лимон с шоколадом и сыром рецепт с фото
Лимон с шоколадом
Вам нужна привлекательная закусочка на застолье под шампанское, коньяк, бренди, водку, виски…? Тогда используйте данный простой и оригинальный рецепт — лимон с шоколадом. Такое не традиционное сочетание вкусов взбодрит и заинтересует гостей. Закуска отлично подходит в качестве легкого апперитивчика на любом праздничном и фуршетном столе. Выглядит блюдо интересно и необычно, вкус неповторимый и неизбитый, себестоимость бюджетная, продукты доступные в продаже в любое время года и по не дорогой стоимости. Такая оригинальная лимонная закуска с черным шоколадом произведет незабываемое впечатление на всех гостей. Особенно она понравится тем, кто любит лимоны и шоколад.
Для приготовления закуски рекомендую брать тонкокорый лимон. Лаймом его не заменяйте, иначе вкус будет не тот. Шоколад подойдет абсолютно любой, в т.ч. и пористый. Однако черный будет вкуснее и благороднее благодаря пикантной горчинке. Подавать лимонную закуску с тертой стружкой шоколада следует сразу после приготовления. Будьте уверены, что такая закуска непременно всем понравится.
Пошаговое приготовление лимона с шоколадом, рецепт с фото:
1. Лимон хорошо помойте под проточной горячей водой. Поскольку продавцы часто фрукты натирают парафином, чтобы продлить срок хранения. А смывается парафин только горячей водой. Затем плод высушите бумажной салфеткой и нарежьте лимон с кожурой кружочками толщиной по 3-5 мм. Удалите все косточки и разрежьте лимонные кольца пополам на две дольки. Выложите их на сервировочную тарелку или другую удобную посуду, в которой будете подавать закуску.
2. Черный шоколад с большим процентом вместимости какао бобов мелко порубите ножом или натрите на крупной или средней терке и полученной стружкой присыпьте лимонные дольки.
3. Равномерно разровняйте по каждому лимонному кружочку натертый шоколад и сервируйте закуску к столу.
Смотрите также видео-рецепт, как приготовить лимон под шоколадом.
Лимон с сыром закуска
Лимон с сыром – закуска простая, но удивительно богатая во вкусовом отношении. Сочетание горечи лимона с грецкими орехами, сыром и шоколадом покоряет с первого кусочка. Кушанье эффектно выглядит и вызывает неоднозначные мнения. Многие, услышав о составе, наотрез отказываются пробовать подобный эксперимент. Те же, кто осмеливается продегустировать блюдо, включают его в копилку быстрых фирменных рецептов.
Нет ничего проще, как порезать лимончик, посыпать его орехово-сырной шапочкой и украсить шоколадной крошкой. Но получается ярко, нарядно, празднично.
Варианты закуски из лимона с сыром
Известны три способа превратить желтый цитрус в закуску. Наиболее популярны, конечно, бутерброды с лимоном. Разнообразны рецепты сочетания лимона с фруктами, колбасой и морепродуктами на шпажках. Однако мы говорим о союзе сыр/лимон и добавки. Вот эти версии.
No1 – лимонная закуска
Лимон ошпаривают, чтобы продезинфицировать кожуру и дать ей раскрыться. Таким образом плод приобретает максимальный аромат.
Цитрус нарезают тонкими кружками, каждый из которых разрезают на четверти.
Твердый сыр режут кубиками, соотносимыми по размеру с лимонными четвертинками. Перед самой подачей посыпают лимончики сахаром, кладут на каждый кусочек сверху сырный кубик и протыкают шпажкой. Подают к алкоголю или черному чаю.
Это интересно
Есть мнение, что лимонную закуску с сыром придумал один из Романовых. Император Николай Второй не хотел быть уличенным в распитии коньяка, поэтому маскировал такое свое времяпрепровождение под невинное чаепитие. Алкоголь наливал в чашку и закусывал замаскированным под сырком лимончиком. Может, это и неправда. Подлинность не проверена, а блюдо вкусное.
No2 – закуска из лимона с сыром и орехами
Ошпаренный лимон нарезают кружочками, раскладывают по плоскому широкому блюду. На каждый кладут по майонезной капельке. Сверху посыпают мелко натертым сырком. Декорируют ореховой крошкой.
No3 – шоколадная история
Наиболее интересная и элегантная история будет поведана ниже. Сочетание горького шоколада с кислым лимоном, орешками и нейтральным сыром отлично гармонирует и радует вкусовые рецепторы. Под Новый год такое блюдо разойдется на ура. Фруктово-конфетный союз многие ищут ов время застолья уже после одиннадцати, когда большинство мясных и майонезных блюд отведано, а душа просит легкости. Гости от новинки будут в восторге. Ведь выглядит она свежо и аппетитно.
Полезная закуска для любого застолья
Ингредиенты рецепта полезной закуски для застолья
Как приготовить полезную закуску для застолья, пошаговый рецепт с фото
Намеренно не прописала в ингредиентах четкое количество. Ориентируйтесь на «масштаб» вашего застолья и количество человек. Можно сделать кружочки лимона целиком, а можно порезать их на половинки и поставить блюда с этой закуской в разные концы стола.
