оладушки на молоке без дрожжей и разрыхлителя рецепт с фото

Оладушки на молоке без дрожжей

Для сытного и вкусного завтрака прекрасно подойдут быстрые, аппетитные оладушки на молоке без дрожжей в домашних условиях. И дети, и взрослые отведают их с удовольствием.

Описание приготовления:

Ингредиенты:

Как приготовить «Оладушки на молоке без дрожжей»

Оценить рецепт Оладушки на молоке без дрожжей:

Пожалуйста, введите символы с картинки

Здравствуйте, приготовила по вашему рецепту очень вкусно, а самое главное быстро

Очень вкусные, очень и всё просто.

Отличный рецепт,очень пышные и вкусные получились оладушки.

Рецепт полная шляпа) положил соды в два раза меньше и все равно вкус соды было не перебить

Удачный рецепт. Все получилось.

Спасибо! Отличный рецепт! Приготовил, получилось очень вкусно!

А соду-то зачем гасить?)

Источник

Оладьи на молоке без разрыхлителя

Есть маленькие хитрости, которые позволят приготовить вкусные и пышные оладьи на молоке к завтраку без разрыхлителя, соды и даже дрожжей. Достаточно добавить в тесто яйца и теплое, но не кипяченое молоко, а затем разбавить смесь мукой, заранее просеянной через мелкое сито и обогащенной кислородом.

Оладьи на кефире быстро

Оладьи на завтрак или ужин – всегда отличное решение. Они быстро готовятся, вкусны с различными добавками и соусами и хорошо насыщают. Оладьи на кефире хороши тем, что получаются пышными и мягкими, как дрожжевые, но при этом не нужно ждать, пока тесто поднимется. После смешивания всех ингредиентов рекомендуется лишь дать тесту постоять в течение десяти минут, чтобы сода погасилась в кефире и пузырьки воздуха смогли насытить будущие оладьи.

Оладьи на кефире для детей

Предлагаю приготовить оладьи на кефире для детей. Сладкие оладушки получаются пышными и воздушными и очень нравятся маленьким деткам. Приготовьте такие оладьи своему малышу, и он останется в восторге от нежного десерта.

Банановые оладьи на молоке

Бананы для оладий берутся самые спелые и даже переспелые. Они в отличие от панкейков не измельчаются в пюре блендером. Тесто для банановых оладий замешивается на молоке и без соды и разрыхлителя. Оладьи получаются тонкими, пористыми и с нежным привкусом и тропическим ароматом. К тому же это блюдо полезное, ведь в одном банане содержится суточная норма витаминов С и В.

ПП банановые оладьи

Оладьи на молоке без яиц

Оладьи на молоке без яиц готовятся с сухими дрожжами, а добавление к ним яблок делает оладьи очень вкусными, нежными и пышными. Эту выпечку должны готовить бабушки своим внукам.

Оладьи на кислом молоке с дрожжами

Оладьи на кислом молоке с дрожжами обладают особой пышностью и не теряют ее после остывания, поэтому хозяйки всегда оставляют прокисшее молоко для блинов или оладий. Готовим с сухими дрожжами, что быстро и удобно.

Пышные оладьи на молоке с дрожжами

Можно приготовить оладьи красивыми, можно и вкусными. По этому классическому рецепту в оладьях объединяются эти качества. Такие оладьи можно дополнить яблоком с корицей или сметаной со свежими ягодами. Они останутся пышными и мягкими даже после остывания.

Оладьи на быстродействующих дрожжах

Быстродействующие или моментальные дрожжи быстро и хорошо поднимают тесто. Их не нужно активировать, а просто насыпать в муку. Количество дрожжей на 1 кг муки всегда указано на упаковке. Пышные и румяные оладьи на быстродействующих дрожжах являются очень популярной домашней выпечкой.

Оладьи с сухими дрожжами на молоке

Приготовление оладий на дрожжах требует больше времени по сравнению с обычными. За счет дрожжей эти оладьи получаются пышными и вкусными, за что их очень любят дети. К таким оладья можно подать и варенье, и сметану, и кофе, и соки.

