оладки рецепт на сироватці рецепт

Оладьи на сыворотке

Пышные оладьи на сыворотке с яйцом

Молочная или кефирная сыворотка является хорошей основой для приготовления оладий. Она делает оладьи пористыми, пышными и очень вкусными, да и такие оладьи остаются долго мягкими и их можно оставить на полдник или перекус. В этом рецепте будем готовить оладьи на сыворотке с добавлением сухих дрожжей.

Оладьи на сыворотке без яиц и дрожжей

Предлагаю приготовить аппетитные и сытные оладьи на сыворотке без яиц и дрожжей. Воспользовавшись этим простым и легким рецептом, можно быстро организовать вкусный завтрак, перекус или чаепитие. Оладушки получаются пышными, нежными и воздушными. Приготовьте, и вы не пожалеете!

ПП оладьи на сыворотке

Если вы очень любите выпечку, но при этом следите за своим питанием и фигурой, воспользуйтесь моим рецептом диетических оладий на сыворотке. Рецепт простой и быстрый в приготовлении. Оладушки получаются нежными, вкусными и полезными. Обязательно приготовьте, и вы не пожалеете!

Овсяные оладьи на сыворотке

В настоящее время можно найти большое количество различных рецептов оладий. Я предлагаю приготовить ароматные овсяные оладьи на сыворотке. Для приготовления выпечки используются самые простые и доступные ингредиенты. Приготовьте, и побалуйте своих близких нежными оладушками.

Вкусные оладьи на творожной сыворотке

Хочу предложить замечательный вариант вкусного завтрака, перекуса или дополнения к чаю, который можно готовить хоть каждый день. Оладьи на творожной сыворотке имеют ни с чем несравнимый вкус, получаются нежными и воздушными.

Оладьи на сыворотке с бананом

Для тех, кто любит сладкую выпечку, предлагаю приготовить оладьи на сыворотке с бананом. Оладьи получаются особенно нежными со сбалансированным вкусом и невероятным ароматом. Обязательно приготовьте, и порадуйте себя и своих близких вкусным и ароматным завтраком.

Пышные оладьи на сыворотке с сухими дрожжами

С большим удовольствием хочу поделиться замечательным рецептом вкусных пышных оладий, приготовленных на сыворотке с сухими дрожжами. Оладьи получаются нежными, пышными, воздушными и очень аппетитными. Приготовьте такие оладьи на завтрак или просто к чаю.

Оладьи на сыворотке с сыром

Любителям простой домашней выпечки рекомендую приготовить оладьи на сыворотке с сыром. Выпечка получается нежной и аппетитной, с невероятным ароматом и вкусом. Приготовление оладий не отнимет у вас много времени. Я часто готовлю такие оладушки на завтрак или ужин своим домашним.

Оладьи на сыворотке с яблоками

Если вы не знаете, чем вкусным удивить родных на семейном завтраке, настоятельно рекомендую приготовить аппетитные и необычайно вкусные оладушки на сыворотке с яблоками. Выпечка получается ароматной, сочной и нежной. Попробуйте приготовить и порадовать себя и своих близких этим десертом.

Оладьи на сыворотке от творога

С большим удовольствием хочу поделиться необыкновенно вкусным и простым в приготовлении рецептом оладий на сыворотке от творога, которые можно приготовить на завтрак в любой день. Оладьи получаются необычайно нежными и воздушными. Приготовьте, и порадуйте себя и свою семью вкусной и ароматной выпечкой.

Пышные оладьи на молочной сыворотке

Предлагаю воспользоваться рецептом быстрых и простых в приготовлении пышных оладий на молочной сыворотке. Выпечка получается невероятно нежной и пушистой. Оладушки выглядят аппетитно и ароматно пахнут, привлекая своим запахом всех домашних.

Пышные оладьи на сыворотке без дрожжей

Пышные оладушки без дрожжей можно приготовить на любых кисломолочных продуктах. Я хочу поделиться замечательным рецептом пышных оладий на сыворотке без дрожжей, которыми можно сытно и вкусно накормить близких. Приготовьте и порадуйте любимую семью этими нежными оладушками.

Пышные оладьи на сыворотке с дрожжами

Сыворотка – жидкость или вторичный низкокалорийный продукт, который образуется при приготовлении сыров или творога. Сыворотка содержит большое количество витаминов, которые благоприятно влияют на желудочно-кишечный тракт. Предлагаю приготовить вкуснейшие пышные оладьи на сыворотке.

Пышные оладьи на сыворотке без яиц

Оладьи на сыворотке получаются легкие, пышные и невероятно вкусные. К тому же в этом рецепте не нужно использовать яйца.

