омлет со шпинатом на сковороде пошаговый рецепт классический

Омлет со шпинатом и молоком на сковороде

Завтрак — важный приём пищи. Он придает организму заряд сил и энергию на первую половину дня, за также запускает работу пищеварительной системы. Обычно утром мы готовим каши, не особо полезные бутерброды и омлет. Это блюда быстрого приготовления, при этом всегда сытные и вкусные. Однако такие стандартные завтраки многим приелись. Но их очень легко разнообразить. Сегодня дополним классический омлет шпинатом и молоком. Получится вкусный и полезный завтрак для всей семьи, который не отнимет много времени.

Пошаговое приготовление омлета со шпинатом и молоком на сковороде, рецепт с фото:

1. В глубокую емкость выпустите содержимое двух яиц.

2. Приправьте яйца солью и черным молотым перцем. По желанию можете добавить любые пряности и специи.

3. Венчиком или вилкой перемешайте яйца до однородности и гладкости. После миксера смесь будет более пышной и однородной.

4. Следом влейте в миску молоко и снова перемешайте продукты венчиком.

5. Листики шпината отрежьте от корешка, помойте, просушите бумажной салфеткой и нашинкуйте на 2-3 части в зависимости от размера. Шпинат можно предварительно немного потомить на сливочном масле.

6. Отправьте листья шпината в яичную массу и перемешайте. В массу можно добавить немного натёртого сыра и пряности по вкусу — например, базилик, орегано, смесь французских или прованских трав.

7. В сковороду налейте немного растительного масла и хорошо нагрейте. Сделайте средний нагрев плиты и вылейте в сковороду яичную массу. Обжаривайте ее 3-5 минут до коагуляции яиц. Готовый омлет со шпинатом и молоком жареный на сковороде сервируйте к столу сразу после приготовления, поскольку впрок его не готовят. Употреблять его можно даже прямо со сковороды, т.к. она длительное время сохраняет тепло блюда.

Смотрите также видео-рецепт, как приготовить омлет со шпинатом.

Источник

Омлет со шпинатом

Во многих семьях утром обязательно готовится яичница или омлет. И в последнее время многие хозяйки стараются сделать завтрак не только сытным и вкусным, но и полезным. Большую популярность стал приобретать омлет со шпинатом, и это не удивительно. Шпинат стоит копейки, а содержит в себе огромнейшее количество полезных веществ. Вот мы сегодня и приготовим такой омлет, стараясь максимально сохранить все полезные микроэлементы данного растения.

Ингредиенты

Подготовьте необходимые продукты для приготовления омлета. Если яйцо первой категории, то на порцию нужно хотя бы три штуки, если же отборное, то достаточно будет двух.

Пучок шпината разберите на листья, удалите стебли — они жесткие и невкусные. Каждый листик помойте тщательно руками. Дело в том, что данное растение выращивают на песчаном грунте и песка на нем всегда много, так что не ленитесь, мойте каждый лист отдельно. Выложите мытый шпинат на бумажные полотенца, хорошенько протрите от остатков воды.

В глубокой миске взбейте яйца с молоком, добавьте соль и перец по вкусу.

Шпинат порежьте достаточно крупными лентами, всыпьте к яичной массе, аккуратно перемешайте.

Разогрейте в сковороде немного постного рафинированного масла. Вылейте смесь из яиц со шпинатом, сделайте тихий огонь. Дайте яичной массе немного поджариться.

Теперь сложите омлет пополам, сделайте самый тихий огонь. Накройте сковороду крышкой и потомите минуты 3-4, чтобы шпинат стал мягким. Так же можно довести омлет до готовности в духовке.

Вкусный, сытный и полезный завтрак готов.

Подавать омлет со шпинатом очень вкусно со свежим хлебом или гренками, с овощами и любимыми соусами — как вам больше нравится.

Источник

Омлет со шпинатом: запеченный или жареный? Выбирайте! (видео + фото)

Удачный день стартует с хорошего завтрака, дающего заряд сил и бодрости. И бутерброды не самый полезный вариант. А вот омлет, да со шпинатом — завтрак правильный: полезный, легкий, вкусный. Для двоих – можно в сковороде, для большой семьи, удвоив число ингредиентов – на противне. Главный секрет омлетного шедевра – медленный огонь и сливочное масло. А теперь рецепты и фото пошагово.

Омлет со шпинатом в духовке

Количество: 3 порции

Время приготовления: 40 мин.

Как в духовке запечь омлет со шпинатом

Получается и вкусно, и красиво. Разрежьте на порционные куски и подавайте с салатом из свежих овощей – капустой с огурцами и болгарским перцем.

Омлет со шпинатом, сыром и помидорами в сковороде

Количество: 2 порции

Время приготовления: 20 мин.

Готовим омлет с добавлением шпината на сковороде

Подаем сразу же горячим.

