лебединое озеро кафе парк горького меню
Одна из главных летних веранд Москвы перезапустилась в новом формате
Конечно, от добра добра не ищут, поэтому любимое всеми «Лебединое озеро» изменилось лишь отчасти: на месте веранда с плетеными стилями и видом на Голицынский пруд и его обитателей — лебедей-шипунов Марию и Ивана.
Внутренний дворик, в котором так хорошо танцуется теплыми вечерами, обрел максимально уютный садово-парковый вид. Скамьи из 110-летнего карельского бруса, речные камни и лианы девичьего винограда — идея Киры Гришиной (автора дизайна петербургских Merula, «Подписных изданий» и новейших гастропроектов «Ленфильма»).
За бар отвечает Антон Кузовков («Солянка»), а к делу наполнения пространства новыми гастрономическими смыслами привлечен шеф Антон Фадеев («Луч», «Дом быта»).
Барная зона проекта в этом году расширилась и решительно обновилась, как внешне, так и концептуально, а также получила собственное имя — Swan Lake Bar. Винная карта и меню были обновлены в соответствии с запросами сегодняшнего дня: 16 позиций достойных вин по бокалам (адекватные моменту цены — наша гордость: бокалы уходят от 260 рублей), отдельное меню с упором на радости эногастрономического союза (на тарелках — пейринг, тапас и иные закусочные уловки).
Впрочем, как люди, помнящие доброе прошлое, команда оставила и вечные хиты: коктейли Forrest Gump, Old Boy, Final Cut и прочее.
Главная мысль, которую хочет донести команда обновленного «Озера», — «возвысить на территории Swan Lake Bar идею психогигиены, науки о сохранении ментального комфорта и покоя». Согласитесь, в нашей долгоиграющей сложившейся ситуации это, пожалуй, именно то, чего нам всем так не хватает.
Весь прайс-лист
Алкогольные напитки
Коктейли
sparkling wine, crème de cassis
pisco capel, brown sugar, lemon juice
aperol, sparkling wine
vodka, cointreau, lime & cranberry juices
rum, malibu, pineapple juice, coconut cream
vodka, passion fruit, passion fruit juice
rum, cointreau, lime juice, amaretto
vodka, strawberries, thai pepper, grapefruit juice
cachaca, lime, sugar
cachaca, lime, grape
martini bianco, prosecco, lime juice
rum, mint, lime, sugar syrup, soda
vodka, gin, rum, tequila, cointreau, cola
vodka, tomato,worcestershire,tabasco, mozzarella
rum, apple liquor, grape
kahlua, baileys, cointreau
vodka, sorrel, honey, raspberry
rum, raspberry, strawberry, mint, mango
Шампанское
Игристое вино
Вермуты
martini bianco, prosecco, lime juice
Сангрия
Аперетивы и дижестивы
Порто
Кальвадос
Водка
Текила
Коньяк
Граппа
Виски
Пиво бутылочное
Пиво бочковое
Горячие напитки
Безалкогольные напитки
Домашний лимонад
Безалкогольные коктейли
mint, lime, soda water, cranberry juice
strawberries, grapefruit fresh
Минеральная вода
Газированные напитки
Свежевыжатые соки
Винная карта
Белое вино по бокалам
Белое вино в пол бутылках
Белое вино
Розовое вино по бокалам
Розовое вино
Красное вино по бокалам
Красное вино
Десертное вино
Десертное вино в пол бутылках
Гарниры
Горячие блюда
Горячие напитки
апельсиновый фреш, эспрессо, карамель
Черный чай
Белый чай
слабоферментированый весенний чай из Фуцзянь
молодые почки чайного дерева
Зеленый чай
сильнообжаренный зеленый чай
дикорастущий чай из Сычуань
зеленый чай с облепиховым вареньем
Улуны
Тайваньский молочный улун
Тайваньский улун с соком женьшеневого корня
классический улун из Аньси
преферментированый улун из провинции Гуаньдун
северофудзяньский улун высокой степени ферментации
Красный чай
красный почковый чай из Юннань
чай ароматизированный соком личи
красный чай из Фудзянь,копченй на сосновых углях
жаренный черный пуэр 2008г
зеленый пуэр с многолетних деревьев 2007г
крупнолистовой черный пуэр 2008г
почковый золотой пуэр 2007г
зеленый прессованный пуэр 2003г
Жасминовый
жасминовый чай из Гуанси
Цветочные/ травяные
настой сливовых цветов
смесь липы, душицы, милисы, чабреца и иван-чая
настой цветов корицы, сливы, хризантемы с зеленым яблоком
ферментированный иван-чай с ягодами малины и клубники
пуэр с соком еловой хвои медом, апельсином и перцем чили
Чай на молоке
пуэр сваренный на молоке с индийскими пряностями
соленый чай с маслом и мускатным орехом
Чай со льдом
традиционный холодный тайский чай с молоком
Ресторан «Лебединое озеро»
Летний ресторан смешанного жанра: днём — семейный ресторан у воды, в тёмное время суток — клуб, который располагается на берегу Голицынского пруда рядом с Нескучным садом, где обитают лебеди.
Для владельцев заведений
«Лебединое озеро» — не столько ресторан, сколько многоярусный центр летнего отдыха, созданный творческим объединением S-11 и расположившийся на живописной веранде Голицынского сада.
Уникальная концепция ресторана — совмещение двух, казалось бы, разных мест: уютного семейного ресторана и модного тусовочного пространства. Но благодаря тёплым летним ночам, удачному дизайну и обширной территории, она нашла своё место в реальности. Так, днём «Лебединое озеро» — это семейный ресторан у воды, а ночью — популярное место для вечеринок среди светской столичной молодёжи.
Зелёная аллея, протянувшаяся по берегу озера, подсветка всех цветов радуги по вечерам, полянка с шезлонгами для отдыха, удобные столики первого яруса ресторана, уютная сизалевая мебель. На втором ярусе — пуфики, подушки, шатры, столики для двоих персон, бассейн с подсветкой, в котором плавают свечи.
Меню здесь крайне экзотичное, как и сам интерьер — тайская кухня, большой выбор чаёв самых разнообразных сортов, блюда европейской кухни, а также прекрасный бар, где вам подадут как домашний лимонад, так и сангрию, сидр или авторский коктейль.
Здесь работают летняя веранда и фуд-корт, с которых открывается прекрасный вид на пруд.
Весь прайс-лист
Закуски
Семга, сырная начинка с зеленью и чесноком, маслины, укроп. 200 г
Говяжий язык, буженина, рулет куриный, говядина, помидор черри, салат микс. 280 г
Язык говяжий, хрен, салат микс. 160 г
Капуста квашенная, соленный огурец, помидор, перец острый, черемша, чеснок, зелень. 300 г
Баклажан, ореховая начинка с зеленью и чесноком. 150 г
Баклажан, сырная начинка с зеленью и чесноком. 150 г
Сыры дорблю, пармезан, бри, моцарелла, мед, орехи, виноград, базилик. 280 г
Сыры сулугуни, брынза, чечил, сырный мешочек, базилик, виноград, грецкий орех. 280 г
Брынза, базилик зеленый, грецкий орех. 100 г
Кисломолочный напиток с зеленью, рисом. 250 г
Осетрина, семга, масляная рыба, маслины, оливки, лимон, салат фризе. 260 г
Семга, масло сливочное, маслины, оливки, лимон. 130 г
Филе сельди, картофель отварной, оливки, лимон, лук красный. 200 г
Креветки тигровый жареные на шпажке. 150 г
Креветки жареные. 150 г
Креветки отварные. 150 г
Сулугуни с ежевичным соусом. 150 г
Куриный рулет по-домашнему. 130 г
Буженина по-домашнему. 130 г
Ветчина, сырная начинка с чесноком и зеленью. 180 г
Бастурма, суджук. 140 г
Сырный мешочек. 120 г
Салаты
Куриное филе, салат айсберг, салат романо, помидор черри, чесночные гренки, сыр пармезан, заправка: соус Цезарь. 200 г
Куриное филе, картофель, морковь, яйцо, огурец соленый, зеленый горох, зеленый лук, майонез. 200 г
Руккола, креветки тигровые, авокадо, помидор черри, сыр пармезан, кедровый орех, бальзамический соус. 200 г
Креветки, салат айсберг, салат романо, чесночные гренки, сыр пармезан, помидор черри, заправка: соус Цезарь. 200 г
Помидор, баклажан, перец болгарский, кинза, перец острый, лук красный, базилик, чеснок, заправка: масло оливковое. 220 г
Микс салат, помидор, огурец, перец болгарский, лук красный, маслины, сыр фетакса, заправка: оливковое масло, орегано. 220 г
Помидор, огурец бакинский, лук красный, базилик, кинза, перец острый, лимон, заправка: оливковое масло, лимонный сок. 250 г
Микс зелень, печень утиная, соус бальзамик, заправка: гранатовый соус, помидор черри, кедровые орешки. 230 г
Помидор бакинский, красный лук, гранат, лимон, наршараб, кинза. 230 г
Сыр моцарелла, помидор, руккола, соус песто, базилик. 230 г
Язык говяжий, огурцы соленые, свежие, яйцо, болгарский перец, соус горчичный. 230 г
Тигровые креветки, руккола, пармезан, помидоры вяленые, сыр филадельфия, кунжут, лимон, помидор черри, бальзамический соус, соус демиглас. 320 г
Телятина жареная, кунжут, баклажан, помидор черри, соус щи, сухари, кедровый орех. 300 г
Баранина, телятина, лук репчатый, рис, нут, алыча, мята, шафран, масло, яйцо. 350 г
Баранина, алыча, перец болгарский, томат, рис, лук, сметана. 350 г
Говядина, капуста, картофель, свекла, морковь, лук, сметана. 350 г
Колбаса, ветчина, язык говяжий, карбонат, бекон, огурец соленый, маслины, лимон, сметана. 350 г
Семга, судак, креветки, картофель, морковь, лимон. 350 г
Курица, лапша, яйцо куриное, морковь, лук. 350 г
Шампиньоны, лук, сливки, сыр пармезан, гренки. 350 г
огурцы, укроп, ветчина, язык, горчица, редис, майонез, яйцо, картофель. 300 г
огурцы, зелень в ассортименте, редис, картофель. 300 г
Горячие блюда
Приготовлен на углях. 200 г
Приготовлен на углях. 200 г
Семга, соус, икра красная лососевая. 250 г
Сибас, соус наршараб. 250 г
Сибас, соус наршараб. 250 г
Куриное филе, гарнир: молодой картофель с зеленью и чесноком, сметанно-чесночный соус. 150 г
Свиная вырезка, шампиньоны, помидор, сливки, сыр. 250 г
Виноградные лист, бараний фарш, подается с мацони. 200 г
Телятина, баклажан, картофель молодой, помидор бакинский, перец болгарский, лаваш. 310 г
Баранина, лук репчатый, масло топлёное, картофель, огурцы, помидоры, лимонная кислота, зелень. 320 г
Телятина, шампиньоны, соус горчичный, розмарин, чеснок, салатный лист. 250 г
Кинза, укроп, шпинат, зеленый лук, тонкий лаваш, помидор черри, сулугуни, брынза. 250 г
Помидор, баклажан, перец, фаршированные бараньим мясом. 250 г
Лопатка баранья, картофель, спаржа, болгарский перец,помидор, баклажан, кабачки, руккола, соус от шефа. 350 г
куриное филе, лук репчатый, помидор, сливки, кунжут, кедровый орех, апельсин. 250 г
Семга, ананас, помидор черри, коньяк, икра красная, соус от шефа, лимон, зелень. 320 г
дорадо, баклажан, перец, помидор, пармезан, руккола, креветки тигровые, лимон, маслины, оливки. 400 г
«Чайка», 8 Oz., «Павильон» и еще 7 московских ресторанов у воды
Мы уже писали про летние веранды и наборы для пикников, а теперь собрали для вас десять лучших московских ресторанов у воды — от модного 8 Oz. до легендарной «Волги-Волги».
«Водный»
Ресторан на территории яхт-клуба Royal Yacht Club открылся в 2011 году, и с тех пор здесь мало что изменилось. Огромное заведение на 500 посадочных мест с меню на всевозможные вкусы, кроме скромного. Пиццу готовят в дровяной печи, морепродукты — на открытом огне, а рыба — из собственной коптильни. Обратите внимание на коллекцию чаев — она внушительная. Интерьер напоминает загородное поместье, но с домашним вайбом. Есть обустроенный столиками уютный причал с видом на яхты, а также площадка-шатер для праздничных мероприятий.
Адрес: Ленинградское ш., 39, стр. 6
«Волга-Волга»
Речная кухня в историческом здании Северного речного вокзала. Терраса ресторана с видом на набережную в сочетании с блюдами русско-советской кухни и авторскими коктейлями создает атмосферу советского курорта. Кухня — прямо выжимка из «Книги о вкусной и здоровой пище». Здесь все: и бутерброды, и столичный салат с вареной колбасой, и котлеты с голубцами. На горячее подают макароны и блюда из речной рыбы. Лосось, томленный с кускусом (950 рублей), атлантическая треска с пюре из тыквы и зелеными овощами (790 рублей), раки в яблоках с дымком (390 рублей).
Адрес: Ленинградское ш., 51
«Берег»
Деревянный причал-терраса с живой музыкой, фонариками и пледами — идеальное место для ужина. В меню русская, европейская и японская кухни. Есть постное меню, около 20 видов пиццы и десерты на любой вкус. Ассорти из суши и сашими — 3 200 рублей, стейк из семги на углях — 690 рублей, пицца «Сицилия де люкс» на пышном тесте — 560 рублей.
Адрес: ул. Угрешская, 5
«Жаровня»
Яркий гриль-бар с апельсиновой верандой находится недалеко от главного входа в Парк Горького. Деревья здесь растут прямо из пола, а гостям открывается панорамный вид на пруд с лодочками и утками. Главная фишка местной кухни — хоспер — гибрид гриля и угольной печи. Благодаря ему стейки, шашлыки и бургеры получаются особенно сочными и ароматными. В меню есть блюда с историей — их можно изучить в ожидании своего заказа, просканировав QR-код. Тот случай, когда для входа QR-код вам не потребуется, но поиграть с ним все равно удастся.
Адрес: ул. Крымский Вал, 9
«Pavilion Пруд Патрики»
Один из первых ресторанов fine dining на Патриках. Это своеобразный симбиоз классического ресторана и демократичного кафе под соусом неформальной, клубной атмосферы. «Павильон» находится прямо на воде, в меню — разнообразие рыбных позиций. Уха из белой рыбы — 880 рублей, пюре «Муксун» из шпината, свежая черемша, лисички — 1 360 рублей, мильфей с ягодами — 500 рублей. Шеф-повар Евгений Цыганов готовит только из российских продуктов. Отечественные вина тоже имеются.
Адрес: Большой Патриарший пер., 7
«Шатер»
Деревянный шатер с навесной крышей прямо посреди Москвы в акватории Чистых прудов. По сути, это винный бар с впечатляющей картой и не менее привлекательными вечерними закатами. В меню балканская, арабская, ливанская и еврейская кухни. Есть авторские блюда. Из десертов особенно рекомендуют пахлаву и чизкейки. Работает «Шатер» круглосуточно.
Адрес: Чистопрудный б-р, 12а, стр. 6
«Лебединое озеро»
Еще одно заведение на территории Парка Горького с живописной верандой на Голицынском пруду. «Озеро» — ресторан творческого объединения S-11, поэтому еще его называют летней версией клуба «Солянка», но более расслабленной. Днем это уютный семейный ресторан, вечером и ночью — модное заведение с маленьким бассейном, тайским массажем в беседке и бестабачными кальянами. Кухня едва ли не на три четверти тайская. Но сюда чаще приходят за медленным чаем и лимонадом.
Адрес: ул. Крымский Вал, 9, стр. 22
Это демисезонная версия «Лебединого озера» — место работает только летом. Упор сделан на комфорт и уют, а значит, подходит для любых гостей парка. Меню построено на сочетании средиземноморской и тайской кухонь. Хиты — сырники с вареньем и медом на завтрак и куриные котлеты с пюре. Меню чуть демократичнее, чем в «Лебедином». Напитками заведует Эдвин Бьаругаба из «Симачева», поэтому в выходные здесь бывает шумно.
Адрес: ул. Крымский Вал, 9, стр. 21
«Чайка»
Место для тех, кому хочется больше антуража — ресторан на борту двухпалубной яхты у Краснопресненской набережной с панорамным видом на Москву-реку и гостиницу «Украина». На кухне курс взят на два направления: Европу и Азию. Присмотритесь к осьминогу с картофелем и оливками таджаске (1 980 рублей), сашими-салату из лосося с трюфельным соусом пондзу (550 рублей), брускеттам с камчатским крабом и авокадо (850 рублей). Морепродуктов много: несколько видов устриц, гребешки, краб и ассорти креветок. На десерт рекомендуют брать торт «Чайка».
Адрес: Краснопресненская наб., 12а
«Понтон»
Если готовы отъехать от города, вот еще один вариант — трехэтажный дебаркадер расположен у «Крокус Сити Холла» на причале Москвы-реки. Его можно целиком арендовать под праздничные гуляния. Меню не удивит, но зато понравится тем, кто предпочитает проверенные временем варианты: пельмени из телятины (350 рублей) и оливье с куриной грудкой (400 рублей), итальянская пицца из дровяной печи (400 рублей) и ризотто с морепродуктами (750 рублей). Ну и конечно, танцы — на палубе есть танцпол и караоке.