на что похоже мясо индейки по вкусу

28.10.202306.07.2022 admin 0 Comments

Скажите мне, индейка вкусная?

Учитывая мое бессовестное вегетарианское прошлое, я ее не пробовала, а сейчас муж готовит. На что она похожа? На курицу? На утку? Муж готовит вкусно, просто интересно-чего ожидать))

она слегка безвкусней, чем курица. ) но если хорошо приготовит.. то не разочаруешься!)

Смотря как приготовить.
Она может быть похожа и на говядину.

У индейки «мяснее» вкус, чем у курицы.

на куриную грудку она похожа.
но я, честно говоря у индейки кроме грудок ничего не ела, как и у курицы. предпочтительно грудками питаюсь.

Вкусно. Очень. Что-то среднее между курятиной и утятиной. НО ЗАТО САМОЕ ПОЛЕЗНОЕ СРЕДИ ПТИЧЕК, Т. К. СОДЕРЖИТ МАЛО ХОЛЕСТЕРИНА. Но в России она не распространена

да, она нежнее курицы

Мне не вкусная.
Птицу не люблю.
Ни на что не похожа, только на себя.

Индейка вкусная, индеец еще вкуснее.

Индейка очень вкусное и полезное диетическое мясо, похоже на курицу, но вкуснее. Есть блюда, истинный вкус которых можно понять только если использовано мясо индейки.

вкусно, что то рядом с утятиной. люблю жареное

Мясо индейки похоже на куриное. Как по мне, оно вкуснее куриного, считается, что и полезнее, более диетическое, чем куриное.
Но и более дорогое.

На курицу, или гуся, но более мясная. Вкусно.

Похоже на курицу но чуть-чуть вкуснее.

В данный момент пробую стейк в домашних условиях вкус как у говядины, смотря как приготовить рецептов много.

Источник

Чем пахнет филе индейки «Вкусвилл» и на что закрывают глаза производители индейки «Краснобор» и «Каждый день»

Польза с душком

Индюшачье мясо стремительно набирает популярность в России, а в мире его свойства уже давно оценены по достоинству. Однако, как и при выборе любого другого мяса, существует ряд нюансов, которые необходимо знать для покупки качественной продукции. Эксперты рассказали чем ценна индейка и как не купить воду вместо мяса.

Во многих странах индюшачье мясо популярнее курицы. Примечательно, что индейка – один из первых пищевых продуктов, оказавшихся на луне. Первый завтрак Нила Армстронга на луне состоял как раз из индейки. Оно и понятно – содержание белков в индейке выше, чем в любом другом привычном для нас мясе. Кроме того в ней содержится большое количество витаминов и минералов. Например, фосфора в индейке содержится почти столько же, сколько и в рыбе. В связи с этим в России начали стимулировать развитие производящих индюшачье мясо хозяйств. К тому же, как оказалось, индюшке для роста и набора веса необходимо меньшее количество корма, нежели курице. Так что индейка – это не только вкусно и полезно, но еще и выгодно.

Вот только процесс выращивания этих птиц аналогичен. А потому, по факту, могут быть применены и антибиотики, и технологией шприцевания не все производители брезгуют. Во время этой процедуры мясо прокалывают сотнями игл и вводят специальный раствор, удерживающий в нем влагу. Однако, избежать покупки индейки, подвергнутой процедуре шприцевания не сложно – мясо, выработанное по ГОСТу шприцевать запрещено. Так что, во избежание потребления мяса с таким спецраствором, можно смело выбирать продукцию, на упаковке которой стоит знак ГОСТ. Производители же уверены, что благодаря шприцеванию мясо становится сочнее и не пересыхает, забывая о том, что в процессе приготовления этот раствор все равно вытечет вместе со всей собранной влагой.

В каком мясе запах перебивает витамины

Команда выходящей на телеканале НТВ программы «НашПотребНадзор» совместно с экспертным центром союза потребителей «Росконтроль» выбрала независимую лабораторию и провела экспертизу охлажденного филе индейки торговых марок «Вкусвилл», «Индис», «Краснобор» и «Каждый день».

Самым первым критерием проверки индейки стал запах – и если мясо производителей «Каждый день» и «Индис» оказалось ароматным, то у образцов индейки «Вкусвилл» и «Краснобор» присутствовал несильный, но неприятный запах.

Далее эксперты лаборатории рассмотрели мясо под микроскопом и обнаружили полости в образцах индейки торговых марок «Краснобор» и «Каждый день». Такое наблюдение наталкивает на мысль, что до того, как стать «охлажденным» мясо этих производителей было заморожено.

Проверка на опасные бактерии выявила превышение нормы содержания болезнетворных микроорганизмов во все тех же образцах «Краснобор» и «Каждый день».

