окорочка в беконе в духовке рецепт с фото пошагово
Куриные голени в беконе в духовке
Время подготовки: 30 мин.
Время приготовления: 40 мин.
Ингредиенты
Готовим куриные голени запечённые в беконе в духовке
Курица всегда была самым популярным и любимым блюдом на наших столах. Ни одно застолье не обходится без того или иного блюда, приготовленного из курицы. Предпочтение, в основном, отдаётся куриным ножкам. В первую очередь привлекает их доступность, сочность и отличный вкус.
Рецептов приготовления куриных ножек великое множество: от запечённых в рукаве до фаршированных различными начинками. Самое главное при приготовлении блюд из курицы — это сохранить сочность мяса и придать блюду интересные вкусовые оттенки. Попробуйте перед запеканием обернуть куриные ножки прошутто или беконом, это придаст блюду и неповторимый аромат, и вкус, а также замечательную хрустящую корочку.
Как приготовить «Куриные голени в беконе в духовке» пошагово с фото в домашних условиях
Для приготовления блюда подготовить куриные голени (6 штук), горчицу, соль, перец, прошутто или бекон (6-8 ломтиков), оливковое масло (1 ст. л.).
6 куриных голеней помыть, обсушить бумажным полотенцем и замариновать в смеси горчицы (1 ст. л), соли (1 ч. л.) и чёрного молотого перца (0,5 ч. л.). Оставить ножки мариноваться минут на 20-25.
Каждую ножку обернуть полоской бекона или прошутто.
Подготовленные ножки выложить в форму.
Сбрызнуть ножки небольшим количеством оливкового масла и поставить в духовку.
Запекать в духовке при температуре 180°С минут 30-40.
Куриные ножки в беконе, запеченные в духовке, пальчики оближешь!
Соединяем в одном рецепте куриные ножки и бекон, и получаем вкусное, сытное блюдо, очень ароматное и аппетитное. При запекании бекон отдает все соки куриному мясу, становится румяным и хрустящим, курица получается мягкой и нежной, а благодаря мясной «оболочке» сохраняет сочность. Маринад для куриных голеней можно сделать другим по составу, добавив свои любимые специи и приправы, или взять готовую смесь специй для курицы.
Как запечь в духовке куриные ножки в беконе, читайте в нашем пошаговом рецепте с фото и видео.
Количество: 6 порций.
Время приготовления: 1 час 30 мин.
Как в запечь в духовке куриные ножки с беконом: рецепт с видео и фото
Достаем куриные ножки в беконе из духовки, поливаем вытопившимся жиром. Раскладываем по тарелкам, и подаем с любым гарниром, свежими овощами и зеленью.
Автор: Елена Литвиненко
Ножки можно замариновать в медово-горчичном маринаде. Он придаст им пикантную нотку сладости и остроты — незабываемое сочетание! Для маринада смешайте растительное масло с горчицей (по 2 ст.л.), добавьте 4 ст.л. жидкого меда и 1 ст.л. паприки (сладкой, копченой или хлопьями). Разотрите все ингредиенты до однородности, и тщательно натрите куриные ножки получившимся соусом. Мариновать мясо в таком маринаде можно от 30 минут до 12 часов.
За 5 минут до конца приготовления можно посыпать ножки в беконе тертым на мелкой терке твердым сыром. Когда он расплавится, мясо можно доставать из духовки.
Старайтесь использовать охлажденные голени чтобы не испортить блюдо. Замороженные ножки могут оказаться жесткими и сухими после запекания в духовке из-за неправильных условий заморозки, которыми грешат многие магазины.
Сохранить рецепт в «Кулинарной книге» 1
Куриные голени в беконе – пошаговые кулинарные рецепты
Куриные ножки в беконе
Это простое в исполнении, но в то же время вкусное и эффектное блюдо давно обосновалось на праздничных застольях в нашей семье. Всего два основных ингредиента, немного возни с заворачиванием, пара десятков минут в духовке — и вы получаете ароматное сочное блюдо, способное отлично разнообразить как праздничную, так и повседневную трапезу.
Ингредиенты:
Рецепт приготовления:
Бекон нарезаем на максимально тонкие полоски. Если у вас не получается аккуратно и тонко нарезать — положите бекон на 30 минут в морозилку и нарезайте подмороженным.
Ножки моем и вытираем насухо. Приправляем солью и перцем по вкусу. Добавляя соль, учитывайте, что бекон, в который вы завернете ножки, тоже соленый 😉
Заворачиваем ножки в бекон и закалываем зубочистками. Кладем в форму для запекания.
