лимон рецепты приготовления блюд

Лимоны обычно употребляются в свежем виде. Рецепты с лимонами очень популярны в кондитерской и ликеро-водочной промышленности, где его используют и в производстве различных напитков, как безалкогольных, так и с содержанием алкоголя. Читай дальше…

Описание

Приятный аромат и кислый вкус лимона служит прекрасным дополнением для любого блюда из лимонов, которые мы готовим дома. Из свежих и сочных лимонов готовят напитки и различные салаты, как овощные, так и фруктово-ягодные.

Ломтики лимона подаются к чаю, кофе или коньяку. Лимоны рецепты советуют также добавлять к мясным и рыбным блюдам. Особенно хороши с лимоном солянки, шашлыки и жареное на вертеле мясо. Сок лимона добавляют в мясные, рыбные и грибные соусы для придания им более яркого вкуса и аромата. Соком лимона также поливают жареную курицу, утку и прочую дичь. Соленые лимоны также могут использоваться в качестве оригинальной закуски. Если при варке варенья в него добавить немного лимонного сока, то варенье не будет засахариваться.

Широко используется в кулинарии и лимонная цедра. В ней содержится много эфирных масел. Цедру срезают с лимона, мелко нарезают, высушивают и хранят в плотно закрытых банках в сухом помещении. Сушеная и свежая цедра также служит для приготовления десертов, напитков и различных соусов.

Не желательно употреблять в пищу лимоны при болезнях желудка и при нарушениях работы поджелудочной железы. Лимонное масло также может вызвать аллергию или раздражение кожи. Перед его употреблением лучше сначала нанести немного масла на тыльную сторону руки, чтобы проверить, не будет ли раздражения.

Лечебные свойства лимонов в полной мере проявляются у зрелых плодов, но не перезревших плодов. В старых лимонах с толстой кожурой значительно меньше ценных веществ, чем в молодых плодах. Недозрелые лимоны будут гораздо полезнее, если употреблять их с медом.

Источник

Готовим зимой 9 самых главных цитрусовых: жарим, запекаем и карамелизируем

Зима — время цитрусовых. Это они нас радуют своим ароматом, вкусом и цветом цедры. Это они красуются на витринах магазинов, приносятся домой в пакетах и авоськах, а потом дарятся всем гостям «на дорожку». Предлагаем не только есть мандарины, апельсины, грейпфруты и прочую замечательную компанию, но и готовить с ними разные блюда: от салатов и напитков до горячего и десертов. Вам в помощь наши рецепты с 9 самыми главными цитрусовыми зимы.

Блюда с апельсинами

Апельсин — плод апельсинового дерева (Citrus sinensis). Сложно поверить, но исторически апельсин представляет собой гибрид мандарина (Citrus reticulata) и помело (Citrus maxima).

Для еды и сока рекомендуем пупочные апельсины, они же навель (blondes navels по французской классификации, от фр. и англ. navel — «пупок»). Плод, как правило, крупный, красивый и имеет характерный пупок (второй зачаточный плодик) на вершине плода. Кожица обычно тонкая, гладкая и блестящая. Окрас — ярко-оранжевый. Косточек обычно нет. Стоят пупочные апельсины, как правило, дороже апельсинов обыкновенных сортов, поскольку они всегда сладкие и сочные.

СОВЕТ: При покупке нужно обратить внимание на вес и размер плода. Как правило, чем апельсин тяжелее, тем он будет более сладким. Но, при этом, чем он больше по размерам, тем менее вкусным будет. Поэтому следует выбирать апельсины, маленьких размеров, но с большим весом. Спелый плод всегда будет ароматным.

Что касается кожуры, то она ни как не влияет на вкусовые качества апельсинов. Плоды с толстой и тонкой кожурой могут быть одинаково вкусными. Разница лишь в том, что толстая кожура гораздо легче чистится. У разных сортов апельсина разный цвет кожуры и мякоти. Кроме того, сделать цвет плода оранжевым, к сожалению, можно при помощи различных химических средств.

Апельсины для приготовления десертного супа

Leves по-венгерски — суп. Такой лёгкий, чуть пьянящий сладковатый суп из цитрусовых с белым вином подают к рождественскому ужину – это отличное начало трапезы. Он одновременно согревает, возбуждает аппетит и быстро налаживает общение между гостями. И еще — его можно пить, а не есть!

