наггетсы в овсяных хлопьях рецепт

Наггетсы в овсяных хлопьях

Время подготовки: 5 мин.

Время приготовления: 45 мин.

Ингредиенты

Овсяные наггетсы

Наггетсы представляют собой кусочки куриного филе в крепкой хрустящей корочке. Готовят наггетсы чаще во фритюре, поэтому такое блюдо нельзя отнести к полезной пище. Но иногда можно побаловать свою семью таким, пусть и не очень полезным, но очень вкусным, блюдом.

Приготовим сегодня куриные наггетсы с овсяными хлопьями, хотя традиционно они готовятся в панировке из сухарей. Овсяные хлопья для этого следует немного измельчить с помощью кофемолки, блендера или кухонного комбайна.

Как приготовить «Наггетсы в овсяных хлопьях» пошагово с фото в домашних условиях

Для работы нам понадобится куриное филе, яйцо, приправа для курицы, соль, чёрный молотый перец, мука, овсяные хлопья (предварительно измельчённые в блендере до мелкой крошки).

Куриное филе (350 грамм) вымыть, обсушить и нарезать средними кусочками поперёк волокон.

Соединить кусочки филе, приправу для курицы (1 ст. л.), соль (0,5 ч. л.), черный молотый перец (0,1 ч. л.). Перемешать. Оставить на 15 минут.

Источник

Наггетсы с овсяными хлопьями

Основные ингредиенты:

60 минут

3-4 порции

Калорийность на 100 грамм:
293 ккал.

Категория: Блюда из мяса

Секрет популярности наггетсов – простота приготовления и вкус, который нравится большинству взрослых и детей. Блюдо просто невозможно испортить, поэтому приготовить его сможет любой, впервые вставший за плиту.

Ингредиенты:

Пошаговые фото рецепта:

Филе нарезаем острым ножом на тонкие медальоны.

В глубокой миске вилкой взбиваем яйцо с солью и молотым черным перцем.

В яичную смесь выкладываем куски курицы. Перемешиваем и убираем в холодильник на 30 минут.

В холодильнике до процесса жарки мясо можно хранить 2 дня.

Измельчаем овсяные хлопья в ступке или кофемолке. Доводить их до состояния муки не обязательно.

В овсяную панировку добавляем немного соли.

Обваливаем мясо толстым слоем толченых хлопьев.

Обжариваем с обеих сторон до аппетитной корочки в разогретом растительном масле.

Для остроты вкуса готовые наггетсы можно посыпать молотым жгучим перцем и толченым чесноком.

Источник

Куриные наггетсы в овсяной панировке

Фастфуд – это зло, но иногда так хочется чем-нибудь похрустеть. Вот наш выход – полезные наггетсы в овсяной панировке без вреда для вашей фигуры! Вкусные, ароматные, с хрустящей корочкой, их так приятно есть с йогуртовым соусом, а готовить еще проще. Детям этот рецепт особенно придется по вкусу!

Автор публикации

Любовь Алиева

Любовь Алиева

Живет в Москве, 28 лет, замужем, мама девятилетнего сына и годовалой дочки. Обожает готовить и всех угощать, особенно любит сладкое. Также любит читать. «Сколько себя помню всегда читала, от этого, видимо, и очки появились, люблю фантазировать и, иногда, это выливается на бумагу круговоротом жизненных историй, сейчас увлеклась фудфотографией».

Шаг 1

Шаг 2

Овсяные хлопья измельчить в блендере, но не в муку, оставьте крупинки для хруста.

Шаг 3

Куриное филе нарезать на средние кусочки и залить кефиром, оставить в маринаде на 1 час, если есть возможность на всю ночь. Если время у вас ограничено, просто отбейте слегка филе молотком через пищевую пленку.

Шаг 4

Яйца разбить в миску и взболтать вилкой.

Шаг 5

Специи и соль добавить к хлопьям и размешать.

Шаг 6

Включить духовку разогреваться до 200 градусов. Противень застелить пергаментной бумагой, кусочки куриного филе обмакивать в яйцо, затем в хлопья и выкладывать на противень. Если вы хотите получить более сытные и хрустящие наггетсы, то можно приготовить “двойную” панировку: после того, как вы обваляли наггетс в хлопьях, опять обмакните его в яйцо и затем снова в хлопья.

Шаг 7

Готовить в середине духовки 30 минут, за 10 минут до готовности, поставить противень в самую верхнюю часть духовки, чтобы они, как следует, зарумянились.

Шаг 8

Подавать куриные наггетсы можно с йогуртовым соусом (йогурт без добавок смешать с сушеной петрушкой).

Источник

Как приготовить куриные наггетсы

… в овсянке. Очень вкусно и очень просто!

«С кем поведешься, от того и наберешься» — очень верная поговорка. И если ты целыми днями общаешься с лучшими шеф-поварами, то самому тоже хочется не только готовить, но и экспериментировать. Например, брать самое лучшее из разных рецептов и смешивать. И это совсем не трудно, т.к. все эти рецепты и так перемешаны в моей голове.

На сей раз мы с сыном доводили до абсурда и совершенства рецепт наггетсов. Ссылки на те рецепты, что я уже выкладывал, приведу ниже, а пока посмотрите, что творилось у нас. Вообще-то, я честно хотел купить панировочные сухари крупного помола, как в классическом рецепте Ивана Бородина. Но в Ашане их не нашлось, а заказывать в интернете было некогда. И тут я вспомнил шотландские рецепты Артура Бдояна, в которых вовсю используется овсянка, сэр. Но не унылая каша, а хлопья, поджаренные без масла на горячей сковороде до фантастического вкуса и запаха. Поэтому ингредиенты были такими:

1. Овсяные хлопья — 300 гр.

2. Яйца — 4 шт (хотя хватит и трех)

3. Филе куриной грудки — 800 гр.

4. Мука пшеничная — 200 гр.

5. Гранулированный чеснок, соль и перец по вкусу.

6. Растительное масло — 200 мл.

Еще очень вкусно после муки и взбитого яйца обвалять наггетсы в тертом твердом сыре, но это я придумал уже в процессе. Поэтому на фото тертого сыра нет, но вы можете смело его использовать.

Разогреваем сухую сковороду и жарим хлопья. Опытные повара перемешивают их, ловко подбрасывая на сковороде. Но у неопытных половина хлопьев может улететь на плиту и пол, поэтому я их мешал лопаткой. Минуты через 2-3 пойдет изумительный запах, а хлопья потемнеют.

Теперь их можно пересыпать в миску и оставить остывать. И заняться яйцами. Просто разбить и взбить в миске до равномерного цвета,

а не так, как на фото.

Дальше режем филе на относительно одинаковые куски, солим, перчим и посыпаем гранулированным чесноком:

И обваливаем их в муке. Это вполне можно поручить ребенку, чтобы от него была хоть какая-то польза.

После муки опускаем наггетсы в льезон (яичную смесь), а потом в миску с обжаренными хлопьями. Или сначала в тертый сыр перед хлопьями, как я

уже говорил. На дно миски, куда мы выкладываем будущие наггетсы, можно насыпать немного муки, хотя они и так не прилипнут благодаря

слою хлопьев. Разогреваем на сковороде растительное масло (не до кипения!) и выкладываем туда наггетсы. Переворачиваем каждые

20-30 секунд, а через 3 минуты они уже будут готовы. На дно миски кладем бумажную салфетку или полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.

Соусы подбирайте по вашему вкусу. А вот другие рецепты, которыми я вдохновлялся:

1. Наггетсы от Ивана Бородина

Приятного аппетита! И не забудьте подписаться на Рестораннер, чтобы не пропустить другие рецепты.

Источник

Готовите?

Все о кулинарном искусстве…

Стрипсы как в KFC – горячая закуска для большой компании

Стрипсы – очень популярное блюдо в меню КФС, которое представляет собой кусочки белого нежного мяса курицы в хрустящей панировке. Отличие этого фастфуда от наггетсов — в способе приготовления и размере. Наггетсы делают небольшими и перед обжаркой панируют в сухарях. Стрипсы режут длинными полосками и применяют несколько способов панировок и специальную технологию обваливания.

Калорийность яства в среднем составляет 290 ккал на 100 г и зависит от ингредиентов. В острых изделиях калорий меньше. В этой статье мы рассмотрим, как приготовить стрипсы в домашних условиях пошагово без всякого труда, чтобы они были очень похожи на оригинал.

Оригинальная рецептура стрипсов как в KFC

Рецепт стрипсов как в КФС:

Из 900 г филе птицы получаются стрипсы как в KFC в количестве четырех порций по шесть кусочков в каждой. Подается этот кулинарный шедевр с томатным или горчичным соусом.

Можно сделать оригинальную приправу из хрена и сметаны:

Чтобы сделать пикантные острые стрипсы, нужно добавить в остальные приправы одну-две чайные ложечки остро-жгучего молотого красного кайенского перца.

Куриные стрипсы с панировкой из кукурузных хлопьев

Если мясо подольше подержать в маринаде, оно будет нежнее. Поэтому такие домашние стрипсы имеют хрустящую корочку и получаются внутри очень сочными. Желательно для обжаривания использовать фритюрницу – так курочка впитает в себя меньше масла.

Подают яство с майонезом и кетчупом, с разными соусами.

Пряные стрипсы

Это блюдо готовится быстро и несложно. Оно очень порадует ваших гостей своей пикантностью.

Готовим куриные стрипсы дома:

Готовые изделия выложим на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.

Закуска с кунжутом

Присутствие кунжута является главным отличием от оригинального рецепта КФС. Эта приправка придает кушанью помпезный вид и особый вкус.

Рецепт домашних стрипсов с фото:

Поместим кушанье на красивое блюдо, украсим листьями салата. Можно подать ароматное яство с картофелем фри и любой заправкой, какую вы любите.

Закуска в овсяных хлопьях

Как сделать стрипсы, чтобы они были хрустящими и вкусными, и покорили сердца настоящих гурманов?

Перед подачей украсим салатными листьями или зеленью.

Видео: Рецепт стрипсов как в KFC

Источник