основы инкубации яиц сельскохозяйственной птицы

Основы инкубации яиц сельскохозяйственной птицы

Инкубировать можно яйца всех видов домашней птицы во всех климатических зонах в любое время года, когда имеются биологически полноценные яйца. В хозяйствах с однократным комплектованием маточного стада инкубация позволяет получить ранний молодняк, который начинает нестись осенью или рано зимой того же года. В специализированных хозяйствах применяется круглогодовая инкубация, позволяющая комплектовать стадо многократно и обеспечивать равномерное в течение всего года производство яиц и мяса птицы.

Зародыш птицы развивается вне материнского организма. Внешней средой для него является содержимое яйца. Яйцо имеет прочную скорлупу, предохраняющую содержимое от механических воздействий и вместе с подскорлупными оболочками (аллантоис, амион и др.) от быстрого высыхания.

Белок обладает сильными бактерицидными свойствами и защищает зародыш от микроорганизмов и плесени. Яйцо содержит необходимые для жизни зародыша вещества и достаточные запасы воды. Извне во время инкубации в яйцо поступает только кислород. Основным источником энергии является жир.

Испарение воды из яиц в первую половину инкубации снижают, повышая относительную влажность в инкубаторе и уменьшая скорость движения воздуха. После замыкания аллантоиса зависимость испарения от внешних условий уменьшается, а в последние дни инкубации почти совсем исчезает. Во вторую половину инкубации испарение воды из яиц зависит главным образом от интенсивности обмена веществ. Всякие изменения внешних условий, вызывающие усиление обмена веществ, усиливают испарение воды из яиц.

Список использованной литературы

Источник

Инкубация яиц сельскохозяйственной птицы

В прошлой статье мы обсудили правила и особенности получения качественных инкубационных яиц от домашней птицы в личном хозяйстве. Сегодня рассмотрим вторую составляющую успешной выводимости – условия инкубации. Какими бы качественными ни были яйца, а без оптимального режима их инкубации достичь высокой выводимости молодняка не удастся.

Инкубация может быть естественной и искусственной. Оба способа имеют свои преимущества и недостатки, и оба могут давать высокие результаты. При естественном способе наседка сама обеспечивает нужные условия для развития эмбрионов, и успех всего процесса зависит от ее опыта и материнского инстинкта. Роль человека при этом минимальна. Поэтому, если вы рассчитываете инкубировать яйца естественным способом, особое внимание следует уделить выбору наседки.

Наседка (курица, утка, гусыня, индейка) должна быть упитанной, спокойной, обладать ярко выраженным инстинктом насиживания, не иметь накожных паразитов (из-за них она может покинуть гнездо или же передать паразитов птенцам после их выведения). Особенно тщательно нужно выбирать гусынь, т. к. они могут использоваться в качестве наседок для многих поколений гусят в течение нескольких лет. Предпочтение лучше отдать тем, которые хорошо не только высиживают яйца, но и выращивают своих птенцов, не проявляя в то же время агрессии к молодняку других гусынь в стаде.

Инстинкт насиживания пробуждается в наседке при наличии в гнезде пяти и более яиц, если только он не был искоренен путем целенаправленной селекции породы. Самку можно признать хорошей наседкой, если она не покидает гнездо с яйцами при приближении человека и если спешит вернуться туда после принудительного удаления. Подкладывать под наседку яйца нужно не раньше, чем через несколько дней после начала насиживания. Лучше это делать поздно вечером. За ночь наседка успеет привыкнуть к подложенным яйцам и не станет выкатывать их из-под себя (особенно это касается мускусных уток).

Количество подложенных яиц определяется величиной наседки, ее способностью полноценно обогреть все яйца. В качестве подложенных яиц можно использовать не только те, которые были снесены именно этой наседкой. Нередко наседка высиживает яйца других, более ценных особей или даже яйца других видов птицы. Исключением из этого правила являются мускусные утки!