Источник

Пишні оладки на сироватці — 6 рецептів, як спекти смачні домашні оладки

Оладки – душевне страву на швидку руку для самих улюблених. Приготування їх не займає багато часу, тому кожен улюблений рецепт може стати корисним секретом смачного домашнього сніданку, піднімає настрій. Винахідлива господиня завжди знає, як порадувати своїх домочадців, приготувавши пишні оладки на сироватці.

Пишні оладки на молочній сироватці з яйцем

Якщо в процесі приготування домашнього сиру, йогурту або кислого молока виділилася сироватка, її можна використовувати для випічки оладок. Також основний інгредієнт легко купити в молочному відділі будь-якого супермаркету.

Вживати готову страву можна з будь-якими традиційними наповнювачами – варенням, медом, згущеним молоком.

Цей рецепт є класичним і використовується для приготування десертних оладок. Щоб урізноманітнити його смакові якості, в рідке тісто можна додати будь-які сухі фрукти та ягідні суміші. Якщо потрібні несолодкі вироби, то кількість цукру можна зменшити, а замість ягід додати, наприклад, тертий сир. Теж буде дуже смачно!

З додаванням дріжджів

Іноді винахідливі господині випікають оладки на сироватці з додаванням дріжджів. Такий рецепт підійде ідеально для виробів з наповнювачем. Іншими словами, всі незазначені в рецепті наповнювачі (родзинки, курага, сир, свіжі фрукти) можна додати у вже готове тісто.

Подавати страву можна з медом або джемом. Також ідеальним соусом для такої випічки може стати сметана невисокої жирності. Іноді, для додання десертного смаку, її збивають з цукром в об’ємній пропорції 1:3.

Як обійтися без соди

Якщо в будинку немає класичного інгредієнта, який додасть оладкам пишність – соди або розпушувача, можна використовувати спеціальний рецепт, де вони не знадобляться. Звичайно, такі оладки на молочній сироватці на швидку руку не приготуєш, але за смаковими якостями і зовнішнім виглядом блюдо все одно вийде прекрасним. Робочим компонентом в цьому випадку є яйця, які треба розділити на жовтки і білки, а потім окремо обробити перед вимішуванням тесту.

Добре таку випічку подавати зі свіжими фруктами або шоколадним маслом.

Домашні оладки на сироватці і кефірі

Випікати десерт можна на змішаній основі. Якщо сироватки в будинку недостатньо, можна ввести до складу тесту кефір. Але при цьому важливо враховувати, що обидві основи обробляються перед змішуванням окремо.

Оладки за цим рецептом можна готувати і просто на кефірі, без додавання сироватки. У цьому випадку кроки 2 і 3 з «Порядку приготування» виключаються, а цукор, що додається в кефірну основу відразу після соди.

Готуємо з сиром

Можна приготувати при додаванні в тісто для звичайних оладок на сироватці сир. Чудовий рецепт смачного і корисного страви для сніданку відомий ще від бабусь. Пишні оладки з сиром виходять досить поживними і уплетаются діточками за обидві щоки.

Такі оладки господині подають зі сметаною і варенням одночасно – щоб домочадці або неждані гості, для яких готувалося швидке і смачне частування, самі вибрали, що їм більше до смаку.

Смачна випічка з яблуками

Як десертної страви можна приготувати також смачні домашні оладки, якщо включити до складу тесту фрукти. Яблука – класичний інгредієнт, який урізноманітнює процес приготування, і додасть святковості подається на стіл продукту домашнього приготування.

Приготовлені таким чином подають оладки з шматочком вершкового масла і тертим сиром.

Всі наведені рецепти прості і зручні в застосуванні. Їх можна використовувати також з будь підходящої кисломолочної основою. Але якщо експерименти не по душі, то просто точне слідування нашим інструкціям приведе до успіху. А примовка онукам «до бабусі на оладки» стане прекрасним мотивуючим девізом перед подачею на стіл рум’яної і смачної випічки.

Источник

Оладки на сироватці – 7 рецептів смачних і пишних оладок

Оладки на сироватці зазвичай готують, якщо вона залишилася після приготування домашнього сиру. Її також можна купити в магазині спеціально, оскільки такі оладки виходять високими, повітряними, і вже напевно, якщо використовується високосортна борошно. Їх можна їсти і з чаєм, і з холодним молоком, і в день випічки, і навіть на наступну добу.

Пишні оладки на сироватці з яйцем

На склянку сироватки потрібно приготувати також:

• півтори склянки борошна;
• велике яйце;
• 60 г цукрового піску;
• 3 г соди;
• 2 г солі;
• олія для обсмажування.