Теперь вы знаете целых два способа приготовить отличный шпинатный омлет. Можно сделать и в мультиварке — жареный или на пару (блюдо будет таким же диетическим, как из духовки).

Для полностью диетического варианта лучше взять только белки. Для более плотного омлета стоит использовать только желтки.

Как разнообразить оба рецепта? Вести в состав множество наполнителей — мясных (ветчина, вареные кусочки куриного филе, колбаса), грибных, овощных (наряду с помидорами и шпинатом болгарский перец, лук, отварная картошка кружочками, зелень).

Покупая шпинат, помним: его листики должны быть ярко-зелеными, без темноватых пятен. Подвявшие листья без хруста означают: товар не первой свежести. Собранный давно шпинат пользы не принесет. Чтобы подольше сохранить шпинат в холодильнике, покупайте веточки с корнями.

Простые листики содержат россыпи полезных веществ. Клетчатка, витамины группы А, D, C, P, K, кальций, железо, фолиевая кислота – не весь перечень. Шпинат легко усваивается, нормализует работу кишечника. В силу своей питательности будет подходящим завтраком спортсмену на этапе интенсивных тренировок. Отличный продукт для похудения — поддержит организм в стрессовый период диеты.

Создавайте уникальные рецепты, радуйте семью недорогой и здоровой пищей, особенно в сезон витаминного многообразия.

Сохранить рецепт в «Кулинарной книге» 0

Источник

Омлет со шпинатом на сковороде, в духовке, мультиварке. Рецепт с сыром, помидорами, грибами, креветками

Публикация в группе : Блюда из яиц

Получить идеальный омлет, составляющий на сковороде целое изделие с однородной консистенцией, ровное снаружи, пышное и пористой внутри, является стандартным тестом для оценки квалификации повара при его приеме на работу. В домашней кулинарии важно не только овладеть техникой приготовления подобного угощения, но и умением разнообразить блюдо, создавая гастрономические изыски со шпинатом, с грибами или овощами, с мясными и другими аппетитными компонентами.

Самый простой рецепт на сковороде

Классический французский омлет его авторы готовят исключительно из яиц и растопленного масла с добавлением щепотки соли. Включение шпината и молока в состав продуктов — один из адаптированных, но таких же вкусных вариантов получения низкокалорийного (в среднем 160 ккал на 100-граммовую порцию) блюда.

Состав ингредиентов

В таблице приведены необходимые для создания еды продукты:

Пошаговый процесс приготовления

Последовательность создания еды:

Теперь последует меленький, но важный секрет.

Чтобы пышный омлет не опал, нужно за 2–3 мин. до окончания процесса осторожно приподнять край изделия, положить под него кусочек сливочного масла, потом продолжить приготовление в уже открытой посуде.

Что можно добавить

Хорошим дополнением к составу базового рецепта станут разнообразные специи и пряности, например, кардамон, корица или шафран. Правда, использовать подобные приправы положено в небольших количествах — буквально по маленькой щепотке или на кончике ножа. Для получения более сытной и питательной пищи к предложенным продуктам можно добавить крупно натертый отваренный картофель, выбранный по вкусу сыр, морепродукты, многие другие компоненты.

Как подавать блюдо на стол

Омлет со шпинатом на сковороде можно представить в разных вариантах. Самый простой способ — аккуратно снять «блин» с жаровни, переместить изделие на тарелку, украсить блюдо веточками свежей зелени.

В мультиварке

Такая домашняя «помощница» всегда находится под рукой, никогда не подведет, максимально облегчит приготовление пищи, освободит хозяйке время для отдыха или других неотложных дел.

Состав ингредиентов

Для приготовления омлета потребуются:

Пошаговый процесс приготовления

Очередность этапов создания блюда:

Остается закрыть мультиварку, готовить еду до появления звукового сигнала об окончании процесса.

Что можно добавить

Состав рецепта рекомендовано дополнить разнообразными овощами, что не только обогатит пищу полезными элементами, но и сделает пищу более сытной и питательной.

Как подавать блюдо на стол

Представить готовое угощение можно в горячем виде, разделив омлет на порционные части, подать с пикантным острым соусом.

Фриттата в духовке

Представленное блюдо относится к итальянской кухне и составляет привычный для жителей страны сытный завтрак или плотный ужин.

Существует три разновидности традиционного омлета — сырный, овощной или мясной. Стоит попробовать любой из данных вариантов, используя базовый рецепт.

Состав ингредиентов

Для создания кушанья потребуются:

Пошаговый процесс приготовления

Описание этапов приготовления:

Остается отправить заготовку примерно на 13–15 мин. в нагретую до 160–170 °C духовку для получения омлета с аппетитно запеченным верхом.