Суп Борлевеш из цитрусовых с вином

Наполнить авокадо можно смесью из разных цитрусовых. Не забывайте, что ещё есть кроме апельсинов и грейпфрутов с мандаринами — помело, свити и клементины. Главное в этой закуске (рецепт смотри здесь) заключается в гармонии сливочного вкуса авокадо со сладко-кислой нотой цитрусовых.

Закуска Авокадо, апельсин и лимон

Апельсины для создания эффектного десерта, достойного кафе или кондитерской

Модернистская кулинария соединяет в себе сложную технику и знакомые всем продукты. Свекла, апельсин и маскарпоне прекрасно сочетаются, особенно если уделить внимание всем тонкостям приготовления (рецепт смотри здесь). В смесь для свекольного желе лучше добавить ксантановой камеди (0,1% от общего веса) для стабилизации. Это рецепт из категории «для продвинутых», поэтому не удивляйтесь появлению редких ингредиентов.

Мильфей из свекольно-цитрусового желе с сырным кремом

Блюда с грейпфрутами

Грейпфрут — цитрусовый плод родом с Карибских островов, близкий родственник апельсина и помело. Внешне плоды грейпфрута схожи с плодами апельсина, но их мякоть кислее и с привкусом характерной горечи.

Чтобы полностью избавиться от горечи грейпфрута, нужно снять полупрозрачную плёнку, покрывающую каждую дольку, в ней и сосредоточена вся горечь. Повара называют очищенные дольки supreme или «филе». Хотя в последнее время учёные и прочие умные люди утверждают, что плёнки в грейпфруте очень полезные и их тоже надо есть!

СОВЕТ: Вкусовые качества грейпфрута зависят от количества в нем бета-каротина. Чем ярче кожура плода, тем большее количество бета-каротина, тем слаще он будет. Кроме того, красные грейпфруты в большинстве своём гораздо слаще белых.

Филе грейпфрутов для приготовления сладкой выпечки

И не пирог, и не торт, и не пицца это, хотя визуально похоже (рецепт смотри здесь). Да и какая разница, как это будет называться, если очень вкусно, правда ведь? Начинку для «пиццы» можете выбирать по собственному вкусу — нам больше нравятся розовые грейпфруты, хотя и с красными апельсинами получается тоже хорошо.

Цитрусовая «пицца» на печеньеа

Гарнир к рыбе из грейпфрутов и мяты

Этот салат из грейпфруктов с мятой хорош и сам по себе, но лучше всего подать его к жирному мясу, птице или к рыбе вместо гарнира. Он лёгкий, освежающий и весьма интересный на вкус.

Салат из грейпфрутов с мятой

Блюда с клементинами

Клементин — гибрид мандарина и апельсина. Под своим названием в российских магазинах он почти не продаётся, однако около 70% мандаринов, завезённых в Россию из Марокко, — это именно гибриды клементины.

Плоды клементина употребляют в свежем виде и для изготовления мандаринового сока и компота. Их кладут во фруктовые салаты и десерты; их засахаривают и добавляют в бренди; сок замораживают для сорбе и смешивают с напитками; на клементинах делают ликёры. В качестве пряности клементин используют для приготовления соусов, рыбы, птицы, блюд из риса.

СОВЕТ: Чтобы выбрать хороший клементин, посмотрите на его кожуру. Подсохшая, вялая или местами одеревеневшая — значит фрукт долго лежал или перезрел. Недозревший же клементин тяжёлый, кожица почти вся зелёного цвета и очень плохо счищается. Есть мнение, что плоды, на которых сохранилась веточка, дольше остаются свежими, но такие в продаже встречаются редко.

Клементины как часть вкусного рассыпчатого печенья

Приготовьте это печенье с сахарными клементинами, и пока оно будет стоять в духовке, дом наполнится чудесным цитрусовым ароматом. Есть печенье лучше сразу, на следующий день оно станет мягким от сока клементинов.