Под курицу средних размером можно положить 12 – 15 куриных яиц или 8 – 10 утиных или индюшиных, либо же 7 – 8 гусиных. Под гусыню: 10 – 15 гусиных; 12 – 17 индюшиных; 17 – 22 утиных яиц. Под индейку: 14 – 19 индюшиных; 15 – 20 утиных; 17 – 23 куриных; 12 – 15 гусиных яиц. Под утку можно положить 12 – 17 утиных, 8 – 10 гусиных, 10 – 12 индюшиных, 15 – 19 куриных яиц. Под гусынь и индеек желательно не подкладывать куриные яйца, т. к. их скорлупа слишком хрупкая для таких тяжелых наседок, яйца часто давятся в гнезде.

Яйца водоплавающих птиц хуже выводятся под «сухопутными» наседками из-за недостаточного увлажнения. Поэтому водоплавающим наседкам обязательно следует давать возможность купаться во время прогулок. После купания их мокрые перья оптимально увлажняют яйца. Кормить и поить наседку нужно раз в день обычным рационом, для большей его питательности можно увеличить долю кукурузы на 20 – 25%. Исключением могут быть лишь первые дни, когда наседка совсем не встает с гнезда и обходится без пищи и воды. Если она не покидала гнездо более четырех дней, то на пятый день необходимо принудительно дать ей воду и корм.

Оценку оплодотворенности яиц проверяют на овоскопе на 6-й или 7-й день, выбрав то время, когда наседка отправится на прогулку. В нормально развивающихся яйцах к этому времени уже хорошо просматривается сеть сосудов, а в неоплодотворенных никаких изменений не произойдет. Неоплодотворенные яйца убирают из гнезда, чтобы повысить качество инкубирования остальных. Выводятся цыплята из яиц на 21-й день; индюшата, гусята, утята – на 28-й – 30-й день, мускусные утята – на 35-й – 36-й день.

Выращивать молодняк под наседкой намного проще и менее трудоемко, чем без нее. Под наседку можно пустить не только ею выведенных птенцов, но и птенцов того же возраста, вылупившихся в инкубаторе и выращивать их совместно. Исключением являются только мускусные утки, которые очень неохотно принимают чужих утят.

Второй способ получения молодняка из яиц – это искусственная инкубация в инкубаторе. Существует много модификаций инкубаторов, отличающихся размерами, принципом действия нагревательного элемента и поворотного механизма. Наиболее удобные из них – с автоматическим поворотом яиц и регулировкой режима. В современных бытовых инкубаторах (например, польский «Курчак») участие человека в процессе не требуется: выставляете режим, закладываете яйца – забираете птенцов. Очень удобная техника. Но если вы инкубируете самодельными инкубаторами или полуавтоматами с ручным управлением терморегулятора, то вам нужно строго придерживаться температурного и влажностного режимов, а также строго соблюдать режим поворота яиц, вентиляции и периодического охлаждения. Искусственная инкубация удобна тем, что исключается зависимость от наличия в хозяйстве наседки с должными материнскими качествами, от климатических сезонов и т. д., и т. п.

Режим инкубации для куриных яиц.
1 – 11 день: температура 37,9 ° С, влажность 60%, поворот яиц 4 раза в сутки, проветривание и охлаждение не требуются.

12 – 17 день: температура 37,3 ° С, влажность 50%, поворот яиц 4 раза в сутки, проветривание инкубатора и охлаждение 2 раза в сутки по 5 минут.

18 – 19 день: температура 37,3 ° С, влажность 50%, поворот яиц 4 раза в сутки, проветривание инкубатора и охлаждение 2 раза в сутки по 20 минут.

20 – 21 день: температура 37,3 ° С, влажность 70%, поворот яиц прекратить, проветривание инкубатора и охлаждение прекратить.

7 – 12 день: температура 37,5°С, влажность 53%, поворот яиц 4 раза в сутки, проветривание инкубатора и охлаждение 1 раз в сутки, 5 минут.

13 – 26 день: температура 37,2°С, влажность 53%, поворот яиц 4 раза в сутки, проветривание инкубатора и охлаждение 2 раза в сутки, по 20 минут.

