линчбург лимонад рецепт коктейль
Lynchburg Lemonade
После относительно долгого моего отсутствия в виду сессии не так-то просто снова начать заниматься блогом…
Скажем так, сегодня я пью первый коктейль, история, авторство и состав которого установлены судом 🙂 Не правда ли, логический переход получается от четвертой сессии по специальности “Правоведение” к очередному сезону бухловедения? 🙂
Мне почему-то казалось, что коктейль Лимонад из Линчбурга (Lynchburg Lemonade) является старинным напитком, имеет историю… Воображение рисовало мне картину, как невысокий человек в длинном сюртуке по имени Джек потягивает эдакий “лимонадик” сидя в захолустном Линчбурге, Тенесси и с удовлетворением смотрит на свою знаменитую винокурню… Но не тут-то было.
Коктейль Лимонад из Линчбурга (Lynchburg Lemonade) был изобретен неким Тони Мэйсоном в 1980 году, несколькими годами позже коктейль стал объектом судебного разбирательства этого Тони Мэйсона и винокурни Джека Дэниелса, в котором Тони обвинил винокурню в незаконном использовании его коммерческой тайны для рекламы виски Джек Дэниелс и отсудил 1 доллар (хотел 13 276 335 долларов, но суд не признал рецепт коктейля коммерческой тайной) 🙂 Ничего романтического, этот судебный прецендент даже на легенду не тянет. Зато прекрасно гармонизирует присутствие в одном бокале старинного американского виски и натуральных ароматизаторов лимона и лайма, а также регуляторов кислотности Е296 и Е331 🙂 (достоверено установленным ингредиентом этого коктейля является 7-UP, впрочем, в 1980 году состав этой шипучки мог быть и несколько иным).
Lynchburg Lemonade (Лимонад из Линчбурга)
30 мл виски Джек Дэниелс
30 мл трипл сек (Куантро)
30 мл свит энд соур микс
лимон-лайм сода
Стир. Хайбол. Украсить долькой лимона и вишней.
Коктейль оказался очень даже неплохим, приятный, сладковатый, цитрусовый напиток с мягковыраженным вкусом виски. И очень нарядный к тому же 🙂
Собственную версию этого коктейля предлагает и мой любимый Дейл ДеГроф. В моей новоприобретенной книге The Craft of the Cocktail: Everything You Need to Know to Be a Master Bartender, with 500 Recipes by Dale DeGroff (просто грандиозная книга, рекомендую) приводится такой рецепт:
Lynchburg Lemonade (Dale`s DeGroff version) (Лимонад из Линчбурга по версии Короля)
45 мл виски Джек Дэниелс
30 мл трипл сек (Куантро)
20 мл свит энд соур микс
7-UP
Взбить первые три ингредиента со льдом и процедить в бокал хайболл. Долить спрайтом, украсить долькой лимона.
Версия Короля отличается от официальной версии только совершенностью 🙂 Этот коктейль ещё приятнее, мягче и цитрусовее официальной версии. И наряднее к тому же 😉
Линчбургский лимонад (Lynchburg lemonade) – крепкий коктейль на основе бурбона
Линчбургский лимонад – крепкий алкогольный коктейль (18-20% об.) на основе бурбона и апельсинового ликера с газировкой. Вкус специфический, понравится любителям Лонг Айленд Айс Ти и других подобных коктейлей. Напиток считается больше мужским, но сладость и крепость можно регулировать, поэтому рекомендуем попробовать его всем ценителям барной культуры.
Историческая справка
Рецепт Линчбургского лимонада придумал в 1980 году ресторатор Тони Мэйсон, владевший заведением в городе Линчбург, отсюда и название коктейля. Этот же город является родиной культового производителя бурбона Jack Daniel`s, хотя правильнее называть напиток теннесийским виски (tennessee whiskey), потому что он фильтруется через клиновый уголь, чего нет в классической технологии производства бурбона.
На волне популярности Линчбургского лимонада решила «прокатиться» компания Джек Дениелс – появилась реклама бренда, в которой упоминался лимонад Линчбурга. Тони Мэйсон посчитал это нарушением своих авторских прав на рецепт и в 1987 году подал на компанию Jack Daniel`s в суд, требуя возместить ему ущерб в размере 13 276 335 долларов. Суд принял сторону Мэйсона, но размер компенсации вместо 13 миллионов составил всего 1 доллар, потому что рецепт не был признан коммерческой тайной.
Именно благодаря этой истории о Лимонаде Линчбурга узнали во всем мире и коктейль занял заслуженное место к меню многих заведений.
Рецепт Линчбургского лимонада
Состав и пропорции:
В классическом рецепте используется бурбон Джек Дениелс, но его можно заменить любой другой маркой, главное, чтобы это был именно бурбон, а не виски. На основе Трипл Сек коктейль получается мягче.
Для разбавления идеально подходит газировка (содовая вода) со вкусом лимона, которую легко сделать в домашних условиях, смешав обычную минералку с лимонным соком в пропорции (3:1). Если содовой нет, то на помощь придут более доступные газировки Спрайт или 7UP. Количество содовой (газировки) можно менять по своему усмотрению, делая Линчбургский лимонад крепче или слабее.
Сахарный сироп (сахар и вода в равных частях) обычно добавляют вместе с лимонной содовой для, потому что в газировках сахара и так достаточно.
Технология приготовления
1. Наполнить шейкер льдом, добавить бурбон, прозрачный апельсиновый ликер и сахарный сироп.
2. Встряхнуть, перелить смесь через стрейнер (барное ситечко) в высокий бокал (хайбол), наполненный льдом.
