оладьи рецепт на простокваше в духовке рецепт
Тонкие оладьи на простокваше в духовке
Еще преимущество такого термического способа приготовления — оладьи можно кушать людям с проблемы с желудком. Кроме того, вам не придется стоять у плиты, следить, чтобы лепешки не пригорели, переворачивать их и вовремя снимать со сковороды. Вам нужно будет только замесить тесто, которое готовится за считанные минуты, в отличие от дрожжевых аналогов. Кушать оладушки вкусно горячими со сметаной, с вареньем, сгущенкой, медом, кленовым сиропом.
Пошаговое приготовление тонких оладий на простокваше в духовке, рецепт с фото:
1. Простоквашу комнатной температуры налейте в миску. Обращаю внимание, что важно соблюдать температуру кисломолочного продукта. Поскольку разрыхлитель в холодной среде не поднимет оладушки.
2. Добавьте к простокваше яйца и вымешайте тесто. Они должны быть также комнатной температуры, чтобы не опустить температуру простокваши. Поэтому их заблаговременно достаньте из холодильника.
3. Через мелкое сито к жидким ингредиентам просейте муку, чтобы она обогатилась кислородом и оладушки стали нежнее. Муку можно использовать не только пшеничную, но и гречневую, ржаную, ячменную и пр. Также не стоит гнаться за мукой высшего сорта, для оладий вполне подойдет более низкий сорт.
4. Вымешайте тесто до однородности и гладкости, чтобы не было комков. Консистенция теста должна быть как густая сметана. Но если вы хотите, чтобы оладушки были высокие, тогда добавьте еще 0,5 ст. муки. При этом учитывайте, что они будут плотнее и калорийнее.
После этого добавьте сахар, соль, разрыхлитель и налейте растительное масло. Снова хорошо перемешайте продукты. Если нет разрыхлителя, то добавьте 0,5 ч.л. пищевой соды, которая поднимет изделия. Также в тесто можете ввести всевозможные добавки, как яблоки, изюм, бананы, орехи, тыкву, курагу, морковку и пр.
5. Противень для выпекания смажьте тонким слоем растительного масла и столовой ложкой выложите на него тесто формируя круглые оладушки.
6. Духовку нагрейте до 180 градусов и отправляйте запекаться лакомство на 10-15 минут. Сервируйте тонкие оладьи на простокваше запеченные в духовке в горячем виде с любыми топингами.
Смотрите также видео-рецепт, как приготовить оладьи в духовке.
Оладьи на простокваше пышные
Очень вкусные, пышные и нежные оладьи к ужину или на завтрак для всей семьи. А рецепт очень простой, вы легко справитесь с выпечкой. Оладьи по этому рецепту получатся у вас всегда, проверено временем.
Описание приготовления:
Пышные и вкусные теплые оладьи любят все, но не у всех они получаются такими, как хотелось бы. Почитайте, как приготовить оладьи на простокваше пышные по этому рецепту. Эти у вас точно получатся. И чем кислее простокваша, тем пышнее будут оладьи. Рецепт приготовления очень простой:
1. Нагреваем простоквашу градусов до 40, добавляем к ней сахар, ложку растительного масла, соль и яйцо. Размешиваем до однородности.
2. И добавляем 2 стакана муки, смешанных с содой. Размешиваем венчиком.
3. Затем начинаем понемногу добавлять оставшуюся муку и размешивать тесто. Оно должно быть густым, как сметана. Муки может понадобиться чуть больше или чуть меньше, ведь она у всех разная.
4. Готовое тесто больше не перемешиваем, даем ему постоять минут 5.
5. Разогреваем сковороду с ложкой растительного масла и выкладываем ложкой тесто, формируя оладьи.
6. Жарим на среднем огне с обеих сторон. Сковороду крышкой не накрываем. Масло на сковороду добавляем по ложке при выпечке каждой партии.
Подаем оладьи со сметаной, медом, вареньем и с чем вашей душе угодно 🙂
Оладьи на простокваше
Домашние оладьи на простокваше получаются особенно пышными и мягкими. Натуральный кисломолочный продукт обеспечит быстрый кулинарный процесс, а также долгое хранение готового мучного изделия. Такие оладьи не зачерствеют и не потеряют свой вкус на второй день. Их можно использовать в качестве питательной закуски или десерта.
Пышные оладьи на простокваше без дрожжей
Простокваша – кисломолочный, легко усваиваемый продукт, который благоприятно влияет на кишечник. Сегодня хочу поделиться замечательным рецептом пышных оладий на простокваше без дрожжей. В результате получаются нежные и воздушные оладьи, которые можно подать на завтрак или полдник, а также к чаю.