Печенье с клементинами в сахаре

Клементины для салата в союзе с креветками и капустой

Капустный салат с креветками и клементинами под кокосово-кунжутной заправкой только на первый взгляд может показаться сложным в приготовлении из-за множества ингредиентов. На самом деле готовится он не более 15 минут — очень удобно, если вы ожидаете гостей и хотите их удивить необычным блюдом. И, конечно, лучше используйте клементины, а не апельсины. У них сладкий вкус с нотами мандаринов — и это классно.

Капустный салат с клементинами и креветками

Блюда с кумкватами

Кумкват (кинкан, фортунелла, китайские мандарины) — это всё названия одного и того же фрукта, самого маленького цитрусового плода в мире. Длина этих овальных плодов ярко-оранжевого цвета сантиметра четыре, не больше, а в сечении — всего два!

В отличие от остальных цитрусовых кумкваты не чистят, а едят целиком, потому что кожура у них тонкая, нежная и сладкая (пусть и чуть горчащая), зато мякоть кисловатая и не очень сочная.

Из кумкватов выходят вкусные соусы к свинине и курице, а если добавите горсть кумкватов к баранине, у вас получится уникальное по вкусу блюдо. Карамелизированные кумкваты можно смешать с рисом и нафаршировать ими утку. Кружочки кумкватов также хорошо класть во фруктовые салаты и даже в коктейли: они не только декоративны, но и приятно ароматизируют напитки и десерты. А еще из «золотых апельсинов» получается освежающее мороженое и тонизирующий сорбет, особенно если добавить в него немного шампанского.

СОВЕТ: Кожура у кумквата должна быть блестящей, гладкой, без повреждений и равномерной ровной окраски.

Кумкваты для салата

Делимся с вами рецептом замечательного тёплого салата с кумкватом, курицей и спаржей. Это салат на любителя! Нам нравятся кисло-сладкие сочетания и ещё очень нравится сочетание курицы и цитрусовых. Интересный и вкусный соус в качестве заправки здесь, несомненно, к месту.

Салат с кумкватом, курицей и спаржей

Замечательный соус из кумкватов к домашней выпечке

Зимние завтраки должны быть особенно согревающими и вкусными. Предлагаем приготовить эти прекрасные сырники с морковью и пряным цитрусовым соусом с апельсинами и кумкватами. Соус идеально дополняет нежный морковный привкус сырников, поэтому для завтрака выходного дня советую не лениться и соус все же сварить.

Сырники с морковью и пряным цитрусовым соусом с апельсинами и кумкватами

Блюда с лаймами

Лайм во многих блюдах прекрасно заменяет лимон, хотя вкус у фруктов различен. У лайма он богаче, можно сказать даже, острее. Так же как и лимон, лайм добавляют в чай, подают к рыбным блюдам. Тертая цедра лайма придаст особый аромат десертам и соусам.

СОВЕТ: Выбирать надо плоды лайма упругие, плотные и равномерно окрашенные, с блестящей, крепкой и гладкой кожицей.

Если хранить качественные лаймы правильно — в сухом и прохладном месте, — они не теряют своих свойств около 3 недель, при комнатной же температуре плоды могут храниться всего неделю. Закупать лаймы впрок не надо — от долгого лежания их кожица высохнет, загрубеет и покроется пятнами.

Маринад из сока лайма к свинине на гриле

Свиную котлету на косточке можно приготовить и дома — на сковороде, но как она великолепна на свежем воздухе, даже зимой. Активный маринад из сока апельсина и лайма сделает своё благое дело и мясо зазвучит по-новому. При желании и любви к кислому вкусу увеличьте количество сока лайма.

Котлета на косточке в цитрусовом маринаде

Лайм — неизменный участник всех суперлимонадов

Огуречно-лаймовый лимонад с нотами лемонграсса несомненно утолит жажду в знойную летнюю погоду, но и зимой, во время сытного и продолжительного обеда или ужина, порадует вас необычным свежим вкусом. В холода в него можно добавить льда и поменьше, хотя после зажигательных танцев, он не будет лишним.

Огуречно-лаймовый лимонад с лемонграссом

Блюда с лимонами

Лимон — цитрусовый фрукт, плод небольшого вечнозеленого дерева Citrus limon. Он растет в субтропиках Средиземноморья, США, Мексики, Аргентины, стран Кавказа, Средней Азии и других.