27 – 28 день: температура 37,0°С, влажность 75%, поворот яиц прекратить, проветривание инкубатора и охлаждение прекратить.

Режим инкубации для утиных яиц.
1 – 8 день: температура 38 ° С, влажность 70%, поворот яиц, проветривание и охлаждение яиц не требуется.

9 – 13 день: температура 37,5 ° С, влажность 60%, поворот яиц 4 раза в сутки, проветривание инкубатора и охлаждение 1 раз в сутки, 5 минут.

14 – 25 день: температура 37,2 ° С, влажность 55%, поворот яиц 4 раза в сутки, проветривание инкубатора и охлаждение 2 раза в сутки по 20 минут.

26 – 28 – 30 день: температура 37,0 ° С, влажность 75%, поворот яиц прекратить, проветривание инкубатора и охлаждение 1 раз в сутки, 5 минут.

Режим инкубации для гусиных яиц.
1 – 3 день, температура 37,9 ° С, влажность 75%, поворота яиц, проветривания и охлаждения не требуется.

4 – 12 день, температура 37,8 ° С, влажность 70%, поворот яиц 4 раза в сутки, проветривание инкубатора и охлаждение 1 раз в сутки, 5 минут.

13 – 25 день, температура 37,5 ° С, влажность 60%, поворот яиц 4 раза в сутки, проветривание инкубатора и охлаждение 2 раза в сутки по 20 минут.

26 – 29 – 30 день, температура 37,3 ° С, влажность 75%, поворот яиц прекратить, проветривание инкубатора 1 раз в сутки, 5 минут.

Режим инкубации для яиц мускусных уток.
1 – 16 день, температура 38 ° С, влажность 67%, поворот яиц 4 раза в сутки, проветривание и охлаждение один раз в сутки, 5 минут.

17 – 27 день, температура 37,5 ° С, влажность 60%, поворот яиц 4 раза в сутки, проветривание инкубатора и охлаждение 2 раза в сутки по 5 минут.

28 – 33 день, температура 37,3 ° С, влажность 70%, поворот яиц 4 раза в сутки, проветривание инкубатора и охлаждение два раза в сутки по 10 минут.

34 – 36 день, температура 37,0 ° С, влажность 75%, поворот яиц прекратить, проветривание инкубатора и охлаждение прекратить.

Режим инкубации яиц цесарок.
1 – 13 день, температура 37,9 ° С, влажность 60%, поворот яиц 4 раза в сутки, проветривание и охлаждение 1 раз в сутки, 5 минут.

14 – 24 день, температура 37,5 ° С, влажность 55%, поворот яиц 4 раза в сутки, проветривание инкубатора и охлаждение 2 раза в сутки по 5 минут.

25 – 29 день, температура 37 ° С, влажность 70%, поворот яиц прекратить, проветривание инкубатора и охлаждение 1 раз в сутки, 10 минут, после начала наклева прекратить.

Равномерность температуры по всему инкубатору достигается работой вентиляторов, которые перемешивают воздух. Влажность поддерживается наличием воды в специальных ваннах.

В последние дни инкубации нужно быть очень внимательным и своевременно собирать вылупившихся и обсохших птенцов.

Инкубационные яйца хранить нужно не дольше 7 дней, при влажности 75 – 80%, оптимальная температура +8…12 ° С.

Успешного вам птицеводства и высокой выводимости молодняка!

Источник

Технологический процесс инкубации яиц сельскохозяйственной птицы

Инкубационные качества яиц. Они характеризуются тремя основными показателями: Оплодотворенностью яиц, выводимостью яиц и выводом молодняка.

Оплодотворенностъ яиц Выражается процентом оплодотворенных яиц от числа заложенных на инкубацию. Показатель определяют при просвечивании яиц на 6—7-е сутки инкубации. Яйца, в которых не виден развивающийся зародыш, называют неоплодотворенными. Однако в эту категорию могут попасть и яйца оплодотворенные, в которых эмбрионы погибли в начале инкубации и не видны при просвечивании.

