макароны с болгарским перцем и помидорами рецепт с фото

Спагетти с болгарским перцем

Спагетти с болгарским перцем

Хотите быстро приготовить вкусный гарнир, который понравится всей семье? Тогда обратите внимание на рецепт спагетти с болгарским перцем. Блюдо получается очень вкусным, его можно подать и с мясом, и с курочкой, и с рыбой. Спагетти с болгарским перцем готовятся просто, выглядят очень аппетитно, рекомендую!

Ингредиенты

Этапы приготовления

Спагетти выложить в кипящую подсоленную воду, перемешать, дать закипеть, а затем варить до готовности в течение времени, указанного в инструкции на упаковке к макаронным изделиям, готовые вы готовите. Откинуть варёные спагетти на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.

После этого переложить горячие спагетти в кастрюлю, добавить к ним сливочное масло, перемешать. Лук очистить, нарезать тонкими четвертинами, обжарить на сковороде на растительном масле до лёгкой румяности (в течение 4-5 минут), помешивая, на среднем огне. Затем добавить очищенный от семян и плодоножки, нарезанный соломкой болгарский перец, перемешать, обжаривать 1-2 минуты.

Всыпать в сковороду соль, приправу, молотый чёрный перец.

Влить горячий бульон (или воду).

Потушить болгарский перец с луком на среднем огне, иногда перемешивая овощи, минуты 3-4, затем добавить измельчённый чеснок, перемешать и потомить ещё 2-3 минуты.

Далее в сковороду с болгарским перцем, луком и чесноком добавить спагетти, перемешать и блюдо готово!

Очень вкусные спагетти с болгарским перцем подать к столу, посыпав зеленью. Это ароматное, яркое блюдо станет отличным гарниром и к курице, и к мясу, и к рыбке!

Источник

Макароны с перцем

Макароны, паста, спагетти… — один из самых известных продуктов и коренной представитель итальянской кухни. Большинство из нас любят макароны различного рода. Они могут быть всевозможной формы: трубочки, колесики, ракушки, спагетти, бантики, спиральки и многие другие. Кроме своей формы, они отличаются составом: твердых и мягких сортов пшеницы или из хлебопекарной муки. Однако самыми правильными макаронами считаются твердые сорта из муки высшего качества и воды.

Блюда из макаронных изделий одновременно обладают простотой и элегантностью, сытостью и уютным домашним блюдом. Ими можно накормить всю семью, друзей и даже поставить на праздничный стол или подать к особому случаю. И они, конечно, просто созданы для разнообразных соусов, которые прекрасно раскрывают их вкус. Сегодня приготовим простое, но вкусное блюдо — макароны с перцем.

Перец я использовала сладкий красный болгарский. Но можно сделать кушанье красивее и радужней, используя одновременно перец желтого, зеленого и красного цвета. Так кушанье будет больше привлекать внимание и вызывать аппетит. При желании макароны с перцами можете дополнить помидорами, жаренными или перекрученными в консистенцию пюре. Так вкус блюда будет сочнее и одновременно получится с соусом.

Пошаговое приготовление макарон с перцем, рецепт с фото:

1. В сотейник наберите воду, посолите и поставьте на плиту. Доведите до кипения и всыпьте макаронные изделия. Перемешайте, чтобы они не слиплись и не пристали ко дну и стенкам посуды.

2. Снова закипятите и убавьте температуру до маленького режима. Варите макароны без крышки на 1-1,5 минуты меньше, чем написано на упаковке производителя.

3. В сковороду налейте оливковое масло. Чеснок очистите от шелухи, мелко накрошите и положите в сковороду.

4. На среднем огне обжарьте его до румяной корочки и уберите из сковороды. Необходимо, чтобы он только ароматизировал масло.

5. Сладкий перец помойте и высушите. Обрежьте хвостик, удалите семенную коробку с перегородками и нарежьте дольками, соломкой или кубиками.

6. Положите в сковороду сладкий перец. На среднем огне обжарьте его до образования румяной корочки.

7. Отваренные макароны опрокиньте на сито и оставьте, чтобы стекла вода. Отправьте макароны в сковороду с жареным перцем.

8. Перемешайте и налейте 2-3 ст.л. воды, в которой варились макароны. Закипятите воду, убавьте температуру до минимального режима и тушите макароны с перцем под закрытой крышкой 2-3 минут. Подавая к блюдо столу украсьте веточкой базилика или зелень мелко накрошите и присыпьте яство.

Смотрите также видео-рецепт, как приготовить макароны с болгарским перцем.

Источник