огурцы в снегу на зиму обалденный рецепт

Огурцы «под снегом» с чесноком на зиму

Время приготовления: 20 минут

Количество: 500 мл

Ингредиенты:

Пошаговый рецепт приготовления

Шаг 1:

огурцы в снегу на зиму обалденный рецепт. 1 18. огурцы в снегу на зиму обалденный рецепт фото. огурцы в снегу на зиму обалденный рецепт-1 18. картинка огурцы в снегу на зиму обалденный рецепт. картинка 1 18. Время приготовления: 20 минут

Мелкие огурчики и стручок хабанейро замачиваем в холодной воде. Это очень острый сорт чили, если соленья с перчинкой не по вкусу, то возьмите менее жгучий сорт.

Шаг 2:

огурцы в снегу на зиму обалденный рецепт. 2 18. огурцы в снегу на зиму обалденный рецепт фото. огурцы в снегу на зиму обалденный рецепт-2 18. картинка огурцы в снегу на зиму обалденный рецепт. картинка 2 18. Время приготовления: 20 минут

В тщательно вымытую банку кладём несколько зонтиков укропа, и разрезанную на четыре части луковицу.

Шаг 3:

огурцы в снегу на зиму обалденный рецепт. 3 18. огурцы в снегу на зиму обалденный рецепт фото. огурцы в снегу на зиму обалденный рецепт-3 18. картинка огурцы в снегу на зиму обалденный рецепт. картинка 3 18. Время приготовления: 20 минут

Заполняем банку огурцами до верха.

Шаг 4:

огурцы в снегу на зиму обалденный рецепт. 4 18. огурцы в снегу на зиму обалденный рецепт фото. огурцы в снегу на зиму обалденный рецепт-4 18. картинка огурцы в снегу на зиму обалденный рецепт. картинка 4 18. Время приготовления: 20 минут

Наливаем кипящую воду, оставляем на несколько минут, чтобы овощи нагрелись.

Шаг 5:

огурцы в снегу на зиму обалденный рецепт. 5 18. огурцы в снегу на зиму обалденный рецепт фото. огурцы в снегу на зиму обалденный рецепт-5 18. картинка огурцы в снегу на зиму обалденный рецепт. картинка 5 18. Время приготовления: 20 минут

Воду сливаем в кастрюлю, насыпаем сахар и соль, кладём несколько горошин черного перца, кипятим 3 минуты. Очищаем чеснок, режем очень мелко, кладём на овощи сверху.

Шаг 6:

огурцы в снегу на зиму обалденный рецепт. 6 19. огурцы в снегу на зиму обалденный рецепт фото. огурцы в снегу на зиму обалденный рецепт-6 19. картинка огурцы в снегу на зиму обалденный рецепт. картинка 6 19. Время приготовления: 20 минут

Наливаем в банку яблочный уксус.

Шаг 7:

огурцы в снегу на зиму обалденный рецепт. 7 15. огурцы в снегу на зиму обалденный рецепт фото. огурцы в снегу на зиму обалденный рецепт-7 15. картинка огурцы в снегу на зиму обалденный рецепт. картинка 7 15. Время приготовления: 20 минут

Вливаем кипящий маринад.

Шаг 8:

огурцы в снегу на зиму обалденный рецепт. 8 15. огурцы в снегу на зиму обалденный рецепт фото. огурцы в снегу на зиму обалденный рецепт-8 15. картинка огурцы в снегу на зиму обалденный рецепт. картинка 8 15. Время приготовления: 20 минут

Плотно завинчиваем крышку. В большую кастрюлю кладём полотенце, ставим банку с огурчиками, вливаем нагретую до 60 градусов Цельсия воду так, чтобы банка скрылась под водой. Нагреваем воду до 85 градусов, пастеризуем 12 минут. щипцами достаём заготовку из кастрюли и переворачиваем вверх дном на крышку. После остывания убираем на хранение в тёмное, прохладное место. Приятного аппетита и полных вам закромов!

