марена красильная как красить яйца
Чем покрасить яйца на Пасху в домашних условиях
В этом посте я расскажу, чем покрасить яйца на пасху в домашних условиях, чтобы это действие не просто украсило ваш праздник, а соответствовало христианской традиции.
На Пасху большинство христиан раскрашивают яйца в различные цвета и узоры. Тем не менее, в православной религии есть особая традиция, как правильно красить яйца на Пасху. Темно-красный цвет яиц символизирует собой кровь Христа – кровь, которая была пролита, чтобы освободить человека от его грехов.
Я выросла в православной семье, хотя мои мать и отец не ходили в церковь (советская власть это не приветствовала, да и церкви в нашем городе не было), но старались соблюдать христианские традиции. А вот бабушка – та ходила в церковь за 17 километров от дома (во времена моего детства на весь район была всего одна действующая церковь).
Сегодня все по-другому. Мы с нетерпением ждем Пасхи с ее традициями и обычаями. Моя семья соберется, чтобы отпраздновать Пасху вместе, а красные крашеные яйца, безусловно, будут традиционной частью нашего праздника. Но как эта традиция возникла? Где она начинается?
Легенда гласит, что время после воскресения Христа сопровождалось различными знамениями и чудесами. После того, как Христос воскрес из мертвых, Мария Магдалина отправилась в Рим, чтобы проповедовать и нести людям благую весть. Она принесла с собой корзину яиц – как символ возрождения и новой жизни.
Появившись перед императором Тиберием, Мария Магдалина протянула ему яйцо и сказала: «Христос воскрес!». Тиберий не поверил в чудо и ответил: «Я скорее поверю, что это яйцо покраснеет, чем человек возвратится из мертвых».
После этих слов яйцо в руках императора покраснело. Таким образом возникла традиция в Пасхальные дни окрашивать яйца в красный цвет. Она продолжается среди христиан до сих пор.
Сегодня стало традицией дарить на Пасху друг другу красные яйца, сообщая при этом, как Мария Магдалина: «Христос воскрес!». Принимать красное яйцо следует с фразой «Воистину воскрес!».
А еще есть традиция «стукаться» яйцами. После пасхального обеда яйца раздают всем сидящим за столом, и каждый должен «стукнуть» своим яйцом (острым его концом) о яйцо соседа. Чье яйцо уцелеет, того, считается, будет сопровождать удача целый год.
Все сидящие за столом заканчивают трапезу поеданием красного яйца. Это хороший способ подчеркнуть истинный смысл Пасхи.
Обычно мы красим яйца в красный цвет при помощи луковой шелухи. Но этот способ не всегда дает хороший цвет. И вот я задумалась, чем можно покрасить яйца на Пасху в домашних условиях, чтобы яйца были глубокого красного цвета, при этом красиво блестели?
Ответ нашелся, как всегда, в Сети. Так вот, если вы не знаете, чем покрасить яйца на пасху в домашних условиях, советую вам использовать корень марены. Это очень интересное растение, обладающее многими лечебными свойствами, а также сильным красящим эффектом. Его используют в качестве красителя уже более 5 тысяч лет. Вещи, окрашенные мареной, находили даже в гробнице Тутанхамона. Марену также издавна использовали для покраски тканей на Кавказе, в Средиземноморье, на юге Украины. Она дает глубокий темно-красный цвет – похожий на киноварь.
Купить корень марены можно на рынке в рядах, торгующих травами. Лучше сделать это заранее, потому что перед Пасхой цена на нее может вырасти.
Кстати, яйца можно покрасить и многими обычными продуктами из нашей кухни. Буквально тем, что есть под рукой. Подробнее об этом читайте на этой странице.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
Тщательно промойте корни марены и нарежьте их кусочками.
Положите нарезанные корни в кастрюлю и залейте 1,5 литрами воды.
Добавьте луковую шелуху и уксус.
Поставьте кастрюлю на плиту и дайте воде покипеть 20 минут, затем выключите огонь и оставьте жидкость постоять в течение 3-4 часов.
По прошествии этого времени, положите половину яиц в кастрюлю. (Не кладите слишком много яиц вместе, так как они не покрасятся хорошо).