В качестве пряности лимон добавляют в различные фруктовые салаты, сладкие блюда, печенья, соусы, варенья, кремы. Он удачный ингредиент блюд из рыбы, птицы и блюд из риса. Лимонным соком сбрызгивают, к примеру, шницель по-венски, жареную рыбу, его добавляют в заправку для салатов (вместо уксуса). Одна из распространенных приправ Северной Африки — измельченные лимоны, которые около 30 дней выдерживают в лимонном соке с добавлением соли и специй (корицы, гвоздики, кориандра). Например, в марокканской кухне такие лимоны используют во многих традиционных мясных и рыбных блюдах. Как засолить, замариновать и сварить лимоны смотрите здесь.

СОВЕТ: Яркий цвет плода отнюдь не всегда свидетельствует о степени его зрелости. Ориентироваться нужно на твёрдость лимона. Полностью созревший плод на ощупь мягковат, но одновременно слегка пружинист. У таких лимонов срок годности чрезвычайно мал, их надо использовать как можно быстрее. Если плод перезрел, то на ощупь он будет очень мягким.

Толщина кожуры лимона зависит от того, сколько раз плодоносило дерево, на котором он рос. Чем меньше урожаев было собрано с дерева, тем более тонкой будет кожура лимона. Лимон с толстой кожурой, как правило, более полезный, чем лимон с кожурой тонкой.

Иногда при хранении и транспортировке лимонов их переохлаждают или замораживают, что плохо сказывается на их полезных свойствах. Если лимон переохладился, на нём будут маленькие оспинки, впалые коричневатые точки. Кроме того, если лимон был переохлаждён, тоненькая пленка от долек отходит очень легко. У замороженных лимонов горьковатый привкус.

Лимоном фаршируем рыбу

Хорошую рыбу сложно испортить, если не делать это специально, конечно. Только иногда хочется приготовить её без хлопот и лишних телодвижений. А что может быть в таком случае лучше, чем запечь рыбу в фольге. Так мы и поступим. Запечём чира с лимоном и зеленью. Нет чира? Запечём форель или лосось, используя этот рецепт.

Чир, запеченный в фольге с лимоном и зеленью

Лимон — база для пригтовления ликёра лимончелло

Домашний ликёр Лимончелло

Лимоны вместо гарнира к запечённой курице

К курице, запечённой на листьях лука-порея с базиликовым маслом и лимонами отлично подойдет приготовленная на пару смесь длиннозерного риса с диким. Хотя и мелкий сваренный в мундире картофель тоже будет хорош или даже пресные лепёшки. Главное, чтобы сок, выделившийся при запекании, не пропал — уж очень он вкусный. И про лимоны не забудьте, они — обязательный атрибут этого блюда.

Запеченная на порее курица с базиликовым маслом и лимонами

Блюда с мандаринами

Мандарин (лат. Citrus reticulata) — плод вечнозеленого дерева рода Цитрус(Citrus) семейства Рутовые. Это цитрусовый плод 4—6 см в диаметре, слегка сплюснутый от основания к верхушке, так что ширина его заметно больше высоты. Кожура у мандарина тонкая, прирастает к мякоти неплотно. Долек в одном плоде 10—12, они хорошо отделяются друг от друга (пожалуй, лучше, чем у любого другого из популярных цитрусовых фруктов), их мякоть желто-оранжевая, слаще апельсиновой. Мандарин пахнет сильнее многих других цитрусовых.

СОВЕТ: Для сладких мандаринов характерна ярко-оранжевая кожица. Иногда можно встретить и сладкие мандарины с жёлтой кожурой. Сладкие мандарины обычно среднего размера. Для кислых мандаринов характерна приплюснутая форма. Кислые мандарины зачастую чуть легче сладких сортов.

Легкие по весу мандарины обычно с жесткой клетчаткой, имеют много косточек и не имеют оптимального объёма жидкости.

Чтобы определить зрелость мандарина, слегка сожмите его кожу: зрелый фрукт брызнет капельками сока. Также после надавливания спелый мандарин легко вернет свою форму.

