огурцы в собственном соку рецепт видео

Огурцы ароматные в собственном соку

Огурцы в собственном соку на зиму без стерилизации: простой рецепт

огурцы в собственном соку рецепт видео. lazy placeholder. огурцы в собственном соку рецепт видео фото. огурцы в собственном соку рецепт видео-lazy placeholder. картинка огурцы в собственном соку рецепт видео. картинка lazy placeholder. Это, наверное, самый простой рецепт приготовления огурцов в собственном соку без стерилизации и отлично подойдет для тех, кто еще ни разу не занимался заготовками на зиму. Попробуйте и у вас обязательно все получится.

Это, наверное, самый простой рецепт приготовления огурцов в собственном соку без стерилизации и отлично подойдет для тех, кто еще ни разу не занимался заготовками на зиму. Попробуйте и у вас обязательно все получится.

Для закрутки 3 литровой банки понадобится:

Соление закрывается прокипяченной полиэтиленовой крышкой и ставится в холодное место на 2 недели. За это время огурчики хорошо просаливаются и напитываются собственным соком.

огурцы в собственном соку рецепт видео. lazy placeholder. огурцы в собственном соку рецепт видео фото. огурцы в собственном соку рецепт видео-lazy placeholder. картинка огурцы в собственном соку рецепт видео. картинка lazy placeholder. Это, наверное, самый простой рецепт приготовления огурцов в собственном соку без стерилизации и отлично подойдет для тех, кто еще ни разу не занимался заготовками на зиму. Попробуйте и у вас обязательно все получится. огурцы в собственном соку рецепт видео. lazy placeholder. огурцы в собственном соку рецепт видео фото. огурцы в собственном соку рецепт видео-lazy placeholder. картинка огурцы в собственном соку рецепт видео. картинка lazy placeholder. Это, наверное, самый простой рецепт приготовления огурцов в собственном соку без стерилизации и отлично подойдет для тех, кто еще ни разу не занимался заготовками на зиму. Попробуйте и у вас обязательно все получится. огурцы в собственном соку рецепт видео. lazy placeholder. огурцы в собственном соку рецепт видео фото. огурцы в собственном соку рецепт видео-lazy placeholder. картинка огурцы в собственном соку рецепт видео. картинка lazy placeholder. Это, наверное, самый простой рецепт приготовления огурцов в собственном соку без стерилизации и отлично подойдет для тех, кто еще ни разу не занимался заготовками на зиму. Попробуйте и у вас обязательно все получится. огурцы в собственном соку рецепт видео. lazy placeholder. огурцы в собственном соку рецепт видео фото. огурцы в собственном соку рецепт видео-lazy placeholder. картинка огурцы в собственном соку рецепт видео. картинка lazy placeholder. Это, наверное, самый простой рецепт приготовления огурцов в собственном соку без стерилизации и отлично подойдет для тех, кто еще ни разу не занимался заготовками на зиму. Попробуйте и у вас обязательно все получится. огурцы в собственном соку рецепт видео. lazy placeholder. огурцы в собственном соку рецепт видео фото. огурцы в собственном соку рецепт видео-lazy placeholder. картинка огурцы в собственном соку рецепт видео. картинка lazy placeholder. Это, наверное, самый простой рецепт приготовления огурцов в собственном соку без стерилизации и отлично подойдет для тех, кто еще ни разу не занимался заготовками на зиму. Попробуйте и у вас обязательно все получится. огурцы в собственном соку рецепт видео. lazy placeholder. огурцы в собственном соку рецепт видео фото. огурцы в собственном соку рецепт видео-lazy placeholder. картинка огурцы в собственном соку рецепт видео. картинка lazy placeholder. Это, наверное, самый простой рецепт приготовления огурцов в собственном соку без стерилизации и отлично подойдет для тех, кто еще ни разу не занимался заготовками на зиму. Попробуйте и у вас обязательно все получится. огурцы в собственном соку рецепт видео. lazy placeholder. огурцы в собственном соку рецепт видео фото. огурцы в собственном соку рецепт видео-lazy placeholder. картинка огурцы в собственном соку рецепт видео. картинка lazy placeholder. Это, наверное, самый простой рецепт приготовления огурцов в собственном соку без стерилизации и отлично подойдет для тех, кто еще ни разу не занимался заготовками на зиму. Попробуйте и у вас обязательно все получится.

Традиционный рецепт

Для рецепта следует брать свежесобранные огурцы. Зеленцы сортируют, оставляя крепкие, без признаков порчи экземпляры. Мелкие плоды складывают отдельно для использования в целом виде.

Рецепт огурцов в собственном соку очень прост. Отбираем примерно 1,5-2 кг маленьких огурцов и примерно с килограмма переросших зеленцов, для приготовления сока. Консервантом для засолки станет обычная каменная соль. Специи подбираем по вкусу.

огурцы в собственном соку рецепт видео. lazy placeholder. огурцы в собственном соку рецепт видео фото. огурцы в собственном соку рецепт видео-lazy placeholder. картинка огурцы в собственном соку рецепт видео. картинка lazy placeholder. Это, наверное, самый простой рецепт приготовления огурцов в собственном соку без стерилизации и отлично подойдет для тех, кто еще ни разу не занимался заготовками на зиму. Попробуйте и у вас обязательно все получится.

Пошаговый рецепт приготовления:

Приготовленные подобным способом соленые огурцы на зиму в собственном соку, имеют приятный свежий вкус, аромат, хрустящую консистенцию, сохраняют в своем составе практически без изменения витамины и микроэлементы.

В случае отсутствия хрена, используют 12 ч. л. семян горчицы, которые насыпают сверху перед укупоркой банки.



Огурчики в соку, консервированные холодным способом

огурцы в собственном соку рецепт видео. lazy placeholder. огурцы в собственном соку рецепт видео фото. огурцы в собственном соку рецепт видео-lazy placeholder. картинка огурцы в собственном соку рецепт видео. картинка lazy placeholder. Это, наверное, самый простой рецепт приготовления огурцов в собственном соку без стерилизации и отлично подойдет для тех, кто еще ни разу не занимался заготовками на зиму. Попробуйте и у вас обязательно все получится.

Делюсь с вами своим секретным рецептом маринования огурцов холодным способом, которые отлично хранятся в банках длительное время в прохладном и темном погребе. Весь секрет состоит в необходимом для заготовки компоненте – дубовых листьях.

Составляющие на 3 литровую банку:

Хозяйке на заметку. Если в холодный рассол добавить рюмку водки (50 мл), то овощи не потеряют зеленую окраску и останутся хрустящими.



Огурец свежий: состав, польза и вред

огурцы в собственном соку рецепт видео. lazy placeholder. огурцы в собственном соку рецепт видео фото. огурцы в собственном соку рецепт видео-lazy placeholder. картинка огурцы в собственном соку рецепт видео. картинка lazy placeholder. Это, наверное, самый простой рецепт приготовления огурцов в собственном соку без стерилизации и отлично подойдет для тех, кто еще ни разу не занимался заготовками на зиму. Попробуйте и у вас обязательно все получится.
Огурец – привычный и желанный овощ на нашем столе. Уникальный по сути своей, со столь же уникальным и разнообразным химическим составом.