Снова включите огонь и варите яйца в течение 20-25 минут. Если вода не покрывает яйца целиком, долейте еще немного.
После 25 минут кипячения, переложите яйца в холодную воду и оставьте их там на 10 минут.
Когда яйца остынут, выньте их из воды и протрите насухо бумажным полотенцем.
Чтобы сделать яйца блестящими, нанесите на них небольшое количество постного масла, используя ватный тампон или салфетку.
Выложите яйца вокруг зеленых пророщенных стебельков пшеницы или вокруг пасхального кулича и поставьте в центр стола, как украшение пасхальной трапезы.
Приятного аппетита
и Христос воскрес!
Примечание
Будьте осторожны при использовании марены; она будет окрашивать все, что угодно. Поэтому используйте перчатки и старую ложку для яиц. Старайтесь не использовать ничего пористого в процессе крашения, иначе отмыть эти вещи будет сложно.
Красим яйца натуральными красителями (4 фото + 1 видео)
Давайте узнаем, как можно своими руками покрасить яйца на Пасху в разные цвета — причем только натуральными красителями.
Свекла
С помощью этого корнеплода вы окрасите яйца в красный, розовый, бордовый цвета.
Окрашивая яйца свеклой в домашних условиях, вы одновременно получаете классические крашенки и вареную свеклу, которую можно использовать для приготовления салатов.
Ингредиенты: вареные куриные яйца – 10 штук;
вода – 2 литра;
свекла – 2 крупных корнеплода.
Инструкция: Свеклу вымойте, очистите от кожуры и положите в кипящую воду. Чрез 15 минут в эту же кастрюлю кладите яйца.
Количество регулируйте – вода должна полностью покрыть яйца. Чтобы яйца не треснули при погружении в кипяток, заранее подогрейте их при комнатной температуре или в слегка теплой воде. Через 7-10 минут достаньте свеклу из кастрюли и потушите огонь. Свеклу положите под холодную проточную воду – через 10 минут свекла полностью готова.
Яйца оставьте в отваре на несколько часов, периодически вынимая и оценивая результат окрашивания. После того как вы достали свеклу, можно добавить в отвар пару столовых ложек уксуса на литр воды, чтобы цвет лучше взялся.
Куркума
Для окрашивания яиц в желтый цвет можно использовать специи – на вкусе продукта это не отразится.
Самые популярные приправы-красители – паприка и куркума.
Ингредиенты:
сырые куриные яйца – 10 штук;
вода – 2 литра;
куркума молотая – 40 граммов.
Инструкция:
Залейте специи холодной водой и доведите до кипения. На литр воды достаточно трех столовых ложек куркумы или полстакана паприки.
Проварите специи около 20 минут. Подсолите отвар и добавьте столовый уксус. Опустите в отвар сырые куриные яйца, предварительно нагрев их хотя бы до комнатной температуры, чтобы не полопались.
Проварите яйца в отваре 10-15 минут, затем слейте отвар и залейте яйца холодной водой, чтобы лучше чистились. Просушите яйца на бумажных полотенцах. При желании можно украсить скорлупу пасхальными наклейками из магазина.
Паприка дает бледно-оранжевый оттенок. Куркума позволяет окрасить яйца в приятный желтый цвет. Можно смешивать специи в разных пропорциях, добиваясь разных необычных оттенков. Совет! Чтобы цвет стал ярче, оставьте яйца в отваре на ночь.
При этом через 10 минут варки лучше все-таки достать яйца из кипятка и остудить в холодной воде. Отвар также остудите и потом опустите в него яйца. Так вы не переварите яйца, и они останутся вкусными.
Марена – красные яйца, торжество бессмертия и праздник весны
Всего через пару дней наступит всеми нами любимый, величайший православный праздник — Пасха. Верующие красят яйца в красный свет, который символизирует кровь, пролитую Христом за грехи человечества.
Традиция окрашивания яиц в красный цвет передана во многих легендах. Самая распространенная из них связана с последовательницей Иисуса Христа, равноапостольной Марией Магдаленой, которая преподнесла римскому императору Тиберию в дар яйцо со словами «Христос Воскрес!».
