маринованный лук рецепты быстро и вкусно
20 лучших рецептов маринованного лука
Хочешь обыграть любимое блюдо по-новому? Добавь маринованный лук! Ты удивишься, насколько это вкусно и просто. Единственная сложность заключается лишь в том, чтобы нарезать лук без слез. Рассказываем 20 самых интересных рецептов!
1. Маринованный лук в уксусе
Поставь на стол эту аппетитную закуску и от нее все будут в восторге.
Тебе понадобится: 350 г лука, 3 веточки зелени, 250 мл воды, 2 ст.л. уксуса, 2 ст.л. сахара, 20 г соли.
Приготовление: Лук нарежь кольцами, зелень измельчи. Вскипяти воду с сахаром и солью, влей уксус и провари 3 минут. Залей горячим маринадом лук, смешанный с зеленью. Накрой крышкой и оставь мариноваться на 30 минут.
2. Быстрый рецепт маринованного лука
Храни лук в маринаде не дольше 2 дней.
Тебе понадобится: 2 луковицы, 150 мл холодной воды, 5 веточек укропа, 3 кубика льда, 60 мл яблочного уксуса, 1 ч.л. соли, 1 ст.л. сахара, молотый черный перец.
Приготовление: Лук нарежь, сложи в контейнер и залей холодной водой с уксусом. Добавь лед, соль, сахар и накрой крышкой на 15 минут. Слей жидкость, всыпь молотый перец, измельченный укроп и аккуратно перемешай.
3. Маринованный лук с лимоном и зеленью
Подойдет любая зелень, которая тебе нравится.
Тебе понадобится: 2 луковицы, 5 веточек укропа, 150 мл воды, сок одного лимона, 1 ч.л. соли, 30 г сахара, 1 ст.л. оливкового масла.
Приготовление: Лук, укроп нарежь и сложи в подходящую тару. Подогрей воду, добавь сок лимона, соль, сахар и масло. Залей лук с укропом этим маринадом и оставь под крышкой на 20 минут.
4. Лук, маринованный в майонезе
Такое дополнение блюда придется по вкусу даже противникам лука.
Тебе понадобится: 200 г лука, 3 веточки укропа, 3 ст.л. майонеза, 0,5 ч.л. молотого черного перца, щепотка сахара, 0,5 ч.л. соли.
Приготовление: Лук нарежь толстыми колечками, укроп измельчи. Сложи все в миску, добавь соль, сахар, молотый перец и майонез. Перемешай и оставь под крышкой на полчаса.
5. Маринованный красный лук
Маринованный лук часто используют в салатах.
Тебе понадобится: 300 г красного лука, 2 ч.л. сахара, щепотка соли, 60 мл уксуса, 2 зубчика чеснока, 5 веточек зелени, 1 стакан воды.
Приготовление: Лук очисти, нарежь кольцами и сложи в глубокую миску. Добавь воду, уксус, соль и сахар. Перемешай, сверху засыпь все измельченными зеленью и чесноком. Через полчаса лук будет готов.
20 простых рецептов маринованного лука для шашлыка
6. Идеальный маринованный лук для шашлыка
Вкуснее рецепта маринованного лука ты просто не найдешь!
Тебе понадобится: 2 красные луковицы, 2 белые луковицы, 5 веточек укропа, 1 ч.л. молотого кориандра, 2 ч.л. сахара, 0,5 ч.л. соли, 50 мл уксуса, 300 мл воды.
Приготовление: Лук нарежь, промой под проточной водой и сложи в миску. Добавь измельченный укроп, уксус и кориандр. Подогрей воду, всыпь соль, сахар и перемешай. Влей маринад в лук и накрой крышкой на 30 минут.
7. Маринованный лук с бальзамическим уксусом
Нарезай лук крупными кусочками, чтобы он получился сочным и хрустящим.
Тебе понадобится: 200 г лука, 2 ст.л. бальзамического уксуса, щепотка соли, 0,5 ч.л. сахара, вода, 3 кубика льда.
Приготовление: Лук нарежь, ошпарь кипятком и переложи в миску с холодной водой. Добавь лед, сахар, соль и уксус. Перемешай и оставь на 30 минут при комнатной температуре.