Если этот показатель в родительских стадах достигает 96— 97 %, можно говорить о высококвалифицированной работе специалистов по селекции, кормлению и содержанию племенного стада птицы. Оплодотворенность зависит от количества и качества самцов-производителей. На половую активность самцов и оплодотворяющую способность их спермы влияют порода, возраст, условия содержания и кормления, прежде всего витаминного. В период линьки и в жаркое время года оплодотворенность снижается.

Выводимостъ яиц Выражается процентом выведенного здорового молодняка от числа оплодотворенных яиц и характеризует эмбриональную жизнеспособность птенцов.

Выводимость яиц зависит от ряда факторов как наследственного, так и не наследственного характера. Недостаток в рационе птицы необходимых питательных веществ, длительное или неправильное хранение яиц до инкубации, плохая их транспортировка, нарушение режима инкубации — все это снижает выводимость яиц.

Вывод молодняка Определяется процентом выведенного молодняка от числа заложенных на инкубацию яиц. Этот показатель отражает одновременно уровень и оплодотворенности, и выводимости яиц. В конечном итоге это основной показатель инкубационных качеств яиц. От процента вывода зависит деловой выход молодняка, а следовательно, и эффективность работы не только Цеха инкубации, но и всего птицеводческого хозяйства.

Технологию инкубации разрабатывают, чтобы обеспечить вы­вод качественного, жизнеспособного молодняка птицы.

Производственное подразделение птицеводческого предприя­тия, где инкубируют яйца, называется Инкубаторием. В зависимо­сти от планируемого объема инкубируемых яиц выбирают тип ин­кубатора. Мощность инкубаторного парка определяется вместимостью всех инкубаторов и зависит от потребности в суточном молодняке птицефабрики, других хозяйств и населения данной зоны.

Одно из важнейших требований к инкубаторию — соответствие размеров площадей вспомогательных помещений технологичес­ким процессам инкубации. Полы в цехе должны быть цементные или из любого водонепроницаемого материала. Устраивают их с небольшим уклоном для стока воды.

Технологический процесс в инкубатории проходит в Последовательности непересекающихся технологических потоков. Все проводимые в инкубатории операции можно объединить в три группы: Приемка и обработка яиц, Инкубация яиц, Вывод и обработка молодняка. Инкубационные яйца доставляют в инкубаторий специальными маши­нами (яйцевозами). Контейнеры с яйцами перевозят в помещение для приема и сортировки яиц. После сортировки и просмотра на овоскопе пригодные к инкубации яйца укладывают в инкубацион­ные лотки и на тележке доставляют в дезинфекционную камеру.

После дезинфекции яйца поступают в помещение для хране­ния яиц (склад), где поддерживают температуру в пределах 8— 12 °С и влажность 75—80 %. Затем лотки с яйцами перевозят в ин­кубационный зал и закладывают в инкубаторы по схеме, предус­мотренной для данного типа инкубатора. На 19,5—20-е сутки ин­кубации яйца перемещают в выводные шкафы. Вылупившихся и обсохших цыплят переводят в помещение для сортировки и разде­ления по полу.

Затем цыплят направляют в цех выращивания или иное поме­щение, откуда они поступают на реализацию или в другие хозяй­ства.

Все отходы инкубации в специальных контейнерах передают на переработку с последующим использованием для кормления взрослой птицы. Лотки, тележки и другой инвентарь направляют в помещения для мойки и дезинфекции.

В лаборатории инкубатория проводят исследования качества яиц и биологический контроль процесса инкубации.

Чтобы передавать цыплят на выращивание в удобное время, то есть в первую половину дня, закладывать яйца в инкубаторы сле­дует не позднее 18—20 ч.

