нежные булочки с яблоками рецепт

Нежные, ароматные и очень вкусные булочки с яблоками!

10 октября 2018, 13:06

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Всем привет! Сегодня я хочу показать Вам, как можно Легко приготовить Воздушные и Ароматные булочки с Яблоками! Они получаются невероятно Нежными и Вкусными. И готовятся очень просто. Готовьте со мной! Приятного Вам аппетита!

1. Сначала я приготовлю начинку. Яблоки очищаю от кожуры и сердцевины, нарезаю их мелким кубиком и перекладываю в сковороду.

Добавляю к ним сахар, крахмал, все хорошо перемешиваю и ставлю сковороду на плиту.

На маленьком огне при постоянном помешивании прогреваю яблоки. Когда они станут мягкими, а вся масса хорошо загустеет, убираю сковороду с плиты и даю яблокам полностью остыть. Для начинки важно, чтобы она не была жидкой или очень влажной, иначе в процессе выпечки она порвет тесто и вытечет на противень.

2. Пока начинка остывает, приготовлю тесто. В миску просеиваю муку, кладу дрожжи (у меня сухие быстродействующие), перемешанное яйцо, наливаю растительное масло и теплую воду, в которой я предварительно растворила сахар и соль.

И замешиваю тесто сначала ложкой, а затем руками. Удобнее это делать на столе. Поначалу тесто очень липкое, но муки добавлять больше не нужно. При необходимости можно смазать руки немного растительным маслом и вымешивать до тех пор, пока тесто не станет однородным и перестанет липнуть к рукам. У меня на это уходит обычно примерно 10 минут.

Рабочую поверхность обильно смазываю размягченным сливочным маслом, беру один кусочек теста и растягиваю его по столу руками. Делать это нужно аккуратно, чтобы не порвать тесто, но если это и произошло, дырочку нужно закрыть, на качество готовой булочки это не повлияет. Стараюсь придать тесту форму прямоугольника. Вдоль широкой стороны выкладываю начинку, не доходя до края примерно 2 см. При желании яблоки можно посыпать молотой корицей.

Накрываю начинку узкой стороной раскатанного теста и сворачиваю его в жгут.

Из жгута нужно сформировать булочку в виде спиральки, узелочка или какой-либо другой формы. Кладу их на противень застеленный бумагой для выпечки (маслом ее я не смазываю), и даю постоять при комнатной температуре примерно 10 минут, чтобы тесто отдохнуло, немного увеличилось в объеме. Затем противень с булками ставлю в заранее разогретую до 180 градусов духовку и выпекаю их до зарумянивания. Мне на это потребовалось 20 минут. У меня духовка электрическая, режим верхний и нижний нагрев, пять уровней, я выпекаю на втором снизу уровне.

4. Готовые булочки оставляю на противне до полного остывания, затем присыпаю их сахарной пудрой и перекладываю на тарелку.

Нежнейшие, Ароматные и очень Вкусные булочки с яблоками готовы!

5. Видеорецепт приготовления можно посмотреть ниже!

Источник

Сдобные булочки с яблочной начинкой из дрожжевого теста

Кулинария – это одно из проявлений творчества в самом широком смысле. Особенно большой простор для проявления фантазии дает работа с тестом. Давайте испечем сдобные булочки с яблоками из дрожжевого теста и придадим им красивую плетеную форму.

Кто не любит выпечку, особенно сдобную? Думаю, таких найдется немного. Вариантов приготовления сладкой сдобы очень много, но я всегда ищу такой рецепт, который соединял бы в себе отличный вкус, простоту приготовления, небольшие временные затраты. И еще желательно, чтобы набор продуктов отличался доступностью.

Именно поэтому, пожелав побаловать себя вкусненьким, в один из воскресных дней, я остановила свой выбор на этом рецепте. Такие мягкие, ароматные и нежные булочки сделают ваше чаепитие еще более приятным. Их форма в виде плетенки только на первый взгляд кажется замысловатой, на самом деле вылепить из теста яблочные булочки такой конфигурации очень легко, с подобным заданием справятся даже дети. Но если есть сомнения, сначала воспользуйтесь рецептом пирожков с яблоками.

Интересное о вкусном

Сдобная выпечка не является изобретением современности. Сладкие изделия из муки выпекали еще в Древней Греции, Египте, Риме. В эпоху язычества молодые жительницы Баварии и Саксонии приносили в жертву богам вкусные плетеные булки.