8. Лук, маринованный в винном уксусе с лимоном
Винный уксус более мягкий и аромат у него особенный.
Тебе понадобится: 300 г лука, 2 ст.л. винного уксуса, 0,5 ч.л. лимонной цедры, щепотка сахара, 0,5 ч.л. соли, 200 мл воды.
Приготовление: Лук очисти, нарежь и промой горячей водой. Добавь цедру, уксус, сахар и соль. Влей холодную воду и накрой крышкой на полчаса.
9. Лук, маринованный без уксуса
Лимонный сок можно купить в магазине или выдавить из свежего фрукта.
Тебе понадобится: 200 г красного лука, 1 ч.л. сахара, щепотка соли, 1 ст.л. растительного масла, 1 ч.л. кориандра в зернах, 100 мл воды, половина лимона.
Приготовление: Лук нарежь полукольцами, смешай с сахаром, солью, кориандром и сложи в банку. В отдельную емкость выдави лимонный сок, добавь воду и масло. Влей маринад в лук, перемешай и накрой крышкой. Через полчаса блюдо будет готово.
10. Хрустящий маринованный лук с острым перцем и сельдереем
Тебе точно понравится этот вкусный рецепт!
Тебе понадобится: 300 г лука, 1 острый перец, 5 веточек укропа, 100 г стеблей сельдерея, 2 ч.л. сахара, щепотка соли, щепотка молотого кориандра, 0,5 ч.л. молотого черного перца, 2 ст.л. яблочного уксуса, 1 ст.л. растительного масла, 150 мл воды.
Приготовление: Нарежь лук, укроп, сельдерей и острый перец. Сложи ингредиенты в глубокую миску, добавь кориандр, молотый перец и масло. Отдельно смешай воду, уксус, сахар и соль. Залей овощи маринадом и оставь под крышкой на полчаса.
Котлеты с капустой и фаршем: 8 самых вкусных рецептов
11. Лук, маринованный в соевом соусе
Приготовь с этим аппетитным маринованным луком шаурму или чебуреки.
Тебе понадобится: 250 г лука, 2 ст.л. винного уксуса, 3 ст.л. соевого соуса, 5 веточек петрушки, 2 зубчика чеснока, половина острого перца, щепотка соли, 1 ч.л. сахара, 1 ч.л. меда, 1 ст.л. растительного масла.
Приготовление: Лук очисти, нарежь и сложи в миску. Добавь измельченные петрушку, острый перец, выдави через пресс чеснок, посоли и поперчи. Смешай соус с уксусом, медом и маслом. Влей маринад в тарелку, перемешай и накрой крышкой на 20 минут.
12. Лук, маринованный с лимонной кислотой
Если ты не любишь уксус, используй лимонную кислоту.
Тебе понадобится: 3 луковицы, 0,5 ч.л. лимонной кислоты, 1 стакан воды, щепотка сахара, 0,5 ч.л. соли, 2 бутона гвоздики, 1 ч.л. сухих зерен горчицы, половина острого перца.
Приготовление: Лук нарежь, смешай с гвоздикой и горчицей. Жгучий перец очисти от семян, измельчи и добавь в лук. Смешай воду, лимонную кислоту, сахар и соль. Влей маринад в овощи, перемешай и оставь мариноваться на 30-40 минут.
13. Маринованный лук по-кавказски
Простой рецепт пикантной закуски.
Тебе понадобится: 300 г лука, 3 ст.л. аджики, по 5 веточек кинзы и петрушки, 3 зубчика чеснока, половина острого перца, 100 мл уксуса, 1 ст.л. сахара, щепотка соли, 100 мл холодной воды.
Приготовление: Нарежь лук, чеснок, острый перец и зелень. Смешай аджику с водой, солью, сахаром и уксусом. Добавь маринад в овощи, перемешай, накрой крышкой и оставь мариноваться на 2 часа.
14. Маринованный лук с уксусом и помидорами
Вкусными получаются и лук, и помидоры.
Тебе понадобится: 2 луковицы, 3 помидора, 0,5 ч.л. молотого кориандра, 0,5 ч.л. молотого черного перца, щепотка соли, 15 г сахара, 1,5 ст.л. уксуса, 150 мл воды, 1 ст.л. растительного масла.