Император не поверил словам Марии Магдалены: «Как может кто-то воскреснуть из мертвых? Это так же невозможно, как если бы это яйцо вдруг стало красным».
Произошло чудо – белое яйцо стало красным.
С тех пор красное яйцо считается символом воскресения Христа.
Для окрашивания яиц используется множество природных красителей.
Среди них наиболее распространено растение марена, которое придает белому яйцу красно-бурый цвет.
Марена (Rubia spp.) – многолетнее травянистое растение семейства мареновых. Снаружи красно-бурая, внутри золотисто-красноватая, горизонтальная, с одеревенелым корневищем длинной 1,5-2 м, ветвистыми и ползучими стеблями.
Родиной марены являются страны Средиземноморья. В род растений семейства мареновых входят до 130 видов, они распространены в странах Средиземноморья, Малой и Средней Азии, Восточной Европы, России и бывшей Югославии. Также в умеренных и тропических поясах Америки и Африки. В диком виде марена распространена на Кавказе.
В Грузии встречаются три вида: марена грузинская, марена красильная, крапп грузинский.
С сайта парламентской библиотеки: марена была известна в Грузии с древнейших времен. Ее на верблюдах вывозили из Грузии в страны Востока. На международном рынке грузинская марена составляла успешную конкуренцию другим ее видам. Именно поэтому с 60-х годов XIX века она входила в проект разведения Россией «колониальных» растений и для этого даже были разработаны особые агротехнические мероприятия. Плантации марены были разбиты в Телави, Сигнахи, Аскури и Кутаиси. Сейчас в диком виде марена распространена в Картли, Кахети и Имерети.
Растение содержит большое количество яблочной, винной, лимонной и аскорбиновой кислот, тритерпеноиды, белки, сахар и пектиновые вещества.
В листьях и стеблях содержатся углеводы, флавоноиды, кумарины, фенолкарбоновые кислоты и их производные.
Для православных христиан марена является незаменимым природным красителем для окрашивания пасхальных яиц. Помимо этого, уже не первый век в Грузии это растение применяется для окрашивания шерсти и хлопка.
Из корней марены получают натуральный краситель – крапп, который за стойкость и широкую цветовую палитру с древнейших времен очень ценился в живописи, производстве ковров и текстиля. Краппом окрашивали пушнину, шелк, хлопок, шерсть и целлюлозные ткани. Во многих странах Европы марена массово применялась для производства краски. Выращивание этой культуры значительно сократилось из-за производства в конце XIX века синтетического красителя лазарина.
Помимо технического использования, корни марены применяются в народной и современной медицине для лечения различных заболеваний. Препараты, изготовленные из марены, характеризуются потогонным, мочегонным, спазмолитическим, бактерицидным и закрепляющим действием.
В народной медицине настой марены применятся при желтухе и воспалении селезенки, нарушениях менструального цикла.
При лечении туберкулеза костей марена применяется в качестве вспомогательного средства. Для наружного применения – для осветления пигментных пятен на коже, лечения язв и дерматитов, и даже для лечения рака кожи.
Различные лекарственные формы растения, применяются для лечения болезней пищеварительного трака и селезенки, желтухи, запора, энуреза, рахита, остеохондроза, подагры и полиартритов.
Разрушает и выводит камни из мочевого пузыря и почек, а также соли из суставов рук и ног. Благодаря бактерицидным свойствам, применяется для лечения различных кожных высыпаний и инфекций, вызванных бактериями кокки.
Это то, что касается полезных свойств растения.
Можно еще обнаружить интересную связь между русским наименованием растения и славянской мифологией.
В свою очередь яйцо является символом возрождения, обильного плодородия и рождения, бессмертия жизни, создания мира, бытия и его таинства. Снаружи оно неодушевленное, а внутри рождается новая жизнь. В нем развивается зародыш солнечной птицы – петуха, который оповещает нас о наступлении света, тепла, пробуждении природы и освобождении от холода темной ночи. Другими словами – яйцо является символом перехода небытия в бытие.