Оладьи на простокваше без яиц
Оладьи на простокваше с сухими дрожжами
Любителям простых домашних блюд с большим удовольствием хочу порекомендовать рецепт оладий, приготовленных на простокваше с сухими дрожжами. Оладьи получаются с нежной воздушной текстурой и, непременно, придутся по вкусу всем ценителям домашней выпечки.
Оладьи на простокваше с творогом
Хочу поделиться элементарным рецептом оладий с творогом, приготовленных на простокваше. Я уверяю, такую вкуснятину вы еще не пробовали! Оладушки получаются нежными и воздушными. Замечательно подойдут в качестве сладкого угощения к чаю или кофе. Приготовьте, и порадуйте себя и свою семью!
Оладьи на простокваше с сыром
Хочу поделиться простым рецептом необыкновенно вкусных оладий с сыром, приготовленных на простокваше. Оладушки получаются сытными и безумно аппетитными. Процесс приготовления практически не отнимет у вас времени. Такие оладушки подойдут в качестве перекуса, а также вкусного завтрака.
Пышные оладьи на простокваше с разрыхлителем
Я очень люблю всевозможную домашнюю выпечку и часто ее готовлю. Сегодня предлагаю воспользоваться рецептом и приготовить пышные оладьи на простокваше с разрыхлителем. Этот рецепт достаточно простой и быстрый, с ним справится даже начинающий кулинар.
Оладьи на простокваше с яблоками
Для больших любителей домашней выпечки с яблоками настоятельно рекомендую приготовить нежнейшие оладьи на простокваше. Домашняя выпечка получается воздушной и невероятно ароматной из-за использования яблок. Оладушки – станут замечательным угощением к чаю или кофе.
Оладьи на простокваше и кефире
Хочу поделиться невероятно вкусным рецептом оладий, приготовленных на простокваше с кефиром. Выпечка получается нежной, пышной и пористой. Такие оладьи можно подавать с различными соусами и наполнителями по вашему вкусу. Оладьи – простой и быстрый способ накормить близких.
Оладьи на простокваше без яиц и дрожжей
Предлагаю воспользоваться простым и легким рецептом и приготовить необыкновенно нежные оладьи на простокваше без яиц и дрожжей. Для приготовления сытной и воздушной выпечки используются простые и доступные ингредиенты. Приготовьте, и вы не пожалеете!
Пышные оладьи на простокваше без дрожжей с содой
С большим удовольствием хочу поделиться простым и невероятно вкусным рецептом пышных оладий, приготовленных на простокваше без дрожжей с содой. Такие оладушки можно приготовить на завтрак в выходной день и приятно удивить свою любимую семью.
Пышные оладьи на простокваше без дрожжей с содой и яйцами
Сегодня я хочу поделиться быстрым рецептом необычайно вкусных пышных оладий, приготовленных на простокваше без дрожжей с содой и яйцами. Домашняя выпечка получается с пористой воздушной текстурой. Оладушки замечательно подходят для дружеского чаепития.
Пышные оладьи на простокваше с дрожжами
Каждая хозяйка готовит оладьи своим любимым способом. Я хочу поделиться невероятно вкусным рецептом пышных оладий, приготовленных на простокваше с дрожжами. Оладьи станут превосходным вариантом для сытного семейного завтрака. Оладьи получаются с нейтральным вкусом и их дополнить можно любимыми соусами и наполнителями самостоятельно.
Оладьи на 1 литр простокваши
Наготовить вкусных оладий из одного литра простокваши легко! Аппетитного блюда хватит на большую дружную семью. Подходит для завтраков и чаепития.
ПП оладьи на простокваше
Простокваша идеально подходит для приготовления простых мучных блюд. Домашние оладьи выходят пышными и румяными. Их можно подавать на завтрак хоть каждый день, ведь времени на готовку уходит совсем немного.
Неимоверно нежные оладьи на простокваше
Данное блюдо является одним из самых давно известных и вкусных. Придумали его наши соотечественники, и раньше в каждой деревне его называли по-разному: оладики, олашки и т. д. Существует легенда, что они названы в честь богини Лады, которая приносила с собой любовь и доброту. Готовили их ранее исключительно на чугунных сковородках и только по одному рецепту на основе масла и яиц. Спустя время начали добавлять простоквашу, молоко, а также очень часто готовят на дрожжах.
Рецепты приготовления
Несмотря на постоянные изменения в составе начинки, они не потеряли свою популярность и в наши дни. И как в каждой стране имеется свое национальное блюдо, со своей подачей и способом приготовления, так и в нашей одним из подобных блюд считаются оладушки. Сегодня «Быстрые рецепты» поделятся с вами несколькими быстрыми и интересными рецептами их приготовления.
Оладьи на простокваше классические
Чтобы побаловать близких вам людей вкусным завтраком, попробуйте сначала приготовить классические оладьи.