Приготовление: Нарежь лук кольцами, помидоры кружочками. Добавь специи, соль, сахар, воду, масло и укус. Аккуратно перемешай и сложи в подготовленную банку. Накрой крышкой и убери в холодильник на 2 часа.
15. Маринованный лук с горчицей
Можно добавить немного тертого хрена.
Тебе понадобится: 300 г лука, 2 ч.л. готовой горчицы, 0,5 ч.л. хлопьев красного перца, 2 ст.л. растительного масла, щепотка сахара, щепотка соли, 1 ст.л. лимонного сока, 150 мл воды.
Приготовление: Нарежь лук, добавь красный перец, сахар и соль. Отдельно смешай воду, горчицу, масло и лимонный сок. Залей маринадом лук, накрой крышкой и оставь мариноваться на полчаса.
Вкусные и простые салаты на скорую руку: 20 рецептов
16. Лук, маринованный с медом и кориандром
Такой маринованный лук отлично дополнит шашлык, котлеты, жареное или печеное мясо.
Тебе понадобится: 3 луковицы, 1 ч.л. кориандра в зернах, 1 ст.л. меда, 2 ст.л. яблочного уксуса, полстакана воды, щепотка соли, 0,5 ч.л. сахара.
Приготовление: Лук очисти, нарежь полукольцами, промой и сложи в миску вместе с кориандром. Смешай мед с водой, добавь уксус, соль и сахар. Влей маринад в лук и оставь на полчаса.
17. Маринованный лук с имбирем
При отсутствии свежего имбиря, можешь использовать сухой порошок.
Тебе понадобится: 300 г лука, 50 г корня имбиря, 2 ст.л. лимонного сока, 5 веточек укропа, щепотка молотого кориандра, щепотка молотого перца, 0,5 ч.л. соли, 1 ч.л. сахара, 200 мл холодной воды.
Приготовление: Нарежь лук и укроп, имбирь очисти и натри на мелкую терку. Смешай все в глубокой миске, всыпь кориандр, молотый перец, соль и сахар. Влей воду с лимонным соком, накрой крышкой и убери на 30 минут в холодильник.
18. Маринованный лук по-гречески
Лук восхитительно сочетается с ароматным маслом.
Тебе понадобится: 2 красные луковицы, 1 ч.л. сахара, 2 ст.л. оливкового масла, щепотка орегано, щепотка соли, 2 ст.л. лимонного сока.
Приготовление: Лук нарежь, ошпарь кипятком и сложи в миску. Добавь соль, орегано и сахар. Через 3 минуты влей масло, лимонный сок, перемешай и накрой крышкой на 30 минут.
19. Лук, маринованный в клюквенном соке
Это не только вкусно, но еще и красиво.
Тебе понадобится: 2 луковицы, 1 стакан клюквенного сока, 2 ч.л. сахара, щепотка соли, 1 ст.л. уксуса, 0,5 ч.л. молотого красного перца, 3 ст.л. холодной воды.
Приготовление: Лук нарежь, смешай с сахаром, солью и перцем. Влей воду, клюквенный сок и уксус. Аккуратно перемешай и оставь под крышкой на 2 часа.
20. Лук, маринованный в минеральной воде
Используй сильногазированную минералку.
Тебе понадобится: 200 г лука, 5 веточек укропа, 2 ст.л. бальзамического уксуса, 200 мл ледяной минеральной воды, щепотка соли, 1 ч.л. сахара.
Приготовление: Лук очисти и нарежь так, как тебе нравится. Добавь измельченный укроп, соль и сахар. Отдельно смешай уксус и воду. Влей маринад в лук и накрой пищевой пленкой, чтобы пузырьки не выветривались. Закуска будет готова через 15 минут.
Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!
Как замариновать лук в уксусе – 10 быстрых и вкусных рецептов
Легкая 10 мин. 3 порц.
Если вы не любите острый и горький вкус лука в салатах, то его можно заменить на маринованный. Он преображает вкус любых блюд: салатов, бутербродов, селедки или шашлыков. Как быстро и просто замариновать лук в уксусе мы расскажем в подборке из 10 рецептов.