Як зробити пишні оладки на сироватці:

1. Спінити з яйцем цукор і сіль. Всипати трохи борошна і добре перемішуючи, потроху досипати інший обсяг. Повинна вийти напівсуха суміш.
2. В теплу сироватку насипати соду, яка тут же повинна сильно вспінитися. Тому ємність з шиплячої рідиною треба тримати прямо над тестом, щоб пролита частина пішла в справу, а не виявилася десь на столі.
3. Поступово влити сироваткову рідина в борошняній склад і вимісити однорідне тісто. Прибрати його приблизно на чверть години до підняття і збільшення маси.
4. В цей час масло розігріти на сковороді.
5. Формувати ложкою оладки і готувати їх до рум’яності з двох сторін. Зазвичай на це йде по хвилині.
Подавати до чаю гарячу випічку з варенням або свіжими ягодами.

Важливо. Оладки, хоч і смачна, але не саме корисне блюдо. Їх можна позбавити від зайвого масла, якщо на тарілку покласти паперову серветку.

Дріжджова випічка

Продукти:

• по склянці борошна і сироватки;
• куряче яйце;
• 1 ч. л. сухих дріжджів;
• 3 ст. л. цукру;
• сіль на кінчику ножа;
• олія соняшникова.

Покрокова інструкція:

1. Сироватку кімнатної температури вилити в глибоку ємність. Висипати туди ж дріжджі з цукром і розмішувати складу, поки сипучі компоненти не розчиняться.
2. Висипати половину борошна, розмішати і відставити на півгодини.
3. Коли тісто злегка збільшиться і покриється дірочками і бульбашками, насипати в нього борошно з сіллю. Зробити рівномірну суміш і вбити яйце. Влити трохи олії і ретельно розмішати.
4. Розподілити оладки на сковороді з гарячим маслом за допомогою столової ложки, формуючи їх акуратно. Готувати, поки вироби не покриються дірочками. Після цього можна перевернути їх і смажити до готовності близько хвилини.
Подавати випічку найсмачніше зі сметаною або згущеним молоком.

Рада. Борошно завжди варто просіяти. Так вона насититься киснем і зробить оладки ще більш пишними. Сироватку сильно не нагрівають, щоб яйця в ній не згорнулися.

Без додавання яєць

Складові:

• півтори склянки борошна;
• склянка сироватки;
• 2 ложечки ванільного цукру;
• ложка звичайного цукру;
• щіпка соди;
• 2 г соди;
• масло.

Оладки на сироватці без яєць:

1. Сироватку сильно нагріти. Вона повинна стати дуже гарячою, але не киплячою. Насипати цукор з сіллю і заважати до розчинення.
2. Додавати борошно потроху і весь час заважати – тоді не буде грудочок. Кинути в тісто соду і довести до рівномірного розподілу складових.
3. Розжарити до максимуму масло в сковороді. Великою ложкою наливати в неї тісто і готувати при помірному вогні до підрум’янення з одного і з іншого боку.
Подавати оладки гарячими з медом або сиропом.

Оладки на сироватці з яблуками

Інгредієнти:

• 0,5 л сироватки;
• 3 склянки борошна;
• ложка цукру.
• по 1 яйцю і яблуку;
• по 1 ч. л. солі і соди.

Як приготувати оладки з яблуками:

1. Сироватку трохи підігріти і в процесі нагрівання насипати цукор і сіль. Після зняття з плити у теплу рідину відразу вбити яйце і спінити складу.
2. Яблуко пропустити через дрібну тертку і додати до суміші. Добре перемішати.
3. Потроху всипати борошно, весь час помішуючи. Готове тісто прибрати на чверть години.
4. Після цього насипати в нього щіпку соди і ще раз розмішати до появи пухирців.
5. Масло розігріти до максимуму, оладки викласти і накрити кришкою. Смажити близько трьох хвилин з кожного боку на слабкому вогні.
Перед подачею покласти шматочок вершкового масла поверх кожній порції оладок.

Готуємо з сиром

Інгредієнти:

• ¾ Склянки сироватки;
• 2 яйця;
• 0,2 кг сиру;
• 10 ст. л. борошна;
• 3 ст. л. з гіркою цукрового піску;
• 1 ст. л. цитрусової цедри;
• щіпка солі;
• 1 ч. л. соди;
• рослинну олію.

Смачні оладки з сиром:

1. З’єднати яйця з сіллю і цукром, спінити міксером. В окремій тарі змішати сир і сироватку.
2. Змішати вміст обох тарілок і зробити рівномірну суміш.
3. У борошно потерти цитрусову кірку і насипати її в рідкий склад.
4. Вимісити тісто середньої густоти і прибрати під кришку на півгодини.

