лео бокерия о газированной воде и завтраках

Какую воду лучше всего пить перед завтраком?

А вот известный российский кардиохирург Лео Бокерия советует пить по утрам… газированную воду. Ролик с этим его утверждением сейчас активно обсуждается в сети, набирая тысячи просмотров и вызывая бурные споры. Ведь совет врача с мировым именем о том, что по утрам нужно пить именно газированную воду просто шокирует. Кардиохирург утверждает, что он не только сам пьет газированную воду по утрам, но и все его члены семьи и друзья делают это. И прекрасно себя чувствуют.

В продолжение темы в ролике звучат фразы о том, что, оказывается, газировка улучшает микрофлору кишечника. И во всем мире сторонники здорового образа жизни сейчас переходят на газированную воду по утрам, но только не на сладкую.

-Да, на завтрак можно пить газированную воду, но все зависит от конкретной патологии желудочно-кишечного тракта. О том же, что газировка убивает бактерии, я никогда не слышал. Если бы это было так, то все лечились бы не антибиотиками, а минералкой. Считаю мнение Лео Антоновича субъективным. Пить газированные искусственные напитки, которые газируются на заводах углекислым газом и в которых много сахаров, подсластителей, красителей, усилителей вкуса, однозначно вредно.

Положительное влияние на организм может оказать только природная газированная минеральная вода из целебных источников. Она назначается врачом в лечебных целях в зависимости от заболевания. Причем покупать такую газированную воду рекомендуется только в стеклянных бутылках и желательно в аптеках. Пить воду из пластиковых бутылок я лично не рекомендую. Она впитывает в себя их химическую составляющую.

Газированная вода, которая искусственно стала газированной и продается в магазинах, не имеет для организма никакой пользы. Сладкая газированная вода, повторяю, вредна особенно.

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов

Источник

Холодные закуски

Звоню главному акушеру-гинекологу Минздрава России, заместителю директора Научного центра акушерства, гинекологии и перинатологии Лейле Адамян. Застаю ее в аэропорту: только что вернулась с международной встречи гинекологов.

Главный кардиохирург России, руководитель Научного центра сердечно-сосудистой хирургии имени Бакулева Лео Бокерия трубку не берет. Перезванивает ближе к вечеру сам: операции закончились, можно поговорить. Главный трансплантолог России, директор центра трансплантологии и искусственных органов имени Шумакова Сергей Готье может говорить одну секунду: он в операционной, пересаживает печень шестилетнему мальчику из Чечни.

И лишь главный диетолог страны, научный руководитель Федерального исследовательского центра питания, биотехнологии и безопасности пищи Виктор Тутельян с ходу огласил свое меню, потому как дозвонилась ему поздно вечером.

— Ем в жару и не в жару почти одно и то же. Никаких изысков. Пью до двух литров воды. Люблю огурцы (огурец в животе не жилец). А еще свежий перец. Реже помидоры с марципаном или домашним нежирным творогом. Люблю йогурт, мацони с черным хлебом. С детства обожаю мороженое. Благо теперь оно есть и без сахара. Ем яблоки, курагу, абрикосы, арбуз, много зелени. Мясо, рыбу только у вас и по праздникам, когда угощаю кого-то. Начинаю день с 300 мл теплой воды с лимоном, куда добавляю пол чайной ложки меда. Это моя любимая еда.

— Рано утром ем свежеприготовленный творог с натуральным йогуртом без сахара. В 6 часов 45 минут еду на работу. До 8 утра встречи. Потом иду в операционную. Не ем, не пью. Прихожу из операционной. Снова какой-нибудь йогурт без добавок. Съедаю порядка 40-45 граммов горького шоколада. Затем занимаюсь своей директорской работой. До того как уехать домой, а это примерно в 8-9 вечера, ничего не ем.

В жару все то же самое. Рацион не меняю. Советую больше пить воды. Сам в течение дня выпиваю литр газированной воды.

Из операционной вышел в 17 часов. Хорошо бы творожку с вареньем и кофе, кофе, кофе (не берите в пример!). Ну все: хватит лопать! К вечеру уже не так жарко. И к ночи все равно хочется есть. А уже 23 часа. Тут нужно держать себя в руках. Лучше, конечно, без ужина. Но тут уж как получится. Обычно не получается.

А вот мое вчерашнее меню. На завтрак: творог с малиной. Малиновое варенье. Кофе с молоком. В 11.00 прошла деловая встреча. Еще раз кофе (не берите в пример!), круассан.

На обед: жареное мясо, картошка, запеченная в духовке, овощной салат. Половинка шоколадного фондана.

На ужин: кабачковая икра. Салат с куриной печенью. Чай с вареньем. Бокал белого сухого вина.

— Лето моя семья проводит на подмосковной даче. Делаем все, чтобы отдать дань старой московской традиции, сохранить ее: вернуться к земле, колодезной воде, чистому воздуху без кондиционеров и бесконечному общению с близкими друзьями, которое в Москве имеет совершенно иное звучание.

Что сервируется? Разноцветные салаты, шпинат любой обработки, пряная зелень, кабачки и баклажаны, выращенные на собственном огороде. Еда с грядки и приготовленная собственными руками: «заморская икра» из баклажанов и кабачков, щавелевые и свекольные щи. Основные блюда: картошка, спагетти с овощами и помидорами и, конечно, селедка, скумбрия, рыба под маринадом, малосольные огурчики и капуста, окрошка. Пьем квас, компоты из садовых ягод, белое вино. Мясо, крепкие напитки оставляем на осень и зиму.

Источник

AntiLoh.info

Академик Лео Бокерия о завтраке, обеде и ужине

Знаменитый российский врач, профессор, академик РАН и РАМН, главный кардиохирург Министерства здравоохранения РФ Лев Бокерия выступил с сенсационным заявлением: устоявшийся постулат о якобы правильном питании – ложный.

По его словам, знаменитое изречение – «завтрак съешь сам» — полнейшая глупость, особенно если речь идет о плотном, калорийном завтраке.

Только что проснувшийся организм лишь начинает приходить в «боевую готовность», а ему уже предлагается съесть тарелку мяса, булку с маслом и большой стакан какого-нибудь напитка. Даже чисто физиологически после такого обильного «перекуса» работать нормально невозможно.

Бокерия рассказал, что работая с американскими врачами, наблюдал такую картину: даже очень хорошие, крупные хирурги утром выпивали махонькую чашку кофе. В полдень – традиционное российское обеденное время – перекус маленьким бутербродом. И только вечером, придя домой, врач съедал нормальный, полноценный ужин.

З автрак – отдай врагу, в обед – перекуси, вечером (но не глубоко вечером) – нормально поешь, а потом – физкультура. По моим наблюдениям, в странах, где люди долго живут, – они живут так.

Российского врача поддерживает Дэвид Левицки, ученый из Корнелльского университета в США. Благодаря исследованиям, он определил, что если отказываться от завтрака хотя бы несколько раз в неделю, возможно ощутимо сбавить вес. Ученый провел эксперимент, чтобы определить количество съеденной за день пищи.

Участников эксперимента поделили: одна группа ежедневно завтракала, вторая – еды не получала. «Голодная» группа через несколько часов хотела есть значительно сильнее, но, как оказалось, принимаемый ими днем объем пищи не только не увеличился, но и оказался на 400 калорий меньше, чем у группы, получавшей завтрак.

Левицки полагает, что непостоянный завтрак можно использовать, как один из методов контроля веса. Ведь вопреки чувству голода, человек не съедает за день больше, и следовательно, не получает дополнительных калорий.

По словам ученого, он понимает, что результаты его исследования идут в разрез с общепринятым суждением о том, что завтрак – важнейшая часть диеты. К тому же, все это применимо относительно здоровых людей. Если у человека серьезное заболевание, например, диабет или глипогликемия, и ему постоянно необходима глюкоза – в этом случае завтрак необходим.

С точкой зрения российского академика и американского ученого категорически не согласны специалисты ВОЗ. По результатам их многочисленных исследований, если человек, пропускавший завтрак, начнет регулярно питаться по утрам – его вес придет в норму, а ненужные калории исчезнут сами собой. Все от того, что утром при приеме пищи запускаются метаболические процессы в организме и активизируется обмен веществ. То есть, чрезмерно обильный завтрак может остаться на боках, а средний по калорийности и незначительный по объему — нет.

Но практически все ученые солидарны в одном пункте, вернее, списке – это перечень продуктов, потребление которых нужно сократить до минимума, а лучше и вовсе отказаться от них.

Колбасы

Продукт хоть и вкусный, но бесполезный – мяса в нем практически нет, а если есть, то самый минимум. Зато предостаточно вредных компонентов и химических добавок. К примеру, постоянный компонент колбасы – консервант нитрин калия – может спровоцировать рак пищевода

Каши быстрого приготовления

Чтобы каши приобрели способность готовиться за считанные минуты, они подвергаются специальной обработке. Результат – углеводы преобразуются в крахмал, который стремительно усваивается организмом. Кроме того, для усиления вкуса приправляют различными специями и сахаром в больших количествах. Так что «быстрые» каши – это простой десерт, а не полноценный, здоровый завтрак.

Быстрые завтраки

Для их приготовления разные продукты тщательно перемешивают в однородную массу, а затем из нее «лепят» шарики заданной величины. Непременные ингредиенты: мука, масло, сахарный песок и крахмал. Ценность подобных продуктов нулевая.

Сухофрукты

Вкусные и вроде бы полезные сухофрукты готовят так: обрабатывают щелочной и серной кислотами, а потом вымачивают в сахарном сиропе. Так что ни о какой пользе этого продукта говорить нельзя, скорее о вреде.

Мюсли

Их производство очень похоже на приготовление «быстрозавтраков». Мюсли подвергают специальной обработке, в процессе которой изменяется структура зерна, и медленно усваиваемые углеводы преобразуются в «быстрый» сахар. В мюсли и в похожих продуктах чересчур много сахара и пустых калорий.

Творожные сырки

Состав этого продукта многообразен, только непосредственно творога там меньше всего. В сырках есть различные жиры, сахарный песок, консерванты, синтетические ароматизаторы и химические добавки. Продукт с подобным «наполнением» никак нельзя назвать полезным.

Пакетированные соки

Свежевыжатый сок и пакетированный – это две большие разницы. Первый «живет» около 15 минут, второй хранится месяцами. В пакетированном напитке полно сахара и консервантов, а то, что считается фруктовой мякотью – просто жмых сахарной свеклы или пектин. Неумеренное употребление сахара является одной из причин появления подкожного жира.

Бананы и другие фрукты

Пользу фруктов никто не оспаривает, вот только речь, как правило, идет о плодах, выращенных в «родной» местности. «Заокеанские» фрукты — киви, бананы и другие – обрабатываются специфическими газами и химикатами для увеличения сроков хранения, необходимых для транспортирования.

Плавленые сырки

Для любого продукта дополнительная термическая обработка является излишней. Особенное значение это имеет для сыров. После процесса плавления, сыры утрачивают все свои полезные свойства и превращаются просто в массу жиров. Помимо этого, сырьем для плавленых сырков выступает сыр, который нельзя реализовать куском, то есть отходы.

Источник

Вредна ли газированная вода. Бокерия о газированной воде. Газированная вода при похудении

По мнению медиков, мы должны выпивать в течение 24 ч суточную норму чистой минеральной воды (правильно она высчитывается для каждого индивидуально — 30 мл воды на 1 кг веса), при этом кофе, чай, напитки, соки не учитываются. Многие специалисты твердят, что ни в коем случае нельзя злоупотреблять газировкой, особенно сладкой, потому что она приносит вред зубам, костям и желудку человека. Однако есть и другие ученые, которые считают, что газированная вода, если пить ее в умеренном количестве и правильно, только поспособствует тому, чтобы человек чувствовал себя хорошо. В этой статье мы детально рассмотрим все мнения, которые существуют относительно полезных и вредных свойств воды, насыщенной углекислым газом, а вы уже сами для себя определите, какой точки зрения придерживаться.

Газированная вода для организма

Про газированную воду в народе говорят «шипучка». Люди часто покупают ее в качестве прохладительного напитка. Во многих странах без газированной воды не обходится ни один прием пищи. Например, американец может за год выпить около 200 л газированной воды! В США производство газировки считается одним из самых прибыльных. В нашей стране, а также в других государствах постсоветского пространства человек может в течение года выпивать около 50 л газировки, причем большую часть от этого количества составляет сладкая газированная вода.

Другими словами, современный человек пьет газировку, чтобы утолить жажду, а в древнейших цивилизациях такую воду употребляли исключительно в целебных целях, потому что Гиппократ так рекомендовал. Этот знаменитый врач достаточно долго изучал, в чем состоит польза газированной воды, он посвятил данной теме множество своих научных трудов.

Благодаря газированной воде можно избавиться от изнурительного чувства жажды. Она также повышает кислотность в желудке, а это важно для людей, у которых этот показатель занижен. В газированной воде никогда не образуются бактерии, потому что содержащиеся в ней микроэлементы развитие этого процесса не допустят. Все это говорит о том, что газированная вода в целом полезна для человеческого организма, однако положительный эффект возможен только при правильном употреблении газировки.

Когда вы покупаете бутылку минеральной газированной воды, сначала ее хорошенько встряхните, дайте постоять в течение 2 ч, после этого приоткройте немного крышку и по-тихоньку выпустите весь газ.

Придется отказаться от газировки тем, кому диагностированы любые недуги, связанные с ЖКТ, потому что она им противопоказана. То же самое касается и деток, которым еще не исполнилось 3 года, так как их пищеварительная система еще недостаточно развита.

Польза газированной минеральной воды

Газированная вода полезна только в том случае, если она была добыта из артезианских источников. Любая искусственно созданная газировка с добавлением сахара и прочих химических веществ — это убийца вашего здоровья, поэтому проходите мимо нее в магазине быстрым шагом.

Артезианская газировка благотворно будет воздействовать на ваш организм:

Если вы сами себе делаете лечебные настойки, то в качестве основы используйте лучше не обычную воду, а газированную. В этом случае они будут более эффективными.

Вред газированной минеральной воды

Теперь приведем несколько аргументов в пользу точки зрения, что газированная вода причиняет организму человека вред из-за содержащегося в ней углекислого газа:

Столовая газированная вода, в чем отличие от минеральной и лечебной

Практически во всех аптеках продают минеральную воду, которую простой народ по незнанию считает лечебной. Бесспорно, в аптеке можно найти правильную лечебную газировку, но чаще всего представлена обычная питьевая газированная вода.

Лечебная минеральная газировка имеет особый состав и очень специфический вкус, который не каждому понравится. Также лечебную воду нельзя пить просто так, ее следует употреблять четко по схеме, которую назначает лечащий врач.

Чтобы вам было легче усвоить разницу между всеми видами минеральной и простой газированной воды, мы составили таблицу, в которой подробно описали, какую воду, в каких целях лучше пить.

Газированная вода при похудении

Ученые свидетельствуют, что натуральная газировка из природных источников способствует тому, чтобы человек мог избавиться от лишних килограммов. Конечно, сладкие газированные напитки не обладают таким действием, они, наоборот, приводят человека к ожирению.

Если вы хотите похудеть, то вам надо покупать минеральную воду со слабым газом, а также помнить некоторые рекомендации:

Если вы хотите худеть правильно, то пить газировку вам нужно по такой схеме:

Сколько нужно пить минеральной воды для похудения

Пить минеральную воду в процессе похудения в неограниченном количестве нельзя, потому что:

Норма для похудения — 1,5 л минеральной газированной воды.

Лео Бокерия о газированной воде

Лео Бокерия — это кардиохирург с мировым именем, который спас огромное количество жизней. Этот человек выстроил собственную философию относительно того, что нужно есть и пить, чтобы поддерживать здоровье в нормальном состоянии.

Лео Бокерия настоятельно рекомендует всем нам пить газированную воду, потому что она уничтожает в желудке половину болезнетворных бактерий за счет растворенного кислорода, содержащегося в этой воде. По его мнению, простая вода является мертвой, она ничего полезного не несет человеку. Бокерия уверен, что пропаганда обычной воды в ЗОЖ — это вмешательство современной индустрии.

Как газированная вода продлевает жизнь

Продлить себе жизнь, употребляя газированную воду, возможно, но только в том случае, если она добыта из настоящих артезианских источников. Такая вода будет бороться с болезнетворными бактериями, способствовать тому, чтобы все органы и системы работали в обновленном режиме.

Разумеется, что все положительные сдвиги после того, как вы в системе будете пить минеральную воду с газом, не могут не способствовать долголетию человека:

Можно ли пить газированную воду беременным

Женщинам, находящимся в интересном положении, врачи не рекомендуют пить газированную воду, потому что в их случае на фоне изменившегося гормонального фона может развиться сильный метеоризм на любом сроке беременности. В последнем триместре газировку вообще лучше не пить, потому что она будет задерживать жидкость в тканях, и от этого образуются сильные отеки.

Беременная женщина может позволить себе в день выпить не более 2 стаканов газированной воды, при этом газ должен быть максимально слабый.

Кому нельзя пить газированную воду

Как мы уже упоминали выше, газированная вода может причинять вред любому человеку, который пьет ее в чрезмерном количестве, особенно тем, у кого есть противопоказания.

Врачи выступают против того, чтобы газировку пили:

Сладкая газировка вообще всем противопоказана, потому что ее употребление приводит к ожирению и диабету. Кроме того, от нее разрушаются зубы.

Как сделать газированную воду в домашних условиях

Есть 3 способа, как в домашних условиях своими руками сделать газированную воду.

Способ №1: Простой вариант (на выходе получится 3 л газировки)

Способ №2: Технический способ

Способ №3: Газировка на дрожжах

Можно ли кипятить газированную воду

Если вы купили газированную минеральную воду, то ни в коем случае не думайте даже о том, чтобы ее кипятить:

Такая вода станет мертвой и абсолютно бесполезной для человеческого организма.

Если вода просто газированная, то кипятить ее можно, потому что в процессе ее термической обработки из нее просто уйдет весь углекислый газ, она станет обычной водой, которую можно использовать в кулинарных целях.

Какую воду пить каждый день — личное дело каждого человека. Прислушивайтесь к своему организму, и он вам точно подскажет, на чем остановить свой выбор. Если он падет на газировку, то учитывайте все вышеупомянутые рекомендации, обратитесь к терапевту, которому доверяете для консультации, чтобы не навредить себе, ведь ничего важнее здоровья у нас с вами нет.

Видео: «Можно ли пить газированную воду?»

Источник