мармелад с водкой рецепт
Алкогольное желе: 4 рецепта с фото
Алкогольное желе всем своим видом напоминает безобидное сладкое лакомство из нашего детства, но не стоит его недооценивать, ведь с легкой руки бармена желе превращается в крепкий алкогольный десерт для взрослых.
В Америке его прозвали «jello shots», у нас же – алкогольные желе-шоты. Процесс приготовления достаточно прост, а главное то, что любой может приготовить его у себя дома. Кстати, в США на Новый Год алкогольное желе популярно так же, как у нас красная икра.
Советы перед стартом
Сегодня существуют различные вариации рецептов с виски, водкой, шампанским и другими спиртными напитками, но стоит понимать, что нет разницы, какой алкоголь вы будете использовать, главное, чтобы он был качественным. Вполне реально сделать алкогольное желе с вашим любимым крафтовым пивом, но хотите ли вы этого? То есть хотелось бы подчеркнуть, что граница дозволенного в рецептуре алкогольного желе ограничивается лишь вашей фантазией.
Теперь, когда мы знаем, что желе и алкоголь отлично сочетаются, необходимо прояснить ситуацию с подбором вкуса желе. Для этого мы составили небольшой список отлично сочетаемых пар «алкоголь – желе»:
Водка – апельсиновое или вишневое желе.
Виски/коньяк – яблочное желе.
Текила – лимонное желе.
Джин – желе со вкусом киви или персиковое желе.
Важно помнить: наиболее оптимальной пропорцией для алкогольного желе будет: одна часть алкоголя к двум частям жидкого желе. Если увеличить количество алкоголя, то желе получится невкусным и слишком крепким.
Алкогольное желе: пошаговый рецепт с фото
В этом разделе вы узнаете, как сделать алкогольное желе в 4 этапа. Просто и быстро!
Сначала приготовьте упакованное магазинное желе согласно инструкции. Либо растворите желатин в горячей воде с добавлением фруктового сиропа или компота.
Охладите готовое желе до 30-40°C, влейте алкоголь и хорошо перемешайте.
Разлейте полученную смесь в шоты или пластиковые стаканчики, и оставьте их в холодильнике на 2-3 часа.
Перед подачей желе дайте ему постоять 5-10 минут при комнатной температуре, чтобы оно чуть-чуть подтаяло.
Также вы можете сделать слоистое желе. Для этого необходимо подождать, пока застынет первый слой, и добавить сверху второй остывший слой. Такую же процедуру повторить с каждым последующим слоем.
Алкогольное желе в апельсиновых дольках
4 свежих апельсина.
1 упаковка желатина.
500 мл горячей воды.
180 мл холодной воды.
Разрежьте апельсины пополам и с помощью ложки очистите от мякоти. P.S. В дальнейшем мякоть апельсинов вам не понадобиться, поэтому вы можете просто съесть ее либо сделать фреш.
Возьмите миску, налейте в нее горячую воду и растворите желатин согласно инструкции. Тщательно перемешайте, пока он полностью не растворится.
Добавьте алкоголь, холодную воду и снова перемешайте.
Разлейте полученную смесь по формочкам, получившимся из кожуры половинок апельсинов.
Оставьте желе в холодильнике на 2-4 часа. Далее убедитесь, что желе полностью застыло, чтобы при разрезании оно не растекалось.
Разрежьте дольки на равные части и угощайте своих гостей.
Важно знать: особенность алкогольного желе состоит в том, что при употреблении вы практически не будете чувствовать спиртное. Однако, в большом количестве это блюдо может вызвать у вас похмелье, поэтому всегда следует соблюдать меру.
Желейные мишки с алкоголем
Обычно желейные мишки заливают водкой, но вы можете попробовать любой другой крепкий алкоголь. Помимо мишек вы можете использовать любые другие готовые желейные аналоги (вплоть до сладких мармеладок).
1. Высыпьте мишек в миску. Налейте туда же водку, чтобы она покрыла всех мишек.
2. Накройте миску пищевой пленкой и поместите ее в холодильник. Дайте желейкам настояться в течении минимум двух дней.
3. Попробуйте одного мишку на второй день. Если его вкус вас устраивает, значит все готово, если нет – долейте больше алкоголя и опять отправляйте настояться в холодильнике.
Важно: продолжительность «замачивания» может зависеть от производителя и технологии производства желейных фигурок. Чем плотнее желе, тем дольше оно пропитывается. Не забывайте о пищевой пленке, иначе ваши мишки впитают все запахи холодильника.