Лимон хорошенько вымыть с содой и нарезать тонкими кружочками (приблизительно 3-4мм). Косточки вынуть.
Сыр натереть на мелкой терке.
Формируем закуску. Раскладываем кружочки лимона на блюде. Каждый посыпаем сахарным песком. От 0,5 ч. л. до 1 ч. л. целиком. Советую сформировать 1 кружочек такой закуски, попробовать и остальные уже делать исходя из ваших вкусовых предпочтений (больше сахара или больше сыра, меньше или больше кофе). Только не забывайте, что это закуска для крепких спиртных напитков, ее не едят просто так!
Затем посыпаем сыром.
И сверху посыпаем кофе. В каждый кружочек лимона можно воткнуть под углом специальные сервировочные мини-вилочки.
В этом случае каждому будет удобно брать себе кусочек, да и на столе смотрится ярко и празднично. Но, конечно, можно воспользоваться и обычной вилкой. Закусывайте, наслаждайтесь и будьте здоровы!
Новое в блогах
Быстрая закуска. Лимон под шоколадом
Такая закуска прекрасно подойдет под коньяк, шампанское или как легкий апперитивчик на праздничный стол
На фуршете попробовала очень оригинальную закуску: лимон с тертым сыром и шоколадом. Была в шоке от восторга — настолько вкусное сочетание, что и представить не могла. Такая закуска прекрасно подойдет под коньяк, шампанское или как легкий апперитивчик на праздничный стол.
Знаете, это реальная возможность уйти от привычных нам сырных и мясных нарезок на застольях. Лимон с сыром и шоколадом выглядит интересно, оригинальный на вкус и по деньгам получается довольно бюджетным. А еще приятно, что готовится абсолютно просто и быстро.
Ингредиенты: лимон — 1 штука; сыр твердый — 50 грамм; грецкие орехи — 30 грамм; черный шоколад — 20-25 грамм.
Лимон с кожурой нарезаем кружочками толщиной по 0,3-0,5 сантиметра. Удаляем косточки и выкладываем их на блюдо.Грецкие орехи мелко рубим ножом, выкладываем чайной ложкой на лимон и хорошо разравниваем по каждому кружочку.Твердый сыр натираем на мелкой терке и посыпаем поверх орешков. Мне очень нравится в этой закуске использовать сыр со сливочным вкусом. Черный шоколад натираем на мелкой терке и посыпаем поверх закуски. Используйте шоколад с большим процентом вместимости какао бобов — так будет вкуснее.
Лимонная закуска с шоколадом и сыром готова! Подавайте ее сразу после приготовления. Будьте уверены — такая закуска непременно понравится всем.
Лимонная закуска с орехами и черным шоколадом
Эта яркая, нарядная и праздничная лимонная закуска с орехами и черным шоколадом произведет незабываемое впечатление на всех присутствующих. Продукты отлично сочетаются между собой и рождают волшебный необычный вкус. Блюдо подходит в виде легкой закуски под коньяк, шампанское или как легкий апперитивчик. Оно потрясающе выглядит на любом столе, как на праздничном или фуршетном, так и семейном небольшом торжестве. Готовится кушанье очень просто и быстро, а выглядит достаточно привлекательно и оригинально.
Количество ингредиентов для этой закуски произвольное. Лимон берите тонкокорый, и не заменяйте его лаймом. Его можете немного присолить, хотя это на любителя. Шоколад покупайте лучше чёрный, но тогда лимон немного посахарите. Если используете молочный шоколад, сахар можно исключить. Орехи если надо очень мелко измельчить, используйте кофемолку, в противном случае можете их подробить молоточком или толкушкой. По желанию закуску можно дополнить сыром, лучше со сливочным вкусом или вкусом топленого молока. Сочетание горечи лимона с грецкими орехами и шоколадом покорит каждого едока с первого кусочка.
Смотрите также, как приготовить закуску Николашка.
Пошаговое приготовление лимонной закуски с орехами и черным шоколадом, рецепт с фото:
1. Лимон помойте и высушите бумажной салфеткой. Острым ножом нарежьте его с кожурой тонкими (около 0,3-0,5 см.) кружочками, которые разрежьте пополам, и уберите из долек косточки, если они имеются.
2. Выложите лимон на сервировочную дощечку или тарелку и по желанию приправьте его маленькой щепоткой соли или сахаром по вкусу.
3. Ядра грецких орехов предварительно просушите на чистой и сухой сковороде. Затем подробите их мелкими кусочками и чайной ложкой присыпьте лимонные дольки. Хорошо их разровняйте по каждой дольке. Вместо грецких орехов можете использовать другие их виды: фундук, кешью, миндаль, пекан и пр.
4. Шоколад натрите на средней терке и сверху присыпьте продукты. Используйте шоколад с большим процентом вместимости какао бобов — так будет вкуснее. Лимонная закуска с орехами и черным шоколадом готова. Сервируйте ее к столу после приготовления, и будьте уверены, что она непременно всем понравится.
Смотрите также видео-рецепт, как приготовить лимон под шоколадом.