Источник

Рецепт недели – на зиму «Огурцы под снегом»

Рецепт недели – на зиму «Огурцы под снегом» – это быстрая и очень вкусная заготовка. Съедается моментально, не остается даже рассола. Не один год делаю такие красивые огурцы с тертым чесноком. Кроме прекрасных вкусовых качеств – это полезно для здоровья, для иммунитета. Зимой эта овощная закуска будет очень востребована.
Готовится быстро. Без стерилизации.
Сохраните рецепт, чтобы не потерять

Рецепт недели – на зиму «Огурцы под снегом» – что нужно для приготовления

Приготовление

Трем чеснок на терке для сыра, откладываем в сторону – это и будет наш снег.
Огурцы моем, отрезаем кончики, складываем в сухую подготовленную банку.
Банка готовится так – моется с содой, ополаскивается кипятком.
Огурцы укладываем вертикально, сколько влезет в банку по плечики.

огурцы в снегу на зиму обалденный рецепт. ogurcy ukladyvaem vertikalno skolko vlezet v banku po plechiki. огурцы в снегу на зиму обалденный рецепт фото. огурцы в снегу на зиму обалденный рецепт-ogurcy ukladyvaem vertikalno skolko vlezet v banku po plechiki. картинка огурцы в снегу на зиму обалденный рецепт. картинка ogurcy ukladyvaem vertikalno skolko vlezet v banku po plechiki. Время приготовления: 20 минут

огурцы в снегу на зиму обалденный рецепт. sverhu kladem 3 stolovye lozhki natertogo chesnoka. огурцы в снегу на зиму обалденный рецепт фото. огурцы в снегу на зиму обалденный рецепт-sverhu kladem 3 stolovye lozhki natertogo chesnoka. картинка огурцы в снегу на зиму обалденный рецепт. картинка sverhu kladem 3 stolovye lozhki natertogo chesnoka. Время приготовления: 20 минут

Получается, что на литр идет одна столовая ложка с верхом тертого чеснока. Закручиваем крышку плотно.
Когда заготовка остынет, убираем в прохладное место.

Маленькая деталь – если у Вас будет китайский чеснок в заготовке, он на некоторое время посинеет в банке – ничего страшного, чуть позже посветлеет.

огурцы в снегу на зиму обалденный рецепт. zakruchivaem kryshku plotno. огурцы в снегу на зиму обалденный рецепт фото. огурцы в снегу на зиму обалденный рецепт-zakruchivaem kryshku plotno. картинка огурцы в снегу на зиму обалденный рецепт. картинка zakruchivaem kryshku plotno. Время приготовления: 20 минут

Приятного аппетита, пусть у вас всё будет хорошо.

Поделитесь полезным рецептом с Вашими друзьями

Возможно вам будет интересно –
огурцы в снегу на зиму обалденный рецепт. marinovannye podberezoviki 1. огурцы в снегу на зиму обалденный рецепт фото. огурцы в снегу на зиму обалденный рецепт-marinovannye podberezoviki 1. картинка огурцы в снегу на зиму обалденный рецепт. картинка marinovannye podberezoviki 1. Время приготовления: 20 минут
Маринованные подберезовики на зиму

Благодарим за внимание.
Не ждите, когда Вам покажут (или не покажут) интересные Вам материалы, подпишитесь на бесплатную рассылку. Получайте то, что Вам нужно на своей почте. Читайте и смотрите в удобное для Вас время.
Оставайтесь с нами.

Источник

Огурцы в чесночном маринаде – простой рецепт приготовления на зиму с пошаговыми фото в домашних условиях