Після цього складу більше не слід перемішувати, якщо хочете, щоб оладки вийшли високими.

5. Масло розжарити і готувати випічку під кришкою на повільному вогні. На кожну сторону піде не менше двох хвилин.
Подавати оладки слід, звичайно, відразу по готовності, запропонувавши їдцям піали з джемом або сметаною. А ще краще – і з тим, і з іншим!

Як приготувати з кефіром

Продукти:

• по склянці кефіру і сироватки;
• 3 ст. борошна;
• 1 ч. л. соди;
• пакетик ваніліну;
• 3 с. л. цукру;
• рослинну олію.

Пишні оладки на сироватці і кефірі готувати будемо так:

1. Соду кинути в кефір, розмішати до розчинення і прибрати в сторону на 10 хвилин.
2. Нагріти сироватку і з’єднати з цукром до однорідного стану.
3. У сироваткову рідину вилити підготовлений кефір і перемішати.
4. Додати борошно і ванілін, замісити однорідне тісто середньої густоти. Воно повинно насилу стікати з ложки.
5. Розжарити сковорідку і смажити оладки на середньому вогні до зарум’янювання, потім перевернути і смажити так само.

На другу сторону піде трохи менше часу, тому не відходьте далеко від плити.

Подавати десерт слід відразу ж з холодним молоком або гарячим солодким чаєм.

Смачні оладки на сироватці без соди

Компоненти:

• 0,5 л нежирної сироватки;
• 3,5 склянки борошна вищого сорту;
• 2 яйця;
• 3 ложки цукру;
• упаковка ванільного цукру;
• щіпка солі;
• рослинну олію.

Як приготувати оладки без соди:

1. В теплій сироватці розмішати і розчинити сіль і ванільний цукор.
2. Жовтки пару хвилин збивати міксером і відправити в рідку суміш. Потім поступово ввести муку, постійно помішуючи.
3. Створити піну білки з цукром і акуратно, не поспішаючи, влити в тісто. Обережно перемішати ложкою.
4. Масло розжарити в сковороді і викладати в нього оладки столовою ложкою. Готувати на помірному вогні приблизно по півтори хвилини з обох сторін.
Подавати в гарячому вигляді зі згущеним молоком або варенням.
Приготування оладків займає не багато часу, а продукти для рецептів завжди можна знайти у себе вдома. Тому важко знайти більш простий спосіб порадувати домашніх свіжою випічкою. Та й не за чим, адже це так смачно!

Источник

Оладки на сироватці

Тісто для таких виробів найчастіше готують з додаванням соди, а також кефіру, сметани або сироватки. Такий варіант швидший, ніж, скажімо, приготування дріжджового тіста. Проте, виходять оладки досить м’якими та легкими.

Інгредієнти

Приготування

Насамперед сироватку треба влити в каструлю і підігріти її, але не доводити до кипіння.

Після цього треба всипати цукор, розмішати, всипати соду, а також борошно. Його варто всипати частинами, весь час помішуючи.

Інгредієнти в ємності необхідно добре розмішати, щоб не було грудочок. Тісто не повинно вийти дуже густим.

Потім на плиту слід поставити сковорідку, влити туди рослинну олію та почекати, поки вона розігріється.

За допомогою ложки формуємо з підготовленого тіста оладки і викладаємо їх на сковорідку.

Обсмажувати вироби потрібно з двох сторін, встановивши мінімальний вогонь, щоб вони не пригоріли.

Коли оладки достатньо підрум’яняться з обох сторін, їх можна розкладати по порціях і подавати на стіл.

Источник

Пышные оладьи на сыроватке

О рецепте пышных оладий на сыроватке

Высокие, красивые, пышные и очень вкусные!

Ингредиенты:

Приготовление пышных оладий на сыроватке

1 Сыворотку нагреть, она не должна кипеть, но должна быть достаточно горячей, примерно градусов 50.

2 – В миске венчиком взбить яйцо, соль, сахар, ванильный сахар.

3- В яичную массу влить масло, сыворотку. Сразу же энергично перемешиваем.

4- Постепенно вводим муку, регулируя густоту теста.

5- В самом конце добавляем соду и ещё раз хорошо перемешиваем.

Тесто должно быть тягучим и медленно стекать с ложки.

Да какие ж они пышные. Забрала испробовать. Теперь надо сыворотку найти.

Aliska, у нас её продают во всех магазинах. Если не найдёте смело берите кефир. Удачи в приготовлении.

Источник