Мандарины и шампанское — это ли не новогоднее чудо

Это настоящий подарок для всех, кто чтит зимние традиции: мандарины и шампанское вместе, в одном напитке. Что может быть лучше в новогодние праздники?!

Мандарины в шампанском с бадьяном и кардамоном

Мандарины для приготовления домашних конфет

Мандариновая помадка с горьким шоколадом

Блюда с помело

Помело — цитрусовый плод зелёного цвета, близкий родственник апельсина и грейпфрута. Другие названия — помпельмус, шеддок. Это самый крупный по размеру фрукт из цитрусовых. От грейпфрута он отличается не только цветом кожуры, но и более крупными, упругими волокнами.

СОВЕТ: Важным показателем свежести помело является кожура, которая должна быть немного мягкой, блестящей и гладкой. Еще одним критерием при выборе, конечно же, является аромат фрукта: чем и ярче, насыщеннее, чем более свежо плод пахнет, тем он более зрелый и сочный.

Филе помело, авокадо и лосось — отменная закуска

С одной стороны — это необычное блюдо (рецепт смотри здесь), особенно, если вы будете использовать для него сырую рыбу. С другой — вкусный салат с ярким вкусом и красивой подачей. Рекомендуем помело другими цитрусовыми не заменять, здесь ему самое место.

Тартар из лосося с помело

Помело как участник фруктового салата

Если вы думаете, что фруктовые салаты актуальны только летом, вы ошибаетесь. Посмотрите на наш зимний вариант (рецепт смотрите здесь) – он полон вкусов и красок. А медовая заправка с пряностями добавляет приятные теплые нотки.

Фруктовый салат с йогуртом

Рецепты со свити

Свити — гибрид помело и грейпфрута, перенявший у первого сладость мякоти, размер плода и толстую кожуру, а у второго — сочность. Собственно, ради сочетания сочности со сладостью этот плод и был выведен селекционерами

СОВЕТ: Свити остаётся зелёным даже при полной зрелости. Кожура плода должна быть блестящей и гладкой, без впадин и темных пятен. Плод должен быть довольно тяжёлым.

Свити в салате

Для тех, кто жаждет салатов, но отказался от блюд с майонезом, этот салат — отличный вариант. Он лёгкий и сытный одновременно. Заправка в нём максимально лёгкая и острая, а сок свити и грейпфрута делает его необычным и запоминающимся. Вместо рыбы можно использовать любимые многими креветки. Рецепт смотри здесь.

Салат с красной рыбой и цитрусовыми

Свити для нежной начинки шоколадных конфет, приготовленных дома

Шоколадные конфеты с цитрусово-сливочной начинкой

Источник

Польза лимона и 15 лимонных лайфхаков его использования в хозяйстве + 1 бонус

Яркие, сочные, кислые – лимоны давно завоевали себе репутацию одного из самых полезных цитрусов на планете. Этот фрукт, действительно, обладает массой полезных свойств и уже давно не кажется нам чем-то необычным. А было время, когда на Руси и не знали, что такое лимон. Лимон попал в Россию из Голландии лишь в 17 веке. Петр Первый был большим поклонником этого дерева и под Петербургом даже построили целую оранжерею для этого экзотического растения.

Полезные свойства лимона сложно переоценить, он укрепляет иммунитет, помогает в борьбе с атеросклерозом, борется с простудными заболеваниями, улучшает пищеварение и помогает бороться с лишним весом.

В этой статье мы предлагаем вам 15 лайфхаков для использования лимона. Дочитав статью до конца, вы поймете, что лимон – универсален, посмотрите на этот фрукт немного иначе. И мы вас уверяем, в вашем доме всегда будет парочка лимонов «про запас».

Лайфхак №1: лимон – витаминная бомба

Лимон – это кладезь витаминов и минералов. И, пожалуй, самое полезное и лучшее, что можно сделать с лимоном – это съесть его! Лимон – это прекрасный источник аскорбиновой кислоты, нормализующей метаболизм и повышающей иммунитет, а также витаминов A, E, D, витаминов группы B и целого ряда микроэлементов: калий, медь, фтор и цинк. Если вы хотите получить максимум пользы из лимона, то употребляйте его в свежем виде. После термической обработки многие полезные вещества из него улетучиваются. Для поддержания здоровья, молодости и красоты, диетологи советуют употреблять стакан воды с лимонным соком с утра. Если у вас повышенная кислотность, то этот метод не для вас. Лучше, конечно, перед употреблением проконсультироваться с врачом.