В составе почти 95% занимает вода, которой можно утолить жажду, вывести вредные токсины из организма.

Широка и разнообразна палитра микроэлементов, входящих в состав огурца: йод, фтор, калий, фосфор, молибден и многие, многие другие. Содержатся также витамины группы В, присутствуют каратиноиды, органические кислоты (аскорбиновая, фолиевая).

Подкормка огурцов дрожжами обеспечит получение хорошего…

Выращивание огурцов на подоконнике зимой — основные…

НАЗАД ВПЕРЕД 1 из 55

Мамам, кормящим маленьких детей, не рекомендуют есть огурцы, так как у них хороший эффект слабительного.

Маринованные плоды в собственном соку с горчицей

огурцы в собственном соку рецепт видео. lazy placeholder. огурцы в собственном соку рецепт видео фото. огурцы в собственном соку рецепт видео-lazy placeholder. картинка огурцы в собственном соку рецепт видео. картинка lazy placeholder. Это, наверное, самый простой рецепт приготовления огурцов в собственном соку без стерилизации и отлично подойдет для тех, кто еще ни разу не занимался заготовками на зиму. Попробуйте и у вас обязательно все получится.

Очень вкусные огурчики с горчицей меня научила делать соседка по даче. Рецептура по сути самая классическая, а по вкусу маринованные зеленцы получаются пряными и даже изысканными. Забирайте рецепт себе в копилку – не пожалеете!

Огурчики вместе с маринадом раскладываются по стерилизованным банкам (500 мл) по самое горлышко, закатываются прокипяченными железными крышками, укутываются и оставляются в перевернутом виде на одни сутки для остывания.

Маринованные огурцы в соке с чесноком со стерилизацией

огурцы в собственном соку рецепт видео. lazy placeholder. огурцы в собственном соку рецепт видео фото. огурцы в собственном соку рецепт видео-lazy placeholder. картинка огурцы в собственном соку рецепт видео. картинка lazy placeholder. Это, наверное, самый простой рецепт приготовления огурцов в собственном соку без стерилизации и отлично подойдет для тех, кто еще ни разу не занимался заготовками на зиму. Попробуйте и у вас обязательно все получится.

Довольно простой рецепт консервирования огурцов отличается от остального соления тем, что получается пряная и в меру острая закуска для дополнения вторых блюд.

Хозяйке на заметку. Если Вы планируете закатывать консервирование железными крышками, то непосредственно перед кипячением из них следует вынуть резиновый уплотнитель, чтобы его не испортить.

Огурчики, маринованные в собственном соку «Пальчики оближешь»

Плюс этой заготовки в том, что приготовить ее, можно из овощей разного размера, крупных не кондиционных и средних. Зимой открываем аппетитные, хрустящие маринованные огурцы в собственном соку, выкладываем на большое блюдо и подаем к ужину или к праздничному столу.

огурцы в собственном соку рецепт видео. lazy placeholder. огурцы в собственном соку рецепт видео фото. огурцы в собственном соку рецепт видео-lazy placeholder. картинка огурцы в собственном соку рецепт видео. картинка lazy placeholder. Это, наверное, самый простой рецепт приготовления огурцов в собственном соку без стерилизации и отлично подойдет для тех, кто еще ни разу не занимался заготовками на зиму. Попробуйте и у вас обязательно все получится.

огурцы в собственном соку рецепт видео. lazy placeholder. огурцы в собственном соку рецепт видео фото. огурцы в собственном соку рецепт видео-lazy placeholder. картинка огурцы в собственном соку рецепт видео. картинка lazy placeholder. Это, наверное, самый простой рецепт приготовления огурцов в собственном соку без стерилизации и отлично подойдет для тех, кто еще ни разу не занимался заготовками на зиму. Попробуйте и у вас обязательно все получится.

огурцы в собственном соку рецепт видео. lazy placeholder. огурцы в собственном соку рецепт видео фото. огурцы в собственном соку рецепт видео-lazy placeholder. картинка огурцы в собственном соку рецепт видео. картинка lazy placeholder. Это, наверное, самый простой рецепт приготовления огурцов в собственном соку без стерилизации и отлично подойдет для тех, кто еще ни разу не занимался заготовками на зиму. Попробуйте и у вас обязательно все получится.

Обязательно нужно обрезать кончики у огурцов. Во-первых, засолка ускорится, а во-вторых, в кончиках скопление нитратов больше всего.

Когда огурчики маринуются, нужно подготовить баночки и крышки для консервации. Баночки можно стерилизовать двумя способами:

огурцы в собственном соку рецепт видео. lazy placeholder. огурцы в собственном соку рецепт видео фото. огурцы в собственном соку рецепт видео-lazy placeholder. картинка огурцы в собственном соку рецепт видео. картинка lazy placeholder. Это, наверное, самый простой рецепт приготовления огурцов в собственном соку без стерилизации и отлично подойдет для тех, кто еще ни разу не занимался заготовками на зиму. Попробуйте и у вас обязательно все получится.

Чтобы огурцы в банке в собственном соку хорошо просолились, их нужно укладывать вертикально. Также не следует помещать слишком плотно друг к другу, так как они утратят свое свойство хрустеть.

огурцы в собственном соку рецепт видео. lazy placeholder. огурцы в собственном соку рецепт видео фото. огурцы в собственном соку рецепт видео-lazy placeholder. картинка огурцы в собственном соку рецепт видео. картинка lazy placeholder. Это, наверное, самый простой рецепт приготовления огурцов в собственном соку без стерилизации и отлично подойдет для тех, кто еще ни разу не занимался заготовками на зиму. Попробуйте и у вас обязательно все получится.
Чтоб наша заготовка хорошо хранилась, банки нужно стерилизовать. На дно кастрюли укладываем специальный деревянный круг или плотную ткань, сложенную в 2 раза. Ставим сверху заполненные баночки с огурцами.

Налить в кастрюльку теплую воду, по «плечики» банки. Ждем, когда вода в кастрюльке закипит, убавить огонь и стерилизовать:

Достать готовые банки с заготовкой и хорошо закрутить. Проверить герметичность, поставить банки дном к верху, оставив до полного остывания. Хранить нужно при комнатной температуре.

Через месяц наши огурчики » Пальчики оближешь» можно кушать, они очень ароматные, вкусные и хрустящие.

Засолка огурчиков в собственном соку с хреном

огурцы в собственном соку рецепт видео. lazy placeholder. огурцы в собственном соку рецепт видео фото. огурцы в собственном соку рецепт видео-lazy placeholder. картинка огурцы в собственном соку рецепт видео. картинка lazy placeholder. Это, наверное, самый простой рецепт приготовления огурцов в собственном соку без стерилизации и отлично подойдет для тех, кто еще ни разу не занимался заготовками на зиму. Попробуйте и у вас обязательно все получится.

Представляю на Ваш суд еще один самый вкусный вариант как солить огурцы в собственном соку с корнем хрена, в трех литровых банках на зиму под капроновой крышкой.