На крупных птицефабриках применяют механическую сорти­ровку яиц по массе. Эта операция облегчает укладку яиц в лотки и позволяет получать цыплят, одинаковых по живой массе. Лотки с отобранными яйцами устанавливают в тележку и за 6—8 ч до зак­ладки доставляют в инкубатории для предварительного обогрева. При закладке в инкубатор холодных яиц они будут отпотевать под влиянием большой разницы температур инкубатора и внешней среды. Кроме того, размещение в инкубаторе большого числа хо­лодных яиц значительно снижает температуру в камере на доволь­но продолжительное время, что приводит к отставанию в разви­тии зародыша.

Барабан в инкубаторах типа «Универсал» должен быть всегда уравновешен одинаковым числом лотков с яйцами, устанавливае­мых сверху и снизу вала. При неполной закладке лотки с яйцами на ярусах размещают равномерно: в середину яруса ставят лотки, заполненные яйцами, а по краям — пустые или наоборот. Барабан всегда должен быть заполнен всем комплектом инкубационных лотков, если даже они пустые.

При полной загрузке шкафа инкубатора в нем находится 5—6 партий яиц, закладываемых в разные сроки. Поэтому в процессе инкубации в инкубаторе содержатся яйца с эмбрионами различ­ных возрастов — от только что начавших развитие до почти гото­вых к выводу цыплят. На начальных стадиях развития эмбрионам желательно давать тепла больше, чем это предусмотрено режимом, а эмбрионы старших возрастов сами выделяют тепло, и поэтому для них температура должна быть ниже нормы. Однако современные системы обогрева и вентиляции инкубационных камер не позволяют выполнять эти условия. В связи с этим при инкубации применяют метод разобщенных закладок. Суть его заключается в том, что лотки с яйцами расставляют по ярусам с таким расчетом, чтобы на соседних ярусах находились яйца с максимально возможной разницей эмбрионов по возрасту. В этом случае эмбрионы старшего возраста выделяют в окружающую среду через поры скорлупы излишнее тепло, а «молодые» эмбрионы это тепло воспринимают этот прием называют — режим разобщенных закладок.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Источник

6.1. БИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ИНКУБАЦИИ ЯИЦ

Инкубационные качества яиц. Они характеризуются тремя основными показателями: оплодотворенностью яиц, выводимостью яиц и выводом молодняка.

Оплодотворенность яиц выражается процентом оплодотворенных яиц от числа заложенных на инкубацию. Показатель определяют при просвечивании яиц на 6—7-е сутки инкубации. Яйца, в которых не виден развивающийся зародыш, называют неоплодот-воренными. Однако в эту категорию могут попасть и яйца оплодотворенные, в которых эмбрионы погибли в начале инкубации и не видны при просвечивании.

Если этот показатель в родительских стадах достигает 96— 97 %, можно говорить о высококвалифицированной работе специалистов по селекции, кормлению и содержанию племенного стада птицы. Оплодотворенность зависит от количества и качества самцов-производителей. На половую активность самцов и оплодотворяющую способность их спермы влияют порода, возраст, условия содержания и кормления, прежде всего витаминного. В период линьки и в жаркое время года оплодотворенность снижается.

Выводимость яиц выражается процентом выведенного здорового молодняка от числа оплодотворенных яиц и характеризует эмбриональную жизнеспособность птенцов.

Выводимость яиц зависит от ряда факторов как наследственного, так и не наследственного характера. Недостаток в рационе птицы необходимых питательных веществ, длительное или неправильное хранение яиц до инкубации, плохая их транспортировка, нарушение режима инкубации — все это снижает выводимость яиц.

Вывод молодняка определяется процентом выведенного молодняка от числа заложенных на инкубацию яиц. Этот показатель отражает одновременно уровень и оплодотворенности, и выводимости яиц. В конечном итоге это основной показатель инкубационных качеств яиц. От процента вывода зависит деловой выход молодняка, а следовательно, и эффективность работы не только цеха инкубации, но и всего птицеводческого хозяйства.

Развитие зародыша. Полноценное яйцо содержит все питательные вещества, необходимые для образования зародыша, и достаточные запасы энергии для получения жизнеспособных птенцов.