Лайфхак №2: лимон – отличный маринад для шашлыка

Лимон – отличный маринад для мяса. Обычно, чтобы придать шашлыку аппетитную кислинку, для маринада используют уксус или кефир. Но если ни того, ни другого под рукой не оказалось, смело используйте лимонный сок! Он сделает шашлык мягким и придаст ему неповторимый аромат.

Лайфхак №3: как приготовить вкусную рыбу

Ни для кого не секрет, что лимон и рыба – это очень удачное сочетание вкусов. Вы можете сбрызнуть лимонным соком готовое блюдо или добавить его при готовке. Попробуйте при приготовлении рыбы на гриле или решетке положить под неё несколько кусочков лимона. Нежное мясо рыбы пропитается тонким ароматом и приобретет лёгкую кислинку.

Лайфхак №4: лимон устраняет неприятные запахи рук

На кухне мы сталкиваемся с самыми разными продуктами и не все они оставляют приятный запах. Аромат лука и чеснока может надолго остаться на деревянной доске или на коже рук, который не отмывается даже с мылом. Чтобы избавиться от запаха, выдавите лимонный сок и вымойте им доску или руки. Запаха как не бывало. После лимонного сока, промойте доску или руки под проточной водой. Если на коже рук есть ранки, к такому способу прибегать не стоит – будет очень сильно щипать.

Лайфхак №5: как просто добыть сок из лимона

Во многих рецептах нам нужен лимонный сок. Самый простой вариант – это купить готовый сок в бутылочке, но куда вкуснее и полезнее воспользоваться свежевыжатым соком. Выжать сок из лимона можно несколькими способами.

Лайфхак №6: как сделать лимонный распылитель

Лимонный распылитель незаменим на кухне, если вы часто используете лимонный сок, но не любите его выдавливать из-за разлетающихся брызг. Вместо флакона для распылителя используется лимон. Просто вставьте пульверизатор с трубкой в лимон и готово. Можно и салат сбрызнуть и рыбу.

Лайфхак №7: лимон защитит фруктовую нарезку

Бананы, яблоки и груши очень быстро темнеют в нарезке. Чтобы этого не происходило, просто сбрызните фрукты лимонным соком. Все дело в кислоте лимона. Железо, которое в большом количестве содержится в этих фруктах, с течением времени начинает окислятся. Именно оно придает этот неприятный коричневый оттенок. В кислой среде реакция проходит медленнее. В конечном итоге фрукты всё же потемнеют, но произойдет это гораздо позже, чем без лимонного сока.

Лайфхак №8: лимон поможет очистить руки от ягодного сока или зеленки

Лето – сезон вкусных и сочных ягод, но бывает так, что пятна от ягодного сока въедаются в кожу и их очень сложно оттереть. Поможет мягкая абразивная паста, сделанная на основе лимонного сока и муки грубого помола.

Просто смешайте небольшое количество лимонного сока с мукой и натрите этим составом руки, оставьте состав на пятнах на несколько минут, а затем промойте руки под проточной водой и следов от ягод как не бывало! Этот метод также отлично работает с пятнами от зелёнки.

Лайфхак №9: лимон – отличный пятновыводитель

Но лимон не только поможет очистить ваши руки, пятна на одежде – обычное дело, особенно, если в доме дети. Пролитый сок, пятна от пота и дезодоранта, от вина и помады – поможет удалить лимон. Выдавите сок лимона на пятно и присыпьте солью. Тщательно разотрите соль по пятну, а затем промойте водой. После этого вывесите одежду на солнце и пятно исчезнет без следа!

Лайфхак №10: лимон заменит гору чистящих средств для дома

Бытовая химия не всегда безвредна, да и стоит недешево. Зачем тратить деньги, если можно приготовить чистящее средство из натуральных ингредиентов дома! В глубокой ёмкости смешайте 400 мл тёплой воды (примерно 50 градусов), растворите в ней 1 ст.л. соды, затем добавьте 100 мл уксуса. В получившийся состав выжмите целый лимон и капните 5-10 капель лимонного эфирного масла. Тщательно перемешайте и перелейте в бутылочку со спреем. Прекрасное средство поможет вам справиться с мыльным налетом на кафеле и раковине, поможет очистить краны и столешницы. И, как бонус, тонкий свежий аромат лимона во всем доме!

Лайфхак №11: лимон поможет избавиться от накипи и предотвратить потемнение кастрюли

Для каждой хозяйки важно держать посуду для приготовления пищи в чистоте. Хотите, чтобы ваши кастрюли сохранили первозданный вид как можно дольше, просто добавьте в кипящую в кастрюле воду кусочек лимона или немного уксуса. Это предотвратит потемнение кастрюли со временем.

Накипь в чайнике тоже можно удалить при помощи лимона, не прибегая к химии из магазина. Порежьте лимон на кусочки, залейте водой, прокипятите и оставьте на час. Лёгкая накипь отойдет сразу, а если накипь застарелая, просто повторите процедуру несколько раз. Лимон действует гораздо бережнее и мягче, чем покупная химия и нет риска повредить чайник.

Лайфхак №12: лимон поможет очистить микроволновку от жира

Чистая микроволновка также важна, как чистая плита или духовой шкаф. Но сложность очистки внутренней поверхности СВЧ-печи состоит в том, что она покрыта специальным составом, который отражает микроволны. Такую поверхность нельзя чистить жёсткими абразивными веществами. И на выручку снова придет лимон! Цедру одного лимона, нарежьте небольшими кусочками и поместите в ёмкость для микроволновки, залейте её водой, установите мощность на максимум и нагревайте минуту. Эфирные масла из цедры размягчат окислившийся жир, протрите микроволновую печь губкой, и она засияет, как новая.

Лайфхак №13: как продлить жизнь деревянной разделочной доске

Разделочная доска – предмет первой необходимости на кухне. Но порезы от ножа, скапливающаяся в них грязь не предают разделочным доскам эстетики. Как продлить деревянной доске срок службы? Очень просто. Разрежьте лимон пополам, присыпьте солью половину лимона и протрите доску лимоном, как губкой. Промойте доску под водой, а затем просушите её. Результат вас удивит и порадует.

Лайфхак №14: как вернуть блеск столовым приборам

Этот лайфхак похож на предыдущий. Нужно взять половинку лимона, присыпанную солью и протереть им столовые приборы, так можно избавиться от ржавчины, известковых пятен и разводов. Вилки, ложки и ножи будут сиять, как новые и приобретут лёгкий лимонный аромат.

Лайфхак №15: как помыть окна при помощи лимона

Вымыть окна без разводов, мыльной пены и мокрых тряпок, которые так и норовят оставить ворсинки на стекле – легко! Возьмите ёмкость с пульверизатором, смешайте лимонный сок и воду в соотношении 1 к 3, хорошенько встряхните и распылите на окно или зеркало. Круговыми движениями безворсовой тряпкой протрите окно. Ни пятен, ни разводов! Плюс, ароматизация помещения!

БОНУС

Хотите написать тайное послание? Можете использовать для этого невидимые чернила! Этот фокус можно показывать и детям, будет очень интересно! Смешайте немного лимонного сока с водой, напишите послание на листе бумаги и высушите его. Никто и никогда не догадается, что там, что-то написано! Для того, чтобы прочитать послание, лист бумаги нужно нагреть. К примеру, под настольной лампой или при помощи свечи.

Лимон – удивительный продукт! И дом очистить, и квартиру вымыть, и одежду отстирать, ну и, конечно же, съесть! Своими чудесными свойствами лимон обязан именно кислоте, которая в нём содержится. Именно она замедляет окисление железа в яблоках, растворяет жиры, помогает обесцвечивать пигментированные пятна. Мы рекомендуем держать лимоны дома на всякий случай, кроме того, что лимон – незаменимый помощник в борьбе за чистоту, он ещё и незаменим в кулинарии. Погасить соду, добавить в выпечку, в соус или даже в суп, не говоря уже о чае!

Источник