Ингредиенты на одну банку:

Банки закрываются прокипяченными полиэтиленовыми крышками и ставятся минимум на 1 месяц в темное холодное место.

Огурчики малосольные в собственном соку

огурцы в собственном соку рецепт видео. lazy placeholder. огурцы в собственном соку рецепт видео фото. огурцы в собственном соку рецепт видео-lazy placeholder. картинка огурцы в собственном соку рецепт видео. картинка lazy placeholder. Это, наверное, самый простой рецепт приготовления огурцов в собственном соку без стерилизации и отлично подойдет для тех, кто еще ни разу не занимался заготовками на зиму. Попробуйте и у вас обязательно все получится.
Сок огуречный приготовить из больших перезрелых овощей — натереть. Полученную массу с соком распределить по баночкам, добавить перец, соль, различные специи и все это залить теплой водой. Далее туда опустить небольшого размера огурчики. По истечению 2 дней малосольные огурцы будут уже готовы.

Источник

Огурцы в собственном соку на зиму – 8 рецептов пальчики оближешь

огурцы в собственном соку рецепт видео. lazy placeholder. огурцы в собственном соку рецепт видео фото. огурцы в собственном соку рецепт видео-lazy placeholder. картинка огурцы в собственном соку рецепт видео. картинка lazy placeholder. Это, наверное, самый простой рецепт приготовления огурцов в собственном соку без стерилизации и отлично подойдет для тех, кто еще ни разу не занимался заготовками на зиму. Попробуйте и у вас обязательно все получится. огурцы в собственном соку рецепт видео. lazy placeholder. огурцы в собственном соку рецепт видео фото. огурцы в собственном соку рецепт видео-lazy placeholder. картинка огурцы в собственном соку рецепт видео. картинка lazy placeholder. Это, наверное, самый простой рецепт приготовления огурцов в собственном соку без стерилизации и отлично подойдет для тех, кто еще ни разу не занимался заготовками на зиму. Попробуйте и у вас обязательно все получится. огурцы в собственном соку рецепт видео. lazy placeholder. огурцы в собственном соку рецепт видео фото. огурцы в собственном соку рецепт видео-lazy placeholder. картинка огурцы в собственном соку рецепт видео. картинка lazy placeholder. Это, наверное, самый простой рецепт приготовления огурцов в собственном соку без стерилизации и отлично подойдет для тех, кто еще ни разу не занимался заготовками на зиму. Попробуйте и у вас обязательно все получится.

Правила приготовления

Существует два варианта технологии заготовки огурцов в собственном соку. В первом случае огурцы нужно нарезать, посолить и оставить, пока овощи не пустят сок. Второй вариант заготовки – отдельно готовят пюре из крупных, в том числе и переросших огурцов, и этим пюре заливают мелкие огурчики, подготовленные для стерилизации.

огурцы в собственном соку рецепт видео. lazy placeholder. огурцы в собственном соку рецепт видео фото. огурцы в собственном соку рецепт видео-lazy placeholder. картинка огурцы в собственном соку рецепт видео. картинка lazy placeholder. Это, наверное, самый простой рецепт приготовления огурцов в собственном соку без стерилизации и отлично подойдет для тех, кто еще ни разу не занимался заготовками на зиму. Попробуйте и у вас обязательно все получится.

Для консервирования следует выбирать плотные, крепенькие огурчики небольшого размера. Чтобы они остались плотными и хрустящими, огурчики нужно предварительно замочить в холодной воде. Если огурцы только что с грядки, то достаточно подержать их в воде с полчаса. Если же плоды были собраны несколько суток назад, то их вымачивают до 8 часов, периодически меняя воду.

Для приготовления заливки подойдут любые нестандартные огурцы – кривые, переросшие. Чтобы сделать заливку более однородной, огурцы рекомендуется очистить и вырезать грубые семена.

Вкус консервов будет зависеть от правильно выбранного соотношения приправ. В рецептах указывается количество, но каждая хозяйка может изменять их соотношение, в зависимости от своего вкуса.

Интересные факты: русское слово «огурец» произошло от греческого «агурос», что в переводе означает «недозревший».

Засолка огурцов в огурцах под полиэтиленовую крышку без стерилизации на 3-х литровую банку

Для тех, кому уже понравилось солить огурцы подобных образом, советую воспользоваться рецептом на трех литровую банку. Чтобы вы примерно понимали пропорции овощей. К сожалению, очень точно подобную рецептуру дать сложно, ведь она зависит от многих нюансов. Какие по высоте вы будете использовать плоды и как плотно их утрамбовывать. Насколько сочные у вас сорта и т.д. Но примерное соотношение, которое подойдет большинству хозяек, я подобрала.

А еще сделаем акцент на укупорку капроновыми крышками. Ведь банки с засолкой часто закрывают именно так.

огурцы в собственном соку рецепт видео. lazy placeholder. огурцы в собственном соку рецепт видео фото. огурцы в собственном соку рецепт видео-lazy placeholder. картинка огурцы в собственном соку рецепт видео. картинка lazy placeholder. Это, наверное, самый простой рецепт приготовления огурцов в собственном соку без стерилизации и отлично подойдет для тех, кто еще ни разу не занимался заготовками на зиму. Попробуйте и у вас обязательно все получится.

Возьмем:

Шаг 1. Предварительную подготовку плодов делаем также, как в первом рецепте. Промываем их и при необходимости замачиваем в воде на пару часов.

Банку очищаем содой и стерилизуем любым удобным для вас способом. Из переросших плодов делаем перетертую массу и тщательно ее солим.

огурцы в собственном соку рецепт видео. lazy placeholder. огурцы в собственном соку рецепт видео фото. огурцы в собственном соку рецепт видео-lazy placeholder. картинка огурцы в собственном соку рецепт видео. картинка lazy placeholder. Это, наверное, самый простой рецепт приготовления огурцов в собственном соку без стерилизации и отлично подойдет для тех, кто еще ни разу не занимался заготовками на зиму. Попробуйте и у вас обязательно все получится.

Шаг 2. Собираем заготовку. На дно трех литровки выкладываем укропный зонтик.

огурцы в собственном соку рецепт видео. lazy placeholder. огурцы в собственном соку рецепт видео фото. огурцы в собственном соку рецепт видео-lazy placeholder. картинка огурцы в собственном соку рецепт видео. картинка lazy placeholder. Это, наверное, самый простой рецепт приготовления огурцов в собственном соку без стерилизации и отлично подойдет для тех, кто еще ни разу не занимался заготовками на зиму. Попробуйте и у вас обязательно все получится.

На него нужно вылить три столовые ложки заливки из перетертых овощей. Далее идет слой упругих целых огурцов. Между ними заполняем пустоты перетертой массой.

огурцы в собственном соку рецепт видео. lazy placeholder. огурцы в собственном соку рецепт видео фото. огурцы в собственном соку рецепт видео-lazy placeholder. картинка огурцы в собственном соку рецепт видео. картинка lazy placeholder. Это, наверное, самый простой рецепт приготовления огурцов в собственном соку без стерилизации и отлично подойдет для тех, кто еще ни разу не занимался заготовками на зиму. Попробуйте и у вас обязательно все получится.