Как быстро замариновать лук в 70 % уксусе?
Маринованный лук настолько вкусный, что не редко его подают в качестве гарнира к мясу или картофелю. Мы расскажем, как быстро замариновать репчатый лук в 70 процентном уксусе.
Время готовки: 50 мин.
Время приготовления: 10 мин.
Порций: 3-4.
Маринованный лук в 9% уксусе для закусок и мясных блюд
Проверенный рецепт вкусного маринованного лука, который выручит вас в подготовке торжественного застолья. Маринованный лук – это беспроигрышный вариант для многих блюд и закусок.
Время готовки: 70 мин.
Время приготовления: 10 мин.
Порций: 4.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
Шаг 1. Лук очистите от шелухи и нарежьте тонкими кольцами. 
Шаг 2. Нарезанный лук сложите в банку или миску. 
Шаг 3. Отдельно смешайте воду, уксус, соль и сахар. 
Шаг 4. Полученным маринадом залейте лук, он должен быть полностью покрыт жидкостью. Емкость с луком закройте и оставьте на 40-60 минут для маринования. 
Шаг 5. По истечении этого времени лук можно подавать на стол с селедкой или добавлять его во всевозможные салаты. 
Пикантный маринованный лук в яблочном уксусе
Маринованный лук способен преобразить любое блюдо, он придает им легкую пикантность и приятную остроту. А главное никакого неприятного запаха, никто не узнает, что вы ели несколько минут назад.
Время готовки: 70 мин.
Время приготовления: 10 мин.
Порций: 3-4.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
Шаг 1. С лука снимите шелуху, ополосните его и нарежьте тонкими кольцами или полукольцами. 
Шаг 2. Лук сложите в миску, добавьте соль и молотый перец, перемешайте. 
Шаг 3. Далее влейте яблочный уксус. 
Шаг 4. Затем влейте оливковое масло и хорошо перемешайте. 
Шаг 5. Маринуйте лук 40-60 минут, после этого его можно добавлять в блюда по своему вкусу. 
Как быстро и вкусно замариновать лук для салата?
Лук – неотъемлемый компонент многих салатов. Предлагаем вам рецепт быстрого маринования, по которому у вас получится вкусный и хрустящий лучок.
Время готовки: 40 мин.
Время приготовления: 10 мин.
Порций: 20.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
Шаг 1. Лук очистите от шелухи, ополосните и нарежьте полукольцами. 
Шаг 2. В кастрюлю влейте воду, добавьте сахар и соль. Влейте уксус, доведите маринад до кипения, кипятите в течение 1 минуты и снимайте с огня. 
Шаг 3. Горячим маринадом залейте лук. Оставьте лук в маринаде до полного остывания. 
Шаг 4. Примерно через полчаса, слейте маринад. 
Шаг 5. Лук готов для добавления в салат. 
Как в домашних условиях вкусно замариновать лук для селедки?
Какая селедка без маринованного лука. Тем более, что замариновать его в домашних условиях проще простого. Гости очно оценят ваши старания и будут за обе щеки уплетать селедку с маринованным луком.
Время готовки: 50 мин.
Время приготовления: 10 мин.
Порций: 6.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
Шаг 1. Очистите лук и нарежьте его тонкими полукольцами. 
Шаг 2. В глубокой миске смешайте воду, уксус, соль и сахар. 
Шаг 3. Лук переложите в миску к маринаду, перемешайте и оставьте на полчаса. 
Шаг 4. Затем откиньте лук на дуршлаг и дайте стечь жидкости. 
Шаг 5. Переложите лук в миску, поперчите по вкусу и оставьте еще на несколько минут. с таким маринованным луком селедка станет намного вкуснее. 
Простой и быстрый рецепт маринованного лука для шашлыка
Маринованный лук идеально сочетается с поджаристым шашлыком. Лук по этому рецепту получается в меру острым, с легкой приятной кислинкой. Для большего аромата смешайте маринованный лук со свежими травами и подавайте смесь к горячему шашлыку.
Время готовки: 80 мин.
Время приготовления: 30 мин.