Отклонения в развитии зародышей наблюдают в результате нарушения режимов инкубации, а также использования биологически неполноценных яиц (неправильное кормление и содержание птицы или наличие в родительском стаде носителей неблагоприятных наследственных задатков). Длительное и неправильное хранение яиц также снижает их биологические качества.

Оплодотворение зародышевой клетки происходит вскоре после овуляции, то есть выпадения желтка в воронку яйцевода. Если через 1—2 ч по каким-то причинам оплодотворение не произойдет, то яйцо останется неоплодотворенным. Дело в том, что уже в воронке яйцевода на желток начинает наслаиваться белок, который имеет бактерицидные свойства. Спермии самца гибнут в этой среде, не успевая проникнуть в зародышевую клетку. Таким образом, еще и яйца нет, а оплодотворение произошло и эмбрион начинает развиваться.

Примерно через 3 ч после оплодотворения начинается деление зародышевой клетки (рис. 26). В это время яйцо находится в белковой части яйцевода. Первая борозда дробления проходит вертикально, затем поя]; тяются борозды, расположенные параллельно поверхности желтка, образуя бластодиск. Клетки бластодиска отделяются от желтка, и между ними образуется так называемая подзародышевая полость, которая заполняется жидкостью, появляющейся в результате сложных изменений в желтке. Первоначально клетки бластодермы формируют наружный зародышевый листок — эктодерму. Затем отслаивается внутренний зародышевый листок — энтодерма. Таким образом, зародышевый диск становится двухслойным (рис. 27). Процесс образования этих слоев называется гаструляцией. Деление клеток происходит непрерывно в процессе прохождения яйца по яйцеводу, и в момент снесения яйца зародыш находится на 128-клеточной стадии. В дальнейшем из этих слоев образуются все органы и ткани птицы.

Зародышевый диск в теле матери развивается при температуре 40,5—41 °С, при концентрации диоксида углерода до 5 % и в условиях, исключающих испарение воды из белка. В неоплодотворен-ном яйце никаких видимых изменений до его снесения не происходит. В отличие от оплодотворенного яйца его зародышевый диск представляет собой плоское белое пятно (см. цв. вкл. II, табл. 1).

Во время инкубации или под наседкой в яйце возобновляется прерванное после его снесения развитие зародыша. Основная задача инкубации — создать наиболее благоприятные условия для развивающегося зародыша. Зародыш растет и развивается очень быстро. Достаточно сказать, что со 2-го по 20-й день инкубации он увеличивает свою массу в 3500 раз. За такой короткий срок из относительно небольшого числа клеток зародышевого диска формируется сложный организм птенца, который после вывода способен к самостоятельному существованию и дальнейшему развитию.

В первые 12 ч инкубации в светлом поле наблюдается скопление клеток в виде тяжа — первичная полоска. От нее в обе стороны между двумя зародышевыми листками (наружным и внутренним) разрастается третий — средний зародышевый листок — мезодерма. В дальнейшем из этих трех зародышевых листков образуются все органы и ткани птицы. Эктодерма дает начало нервной системе, кожным покровам и их производным (перо, когти), энтодерма-легким, пищеварительному тракту, поджелудочной, щитовидной и зобной железам, а также печени.

Из мезодермы формируются хрящи, кости, мышцы, кровеносные и лимфатические сосуды, выделительная система и половые органы. Закладка основных органов и тканей происходит в период до 48 ч инкубации (рис. 28).

Нервная система образуется и развивается раньше других систем. Вдоль головного отростка над хордой появляются нервные валики, которые, смыкаясь, образуют нервную трубку. На переднем конце ее выступают сначала 3, а затем 5 мозговых пузырей, которые соответствуют пяти отделам головного мозга взрослой птицы. В это же время происходит закладка органов чувств. В переднем мозговом пузыре возникают зачатки глаза и зрительной доли мозга. Появляются слуховые ямки, а затем слуховые пузырьки.