Малиновое желе с розовым вином
Ингредиенты:
Вино розовое – ½ бутылки;
Малина свежая – 200 г;
Желатин листовой – 4 пластинки;
Перец душистый – 5 горошин;
Базилик свежий – 1 веточка.
Метод приготовления
Положите желатин в холодную воду. Параллельно налейте вино в небольшую посудину и доведите до кипения на медленном огне. В процессе закипания, последовательно добавьте базилик, перец, сахар и 100 г малины (при этом, ягоды попадают в вино перед самым закипанием). Как только содержимое емкости закипит, подождите минуту и снимите ее с огня.
Отожмите пластинки желатина и размешайте их в вине до полного растворения. Извлеките перец и базилик, а оставшуюся смесь процедите сквозь сито, давя ложкой ягоды. Затем позвольте жидкости остыть вне холодильника.
1/2 незадействованной малины разложите по десертным вазочкам или же по винным бокалам, после чего заполните их до половины желейной смесью и поставьте в холодильник застывать. Затем извлеките их на свет божий, разложите остальные ягоды, залейте их оставшейся смесью и верните в холодильник до полного застывания (в случае, если вторая половина смеси к моменту разлива уже загустела, смело можете растопить ее в микроволновой печи).
Как приготовить пьяных мишек для безумной вечеринки 18+
Доподлинно не известно, кто автор этого смелого изобретения. Наверное, какие-то родители, дождавшись того, что дети, наконец-то, заснули, кинулись отмечать это радостное событие. Обычное дело — весь холодильник утыкан сугубо детской едой, вот и решили готовить из того, что есть. И первыми под руку попали мармеладные мишки. А, видать, отпрыски здорово вымотали нервы маме с папой и те …. накачали мишек алкоголем.
Вот так детское лакомство легко превратилось в оригинальное угощение для взрослой вечеринки.
Как сделать угощение «Пьяные мишки»
1. Положите мармеладных мишек в стеклянную миску. Не применяйте пластиковую тару.
2. Полностью залейте мишек водкой.
3. Накройте миску пищевой пленкой. Поставьте миску в холодильник. Оставьте мишек наедине с водкой на 2 дня.
4. На второй день попробуйте лакомство. Если на ваш вкус мармеладные мишки не достаточно пропитались водкой, то дайте им постоять еще один день.
5. Достаньте мармеладных мишек из миски с помощью шумовки. Мишки должны впитать большую часть водки, если не всю.
6. Сразу же подавайте мишек. Если вы не сразу подаете мармеладных мишек на стол, то храните их в холодильнике. Не забудьте их накрыть, чтобы они не пропитались другими запахами из холодильника и не испортили вечеринку.
Важно знать:
Алкогольные желатиновые мишки
Если Вы регулярно организовываете вечеринки для друзей или просто встречаетесь за коктейлем, то Вам должна понравиться идея пьяных желатиновых мишек, которые украсят Ваши напитки и поднимут настроение.
Алкогольные желатиновые мишки
Желатиновые мишки с алкоголем
Подготовить мишек нужно заранее, желательно, за один-два дня до намеченного мероприятия. Для «пьяных вкусняшек» Вам потребуются:
То что понадобиться для приготовления пьяных мишек
Как сделать алкогольных желатиновых мишек?
В емкость высыпьте мишек и залейте их любым алкоголем, который у Вас найдется: водка, ликер, настойка, шампанское, виски, бренди, коньяк и пр. Затем накройте емкость крышкой или оберните горлышко пищевой пленкой, и отправьте посуду в холодильник.
Желатиновые мишки в шампанском
Желатиновые конфеты в виски
Алкогольные желатиновые конфеты
Желатиновые конфеты, пропитанные алкоголем
Чтобы мишки как следует пропитались их нужно наставить не меньше суток. Затем вынимаем их из холодильника и выкладываем на тарелку. Оставляем на тарелке до полного высыхания. Вот и все! Алкогольные желатиновые мишки готовы!
Теперь Вы можете нанизывать их на зубочистки и украшать коктейли для своих гостей.
А в видео ниже веселые ребята покажут, как можно красиво оформить целую вазу желатиновых мишек в алкоголе. Такая ваза станет не только украшением, но и ключевым элементом веселой вечеринки!
Сочетание эксклюзивного десерта и элитных алкогольных напитков
Почему конфеты Jelanie превзойдут ваши ожидания?
98% наших клиентов
в восторге от вкуса
Производим из настоящего премиального алкоголя
100% натуральный состав
Собственное производство,
ручная работа
Идеально нежная и слегка тянущаяся мармеладная консистенция конфеты увеличивает наслаждение от такого необычного вкусового опыта. Вы такого точно никогда не пробовали.