Что можно добавить

Состав рецепта рекомендовано дополнить ветчиной, кабачками, капустой брокколи, картофелем, нежирным сыром проволоне, чеддер, сулугуни или моцареллой.

Как подавать блюдо на стол

На семейном завтраке или ужине представленное кушанье можно презентовать в той же посуде, в которой угощение запекалось в духовке. При такой подаче каждый едок сможет отделить от общего блюда желаемую по размеру порцию.

С сыром

Омлет со шпинатом на сковороде, оформленный с кисломолочным продуктом в виде двухслойного рулета, — один из самых оригинальных вариантов создания этого популярного угощения.

Омлет со шпинатом, рецепт приготовления на сковороде с сыром.

Состав ингредиентов

Для приготовления блюда потребуются:

Пошаговый процесс приготовления

Последовательность этапов получения еды:

Остается с помощью лопатки переместить оформленный омлет на подготовленную плоскую тарелку.

Что можно добавить

Состав рецепта рекомендовано дополнить любой зеленью, так как шпинат прекрасно сочетается практически со всеми съедобными растениями.

Как подавать блюдо на стол

Для презентации угощения рулет нужно нарезать чуть наискось небольшими порциями, разложить их по сервировочным тарелкам, украсить еду сеточкой из белого соуса (майонеза или из состава, приготовленного в домашних условиях).

С помидорами

Спелые томаты не только прекрасно сочетаются с любой зеленью, но и создают в готовом блюде отличный цветовой контраст на фоне зеленых оттенков.

Состав ингредиентов

Для приготовления еды потребуются:

Пошаговый процесс приготовления

Очередность этапов создания пищи:

При запекании главное — не передержать омлет, чтобы его верхушка слегка «схватилась», покрылась тонкой пленкой.

Что можно добавить

Вместо свежих томатов черри допускается использовать вяленые помидоры, что обогатит блюдо выраженными пикантными нотками.

Как подавать блюдо на стол

Омлет, поджаренный со шпинатом и запеченный в духовке, лучше всего выставить на той же сковороде. При желании кушанье можно выложить на порционные тарелки, подать с мягким свежим хлебом.

С грибами

Представленный способ оформления блюда позволит получить очень сытную еду с яркими и аппетитными вкусовыми оттенками.

Состав ингредиентов

Для приготовления пищи потребуются:

Пошаговый процесс приготовления

Описание этапов создания кушанья:

Приготовленный омлет нужно переместить на тарелку, сверху изделия расположить оставшуюся грибную с кукурузой смесь.

Как подавать блюдо на стол

Нарядное угощение рекомендовано употребить в горячем или теплом состоянии, представив рулет на красивой сервировочной посуде.

С креветками

Омлет со шпинатом на сковороде может быть дополнен морепродуктами.

Особенно привлекательно такое блюдо смотрится на праздничном столе.

Состав ингредиентов

Для создания еды потребуются:

Пошаговый процесс приготовления

Поэтапное исполнение рецепта:

Остается перевернуть изделие на подогретую сервировочную посуду.

Как подавать блюдо на стол

Представить омлет со шпинатом и креветками рекомендовано в горячем состоянии, дополнив угощение любимым соусом.

С крабовыми палочками

Сочетание яиц, нежной зелени и ярко-красных брусочков с аппетитным запахом дает удивительно изысканный вкусовой букет, а полученная из таких компонентов пища никогда не приедается.

Состав ингредиентов

Для приготовления блюда потребуются:

Пошаговый процесс приготовления

Очередность этапов создания кушанья:

Ориентиром готовности блюда станет «схватившийся» верх еды с едва заметной тонкой пленкой.

Что можно добавить

Удивительный эффект будет иметь включение в состав рецепта щепотки натертого мускатного ореха. Душистая пряность обогатит еду терпким сладковатым вкусом и очень устойчивым ароматом.

Как подавать блюдо на стол

Презентовать угощение желательно в горячем виде, разложив порции по сервировочным тарелкам. В качестве украшения блюда лучше всего подойдут веточки свежей зелени.

С тыквой

Омлет со шпинатом на сковороде можно дополнить самыми неожиданными компонентами. Добавление в яичный состав нежной и сочной мякоти тыквы не только обогатит вкус готовой пищи, но и обеспечит организм целым комплексом витаминов и полезных веществ.

Состав ингредиентов

Для получения еды потребуются:

Пошаговый процесс приготовления

Описание этапов приготовления:

Оформленную заготовку требуется отправить на 10 мин. в нагретый до 170 °C духовку.

Как подавать блюдо на стол

Приготовленное угощение следует достать из печи, выложить еду на порционные тарелки, посыпать блюдо сырной стружкой.