На стадии 6—7-й пар сомитов в головной части возникает

нервный гребень, даюший начало многочисленным ганглиям (скоплениям нервных клеток), симпатической нервной системе, регулирующей пищеварение, дыхание, кровообращение. Средний зародышевый листок быстро разрастается сзади, а затем с боков эмбриона и вперед. Его края встречаются над головой зародыша. В мезодерме появляются кровяные островки, которые сразу же начинают сливаться друг с другом и формировать сосудистую сеть.

Кровеносные сосуды на желтке соединяются в две желточные вены. Направляясь с двух сторон к зародышу, они сливаются с его сосудами. В результате образуется петля, представляющая собой зачаток сердца, которое начинает сокращаться. Полное кровообращение наступает к 49 ч инкубации.

Желточные вены несут к зародышу кровь, обогащенную питательными веществами и кислородом. Из зародыша кровь оттекает по желточным артериям. Они разветвляются на капилляры, которые снова собираются в вены, и кровь по ним возвращается в сердце и тело зародыша. В дальнейшем к этой работе присоединяются сосудь, аллантоиса.

Сомиты образуются в конце первых суток инкубации, представляя собой скопление клеток мезодермы вдоль хорды и нервной трубки. Из каждого сомита возникают зачатки осевого скелета, мышц и кожи. Между 5-й и 16-й парами сомитов образуются головная почка и предпочка.

Кишечная трубка, расширяясь, образует на 5-й день железистый желудок, на 6-й день — мышечный. В конце 5-х суток появляются две слепые кишки и желчный пузырь.

Зародышевые оболочки — желточный мешок, амнион и аллантоис с серозной оболочкой — это органы, выполняющие важную роль в развитии зародыша. Функционируют они только во время инкубапии яиц, а перед выводом птенцов отмирают, за исключением желточного мешка, который втягивается в тело птенца перед выводом.

Желточный мешок образуется энтодермой и мезодермой в процессе роста всех трех зародышевых листов; покрывая вместо желточной оболочки весь желток, он начинает выполнять функции органа дыхания.

Перед выводом молодняка мышцы пупочного кольца и брюшной стенки начинают ритмично сокращаться и расширяться и желточный мешок частично втягивается в брюшную полость. После втягивания пупочное кольцо закрывается.

Амнион начинает образовываться в первый же день инкубации с появлением в головной части светлого поля складки эктодермы и мезодермы. Разрастаясь, складка надвигается на голову зародыша, нижняя часть складки образует амнион, а верхняя — серозную оболочку.

К 4-му дню инкубации формирование эмбриона заканчивается. Полость амниона заполняется жидкостью, которая служит средой для развивающегося зародыша. С 12—13-го дня в полость амниона поступает белок и зародыш начинает поглощать жидкость амниона через рот.

Амнион предохраняет зародыш от соприкосновения с сильнощелочным белком, что представляет большую угрозу для его жизни. Если складки амниона не закрываются над зародышем, то желток, имея меньшую плотность, всплывает и прижимает зародыш к скорлупе. В результате зародыш присыхает к скорлупе и погибает.

Аллантоис возникает в конце 2-х суток инкубации и является продолжением задней кишки. Выходя из тела зародыша, он растет в направлении воздушной камеры и, достигнув ее, начинает спускаться своими краями к острому концу яйца, выстилая всю внутреннюю поверхность последнего и предохраняя его от испарения воды. Зародыш выводит в полость аллантоиса продукты обмена веществ.

С 6-го дня инкубации аллантоис, достигая внутренней поверхности скорлупы, принимает участие в дыхании зародыша, доставляя в него через кровеносную систему кислород воздуха, проникающий в яйцо через воздушные отверстия (поры). Кровеносная система аллантоиса связана с кровеносной системой зародыша одной аллантоидной артерией и одной аллантоидной веной.

Выстилая скорлупу изнутри яйца, аллантоис принимает участие в использовании зародышем веществ скорлупы. К концу инкубации жидкость аллантоиса в значительном количестве испаряется и частично всасывается. Аллантоис начинает постепенно атрофироваться. Функции кровеносной системы аллантоиса к концу инкубации прекрашаются. После вывода аллантоис остается в скорлупе.

Источник