LiveInternetLiveInternet
—Рубрики
—Музыка
—Поиск по дневнику
—Подписка по e-mail
—Интересы
—Постоянные читатели
—Сообщества
—Трансляции
—Статистика
Крашение мареной
Натуральное крашение ткани. Красный цвет
Самым популярным цветом для одежды в древности был красный. Людям при создании жилища и одежды всегда хотелось быть подальше от природы, создавать новое, яркое и уникальное. Цвета, которые было получить сложно, являлись в одежде самыми ценными, дорогими, и являлись принадлежностью знати. Красный — один из таких цветов.
Все мы с детства помним словосочетания «красна девица», «красно солнышко», «Красная Площадь» — выражение традиционного понятия о красивом. Один из самых ярких, необычных для повседневной жизни средневековья, богатых и знатных цветов определял понятие красивого в целом.
Зачем это надо сейчас?
В наши дни, когда можно пользоваться стойкими красителями, произведенными на фабрике, возникает вопрос: зачем нужно аутентичное крашение. Ответ однозначный — нужно. И нужно для того, чтобы быть ближе к природе, чтобы развивать свои творческие способности и получать интересные и, порой, неожиданные результаты. Чтобы занять ребенка увлекательным делом, чтобы получать ни на что не похожие покраски для дальнейшего создания одежды, кукол, домашнего текстиля. Цвета получаются яркие и интересные, правда не всегда получатся одинаковые цвета по одному рецепту, поскольку сырье и условия крашения, время покраски всегда немного отличаются.
Что можно красить?
Красить можно лен, хлопок, шерсть, шелк и другие натуральные волокна — пряжу и ткани. В зависимости от типа волокна, краска будет впитываться с большей или меньшей силой, от этого зависит и интенсивность цвета. Шерсть и шелк приобретут более яркие цвета. На ровность окрашивания может влиять влажность, новизна ткани, химический состав воды, дата выпуска химикатов, опыт красильщика, особенности инструментов, время покраски, наличие или отсутствие закрепителя, и другие факторы. Раствор должен быть свежим и правильно приготовленным.
Есть люди, которые считают, что в красный можно покрасить любой красной ягодой или, например, свеклой. Разочаруем — это не так. От ягод чаще всего получается цвет сизый, серый или розовый, от свеклы может получиться как серый, так и оранжевый, весьма неяркий и быстро выгорающий цвет. Поэтому предлагаем вам ягоды и овощи скушать, так от них будет гораздо больше радости и пользы. А красить мы будем растениями и веществами, которые использовали с глубокой древности, они проверены многократными опытами и дают действительно яркие цвета. Чем могли красить в древности, если под рукой не оказывалось ярких химических красителей красного цвета? Существуют довольно яркие аналоги, которые можно получить из растений, о них мы и расскажем.
Марена (крапп) — краситель, который содержится в корнях травянистого растения марены (Rubia tinctorum) — мы его поместили на заглавном фото. Растение известно с глубокой древности во всех частях цвета, в основном, хорошо себя чувствует в Средиземноморье и причерноморье. Грекам и римлянам марена была известна под названием Erytrodamus и Vorentia. С середины XVIII века марена была широко распространена во Франции, огромные плантации ее имелись в Голландии, Баварии, Бельгии, на Кавказе. Для крашения используются только корни марены, которые необходимо собрать, промыть, нарезать и высушить. О марене мы расскажем поподробнее немного ниже, а пока расскажем еще о нескольких красильных растениях и насекомых.
Кошениль — краситель, который получают путем экстракции из высушенных самок насекомого Coccus cacti семейства червецов (Coccldae), распространенного прежде в Мексике на кактусах Opuntia coccinellirera (а затем разводившегося в Алжире, Тунисе, Марокко, Испании на тех же кактусах, вывезенных из Южной Америки). Наиболее ценной является мексиканская кошениль, известная в Мексике как краситель с древних времен. Из 140 000 насекомых можно выделить 1 кг сухой кошенили. Насекомых собирают, умерщвляют горячей водой или сушат в коробках при высокой температуре в специальных печах. Сухая кошениль похожа на зерно буровато-серебристого цвета, состоит из воска кокцерина. Мы ей красили, но это требует отдельного специального рассказа. В XVI веке этот краситель считали продуктом растительного мира, среди других названий бытовало и название «канцелярское семя». Истинная природа красителя была описана голландским ученым Румером в 1729 году. Красящим веществом кошенили является карминовая кислота. Кошениль окрашивает шерсть и шелк по алюминиевой, оловянной, цинковой протравам, образуя яркие, удивительно красивые красные цвета, достаточно прочные к стирке и свету (уступающие, однако, по прочности окраске мареной). Цвет получается сказочный, похожий на фуксию, малиновые оттенки, винно-красный и другие яркие тона с уклоном в малиновый, они более холодные по цвету чем те, которые получают от марены. До сих пор кармин применяется в качестве акварельной краски, а также как пищевой и парфюмерный краситель.