Порций: 4-6.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
Шаг 1. Воду закипятите, остудите ее до комнатной температуры и растворите в ней соль и сахар. 
Шаг 2. Далее влейте уксус и добавьте молотый перец. 
Шаг 3. Лук очистите, нарежьте полукольцами. Кольца разберите руками. 
Шаг 4. Залейте лук маринадом, перемешайте, затяните миску пищевой пленкой и оставьте мариноваться на 40-60 минут. 
Шаг 5. Маринованный лук извлеките шумовкой, переложите на блюдо и подавайте вместе с пряными травами к шашлыку. 
Как приготовить маринад для красного лука в домашних условиях?
Маринованный лук является отличной альтернативой сырому. Он не имеет неприятного запаха и острой горечи. Мы расскажем об очень простом способе маринования красного лука, который легко можно повторить у себя дома.
Время готовки: 70 мин.
Время приготовления: 10 мин.
Порций: 6-8.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
Шаг 1. Лук очистите от шелухи, ополосните и нарежьте тонкими полукольцами. 
Шаг 2. Лук переложите в миску и займитесь маринадом. 
Шаг 3. В горячую воду всыпьте соль и сахар, перемешайте до полного растворения. Затем влейте уксус и перемешайте. Маринадом залейте лук, он должен полностью покрыться жидкостью. 
Шаг 4. Примерно через час лук дойдет до нужной кондиции. Откиньте его на дуршлаг и слейте маринад. 
Шаг 5. Маринованный лук можно подавать к мясу, рыбе или добавлять его в салат. 
Как быстро замариновать лук в уксусе и сахаре?
Для маринования лука чаще всего используют столовый уксус. Если вы хотите получить по вкусу более нежный и нейтральный лук, то добавьте в маринад больше сахара, это нейтрализует натуральную горечь сырого лука и кислоту уксуса.
Время готовки: 70 мин.
Время приготовления: 10 мин.
Порций: 4.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
Шаг 1. Лук очистите от шелухи и нарежьте небольшими кубиками. 
Шаг 2. Переложите лук в миску подходящего размера. 
Шаг 3. Добавьте к луку сахар и горячую воду, хорошо перемешайте. Далее влейте уксус и еще раз перемешайте лук. 
Шаг 4. Накройте миску и оставьте лук мариноваться примерно на 1 час. Затем откиньте лук на дуршлаг и дайте жидкости стечь. 
Шаг 5. Маринованный лук готов, можно использовать его в приготовлении салатов и других блюд. 
Ароматный маринованный лук с уксусом и укропом
Еще один интересный рецепт маринования репчатого лука. Его можно подавать к слабосоленой сельди, мясу, добавлять в различные закуски и салаты. Или просто завернуть маринованный лук в лаваш, это тоже будет очень вкусной закуской.
Время готовки: 45 мин.
Время приготовления: 15 мин.
Порций: 3.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
Шаг 1. Луковицы очистите от шелухи, нарежьте их полукольцами и сложите в миску. 
Шаг 2. Укроп помойте, мелко нарежьте и добавьте его к луку. 
Шаг 3. В миску всыпьте сахар и соль, влейте уксус. 
Шаг 4. Перемешайте содержимое миски и оставьте в холодильнике для маринования на 20-30 минут. 
Шаг 5. Через полчаса маринованный лук с укропом можно подавать на стол. 
Как приготовить маринад для лука из винного уксуса?
Помимо обычного уксуса для маринования лука может быть использован винный уксус. Вы получите великолепное пикантное дополнение к различным блюдам. Некоторое время маринованный лук можно хранить в холодильнике.
Время готовки: 80 мин.
Время приготовления: 10 мин.
Порций: 3.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
Шаг 1. С луковиц снимите шелуху и нарежьте их кольцами. 
Шаг 2. Подготовьте необходимые ингредиенты для маринования лука. 
Шаг 3. Переложите лук в миску, добавьте сахар и винный уксус, перемешайте. 
Шаг 4. Укроп помойте, мелко порубите ножом и добавьте к луку. Содержимое миски перемешайте и оставьте мариноваться на 20 минут. 
Шаг 5. Маринованный лук готов, выложите его на красивое блюдо и подавайте на стол к основному блюду. 