Огурцы в чесночном маринаде на зиму – очень вкусное и простое в приготовлении блюдо, прекрасное средство для повышения аппетита, ведь чеснок активизирует процессы в организме, благотворно влияет на работу пищеварительной системы. Сочетание огурцов и чеснока зимою будет очень кстати, ведь чеснок – отличное антибактериальное и противовирусное средство, хотя немногие употребляют его из-за резкого запаха. Огурцы, вобравшие в себя полезные эфиры чеснока, не будут оставлять этот шлейф, при этом полезные вещества чеснока поступят в достаточном количестве.
Отличающийся от других заготовок из огурцов, пряный, в меру острый салатик станет незаменимым компаньоном картофелю в вареном, печёном или жаренном виде, прекрасно подойдёт к мясным блюдам и крепким напиткам. Изумительно вкусная, нежная и очень нестандартная закуска на праздничном столе не оставит равнодушными самых привередливых едоков. Ароматный и острый соус, которым залиты огурцы, придаст этому полезному зеленому овощу насыщенный и приятный вкус, обогатит его новым вкусом и откроет огурец в новом восприятии.
Да и приготовить такой вкусный салат из огурцов в чесночном соусе под силу любой хозяйке. Не нужно никаких особых навыков и опыта – всё очень просто. На приготовление этой консервации у вас уйдет не более двух часов активного времени, ведь огурцы нужно стерилизовать, но похвала, услышанная в свой адрес зимою, несоизмерима с затраченным временем. Не сомневайтесь, поделиться рецептом у вас попросят даже самые опытные хозяйки, ведь большинство берёт не ассортиментом, а количеством – многие боятся рисковать, и из года в год используют практически неизменный список заготовок.
Даже самые молодые и неискушенные в кулинарии хозяйки, воспользовавшись простым пошаговым описанием рецепта, дополненным картинками-фотографиями, сможет с лёгкостью приготовить своими руками в домашних условиях эту оригинальную консервацию. И совсем неважно, как долго вы покоряете высоты кулинарии – у вас несомненно получится понять весь процесс приготовления этой закуски, а огурцы выйдут такими вкусными, что просто пальчики оближешь!

Источник

20 очень вкусных заготовок из огурцов на зиму

Тебе попадались соления, от которых просто невозможно оторваться? Больше не придется выискивать их на рынке или в магазинах! Приготовь аппетитные огурцы на зиму самостоятельно. В этих 20 рецептах ты непременно найдешь вариант по своему вкусу!

1. Маринованные огурцы на зиму

Используй плотные, яркие и свежие огурцы.

Тебе понадобится: 1 кг огурцов, 1 ст.л. уксуса, 1 ст.л. соли, 2 ст.л. сахара, 1 л воды, 4 горошины черного перца, 2 зонтика укропа, 1 ст.л. зерен горчицы, полголовки чеснока, лист хрена.

Приготовление: Плотно уложи в банку подготовленные огурцы, хрен, укроп, горчицу и перец. Залей кипящей водой и оставь под крышкой на полчаса. Слей воду, всыпь соль, сахар и снова доведи до кипения. Сними с огня, добавь уксус, залей огурцы и закатай.

2. Огурцы с луком и морковью на зиму

Можно красиво нарезать морковь фигурным ножом.

Тебе понадобится: 1 кг огурцов, 1 лук, 1 средняя морковь, 2 лавровых листа, 4 горошины черного перца, 3 зубчика чеснока, 2 зонтика укропа, 1 ст.л. соли, 1,5 ст.л. сахара, 1 ст.л. уксуса, 1 л воды.

Приготовление: Огурцы замочи на 3 часа. Нарежь лук, морковь и чеснок. Уложи в подготовленные банки огурцы, лук, морковь, чеснок, укроп и специи. Залей все кипящей водой, накрой крышкой на 30 минут. Слей воду, добавь сахар, соль и прокипяти. Влей в банку рассол, уксус и закатай.

3. Малосольные огурцы без уксуса

Рецепт специально для тех, кому не нравится консервация с уксусом.

Тебе понадобится: 1 кг огурцов, 1 ч.л. сахара, 1,5 ст.л. соли, 5 веточек укропа, 4 зубчика чеснока, 1 лист хрена, 1 л воды.

Приготовление: Подготовленные огурцы уложи в банки с чесноком и зеленью. Добавь сахар, соль и влей горячую воду. Накрой емкость марлей и оставь на 2 дня бродить при комнатной температуре. Слей полученную жидкость, прокипяти и залей банки до верха. Закатай, переверни вверх дном и оставь на сутки в тепле.

4. Соленые огурцы с лимонной кислотой

С лимонной кислотой вкус огурцов получается еще мягче, чем с уксусом.

Тебе понадобится: 2 кг огурцов, 3 зонтика укропа, полголовки чеснока, 3 листа вишни, 5 горошин черного перца, 3 ст.л. сахара, 1,5 ст.л. соли, 1 ч.л. лимонной кислоты, 2 л воды.

