маринованные шампиньоны с чем приготовить

Консервированные шампиньоны

Лучшие рецепты

Рецептов с ингредиентом консервированные шампиньоны: 402

17 декабря 2008, 22:17

02 декабря 2008, 00:56

29315 20 мин. 13 33

28 октября 2009, 20:31

23 ноября 2008, 21:46

30 декабря 2013, 18:37

27761 75 мин. 16 36

01 марта 2009, 00:37

9354 120 мин. 3 24 65

06 апреля 2009, 19:26

06 февраля 2019, 12:46

5633 30 мин. 5 25 60

01 января 2009, 12:36

05 марта 2015, 23:49

05 ноября 2008, 12:34

07 декабря 2007, 13:42

04 марта 2009, 14:31

10 октября 2008, 16:22

28 декабря 2008, 04:51

14 февраля 2018, 17:49

26 ноября 2008, 13:10

08 октября 2017, 21:17

09 марта 2009, 00:25

22 ноября 2008, 23:50

05 апреля 2010, 23:37

26 сентября 2008, 03:52

13 апреля 2009, 19:05

18 сентября 2007, 22:01

06 февраля 2008, 12:24

29 января 2008, 01:25

Подпишитесь на koolinar.ru в социальных сетях:

Клуб кулинаров — рецепты на все случаи жизни, 2007-2021

Источник

Маринованные шампиньоны в домашних условиях

Традиция культивировать шампиньоны зародилась во Франции, после чего она распространилась по всей Европе, включая Россию. Преимущество культурных грибов в их безопасности и доступности в любое время года. Шампиньоны используют для приготовления первых, вторых блюд, салатов и закусок.

Маринованные шампиньоны домашнего приготовления — отличное дополнение к повседневному или праздничному меню. Калорийность их невелика. В зависимости от добавок она составляет от 20 до 25 ккал/100 г.

Маринованные шампиньоны в домашних условиях — пошаговый фото рецепт

Готовим в домашних условиях пикантную и очень вкусную закуску к празднику – маринованные шампиньоны. Замариновать дома грибочки не составляет особого труда. Для этого внимательно следуем каждому шагу рецепта, не отходя от пропорций заданных ингредиентов.

Ингредиенты

Инструкция приготовления

Шампиньоны перед маринованием тщательно моем в проточной воде и складываем в тарелку.

Берём широкую ёмкость. В неё вливаем воду. Добавляем лимонную кислоту, перемешиваем до растворения кристаллов. Сюда же перекладываем из тарелки чистые шампиньоны.

Чтобы грибочки не потемнели, а остались белыми, варим их 5 мин в воде с лимонной кислотой. Выловив шумовкой, даем остыть.

Для маринада наливаем в кастрюлю чистую питьевую воду. Отправляем туда же сахарный песок и соль. Перемешиваем, а затем добавляем остальные компоненты.

Напитавшись пряным маринадом, они будут готовы через сутки. При подаче маслом грибную закуску заправлять уже не требуется.

Как вкусно мариновать шампиньоны на зиму

Через 35-40 дней шампиньоны готовы к употреблению.

Как замариновать шампиньоны для шашлыка

Готовить маринованные грибочки можно на решетке или на шампурах.

Советы и рекомендации

Если решили использовать дикорастущие шампиньоны, помните: у молодых грибов пластинки розового цвета, а у зрелых — коричневого. Этим они отличаются от ядовитых бледных поганок. Для вдохновения еще один видео-рецепт.

Источник