Орсейль — краситель, добываемый из лишайников Roccella tinctoria и tecanora tartarea, которые произрастают на морских побережьях Европы и Африки; применялся для крашеная без протрав шелка (шелкового бархата) и шерсти в пурпурные цвета. Орсейль была введена в красильное дело в самом начале ХIV века во Флоренции и имела чрезвычайно большое значение в красильном деле средневековья как заменитель античного пурпура. В конце XVIII века краситель ввозили в Гавр, Марсель, Гамбург миллионами фунтов. В России имел широкое применение до XX века. Красящее вещество растения орсеин осаждали аммиаком из водного экстракта лишайников и отделяли при нагревании в виде густого фиолетового осадка. В древности лишайники обливали загнившей мочой и оставляли на воздухе для брожения, затем высушивали и растирали в красильный порошок. Благодаря удивительной красоте окраски и несмотря на низкую светостойкость, орсейль употребляли на протяжении ХIV-XIX веков во всех европейских странах в значительных количествах.
Сафлор (Carthamus tinctorius) — однолетнее растение, родиной его является Египет и Ливан; культивировалось во многих странах Европы и на юге России ради семян в цветов. В семенах содержатся до 20% сафлорового масла. В крашении использовали цветы. Собранные лепестки перетирали между жерновами, промывали, прессовали и высушивали в тени. Сафлор содержит два красителя желтый (непрочный) и красный. Для повышения содержания красного красителя (картамина), лепестки часто опускали в соленую воду, куда переходил желтый краситель. Красный краситель сафлора (картамин) окрашивает хлопок и шелк в прекрасный розовый цвет с очень характерным золотистым отблеском rose carthame. Окраска малопрочная к свету, но подкупает своей исключительной красотой. В Европе сафлор начали применять лишь в середине ХVII века, на Востоке он был известен издревне. В России растения сафлора культивировали в значительных количествах до конца XIX века в Саратовской, Астраханской, Таврической губерниях и на Кавказе.
Красный сандал — краситель (сантамин), содержащийся в древесине сандалового дерева Pherocarpus santalinus, родина которого Африка, Ост-Индия, Цейлон. Сантамин нерастворим в воде, поэтому его экстрагировали из измельченной древесины щелочным раствором, а затем осаждали кислотами. Сандал применяли для окрашивания хлопка в коричневый цвет (по хромовой протраве), в синевато-красный цвет (по глиноземной и оловянной протраве). Шерсть окрашивали сандалом непосредственно, однако обычно и в этом случае краситель закрепляли по хромовой протраве. Довольно красивый красный оттенок на шерсти получался при предварительном пропитывании шерсти винным камнем и хлоридом олова. Устойчивость окраски сандалом к свету очень низкая. Краситель применяли с ХVII до начала XX века. В Россию ввозили из-за границы в больших количествах.
Фернамбук — бразильское дерево или цезальпиния (Cacsalpinia), относящееся к семейству Fabaceae и произрастающее в Америке и Ост-Индии. В продаже имелось несколько сортов фернамбука, отличающихся местом произрастания и оттенком даваемого цвета. Красящий бесцветный пигмент дерева — бразилен — экстрагировали водой из размельченных древесных стружек, а затем экстракты под действием кислорода окрашивались в красный цвет, так как бразилен окислялся в окрашенный бразилеин. Прежде перед крашением измельченной стружке давали претерпеть ферментативный процесс, в результате чего окраска всегда была более яркой и интенсивной. Для крашения шерсти (реже шелка) применяли соли алюминия, олова и хромовой кислоты, а еще чаще их смесь, и при этом получали довольно яркие оттенки красного цвета. Крашение вели в кислой среде. В конце XIX века фернамбук применяли только в ситцепечатанье, причем окраски отличались очень низкой прочностью к свету и мылу. Протравами служили соли олова и алюминия. Часто красное дерево применялось в смеси с мареной для окрашивания тканей в различные оттенки красного цвета.