Так поступаем до тех пор, пока не наполним всю банку. Верхним слоем должна быть заливка, которая покрываем полностью все плоды. Потрясите банку, чтобы овощи с соком осели, а затаившийся внутри воздух вышел наружу.

огурцы в собственном соку рецепт видео. lazy placeholder. огурцы в собственном соку рецепт видео фото. огурцы в собственном соку рецепт видео-lazy placeholder. картинка огурцы в собственном соку рецепт видео. картинка lazy placeholder. Это, наверное, самый простой рецепт приготовления огурцов в собственном соку без стерилизации и отлично подойдет для тех, кто еще ни разу не занимался заготовками на зиму. Попробуйте и у вас обязательно все получится.

Шаг 3. Свернем несколько раз листочек хрена и накроем нашу консервацию сверху. Это предотвратит появление плесени.

огурцы в собственном соку рецепт видео. lazy placeholder. огурцы в собственном соку рецепт видео фото. огурцы в собственном соку рецепт видео-lazy placeholder. картинка огурцы в собственном соку рецепт видео. картинка lazy placeholder. Это, наверное, самый простой рецепт приготовления огурцов в собственном соку без стерилизации и отлично подойдет для тех, кто еще ни разу не занимался заготовками на зиму. Попробуйте и у вас обязательно все получится.

Можно вместо хрена, просто вымазать крышку изнутри горчицей. Либо использовать оба варианта вместе для надежности.

огурцы в собственном соку рецепт видео. lazy placeholder. огурцы в собственном соку рецепт видео фото. огурцы в собственном соку рецепт видео-lazy placeholder. картинка огурцы в собственном соку рецепт видео. картинка lazy placeholder. Это, наверное, самый простой рецепт приготовления огурцов в собственном соку без стерилизации и отлично подойдет для тех, кто еще ни разу не занимался заготовками на зиму. Попробуйте и у вас обязательно все получится.

Закрываем банки и убираем на хранение в прохладное место. Лучше спустить засолку в погреб или прибрать в холодильник.

Огурцы в собственном соку на зиму, приготовленные холодным способом

Можно засолить огурцы в собственном соку холодным способом, то есть, без стерилизации и кипячения маринада. Получаются консервы вкусными, но хранить их можно только в холодильнике или холодном погребе.

Заранее замочим мелкие огурчики в холодной воде на пару часов, затем еще раз промоем и обрежем кончики. Крупные огурцы чистим овощечисткой или острым ножом от кожуры. Грубые семена также лучше удалить. Натираем очищенные огурцы на крупной терке.

К тертым огурцам добавляем соль, хорошенько перемешиваем. Огурцы выделяют много сока, нужно размешивать, пока соль полностью не раствориться.

В чистые и сухие баночки раскладываем промытую и обсушенную зелень – зонтики укропа, части листа хрена. Кроме того в каждую банку кладем по зубчику чеснока, разрезанного вдоль пополам, и по колечку жгучего перца. Чем шире будет колечко, тем более острыми будут огурчики.

На дно банок выкладываем по нескольку ложек огуречной массы. Затем ставим вертикально огурцы, сверху снова укладываем огуречную массу. Оставшийся огуречный сок разливаем по банкам так, чтобы жидкость была вровень с краями банки. Накрываем огурцы капроновыми крышками и сразу же выносим на холод. Пробовать огурчики можно через 3-4 недели после приготовления.

огурцы в собственном соку рецепт видео. lazy placeholder. огурцы в собственном соку рецепт видео фото. огурцы в собственном соку рецепт видео-lazy placeholder. картинка огурцы в собственном соку рецепт видео. картинка lazy placeholder. Это, наверное, самый простой рецепт приготовления огурцов в собственном соку без стерилизации и отлично подойдет для тех, кто еще ни разу не занимался заготовками на зиму. Попробуйте и у вас обязательно все получится. огурцы в собственном соку рецепт видео. lazy placeholder. огурцы в собственном соку рецепт видео фото. огурцы в собственном соку рецепт видео-lazy placeholder. картинка огурцы в собственном соку рецепт видео. картинка lazy placeholder. Это, наверное, самый простой рецепт приготовления огурцов в собственном соку без стерилизации и отлично подойдет для тех, кто еще ни разу не занимался заготовками на зиму. Попробуйте и у вас обязательно все получится. огурцы в собственном соку рецепт видео. lazy placeholder. огурцы в собственном соку рецепт видео фото. огурцы в собственном соку рецепт видео-lazy placeholder. картинка огурцы в собственном соку рецепт видео. картинка lazy placeholder. Это, наверное, самый простой рецепт приготовления огурцов в собственном соку без стерилизации и отлично подойдет для тех, кто еще ни разу не занимался заготовками на зиму. Попробуйте и у вас обязательно все получится. огурцы в собственном соку рецепт видео. lazy placeholder. огурцы в собственном соку рецепт видео фото. огурцы в собственном соку рецепт видео-lazy placeholder. картинка огурцы в собственном соку рецепт видео. картинка lazy placeholder. Это, наверное, самый простой рецепт приготовления огурцов в собственном соку без стерилизации и отлично подойдет для тех, кто еще ни разу не занимался заготовками на зиму. Попробуйте и у вас обязательно все получится. огурцы в собственном соку рецепт видео. lazy placeholder. огурцы в собственном соку рецепт видео фото. огурцы в собственном соку рецепт видео-lazy placeholder. картинка огурцы в собственном соку рецепт видео. картинка lazy placeholder. Это, наверное, самый простой рецепт приготовления огурцов в собственном соку без стерилизации и отлично подойдет для тех, кто еще ни разу не занимался заготовками на зиму. Попробуйте и у вас обязательно все получится. огурцы в собственном соку рецепт видео. lazy placeholder. огурцы в собственном соку рецепт видео фото. огурцы в собственном соку рецепт видео-lazy placeholder. картинка огурцы в собственном соку рецепт видео. картинка lazy placeholder. Это, наверное, самый простой рецепт приготовления огурцов в собственном соку без стерилизации и отлично подойдет для тех, кто еще ни разу не занимался заготовками на зиму. Попробуйте и у вас обязательно все получится. огурцы в собственном соку рецепт видео. lazy placeholder. огурцы в собственном соку рецепт видео фото. огурцы в собственном соку рецепт видео-lazy placeholder. картинка огурцы в собственном соку рецепт видео. картинка lazy placeholder. Это, наверное, самый простой рецепт приготовления огурцов в собственном соку без стерилизации и отлично подойдет для тех, кто еще ни разу не занимался заготовками на зиму. Попробуйте и у вас обязательно все получится. огурцы в собственном соку рецепт видео. lazy placeholder. огурцы в собственном соку рецепт видео фото. огурцы в собственном соку рецепт видео-lazy placeholder. картинка огурцы в собственном соку рецепт видео. картинка lazy placeholder. Это, наверное, самый простой рецепт приготовления огурцов в собственном соку без стерилизации и отлично подойдет для тех, кто еще ни разу не занимался заготовками на зиму. Попробуйте и у вас обязательно все получится. огурцы в собственном соку рецепт видео. lazy placeholder. огурцы в собственном соку рецепт видео фото. огурцы в собственном соку рецепт видео-lazy placeholder. картинка огурцы в собственном соку рецепт видео. картинка lazy placeholder. Это, наверное, самый простой рецепт приготовления огурцов в собственном соку без стерилизации и отлично подойдет для тех, кто еще ни разу не занимался заготовками на зиму. Попробуйте и у вас обязательно все получится. огурцы в собственном соку рецепт видео. lazy placeholder. огурцы в собственном соку рецепт видео фото. огурцы в собственном соку рецепт видео-lazy placeholder. картинка огурцы в собственном соку рецепт видео. картинка lazy placeholder. Это, наверное, самый простой рецепт приготовления огурцов в собственном соку без стерилизации и отлично подойдет для тех, кто еще ни разу не занимался заготовками на зиму. Попробуйте и у вас обязательно все получится. огурцы в собственном соку рецепт видео. lazy placeholder. огурцы в собственном соку рецепт видео фото. огурцы в собственном соку рецепт видео-lazy placeholder. картинка огурцы в собственном соку рецепт видео. картинка lazy placeholder. Это, наверное, самый простой рецепт приготовления огурцов в собственном соку без стерилизации и отлично подойдет для тех, кто еще ни разу не занимался заготовками на зиму. Попробуйте и у вас обязательно все получится.

