масло оливковое с чесноком и розмарином рецепт

Ароматное растительное масло с чесноком, розмарином и тимьяном + перчик чили! Рецепт оливкового масла с базиликом для заправок и соусов

Как подчеркнуть аромат сочного стейка или обычного салата из капусты? Для этого прекрасно подойдут ароматизированные масла домашнего приготовления. Тонкий аромат растительного масла, настоянного на чесноке или пряных травах передается пище и придает пикантность. Приготовить свои пряные масла легко, а одним из самых популярных является оливковое или растительное масло с чесноком.

Масло на чесноке добавит блюду остроты, а пряное масло с базиликом, тимьяном или розмарином покорит вас обалденным запахом! Достаточно добавить ложку такого масла в соус, использовать для маринада или просто сбрызнуть им салат.

Какое масло лучше выбрать за основу?

Используйте только качественные нейтральные растительные масла, такие, как подсолнечное, оливковое или соевое. Они хорошо соединяются с травами и специями, становясь носителями содержащихся в них вкусовых и ароматических веществ.

Часто рекомендуют брать за основу оливковое масло Extra Virgin Olive Oil (масло оливковое не рафинированное высшего качества). Это масло первого прессования, то есть полученное непосредственно путем механического отжима свежих оливковых плодов. Поэтому у оливкового масла этой марки достаточно сильный вкус, который подавляет большинство ароматических трав.

Совет: возьмите за основу светлое рафинированное растительное масло, либо смесь рафинированного и Экстра Вирджин.

Универсальное ароматное растительное масло с чесноком

Общие правила: Для приготовления ароматного растительного масла в домашних условиях вам понадобятся такие же принадлежности, как и для приготовления яблочного уксуса в домашних условиях. А именно, кастрюля, миска, мелкое сито или тонкая ткань (можно сложенная марля или бинт) и воронка. Бутыли для настаивания масла должны быть чистые и сухие, с натуральными пробками.

Важно! Исключите любую внешнюю влагу в процессе приготовления ароматического растительного масла!

Совет: После настаивания обязательно вынимайте чеснок и травы из масла, иначе они заплесневеют и испортят его. Масло, украшенное травами, используйте в течение месяца. Ароматизированное оливковое масло не нужно хранить в холодильнике — оно густеет и мутнеет.

Ингредиенты:

Приготовление:

Очистите чеснок, разомните его в стеклянную бутылку и добавьте травы и перец. Залейте маслом и закупорьте натуральной пробкой. Настаивайте ароматное масло 1 неделю. Этого срока вполне достаточно, чтобы все составляющие отдали свой аромат и остроту! Затем процедите масло и перелейте его в чистую сухую стеклянную бутылку, опять с же натуральной пробкой.

Ароматное растительное масло с тимьяном

Часто возникает вопрос: «Чабрец и тимьян это одно и то же растение?» И ответ на него однозначный «Да». Но, нужно чётко понимать, что тимьян это на русском языке, чабрец на украинском.

Масло, настоянное на тимьяне, не только прекрасно идет в салаты, оно подходит для улучшения вкуса мяса и даже лечит простуду.

Ингредиенты:

Тимьян (чабрец) в свежем виде можно купить в крупном супермаркете, на рынке и совсем не сложно вырастить самостоятельно!

Приготовление:

Промойте и обсушите тимьян, оборвите листья и разомните скалкой на деревянной доске. Вам понадобится емкость побольше, ведь количество тимьяна для ароматизации растительного масла достаточно большое (200 грамм). Положите в миску, залейте маслом и накройте тканью или тарелкой. Настаивайте 2 недели. Затем процедите масло, перелейте в стеклянные бутылки и закупорьте натуральными пробками.

Для масла с ароматом розмарина положите свежий побег в стеклянную бутылку, залейте оливковым маслом и настаивайте 14 дней. Затем масло нужно процедить через мелкое сито, перелить в стеклянную бутылку и закупорить.

Ароматное растительное масло с базиликом

Многие из нас обожают базилик, даже в сушеном виде! Он незаменим во многих кухнях мира, например, итальянцы не представляют себе знаменитых вяленых томатов без базилика.

