новогодние салаты без яиц

Салаты без яиц

Рецепты

Если у вас нет много времени на готовку и нужно срочно приготовить салат, то обратите внимание.

Ингредиенты: огурец, скумбрия консервированная, яйцо, петрушка, укроп, лук зеленый, соль

Ингредиенты: свекла, картофель, колбаса вареная, яйцо, огурец маринованный, майонез, морковь, оливки, сыр твердый, перец черный горошком, соль

Салат с жареными вешенками, огурцами и яйцом получается насыщенный, ароматный, вкусный.

Ингредиенты: вешенки, огурец, яйцо, лук зеленый, кинза (кориандр), майонез, масло растительное, соль, перец черный молотый

Если вы готовите блюда из фасоли, попробуйте приготовить из нее постный салат. Фасоль хорошо.

Ингредиенты: фасоль консервированная, лук красный, яблоко, огурец маринованный, масло растительное, соль, стебель сельдерея

Ингредиенты: редька, лук репчатый, горошек зеленый, масло растительное, соль, перец черный молотый, петрушка

Салат с картофелем, сельдью и маринованным луком получается вкусный, насыщенный, нежный и.

Ингредиенты: сельдь соленая, картофель, горошек зеленый консервированный, лук репчатый, укроп, масло оливковое, уксус винный, сахар, соль, вода

Ингредиенты: салат руккола, форель соленая, сыр страчателла, помидор, кунжут, лимон, масло оливковое, масло кунжутное, соль, перец черный молотый

Любителям слоеных салатов предлагаю обратить внимание на этот рецепт. Слоеный салат с сельдью.

Ингредиенты: сельдь соленая, картофель, яйцо, лук репчатый, яблоко, майонез, соль

Ингредиенты: перец болгарский, яблоко, лук репчатый, мед, масло растительное, соль, уксус

Ингредиенты: говядина, свекла, морковь, картофель, майонез, соль, перец черный молотый, орехи грецкие

Салат с вареной курицей, зеленым горошком и картофелем получается вкусный, нежный, насыщенный.

Ингредиенты: картофель, филе куриное, огурец, лук зеленый, горошек зеленый консервированный, сметана, соль

Этот зимний салат достаточно быстрая заготовка, которая не потребует много ваших усилий и.

Ингредиенты: баклажан, огурец, помидор, лук репчатый, соль, сахар, масло растительное, уксус

Легкий салат с редиской, свежими огурцами и зеленым горошком удобно готовить, когда нет много.

Ингредиенты: редис, огурец, яйцо, горошек зеленый консервированный, лук зеленый, салат латук, майонез, соль

Если у вас под рукой есть кусочек вареной курицы, то обратите внимание на этот рецепт. Салат.

Ингредиенты: филе куриное, картофель, лук репчатый, огурец маринованный, майонез, соль, перец черный молотый

Яркий и красивый салат с запеченными перцами, помидорами и огурцами, можно приготовить к.

Ингредиенты: перец болгарский, помидор, огурец, лук зеленый, уксус винный, масло оливковое, соль

Ингредиенты: яйцо, сыр пармезан, морковь, яблоко, лук красный, майонез, базилик свежий

Источник

Рецепты салатов на Новый год 2020 без яиц

Содержание [ ]

Итальянский салат с помидорами и тунцом

Такой рецепт салата без яиц обязательно понравится всем поклонникам итальянской кухни. Приготовленное блюдо с томатами, моцареллой и тунцом на Новый год 2020 поднимет настроение всем гостям за столом, ведь выглядит он очень аппетитно, как на представленных фото.

Ингредиенты:

• 240 г тунца (консервированного);
• 125 г моцареллы;
• 2 помидора;
• 1 зубчик чеснока;
• 40 г базилика;
• 1 ст. л. оливкового масла;
• 1 ст. л. лимонного сока;
• соль и перец по вкусу.

Приготовление:

1. Томаты разрезаем пополам, вырезаем мякоть с семечками и нарезаем овощи кубиками.

2. Базилик хорошо промываем, просушиваем и обрываем с веточек листочки.