Полезные советы

Получить идеальный омлет удается далеко не с первого раза, поэтому овладеть искусством создания блюда помогут следующие рекомендации:

Видео о приготовлении омлета со шпинатом

Рецепт приготовления омлета со шпинатом:

Источник

Омлет со шпинатом — вкусные рецепты с помидорами, сыром и другими добавками

На завтрак или ужин очень уместны блюда из яиц. Они содержат мало калорий, насыщают организм полезным белком, их просто и быстро готовить. Рекомендую приготовить сочный, ароматный омлет со шпинатом, блюдо понравится всем, кто стремится поддерживать стройность, красоту фигуры и здоровье.

Польза и калорийность

Пожалуй, нельзя найти более полезного, быстрого, вкусного и низкокалорийного блюда для завтрака, чем омлет со шпинатом. Содержание большого количества белков и жиров (если омлет приготовлен на масле) при низкой калорийности всего 125-128 ккал на 100 граммов – это находка для тех, кто стремится к стройности. Неоспоримую пользу приносят организму как отдельно взятые куриные яйца, так и зеленый шпинат, но, соединившись, в одном блюде эти продукты удивительно дополняют друг друга, лучше усваиваясь.

Многие диетологи рекомендуют начинать день именно с куриных яиц, приготовленных разными способами. В омлете сохраняются все ценные свойства яиц – из витаминов это А, С, D, Е, несколько представителей витаминов из группы В, в том числе необходимая для нервной деятельности фолиевая кислота. Омлет на завтрак покрывает потребность организма в таких минералах, как магний, калий, железо, фосфор, цинк и других. А белки и аминокислоты, содержащиеся в омлете, являются оптимальными для усвоения нашим организмом.

Шпинат относят к листовым зеленым овощам, из-за большой пользы их еще называют суперпродуктами. Перечислять полезные свойства этого листового овоща можно долго, основные из них – это содержание лютеина, железа, витамина К и массы полезных минералов. Сохраняются они и после тепловой обработки шпината и даже после его разморозки.

Рекомендации кулинаров

Чтобы омлет со шпинатом удался с первого раза, стоит прислушаться к советам специалистов.

Яичница со шпинатом – простой рецепт

Полезный и сытный завтрак – яичница со шпинатом, простой рецепт не потребует больших временных затрат.

Быстрый рецепт омлета со шпинатом в микроволновой печи

Ничем не уступая омлету, приготовленному в духовке или на плите, наш будет готов уже через четверть часа. Шпинат можно взять и замороженный, а оттаять в той же СВЧ-печи. Куриные яйца можете по желанию заменить дюжиной перепелиных, о пользе их рассказывать излишне.

Как быстро приготовить омлет со шпинатом:

Яичница с замороженным шпинатом, колбасой и помидорами

Готовить яичницу с замороженным шпинатом не сложнее, чем при использовании свежего листового овоща. Шпинат выкладывают на сковороду, не размораживая, дают ему оттаять и приготовиться. Затем добавляют остальные ингредиенты.

Классический омлет со шпинатом

Как готовить омлет со шпинатом:

Омлет со шпинатом, помидорами и авокадо

Как приготовить омлет со шпинатом, помидорами и авокадо:

Омлет со шпинатом, чесноком и сыром

Как приготовить омлет со шпинатом, чесноком и сыром:

Омлет со шпинатом и беконом

Как приготовить омлет со шпинатом и беконом:

Яичница-болтунья со шпинатом в мультиварке

Приготовим яичницу-болтунью со шпинатом в мультиварке. Шпинат можно брать свежий или замороженный.

Яичница со шпинатом и творогом в микроволновке

Приготовить яичницу можно и в микроволновке. В этом рецепте к яйцам добавлены шпинат, творог и сливки.

Омлет со шпинатом и грибами

Как готовить омлет со шпинатом и грибами:

Рецепт приготовления омлета со шпинатом и помидорами

Шпинат употребляли еще в Древней Персии, но, к сожалению, в России он до сих пор не обрел популярность, а зря. В составе этого растения есть жиры, белки, углеводы, клетчатка, сахара, крахмал, бета-каротин, витамины и множество полезных микроэлементов.

Ну вот и завтрак готов! Приятного аппетита!

Нам с детьми очень понравился такой завтрак, даже самой младшей 2-х годовалой дочери, которая только твердила «а есё»! Готовьте на здоровье вкусный омлет со шпинатом!

Рецепт с молоком

2 яйца
пучок шпината
зелень, по вкусу
стакан молока
3-4 зубчика чеснока
соль и перец, по вкусу

Способ приготовления омлета:

Получается красивый, вкусный и очень полезный омлет!

Кабачковый омлет с сыром и помидором: лучшие рецепты

Как сделать чтобы пышный омлет не оседал: рецепты

Детсадовский омлет: рецепты на сковородке, в духовке, в мультиварке

Как приготовить омлет с овощами на сковороде: быстрые рецепты

Как приготовить омлет или яичницу в мультиварке

Источник