Много тысячелетий тому назад в такую сдобу нередко добавляли фрукты, ягоды, мед, всевозможные пряности, орехи. Подобные лакомства украшали столы по праздникам и торжествам, причем сдобу можно было увидеть не только в богатых, но и в бедных домах.

Сладкую выпечку обычно подавали после завершения трапезы, ее целью было – доставить удовольствие, а не утолить голод. С течением времени, с появлением различных видов продуктов, увеличилось количество рецептов сдобы, начинок для нее, виртуозные кулинары стремились придать выпечке неповторимую конфигурацию.

В наше время такие лакомства призваны приносить не только гастрономическое наслаждение, но и эстетическое.

Ингредиенты:

для теста:

для начинки:

Как приготовить

Булочки с творожной массой из дрожжевого теста «Заиндевевшие листочки»

Медовые дрожжевые булочки

Рецепт булочек с творогом из дрожжевого теста «Снежки»

Как приготовить сдобный маковый рулет из дрожжевого теста

Вкусные пасхальные куличи на желтках с сухими дрожжами

Источник

Булочки с яблоками – 7 вкусных, ароматных и красивых рецептов

Булочки

С яблоками

Булочки с яблоками – 7 вкусных, ароматных и красивых рецептов

Булочки

С яблоками

Сладкая выпечка была известна еще в древности – фигурные булки использовались как пожертвования богам. Добавки в тесто придавали особое значение дару, например, плетёнки с орехами символизировали плодородие, с ягодами – красоту и привлекательность, булочки с яблоками – долголетие и процветание. В наши дни такая выпечка – это излюбленное лакомство многих, которое легко приготовить на собственной кухне.

Сдобные булочки с яблоками из дрожжевого теста

Многие не любят работать с дрожжевым тестом из-за длительности процесса замешивания. Но этот вид теста отличается особой воздушностью и мягкостью и потому заслуживает отдельного внимания.

По рецепту потребуются:

Приготовить булочки с яблоками из дрожжевого теста можно так:

В качестве начинки в этом рецепте можно использовать груши, сливы, абрикосы. Как альтернатива классическому наполнению свежими фруктами – яблочное повидло или джем.

Вкусное лакомство с корицей

Любители специй не представляют яблочную выпечку без корицы. Ниже представлен другой вариант булочек, исполненных на том же универсальном дрожжевом тесте.

Ингредиенты для лакомства:

Способ приготовления булочек с яблоком и корицей:

Из слоеного теста

Идеальный вариант для занятых личностей – взять в магазине пачку слоеного теста и за 20 минут сотворить «вкусность» к чаю.

Потребуются:

Создаются слоеные булочки с яблоком следующим образом:

Булочки-розочки с яблочной начинкой

Из обычного дрожжевого теста и нескольких яблок можно приготовить по-настоящему эстетичное блюдо – булочки «розочки».

Ингредиенты стандартные:

Готовятся красивые булочки по методике:

Пошаговый рецепт от Энди Шефа

По-новому смотрит на традиционный рецепт профессиональный повар Энди Шеф.

В его рецепте яблоки добавляются непосредственно в тесто, а особый аромат создается за счет апельсиновой цедры и пряностей.

Понадобятся такие продукты:

Готовятся булочки следующим образом:

Быстрая выпечка на кефире

Булочки с яблоком можно приготовить и без дрожжей, а для придания пышности тесту можно использовать кефир и разрыхлитель.

Процесс приготовления состоит из таких этапов:

После остывания булочек можно залить их заварным или шоколадным кремом, посыпать сахарной пудрой.

Творожные булочки с яблоками

Разнообразить привычные «яблочные» булочки можно с помощью нежного творожного теста, которое сочетается с любой начинкой.

Методика приготовления:

Булочки с яблоками – универсальный десерт, а обилие рецептов позволяет приготовить их на любой вкус. Достаточно выбрать один из рассмотренных вариантов и порадовать себя ароматной домашней сдобой.

Источник

Рецепты Яблочные булочки

Яблочные булочки с овсяной крупой

1 столовая ложка ванильного сиропа

3 чайные ложки разрыхлителя

3 столовых ложек сахара

¼ стакана растительного масла

1 стакан овсяных хлопьев

Смешать все ингредиенты: муку, хлопья, соль, разрыхлитель, сахар, молоко, масло, яйцо и сироп. Все тщательно перемешать.

Яблоко очистить и мелко порезать. Добавить яблоки в тесто. Все перемешать.

Тесто выложить в формочки.

Яблочные булочки

Молоко немного нагрейте. Растворите в нём дрожжи и 3 ст. ложки сахара.

Растопите мало, введите его в молоко вместе с яйцом. Всё хорошо перемешайте.

Далее муку всыпьте в молочную смесь. Замешайте тесто, чтобы оно не прилипало к рукам. Сделайте из него шар.

Шоколадно-яблочные булочки

Дрожжи растворить в холодной воде или молоке и смешать с мукой. Ввести по одному, каждый раз помешивая, яйца. В уже вымешанное тесто добавить размягченное масло и снова вымесить.

Из теста сделать шар, плотно завернуть в фольгу или пищевую плёнку и поставить на 12ч в холодильник. Затем тесто вымесить и поставить в холодильник ещё минут на 20. Холодное те.

Яблочные булочки

яблоки 3-4 шт. (антоновка)

1,5-2 стакана сахара

сода на кончике столовой ложки

сливочный маргарин 1 пачка

Для приготовления теста в посуду выложить сметану, размягченный при комнатной температуре маргарин, все перемешать. Добавить гашеную уксусом соду. Постепенно и постоянно мешая всыпать муку и замесить тесто. Для начинки соединить яйца и сахарный песок, все перемешать. Яблоки очистить от кожи и нарезать кубиками. Тесто раскатать, нарезать кружочками. Кубики яб.

Булочки с яблочной начинкой

Муку перемешать с разрыхлителем, ванилином и сахаром

Растопить и добавить масло

Влить сливки и замесить тесто

тесто не должно быть слишком густое

Яблоки помыть, очистить от кожуры и семян и мелко нарезать на квадратики

добавить по вкусу корицу и столовую ложку сахара

Отрываем тесто с крупный абрикос и делаем из него лепёше.

Булочки с яблочно-рисовой начинкой

Варим заранее рис в пакетике от ТМ Мистраль, чтобы он остыл.

Смешиваем муку, сахар и дрожжи.

Наливаем растительное масло и перемешиваем.

Добавляем соль и яйцо.

Наливаем теплое молоко и замешиваем тесто. Оставляем в тепле подходить на 1 час.

Яблоко очищаем, а затем нарезаем кусочками. Добавляем к нему сахар и отварной рис. Перемешиваем.

Дрожжевые булочки с яблочным повидлом

100г сливочного масла (растопленного)

1/3 часть пакетика дрожжей (быстрорастворимых)

Приготовить дрожжевое тесто (я готовила в хлебопечке), тесто должно быть в меру крутым и увеличенным вдвое;

Разделить готовое тесто на 20-25 частей, каждую расплющить руками в кружок, положить в середину 1ч.л. с верхом — повидло, прищипнуть края и сформировать круглую булочку;

Булочки выкладывать на смазанный подсолнечным маслом противень;.

Овсяно-яблочные булочки (маффины)

1,5 ч л разрыхлителя

1 ст овсяных хлопьев

сахарная пудра для посыпки

1 ст пшеничной муки

1/4 ст растительного масла

Смешать муку, овсяные хлопья, сахар, соль, корицу, разрыхлитель.

Соединить молоко, растительное масло, яйцо. Перемешать до однородности.

Соединить сухую смесь и масляно-яичную. Перемешать.

Вымытое яблоко обсушить, очистить и удалить сердцевину. Натереть на крупной тёрке.

Ввести яблоко в тесто. Перемешать.

Булочки с яблочной начинкой

Смешиваем все ингредиенты для теста. замешиваем мягкое тесто накрываем и ставим в теплое место. пока не поднимется.

Готовим начинку. Яблоки моем счищаем кожуру, мелко нарезаем. В кастрюлю с яблоками добавляем сахар корицу и если яблоки не сочные пол стакана воды.

Булочки с яблочным джемом

В тёплое молоко добавить дрожжи. Растворить. Добавить кефир, 2 яйца, растопленный маргарин, сахар, соль и ваниль. Добавить постепенно просеянную муку. Вымесить мягкое, эластичное тесто. Оставить на 2 часа и сделать пару обминок.

Теперь займёмся джемом [i](я его готовлю сама по этому рецепту: https://www.povarenok.ru/recipes/show/48855/)[/i]

добавить крахмал (ч.

Яблочные БУЛОЧКИ на завтрак из цельнозерновой муки

цедра половины лимона

3 столовые ложки сливочного масла

2 стакана цельнозерновой муки

10 грамм разрыхлителя

2 столовые ложки лимонного сока

50 мл яблочного сока

3 столовые ложки сахара

Ароматная, нежная запеканка с яблоками.

Очень вкусные и полезные диетические булочки из цельнозерновой муки, без дрожжей и яиц, с небольшим количеством сахара.

Смешать все сухие ингредиенты, добавить размягчённое сливочное масло и размять всё вилкой.

Влить молоко, размешать и влить яблочный сок.

Булочки с яблочно-сырной начинкой (несладкие)

масло сливочное 50 г

В тёплом молоке растворить сахар, соль, масло.

Половину муки смешать с дрожжами, всыпать в молочную смесь и миксером размешать до однородности.

Постепенно подсыпая муку, замесить мягкое тесто, собрать в шар, накрыть.

Дать тесту увеличиться в размере в 2-3 раза.

Постные булочки с яблочным повидлом

Масло растительное – 3 ст.л.;

Дрожжи быстрые – 3 ч.л.;

Сахар коричневый – 2 ст.л.;

Вода (теплая) – 1 стакан;

Яблочное повидло густое – 8 ст.л.;

Масло растительное – 2 ст.л.;

Замесить дрожжевое тесто (я это делаю в хлебопечке), тесто должно быть в меру крутым, увеличенным в 2-3 раза;

Разделить тесто на 12 частей, сформировав из каждой части ровные булочки, загибая края книзу;

Взять одну булочку швом вниз, раскатать её в лепешку, выложить начинку (хорошо использовать густое повидло, у меня такое получается из яблок сорта Антоновка);.

Булочки с яблочным повидлом и корицей

1. Тесто дрожжевое безопарное:

г.) Сахарная пудра для посыпки

1. Готовим тесто: В теплую воду добавляем дрожжи, сахар, соль, размешиваем до растворения сахара, добавляем муку, мешаем и добавляем всю муку, размешиваем и оставляем примерно минут на 30

2. Тесто подходит в это время занимаемся начинкой: Варенье или джем смешиваем с корицей + немного прованских трав.

Булочки в яблочной карамели с орехами

Высыпаем творог в миску.

Берем отдельную тарелку, и в ней размешиваем муку, разрыхлитель и щепотку соды.

Далее, все сухие ингредиенты высыпаем в тарелку с творогом.

Тщательно месим рукой до образования крошки.

Потом выливаем молоко и начинаем месить до образования теста.

Это тесто упаковываем в пищевую пленку, и кладем в холодильник минут на 30.

Яблочно-овсяные булочки с карамельной корочкой

Молоко топленое — 200 мл

Масло (маргарин) — 50 гр

Хлопья овсяные — 50 гр

Сахар коричневый — 4 ст.л

Мука пшеничная (примерно) — 600-650 гр

Яблоки (натертые на терку) — 330 гр

Дрожжи сухие — 5 гр

В осеннюю промозглую погоду, так хочется закутаться в теплый плед и угостить себя чашкой горячего чая с ароматной, сдобной выпечкой.

1. Приготовить опару. Для этого в теплом молоке развести дрожжи с сахаром и овсяными хлопьями. Оставить на 20-25 минут, до появления «шапки» и «набухания» хлопьев.

2. К подошедшей опаре добавить яйца, щепотку соли, растопленное м.

1 ч. л. натуральной ванильной эссенции

50 г нарезанного кусочками мягкого сливочного масла

11 г сухих дрожжей

1 ч. л. корицы (по желанию)

1 зеленое яблоко, очищенное, без сердцевины, натереть на крупной терке

1/3 стакана холодного молока

Источник

ПИРОЖКИ-ТРУБОЧКИ с НАЧИНКОЙ Из ЯБЛОК

ПИРОЖКИ-ТРУБОЧКИ с НАЧИНКОЙ Из ЯБЛОК

ПИРОЖКИ-ТРУБОЧКИ с НАЧИНКОЙ Из ЯБЛОК

Это просто чудо! Такие невесомые пирожки трубочки. Совсем тонюсенькое, хрупкое, тонкое тесто и много сочной вкусной яблочной начинки. Что может быть лучше и вкуснее. Их любят все! Трубочки с яблоками. Выпечка к чаю.

— 80г растительного масла

САМЫЕ ПРОСТЫЕ Яблочные Булочки

САМЫЕ ПРОСТЫЕ Яблочные Булочки

Яблочные Булочки

Мы очень любим такие простые булочки с яблоками. Решила поделиться рецептом с Вами, просто великолепное и мягкое тесто получается, а всего-то добавляю в него кефир.

Ингредиенты на 9 штучек:

Растительное масло: 30мл

Сливочное масло: 30г

Весь подъезд подсел на эти вкусняшки! Бесподобные яблочные булочки МЯГКИЕ КАК ПУХ!