3. Зубчики чеснока пропускаем через пресс и смешиваем с зеленью базилика, подсыпаем соль, вливаем масло и сок лимона. Перемешиваем и оставляем базилик мариноваться на 5-10 минут.
4. Тонкими кружочками нарезаем моцареллу. Тунец достаем из банки и просто разминаем его вилкой.

5. Теперь на блюдо ставим кулинарное кольцо и выкладываем половину томатов, тунец и половину маринованного базилика.

6. Затем кладем моцареллу, оставшийся базилик и оставшиеся томаты.
7. Снимаем кольцо, салат посыпаем черным перцем и украшаем листиками свежего базилика.

На заметку!
Как известно, есть сорта зеленого и фиолетового базилика. И для салатов лучше использовать именно зеленый, так как у него более мягкий вкус и нежный аромат в отличие от фиолетового, запах которого слышится издалека.

Салат с уткой и апельсинами

Салат с уткой и апельсинами – это рецепт с фото оригинальной закуски без добавления яиц и майонеза. Такой вариант идеально подходит для тех, кто предпочитает готовить на Новый год 2020 легкие низкокалорийные блюда.

Ингредиенты:

• утиная грудка;
• 50 г листьев салата;
• 1 огурец;
• 1 апельсин;
• 50 г тыквенных семечек;
• соль и перец по вкусу.

Для заправки:

• 2 ст. л. оливкового масла;
• 1 ч. л. бальзамического уксуса;
• 1 ч. л. меда;
• 1 ч. л. зерновой горчицы;
• апельсиновый сок по вкусу.

Приготовление:

1. Тыквенные семечки предварительно подсушиваем на сухой сковороде.
2. Филе утки солим, перчим и обжариваем на растопленном сливочном масле в течение 30 минут.

3. Апельсин очищаем от кожуры и обязательно от белых волокон, нарезаем на такие сегменты, как показано на фото.

4. Выделившийся сок никуда не выливаем, а добавляем в него мед, горчицу зернами, вливаем масло оливковое и бальзамический уксус. Все размешиваем и получаем вкусную заправку для салата.

5. Остывшую утиную грудку режем тонкими ломтиками. Но мясо можно до конца не остужать и таким образом приготовить теплый салат.
6. На широкое блюдо выкладываем листья салата, сверху на зелень выкладываем нарезанный тонкими кружочками огурец, поливаем заправкой.

7. Далее раскладываем ломтики цитруса и утиное мясо, снова поливаем все заправкой, посыпаем черным перцем и тыквенными семечками.

На заметку!
Подобный салат можно приготовить не только с апельсинами, но и с манго, грушами и хурмой.

Салат-закуска без яиц «Новогодний венок»

Среди всех рецептов праздничных блюд без добавления яиц хочется выделить вот такой, как на фото, салат-закуску «Новогодний венок». Блюдо получается не только вкусным, но и ярким. Его оригинальная подача порадует и маленьких, и самых взрослых гостей за праздничным столом на Новый год 2020.

Ингредиенты:

• прошутто;
• черри (крупные);
• твердый сыр;
• цуккини или огурец;
• греческий йогурт;
• чеснок по вкусу;
• маслины;
• горошины черного перца;
• петрушка.

Приготовление:

1. Сыр измельчаем на мелкой терке, добавляем к нему прессованный зубчик чеснока и греческий йогурт, перемешиваем. Сырная масса должна получиться густой, поэтому йогурт выкладываем порционно.

2. Цуккини или огурец нарезаем тонкой стружкой, можно воспользоваться корейской теркой или другим специальным измельчительным прибором. Вливаем к овощу немного масла и подсыпаем соль, перемешиваем.

3. Теперь берем черри (немелкие плоды), срезаем верхушку и аккуратно извлекаем мякоть. Крышечку от томатов вычищать не нужно.

4. Получившиеся чашечки из черри наполняем сырной начинкой прямо с верхом. Затем накрываем шляпкой, вставляем в сырную массу горошины перца и получаем вот такого, как на фото, симпатичного Деда Мороза. И теперь делаем несколько таких забавных и вкусных новогодних персонажей.

5. На тонкие ломтики прошутто также выкладываем сырную массу и сворачиваем рулетиками.