Но единственный способ сохранить вкус, аромат и полезные свойства свежего базилика — настоять на нем оливковое (растительное) масло!

Полезные свойства базилика известны с давних времен, а для мужчин базилик полезен еще и из-за его способности повышать потенцию. В растении также содержатся витамины А, С, В2, РР и другие, минералы (медь, марганец, калий, магний), эфирные масла, каротин, фитонциды, рутин. Базилик укрепляет иммунитет и помогает предотвратить возникновение онкологических заболеваний. В Индии верят, что употребление базилика способствует укреплению памяти, улучшает работу мозга. Индусы почитают базилик как второе священное растение после лотоса.

Ингредиенты:

Приготовление:

Промойте, обсушите листья базилика (без стеблей) и поместите их в чистую, сухую литровую бутылку. Нагрейте масло до температуры 40°C (оно станет теплым, но еще не будет испаряться) и залейте им бутылку с базиликом. Закупорьте натуральной пробкой и настаивайте 3-4 недели.

Ароматическое масло с базиликом можно использовать в течение 2-х недель. Если хотите сохранить его подольше — нужно вынуть листья базилика. Для этого процедите масло через мелкое сито, перелейте в чистую сухую стеклянную бутылку и закупорьте натуральной пробкой.

Как видите, в приготовлении ароматизированного растительного масла нет ничего сложного. И внести в нашу повседневную кулинарию нотку свежести, пряности и тонкого аромата под силу каждому!

Источник

Оливковое масло с чесноком. И розмарином (Домашнее).

Как сделать дома оливковое масло с чесноком?

Я решил не ограничиваться одним чесноком и для аромата добавлю в рецепт немного свежего. розмарина. Если вы не любите розмарин, то просто вычеркните его из своего рецепта. Итак как дома приготовить оливковое масло с чесноком и розмарином. Все довольно просто.

1. В пустую емкость наливаем оливковое масло (чтобы хватило как минимум на несколько порций салата, например 200 мл).

2. Толчем (именно толчем) несколько зубчиков очищенного чеснока, мелко режем розмарин.

3. В масло добавляем толченый чеснок с розмарином и морскую соль (на 200 мл хотя бы 1 чайную ложку).

4. Все хорошо перемешиваем, накрываем и оставляем настояться хотя бы несколько часов (а лучше хотя бы сутки).

Для чего мне это масло:

– масло с розмарином и чесноком прекрасно добавлять в салаты из свежей зелени и овощей, т.к. оно придает салату неповторимый вкус и аромат;

-это масло Вы можете использовать для обжарки и маринования креветок и других морепродуктов, а так же мяса.

-приготовленное “с запасом” масло с розмарином и чесноком долго и спокойно хранится при комнатной температуре и чем дольше оно настаивается тем вкуснее и ароматнее оно будет, а Вы в любой момент быстро приготовите очень вкусный салат, пожарите аппетитный стейк или креветки.

– Добавляйте побольше розмарина и чеснока, это придаст маслу более яркий аромат.

-При добавлении этого масла в салат, в качестве маринада не добавляйте вместе с ним розмарин и чеснок, на котором оно настаивалось.

– Нет розмарина- добавьте тимьян, но как и розмарин он должен быть свежим, т.к. сухие специи не дадут Вам такой аромат.

– Для большего аромата потолчите ступкой чеснок, розмарин и соль вместе и добавьте эту смесь в масло.

Приятного аппетита. Теперь вам не надо покупать оливковое масло с чесноком в магазине.

Источник

Ароматизированное оливковое масло

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Россия импортирует масло из Италии, Греции, Испании, Туниса. Какое из них лучше, трудно сказать.

Цвет масла ничего не говорит о его качестве – он зависит от сорта оливок и может быть темно-золотым или зеленоватым – главное, чтобы не был мутным. Покупать масло лучше в тёмных стеклянных бутылках.

Если вы в целях экономии купили большую металлическую канистру, то перелейте масло в стеклянную тару, плотно закупорьте и постарайтесь не хранить его слишком долго.

Обращайте внимание на кислотность – она должна быть указана на этикетке и не превышать 1%.

Качественное масло, помещенное в холодильник, должно загустеть, и в нем должны появиться хорошо заметные белые хлопья.