Таким образом, по результатам лабораторной проверки лишь образец охлажденной индейки торговой марки «Индис» может быть рекомендован экспертами к потреблению. Образец от производителя «Вкусвилл» получил замечание по запаху, а индейка «Краснобор» и «Каждый день» отправляется прямиком в черный список программы.

Источник

Что нашли в охлажденном филе индейки

Индейка — продукт не из дешевых. Тем обиднее покупать якобы охлажденное филе, которое на самом деле замораживали и размораживали. И не только обидно, но и опасно!

Росконтроль проверил шесть образцов охлажденного филе индейки — «ВкусВилл», «Индилайт», «Краснобор», «Пава Пава», «Индис» и «Каждый день». Два из них оказались в Черном списке.

Два сапога пара

Филе «Краснобор» и «Каждый день» — продукция одного и того же изготовителя — ЗАО «Краснобор». В первом случае — это филе индейки малое, охлажденное. Во втором — филе большое, охлажденное (полуфабрикат). В обоих образцах обнаружены серьезные нарушения.

Не удивительно, что количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ) в продукции «Краснобор» и «Каждый день» превышает допустимый уровень и безопасными их признать нельзя. Причина высокой обсемененности — в несоблюдении технологии производства и хранения. За это образцы попадают в Черный список.

Ничего лишнего?

Ни в одном из проверенных образцов не обнаружено бактерий группы кишечной палочки, патогенных бактерий, в том числе сальмонелл, листерий. При жизни птица не получала ветеринарные препараты, антибиотики или гормоны (либо после лечения прошло необходимое время) — в филе даже остаточных количеств этих препаратов нет.

Зато везде несколько превышено содержание фосфора: фосфаты могут использоваться в качестве влагоудерживающего агента, раствор которого вводится в мясо посредством инъекций, но это может объясняться и составом корма птицы, тем более, что признаков инъецирования при гистологическом исследовании обнаружено не было. Наибольшее содержание фосфора было обнаружено в филе «Пава Пава».

На вкус и цвет

По органолептическим показателям замечание получили все образцы. «Индис» — единственный из проверенных, не имеющий признаков сомнительной свежести, однако это филе плохо обескровлено. Остальные образцы эксперты посчитали не вполне свежими — кусочки индейки «ВкусВилл», «Пава Пава» и «Каждый день» оставляли влажный след на фильтровальной бумаге. «ВкусВилл», «Индилайт» и «Краснобор» продемонстрировали недостаточную для свежего филе упругость мышечной ткани — образующаяся при надавливании пальцем ямка выравнивалась медленно.

Ирина Аркатова, главный эксперт, «Росконтроль»

«Стандарт устанавливает рекомендуемые сроки годности охлажденного филе индеек при температуре хранения от минус 1 °С до плюс 2 °С включительно — не более 2 суток со дня выработки. Производитель, выпуская свою продукцию по техническим условиям (ТУ) сам устанавливает сроки годности филе, при этом обязан гарантировать его безопасность и качество на протяжении всего этого срока».

Птичка с душком

Бульон, сваренный из индейки, показывает, насколько свежим и качественным было мясо. Не все образцы оказались на высоте. Так, после варки индейки «Краснобор» и «ВкусВилл» бульон получился с легким неприятным запахом. Неприятно пахло и сырое филе этих марок. Остальные образцы — «Индилайт», «Индис», «Пава Пава» и «Каждый день» — дали ароматный бульон с характерным для мяса индейки запахом.

Ирина Аркатова, главный эксперт, «Росконтроль»

«Причин неприятного запаха от сырого мяса и бульона может быть несколько. Аромат мяса зависит от корма, который производитель применял на предприятии. Неприятный запах может появиться у мяса и при неправильном хранении и (или) транспортировке: нарушении температурного режима, товарного соседства. Еще одной причиной неприятного запаха мог быть некачественный упаковочный материал, который передал свой запах мясу».

Расхождение с маркировкой

Расхождение фактического содержания жира с указанным в маркировке во всех образцах существенное и колеблется от 2,5 раз до 5,5 раз. Непонятно, почему производители указали для белого мяса индейки содержание жира, во много раз превышающее естественное согласно справочным данным.

7 признаков свежего мяса индейки

Нет в мире совершенства

Из шести образцов охлажденного филе индейки, прошедших экспертизу, идеальным не оказался ни один. Филе «Краснобор» и «Каждый день», произведенные одной и той же компанией ЗАО «Краснобор», попали в Черный список за признаки подмораживания и высокую микробную обсемененность. «ВкусВилл» и «Индилайт» оказались с списке товаров с замечаниями. У обоих образцов обнаружены признаки сомнительной свежести, а у филе «ВкусВилл» — еще и неприятный запах при варке бульона. Филе «Пава Пава» заслужило нарекания за повышенное количество фосфора и признаки сомнительной свежести, а «Индис» — за нарушение технологии производства. К тому же, все образцы грешат несоответствием показателей пищевой ценности маркировке.

Филе чистое хорошо обескровленное, без посторонних включений.

Специфический, свойственный мясу данного вида птицы, с легким неприятным запахом.

Прозрачный, с легким неприятным запахом.

Филе чистое, внутренняя часть недостаточно обескровлена (небольшие участки со следами крови), без посторонних включений.

Специфический, свойственный свежему мясу данного вида птицы.

Филе чистое, обескровлено (наблюдаются небольшие точечные кровоподтеки на киле птицы), без посторонних включений.

Специфический, свойственный мясу данного вида птицы, с легким неприятным запахом.

Прозрачный, с легким неприятным запахом.

Филе чистое, обескровлено, без посторонних включений.

Специфический, свойственный мясу данного вида птицы.

*Кол-во мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов.

Внимание!
Информация, предоставленная в статье, актуальна на момент ее публикации. Рейтинги товаров, прошедших повторную проверку, могут быть изменены. Текущие рейтинги и информацию о товарах вы можете найти в Каталоге Росконтроля.

Каждую неделю мы рассказываем о новых сравнительных тестах продуктов
питания и бытовой техники. Коротко и по делу.

Источник

🦃 Филе индейки — полезно, но… вредно: 4 образца 👎 не прошли проверку Росконтроля, только 1 ☝ условно съедобный

Мясо индейки по всем показателям относится к самому полезному виду: оно нежирное, с высоким содержанием легкоусвояемого белка, обладает отличным вкусом и быстро готовится. Да и цена на этот продукт доступная. Его можно и нужно включать в рацион детям с 7-8 месяцев, больным и пожилым людям, при похудении и в спортивных диетах.

Сейчас купить индюшатину не представляет сложности — ее продают во всех магазинах наравне с курятиной. Выращивают индеек на крупных птицефабриках, где тушки разбирают на отдельные части и в таком виде их с удовольствием покупают хозяйки.

Насколько же качественное мясо индейки в наших магазинах, как популярность у потребителей сказывается на качестве — Росконтроль провел тестирование самого востребованного филе бедра индейки.

В сетевых магазинах было куплено продукцию 5-ти производителей:

Эти образцы были выбраны не случайно, они уже проходили тестирование в 2018 году. По его результатам только «Индилайт» был признан качественным (с некоторыми замечаниями). Остальным производителям, продукция которых попала в Черный список Росконтроля, были отправлены данные тестирования для устранения нарушений.

К большому сожалению, за год мало что изменилось, более того, индюшатина «Индилайт» по качеству тоже отправлена в Черный список, а мясо «Краснобор» было бы нормальным по основным показателям, если бы не было уже практически испорченным и его подлежало изъять из продажи.

То есть, практически все проверенные образцы не годятся в пищу.

Основные показатели мяса индейки такие:

👎«Индилайт»: в 1,5 раза превышен показатель общей обсемененности мезофильной микрофлорой (КМАФАнМ), все признаки недоброкачественности по запаху, виду, реакциям на распад белка. Опасен для здоровья.

Кроме того, остаточные антибиотики и антимикробные препараты обнаружены в продукции сразу трех брендов: «Пава Пава», «Индилайт» и «ВкусВилл».

Источник

Индейка на что похожа по вкусу

Эксперты Woman.ru

Узнай мнение эксперта по твоей теме

Спиридонова Надежда Викторовна

Психолог. Специалист с сайта b17.ru

Антакова Любовь Николаевна

Психолог, Консультант. Специалист с сайта b17.ru

Тропина Наталья Владимировна

Врач-психотерапевт. Специалист с сайта b17.ru

Грубова Ольга Мабарякшаевна

Психолог, Педагог-психолог. Специалист с сайта b17.ru

Екатерина Севостьянова

Психолог. Специалист с сайта b17.ru

Ольга Матвиенко

Психолог, Арт-терапевт. Специалист с сайта b17.ru

Екатерина Страженских

Психолог. Специалист с сайта b17.ru

Музик Яна Валерьевна

Психолог, Психоаналитик. Специалист с сайта b17.ru

Прокофьев Дмитрий Евгеньевич

Психолог. Специалист с сайта b17.ru

Бельская-Корней Наталья Владимировна

Психолог, Гештальт-терапевт. Специалист с сайта b17.ru

Что то сомнительно, что дело в мясе было — индейка от курицы по вкусу почти не отличается. Скорей всего способ приготовления не понравился — пряности, соусы и т. д.

Никогда не покупаю мясо индейки, как и баранину, не нравится. Лучше купить курицу.

нет оно сухое и с сухожилиям как у свинины
я очень люблю утку

нет оно сухое и с сухожилиям как у свинины я очень люблю утку

Жалоба

Модератор, обращаю ваше внимание, что текст содержит:

Жалоба отправлена модератору

Страница закроется автоматически
через 5 секунд

Форум: дом

Популярное за сегодня

Пользователь сайта Woman.ru понимает и принимает, что он несет полную ответственность за все материалы частично или полностью опубликованные им с помощью сервиса Woman.ru.
Пользователь сайта Woman.ru гарантирует, что размещение представленных им материалов не нарушает права третьих лиц (включая, но не ограничиваясь авторскими правами), не наносит ущерба их чести и достоинству.
Пользователь сайта Woman.ru, отправляя материалы, тем самым заинтересован в их публикации на сайте и выражает свое согласие на их дальнейшее использование редакцией сайта Woman.ru.

Использование и перепечатка печатных материалов сайта woman.ru возможно только с активной ссылкой на ресурс.
Использование фотоматериалов разрешено только с письменного согласия администрации сайта.

Размещение объектов интеллектуальной собственности (фото, видео, литературные произведения, товарные знаки и т.д.)
на сайте woman.ru разрешено только лицам, имеющим все необходимые права для такого размещения.

Сетевое издание «WOMAN.RU» (Женщина.РУ)

Свидетельство о регистрации СМИ ЭЛ №ФС77-65950, выдано Федеральной службой по надзору в сфере связи,
информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор) 10 июня 2016 года. 16+

Учредитель: Общество с ограниченной ответственностью «Хёрст Шкулёв Паблишинг»

Влюбилась, увлекла всю семью!

Однажды я зашла в магазин и там в продаже не было курицы. Идти на каблуках в другую сторону от дома и после рабочего дня не хочется совсем, а в витрине-холодильнике лежали упаковки индейки, бедренная часть. Купила с сомнением — говорят, что мясо индейки сухое, без опыта приготовления к нему не суйся и так далее.

Семья была немного в шоке — обычно я советуюсь, прежде чем ввести в меню что-то новое.
Кому полезно мясо индейки? Я честно смыла из интернета, и нашла, что три последних пункта — это про нашу семью.

Итак, первый раз я сделала просто — разрезала бедренную часть на 3-4 куска. Они получились большими. Обваляла в сухарях, обжарила на растительном масле и на 5 минут перед окончанием закрыла сковороду крышкой, чтобы мясом притомилось. Сразу напомню, что я ждала сухости от мяса (все же говорят и пишут), но сухости не было и в помине.

Далее я просто положила кусок сыну на тарелку, и он съел, сказал, что сочно и вкусно и ушел на работу.

Следующий кусок разрезала я, он был остывший, и замечательные кусочки улеглись на хлеб, сложившись в утренний субботний бутерброд. Вкусно — мало сказать.

Мясо бедренной части индейки похоже на нежную телятину или молодую свинину, но совершенно не жирное. И очень уж далеко стоит по вкусу от куриных бедрышек!

Решив, что надо срочно начать готовить индейку, я начала проводить испытания рецептов.

1.Просто варила — сварив, разрезали на кусочки, съели и получили удовольствие от нежности и аромата мяса.

2.Второе блюдо. Порезала мясо и луковицу длинными полосками, потушила в сковороде, затем добавила туда же банку сметаны 15% и 2 столовые ложки горчицы с семенами
Соли чуть-чуть. Дала побулькать. И вылила этот праздник на макароны — соус обволакивал, мясо было всё таким же нежным. Горчичные зерна лопались на зубах — это было весело. Сыну понравилось блюдо.

Вывод сделали всей семьей — индейка очень вкусное и не сухое мясо. К тому же я давала кусочки сырого продукта попробовать котам и собаке, и они одобрили и проголосовали «За».

По стоимости у нас вышло дешевле, чем курица, и далее я «кинулась в бой» и покупала филе индейки, азу из индейки — всё у меня получалось, семье нравилось, «меховые дети» счастливы, коллеги и родственники «одарены» рецептами и советами!

Автор Dj Fantomov задал вопрос в разделе Вторые блюда

Филе Индейки — это вкусно? и на что вообще похоже? и получил лучший ответ

Ответ от Vkysia[гуру]Вкусно. На вкус как курица, но куски побольше ))

Если говорить отвлеченно, то сациви — это ореховый соус. Им можно полить любую
подробнее.

Что может быть нового в рецепте приготовлении гуляша? Порезал мясо кусочками,
подробнее.

Источник

Образовательный портал znaniya.vesb.ru

на что похоже мясо индейки по вкусу

Скажите мне, индейка вкусная?

Чем пахнет филе индейки «Вкусвилл» и на что закрывают глаза производители индейки «Краснобор» и «Каждый день»

Польза с душком

Что нашли в охлажденном филе индейки

Два сапога пара

Ничего лишнего?

На вкус и цвет

Птичка с душком