6. Из остатков сырной массы катаем маленькие шарики. А оставшиеся плоды черри нарезаем кружочками.
7. Теперь берем широкое блюдо, по краю выкладываем зелень петрушки, затем по кругу кладем рулетики из прошутто, а между рулетиками положим оливки.
8. Затем по кругу возле рулетиков выкладываем кружочки черри, в середину закрываем цуккини, а сверху ставим Дедов Морозов и рядом раскладываем сырные шарики.

9. При желании готовый салат-закуску можно посыпать измельченным на очень мелкой терке сыром пармезан.

На заметку!
Особенность салата в том, что состав закуски можно подбирать по своему вкусу, например вместо прошутто можно взять любую другую ветчину, вяленое мясо, грудинку. Можно использовать любой сорт сыра, овощи и зелень.

Самый вкусный салат без и яиц и майонеза на Новый год 2020

Еще один вариант салата без яиц и майонеза понравится всем, кто любит легкие и вкусные блюда. Для приготовления понадобятся самые простые ингредиенты, но благодаря заправке закуска получается потрясающей на вкус и долго не задержится на праздничном столе. Так что такой рецепт салата, как на фото, стоит взять на заметку и приготовить на Новый год 2020.

Ингредиенты:

• 2 тушки кальмаров;
• 1 красный болгарский перец;
• 1 красная луковица;
• 5 плодов черри;
• 35 г маслин без косточек;
• 2 зубчика чеснока;
• листья салата;
• зелень петрушки;
• 30 мл оливкового масла;
• 35 мл лимонного сока;
• 1 ч. л. сушеного базилика;
• соль и перец по вкусу.

Приготовление:

1. Тушки кальмаров очищаем от внутренностей, цветной и прозрачной пленки. Отвариваем в подсоленной воде в течение 2-3 минуты. После морепродукты остужаем.

2. Для заправки на мелкой терке измельчаем зубчики пряного овоща, кладем в миску, вливаем оливковое масло, сок цитруса, засыпаем сушеный базилик и мелко порубленную зелень петрушки. Тщательно все размешиваем.

3. Кальмары нарезаем колечками, перекладываем в заправку, перемешиваем.

4. Тонкими кольцами режем сладкий перец, красный лук и маслины, а также тонкими кружочками измельчаем черри, плоды томатов выбираем не очень мелкие.

5. Теперь к кальмарам выкладываем все подготовленные ингредиенты, подсыпаем по вкусу соль, перец и перемешиваем.
6. На широкое блюдо выкладываем салатные листья, а сверху салат, поливаем оставшейся в миске заправкой.

Салат с рукколой и вяленым окороком

Салат с рукколой и вяленым окороком – это настоящее ресторанное блюдо, от которого все гости за новогодним столом будут в настоящем восторге. Попробовав хоть раз приготовить такую закуску, больше не захочется готовить салаты с яйцами и калорийным майонезом.

Ингредиенты:

• 20 г салата-латук;
• 20 г рукколы;
• 30 г сухих томатов;
• 60 г моцареллы;
• 40 г черри;
• 50 г вяленого окорока;
• 20 мл оливкового масла;
• 5 мл бальзамического крема;
• 1 зубчик чеснока;
• 0,5 ч. л. прованских трав;
• соль и перец по вкусу.

Приготовление:

1. Латук рвем прямо руками на кусочки и смешиваем с рукколой.
2. Сухие томаты заливаем кипятком, накрываем и оставляем на 20 минут.

3. Шарики моцареллы и плоды черри разрезаем пополам.

4. Теперь с томатов сливаем воду, разрезаем пополам, добавляем к ним прессованный зубчик чеснока, подсыпаем соль, перец и прованские травы, перемешиваем. Затем вливаем оливковое масло и еще раз все размешиваем.

5. На блюдо выкладываем зелень, сверху раскладываем половинки черри, половинки моцареллы и сухие томаты, поливаем пряным маслом, в котором они мариновались.
6. Сверху кладем тонкие ломтики вяленого окорока и поливаем все бальзамическим кремом.

Совет!
Сухие томаты можно заменить вялеными помидорами и приготовить их можно в домашних условиях. Для этого овощи нарезаем дольками, сдабриваем солью, специями, маслом и сушим в духовке 4-5 часов, температура 190 °С.