3. Долить содовую или газировку по вкусу. Не перемешивать. По желанию украсить долькой лимона (можно положить прямо в бокал). Подавать с трубочкой.
Коктейль Линчбургский Лимонад Cocktail Lynchburg Lemonade
Ингредиенты:
Рецептура:
Инвентарь для приготовления:
История коктейля Линчбургский Лимонад:
Коктейль «Lynchburg lemonade» по праву считают не просто обычным лимонадом, а чуть ли не классическим коктейлем. Это связано не только с его многогранным вкусом, в букете которого содержатся и кислые, и сладкие, и горькие, и слегка пряные ноты, но и с самой историей напитка.
Родиной коктейля является город Lynchburg в штате Теннесси, где расположен завод по производству местного виски «Джек Дэниелс». В связи с этим фактом в оригинальный рецепт входит именно теннессийский виски, а не бурбон. Интересные судебные разбирательства происходили вокруг «Лимонада из Линчбурга».
Некий ресторатор Тони Мэйсон по его словам придумал этот коктейль в 1980 году. Спустя 7 лет Тони подает иск на винокурню «Джек Дэниелс» в связи с незаконным использованием заводом рецепта «Линчбургского лимонада». Автор утверждал, что фирма присвоила себе чужой рецепт, являющийся коммерческой тайной, и потребовал от винокурни «Jack Daniel’s» денежную компенсацию в 13 с лишним миллионов долларов.
В конечном итоге суд признает авторство Тони Мэйсона, но учитывая тот факт, что коммерческой тайной рецепт лимонада не являлся, в компенсации ресторатору было отказано. И как результат — выплата символического 1 доллара. Кто прав в итоге, а кто виноват, мы сегодня не узнаем. Мотайте на ус — лучше патентовать свои рецепты.
P.S. Есть слухи, что изначально в коктейль наливали 7-up вместо имбирного эля.
Если у вас есть рецепт своего коктейля, обязательно присылайте его нам. Мы разместим его в нашей базе, и о нем узнают другие бармены со всего русскоязычного пространства.
Рецепт линчбургского лимонада
Линчбургский лимонад – легкий, сладковатый цитрусовый микс с чувственными оттенками Jack Daniel`s. Авторство не установлено даже судом.
Судебные тяжбы
1 доллар – столько заплатил по судебному иску завод по производству виски «Джек Дэниелс» американскому ресторатору Тони Мейсону за установление авторства на рецепт изумительного коктейля под названием линчбургский лимонад.
История тяжбы начинается в 1980 году, когда Мейсон стал подавать в своем ресторане необычный напиток с приятным кисло-сладким вкусом, раскрашенным пряными и горькими нотками. Он назвал его лимонадом, но многие посетители решили, что это коктейль. Считая его рецепт коммерческой тайной, ресторатор обратился в суд и потребовал взыскать с завода 13 миллионов долларов за кражу рецепта.
Суд признал, что Мейсон изобрел линчбургский лимонад, но в выплате огромной компенсации отказал, посчитав, что его рецепт не является коммерческой тайной. Что же это за напиток, вокруг которого кипели такие страсти? Давайте приготовим его, и сами решим, стоил ли он того.
Классический рецепт
При приготовлении лимонада профессионалы используют шейкер, джиггер и стрейнер. Мы обойдемся шейкером и стаканом хайбол.
Состав ингредиентов для классической версии коктейля лимонада линчбургского:
Вариант 19%
Этот коктейль можно приготовить и другим способом. 19% — именно такой крепости получится «лимонад».
Все ингредиенты залейте в шейкер, добавьте лед, взбейте. Просто и быстро. Если хочется усилить кислинку напитка, используйте вместо лимона сок лайма.
Тони Мэйсон а 1980 году в городе Линчбург сделал коктейль в основе которого лежал знаменитый виски Jack Daniel’s и дал ему название лимонад из Линчбурга.
Этот коктейль сразу стал популярным из-за своего освежающего и насыщенного вкуса.
Чуть позднее винокурня знаменитого Джека Дениелса использовала рецептуру коктейля Тони в рекламном ролике своего виски, за что Мейсон тут же на винокурню подал в суд. Его исковые требования составили 13 млн долл — таким образом он расценил свой ущерб за раскрытую коммерческую тайну. Суд частично удовлетворил исковое требование Тони Мэйсона, обязав ответчика, стыдно даже говорить, выплатить всего один доллар. Это произошло потому, что суд рецепт коктейля Lynchburg Lemonade (Лимонад из Линчбурга) не признал коммерческой тайной.
Я советую девушкам данный коктейль приготовить на День Рождения своей второй половинке — это будет лучший подарок парню. Теперь давайте попробуем приготовить коктейль Lynchburg Lemonade (Лимонад из Линчбурга).
Коктейль Lynchburg Lemonade (Лимонад из Линчбурга) ингредиенты
♦ 25 мл Triple Sec (ликер);
♦ 150 мл газнапитка Sprite;
♦ 50 мл сахарного сиропа в лимонном соке;
♦ Для сервировки лимон;
Коктейль Lynchburg Lemonade (Лимонад из Линчбурга) приготовление
Налейте 25 мл ликера Triple Sec, 50 мл легендарного Jack Daniel’s, 150 мл газнапитка Sprite, сахарного сиропа в лимонном соке 50 мл в высокий коктейльный бокал, который заранее наполните льдом на 2/3, аккуратно перемешайте коктейльной палочкой, украсьте лимонной долькой.
Сегодня мы с вами приготовим один из самых простых по.
Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом приготовления легкого коктейля.
Высокоградусный коктейль «Епископ» с очень глубоким вкусом и яркими нотками.