курица тушеная с зеленым горошком

Сливочная курица с морковью и горошком

Сохранить этот рецепт:

Хотите сохранить себе этот рецепт?
Выберите, куда:

Как приготовить сливочную курицу с морковью и горошком

Ингредиенты:

Приготовление: Шаг 1

Калорийность блюда зависит от жирности сливок. Я люблю брать жирные около 30%.

Горошек можно брать и консервированный.

Шаг 2

Куриную грудку порезать небольшими кусочками. Морковь очистить и порезать кубиком.

Чеснок пропустить через пресс или измельчить удобным для вас способом. Горошек заранее размораживать не надо.

Шаг 3

На растительном масле обжарить кубики моркови и добавить измельченный чеснок.

Обжаривать на среднем огне до полуготовности моркови.

Шаг 4

Отодвинуть морковь на край сковороды, добавить кусочки курицы, посолить, поперчить и обжаривать около минуты на большом огне.

Шаг 5

В сковороду влить сливки, довести до кипения, всыпать горошек, добавить мускатный орех, немного посолить и проварить все минуты 3 до легкого загустения.

Шаг 6

Сливочная курица с морковью и горошком готова!

По желанию присыпать любимой зеленью. Приятного всем аппетита!

Источник

Жаркое из курицы с картофелем и зеленым горошком

Курицу разрежьте на кусочки и выложите в кастрюлю с толстым дном.

Налейте масло и немного обжарьте со всех сторон курицу. Посолите по вкусу.

Добавьте нарезанный лук и морковь и поджарьте вместе с курицей перемешивая в течение 7-8 минут.

Влейте воду, поперчите по вкусу, накройте крышкой и поставьте на плиту тушиться. Огонь небольшой.

Через 15-20 минут добавьте нарезанный картофель, томатную пасту и лавровый лист.

Когда картофель и курица будут готовы, добавьте консервированный зеленый горошек.

Ароматное, вкусное и полезное жаркое подавайте с овощами.

Источник

Курица по-итальянски. Пошаговый рецепт с фото.

Сегодня на своём блоге Хозяйка усадьбы хочу поделиться одним из своих любимых рецептов

Курица или окорочка — 1 кг;

Морковь — 1 большая или 2 средние;

Горошек зелёный — 1 банка (400 гр);

Масло растительное для обжарки;

Лавровый лист — 1 шт;

Соль и перец по вкусу.

Курицу разделываем на порционные куски и обжариваем до золотистой корочки.

Обжаренные кусочки складываем в кастрюлю. На том же масле, в котором жарилась курица обжариваем морковь,натёртую на крупной тёрке и выкладываем в кастрюлю с кусочками курицы.

Туда же добавляем сметану.

Зелёный горошек выкладываем вместе с жидкостью.

Солим, перчим и добавляем листочек лаврушки.

Осталось потушить блюдо на медленном огне в течении 15-20-ти минут. Наша курочка готова.

На гарнир можно подать отваренный картофель, а можно спагетти.

Как видите, моя курица по-итальянски, простое и быстрое блюдо. Восхитительный аромат и красивый вид, который придают морковь и горошек, делает это блюдо праздничным. Приятного аппетита!

Источник

Куриное филе с зелёным горошком в томатном соусе

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 40 мин.

Ингредиенты

Куриная грудка в томатном соусе с зелёным горошком

Куриное филе – универсальный диетический продукт. Блюда из него готовятся быстро и просто. Правда не всегда они получаются сочными. Сегодня предлагаем вам приготовить куриное филе в томатном соусе с зелёным горошком. Его можно подать как самостоятельное блюдо, так как оно получается достаточно густым, а можно как подливу к любому гарниру.

Какой секрет этого блюда? Да если так разобраться, его нет. Кусочки курицы тушатся в томатном соке, без добавления воды. За счёт того, что сок выпаривается, блюдо получается густым, а филе на выходе не сухим.

С филе сочетаются практически все овощи, и зелёный горошек сюда отлично вписался. Он удачно дополняет вкус томатов. Да и вообще, куриное филе в томатном соусе с горошком выглядит гораздо аппетитнее.

Как приготовить «Куриное филе с зелёным горошком в томатном соусе» пошагово с фото в домашних условиях

Для приготовления нам понадобится куриное филе, лук репчатый, чеснок, зелёный горошек, помидоры, оливковое масло, соль, чёрный перец.

Куриное филе (200 грамм) нарезать на небольшие кусочки. 1 головку репчатого лука и 2 зубчика чеснока почистить и нарезать.

На оливковом масле (1 ст. л.) припустить лук, чеснок и слегка куриное филе.

Помидоры (3 шт.) нарезать на небольшие кусочки, переложить в чашу блендера и пробить.

Томатный сок и свежий зелёный горошек (100 грамм) добавить к остальным ингредиентам. Довести до кипения, убавить огонь и уваривать до испарения практически всей жидкости.

По готовности посолить (5 грамм) и поперчить (1 щепотка).

Куриное филе в томатном соусе с зелёным горошком готово.

На гарнир можно приготовить любую крупу. Приятного Вам аппетита.

Источник

Блюда из птицы и кролика

Курица с зеленым горошком стручками. Нежное мясо сочный гарнир.

Курица с зеленым горошком стручками. Нежное мясо сочный гарнир.

Разнообразим наше меню оригинальным блюдом Курица с зеленым горошком стручками.

Легко приготовить нежное мясо сочный гарнир, вместе с тем красиво выглядит угощение.

Чтобы приготовить угощение Курица с зеленым горошком стручками, приобретаем:

— курица охлажденная (1 тушка).

— горошек зеленый в стручках (1 килограмм).

— лук репчатый (1 головка).

— мука пшеничная (1/2 ложки столовой).

— сахарный песок (1/2 ложки столовой).

— томатная паста (1/2 ложки столовой).

— масло сливочное, чтобы обжарить курицу (1 ложка столовая).

— соль поваренная (по вкусу).

— перец черный молотый (по вкусу).

— вода кипяченая, чтобы тушить курицу с горошком (около 200 миллилитров).

Подготавливаем компоненты.

— тушку курицы промываем в холодной проточной воде.

— удаляем остатки перьев.

— вырезаем сальную железу на хвосте птицы, чтобы не было неприятного привкуса в готовом блюде.

— промакиваем курицу бумажными салфетками, чтобы убрать воду.

— нарезаем порционными кусками.

— репчатый лук очищаем от кожуры.

— натираем на крупной терке.

— зеленый горошек в стручках промываем под холодной проточной водой.

— отрезаем хвостик и острую часть на всех стручках.

— раскладываем на бумажном полотенце, чтобы просушить.

— если стручки зеленого горошка большие, разрезаем их на две три части.

Обжариваем курицу. Тушим блюдо Курица с зеленым горошком стручками.

— разогреваем казан или кастрюлю с маслом сливочным.

— кстати, кастрюля необходима с толстым дном.

— как только масло растопилось, обжариваем в нем куски курицы.

— держим большой огонь.

— периодически переворачиваем части птицы.

— если курица покрылась золотистой корочкой, засыпаем натертый репчатый лук.

— добавляем пшеничную муку. Перемешиваем.

— огонь убавляем, чтобы он стал меньше среднего.

— через 3-4 минуты вводим зеленый горошек стручками.

— чтобы горошек не пригорел, его перемешиваем деревянной ложкой.

— как только стручки гороха стали мягкие, подливаем частями кипяченую воду.

— казан закрываем крышкой.

— если необходимо, подливаем воду.

— ближе к завершению приготовления, добавляем сахарный песок и томатную пасту.

— солим, перчим по вкусу.

— прогреваем 5-7 минут, чтобы все компоненты соединились.

— раскладываем в тарелки.

— подаем на стол со сметаной.

Кушать подано! Курица с зеленым горошком стручками. Нежное мясо сочный гарнир.

Источник