Конфеты Jelanie на четверть состоят из премиальных алкогольных напитков от известных европейских производителей.
Рецептуры, разрабатываемые нашими специалистами в течении двух лет позволили сохранить около 5% алкоголя в каждой конфете, при этом оставив конфету очень вкусной
Конфеты состоят из натуральных ингредиентов. При приготовлении мы используем натуральные фруктовые соки.
Никаких консервантов, искусственных красителей и ароматизаторов.
Вкусы Irish Cream и Whiskey идеально подходят к кофе и вместе с уютным пледом составят вам компанию под любимый сериал.
А вкус Vodka поможет устроить для ваших близких мини-вечеринку с необычными конфетами для взрослых.
Единственные в России экстраординарные конфеты с премиальным алкоголем без аналогов на рынке. Такого ваши близкие точно не пробовали.
Соблазнительный вкус таящей во рту конфеты вместе с нежным и привлекательным дизайном упаковки делают наш десерт незабываемым подарком.
Нет не похожи, это два разных продукта.
Стандартные конфеты с алкоголем изготавливаются из обычного спирта с добавлением ароматизаторов, что создает резкую горчинку во вкусе. Также обычные конфеты имеют шоколадный корпус.
Да, конечно! Сейчас наша линейка состоит из конфет на основе ликера, виски и джина.
Мы еще думаем над возможными сочетаниями для следующих вкусов, но скорее всего выпустим конфеты на основе Водки, Rose или Aperol Sptritz.
Заполните форму и мы вышлем вам оптовый прайс-лист и каталог.
1. Общие положения Настоящая политика обработки персональных данных составлена в соответствии с требованиями Федерального закона от 27.07.2006. №152-ФЗ «О персональных данных» и определяет порядок обработки персональных данных и меры по обеспечению безопасности персональных данных ООО ЭсЭйч Груп (далее – Оператор).
Настойка из леденцов или карамелек быстрого приготовления
В первую очередь конфетная настойка запоминается насыщенным цветом, а вкус зависит от использующихся леденцов. Обычно из одной пачки конфет можно создать минимум 2-3 разных напитка. В среднем весь процесс приготовления занимает 6-8 часов.
Подойдут любые цветные не шоколадные конфеты, обычно используются леденцы или карамельки с фруктовым вкусом. На Западе настаивают водку на Skittles (марка жевательных конфет), но готовый напиток придется долго фильтровать, а леденцы лишены этого недостатка. Русский ответ «Скитлс-водке» – настойка из барбарисовых конфет с характерным кисловатым привкусом.
Можно делать настойку из конфет только одного вкуса, например, вишневого, яблочного или барбарисового, или же сочетать разные виды. Однако при смешивании важно помнить, что совмещаться должны не только вкусы, но и цвета.
Поскольку все конфеты разные по составу и вкусу, указать точные пропорции для любых вариантов нельзя, в рецепте дано примерное соотношение для фруктовых леденцов. Чтобы не испортить спиртное, перед тем как готовить настойку в больших объемах, лучше сначала испытать выбранные конфеты, растворив 1-2 штуки в рюмке водки (25-30 мл). Через несколько часов можно оценить результат. Если вкус и цвет понравились, сделать настойку в том же соотношении водки и конфет.
В качестве алкогольной основы подойдет магазинная водка среднего качества, разбавленный этиловый спирт или самогон двойной перегонки.
Ингредиенты:
Рецепт настойки из конфет
1. Рассортировать конфеты по цветам и вкусам. При желании создать миксы.
2. Добавить каждый вид карамелек или леденцов в отдельную емкость для настаивания – стеклянную бутылку или банку. Для ускорения процесса приготовления конфеты можно разбить молотком.
3. Влить алкогольную основу (водку, спирт или самогон). Перемешать. Герметично закрыть. Настаивать 4-10 часов (в среднем 6-8) до полного растворения конфет. Раз в пару часов желательно встряхивать.
Внимание! Если конфеты содержат жиры (в Skittles точно есть), на поверхности соберется слой масла, который нужно собрать ложкой перед фильтрацией.
4. Готовую настойку процедить через 2-3 слоя марли, при необходимости, если напиток мутный, профильтровать через вату или кофейный фильтр.
5. Разлить настойку из конфет в бутылки для хранения. Плотно закрыть. Подавать хорошо охлажденной.
Срок годности – до 6-ти месяцев. Крепость – 33-37% об.