Ингредиенты:
Приготовление:
Для замешивания теста возьмите емкость и вбейте туда яйца. Начните взбивать их венчиком, постепенно добавляя сахар и соль, при этом нужно продолжать до тех пор, пока сахар не растворится. В отдельной посуде смешайте муку и разрыхлитель, после чего, не переставая взбивать, через сито просеивайте муку в яйца. Взбивайте медленно и тщательно, чтобы не было комочков.
Обратите внимание на консистенцию теста: если оно слишком жидкое, добавьте еще муки. Тесто должно быть похоже на негустую сметану.
Вымешав хорошо тесто, можно приступать к жарке. Для жарки лучше всего подходят чугунные сковородки или с антипригарным покрытием. Поставьте сковородку на огонь, разогрейте ее, налейте масло. Обжарьте каждую лепешку с двух сторон до получения золотистой корочки. Выложите на тарелку и подавайте оладьи из простокваши с медом, вареньем, сметаной и шоколадом.
Пышные оладьи на простокваше
Очень вкусные и нежные получаются оладьи на простокваше пышные. На приготовление потребуется минимум продуктов и времени. Их можно есть и на следующий день, они остаются свежими и такими же нежными.
Ингредиенты:
Приготовление:
Яйцо взбить венчиком с солью и сахаром. Добавить простоквашу, перемешать. Всыпать просеянную муку, хорошо перемешать венчиком. Добавить соду, перемешать и дать постоять тесту минут 10. За это время тесто увеличиться в объеме.
Разогреть сковороду на среднем огне, влить совсем немного масла. Тесто взять столовой ложкой и выложить на сковороду, сформировав оладушек, обжарить до золотистого цвета, затем аккуратно перевернуть (лучше деревянной лопаткой) и подрумянить, с другой стороны. Выложить обжаренные оладьи на бумажную салфетку. Перед обжаркой каждой партии добавлять в сковороду по 1 столовую ложку масла.
Оладьи на простокваше с изюмом
Классический рецепт оладушек на простокваше, как только не видоизменяют, добавляя в ингредиентный состав любимой выпечки всевозможные усилители вкуса. В нашем рецепте пышных оладий для усиления вкуса используется изюм. Однако его можно заменить другими сухофруктами (курагой, черносливом, сушёными яблоками, персиками, бананами, грушами и т.д.), либо же свежими фруктами.
Ингредиенты:
Приготовление:
В глубокую миску/кастрюлю выливаем прокисшее молоко, вбиваем в него сырое куриное яйцо, кладём немного ванилина, тщательно всё размешиваем. Изюм промываем в чистой воде, затем замачиваем сушёные ягоды на 30 минут. Через полчаса воду сливаем, изюм обсушиваем на бумажном полотенце.
В миску с простоквашей и яйцом добавляем просеянную высокосортную муку. Начинаем заводить тесто на оладьи, тщательно перемешивая ингредиенты. В процессе замеса добавляем в него изюм. Тесто на оладьи должно получиться густым, чтобы в итоге не растекалось по сковородке.
Если консистенции получится жидкой – добавьте необходимое количество муки, если наоборот – слишком густой, тогда разбавьте тесто дополнительным количеством простокваши, либо обычной кипячёной (не горячей) воды.
Выпекаем домашние оладьи из простокваши на раскалённой сковороде, подрумянивая выпечку со всех сторон (обжариваем оладушки по 1 минуте с каждой стороны). Подаём горячие оладушки со сметаной, вареньем, мёдом, сгущённым молоком или сладким соусом. Получится отличный вкусный десерт к чаю, либо же полноценный сытный завтрак для всей семьи.
Оладьи на простокваше с медом и маком
Ингредиенты:
Приготовление:
Выливаем ложку теста на горячую сковороду, которую не забываем слегка смазать маслом. Жарим оладьи до румяности с двух сторон. Готовые маковые оладушки на простокваше подаем с хорошей порцией меда. Подаем медовые оладьи с молоком, какао или горячим шоколадом – в любой семье это самое любое осеннее и зимнее лакомство, дарующее нам кусочек тепла. Будьте здоровы и приятного аппетита!
Оладьи на простокваше с кукурузной мукой
Если вы когда-либо испытывали сложности в приготовлении оладий – этот рецепт для вас. Простой, понятный, всегда получается.
Ингредиенты:
Приготовление:
Просейте пшеничную муку с солью, содой и разрыхлителем. Далее добавьте кукурузную муку и перемешайте. Сливочное масло растопите и остудите. Разделите яйца на белки и желтки. Взбейте желтки с сахаром, простоквашей и сливочным маслом. Смешайте сухую мучную смесь со взбитой массой из простокваши. Белки взбейте в пышную пену, аккуратно добавьте в тесто, перемешивая лопаточкой снизу-вверх.
Разогрейте сковороду с толстым дном, смажьте маслом и выпекайте оладьи до румяной корочки с обеих сторон, выкладывая тесто большой ложкой. Не забывайте смачивать ложку в воде, чтобы тесто не прилипало. Подавайте оладьи с медом или вареньем. Приятного аппетита!