Простой рецепт огурцы в огурцах на зиму без стерилизации и уксуса

Познакомьтесь с приготовлением простого рецепта огурчиков, в котором используются отборные плоды вместе с некондиционными. Все выращенные плоды уходят в дело. Вкус заготовки получается изумительный, как у бочковых овощей.

Этапы приготовления:

1. Подготовленные плоды моем, даем высохнуть. С обеих концов отрезаем кончики. А вот у мелких плодов кончики не отрезаем. Предварительно плоды в воде можно не замачивать. Так как они должны будут пропитаться собственной заливкой.

огурцы в собственном соку рецепт видео. lazy placeholder. огурцы в собственном соку рецепт видео фото. огурцы в собственном соку рецепт видео-lazy placeholder. картинка огурцы в собственном соку рецепт видео. картинка lazy placeholder. Это, наверное, самый простой рецепт приготовления огурцов в собственном соку без стерилизации и отлично подойдет для тех, кто еще ни разу не занимался заготовками на зиму. Попробуйте и у вас обязательно все получится.

2. Для рецепта будем использовать простую соль для соления (йодированную соль использовать нельзя). Еще добавим черный перец горошком.

огурцы в собственном соку рецепт видео. lazy placeholder. огурцы в собственном соку рецепт видео фото. огурцы в собственном соку рецепт видео-lazy placeholder. картинка огурцы в собственном соку рецепт видео. картинка lazy placeholder. Это, наверное, самый простой рецепт приготовления огурцов в собственном соку без стерилизации и отлично подойдет для тех, кто еще ни разу не занимался заготовками на зиму. Попробуйте и у вас обязательно все получится.

3. Не ровные плоды пригодятся для приготовления заливки. Некондиционные плоды — это кривые формы плодов и переросшие плоды. Короче, совсем не стандартные.

огурцы в собственном соку рецепт видео. lazy placeholder. огурцы в собственном соку рецепт видео фото. огурцы в собственном соку рецепт видео-lazy placeholder. картинка огурцы в собственном соку рецепт видео. картинка lazy placeholder. Это, наверное, самый простой рецепт приготовления огурцов в собственном соку без стерилизации и отлично подойдет для тех, кто еще ни разу не занимался заготовками на зиму. Попробуйте и у вас обязательно все получится.

4. Не ровные или переросшие огурцы можно натереть на терке или пропустить через мясорубку. В нашем рецепте мы будем их измельчать с помощью кухонного комбайна.

огурцы в собственном соку рецепт видео. lazy placeholder. огурцы в собственном соку рецепт видео фото. огурцы в собственном соку рецепт видео-lazy placeholder. картинка огурцы в собственном соку рецепт видео. картинка lazy placeholder. Это, наверное, самый простой рецепт приготовления огурцов в собственном соку без стерилизации и отлично подойдет для тех, кто еще ни разу не занимался заготовками на зиму. Попробуйте и у вас обязательно все получится.

5. По расчету на 1 литр измельченной массы кладется 2 ст. ложки соли. В нашей миске находится 2 литра массы, поэтому кладем 4 ст. ложки соли и перемешиваем.

Обязательно придерживайтесь соотношению протертой массы и количеству соли, иначе огурцы могут прокиснуть.

Сразу видим, как, при перемешивании, начинается выделяться сок. Оставим массу постоять 5 минут для большего выделения сока.

огурцы в собственном соку рецепт видео. lazy placeholder. огурцы в собственном соку рецепт видео фото. огурцы в собственном соку рецепт видео-lazy placeholder. картинка огурцы в собственном соку рецепт видео. картинка lazy placeholder. Это, наверное, самый простой рецепт приготовления огурцов в собственном соку без стерилизации и отлично подойдет для тех, кто еще ни разу не занимался заготовками на зиму. Попробуйте и у вас обязательно все получится.

6. Железные крышки, как обычно стерилизуем в кипятке. А вот стеклянные банки — в микроволновке. Для этого, нальем в банки чуть воды (0.5-1 стакан) и лежа поместим в микроволновую печь на 3 минуты.

огурцы в собственном соку рецепт видео. lazy placeholder. огурцы в собственном соку рецепт видео фото. огурцы в собственном соку рецепт видео-lazy placeholder. картинка огурцы в собственном соку рецепт видео. картинка lazy placeholder. Это, наверное, самый простой рецепт приготовления огурцов в собственном соку без стерилизации и отлично подойдет для тех, кто еще ни разу не занимался заготовками на зиму. Попробуйте и у вас обязательно все получится.

Укладывание огурцов в банки

7. Итак, мы приняли решение и подготовили 3 банки объемом 1.5 литра и одну банку объемом 1 литр.

В качестве специй можно положить: листья вишни, смородины, хрена. Можно положить свои любимые пряности: гвоздику и острый перчик.

8. Начинаем укладывать на дно каждой банки специи: зонтики и веточки укропа, листья винограда, веточки эстрагона (тархуна), зубчики чеснока.

огурцы в собственном соку рецепт видео. lazy placeholder. огурцы в собственном соку рецепт видео фото. огурцы в собственном соку рецепт видео-lazy placeholder. картинка огурцы в собственном соку рецепт видео. картинка lazy placeholder. Это, наверное, самый простой рецепт приготовления огурцов в собственном соку без стерилизации и отлично подойдет для тех, кто еще ни разу не занимался заготовками на зиму. Попробуйте и у вас обязательно все получится.

9. Заполнять банки начинаем с опусканием на специи огуречной массы в количестве 2-3 ст. ложек. После этого опускаем в банки сами плоды так, как вам удобно: вертикально или горизонтально.

10. Сверху на уложенные овощи начинаем укладывать ложкой протертую массу вместе с соком. Ложкой стараемся протолкнуть массу вглубь банки.

В банке при осмотре не должно быть пустот. Если они будут, то устраняем их добавлением сока.

огурцы в собственном соку рецепт видео. lazy placeholder. огурцы в собственном соку рецепт видео фото. огурцы в собственном соку рецепт видео-lazy placeholder. картинка огурцы в собственном соку рецепт видео. картинка lazy placeholder. Это, наверное, самый простой рецепт приготовления огурцов в собственном соку без стерилизации и отлично подойдет для тех, кто еще ни разу не занимался заготовками на зиму. Попробуйте и у вас обязательно все получится.

11. Наполненную банку закрываем крышкой. Итак, процесс приготовления заготовки на зиму огурцы в огурцах закончен. Стерилизовать банки не нужно. Можете сразу же опускать их в погреб.

12. Обязательно через 2 дня проверьте их состояние, потому что пропущенная масса может опуститься вниз и тогда нужно натереть свежий огурец, перемешать его с солью и добавить в банку.

огурцы в собственном соку рецепт видео. lazy placeholder. огурцы в собственном соку рецепт видео фото. огурцы в собственном соку рецепт видео-lazy placeholder. картинка огурцы в собственном соку рецепт видео. картинка lazy placeholder. Это, наверное, самый простой рецепт приготовления огурцов в собственном соку без стерилизации и отлично подойдет для тех, кто еще ни разу не занимался заготовками на зиму. Попробуйте и у вас обязательно все получится.

Обязательный осмотр банок

13. Бывает и так, что добавлять ничего не нужно. Вот посмотрите, перед вами банка заполненная 3 дня назад, в которой ничего не осело, она полная и без всяких изменений.

огурцы в собственном соку рецепт видео. lazy placeholder. огурцы в собственном соку рецепт видео фото. огурцы в собственном соку рецепт видео-lazy placeholder. картинка огурцы в собственном соку рецепт видео. картинка lazy placeholder. Это, наверное, самый простой рецепт приготовления огурцов в собственном соку без стерилизации и отлично подойдет для тех, кто еще ни разу не занимался заготовками на зиму. Попробуйте и у вас обязательно все получится.

14. А вот еще вторая банка, сделанная 3 дня назад, где тоже ничего не осело. И уже через две недели эти 2 баночки, сделанные 3 дня назад, можно будет попробовать. Вы будете удивлены малосольному вкусу огурчиков.

Самый настоящий вкус у этих плодов проявится где-то через месяц и чем дольше они стоят, тем вкуснее они становятся.

Банки прекрасно хранятся в погребе или холодильнике в течение 1 года.

15. Понятно, что рассчитать приготовление протертой массы невозможно. Поэтому всегда имейте в запасе несколько плодов в запасе, для дополнительной массы.

16. Мы выполнили оригинальный рецепт огурцы в огурцах, который очень выгоден. А выгоден он тем, что зимой вы сможете кушать целые плоды обычным способом, а вот измельченную массу можете использовать для рассольника и приготовления соусов.

огурцы в собственном соку рецепт видео. lazy placeholder. огурцы в собственном соку рецепт видео фото. огурцы в собственном соку рецепт видео-lazy placeholder. картинка огурцы в собственном соку рецепт видео. картинка lazy placeholder. Это, наверное, самый простой рецепт приготовления огурцов в собственном соку без стерилизации и отлично подойдет для тех, кто еще ни разу не занимался заготовками на зиму. Попробуйте и у вас обязательно все получится.

17. Сегодня мы приготовили малоизвестный рецепт, про который расскажите своим знакомым и сами сделайте, поверьте, не пожалеете.

Резаные огурцы в собственном соку простой рецепт

Вот еще один простой рецепт приготовления огурчиков в собственном соку. В этом рецепте используются резаные огурцы, которые выделяют сок, в котором и будут законсервированы.

огурцы в собственном соку рецепт видео. lazy placeholder. огурцы в собственном соку рецепт видео фото. огурцы в собственном соку рецепт видео-lazy placeholder. картинка огурцы в собственном соку рецепт видео. картинка lazy placeholder. Это, наверное, самый простой рецепт приготовления огурцов в собственном соку без стерилизации и отлично подойдет для тех, кто еще ни разу не занимался заготовками на зиму. Попробуйте и у вас обязательно все получится.

Огурчики тщательно вымоем, выдержим в холодной воде около 2 часов. Затем еще раз промоем и обсушим. Подготовленные овощи нарезаем кружками или половинками кружков толщиной 0,5 см. Складываем в эмалированный таз или кастрюлю, добавляем к огурцам мелко нарубленный укроп. Чеснок нарезаем тонкими пластинками, кладем его к огурцам. Солим и перчим овощи, добавляем сахар и вливаем уксус. Очень аккуратно перемешиваем. Оставляем на столе, прикрыв посуду крышкой, на 2-3 часа.

Огурцы с помидорами в собственном соку

Можно сделать заготовку-ассорти из огурцов с помидорами и болгарским перцем в собственном соку.

огурцы в собственном соку рецепт видео. lazy placeholder. огурцы в собственном соку рецепт видео фото. огурцы в собственном соку рецепт видео-lazy placeholder. картинка огурцы в собственном соку рецепт видео. картинка lazy placeholder. Это, наверное, самый простой рецепт приготовления огурцов в собственном соку без стерилизации и отлично подойдет для тех, кто еще ни разу не занимался заготовками на зиму. Попробуйте и у вас обязательно все получится.

Тщательно моем все овощи. Очищаем лук и нарезаем его тонкими половинками колец. Болгарский перец нарезаем соломкой толщиной 1 см. У помидоров вырезаем место, где крепилась плодоножка, и нарезаем томаты дольками или кружками в зависимости от размера. Огурчики очень тщательно моем, срезаем кончики. Нарезаем огурцы кружками или половинками кружков.

Складываем овощи в эмалированную посуду (например, в кастрюлю), посыпаем солью и добавляем мелко нарезанную зелень. Перемешиваем и оставляем на полчаса. После того, как овощи пустили сок, вливаем уксус и растительное масло.

На дно чистых стерильных банок кладём по нескольку горошин черного перца, мелко нарезанный чеснок. Укладываем овощи в банки плотно, заливаем сверху выделившимся соком. Затем накрываем банки прокипяченными крышками. Стерилизуем банки в кипящей воде. Литровые банки нужно держать в кипятке 25 минут, пол-литровым достаточно двадцатиминутной стерилизации.

Маринованные огурцы с соку

огурцы в собственном соку рецепт видео. lazy placeholder. огурцы в собственном соку рецепт видео фото. огурцы в собственном соку рецепт видео-lazy placeholder. картинка огурцы в собственном соку рецепт видео. картинка lazy placeholder. Это, наверное, самый простой рецепт приготовления огурцов в собственном соку без стерилизации и отлично подойдет для тех, кто еще ни разу не занимался заготовками на зиму. Попробуйте и у вас обязательно все получится.

Этот рецепт со стерилизацией понравится многим хозяйкам. Консервирование не займет у Вас много времени, но результат порадует.

Вымытые огурцы режем колечками, перекладываем в глубокую эмалированную емкость. Нарезаем мелко укроп, чеснок. Все продукты хорошо смешиваем. Посыпаем солью, сахаром, перцем, вливаем уксус. Еще раз все перемешиваем. В чистые баночки раскладываем салат.

Берем кастрюлю для стерилизации, ставим ее на плиту. На дно кладем тканевую салфетку, наливаем воду, подогреваем ее. Аккуратно опускаем банки в воду, закрываем крышками. Стерилизуем при слабом кипении пять минут. По истечению пяти минут закатываем огурчики. Закатки укрываем пледом. Утром спускаем в подвал.

Рецепт с чесноком (без стерилизации)

Можно приготовить огурцы в собственном соку с чесноком. Этот вариант консервов готовится без стерилизации, но хранить заготовку вполне можно и при комнатной температуре. Из указанного количества продуктов получается трехлитровая банка огурцов.

огурцы в собственном соку рецепт видео. lazy placeholder. огурцы в собственном соку рецепт видео фото. огурцы в собственном соку рецепт видео-lazy placeholder. картинка огурцы в собственном соку рецепт видео. картинка lazy placeholder. Это, наверное, самый простой рецепт приготовления огурцов в собственном соку без стерилизации и отлично подойдет для тех, кто еще ни разу не занимался заготовками на зиму. Попробуйте и у вас обязательно все получится.

Тщательно моем и стерилизуем банки. На дно подготовленной тары кладем нарезанную зелень и нарезанный пластинками чеснок.

Мелкие огурчики заранее замачиваем в холодной воде на несколько часов. Затем еще раз промываем, срезаем с двух сторон кончики. Укладываем подготовленные огурцы в банки. Вливаем в банки кипяток, прикрываем прокипяченными крышками и оставляем на 20 минут.

Крупные огурцы очищаем от кожицы и грубых семян. Измельчаем в кухонном комбайне или блендере, либо трем на мелкой терке. Добавляем в огурцы соль, перемешиваем. Буквально через несколько минут появится много сока. Добавляем в сок сахар и уксус. Ставим огуречную массу на огонь и доводим до кипения.

Из банок сливаем воду, сразу же заливаем кипящим соусом. Закрываем крышками герметично. Устанавливаем банки на крышки (кверху донышком) и плотно укутываем до остывания.

Маринованные огурцы в соке с чесноком со стерилизацией

огурцы в собственном соку рецепт видео. lazy placeholder. огурцы в собственном соку рецепт видео фото. огурцы в собственном соку рецепт видео-lazy placeholder. картинка огурцы в собственном соку рецепт видео. картинка lazy placeholder. Это, наверное, самый простой рецепт приготовления огурцов в собственном соку без стерилизации и отлично подойдет для тех, кто еще ни разу не занимался заготовками на зиму. Попробуйте и у вас обязательно все получится.

Довольно простой рецепт консервирования огурцов отличается от остального соления тем, что получается пряная и в меру острая закуска для дополнения вторых блюд.

Готовим маринованные огурчики: вкусные и хрустящие, просто «песня»!

Хозяйке на заметку. Если Вы планируете закатывать консервирование железными крышками, то непосредственно перед кипячением из них следует вынуть резиновый уплотнитель, чтобы его не испортить.

Маринованные огурчики в собственном соку «Пальчики оближешь»

Еще один рецепт консервированных огурчиков с «говорящим» названием «Пальчики оближешь». Действительно, приготовленные по этому рецепту маринованные огурцы получаются хрустящими и очень аппетитными.

огурцы в собственном соку рецепт видео. lazy placeholder. огурцы в собственном соку рецепт видео фото. огурцы в собственном соку рецепт видео-lazy placeholder. картинка огурцы в собственном соку рецепт видео. картинка lazy placeholder. Это, наверное, самый простой рецепт приготовления огурцов в собственном соку без стерилизации и отлично подойдет для тех, кто еще ни разу не занимался заготовками на зиму. Попробуйте и у вас обязательно все получится.

Огурцы промываем, вымачиваем в холодной воде около двух часов. Затем срезаем кончики, и нарезаем каждый сначала вдоль пополам, затем поперек еще раз пополам. То есть, разрезаем каждый огурчик на 4 части, если сильно крупные, то нужно разрезать на 6-8 частей.

Складываем огурчики в эмалированную посуду, добавляем мелко нашинкованную зелень. Добавляем соль, уксус, масло, соль и сахар, всыпаем зерна горчицы. Аккуратно перемешиваем и оставляем мариноваться в собственном соку на 5-6 часов. Периодически нужно помешивать овощи, чтобы они мариновались равномерно.

Плотно разложить замаринованные огурцы в чистые и сухие баночки, залить маринадом. Прикрыть прокипяченными крышками и простерилизовать консервы в кипящей воде. Пол-литровые – 12 минут, литровые – 20 минут. Затем банки закатать и установить на крышки для проверки герметичности укупорки. Закутывать не нужно.

