготовление:
В кипящей подсоленной воде отварить порезанный кусочками картофель и лук.
Овощной гороховый суп – рецепты с пошаговым приготовлением и фото
Просто за регистрацию в магазине вы получите 300 рублей на личный бонусный счет и еще 2 интересных подарка (Забирайте подарки тут)
В ассортименте магазина вы найдете не только суперфуды, но и полезные сладости, завтраки, травяные чаи, арахисовую пасту, мастер-классы для здоровья тела и красоты лица и это лишь малая часть вкусностей и полезностей!
Подпишитесь на инстаграм #GMfood по этой ссылке и получайте регулярно новые ПП-рецепты с суперфудами, смотрите полезные путеводители по миру правильного питания, а также ищите подарки, спрятанные под ссылкой в профиле!
Полезные свойства гороха
Сегодня мы поговорим о том, как приготовить овощной гороховый суп.
Горох – род однолетних и многолетних травянистых растений семейства бобовых. Широко используется как пищевая и кормовая культура.
Горох используется еще с древних времен. Его семена найдены в пещерах каменного и бронзового века. В древнем Китае и древней Индии его считали символом плодородия и богатства. А в древней Греции он, наоборот, был пищей бедняков.
Горох богат калием, кальцием, магнием, фосфором, витаминами А, С и группы В, углеводами. По содержанию белка может сравниться с мясом.
Он обладает массой полезных свойств:
Применение
Свежий горох употребляется в виде гарнира, вареным, приправленным маслом, с мятой. Его используют для приготовления салатов, запеканок, мясного пирога, супа, каши. Он используется при жарке и тушении.
Свежий горох хранится плохо, поэтому его сушат, замораживают, консервируют.
Перед варкой цельный горох следует предварительно замочить на несколько часов. После этого воду слить и залить свежей. Варить 1 – 1,5 часа. Дробленый горох замачивать не обязательно, можно варить сразу. Варится он 45 – 60 минут.
Рецепты овощного горохового супа
Рецептов приготовления очень много. Я же предлагаю некоторые из них, которые легко приготовить в домашних условиях.
Овощной гороховый суп
Нам понадобится:
Цветную капусту разбираем на соцветия, белокочанную шинкуем. Картофель нарезаем кубиками. Воду доводим до кипения и опускаем в нее овощи. Варим 20 минут.
Измельчаем лук. Морковь трем на терке. Перец и кабачки нарезаем кубиками. Обжариваем их на разогретой сковороде 3 минуты. Добавляем очищенный от кожуры и нарезанный кубиками помидор и измельченный чеснок. Тушим еще 2 минуты.
Поджарку высыпаем в суп, перемешиваем и доводим до кипения. Солим, перчим, кладем лавровый лист, укроп, петрушку и зеленый горошек. Перемешиваем, доводим до кипения. Снимаем с огня и даем супу настояться 15 минут.
С овощами
Необходимые ингредиенты:
Морковь и тыкву нарезаем кубиками, заливаем водой, солим и ставим на огонь. Измельчаем корень сельдерея, шампиньоны. Шинкуем белокочанную капусту, цветную разбираем на соцветия.
Добавляем в кастрюлю капусту, шампиньоны, сельдерей, измельченный лук-порей, помидоры, зеленый горошек. Варим до готовности. В готовый суп добавляем перец, зелень и растопленное сливочное масло.
С пекинской капустой
Для его приготовления потребуется:
Лук и морковь нарезаем кубиками и пассеруем. Добавляем нарезанный кубиками помидор и пассеруем еще 2 минуты. Шинкуем капусту, измельчаем укроп.
Берем 700 мл воды и доводим ее до кипения. Добавляем пассерованные овощи и нарезанный кубиками картофель. Солим, перчим и варим 15 минут. Добавляем зеленый горошек, пекинскую капусту и варим до готовности. Посыпаем зеленью укропа.
С цветной капустой
Необходимые ингредиенты:
Предварительно замоченный горох доводим до кипения и варим 40 минут. Добавляем нарезанный кубиками картофель, морковь, разобранную на соцветия капусту. Солим, перчим, добавляем лавровый лист и куркуму и варим до готовности.
В готовый суп добавляем сметану, измельченную петрушку, доводим до кипения и снимаем с огня.
С малосольными огурцами
Нам понадобится:
В течение часа варим предварительно замоченный горох. Затем добавляем нарезанный кубиками картофель и варим 20 минут.
Измельченный лук, натертые на терке морковь и огурцы тушим на разогретой сковороде. Затем добавляем их к супу и кипятим на медленном огне 5 минут. В готовый суп добавляем измельченный укроп.
Суп с плавленым сыром
Нам понадобится:
В куриный бульон высыпаем нарезанный кубиками картофель и варим его до готовности.
На разогретом масле обжариваем измельченный лук и натертую на терке морковь. В суп добавляем поджарку, зеленый горошек и плавленый сыр. Доводим до кипения и ждем, когда сыр расплавится. Добавляем перец и измельченный зеленый лук.
Суп-пюре с фасолью
Для его приготовления потребуется:
Измельчаем лук, чеснок, сельдерей. Высыпаем в глубокую кастрюлю и тушим, помешивая, 3 минуты. Добавляем к ним нарезанный кубиками картофель и тушим еще минуту. Вливаем бульон. Добавляем зеленый горошек и фасоль. Солим, перчим, кладем лавровый лист и варим до готовности.
Убираем лавровый лист. Готовый суп пюрируем с помощью блендера. Перед подачей украшаем листиками мяты.
Суп-пюре с горошком
Нам понадобится:
В разогретом оливковом масле тушим лук, морковь, сельдерей, чеснок. Добавляем бульон, горошек, базилик. Солим, перчим и варим 10 минут. Пюрируем блендером. Посыпаем натертым на терке сыром и листьями базилика.
Сливочный суп-пюре
Готовится на овощном бульоне.
Необходимые ингредиенты:
Для бульона:
Для супа:
Готовим овощной бульон. Морковь и чеснок разрезаем пополам, лук – на дольки.
В кастрюлю наливаем воду и выкладываем все ингредиенты, необходимые для приготовления овощного бульона. Доводим до кипения и варим полчаса. Процеживаем бульон и снова доводим до кипения. Добавляем нарезанный кубиками картофель и обжаренный лук и варим до готовности. Всыпаем зеленый горошек, доводим до кипения. Снимаем с огня и остужаем. Добавляем мелко нарезанные листья базилика. Пюрируем с помощью блендера. Вливаем сливки, солим, перчим и на медленном огне доводим до кипения. Украшаем листьями базилика.
Крем-суп из кабачков
Суп-пюре можно дополнить куриным мясом.
Для его приготовления понадобится:
Варим куриный бульон, затем его процеживаем. Мясо освобождаем от костей. Его можно будет добавить в готовый суп-пюре.
В разогретом масле 4 минуты обжариваем лук и натертую на терке морковь. Добавляем фасоль и горошек, перемешиваем и еще жарим 4 минуты. Добавляем нарезанный кубиками картофель, кабачок. Заливаем куриным бульоном так, чтобы он закрыл овощи и варим до готовности.
Бульон сливаем в другую кастрюлю. А в кастрюлю с овощами добавляем сливки, измельченный чеснок и взбиваем блендером до получения однородной массы. Добавляем мелко нарезанный укроп.
Суп-пюре с фасолью и перцем
Необходимые ингредиенты:
Для приготовления овощного бульона:
Готовим бульон. Для этого все ингредиенты заливаем водой и варим полчаса. Затем бульон процеживаем.
Теперь готовим суп-пюре. В 1,2 л бульона выкладываем нарезанный кубиками картофель. Из фасоли сливаем воду и также добавляем в кастрюлю. Добавляем зеленый горошек, лавровый лист, соль, перец и варим до готовности.
Разогреваем масло и в течение 5 минут обжариваем зеленый лук, нарезанный полосками перец, измельченный чеснок. Добавляем в суп. Убираем лавровый лист и пюрируем суп с помощью блендера. Украшаем веточкой мяты.
Видео: Гороховый суп с копченостями
Давайте посмотрим видео, как приготовить гороховый крем-суп, который надолго утоляет голод и насыщает организм полезными веществами.
Я предложила несколько рецептов приготовления овощного горохового супа.
Если статья оказалась полезной, поделитесь ею с друзьями в социальных сетях.
Удачи вам, дорогие читатели, и до встречи на блоге “Женщина без предела”!
У нас есть подарки для читателей блога «Женщина без предела»!
Зарегистрируйтесь в магазине и получите 300 рублей на баланс, полноценную домашнюю тренировку на ноги и ягодицы, а также гайд по суперфудам и рекомендации по внедрению их в рацион.
Переходите по ссылке в подписи и до встречи на здоровой стороне!