Тонкие оладьи на простокваше в духовке
Жаренные оладьи на сковороде не являются диетическим кушаньем, которое можно ежедневно употреблять. Поскольку жарка на масле вредна для организма. Поэтому изобретательные повара придумали способ готовки этого лакомства полезным способом для здоровья. Для этого оладьи на простокваше следует печь в духовке.
Ингредиенты:
Приготовление:
Налейте в миску простоквашу комнатной температуры, так как разрыхлитель в холодной среде не поднимет оладушки. Добавьте к простокваше яйца и вымешайте тесто. Они должны быть также комнатной температуры, чтобы не опустить температуру простокваши. Поэтому их заблаговременно достаньте из холодильника. Через мелкое сито к жидким ингредиентам просейте муку, чтобы она обогатилась кислородом и оладушки стали нежнее.
Вымешайте тесто до однородности и гладкости, чтобы не было комков. Консистенция теста должна быть как густая сметана. После этого добавьте сахар. Соль, разрыхлитель и налейте растительное масло. Снова хорошо перемешайте продукты. Также в тесто можно добавить всевозможные добавки, как яблоки, бананы, орехи, курагу, морковку и прочее.
Противень для выпекания смажьте тонким слоем растительного масла и выложите ложкой тесто в виде кругляшей. Духовку нагрейте до 180 градусов и отправьте запекаться оладьи на 10–15 минут. Подавать их можно с любым, на вкус, видом топинга.
Готовим простоквашу в домашних условиях
Простокваша – один из любимых кисломолочных напитков, придуманных на Руси. Ее получают путем сквашивания молока. Это хорошо усвояемый и легко перевариваемый продукт.
Полезность употребления простокваши
Доказано, что при регулярном питье простокваши в организме замедляют процессы старения. Также данный продукт известен антипохмельным свойством. Если выпить простоквашу натощак, то минут через десять человек приходит в себя.
Ее можно пить с различными добавками для придания желаемого вкуса: ванилином, медом, корицей. Простокваша может быть основой освежающих напитков, супов, оладий, пирогов.
Как сделать простоквашу в домашних условиях?
Для приготовления простокваши нам понадобятся следующие ингредиенты:
Нужно разогреть молоко, доведя до кипения, прокипятить в течение минуты, охладить до 40 градусов. Затем следует добавить сахар плюс закваску, разлить в стеклянную тару (бутылки или банки). Поставить емкости в теплое место, укутать одеялом примерно на 8 часов.
Готовую простоквашу нужно поставить в холодильник, оставить часов на 10, для приобретения необходимой густоты и вкуса. Сохранять простоквашу нужно в холодильнике, в течение пяти дней. Температура хранения не должна превышать 8 градусов.
Оладушки на простокваше — вкусные рецепты приготовления
Оладушки на простокваше — вкусные рецепты приготовления
Нежнейшие оладушки на простокваше не оставят равнодушным ни одного любителя выпечки. Готовить их легко, это под силу даже начинающей хозяйке. Понадобится немного свободного времени, чтобы выбрать рецепт, и выполнить ряд действий. Результат превзойдет ожидания и придется по душе всем домочадцам.
Воздушные оладьи на простокваше
Подобный рецепт возможен и без яиц. Он подойдет для людей с аллергией, соблюдающих пост или тех, кто соблюдает диету.
Готовим с кабачком
Рецепт с кабачком сезонный и подойдет любителям овоща.
Осенью можно побаловать себя вкуснейшим блюдом, в состав которого входит:
Оладушки с тыквой для детей
Тыквенный вкус блюда оценят юные сладкоежки. Вопрос с завтраком или полдником будет решен, если в запасе есть подобный рецепт. Сочетание вкуснейшей тыквы и воздушного теста беспроигрышно и полюбится не только детям, но и всей семье.
Подается блюдо с джемом, сметаной, вареньем или медом. Хорошо, если оладьи попадут на стол еще теплыми.
Рецепт с творогом
Такие оладушки не требуют добавления сахара, а подаются к столу с медом.
Важно! Приправляя оладьи медом, следите, чтобы сладкая добавка не нагревалась от горячего блюда и тарелки.
С цветной капустой
Такие оладьи понравятся ценителям сезонных овощей и закусок. Блюдо можно подавать как холодным, так и горячим. А любители поострее оценят симбиоз чеснока и сыра.
Важно! Цветная капуста первая по усвояемости человеческим организмом. В ней содержится огромное количество витаминов и микроэлементов.
Приготовить блюдо достаточно легко, а подавать можно на любой прием пищи, будь то завтрак, обед или ужин. Приправить оладьи из цветной капусты можно любым соусом. Идеально сочетается со сметаной и томатным соусом.