Оладьи с бананом на молоке

Оладьи с бананом отличает особенный аромат и вкус, только нужны зрелые бананы с ярко-желтой кожурой и коричневыми пятнышками. Незрелые бананы лучше подержать 1–2 дня в затемненном месте, чтобы они дошли до полной зрелости. В этом рецепте тесто замешивается на молоке.

Оладьи на молоке и кефире

Вкусные и простые оладьи можно приготовить на молоке и кефире. Рецепт порадует вас не только аппетитным и пышным продуктом, но и возможностью хранить приготовленное несколько дней. Оладьи можно будет положить в холодильник, и они не осядут и не потеряют свой изначальный вид.

Оладьи на ржаной закваске

Оладьи, приготовленные на закваске, всегда получаются пышными и румянами. Попробуйте простое блюдо для семейного чаепития. Идеально для подачи с вареньем или джемом.

Дрожжевые оладьи на молоке с яйцами

Дрожжевые оладьи выйдут максимально сытными и пышными, если будут приготовлены на молоке с добавлением яиц. Попробуйте аппетитное блюдо, которое можно подавать к чаю или в качестве завтрака.

Оладьи из льняной муки

Классическими оладьями вряд ли кого-то удивишь. А что если приготовить полезные и оригинальные оладьи из льняной муки? Блюдо, относящееся к правильному питанию, простое и быстрое в приготовлении.

Пышные оладьи на молоке без соды и дрожжей

Быстрый рецепт приготовления оладий заключается в отсутствии дрожжей. Кроме того, без них блюдо все равно получится пышным. Приготовьте нежное тесто на молоке и порадуйте своих родным вкусным и сытным завтраком.

Оладьи на молоке и сметане

Пышные аппетитные оладьи так приятно подавать на завтрак с джемом или вареньем. Особенный рецепт приготовления сделает популярное блюдо еще более воздушным и привлекательным. Весь секрет в тесте, которое готовится на молоке и сметане.

Оладьи с содой на молоке

Любителям домашней выпечки предлагаю быстрый и легкий рецепт оладий с содой на молоке. Этим рецептом со мной поделилась моя бабушка, теперь оладьи я готовлю именно так. Выпечка получается нежной и воздушной. Дополнительно можно подать как сладкие наполнители, так и сметану. Отличный вариант для вкусного семейного завтрака.

Пышные оладьи на сметане без дрожжей

Предлагаю приготовить невероятно нежную и воздушную домашнюю выпечку – пышные оладьи на сметане без дрожжей. Оладьи получаются необычайно вкусными, пушистыми и пористыми. Такие оладьи я частенько готовлю на завтрак. Рецепт простой и быстрый.

Оладьи на кислом молоке без яиц

У меня часто случается – только соберусь приготовить какую-нибудь выпечку, а куриных яиц в холодильнике нет. Приходится выкручиваться. Таким образом, родился рецепт оладий на кислом молоке без яиц, которым я часто пользуюсь сама и с большим удовольствием хочу поделиться с вами.

Оладьи на кислом молоке без дрожжей

Хочу поделиться простым, вкусным и быстрым рецептом оладий на кислом молоке без дрожжей, который не отнимет у вас много времени. Блюдо получается невероятно нежным, воздушным и просто тает во рту. Попробуйте приготовить на семейный завтрак, и ваши родные будут приятно удивлены.

Оладьи на кислом молоке на дрожжах

Оладьи – одно из любимых блюд, которое готовила бабушка, когда я приезжала к ней на каникулы в деревню. Сегодня хочу поделиться с вами рецептом бабушкиных оладий на кислом молоке и дрожжах. Оладьи получаются невероятно воздушными, пушистыми и нежными.

Пышные оладьи на молоке без дрожжей

Существует ошибочное мнение, что пышные оладьи можно приготовить или на дрожжах, или на кисломолочных продуктах. Я хочу поделиться быстрым и простым рецептом пышных и нежных по текстуре оладий на молоке без дрожжей. В качестве наполнителя можно использовать различные сухофрукты или не использовать их вообще.

Оладьи на 1 литр молока

Домашние оладьи – чудесный вариант завтрака, который зарядит энергией на целый день. Запах свежих румяных «пышек» мгновенно заставит проснуться, а заодно разбудит и аппетит. Это простое недорогое блюдо любят во всем мире, и не зря – готовится быстро, насыщает надолго, а вкусно как! Существует множество рецептов оладий, этот будем готовить на молоке. В конце рецепта – ценная подсказка, что делать с оставшимися оладьями, чтобы они не только не потеряли привлекательность, но и стали еще вкуснее.

Оладьи на молоке без соды

Чтобы приготовить воздушные оладьи, обычно используют соду или разрыхлитель. Эти компоненты высвобождают пузырьки воздуха при добавлении в тесто, тем самым разрыхляя мякиш выпечки. Но можно добиться воздушности изделий, и не прибегая к соде. В этом поможет старый добрый миксер и знание особенностей замеса теста. Все подробности рецепта нежных оладий на молоке без соды пошагово изложены в данном рецепте. Рассказывать дольше, чем готовить!

Оладьи на молоке без яиц и без дрожжей

Частенько случается, что к моменту готовки на кухне в наличии не оказывается именно яиц. Что делать, если, например, завтрак готовить нужно, а такого важного ингредиента нет? Опыт показывает, что и без яиц можно замешать удачное тесто, которое даст оладьи, совершенно не уступающие по вкусу традиционному «яичному» варианту. Для пористости и воздушности не нужны и дрожжи, достаточно будет соды.

Оладьи на йогурте и молоке

Известно, что вкусные оладьи можно приготовить на кефире, простокваше, сыворотке, йогурте, молоке или даже воде. Сегодня хочу поделиться с вами рецептом аппетитных и невероятно вкусных оладий, приготовленных на йогурте и молоке. Приготовьте, и ваши родные обязательно оценят нежную домашнюю выпечку.

Банановые оладьи без разрыхлителя на молоке

Банановые оладьи на молоке получаются нежными и воздушными. Сладкое блюдо идеально для утреннего чаепития. Приготовьте их по простому домашнему рецепту.

Оладьи с колбасой и сыром на молоке

Сытные оладьи с начинкой подходят для всей семьи. Их можно жарить на завтрак или подавать в качестве быстрого перекуса. Пышное тесто с колбасой и сыром внутри покорит ваших домашних.

Дрожжевые оладьи на молоке с яблоками

Вместо обычных бутербродов и всем надоевшей каши можете приготовить на завтрак для своей семьи дрожжевые оладьи на молоке с яблоками. Яблоки придают этой выпечке кисловатые нотки свежести и их нужно нарезать кусочками, ведь вкус оладий с тертым яблоком радикально отличается. Тесто замешивается на живых дрожжах, но можно взять и быстродействующие или сухие в количестве 7–8 гр.

Пышные оладьи на кислом молоке без яиц и дрожжей

К утреннему чаю или кофе вы по этому рецепту можете быстро и просто приготовить пышные оладьи из минимального количества ингредиентов: кислого молока, муки, соды и сахара, ведь кислое молоко частенько бывает в холодильнике. Секрет вкусности таких оладий в том, что кислое молоко нужно подогреть, тогда оно хорошо взаимодействует с содой и оладьи будут очень пышными.

Пышные оладьи с живыми дрожжами на молоке

Выпечку на свежих (живых) дрожжах до сих пор любят многие за неповторимую мягкость и особенный уютный аромат. Оладьи, как самая простая и легкая домашняя выпечка, с живыми дрожжами всегда получаются пышными, толстыми, сытными и невероятно вкусными. Для них выберите качественные дрожжи. Продукты для замеса теста выдержите некоторое время при комнатной температуре, чтобы были теплыми. Тесто замешиваем на молоке.

Оладьи на молоке с манкой без муки

Когда дома закончилась мука, вы можете для завтрака приготовить нежные оладьи из манной крупы и молока. Манные оладьи подают к столу только горячими, так как они при остывании становятся плотными и теряют вкусовые качества. В этом рецепте предлагается вместо сахара добавить в тесто мед.

Оладьи из кукурузной муки на молоке

Оладьи из кукурузной муки получаются более вкусными, чем из пшеничной, и текстура их более рыхлая и пышная. Оладьи из одной кукурузной муки получаются плотными и тяжелыми, поэтому их готовят в смеси с пшеничной мукой или крахмалом. Тесто можно замешивать на молоке или кефире. Подают кукурузные оладьи или самостоятельно вместо хлеба, или с вареньем, медом и сгущенкой.

Оладьи с сырыми дрожжами на молоке

Оладьи любит вся семья – румяные пышки можно есть с чем угодно и каждый раз менять настроение трапезы. Особенно хороши оладьи сразу после жарки – горячие, мягкие, пышные. В остывшем виде их прелесть несколько теряется, но ее легко восстановить, если прогреть изделия в микроволновке или в сковородке с добавлением небольшого количества воды. Готовим данные дрожжевые оладушки на молоке с применением сырых дрожжей.

Пышные оладьи на молоке и дрожжах с яйцом

Если вы любите пышные, высокие оладьи с ноздреватым мякишем и тонкой золотистой корочкой, то этот рецепт для вас. Замешиваем тесто опарным методом с использованием молока и свежих дрожжей. В состав также входят яйца. Тесто хорошо поднимается, получается пористым и «живым». Изделия при жарке также отлично «растут», красиво румянятся и уже в сковородке дают понять, что это не просто оладьи, а настоящее теплое домашнее лакомство. А аромат на кухне просто волшебный.

Оладьи на молоке и дрожжах без яиц

Данный способ приготовления дрожжевых оладий интересен тем, что, во-первых, тесто замешивается без яиц. В качестве жидкой базы используем просто молоко. Дрожжи рекомендуем брать свежие – именно с ними такой рецепт ни разу не подводил. Во-вторых, тесто замешиваем достаточно густое: ощутимо гуще, чем на традиционные оладьи. После расстойки формируем из теста пышки и обжариваем их в масле до светло-коричневого румянца. Оладьи получаются воздушными, пористыми и высокими.

Оладьи на 1 литр молока с дрожжами

Дрожжевые оладьи навевают воспоминания о детстве, не правда ли? Такие рыхлые пышки с румяной корочкой и слегка тягучим мякишем частенько подавали в детском саду и школе. Даже если таких ассоциаций у вас не возникло, рекомендуем приготовить такие оладушки и порадовать своих близких простым душевным лакомством. Идеальное сопровождение – сметана, варенье, мед.

Оладьи на кислом молоке без яиц и дрожжей

Частенько можно встретить рецепты вкусных блюд, для приготовления которых требуется минимум ингредиентов, а результат при этом действительно порадует. Данные оладьи – как раз их таких. Для теста потребуется по большей части только кислое молоко и мука. Остальные добавки придают вкус, аромат и разрыхляют текстуру теста: соль, сахар, сода, ванилин. В горячем виде такие оладушки мягкие и рыхлые, с хрустящей корочкой. Хорошо «идут» со сметаной, вареньем, медом. В остывшем виде изделия твердеют и уже не такие вкусные. Поэтому рекомендуем готовить такую порцию, чтобы сразу все съесть.

Оладьи на кислом молоке с яблоками

Пышные румяные оладьи мгновенно соберут всех домочадцев за столом. При жарке появляется теплый аромат домашнего теста, который вряд ли кого-то оставит равнодушным. Изюминка оладий – яблочная начинка. Предлагаем оформить ее не в центре изделий, а просто вмешать кусочки фруктов в тесто. Оладушки получаются сочными и не приторными – освежающие яблоки отлично сочетаются со сладким тестом. Употреблять оладьи лучше сразу же после жарки, пока они горячие и мягкие. После остывания тесто твердеет и уже не такое воздушное.

10 самых часто используемых ингредиентов в рубрике Оладьи, блины

Оладьи, блины

Оладьи на молоке без дрожжей и разрыхлителя

Оладьи на молоке без соды и разрыхлителя

Оладьи на молоке без дрожжей с разрыхлителем

Оладьи на молоке без муки

Оладьи на молоке с содой без яиц

Оладьи на молоке без соды

Оладьи на молоке без дрожжей и без соды

Оладьи на молоке без дрожжей

Оладьи на кефире без соды и разрыхлителя

Оладьи без дрожжей с разрыхлителем

Оладьи на кислом молоке без дрожжей

Оладьи на кефире без дрожжей с разрыхлителем

© Все права защищены.
2019-2021.
Авторская кулинария

Использование материалов допускается только с письменного согласия Администрации и при наличии активной гиперссылки на наш сайт

Источник

Добавить рецепт в книгу

Чтобы оладьи без дрожжей на молоке получились пышными и воздушными, необходимо соблюдать ключевые условия их приготовления. Тесто должно быть довольно густым, оптимальная консистенция – как у жирной сметаны. Если тесто будет жидким, продукт попросту растечется по сковороде и получится плоским. В классических вариантах приготовления нужно брать муку и молоко в равных объемах, замешивать тесто, а после досыпать еще 50-100 грамм пшеничного продукта. Лучше брать теплый молочный продукт и яйца, для этого их нужно удерживать при комнатной температуре не менее 1 часа. Соблюдение простых правил обеспечит успех процесса приготовления.

Пышные оладьи на молоке без дрожжей

Этот рецепт – отличный вариант для создания простого, но в тоже время сытного завтрака. Блюдо придется по вкусу детям и взрослым, позволит насытить организм энергией на весь день. Подавать к столу их можно с разными начинками: джем, сгущенное молоко, варенье, сметана.

Ингредиенты

Процесс приготовления

Сытный, простой в приготовлении и вкусный завтрак – готов! Приятного аппетита!

Ароматные и пышные оладьи на молоке

В состав ингредиентов для этого рецепта входит достаточное количество натуральных ароматизаторов, позволяющих разбавить привычный вкус.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Шаг 1. В глубокую емкость вбить куриные яйца.

Шаг 2. Добавить к яйцам соль.

Шаг 3. Всыпать сахар и хорошо перемешать массу при помощи венчика или миксера, добиваясь однородности.

Шаг 4. Влить в тесто стакан молока одновременно взбивая массу.

Шаг 5. Муку просеять небольшими порциями, постепенно добавляя в тесто одновременно взбивая массу.

Шаг 6. Постепенно вводить оставшееся молоко, доводя раствор до нужной консистенции одновременно взбивая массу.

Шаг 7. Добавить используемые ароматизаторы (компоненты списка можно изменять по своему усмотрению) одновременно взбивая массу.

Шаг 8. Добавить в тесто погашенную уксусом соду, одновременно взбивая массу.

Шаг 9. На сковороду влить растительное масло, прогреть ее на плите.

Шаг 10. Осторожно, небольшими порциями при помощи ложки выложить тесто на сковороду. После того как оно схватиться, сделать минимальный огонь.

Шаг 11. Накрыть оладьи крышкой и обжарить с каждой стороны до золотистой корочки.

Перед подачей блюдо полить медом, джемом или сметаной – приятного аппетита!

Пышные оладьи на молоке с бананом

Для приготовления такого десерта потребуется немного муки и молока, а основой для теста выступит банановая мякоть. Приготовить блюдо – довольно просто, а его непривычный вкус непременно порадует детей.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Шаг 1. С фрукта снять кожуру и измельчить его при помощи терки, блендера или просто размять вилкой.

Шаг 2. Вбить куриные яйца и тщательно перемешать массу.

Шаг 3. Добавить сахар и соль и опять перемешать полученную массу.

Шаг 4. Всыпать просеянную муку и влить подогретое до комнатной температуры молоко.

Шаг 5. Тесто должно получиться довольно густым, если оно жидкое, муку стоит вводить до его загустевания.

Шаг 6. Важно осторожно перемешивать массу, чтобы избавиться от комков.

Шаг 7. На последнем этапе подготовки теста, всыпать ванилин или ванильный сахар.

Шаг 8. Можно приступать к жарке десерта. Если сковорода имеет тефлоновое покрытие, смазывать ее маслом – не обязательно, десерт получится диетическим и полезным.

Шаг 9. Если используется обычная чугунная сковородка, нужно налить немного масла и хорошо его раскалить, а потом порциями выкладывать тесто.

Шаг 10. Обжаривать оладьи с двух сторон до готовности, нужно добиться румяной корочки и не передержать блюдо.

Накрывать сковородку в процессе приготовления – не следует. Банан – чувствителен к высоким температурам и оладьи могут получиться водянистыми из-за пара. Приятного аппетита.

Оладьи на молоке с изюмом и джемом

За счет добавления в составе рецепта изюма и джема, оладьи получают непривычный вкус, несмотря на то, что для их приготовления используется классический рецепт. Процесс приготовления не отнимет много свободного времени, а такой завтрак непременно порадует родных и близких.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Шаг 1. В отдельную посуду вбить куриные яйца.

Шаг 2. Ввести молоко.

Шаг 3. Всыпать соду.

Шаг 4. Хорошо перемешать перечисленные компоненты. Поверхность теста должна покрыться небольшими пузырьками воздуха, это свидетельствует о том, что сода – работает.

Шаг 5. Ввести в состав теста варенье. Подойдет любое, в зависимости от предпочтений потребителя, главное условие – оно не должно быть жидким.

Шаг 6. Муку просеять и постепенно, небольшими порциями ввести в тесто. Массу нужно хорошо вымешать, стараясь убрать комочки.

Шаг 7. Добавить распаренный в кипятке изюм и повторно перемешать состав.

Шаг 8. Можно переходить непосредственно к процессу приготовления. На сковороде прогреть растительное масло и выложить мучную массу при помощи ложки.

Шаг 9. Жарить оладьи нужно на среднем огне, тогда они не пригорят и прожарятся в толще. Приблизительное время жарки – 3 минуты с каждой стороны.

Блюдо подают к столу в горячем виде, можно дополнить его сметаной или натуральным йогуртом. Приятного аппетита.

Оладьи с корицей и яблоком на молоке без дрожжей

Яблоки с корицей – выгодное кулинарное сочетание, особенно актуальны такие оладьи в зимнее время года. Стоит попробовать приготовить такое блюдо однажды, и оно навсегда войдет в обыденный рацион. Процесс приготовления абсолютно незатейлив.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Шаг 1. Яйцо вбить в глубокую емкость.

Шаг 2. Добавить к нему сахар, соль и ввести молоко.

Шаг 3. Массу хорошо соединить, важно размешивать энергично, чтобы добиться полного растворения кристаллов сахара.

Шаг 4. Добавить растительное масло и хорошо перемешать состав.

Шаг 5. Яблоко очистить от кожуры и натереть на мелкой терке, постараться убрать лишний сок, чтобы оладьи получились плотными.

Шаг 6. Фрукт отправить в тесто.

Шаг 7. Добавить в массу корицу и тщательно перемешать.

Шаг 8. Оладьи обжарить на сковороде с растительным маслом. Процесс приготовления занимает 2-3 минуты с каждой стороны.

Шаг 9. Блюдо можно подавать к столу с горсткой творога к завтраку – это отличное дополнение. Приятного аппетита. Обед готов. Приятного аппетита!

Источник