Ставим в разогретую до 200 градусов духовку и запекаем до готовности, около 30 минут.
Подаем с гарниром по вкусу.
Куриные голени в беконе в духовке
Ингредиенты:
Как приготовить «Куриные голени в беконе в духовке» пошагово с фото в домашних условиях
Для приготовления блюда подготовить куриные голени (6 штук), горчицу, соль, перец, прошутто или бекон (6-8 ломтиков), оливковое масло (1 ст. л.).
6 куриных голеней помыть, обсушить бумажным полотенцем и замариновать в смеси горчицы (1 ст. л), соли (1 ч. л.) и чёрного молотого перца (0,5 ч. л.). Оставить ножки мариноваться минут на 20-25.
Каждую ножку обернуть полоской бекона или прошутто.
Подготовленные ножки выложить в форму.
Сбрызнуть ножки небольшим количеством оливкового масла и поставить в духовку.
СТАТЬИ ПО ТЕМЕ:
Запекать в духовке при температуре 180°С минут 30-40.
Куриные голени в беконе с картошкой
Ингредиенты
Как приготовить запеченные куриные голени в беконе
Куриные голени в беконе
Набор продуктов:
Продукты уже ждут своего часа, значит, можем начинать готовить.
Пошаговый рецепт
Когда наше угощение готово достаем его из духовки, ароматное, зажаренное и подаем к столу. Его можно поставить на стол как одним блюдом, украсив свежей зеленью и овощами, так и разложить порционно каждому на тарелочку. В качестве гарнира отлично подойдет картофель в любом виде, целый или пюре. Макароны или рис, также понравятся в сочетании с приготовленной курицей.
Когда вы будете закручивать бекон, чтобы не возникало трудностей, можете закрепить его края зубочистками. А сам бекон нарезайте тоненько и длинной пластинкой.
Рецепты Куриные ножки с беконом
Куриные ножки в копчeнном беконе
Ножки посолить,поперчить.(Я пользуюсь вигетой).
Ножки закрутить беконом.
Куриные ножки в беконе с моцареллой
С куриной голени снять кожу, сделать продольный разрез, вынуть кость.
На середину получившегося пласта положить кусок моцареллы.
Завернуть в рулет, сформировать ножку
Обернуть каждую ножку полосками бекона, уложить в форму. Бекон лучше брать как можно более длинными полосками.
Куриные ножки с сюрпризом 2
На гарнир картошка.
Куриные ножки (окорочек) (1 на человека),
приправа для курицы,
Сделать маринад, смешав все ингредиенты,
чеснок порубить мелко,
Натереть этой смесью наши ножки и оставить мариноваться на пару часов,
Бекон разрезать на лоскуски, чтобы удобнее было начинять курицу, сыр порезать пластинами.
Куриные ножки в итальянском стиле
Разогрейте духовку до 200 гр.
В кастрюле или глубокой сковороде нагрейте масло на среднем огне. Добавьте сельдерей и бекон. Готовьте, часто помешивая, минуты 3, пока сельдерей не станет мягким.
Вмешайте томатный соус и вино или бульон. Доведите до кипения.
Соус готовлю сама по этому рецепту: https://www.povarenok.ru/recipes/show/46434/
Куриные ножки выложите в ф.
Куриные ножки в пикантном соусе!
Куриные ножки 1 кг
фасоль белая в том. соусе1банка
томаты в собственном соку 400г
рас масло для жарки
розмарин 1ветка (у меня сухой)
луковица 1 большая
белое сухое вино 100мл
Лук и чеснок измельчить и обжарить+ нарезанный кубиками бекон, готовить 5мин.
На другой сковородке обжарить ножки по 4мин. с каждой стороны, солить перчить.
Влить вино, готовить на сильном огне пока не испарится вся жидкость.
Куриные ножки с сюрпризом
соль, перец, раст.масло
Зелень (петрушка, укроп, по желанию кинза)
20 г копченой ветчины, бекона (у меня грудинка)
400 г куриная голень (2 штуки)- охлажденные, не мороженные.
1 ст.ложка лимонный сок
Все пропустить через блендер, добавить сливочное масло, соль, перец.
Под кожу куриных ножек осторожно поместить полученную смесь.
Куриные ножки,запеченные в беконе с картофелем
1/4 ч. ложка соуса»Табаско»
картофель по вкусу
1 ст.ложка вишневого вина
8 полосок бекона копченного
В миске смешать «Табаско»,вино,всыпать сухие приправки,выдавить чеснок,посолить,поперчить.,хорошенько размешать и погрузить в маринад ножки.