огурцы в собственном соку рецепт видео. lazy placeholder. огурцы в собственном соку рецепт видео фото. огурцы в собственном соку рецепт видео-lazy placeholder. картинка огурцы в собственном соку рецепт видео. картинка lazy placeholder. Это, наверное, самый простой рецепт приготовления огурцов в собственном соку без стерилизации и отлично подойдет для тех, кто еще ни разу не занимался заготовками на зиму. Попробуйте и у вас обязательно все получится. огурцы в собственном соку рецепт видео. lazy placeholder. огурцы в собственном соку рецепт видео фото. огурцы в собственном соку рецепт видео-lazy placeholder. картинка огурцы в собственном соку рецепт видео. картинка lazy placeholder. Это, наверное, самый простой рецепт приготовления огурцов в собственном соку без стерилизации и отлично подойдет для тех, кто еще ни разу не занимался заготовками на зиму. Попробуйте и у вас обязательно все получится. огурцы в собственном соку рецепт видео. lazy placeholder. огурцы в собственном соку рецепт видео фото. огурцы в собственном соку рецепт видео-lazy placeholder. картинка огурцы в собственном соку рецепт видео. картинка lazy placeholder. Это, наверное, самый простой рецепт приготовления огурцов в собственном соку без стерилизации и отлично подойдет для тех, кто еще ни разу не занимался заготовками на зиму. Попробуйте и у вас обязательно все получится. огурцы в собственном соку рецепт видео. lazy placeholder. огурцы в собственном соку рецепт видео фото. огурцы в собственном соку рецепт видео-lazy placeholder. картинка огурцы в собственном соку рецепт видео. картинка lazy placeholder. Это, наверное, самый простой рецепт приготовления огурцов в собственном соку без стерилизации и отлично подойдет для тех, кто еще ни разу не занимался заготовками на зиму. Попробуйте и у вас обязательно все получится. огурцы в собственном соку рецепт видео. lazy placeholder. огурцы в собственном соку рецепт видео фото. огурцы в собственном соку рецепт видео-lazy placeholder. картинка огурцы в собственном соку рецепт видео. картинка lazy placeholder. Это, наверное, самый простой рецепт приготовления огурцов в собственном соку без стерилизации и отлично подойдет для тех, кто еще ни разу не занимался заготовками на зиму. Попробуйте и у вас обязательно все получится. огурцы в собственном соку рецепт видео. lazy placeholder. огурцы в собственном соку рецепт видео фото. огурцы в собственном соку рецепт видео-lazy placeholder. картинка огурцы в собственном соку рецепт видео. картинка lazy placeholder. Это, наверное, самый простой рецепт приготовления огурцов в собственном соку без стерилизации и отлично подойдет для тех, кто еще ни разу не занимался заготовками на зиму. Попробуйте и у вас обязательно все получится. огурцы в собственном соку рецепт видео. lazy placeholder. огурцы в собственном соку рецепт видео фото. огурцы в собственном соку рецепт видео-lazy placeholder. картинка огурцы в собственном соку рецепт видео. картинка lazy placeholder. Это, наверное, самый простой рецепт приготовления огурцов в собственном соку без стерилизации и отлично подойдет для тех, кто еще ни разу не занимался заготовками на зиму. Попробуйте и у вас обязательно все получится. огурцы в собственном соку рецепт видео. lazy placeholder. огурцы в собственном соку рецепт видео фото. огурцы в собственном соку рецепт видео-lazy placeholder. картинка огурцы в собственном соку рецепт видео. картинка lazy placeholder. Это, наверное, самый простой рецепт приготовления огурцов в собственном соку без стерилизации и отлично подойдет для тех, кто еще ни разу не занимался заготовками на зиму. Попробуйте и у вас обязательно все получится. огурцы в собственном соку рецепт видео. lazy placeholder. огурцы в собственном соку рецепт видео фото. огурцы в собственном соку рецепт видео-lazy placeholder. картинка огурцы в собственном соку рецепт видео. картинка lazy placeholder. Это, наверное, самый простой рецепт приготовления огурцов в собственном соку без стерилизации и отлично подойдет для тех, кто еще ни разу не занимался заготовками на зиму. Попробуйте и у вас обязательно все получится. огурцы в собственном соку рецепт видео. lazy placeholder. огурцы в собственном соку рецепт видео фото. огурцы в собственном соку рецепт видео-lazy placeholder. картинка огурцы в собственном соку рецепт видео. картинка lazy placeholder. Это, наверное, самый простой рецепт приготовления огурцов в собственном соку без стерилизации и отлично подойдет для тех, кто еще ни разу не занимался заготовками на зиму. Попробуйте и у вас обязательно все получится.

Рецепт малосольных огурцов в собственном соку

Кухонная техника и инвентарь: весы кухонные; нож; доска разделочная; плотный пакет.

Ингредиенты

Огурцы одинакового размера (желательно маленькие)1 кг
Листики вишни3 шт.
Соль (не йодированная)1 ст. л.
Листики смородины3 шт.
Сахар0,5 ч. л.
Перец горошком6-7 шт.
Чеснок5-6 зубчиков
Укроп (зонтики и стебельки)по вкусу
Зелень укропапучок

Как правильно выбрать продукты

Важно! Если огурцы мягковаты, перед консервированием их лучше несколько часов подержать в холодной воде. При этом каждые 2 часа нужно менять воду

Огурчики впитывают воду и от этого становятся более упругими. Также при вымачивании огурцов из них выходит до 15% нитратов. Время «купания» в среднем составляет от 2 до 10 часов. Дольше держать их в воде не стоит, так как они могут начать портиться.

Пошаговое приготовление

Подача

Такие огурчики очень уместны как дополнение к картофельному пюре с котлетой, а также ко многим другим блюдам из мяса и птицы, с овощными и крупяными гарнирами. Можно подать их на отдельной тарелке к праздничному столу – несомненно, это блюдо по достоинству оценят все гости.

Готовим с горчицей

Можно приготовить огурцы в собственном соку с горчицей, добавка этой приправы в маринад сделаем огурцы хрустящими и ароматными.

огурцы в собственном соку рецепт видео. lazy placeholder. огурцы в собственном соку рецепт видео фото. огурцы в собственном соку рецепт видео-lazy placeholder. картинка огурцы в собственном соку рецепт видео. картинка lazy placeholder. Это, наверное, самый простой рецепт приготовления огурцов в собственном соку без стерилизации и отлично подойдет для тех, кто еще ни разу не занимался заготовками на зиму. Попробуйте и у вас обязательно все получится.

Мелкие огурцы можно консервировать, разрезав пополам, крупные, но не перезревшие плоды нужно разрезать вдоль на несколько частей. Очень мелко рубим зелень и чеснок. Перемешиваем в эмалированной посуде зелень, огурцы и чеснок. Добавляем сухую горчицу, уксус, соль, масло и сахар. Оставляем овощи на 3-4 часа для маринования.

Острые огурчики с хреном

Еще один вариант заготовки готовится с хреном.

огурцы в собственном соку рецепт видео. lazy placeholder. огурцы в собственном соку рецепт видео фото. огурцы в собственном соку рецепт видео-lazy placeholder. картинка огурцы в собственном соку рецепт видео. картинка lazy placeholder. Это, наверное, самый простой рецепт приготовления огурцов в собственном соку без стерилизации и отлично подойдет для тех, кто еще ни разу не занимался заготовками на зиму. Попробуйте и у вас обязательно все получится.

Банки нужно заранее вымыть и простерилизовать. В подготовленную тару укладываем нарезанный тонкими пластинками чеснок, 1-2 колечко жгучего перца, несколько веточек укропа и наструганный острым ножом корень хрена. Укладываем вертикально мелкие огурцы.

Кипятим воду, заливаем кипяток в банки. Прикрываем крышками и оставляем на 20 минут. Крупные огурцы очищаем от кожицы, убиваем семена. Натираем огурцы на терке или измельчаем в блендере. Добавляем в тертые огурцы соль, размешиваем, даем постоять несколько минут, чтобы выделился сок. Заполняем тертыми огурцами пустоты в банках. Если используем большие банки, то нужно укладывал слоями, переслаивая мелкие огурцы тертой огуречной массой. Накрываем банки капроновыми крышками и ставим на холод. Пробовать заготовку можно будет через месяц.

Вкусная заготовка из огурцов в собственном соку с хреном

огурцы в собственном соку рецепт видео. lazy placeholder. огурцы в собственном соку рецепт видео фото. огурцы в собственном соку рецепт видео-lazy placeholder. картинка огурцы в собственном соку рецепт видео. картинка lazy placeholder. Это, наверное, самый простой рецепт приготовления огурцов в собственном соку без стерилизации и отлично подойдет для тех, кто еще ни разу не занимался заготовками на зиму. Попробуйте и у вас обязательно все получится.

Засолка огурцов с добавлением хрена в собственном соку отличается от остальных выраженной остротой и пикантностью. В рецептуре ингредиенты привожу, в соотношении на 3 литровых банки. Закрутка подходит для хранения в квартире, в холодильнике, так как готовится простым холодным способом.

Источник

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *