легкие блюда с клубникой

Рецепты с клубникой

В обиходе клубникой принято называть садовую землянику, чтобы отличить ее от земляники лесной. С точки зрения ботаники, клубника — вид мускатной земляники. Уже запутались? Не будем вдаваться в научные подробности. Главное, что клубника — бесспорный лидер в хит-параде летних ягод и всеобщая любимица!

Правда, это не только вкусное, но и полезное лакомство, а также чемпион среди дачных косметических средств. Клубника содержит большое количество органических кислот, витаминов и антиоксидантов. Благодаря этому ее рекомендуют для профилактики сахарного диабета и ухудшения зрения, а по количеству витамина С ягода опережает даже апельсины. Богата клубника железом, кальцием, магнием. Фолиевой кислоты в ней тоже содержится больше, чем в той же малине или винограде, поэтому эти ягоды прекрасно подходят для рациона людей, страдающих малокровием.

Маски из сока клубники улучшают цвет лица, смягчают и тонизируют кожу, придавая ей свежесть и упругость. Но нельзя забывать и об аллергических реакциях. Не следует давать клубнику детям до 3 лет и женщинам в период лактации. Будьте предусмотрительны!

Для российских любителей клубники не найти времени лучше, чем первые летние месяцы, ведь именно в это время в южных регионах России поспевает самая вкусная и самая ароматная клубника. Из нее можно приготовить практически все: от экзотического супа до привычного бабушкиного варенья. А как хороша выпечка с клубничной начинкой или клубничные торты! Уже захотелось попробовать? Не стоит отказывать себе в удовольствии!

Источник

7 очень быстрых блюд с клубникой на завтрак

Сейчас – время лучшей клубники и использовать это нужно по максимуму. Для начала разомнёмся, готовя универсальный соус из клубники, способный преобразить утренние блюда. Взбейте ягоды в чаше блендера, добавив, по желанию, немного ванили. Перелейте в миску, затяните пленкой и поставьте на водяную баню. У вас получится очень ароматный клубничный концентрат. Его можно подавать на завтрак к блинам, вафлям, сырникам и просто с творогом или йогуртом. А теперь переходим к более существенным блюдам.

Сэндвич с клубникой, ветчиной и сыром бри за 5-6 мин.

Сэндвич с клубникой, ветчиной и сыром бри

Для приготовления 4 сэндвичей нужно:

Салат из клубники, киви и авокадо с медовой заправкой за 8-10 мин.

Во фруктовые салаты можно положить какие угодно фрукты и ягоды. Но и у этого блюда есть свои правила. Желательно совмещать в нём сладкие и кислые ингредиенты, и разные по текстуре. Для заправки можно использовать йогурт или мёд с травами и цитрусовым соком.

Салат из клубники, киви и авокадо с медовой заправкой

Для приготовления салата на 4 порции нужно:

Быстрый клубничный шейк с кокосовым молоком за 5 мин.

Если у вас не складываются отношения с коровьим молоком, замените его соевым или овсяным – хуже от этого напиток не станет. И обязательно не забудьте чуть-чуть посолить шейк. Это придаст напитку особый гармоничный вкус.

Быстрый клубничный шейк с кокосовым молоком

Для приготовления примерно 1 л напитка нужно:

Йогуртовый завтрак с клубникой за 10-12 мин.

Ещё одна идея для яркого летнего утра – оригинальный йогурт с клубникой. Особено прекрасным блюдо получается, когда в него добавляют что-то хрустящее, например, мюсли, орехи или даже попкорн. Если убрать десерт в морозильник часа на три – получится домашнее мороженое.

Йогуртовый завтрак с клубникой

Для приготовления 4-6 порций нужно:

Салат из клубники и помидоров с заправкой в стиле винегрет за 8-10 мин.

Помидоры и клубника отлично сочетаются друг с другом. В такой компании прекрасно чувствует себя и сыр. Мы использовали моцареллу, но подойдут также козий и овечий.

Салат из клубники и помидоров с заправкой в стиле винегрет

Для приготовления 4 порций нужно:

Десертная сальса из клубники и базилика для взрослых за 6-7 мин.

Эта десертная сальса способна вас удивить, хоть с виду это просто кусочки ягод. Подайте к твёрдым выдержанным сырам или с ростбифом.

Десертная сальса из клубники и мяты

Для приготовления 2 порций нужно:

Сладкий омлет с клубникой за 10-12 мин.

Лучше всего подавать такой омлет с бисквитами или печеньем. Можно добавить еще пару ложек деревенской сметаны.

Сладкий омлет с клубникой

Для приготовления омлета на 2-4 порции нужно:

БОНУС: Клубничный щербет, приготовленный накануне

Ягодный щербет в стаканчике многие из нас помнят с детства: он никого не оставлял равнодушным. Предлагаем научиться готовить клубничный шербет дома. Летом, особенно в сезон дачных ягод, делать это просто и приятно.

Щербет нужно готовить накануне, а потом просто достать за 6-8 мин. до подачи, чтобы он немного подтаял и, разложив по креманкам, с удовольствием смаковать. Такое блюдо вполне подойдет даже для завтрака в жаркий летний день!

Клубничный щербет

Для приготовления 4 порций щербета нужно:

Источник

Ягода богата витаминами А, В, С, Е. Причем витамина С в клубнике больше, чем в лимоне. В ней также содержатся фолиевая кислота и железо, что делает ягоду особенно полезной для людей с железодефицитной анемией. А еще клубника хороша тем, что имеет низкую калорийность. Поэтому диабетикам и людям с избыточным весом рекомендуется включать ее в свой рацион.

Считается, что наиболее полезна клубника в сыром виде. Но просто есть ягоды скучно, поэтому предлагаем вам несколько интересных блюд, которые можно приготовить из свежей клубники.

1. Молочный коктейль с клубникой

Приготовить этот летний десерт совсем не сложно. Понадобятся следующие ингредиенты:

Приготовление

2. Клубничный чизкейк без выпечки

Приготовление

Клубнику (150 г) нарежьте кубиками, добавьте столько же сахара и поставьте на водяную баню примерно на час. Песочную крошку тщательно перемешайте с теплым сливочным маслом, добавьте 50 г сахара. Творожный сыр и цедру лимона взбейте в блендере до густого консистенции крема. Полученную сырную смесь ровным слоем выложите в форму, сверху добавьте слой песочной крошки. Аналогично выложите еще два слоя, заканчивая сырным.

Уберите чизкейк в холодильник на 2 часа. Готовый клубничный сироп процедите через сито и добавьте свежие нарезанные ягоды. Охлажденный чизкейк украсьте клубничным сиропом.

Источник