Картофель почистить,порезать кружочками,добавить в маринад.
Оставить мариноваться не менее часа.
Куриные ножки с сыром и грецкими орешками в беконе
Приготовим ингредиенты, которые требуются в рецепте.
Куриные голени помыть, освободить от кости.
Грецкие орехи перемолоть.
В чашку насыпать сыр, почистить две головки чеснока, выдавить на сыр. Добавить сыр и сметану. Посолить, поперчить. Добавить орегано. Все хорошо перемешать.
Чайной ложкой положить начинку на куриную голень. Свернуть и закрепить деревянной зуб.
Куриные ноги 3кг. (36 штук)!
Вустерширский соус 100мл.!
Перцовый соус 4ст.л. (sriracha)!
Сок ананасовый 800мл.!
Берём 36шт. запчастей,без которых куры не смогут убегать от петуха и ковырятся в поисках чего-то вкусного!
Смешиваем: Соль,чёрный перец,перцовый соус,соевый соус,вустерширский соус и сок ананаса!
После сливаем маринад и заворачиваем каждую ножку по отдельности в полоску бекона.
Куриные ножки с сюрпризом
Картошечка на гарнир
Куриные ножки, а можно и целую курочку,
майонез, горчица в зернах, 2 зубца чеснока, соль перец.
Бекон или копченая грудинка, кинза несколько веточек,
Специи (хмели сунели, перец), соль
Несколько дней назад кулинар Неженка выложила похожий рецепт, поэтому добавляю свой как вариант.
Грудинку мелко режем и перемешиваем с рубленой кинзой (если не любитье кинзу, замените на петрушку), добавляем специи.
Кожицу аккуратно отделяем от ножки в виде кармашка и наполняем начинкой, добавляем кусочек сливочного маслица.
Майонез, немного чили.
Куриные голени фаршированные, с беконом
Из куриных голеней удалить кость,а мясо мелко порубить ножом или в комбайне.
Сыр и ананас порезать мелкими кубиками(ананасу дать стечь).
Соединить сыр с ананасом,
связать их майонезом и мяском,добавить специи.
Этой массой нафаршировать ножки.
Аккуратно обернуть голени беконом и перевязать ниткой.
На дно посуды,в которой будут готовиться фарширов.
Куриные рулетики с «рисовыми ножками»
С бедрышек снять кожу чулком до косточки и аккуратно, не повредив кожу отрезать кость. Чтобы она осталась с кожей. Получился такой чулок с косточкой в конце.
На ножке сделать разрез вдоль кости и аккуратно удалить кость. Ножное мясо развернуть, посолить, поперчить, сбрызнуть соком лимон и оставить на 1-2 часа.
Брусочек козьего сыра положить на середину полоски.
Куриные ножки с беконом
Срезать с голеней хрящевые суставы и зачистить косточку, срезать сухожилие ножницами.
1 луковицу, имбирь, половинку перца чили очень мелко порубить. Добавить тертый пармезан.
Все смешать. Добавить соевый соус, мед, 1-2 ст. л. оливкового масла.
Все хорошо размешать.
Кассуле по‑тулузски – утиная ножка с белой фасолью, сосисками и беконом
Утиную ножку посыпать морской солью и мариновать 8–10 часов.
Смыть соль, обсушить бумажным полотенцем, обжаривать 1,5 часа в гусином жире в маленькой кастрюле.
Дать жиру стечь с ножки, положить ее в духовку и обжаривать 5 минут до хрустящей корочки при 250°С.
Фасоль положить на 2 часа в холодную воду. Воду слить.
Брошеты из бекона и куриной печенки
несколько веточек свежего майорана
1 ст. л. коричневого сахара
1 стебель зеленого лука
8 тонких ломтиков бекона
3 ст. л. оливкового масла «экстра вирджин»
20 маленьких шампиньонов
3 ст. л. португальского красного портвейна
половина среднего сладкого красного перца
половина среднего сладкого зеленого перца
400 г куриной печенки
Разрежьте полоски бекона поперек на 4 части. Обсушите печенку бумажными полотенцами.
Для маринада снимите листочки майорана со стеблей (стебли не понадобятся). Измельчите зеленый лук. Смешайте в блендере оливковое масло, портвейн, сахар, зеленый лук и листочки майорана. Положите в получившийся маринад кусочки бекона и куриную печенку, хорошо перемешайте, закр.
Куриные ножки в беконе
курица (окорочка) – 4 шт.
бальзамический уксус – 1-1,5 ст. л.
