налистники с фаршем рецепт

Налистники с фаршем

Для приготовления блинчиков с фаршем, нам понадобится свинина, мука, крахмал, сахар, соль, перец,вода, молоко

Муку просеиваем и вводим в неё тёплую воду и тёплое молоко, соль, сахар и разрыхлитель теста. Размешиваем.

Добавляем яйца и очень тщательно размешиваем.Тесто готово.

Жарим блины с двух сторон.

Для начинки, у нас 0,5 килограмма свиного мяса. Этого нам хватило на половину блинов. Вторую половину ели со сгущённым молоком и вареньем.

Мясо перемалываем, к мясу перемалываем лук, солим, перчим и добавляем приблизительно пол стакана холодной, кипячёной водой, чтобы фарш был сочным.

Стопку блинов разрезаем пополам.

На половину блина выкладываем в форме треугольника фарш.

Накрываем фарш свободными половинками блина.

Атем складываем фаршем внутрь пополам.Отправляем в морозильную камеру. Складываем в один ряд на подносе, через некоторое время блинчики переворачиваем. И только, когда они полностью замёрзнут, можно переложить их в пакет и использовать по мере надобности.

Разбиваем в тарелочку яйцо, слегка солим, перчим. обмакиваем и яйцо блинчик и обжариваем с двух сторон.

Подаём налистники с фаршем, горячими. Приятного аппетита!

Источник

Налистники с фаршем рецепт

ВКУСНЫЕ РЕЦЕПТЫ

ТОП КОММЕНТАТОРОВ

Самые вкусные рецепты

Налистники с мясом

Сегодня будем готовить налистники с мясом — тоненькие блинчики, которые мы привыкли видеть на столе, готовятся из пресного теста. Рецептов для их приготовления не счесть. И начинку использовать можно ну самую разнообразную. Их подают к столу на Масленицу и другие праздники. Но не обязательно. Можно приготовить налистники на завтрак или ужин. Я предлагаю рецепт по которому всегда готовлю сама.

Налистники с мясом

Для того, чтобы нам приготовить налистники с мясом, нужно сначала испечь сами блинчики. Как я уже говорила, рецептов множество. Можно брать вместо молока воду или смешивать молоко с водой в пропорции 50×50, как в рецепте Блинные рулетики с ветчиной и грибами, или готовить чисто на молоке. Мы будем готовить на молоке.

Как приготовить налистники

Для приготовления блинчиков нам понадобятся:

Приготовление налистников

Замесим тесто. Вбейте в миску яйца и добавьте щепоточку соли. Веничком слегка взбейте.

Добавьте к яйцам муку. Вводите ее не всю сразу, а постепенно, сначала 6 ложек (перемешайте), еще одну и еще раз перемешайте и последнюю. Замесите тесто так, чтобы оно было однородным и без комочков.

Я замешиваю сначала густое тесто (в нем меньше комочков получается), а затем развожу молоком или водой до нужной консистенции. И еще, когда вводите муку, начинайте замешивать тесто частыми круговыми движениями по дну миски. Таким образом, мука более равномерно разойдется и будет намного меньше комочков.

Тесто получится у вас как на оладьи. Вот такое получилось у меня.

А сейчас мы будем его разводить молоком. Молоко вводить нужно постепенно небольшими порциями, и каждый раз хорошо растирая тесто, чтобы образовалась однородная масса. т. о. ввести еще 1 ст. молока. Тесто у вас должно получиться как жиденькая сметана, чтобы само растекалось на сковороде, а не вы его размазывали.

Добавьте 2 ст ложки растительного масла и очень хорошо перемешайте.

Разогрейте сковороду и влейте порцию теста.

Сильно блины не пересушивайте. Как только поменялся цвет, переворачивайте. Буквально пол минутки и снимайте. Сложите налистники стопочкой на блюдо (желательно плоское).

Мясная начинка для налистников

Для ее приготовления я использовала смешанный фарш и добавила отваренный рис (как вариант для начинки). Вы же можете использовать только мясо, тогда его нужно взять вдвое больше.

Для начинки понадобится:

Приготовление начинки

Поставьте вариться до полной готовности рис (посолите). Очистите и порежьте лук мелко.

Поставьте сковородку на огонь, влейте масло и разогрейте. Слегка поджарьте лук.

Когда лук подрумянится, добавьте к нему мясо.

Очень хорошо пережарьте, до готовности фарша, посолите и посыпьте перцем.

К этому времени у вас сварится рис. Его выложите в миску и добавьте готовый фарш, перемешайте.

Налистники с мясом

На каждый блинчик в серединку положите ложку мяса и сложите его конвертиком.

Можно налистники с мясом сворачивать рулетиком, для этого начинку распределите с одной стороны блина до середины и сворачивайте в трубочку со стороны мяса.

Обжарьте налистники с мясом в сковороде на растительном масле с двух сторон. То же проделайте с рулетиками и разрежьте их пополам.

Ну вот, пробуйте, налистники с мясом готовы. Желаю всем приятного аппетита.

Вы можете предложить свои варианты приготовления налистников и начинок для них.

Делитесь рецептом с друзьями и не забывайте про комментарии.

Источник

Кулинарные рецепты и фоторецепты

Налистники с мясом

Ингредиенты для приготовления налистников с мясом:

Рецепт приготовления налистников с мясом:

Замесим для налистников блинное тесто, используя классический метод. Начинаем с пшеничной муки, которую лучше просеять через ситечко.

Далее сдабриваем муку специями. В нашем случае берется привычная соль и сладкий компонент (т.е. сахар).

Разнообразим ингредиенты растительным маслом.

Куриное яйцо – следующий по очереди компонент.

Завершим подготовку блинного теста молоком.

В тесте для наших налистников комочки должны отсутствовать.

Далее – привычный процесс. Выпекаем тонкие блины. Складываем выпечку в стопку. Параллельно обжарим мясной фарш, разнообразив его состав измельченным луком. Не забываем наш «наполнитель» посолить.

Готовую начинку выкладываем на тонкие блины.

Сворачиваем каждый тонкий блинчик с мясным наполнителем в форме конверта.

Сытные и вкусные налистники с мясом готовы!

Источник

Налистники с мясом

Ингредиенты и как готовить

ингредиенты на 6 порций или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!’>

Всего:

Время приготовления: 1 ч 40 мин

способ приготовления

1. Подготовим блины:

— муку просеиваем в миску, разбиваем к ней яйца;

— добавляем соль и сахар;

— размешиваем массу венчиком, постепенно вливая воду;

— тесто доводим до полной однородности, без единого комочка, после чего вливаем растительное масло;

— обжариваем тонкие блинчики с двух сторон, слегка смазывая сковородку растительным маслом.

2. Теперь готовим начинку:

— мясо промываем, отвариваем до готовности;

— лук очищаем, нарезаем кубиками;

— обжариваем лук на растительном масле до прозрачности, после чего пропускаем через мясорубку вместе со свининой.

3. Формируем налистники и жарим их:

— фарш выкладываем на блин, заворачиваем его, придавая форму конверта;

— «конвертики» обжариваем на горячей сковороде, положив швом вниз;

— переворачиваем и обжариваем другую сторону.

Ароматные золотистые налистники с мясом прекрасно сочетаются с холодной сметаной.

Источник

Готовите?

Все о кулинарном искусстве…

Налистники: фаршированные блины на любой вкус

Рецепты налистников пришли к нам из украинской и белорусской кухни. По своей сути это просто обжаренные до румяной корочки блинчики с сочной начинкой в середине. В этом материале мы расскажем вам как приготовить налистники с разнообразным фаршем.

Классические налистники с творогом

Тоненькие блинчики со сладким творожным наполнителем вряд ли оставят равнодушными любителей сладкого.

Для их приготовления возьмите такие продукты:

Подробная схема изготовления:

Блинные конвертики с яблочной начинкой

Блинную основу будем готовить без использования муки. В этом случае её замешивают на крахмале. А в качестве начинки прекрасно подойдут обычные яблоки.

Чтобы их приготовить, возьмите:

Сытные мясные рулеты

Заменив сладкий наполнитель на более сытный фарш, вы получите вкусный перекус или даже самостоятельное блюдо в зависимости от подачи к столу. Предлагаем вам рецепт блинов налистников с мясом. Можно приготовить налистники на молоке, но мы хотим рассказать вам как сделать основу на сыворотке.

Чтобы их сделать вам понадобится:

В мясной наполнитель:

Описание процесса приготовления:

Блинные конвертики с печенью

Налистники с мясом не единственный вариант сытной закуски. Попробуйте их заполнить печенью. А блинчики налистники на воде – еще один вариант изготовления теста, в котором, кстати, будет очень мало калорий.

Продукты вам потребуются такие:

Блинные рулеты с капустой и грибами

Если вы не поклонник мяса и предпочитаете овощные блюда, то тогда вам идеально подойдут Белорусские налистники, так как заполняют их тушеной капустой и грибами.

Чтобы приготовить тесто необходимы следующие компоненты:

Для капустного наполнителя:

Блинки с курицей и грибами

Еще один рецепт, который понравится любителям мяса. Тесто вы можете замесить любым понравившимся вам способом. А здесь мы опишем еще одну идею приготовления фарша.

Налистники – кушанье, которое легко можно подстроить под ваши предпочтения. Еще один интересный способ готовки вы сможете посмотреть в видео, расположенном чуть ниже. Надеемся, наши пошаговые рецепты с фото аппетитного результата помогут вам в приготовлении такого вкусного и вместе с тем не очень сложного блюда.

Видео: Шоколадные налистники

Источник