Подмаренник — растение, которое иногда используется в качестве замены марены. Русское название рода «подмаренник» объясняется схожестью этого растения с мареной ( Rubia) — травянистым растением, которое с древности было известно своими красильными свойствами (название марены происходит от праславянского слова марати — «пачкать», «красить»). Изредка в русскоязычных источниках употребляется форма «галиум» — транслитерация научного названия. Оттенки красного можно получить при использовании алюминиевых протрав. Цвета красивые, но не очень интенсивные.
Крашение мареной в оттенки красного, розового, бордового
Рассмотрим подробно крашение мареной красильной. Марена содержит несколько красителей, основными из которых являются ализарин и пурпурин в виде глюкозидов. Применение марены в крашении основано на способности ализарина и пурпурина давать стойкие и яркие «лаки» с различными оксидами металлов. С оксидом железа образуются «лаки» черного или фиолетового цвета, с глиноземными протравами — ярко-красного или розового цвета, с оловянными протравами — огненно-красного цвета.
Мареной окрашивали шелк, шерсть, лен, хлопок. Окрашивание хлопка в кумачовый цвет проводили с помощью масляной протравы. Для этой цели сначала применяли оливковое (турнантовое) масло, способное давать хорошие эмульсии. Такой эмульсией до 10 раз пропитывали ткань, после чего она приобретала способность соединяться как с минеральными солями, так и с красителями, в частности с ализарином. Окраска получалась яркая, живая, ткань мягкая, с блеском. Таким образом окрашивали кумач на ситцевых фабриках России. Турнантовое масло во второй половине XIX века постепенно вытеснялось касторовым маслом, получавшим название ализариновое масло. В России, особенно в северных районах, наряду с широко распространенной мареной для окрашивания одежды и бытовых тканей использовали корень подмаренника, содержащий те же красители, но в незначительных количествах. К концу XIX века искусственный ализарин, полученный в 1870 году, полностью вытеснил марену, культивирование и сбор которой постепенно потеряли свое значение. Синтетический ализарин сохранил прекрасные прочностные свойства натуральной марены, но уступил ей по красоте даваемого цвета. Хотя, судя по образцам ранних и поздних фабричных тканей можно сказать, что мареновое ализариновое крашение мягче и глуше по цвету, чем синтетическое.
Для крашения нам понадобится:
— бак для крашения;
— измельченные корни марены (чем мельче, тем лучше. Индусы и узбеки красят корнями, измельченными в порошок);
— вода (желательно дистилированная или мягкая с минимумом примесей, так как они влияют на цвет);
— протрава (алюминиевая или любая другая на выбор, это зависит от того, какой оттенок вы хотели бы получить);
— емкость с водой для полоскания.
Пропорции следующие:
Перед тем, как окрашивать ткань, рекомендуем протравить её в специальном растворе. Протравный раствор из расчета на 100 г материала состоит из 2-3 л воды и 10 г алюмокалиевых квасцов. Квасцы можно купить в аптеке или в магазине с химическими реактивами. Квасцевать можно во время крашения или после него, но предварительное и ровное квасцевание станет залогом хорошо впитавшейся краски и ровности окраски в целом.
Красильный раствор следует заготовить заранее. Примерно за 10-12 часов до крашения следует замочить измельченные корни марены в воде из рассчета 2-3 литра воды на 100 г ниток/ткани, корни взвесить в соотношении один к одному, то есть 100 г красителя на 100 г материала.
Время крашения зависит от того, насколько интенсивный цвет вы хотите получить. Имейте в виду, что при высыхании краска светлеет. После окрашивания следует выполоскать ткань или нитки в слабом растворе уксуса или лимонной кислоты для закрепления.
Вот примеры тканей и ниток из льна, шерсти, хлопка и шелка, которые мы красили по этому рецепту: