Выпечка в форме тора из предварительно обваренного дрожжевого теста, культовое нью-йоркское блюдо.
ГУЖЕРЫ
Несладкая выпечка из заварного теста с сыром.
Маленькая круглая или овальная выпечка, преимущественно сладкая, в состав которой входят разнообразные фрукты или начинки.
Испанская сладкая обжаренная выпечка из заварного теста, имеющая в сечении вид многоконечной звезды или просто круглая в сечении.
ВОЛОВАН
Пикантная закуска французского происхождения, небольшого размера выпечка из слоёного теста в форме башенки с начинкой из мясного, рыбного или грибного рагу.
Выпечка из дрожжевого теста кольцеообразной формы, французский вариант ромовой бабы.
Любимая в Швейцарии и широко известная в других европейских странах рождественская выпечка.
ГИБАНИЦА
ТРДЕЛЬНИК
Традиционная выпечка в ряде стран Центральной Европы.
ФЛОРЕНТИНИ
Типичная итальянская выпечка из миндальных лепестков (хлопьев) в карамели, которая как правило не содержит ни муки, ни яиц.
Выбранный для просмотра документ Ларькова Г.В._Русская выпечка_кроссворд.pptx
Описание презентации по отдельным слайдам:
Традиционные блюда русской кухни Кроссворд Ларькова Галина Владимировна, учитель технологии МБОУ «Лицей № 48» г. Калуги Предмет: технология Класс: 7
К А Л А Ч Старейший вид белого хлеба в виде кольца или с небольшим отверстием
А Ш У Р Т В К А Л А Ч К Круглый пирожок с творожной начинкой, открытый сверху и защеплённый с краёв
А Ш У Р Т В К А Л А Ч К У Р Н И К Традиционный русский куполообразный свадебный пирог с начинкой из рубленого куриного мяса
Ч Л У А Ш У Р Т В К А Л А Ч К У Р Н И К К Обрядовый сладкий хлеб цилиндрической формы, украшенный глазурью
Ч Л У А Ш У Р Т В К А Л А Ч К У Р Н И К К У Л Е Б Я К А Вид закрытого мясного, рыбного или грибного пирога, наиболее почитаемого в русской кухне
Й А Г Т С С А Ч Л У А Ш У Р Т В К А Л А Ч К У Р Н И К К У Л Е Б Я К А Р Разновидность русских печёных пирожков с отверстием сверху, (начинка обычно из рыбного фарша)
Й А Г Т С С А Ч Л У А Ш У Р Т В К А Р А В А Й К А Л А Ч К У Р Н И К К У Л Е Б Я К А Главный свадебный хлеб у славян, красиво украшенный узорами
Ларькова Галина Владимировна Выпускница физико-математического факультета Калужского государственного педагогического института им. К.Э.Циолковского Учитель технологии высшей квалификационной категории МБОУ «Лицей № 48» г. Калуги Педагогический стаж – 34 года Почетный работник общего образования РФ – 2009 Победитель конкурса «Лучшие учителя России» – 2007 Ветеран труда – 2008 Лауреат областного конкурса «Семья года – 2003» Медаль «За любовь и верность» – 2008 gl-511150@mail.ru Лицензионное соглашение Автор дает согласие использовать данный ресурс только для ознакомления и проведения уроков. Нельзя присваивать себе авторство данного ресурса, даже если будут внесены изменения. Нельзя публиковать данный ресурс без согласия автора. В случае частичного использования ресурса ссылка на источник обязательна.
Информационные источники Авторский дизайн оформления слайдов: рамка Свиток, колобок, ватрушка, калач, каравай, кулебяка, кулич, курник, расстегай Ватрушки, курник, кулич, каравай Информация о видах выпечки Любимые русские блюда Толковый словарь Словари и энциклопедии на Академике На момент создания (10.01.2015) и публикации работы все ссылки рабочие.
Выбранный для просмотра документ Пояснительная записка_Русская выпечка_Ларькова Г.В..docx
Л Ларькова Г.В., учитель технологии лицея № 48 г. Калуги
Автор дает согласие использовать данный ресурс только для ознакомления и проведения уроков.
Нельзя присваивать себе авторство данного ресурса, даже если будут внесены изменения.
Нельзя публиковать данный ресурс без согласия автора.
В случае частичного использования ресурса, ссылка на источник обязательна.
формирование, закрепление и повторение знаний учащихся по теме «Изделия из теста»;
• формирование эмоционально-положительного отношения к предмету с помощью красочной интерактивной презентации.
• познакомить учащихся с новыми понятиями темы с помощью теоретической части ресурса;
• повторить теоретический материал с помощью визуальных средств;
• организовать контроль с помощью заданий;
• активизировать знания учащихся через игровую часть ресурса.
Возраст учащихся, для которых предназначен ресурс
Программа, в которой создан ресурс
MS PowerPoint 2007
Методические рекомендации по использованию ресурса
В работе использованы анимационные эффекты, триггеры и гиперссылки.
Данную презентацию рекомендуется использовать при изучении темы «Изделия из теста» раздела «Кулинария» курса технологии 7 класса:
1) при изучении нового материала;
2) на завершающем этапе урока при повторении и первичном закреплении изученного материала.
3) на обобщающем уроке по кулинарии.
Ресурс можно использовать при индивидуальной, групповой и фронтальной работе с классом.
Возможны следующие варианты:
устное выполнение заданий при демонстрации на экране;
индивидуальное выполнение заданий при демонстрации на экране с записью ответов в тетради;
индивидуально каждым учащимся за отдельным компьютером.
Также ресурс может быть использован при проведении предметной недели по технологии (игры, конкурсы, викторины).
Ресурс может представлять интерес для учителей начальных классов при проведении уроков по окружающему миру и внеклассных мероприятий.
Маршрут поможет передвижению по презентации.
С распределительного слайда № 2 можно попасть на 3 слайд с теоретическим материалом. Для этого необходимо кликнуть по плашке «Виды выпечки», на которую настроена гиперссылка.
Внимание! Управляющей стрелкой перехода необходимо воспользоваться только после просмотра познавательных сведений обо всех 7 блюдах русской национальной кухни, расположенных на слайде № 3.
После возврата на маршрутный слайд, с него можно перейти к «Правилам разгадывания кроссворда», расположенным на слайде № 4. Для этого надо кликнуть по плашке «Кроссворд».
Познакомившись с правилами на слайде № 4, переходим на слайд № 5 по щелчку мышки.
Первое задание кроссворда находится на слайде № 5. Всего надо отгадать 7 слов по описанию блюда. Проверить правильный ответ можно, кликнув на свиток с текстом. В случае затруднения можно воспользоваться подсказкой, кликнув по изображению колобка.
По окончании отгадывания кроссворда переходим на слайд № 2, с которого можно выйти из режима просмотра презентации, перейти к слайду с «Информационными источниками» или вновь повторить теоретический материал
