молочный коктейль с черной смородиной в блендере без мороженого рецепт

Молочный коктейль с мороженым и черной смородиной

Знаменитый на весь мир десертный напиток «молочный коктейль» впервые появился в начале XX века. Относился он сначала к молочным напиткам, в который добавляли шоколад, клубнику или ванильный сироп. С того момента стало появляться больше всевозможных рецептов нежного и сладкого коктейля. Сегодня его делают из самых разных и любимых ингредиентов. Причем они бывают не только сладкими и десертными. Есть рецепт молочных коктейлей с тыквой, шпинатом, зеленью, свеклой и пр. Но сегодня поговорим, о самом любимом варианте приготовления лакомства — молочный коктейль с мороженым и черной смородиной.

Считается, что правильный молочный коктейль в меру густой, нежный и пышный. При этом пышный коктейль нельзя приготовить, если нет миксера или блендера. Если взбить продукты ручным венчиком, напиток будет вкусным, но без воздушной консистенции. Легче будет взбивать в пышную пену молоко с меньшей жирностью. А для густоты в напиток добавляют больше мороженого или фруктового пюре. Используемое молоко должно быть охлажденным. Оптимальная температура — 6 градусов. Можно молоко отправить в морозильную камеру и выдержать пока не начнут образовываться кристаллики льда. Тогда лед в молочный коктейль не добавляйте. А если молоко не сильно холодное, то во время приготовления с молоком положите несколько кубиков льда или замороженные фрукты.

Пошаговое приготовление молочного коктейля с мороженым и черной смородиной, рецепт с фото:

1. Черную смородину помойте и высушите бумажной салфеткой. Отправьте ягоды в чашу, в которой будете готовить коктейль.

2. Добавьте к фруктам охлажденное молоко.

3. Следом положите мороженое. Мороженое я взяла смородиновое, но вы можете брать пломбир, шоколадное, ванильное или любое другое по вкусу.

4. Блендером взбейте продукты до однородной консистенции, воздушности и пышности.

5. Готовый молочный коктейль с мороженым и черной смородиной сервируйте к десертному столу сразу после приготовления. Поскольку впрок готовить его не принято, т.к. молочная пенка осядет, воздушность и пышность пропадет, и напиток будет расслаиваться.

Смотрите также видео-рецепт, как приготовить молочный коктейль со смородиной.

Источник

Рецепты Коктейль со смородиной

Молочный коктейль со смородиной

Для начала промываем смородину и загружаем ее в чашу блендера.

Коктейль кефирный с черной смородиной и перцем

В кефир поместить черную смородину и взбить миксером.

Добавить в кефир мед.

Зеленый коктейль с черной смородиной

Зелень и смородину вымыть, ягоды отделить от веточек.

Сложите в чашу измельчителя ягоды, зелень, влейте воду.

Смузи (густой коктейль) с чёрной смородиной

миндаль чищеный 2 ст. л.

вода кипяченая 100 мл

чёрная смородина (замороженная) 250 г

В чашу блендера высыпаем смородину, миндаль,

затем вливаем кефир и мёд, взбиваем.

Новогодний коктейль с красной смородиной

В шейкер выжмите сок из клементина, корку бросьте туда же.

Добавьте водку, яблочный ликер, апельсиновый ликер, яблочный сок и клюквенное желе.

Молочный коктейль с ежевикой и с черной смородиной

В чашу налейте сначала молоко, затем мороженое, грейпфрутовый сок, а потом ягоды (смородину и ежевику). Измельчите блендером. Готовый напиток налейте в стаканы.

Коктейль с квасом, смородиной и базиликом

Для приготовления коктейля я использовала квас «Очаковский»

Листья базилика нарежьте.

Взбейте блендером всё вместе.

Желейный апельсиновый коктейль с красной смородиной

200 гр красной смородины

1) Желатин замочить в воде

2) 1 Апельсин очистить, разделить на дольки, убрать внутренние пленки и порезать на мелкие кусочки

3) Смородину вымыть, обсушить, очистить от веточек

4) Из 3 апельсинов выжать сок.

Коктейль из кефира

Приготовим продукты. У меня смородина замороженная, поэтому с остатками красной. Но только красную не стоит добавлять, в ней много косточек.

Отрезаем четвертинку от свеклы. Очищаем от кожуры, трем на мелкой терке.

В чашу блендера складываем смородину, тертую свеклу и добавляем кефир.

Коктейль «Черная, красная, белая. »

Смородину моем и очищаем от веточек. Все ингредиенты помещаем в блендер и взбиваем до однородной консистенции.

Разливаем по бокалам, украшаем смородиной.

Коктейль кисло-молочный с бананами и ягодами

Берем по 0,5 л ряженки и кефира,

Выливаем их в блендер.

Очищаем и нарезаем бананы

И добавляем их в блендер.

Также добавляем свежемороженую красную смородину.

Смородиновый коктейль

Смородину я достала из морозильной камеры. Теперь необходимо отправить ее в блендер. Перемалываем ягоды вместе с сахаром.

Теперь добавляем в будущий коктейль мороженое и коровье молоко. Взбиваем хорошенечко. После чего добавляем печенье, измельченное в крошку.

Черносмородиновый коктейль

Очистить и вымыть черную смородину.

В сотейник выложить ягоды, воду.

Положить тростниковый сахар Мистраль и поставить на газовую плиту. Готовить в течении 5 минут с момента закипания на медленном огне. Остудить.

Полученную ягодную смесь взбить в блендере.

Коктейль «Смородиновый аромат»

Сложить в чашу блендера ягоды, листочки мяты, воду, сахар и щепотку мускатного ореха.

Всё взбить до однородной массы.

Коктейль «Красная армия»

50 мл коньяка или бренди

1 веточка красной смородины

20 мл сиропа черной смородины «Крем де Касис»

Ягоды смородины и очищенную дольку лайма размять способом «мадл», чтобы они дали сок, непосредственно в бокале. Наполнить бокал льдом фраппе. Добавить коньяк и сироп. Перемешать. Украсить карамболой.

Коктейль с ягодами «Свежесть»

Абрикос нарезать на кусочки, смородину подготовить.

В стакан блендера выложить йогурт и мороженое.

Добавить абрикос и смородину.

Ягодный коктейль «Aperol Spritz»

Черная смородина для подачи

Сахар коричневый Демерара ТМ Мистраль — 4 ст л

Красная смородина — 1 стакан

Абрикосы для подачи

Вода минеральная, без вкуса, газированная — 1 л сильно охлажденная

1. Смородину разделить на 2 части.

2. Из одной части выжать сок.

3. Оставшуюся смородину засыпать сахаром и оставить на час в теплом месте.

Коктейль «Шагни на Луну»

Мороженое перемешать с сиропом вишни, добавить черный кофе и сок смородины, хорошо взбить блендером. Коктейль сразу же подать в стакане. Приятного аппетита.

Коктейль черная вдова

Подготовьте необходимые ингредиенты. Сироп берем простой, не кленовый и без всяких красителей. Можете сами сделать сахарный сироп по рецепту с этого сайта.

Источник

Молочные коктейли без мороженого – 10 рецептов на любой вкус

Молочные коктейли без мороженого – отличная альтернатива полюбившимися напиткам. Разнообразие рецептов удовлетворит запросы даже самых требовательных сладкоежек.

Молочные коктейли без мороженого – прекрасный десерт для летней поры. Приготовить их можно и в домашних условиях, с использованием самых простых ингредиентов. Понадобится блендер.

Самый простой и быстрый рецепт ванильного коктейля

Начать стоит с самого простого базового рецепта. Сделать его легко, быстро и не затратно.

Несколько советов!

Что понадобится на 4 порции

Пошаговая инструкция

Фруктовый милкшейк

Это дополненный предыдущий рецепт.

Что понадобится на 4 порции

Важно! Использование обезжиренного молока или молока с низким содержанием жира приведет к получению довольно водянистого напитка без консистенции молочного коктейля. Чем больше молочного жира в молоке, тем более плотным и гладким будет молочный напиток.

Сочетание 50% молока и 50% жирных сливок позволяет не использовать дополнительные добавки для загустения.

Пошаговая техника приготовления:

Мокко

Отличный коктейль на завтрак в летнее время!

Что понадобится на 4 порции

Как приготовить:

Молочные коктейли с яйцами

Хотя на примере предыдущих рецептов можно было убедиться, что молочный коктейль без мороженого может быть вкусным, добавление загустителя значительно улучшит его текстуру и сделает его вкус более похожим на традиционный молочный напиток. Отличным загустителем может стать яичный желток.

Простой на желтках

Для него блендер не понадобится. Достаточно миски и венчика.

Что понадобится

Инструкция пошаговая:

На заварном креме

Для этого варианта также не нужен блендер.

Что понадобится

Как сделать пошагово:

Для этого рецепта также понадобится ледяная баня. Миску нужно наполнить льдом и небольшим количеством воды, чтобы кубики едва плавали. Поместить меньшую миску в большую миску. Затем надеть ситечко на меньшую миску.

Смородиновый эгг-ног

Благодаря взбитым яйцам коктейль приобретает пенистую текстуру.

Что понадобится на 4 порции

Как приготовить пошагово:

С маслом

Ещё одна отличная альтернатива молочному коктейлю из мороженого. Масло как раз добавит недостающей гладкости и жирности. Лучше использовать блендер.

Что понадобится на 2 порции

Рекомендуем по теме

Инструкция пошаговая:

С йогуртом – банановый ласси

Молочные коктейли из йогурта – идеальное угощение для тех, кто не любит слишком сладкие десерты. В этой версии молочного коктейля йогурт придает густоту, которую обычно приносит мороженое.

Добавлять можно самые разные ингредиенты: ягоды, фрукты, шоколад и др.

Рекомендуем по теме

Что понадобится на 2 порции

Как сделать:

Веганский смузи

Главное достоинство этого напитка – он хорош для людей, ведущих здоровый образ жизни и следящих за своим питанием.

Что понадобится на 2 порции

Коктейль из ряженки и творога с ягодами

Молочный коктейль из творога может использоваться не только как десерт, но и как одно из основных блюд. Они прекрасно походят и для спортсменов. В разных сочетаниях помогают похудеть или набрать массу.

Рекомендуем по теме

Что понадобится на 2 порции

Рекомендуем по теме

Как приготовить:

Несколько советов:

Вопросы и ответы

Делать это категорически не рекомендуется. Лучше использовать пастеризованное. Если молоко приобретено на рынке – обязательно кипячение.

Можно использовать плотный полиэтиленовый пакет. Молоко с ингредиентами наливается внутрь, смесь энергично встряхивается в течение 5-7 минут. Лёд нужно добавлять только после этого. Или взять контейнер, который удобно трясти, тогда можно со льдом.

Да, в некоторых случаях это даже способствует образованию лучшей консистенции. Например, если вместо свежих бананов в коктейль добавить замороженные.

Подойдет любой искусственный подсластитель. В этом случае лучше использовать рецепты с более плотной текстурой. Коктейль на основе молока и без сахара получится слишком водянистым.

Можно заменить его мягким сыром, например, маскарпоне, или добавить к творогу крупинками сметану. В этом случае получится нужная консистенция.

Источник