Салат с морепродуктами

Салаты с морепродуктами часто готовят на праздничный стол, ведь блюда получаются всегда вкусными и легкими. Особенно если готовить их без яиц и с вкусной заправкой.

Ингредиенты:

• 500 г коктейля из морепродуктов;
• 5-6 листьев салата;
• 2 помидора;
• 100 г сыра;
• 12 оливок.

Для заправки:

• 2 ст. л. майонеза;
• 1 ст. л. соевого соуса;
• чеснок по вкусу.

Приготовление:

1. Для начала подготовим заправку и для этого берем майонез, добавляем в него измельченный чеснок по вкусу и вливаем сою. Тщательно все размешиваем.

2. Сыр пропускаем через терку. Тонкими ломтиками нарезаем томаты, а чтобы салат не получился водянистым, очищаем овощи от семян.
3. Глубокую миску застилаем пищевой пленкой, выкладываем морской коктейль, слегка его утрамбовываем.

4. Сверху присыпаем тертым сыром и поливаем соусом. Затем выкладываем нарезанные кружочками оливки и томаты, которые также поливаем соусом.
5. Последний слой делаем из листьев салата, которые просто рвем руками и поливаем заправкой

На заметку!
Особенность такого салата в том, что для рецепта необязательно использовать готовый коктейль из морепродуктов, можно взять просто креветки, кальмары, то есть те дары моря, которые нравятся больше всего.

Предложенные рецепты с фото салатов без яиц позволят разнообразить праздничное меню на Новый год 2020. Ведь такие блюда порадуют гостей своим вкусом и подачей. При желании можно приготовить любой салат без добавления куриного продукта и даже традиционное оливье не потеряет своих восхитительных вкусовых качеств, если в его составе не будет яиц.

Источник

Лучшие рецепты салатов без яиц на новый год 2018

Согласитесь, приятно, когда на новогоднем столе стоят совершенно разные блюда. Когда стол настолько гармоничен и полон, что каждый гость обязательно найдет для себя блюдо по вкусу. Чтобы такой стол создать, необходимо продумать каждую мелочь.

В этой статье мы поговорим про салаты без яиц на Новый год Собаки. Салаты без яиц будут актуальными для кормящих мам, для тех, кто в новый год соблюдает пост и вообще для людей, которые по каким-то причинам яйца не едят.

Рецепты салатов без яиц на новый год 2018

Салат с финиками, яблоками и орехами

Для приготовления оригинального праздничного блюда надо купить 175 граммов фиников без косточек, три яблока, 150 граммов йогурта, также понадобится 50 граммов очищенных грецких орехов и три столовых ложки сока лимона. В салатник слоями выложить финики (каждый разрезать на две части), яблоки (нарезать кубиками), рубленые орехи. Кусочек яблока и немного орехов можно оставить для украшения. Смешать йогурт и лимонный сок. После этого залить смесью салат и отправить на пятнадцать минут в холодильник. Затем украсить поверхность ломтиками яблок и грецкими орехами.

Салат со стручковой фасолью и помидорами

Вкусные салаты к новому году без яиц, которые мы приводим в этой статье, радуют приятными сочетаниями и большим содержанием витаминов. Для приготовления этого блюда берется 400 граммов замороженной стручковой фасоли, четыре помидора, одна луковица и пучок петрушки, сок половины лимона, оливковое масло и специи по вкусу. Отварить фасоль в кипящей соленой воде. Варить около десяти минут, затем слить, дать высохнуть и остынуть. Помидоры нарезать дольками, лук – очень тонкими кольцами. Петрушку мелко покрошить. Для заправки смешать черный перец, сок лимона и масло. Ингредиенты объединить и заправить.

Салат с капустой и черносливом

Для приготовления этого пикантного праздничного салата понадобится сто граммов чернослива без косточек, одна морковка и яблоко, лимон, соль и сахар, 400 граммов белокочанной капусты. Капусту и морковку порезать соломкой, смешать и добавить соль и сахар. Затем нарезать соломкой яблоко и добавить к овощам. Чернослив замочить на полчаса, нарезать соломкой. Продукты соединить, заправить салат соком лимона и дать постоять часок. Для украшения перед подачей на новогодний стол можно использовать чернослив и дольки яблок.

Бобовый салат

Если вы ищите, какие новогодние салаты без яиц приготовить, то этот вариант очень интересен как по вкусу, так и по форме подачи. Для приготовления берется 200 граммов консервированной фасоли и зеленого горошка, 200 граммов желтых и зеленых бобов, одна красная луковица (нарезать), сладкий перец (нарезать кубиками), четыре измельченных стебля сельдерея, два стакана растительного масла, 150 мл винного уксуса, две столовых ложки горчицы. Первые семь ингредиентов смешать и посолить по вкусу. Отдельно смешать уксус, растительное масло и горчицу. Получившейся смесью залить бобовые и немного перемешать. Салат накрыть пищевой пленкой и поставить на два часа в холодильник. Теперь можно подавать к новогоднему столу. Кстати, салат прекрасно заменит любой гарнир к горячему.

Салат с бананами и ветчиной

Рецепты салатов без яиц на новый год 2018 позволяют не только удивлять гостей и угождать им, но и просто экспериментировать. Как известно, именно кулинарные эксперименты рождают великие шедевры. Для приготовления блюда берется два банана, 30 граммов ветчины, столовая ложка изюма без косточек, 300 граммов грецких орехов, столовая ложка сливок, листья салата, три ломтика хлеба (для гренок), половина лимона. Бананы очистить и нарезать ломтиками толщиной в 5 мм, добавить к ним измельченные орехи и мелко порезанную ветчину, затем изюм (предварительно на час замочить в воде). Подается блюдо на листьях салата. Перед подачей полить сливками, посыпать цедрой лимона и добавить гренки.

Салат с огурцами и оливками

Для приготовления блюда берется банка черных оливок, сто граммов твердого сыра, три огурца, зубчик чеснока, сок лимона и оливковое масло. Оливки порезать на четыре части, огурец нарезать полукольцами, сыр натереть. Для заправки смещать масло и сок лимона, добавить измельченный зубчик чеснока. Ингредиенты для салата смешиваются и заливаются заправкой. Очень интересный и быстрый рецепт салата без яиц, который украсит праздничный стол.

Салат с помидорами и копченой курицей

Конечно, не все рецепты салатов без яиц на новый год 2018 включают в себя только овощи. Есть более тяжелые и сытные варианты. Для приготовления этого блюда берется помидор, огурец, болгарский перец, полбанки зеленых оливок без косточек, один копченый окорок, листья зеленого салата, пара горстей макаронных изделий. Также необходимо для заправки смешать три столовых ложки оливкового масла и лимонного сока, добавить специи итальянские травы и соль. Для украшения можно взять красную луковицу и мягкий сыр. Макаронные изделия отварить до готовности (время указано на упаковке). Воде слить, а макароны хорошо промыть под струей горячей воды, отложить. Болгарский перец нарезать брусочками, огурец и помидор – тонкими ломтиками, куриное мясо отделить от кости и порезать брусочками, оливки порезать не две части. Ингредиенты положить в миску, добавить листья салата, порванные руками и макароны. Перемешать ингредиенты и добавить заправку. Перед подачей еще раз полить заправкой и хорошо помешать. Украсить указанными ингредиентами на собственный вкус.

Салат из кабачков и огурцов

Простой салат, для которого готовится очень вкусная и необычная мятная заправка. Кабачки в этом салате должны быть сырыми (одна шутка), также необходимо три огурца, три зубчика чеснока, пучок свежей мяты, сок лимона (две столовых ложки) и две столовых ложки оливкового масла. Кабачок и огурцы нарезать кружочками, предварительно очистив овощи от кожуры. Посыпать солью и оставить на двадцать минут. Для заправки в блендере смешать мяту (можно свежую мяту заменить сухой), сок лимона, масло и чеснок. Очень хорошо взбить. Отжать сок от постоявших овощей и добавить мятную заправку. Салату необходимо немного постоять, после чего можно подавать его на стол.

А также без яиц можно приготовить огуречный салат.

Рецепты салатов без яиц на новый год 2018 сделают ваш стол еще ярче и оригинальнее. Не бойтесь рисковать, каждое блюдо обязательно найдет отклик у гостей.

Источник