Приготовление: Срежь кончики с огурцов, вымочи 3 часа в холодной воде и плотно уложи в банки вместе с листьями и специями. Влей кипяток, накрой на 15 минут крышкой. Слей воду, добавь сахар, соль лимонную кислоту, доведи до кипения и залей огурцы. Закатай и накрой теплым одеялом на сутки.

5. Огурцы с лимоном на зиму

Размещай лимоны в банке так, чтобы их было хорошо видно.

Тебе понадобится: 2 кг огурцов, 2 л воды, половина лимона, 3 зонтика укропа, 80 г соли, 5 г лимонной кислоты, 80 г сахара, по 3 горошины черного и душистого перцев, 1 лавровый лист, полголовки чеснока.

Приготовление: Огурцы промой и замочи на 3 часа. Лимон ошпарь кипятком и нарежь на тонкие кружочки. Сложи в банки огурцы, чеснок, лимон, укроп и специи. Залей кипятком, накрой крышками и теплым полотенцем на 30 минут. Слей воду, добавь соль, сахар, лимонную кислоту и прокипяти минуту. Залей рассол в банки и закатай.

20 простых салатов из огурцов на зимуогурцы в снегу на зиму обалденный рецепт. foto 2165 0. огурцы в снегу на зиму обалденный рецепт фото. огурцы в снегу на зиму обалденный рецепт-foto 2165 0. картинка огурцы в снегу на зиму обалденный рецепт. картинка foto 2165 0. Время приготовления: 20 минут

6. Малосольные огурцы с ароматными листьями

Обязательно собирай листья вдали от дорог!

Тебе понадобится: 2 кг огурцов, 2 л воды, 1 лист хрена, по 3 листа вишни, ореха и смородины, полголовки чеснока, 1 ст.л. зерен горчицы, 1 ч.л. кориандра в зернах, 3 горошины черного перца, пару зонтиков укропа, 1,5 ст.л. уксуса, 1,5 ст.л. соли, 2 ст.л. сахара.

Приготовление: Подготовленные огурцы и зелень сложи в банки вместе со специями. Залей кипятком, накрой крышками и оставь на 15 минут. Слей воду, добавь соль, сахар, доведи до кипения и снова влей в банки. Добавь уксус и закатай.

7. Соленые огурцы с горчицей

Такие огурцы получаются в меру остренькими.

Тебе понадобится: 1 л воды, 1 кг огурцов, 1 ст.л. горчичного порошка, 1 лист хрена, 2 бутона гвоздики, 2 лавровых листа, 3 зубчика чеснока, 2 ст.л. соли, 1 ч.л. уксуса.

Приготовление: Вскипяти воду с солью, выключи, остуди и добавь уксус. Сложи в стерилизованные банки огурцы, чеснок, специи и хрен. Добавь горчицу, влей холодный рассол, закрой капроновой крышкой и убери в погреб на хранение.

8. Пикантные малосольные огурцы

Количество острого перца регулируй по своему вкусу.

Тебе понадобится: 2,5 кг огурцов, 2 л воды, 3 ст.л. уксуса, 3 ст.л. сахара, 1,5 ст.л. соли, половина острого перца, 1 корень хрена, 2 зонтика укропа, 4 зубчика чеснока.

Приготовление: Срежь кончики с огурцов, замочи на 3 часа в холодной воде. Наполни стерилизованные банки огурцами, нарезанными перцем, чесноком, специями и зеленью. Влей кипяток и оставь под крышкой на 30 минут. Слей воду, добавь сахар, соль и снова вскипяти. Влей в огурцы уксус и горячий маринад. Закатай, переверни вверх дном и оставь на сутки в тепле.

9. Огурцы с болгарским перцем на зиму

В банке красиво будет смотреться перец яркого цвета.

Тебе понадобится: 2 кг огурцов, 2 л воды, 2 болгарских перца, 3 зонтика укропа, полголовки чеснока, 2 ст.л. сахара, 1,5 ст.л. соли, 1,5 ст.л. уксуса, 2 лавровых листа, 3 горошины черного перца, 2 бутона гвоздики.

Приготовление: Огурцы замочи на 3 часа, перец очисти от семян и нарежь на небольшие кусочки. Сложи овощи вместе со специями, укропом и чесноком в подготовленную тару. Залей кипятком и накрой крышкой на полчаса. Слей жидкость, добавь соль, сахар и прокипяти 2 минуты. Влей в банку уксус, горячий рассол и закатай.

10. Стерилизованные соленые огурцы

На дно кастрюли обязательно постели полотенце, чтобы банки не бились друг об друга.

Тебе понадобится: 1,5 кг огурцов, 1,2 л воды, 1,5 ст.л. соли, 2 ст.л. сахара, 1,5 ст.л. уксуса, 3 зубчика чеснока, 2 зонтика укропа, 2 листа хрена, по 3 листика смородины и вишни, 5 горошин черного перца, 3 бутона гвоздики.

Приготовление: Наполни стерилизованные банки подготовленными огурцами, специями, чесноком и листьями. Добавь сахар, соль, воду и поставь в кастрюлю с горячей водой. Провари 10 минут после закипания, достань емкости, влей уксус и закатай.

20 отличных заготовок из кабачков на зимуогурцы в снегу на зиму обалденный рецепт. foto 2176 0. огурцы в снегу на зиму обалденный рецепт фото. огурцы в снегу на зиму обалденный рецепт-foto 2176 0. картинка огурцы в снегу на зиму обалденный рецепт. картинка foto 2176 0. Время приготовления: 20 минут

11. Хрустящие огурцы на зиму

Дубовые листья удивительным образом делают огурцы очень хрустящими.

Тебе понадобится: 1 кг огурцов, 1 л воды, 1 лист дуба, 3 листа смородины, 1 ст.л. уксуса, 1 ст.л. сахара, 1 ст.л. соли, 4 зубчика чеснока, 3 горошины черного перца, зонтик укропа, 1 лавровый лист.

Приготовление: Уложи огурцы, листья, чеснок и специи в чистые банки. Влей кипяток и оставь на 20 минут. Слей воду, добавь соль, сахар и провари 2 минуты. Влей в банки уксус, горячий рассол и закатай.

12. Огурцы в томатном соусе на зиму

Ставь банки в кастрюлю так, чтобы они не касались друг друга.

Тебе понадобится: 2,5 кг огурцов, 1 стакан томатной пасты, 3 ст.л. соли, 150 мл уксуса, 100 г сахара, по 3 горошины черного и душистого перцев, полголовки чеснока, 2 зонтика укропа, 1 лавровый лист, 2 л воды.

Приготовление: Уложи в банки огурцы, специи, листья и нарезанный чеснок. Вскипяти воду, добавь томатную пасту, соль и сахар. Влей томатный соус в банки с огурцами. Простерилизуй 10 минут после закипания, добавь уксус и закатай.

13. Огурцы с острым кетчупом на зиму

Восхитительное сочетание вкусов!

Тебе понадобится: 2 кг огурцов, 150 г сахара, 2 ст.л. соли, 120 мл уксуса, 2 зонтика укропа, полголовки чеснока, 1 лавровый лист, 1 ч.л. зерен горчицы, 300 г острого кетчупа, 1,5 л воды.

Приготовление: Подготовленные огурцы, укроп и чеснок сложи в банки и залей кипятком. Через полчаса слей жидкость в кастрюлю, добавь кетчуп, соль, сахар, зерна горчицы, лавровый лист и провари 3 минуты. Залей огурцы уксусом и острым рассолом, закатай, укутай на сутки теплым одеялом.

14. Салат из огурцов и лука на зиму

При необходимости долей кипяченную воду перед стерилизацией.

Тебе понадобится: 3 кг огурцов, 1 кг лука, стакан сахара, 3 ст.л. соли, 100 мл уксуса, 100 мл подсолнечного масла, полголовки чеснока, 3 горошины черного перца, 20 г укропа.

Приготовление: Нарежь огурцы, лук и зелень. Добавь чеснок, перец, сахар, соль, уксус, масло и оставь под крышкой на 10 часов. Наполни банки овощами и образовавшимся соком. Простерилизуй 10 минут, закатай и оставь на сутки в тепле.

15. Соленые огурцы с помидорами

Выбирай плотные помидоры, чтобы они не лопнули от кипятка.