сыр пармезан – 40-50 г
шампиньоны (лучше лесные грибы) – 200 г
масло оливковое – 150 мл
Для приготовления маринада в оливковое масло надо добавить столовую ложку уксуса, соль, перец по вкусу, 1 мелко нарезанную луковицу и половину чайной ложки натертого имбиря. С ножек снять кожу, аккуратно отделить мясо от костей. Подготовленное таким образом мясо уложить в миску, залить маринадом и оставить на три часа мариноваться. Для начинки в разог.
Куриные ножки фаршированные фаршем, беконом и айвой. Тест-драйв с Окраиной
Бекон венгерский ТМ «Окраина» — 2 ломтика
Горчица зерновая — 1\2 ч. ложки
Черный перец — по вкусу
Масло сливочное — 1 ч. ложка
Уксус бальзамический — 1 ч. ложка
Масло оливковое — 2 ст. ложки
Салатные листья для подачи
Куриные ножки — 2 шт.
Фарш свино-говяжий ТМ «Окраина» — 200 г
1. Сначала нужно вынуть кости из ножек, аккуратно подрезая мякоть с кости вывернуть мясо, а кость отрубить острым ножом. Ножки слегка посолить и поперчить.
2. Айву почистить, нарезать кубиком. В сковороде растопить сливочное масло, выложить айву и сахар и потушить, пока айва не карамелизируется.
Запеченные куриные голени с беконом (простой рецепт)
Хочется как-то более изысканно приготовить куриные ножки, но при этом без особых сложностей и огромного количества ингредиентов? И желательно в духовке? В таком случае рекомендую воспользоваться этим замечательным рецептом запеченных голеней с беконом.
Куриные голени в оболочке из бекона получаются чрезвычайно сочными и нежными, а какой аромат – просто слюнки текут! А благодаря специальному томатно-медовому соусу блюдо покрывается аппетитной глазурью. В общем, такие куриные ножки можно смело подавать на праздничный стол!
Если вам понравится этот рецепт, советую потом ознакомиться с вариантом приготовления запеченных крылышек в медово-соевом соусе.
Куриные ножки в беконе (рецепт в духовке)
Приправу для обсыпки курицы можно сделать самостоятельно (ниже будет приведен состав), либо берем понравившуюся готовую смесь специй из магазина. То же самое касается и соуса, из главных компонентов там только кетчуп да мёд.
Как запечь куриную голень в беконе
Шаг 1. Если ножки были в морозилке, то их следует предварительно разморозить и обсушить бумажным полотенцем. Далее решаем, что делать с куриной кожей. Можно ее удалить, а можно оставить (в этом случае получится чуть жирнее). В нашем примере 3 голени будут без кожи, а 3 с кожей.
Источник: youtube.com/watch?v=ZjMYscJmKDU
Шаг 2. Теперь каждую голень нужно хорошенько обсыпать, натереть приправой. Для удобства это можно делать в перчатках.
Шаг 3. Переходим к бекону. Берем один слайс бекона, затем оберните его вокруг толстой части ножки, где побольше мяса. Чтобы эта «конструкция» не распалась, прокалываем зубочисткой.
Бекон нам нужен слабосоленый и желательно копченый, тогда блюдо получится более ароматным.
Шаг 4. Всё, укладываем куриные ножки на решетку. Решетку ставим на форму или противень.
На дно формы, кстати, можно предварительно постелить пекарскую бумагу (так пергамент соберет большую часть запекшегося жира, и тогда формочка легче отмоется).
Шаг 5. Кончики голеней следует обернуть кусочками фольги. Это для того, чтобы края косточек от высокой температуры не обуглились. По итогу блюдо будет иметь более аппетитный вид.
Шаг 6. Духовку нагреваем до 190-200 градусов. Отправляем в нее нашу курицу. Запекаем примерно 25-30 минут. Ножки пустят сок и частично подрумянятся. Переворачиваем их на другую сторону и ставим обратно в духовку еще на 15 минут.
Шаг 7. Тем временем приготовим соус-глазурь для мяса. Это очень просто. В миску кладем кетчуп, добавляем мёд (желательно жидкий, чтобы легче перемешивалось).
Для аромата дымка добавим соус барбекю, а для легкой остроты капнем немножко аджики и выдавим пару зубчиков чеснока. Перемешиваем до однородного состояния.
Шаг 8. Достаем куриные ножки и щедро их промазываем с двух сторон приготовленным ранее соусом. Ставим в духовку еще на 10-15 минут при температуре 210-220 градусов. Так мясо и бекон покроются аппетитной блестящей корочкой.
Если понравился рецепт, поделитесь ссылочкой на материал с друзьями в соц. сетях.