Не готовьте ароматизированное масло большими порциями. Поскольку вы добавляете в него сырые продукты, при длительном хранении в нем могут появиться нежелательные бактерии. К тому же небольшие количества дают вам возможность перепробовать и другие варианты, например с базиликом, мятой, укропом, чабрецом, острым перчиком

Источник

Чесночно-розмариновое масло.

Описание рецепта — Чесночно-розмариновое масло.:

Чесночно-розмариновое масло.: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

330 мл оливкового масла (необязательно покупать масло extra virgin, так как в дальнейшем масло будет подвергаться тепловой обработке и полезных веществ в масле станет меньше),
3 головки чеснока,
3-4 веточки розмарина,
10 гр. смеси перцев горошком.

Для хранения: бутылка ёмкостью 350 мл с плотной крышкой или пробкой.
Для украшения: 5-6 очищенных зубчиков чеснока, 2 небольшие веточки розмарина.

1. Очистите чеснок от верхней светлой шелухи. Разрежьте каждую головку пополам (разрез должен быть сделан поперек, чтобы были разрезаны все зубчики, и чеснок передал свой аромат и вкус маслу)

2. Налейте в стеклянную или керамическую форму масло, аккуратно уложите чеснок срезами вниз, веточки розмарина и перец.

3. Поставьте форму в предварительно разогретую до 150 градусов духовку на 1 час. После дайте немного остыть.

4. Процедите масло в бутылочку, опустите в нее веточки розмарина для украшения и дольки чеснока. Плотно закройте крышкой или пробкой.

UPD: Масло хранится в холодильнике в закрытом виде около 1 месяца. Перед использованием бутылку лучше вытаскивать заранее, чтобы масло стало вновь прозрачным.

Источник

Оливковое масло с розмарином польза

Добавьте новых ароматов к вашим любимым блюдам, это масло позволяет комбинировать питательные вещества из чеснока, розмарина и оливкового масла в один удобный продукт. Вы непременно полюбите его!

Масло с розмарином и чесноком относится к группе ароматических масел, которая в последнее время становится все более популярной в гастрономии. Они не только облегчают использование трав и специй, но также повышают питательную ценность высококачественных масел. Ароматизированные масла обычно используются для приправы мяса, овощей и широкого ассортимента блюд, в которых мы хотим шикарные ароматы.

Кроме того, они приносят важные преимущества нашему организму, которые улучшают здоровье и предотвращают болезни благодаря свойствам их ингредиентов.

Это можно сделать путем смешивания розмарина и чеснока с оливковым маслом.

Смесь этих ингредиентов концентрируется сильными антиоксидантами, жирными кислотами, а также витаминами и минералами. Более того, они помогают улучшить многие аспекты вашего здоровья, когда они находятся в вашем теле.

Преимущества розмарина

Розмари — это трава, используемая в течение сотен лет для кулинарных и целебных целей.

Преимущества чеснока

Чеснок является неотъемлемым компонентом кухни, потому что он обладает неповторимым вкусом и ароматом, что подчеркивает вкус многих блюд.

Преимущества оливкового масла

Оливковое масло высшего качества является одним из здоровых жиров, которые каждый должен учитывать в своем плане диеты.

Как приготовить ароматизированное масло с розмарином и чесноком

Если вы хотите использовать все преимущества, которые могут предложить эти ингредиенты, и в то же время оживить ваши блюда, предлагаемю вам приготовить это восхитительное масло с розмарином и чесноком.

ингредиенты

посуда

приготовление

использование

Как вы можете видеть, это очень простой и здоровый рецепт, который позволит вам готовить более вкусные и здоровые блюда.

Эфирное масло розмарина входит в состав многих масок для лица и волос, помогает справиться с несовершенствами кожи и улучшить самочувствие. Его применяют в масках, лосьонах, а также в ароматерапии.

Эфирное масло розмарина

Свойства, польза и области применения масла

Эфир розмарина добывают посредством простой гидродистилляции. Характеристика масла следующая:

Свойства и применение розмарина разнообразны. Его используют в качестве:

Розмарин лекарственный помогает улучить состояние кожи, избавляя от излишней жирности и прыщей. Эфир сужает поры, нормализует функции сальных желез, активизирует процессы регенерации клеток. Благодаря этому исчезают следы шрамов и рубцов.

Обладая ранозаживляющими свойствами, масло розмарина залечивает трещинки на коже локтей, ступней.Полезно использовать его в составе масок для волос и кожи головы. Оно ускоряет рост прядей и устраняет перхоть.

Маски на его основе улучшают питание корней волос клеток и активизируют обменные процессы в луковицах волос, удаляют закупорку сальных каналов и очищают кожу от омертвевших частичек.Ослабленным и поврежденным локонам будет полезен ежедневный массаж с маслом розмарина. Он придаст им блеск, силу, объем, эластичность и упругость. Таким способом можно ускорить рост шевелюры.

Регулярное использование масла из розмарина способствует очищению организма. Оно стимулирует работу ЖКТ. Эфир помогает стабилизировать артериальное давление, укрепить иммунитет и сердце.

Как использовать розмарин для волос

Эфирное масло розмарина для волос применяется в основном в составе масок, поэтому следует знать правила их использования:

Маска для волос с маслом розмарина

Решить проблему излишней жирности волос поможет маска:

Смесь наносят на кожу, втирая ее в корни. Голову укутывают теплым полотенцем. Через час состав смывают.

Избавиться от перхоти помогает такой рецепт:

Вместо масла пшеничных ростков можно использовать любое другое базовое масло, например, миндальное или оливковое. После смешения ингредиентов маску наносят на кожу головы, укутывают и держат в тепле около 40 минут.

Остановить сильное выпадение волос поможет маска из 3 столовых ложек масла оливы и 5 капель эфира розмарина. В емкость со смесью кладут веточку самого растения розмарина и оставляют настаиваться в темном месте в течение 20 дней. Наносят состав по всей длине и держат на голове около получаса.

Как использовать эфир для лица

Эфирное масло розмарина для лица используют в составе масок, а также в качестве компонента для обогащения магазинных косметических средств. Для жирной кожи с прыщами и воспалениями применяют следующую смесь:

Лицо очищают от косметических средств и загрязнений и наносят на него состав на 40 минут. Затем снимают излишки бумажной салфеткой.

Если прыщей много, то маску можно использовать каждый день. В качестве профилактики наносят ее дважды в неделю.

Существует вариация этой маски. В состав добавляют 5 мл масла черного тмина и используют не 2, а 3 капли эфира розмарина.

Если кожа лица утратила тонус, стала менее упругой и эластичной, появились морщины, то поможет такая маска:

Можно использовать как одно базовое масло, так и их смесь. Маску наносят на лицо по массажным линиям и оставляют на полчаса. Снимают ее салфеткой. Смывать состав не нужно.

Следующий рецепт предназначен для жирной кожи:

Маску наносят на 10 минут и смывают. Процедуру повторяют дважды в неделю. Средство поможет подсушить жирную кожу, избавит от прыщей.

Косметические составы на основе масла розмарина – отличная альтернатива дорогим магазинным средствам. Они устраняют большинство проблем с кожей и волосами. Полезные свойства розмарина могут помочь там, где бессильны или противопоказаны медикаменты.

В статье будут приведены методы использования эфирного масла розмарина в косметологических целях.

Польза эфирного масла розмарина

Эфирное масло розмарина завоевало такую широкую популярность именно благодаря своим необыкновенным свойствам.

Эфирное масло розмарина, противопоказания

Эфирное масло розмарина

Масло розмарина для ногтей, польза

Польза масла розмарина для тела

Масло розмарина для лица

Эфирные масла не рекомендуется использовать в чистом виде, они слишком сушат кожу. Для косметических процедур растворяйте эфирное масло в масле-основе.

Как использовать масло розмарина от прыщей и рубцов после них?

Масло розмарина от растяжек, польза

Зачем добавлять масло розмарина в шампунь?

Эфирное масло розмарина улучшает кровообращение, поэтому оно активизирует рост волос и способствует уменьшению выпадения. Также, масло розмарина предотвращает появление перхоти. Самый простой способ использовать это масло для волос — добавить его в шампунь или бальзам для волос. Кроме своих полезных свойств эфирное масло подарит волосам приятный аромат, который продержится очень долго.

Польза розмарина для волос

Маски с маслом розмарина для волос

Как использовать масло розмарина с пользой: советы и отзывы

Совместимость эфирных масел

Видео: Эфирное масло розмарина

Масло розмарина содержит минералы (медь, кальций, фосфор, железо, натрий, калий), витамины (А, С, РР, Е, группы В), камфору, борнеол, фитостерины, верьенон, пинены, кислоты и т.д. Полезные характеристики натурального продукта позволяют включать его в состав при создании кремов, средств от пигментации, веснушек, для восстановления дермы, масок для локонов.

Чудодейственное масло розмарина. Лечение кожи, волос и тела

Розмариновое масло производится после поэтапной очистки натуральных компонентов. Используются молодые побеги, листы и цветы растения. Кустарник относится к лечебным разновидностям растений. Для подготовки 1 мл масляного экстракта потребуется не меньше 1 кг натуральных ингредиентов. В подготовке используется технология холодного отжима либо метод дистилляции паром. Недорогие способы предполагают применение специальных растворителей.

продукт содержит массу биологически активных компонентов, оказывающих положительное действие на здоровье человека

Характеристика и состав масла

Полезные свойства масла розмарина обусловлены богатым составом растения. Эфирный экстракт востребован в косметологии, омолаживающих и лечебных процедурах.

В формуле растения содержатся следующие компоненты:

В перечне ингредиентов есть следующие витаминные комплексы:

Богат состав также следующими минеральными компонентами:

богатый химический состав масла позволяет использовать продукт в лечении и профилактике различных патологий

Свойства розмаринового масла

Розмариновое эфирное масло отличается особыми свойствами, его применение оказывает следующее воздействие:

перед применением следует ознакомиться с правилами приема, чтобы исключить появление побочных эффектов

Достоинства и недостатки

Розмарин для лица имеет следующие преимущества:

Масло розмарина для лица имеет следующие недостатки:

средство имеет противопоказания к приему, которых нужно придерживаться, чтобы не нанести вреда здоровью

Противопоказания к применению и необходимые меры предосторожности

Розмарин в косметологии имеет не только лечебные свойства, но и противопоказания, поэтому не рекомендуется применять продукт при наличии следующих симптомов:

Перед применением косметического продукта требуется пройти тест на возможную аллергию.

Польза эфира для самочувствия

Запах розмарина помогает повысить уверенность в своих силах, позволяет преодолевать психологические барьеры, минимизировать последствия стрессов, улучшает настроение, создает позитивный настрой. Аромат способствует усилению способности к запоминанию информации, повышает активность мозга, усиливает скорость процессов мышления, повышает вероятность возникновения новых творческих решений. Продукт способствует усилению интуитивных способностей, улучшает экстрасенсорику.

лечение эфиром розмарина требует соблюдения дозировок и правил приема

Правильные дозы

При использовании масляного экстракта розмарина для лица, волос требуется соблюдать рецептуру продукта и учитывать дозировку. Концентрат обладает сильным действием на организм. Лечебный курс продолжается не дольше чем в течение 21 суток.

При решении вопроса, как принимать продукт, необходимо учитывать рекомендации специалистов:

эфирное масло розмарина используется как для внутреннего, так и для наружного применения

Особенности применения

Использование в косметических средствах масла розмарина и его применение в народной медицине имеет ряд особенностей.

В косметологии

Эфирный экстракт обладает повышенной биологической активностью, поэтому при превышении стандартных пропорций проявляется легкое покалывание кожи, при приеме ванной может появиться небольшое головокружение. Продукт используется в составе средств для ухода. В дневной крем на 50 г можно добавить 1-2 капли. Маски для кожи с повышенной жирностью делаются через 1-2 дня, для сухой — 1 раз в 7-8 дней.

Для приготовления маски для кожи потребуются:

Требуется смешать компоненты, распределить состав на коже, оставить на 30-40 минут. Затем лицо ополаскивается подогретой водой. При регулярном применении состав помогает стабилизировать функции кожи, выровнять тон, устранить избыточный блеск.

Для маски очищающей для кожи лица потребуются ингредиенты:

Ингредиенты смешиваются и наносятся на очищенное лицо салфеткой или ватой. Проблемные участки можно смазывать до 3 раз в сутки. Средство обладает антисептическими и противовоспалительными характеристиками, очищает и подсушивает эпидермис, стабилизирует процессы обмена веществ в клетках.

Для приготовления средства с розмарином от пятен после прыщей и избыточной пигментации используется следующий состав:

Ингредиенты смешиваются, состав нагревается и выкладывается на участки, требующие восстановления. Спустя 30 минут средство ополаскивается водой без добавления мыла.

масло розмарина можно приобрести в готовом виде, а можно приготовить самостоятельно

При решении задачи, как сделать розмариновое масло в домашних условиях, можно использовать следующий рецепт:

Требуется ополоснуть растение, высушить и измельчить. Зелень выкладывается в емкость из стекла, толчется скалкой до появления небольшого количества сока. Масло подогревается и выливается в зеленую массу. Банка закрывается герметичной крышкой и настаивается в затемненном месте около 5-6 недель, недопустима прохладная температура.

По истечении срока требуется процедить состав с помощью марли либо сита и вылить в чистую емкость. Продукция хранится в прохладном месте (кладовой, холодильнике) не более 3 месяцев.

В народной медицине

В народной медицине средство используется в ароматерапии, в качестве болеутоляющего, ранозаживляющего, усиливающего иммунитет, антисептического средства. Подходит экстракт розмарина от пигментных пятен, обильных веснушек и т.д.

При отравлениях организма и коликах в чай добавляется 1 капля концентрата. Принимать средство рекомендуется спустя 1 час после еды 2 раза в сутки.

При простуде выполняются ингаляции с растительным экстрактом (по 2-3 капли эфира на 1 л дистиллированной воды). Процедуры выполняются вечером, после ингаляции рекомендуется засыпать.

При головных болях требуется втирать по 1 капле в виски, уши, шею. При нежной коже требуется концентрат развести с базой в соотношении 1:10.

Для лечения суставов требуется перемешать в равных пропорциях эфир и базовый состав (жожоба, масло оливы). Средство втирается в вечернее время, затем ноги утепляются, средство оставляют на ночь.

При наличии экзем и дерматитов требуется смешать масляный концентрат шиповника (1 ст. л.) и эфиры розмарина, сосны, эвкалипта (по 2-3 капли). Смесь втирается по 5-6 раз в сутки.

При наличии купероза рекомендуется смешать масляный экстракт расторопши (1 ч. л.) и эфир (3-4 капли), смесь подогревается и распределяется на проблемных участках 2 раза в сутки.

Для лечения шрамов и рубцов требуется смешать масло какао либо шиповника (1 ч. л.) и эфир лекарственного растения (2-3 капли). Втирать средство необходимо 2-3 раза в день в восстанавливаемые участки.

для получения наибольшего лечебного эффекта следует придерживаться необходимых дозировок и не злоупотреблять продуктом

Как принимать эфирное масло розмарина внутрь

При приеме внутрь дозировка не превышает 1-3 капли, продолжительность лечебного курса составляет 3-4 недели. Можно создавать капсулы с помощью черного хлеба. На небольшой кусок мякоти наносится масляный концентрат, состав разминается и сворачивается в капсулу. Принимают продукт в качестве лечебных пилюль, запивая водой.

Востребован чай с ароматизаторами. В герметичную посуду выливается 7-10 капель эфира, затем наливается чай (200 г). Посуда закрывается, состав настаивается в течение 3-5 дней, требуется потряхивать емкость. Затем чай можно использовать в качестве напитка.

Экстракт принимается вовнутрь в форме таблеток, драже, капсул, настоек, отваров, сиропов.

полезно масло розмарина для оздоровления и укрепления волос

Полезные рецепты для волос

Эфирное масло розмарина для волос применяется для восстановления здоровья локонов, придания блеска, укрепления.

Востребованы следующие рецепты масок:

народная медицина рассматривает различные рецепты использования масла розмарина для улучшения качества волос

Для питания волос используется следующий рецепт маски:

Источник