Тебе понадобится: 1 кг огурцов, 800 г помидоров, 1 лук, полголовки чеснока, 3 горошины душистого перца, 2 бутона гвоздики, 1ст.л. соли, 1,5 ст.л. уксуса, 2 ст.л. сахара, 3 зонтика укропа, 1 лист хрена.

Приготовление: Подготовленные овощи уложи вместе с листьями и специями в стерилизованные банки. Влей кипяток, накрой крышками и оставь на полчаса. Слей воду, добавь соль, сахар, прокипяти и снова залей в банки. Добавь уксус и закатай.

20 рецептов вкусных и хрустящих огурцов на зимуогурцы в снегу на зиму обалденный рецепт. foto 2179 0. огурцы в снегу на зиму обалденный рецепт фото. огурцы в снегу на зиму обалденный рецепт-foto 2179 0. картинка огурцы в снегу на зиму обалденный рецепт. картинка foto 2179 0. Время приготовления: 20 минут

16. Огурцы по-корейски на зиму

При желании можно добавить немного маринованного имбиря.

Тебе понадобится: 3 кг огурцов, 1 стакан воды, 1 перец чили, головка чеснока, 120 г соли, 3 ст.л. сахара, стакан уксуса, 3 листа хрена, 2 ст.л. специй по-корейски, 200 мл подсолнечного масла.

Приготовление: Подготовленные огурцы, специи, чеснок и перец чили сложи в банки. Вскипяти воду, добавь масло, сахар и соль. Влей маринад в огурцы. Простерилизуй банки 10 минут после закипания, добавь уксус и закатай.

17. Кисло-сладкие огурцы на зиму

Периодически проверяй состояние огурцов и снимай образовавшуюся пену.

Тебе понадобится: 1 кг огурцов, зонтик укропа, 3 зубчика чеснока, лист хрена, по 2 листа смородины, вишни и ореха, 60 г соли, 80 г сахара, 100 г уксуса.

Приготовление: Вскипяти воду с сахаром, солью и остуди. Наполни банки огурцами, зеленью, специями и залей холодным рассолом. Накрой крышками и убери на 2-3 дня. Слей рассол, доведи до кипения, сними с плиты, смешай с уксусом и залей банки до верха. Закатай, переверни вверх дном и укутай теплым полотенцем.

18. Малосольные корнишоны

Используй огурцы размером не больше 8 сантиметров.

Тебе понадобится: 1 л воды, 1 кг корнишонов, 3 зубчика чеснока, 4 горошины черного перца, 1 лук, 1 ст.л. соли, 120 мл уксуса.

Приготовление: Огурцы замочи на 3-4 часа в холодной воде. Заполни чистые банки огурцами, специями, чесноком, луком и залей кипятком. Через полчаса слей воду, добавь соль и снова доведи до кипения. Влей в банки уксус, кипящий рассол и закатай.

19. Соленые огурцы с мятой

Огурцы в банке должны настояться минимум 1,5 месяца.

Тебе понадобится: 2 кг огурцов, 2 л воды, 3 веточки мяты, 1 лавровый лист, 2 ст.л. соли, 2 ст.л. уксуса, 1 ч.л. сахара, 3 горошины черного перца, 1 ст.л. зерен горчицы.

Приготовление: Замочи огурцы и мяту на 2 часа в холодной воде. Заполни банки огурцами, специями, мятой и залей кипятком. Через 30 минут слей воду, добавь соль, сахар, прокипяти 2 минуты и снова залей в банки. Добавь уксус и закатай.

20. Огурцы с водкой на зиму

На первые сутки оставляй огурцы в тепле.

Тебе понадобится: 1 кг огурцов, 1 ст.л. водки, 2 ст.л. уксуса, 30 г соли, 40 г сахара, лист хрена, 2 зонтика укропа, 1 лавровый лист, 3 горошины черного перца, 1 бутон гвоздики.

Приготовление: Огурцы промой и замочи на 3 часа. Уложи в банки огурцы, зелень и специи. Залей до верха кипятком, накрой крышкой и оставь на полчаса. Слей воду, добавь соль, сахар и провари 2 минуты. Влей в банки уксус, водку, горячий маринад и закатай.

Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

Источник

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *