курица с беконом и овощами

Курица с беконом и овощами

Для этого рецепта, как и для большинства рецептов жареной курицы или ее частей, я отмачиваю птицу в соляном растворе, о чем я уже неоднократно писала. Метод приготовления столь удачный, а курица получается такая сочная и пропитанная ароматами из рассола, что я очень редко пропускаю отмачивание, только когда у меня совсем острая нехватка времени и предварительное планирование подвело, или когда слишком уставшая и хочется приготовить блюдо как можно быстрее и пойти отдыхать. Такое бывает, очень редко, но бывает.

На этот раз, я не перевязывала курицу. Я не всегда ее перевязываю для запекания, поскольку порой хочется больше хрустящей корочки. Без перевязки курицы для запекания, воздух лучше циркулирует вокруг всех частей птицы и румянится вся шкурка, без исключения. Хотя у перевязанной запеченой курицы, окорочка получаются более сочными. Поскольку я замачивала курицу в рассоле, они и так выйдут сочными. Если же Вам нужен правильный и более праздничный вид курицы, перевяжите ее. Как это делать, смотрите на видео ниже (на укр. языке)

Овощи, которые выкладываются птице, не нужно солить. Во время выпекания, из птицы будут частично выходить соки, которые после отмачивания в рассоле будут достаточно солеными. Просто нужно перемешать овощи несколько раз во время запекания, чтобы они равномерно просолились. При желании, к овощам можно добавить также сладкий перец, лук, разрезанный на четвертинки, морковь, репу, цуккини в сезон и даже куски баклажана.

Полоски копченого бекона (грудинки) добавляют свой замечательный аромат птице. Хорошо подрумяненные, они составляют едва ли не самую вкусную часть блюда, которую разберут быстрее овощей. Если не можете купить бекон уже порезанный тонкими полосками, купите одним куском и постарайтесь дома как можно тоньше порезать, это имеет значение для хруста бекона.

Для рассола на каждый литр воды:

1) Курицу поместить в большую кастрюлю и залить доверху водой, отмеряя количество воды которую вливаете. Курицу достать, положить на чистую тарелку и отставить в сторону.

2) В отмеренную воду добавить пропорциональное количество остальных ингредиентов для рассола. Довести до кипения, снять с огня и полностью остудить.

3) В холодный рассол поместить курицу. В случае необходимости, прижать прессом (тарелкой, ступкой или другим предметом), чтобы птица была полностью погружена в воду. Поставить в прохладное место или в холодильник на 8 часов.

4) В день запекания, достать курицу из рассола, выложить в жароупорную форму для запекания и оставить при комнатной температуре на 1 час.

5) Каждый клубень картофеля разрезать пополам и отварить до полуготовности в большом количестве кипящей воды. Отцедить.

6) За 30 минут до запекания, разогреть духовку до 200 ° С.

7) Картофель смазать оливковым маслом, выложить вокруг курицы в один слой и вставить в разогретую духовку. Печь 20 минут.

8) Уменьшить температуру до 160 ° С. Добавить помидоры и цветную капусту и перемешать с картофелем.

Сверху, на грудках курицы выложить полоски бекона.

Печь еще 30-40 минут, в зависимости от размера курицы, переворачивая овощи по крайней мере два раза во время запекания. Температура в самом глубоком месте окорока должна составлять 65-68 ° С. А если термометра нет, при глубоком проколе окорока, должен вытекать прозрачный сок.

9) Достать птицу из духовку, и переложить курицу на чистую тарелку.

Оставить на 15-20 минут «отдыхать». Можно прикрыть фольгой, чтобы птица медленнее остывала. Овощи тем временем, можно вернуть в выключенную духовку, чтобы не остыли во время «отдыха» птицы.

Подавать жареную курицу с подрумяными овощами и легким салатом на свой вкус.

Источник

Курица с беконом и овощами

Для этого рецепта, как и для большинства рецептов жареной курицы или ее частей, я отмачиваю птицу в соляном растворе, о чем я уже неоднократно писала. Метод приготовления столь удачный, а курица получается такая сочная и пропитанная ароматами из рассола, что я очень редко пропускаю отмачивание, только когда у меня совсем острая нехватка времени и предварительное планирование подвело, или когда слишком уставшая и хочется приготовить блюдо как можно быстрее и пойти отдыхать. Такое бывает, очень редко, но бывает.

На этот раз, я не перевязывала курицу. Я не всегда ее перевязываю для запекания, поскольку порой хочется больше хрустящей корочки. Без перевязки курицы для запекания, воздух лучше циркулирует вокруг всех частей птицы и румянится вся шкурка, без исключения. Хотя у перевязанной запеченой курицы, окорочка получаются более сочными. Поскольку я замачивала курицу в рассоле, они и так выйдут сочными. Если же Вам нужен правильный и более праздничный вид курицы, перевяжите ее. Как это делать, смотрите на видео ниже (на укр. языке)

Овощи, которые выкладываются птице, не нужно солить. Во время выпекания, из птицы будут частично выходить соки, которые после отмачивания в рассоле будут достаточно солеными. Просто нужно перемешать овощи несколько раз во время запекания, чтобы они равномерно просолились. При желании, к овощам можно добавить также сладкий перец, лук, разрезанный на четвертинки, морковь, репу, цуккини в сезон и даже куски баклажана.

Полоски копченого бекона (грудинки) добавляют свой замечательный аромат птице. Хорошо подрумяненные, они составляют едва ли не самую вкусную часть блюда, которую разберут быстрее овощей. Если не можете купить бекон уже порезанный тонкими полосками, купите одним куском и постарайтесь дома как можно тоньше порезать, это имеет значение для хруста бекона.

Для рассола на каждый литр воды:

1) Курицу поместить в большую кастрюлю и залить доверху водой, отмеряя количество воды которую вливаете. Курицу достать, положить на чистую тарелку и отставить в сторону.

2) В отмеренную воду добавить пропорциональное количество остальных ингредиентов для рассола. Довести до кипения, снять с огня и полностью остудить.

3) В холодный рассол поместить курицу. В случае необходимости, прижать прессом (тарелкой, ступкой или другим предметом), чтобы птица была полностью погружена в воду. Поставить в прохладное место или в холодильник на 8 часов.

4) В день запекания, достать курицу из рассола, выложить в жароупорную форму для запекания и оставить при комнатной температуре на 1 час.

5) Каждый клубень картофеля разрезать пополам и отварить до полуготовности в большом количестве кипящей воды. Отцедить.

6) За 30 минут до запекания, разогреть духовку до 200 ° С.

7) Картофель смазать оливковым маслом, выложить вокруг курицы в один слой и вставить в разогретую духовку. Печь 20 минут.

8) Уменьшить температуру до 160 ° С. Добавить помидоры и цветную капусту и перемешать с картофелем.

Сверху, на грудках курицы выложить полоски бекона.

Печь еще 30-40 минут, в зависимости от размера курицы, переворачивая овощи по крайней мере два раза во время запекания. Температура в самом глубоком месте окорока должна составлять 65-68 ° С. А если термометра нет, при глубоком проколе окорока, должен вытекать прозрачный сок.

9) Достать птицу из духовку, и переложить курицу на чистую тарелку.

Оставить на 15-20 минут «отдыхать». Можно прикрыть фольгой, чтобы птица медленнее остывала. Овощи тем временем, можно вернуть в выключенную духовку, чтобы не остыли во время «отдыха» птицы.

Подавать жареную курицу с подрумяными овощами и легким салатом на свой вкус.

Источник

Запеченная куриная грудка в беконе с овощами

21 февраля 2019, 22:32

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Подготовить овощи и корнеплоды к запеканию.

Всё почистить, помыть и нарезать средними кубиками.

Чеснок нарезать тонкими пластинками.

Горошек пока не трогать.

Все сложить в форму (у меня керамическая), посыпать прованскими травами, перцем и солью.

Полить растопленным сливочным маслом.

Прикрыть сверху не очень плотно фольгой и поставить в духовку на 30 минут.

Духовку включить 180 градусов.

Куриную грудку помыть и обсушить.

Полить оливковым маслом, посолить и поперчить.

Дать постоять 10 минут.

Затем завернуть в слайсы сырокопченого бекона.

Через полчаса достать форму с овощами, перемешать их.

Сверху положить куриную грудку в беконе и отправить назад в духовку на 20-25 минут, температура 200 градусов.

Прикрывать фольгой не нужно.

Опустить в кипящую воду зеленый горошек и варить 2-3 минуты, затем обдать ледяной водой, чтобы цвет остался ярко-зеленым.

Достать грудку, дать немного остыть и нарезать ломтиками.

К запеченным овощам добавить зеленый горошек, выложить на них ломтики куриной грудки и полить бальзамическим крем-соусом.

Посыпать любой зеленью.

Вкусный ужин готов! Приятного аппетита!

Хочу предложить вам простое и очень вкусное блюдо, которое можно с легкостью приготовить на праздничный ужин.

Куриную грудку не все любят из-за того, что её легко пересушить при запекании.

Я же предлагаю её завернуть в сырокопченый бекон.

Это не только сохранит её от пересушивания, но и обогатит вкусом бекона, она останется сочной и станет с ароматом «копченостей».

Источник

Рецепты Куриное филе в беконе

Куриное филе в беконе с сыром Фета

8-10 ломтиков бекона

2 тонко нарезенных куриных филе

Куриное филе обернуть в бекон (даже не нужно солить, так как от бекона будет соль) и обжарить на сковороде по 3 минуты с каждой стороны.

Филе индейки в беконе

На кусочки индейки выложите шалфей и заверните все в ломтик бекона.

Обжарьте индейку на сковороде около 6 минут.

Закуска из куриного филе в беконе

Куриное филе нарезать средними кусочками. Соль и перец не добавляю, т. к. в беконе есть все необходимый специи, и он пропитает филе при жарке. Каждый кусочек филе завернуть в бекон конвертиком.

Куриные рулетики в беконе

Грудки куриные разрезать вдоль на тонкие шницели, отбить.

Замариновать майонезом, горчицей, туда же чеснок, соль, перец по вкусу.

Нарезать кусочками сыр.

Куриные рулетики с беконом

Филе разрезаем вдоль. Каждый кусочек отбиваем.

Сверху выкладываем тонкий ломтик бекона.

Смазываем плавленным сыром.

Куриные грудки, запеченные с сыром и беконом

Куриное филе помыть, обсушить полотенцем. Нарезать на небольшие ломтики. Посолить и поперчить.

Каждый кусочек обернуть сыром.

Затем беконом. Закреплять его не надо, все отлично держится на мясе.

Куриные рулетики с маринованными огурчиками в беконе.

огурчики маринованные(по вкусу),

1 упаковка бекона(длинные полоски).

Куриное филе распластать и отбить.

Сверху положить порезанные ломтиками маринованные огурчики.

Куриные грудки с беконом и сыром фета

В маленькой миске смешайте сыр и бекон.

Надрежьте каждую куриную грудку, чтобы получился карман.

Положите по ¼ полученной смеси в каждую куриную грудку. Закрепите зубочисткой.

Салат с куриным филе и авокадо

Филе отварить, остудить, нарезать на мелкие кусочки и обжарить с беконом, нарезанным мелкими ломтиками.

Нарезать половину авокадо, средними кусочками, оливки без косточки разрезать на четвертинки, нашинковать пекинскую капусту. Очень мелко нарезать 2 дольки грейпфрута.

Шашлычки куриные в беконе

Куриное филе нарезать кусочками,посолить,поперчить.Обернуть каждый кусочек полоской бекона.Насадить на шпажку поочередно с болг.перцем.Быстро обжарить на раскаленной сковороде с раст.маслом до румяной корочки.Накрыть крышкой и оставить на медленном огне на 5 минут.затем снять с плиты и забыть про него еще на 5 минут.

Таким образом вы не пересушите куриное фил.

Куриная грудка с начинкой в беконе

В курином филе сделать глубокий разрез.

Развернуть филе как кармашек. Посолить, поперчить.

Яблоко очистить от кожуры, нарезать на дольки. В кармашек кладем тертый сыр, две дольки яблока.

Еще сыр. И закрываем кармашек.

Фаршированное куриное филе в беконе

Филе посолить и поперчить

Смешать рикотту, яйцо, прованские травы, сушеные помидоры, соль по вкусу.

При помощи кондитерского мешка начинить филе начинкой.

Шашлычки куриные с беконом

Нарезать филе кусочками со стороной примерно 2,5 см. Залить соусом-маринадом терияки Киккоман, оставить на 1-2 часа.

Положить на каждый кусочек листок петрушки (базилика).

рулетики с беконом

куриное филе, сыр, укроп, специи

Куриное «эскимо» в беконе

Филе смолоть на мясорубке с мелким решетом. Добавить мелко нарубленный чеснок, соль, перец ч. м. и яйцо. Хорошо перемешать до однородной консистенции.

Смачивая руки в воде, нанизать фарш на шпажки (у меня палочки для суши, на них хорошо держится фарш, и они не горят на гриле). Не берите фарша слишком много, он будет плохо держаться.

Куриные кармашки с беконом и сыром

Куриное филе обмыть, обсушить и сделать надрезы в виде кармашков.

Сыр натереть, укроп и чеснок мелко нарезать.

Куриные кармашки нафаршировать сырной смесью.

Обернуть каждое филе пластиком бекона и смазать томатным соусом.

Кораблики из куриного филе

Куски куриного филе слегка отбить с двух сторон.

При необходимости ножом придать форму лодочки (срезать края).

Положить на лист для жарки.

Слегка прижать рукой.

И обжарить с каждой стороны по 5-7 минут.

Куриные кармашки с грибами в беконе

Грибы замороженные тушим на сковородке до испарения жидкости, добавляем масло растительное. Лук репчатый мелко нарезать и добавить к грибам, обжариваем вместе, солим и перчим.

В филе прорезаем кармашки острым ножом, немного присаливаем, потому что бекон соленый уже, и добавляем смесь перцев.

Форму для запекания выложим фольгой.

Куриное филе в беконе с обсыпкой

Куриное филе разрезаем вдоль на 2–3 полоски.

Яйцо немного взбить с добавлением воды.

Пармезан мелко натереть и смешать с сухарями.

Источник

Курица в беконе — 6 рецептов приготовления в духовке, на сковороде, на мангале

31.12.2016 Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Курица, наверное, самое ходовое мясо из всех возможных. Связано это, прежде всего, с соотношением цены и питательности. Вот и вы сейчас узнаете, как приготовить куриное филе в беконе в духовке.

Полезные советы

Для приготовления блюда лучше всего использовать охлажденное куриное филе.

Подготовленное филе разрезают на более мелкие кусочки или делают из него отбивные, которые затем сворачивают в рулетики.

Бекон для приготовления этого блюда лучше покупать уже нарезанным на тонкие слайсы. Им оборачивают подготовленные заготовки из филе. Закрепить бекон можно при помощи зубочисток или кулинарной нити.

Интересные факты! Бекон является одним из самых древних продуктов переработки мяса. Известно, что китайцы засаливали свиную грудинку еще 3000 лет назад.

Куриные рулетики в беконе с сыром

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Филе куриное в беконе, запеченное в духовке

Невероятно нежным получается филе куриное в беконе, запеченное в духовке.

Чеснок очищаем и мелко рубим, либо пропускаем через пресс, смешиваем со сметаной, немного подсаливаем.

Куриное филе разрезаем вдоль на 2 или 3 части. Каждый пласт хорошо отбиваем. Раскладываем отбитые кусочки филе на доске, присыпаем специями для птицы, солим. А затем смазываем чесночно-сметанным соусом. Заворачиваем филе конвертиком, подвернув с четырех сторон так, чтобы начинка осталась внутри.

Теперь каждый конвертик из филе оборачиваем тонкой длинной полоской бекона. Накладываем «витки» бекона с небольшим нахлестом. Приготовленные полуфабрикаты выкладываем в форму, застеленную фольгой. Ставим форму в прогретую духовку, запекаем при 180 градусах около 35-40 минут.

Запеченные в духовке куриные рулеты с творожным сыром

Набор продуктов

Пошаговый рецепт

Кстати, вместо духовки можно использовать модную сейчас мультиварку. Включите режим запекание и ждите готовности.

Запеченная в беконе грудка с нежной сырной начинкой готова! Осталось только вытащить зубочистки и можно подавать к столу с гарниром из салата, картофеля или макарон.

Как видите, приготовление таких грудок не составляет большого труда. Запечённая куриная грудка может быть не только полезной, но и очень вкусной. Сохраняйте рецепт и готовьте с удовольствием. Главное, не бойтесь экспериментировать: добавьте в начинку помидоры, огурцы, перец или даже груши/ананасы, любимые приправы или же замаринуйте курицу, к примеру, в горчице. А еще сверху, до готовности, можно посыпать сыром, чтобы он расплавился. Шедевр готов!

Рулетики из куриного филе в беконе

Приготовить рулетики из куриного филе в беконе можно с самыми разными начинками, предлагаем один из вариантов рецепта.

Куриное филе нарезаем на 8 тонких пластов, то есть каждое филе нужно разрезать на четыре части. Каждую часть хорошо отбиваем молоточком, натираем солью и перцем.

Болгарский перец очищаем от семян и нарезаем мелкими кубиками. Смешиваем рубленую зелень петрушки и укропа.

Берем один кусочек куриного филе, смазываем его тонким слоем сливочного сыра. Посыпаем кубиками перца и смесью зелени. Сворачиваем филе в плотненький рулет. Затем каждый рулет оборачиваем полоской бекона.

Описание приготовления:

Куриные рулетики в беконе запекаются быстро. Сама по себе курица — птица нежная. Особенно бройлерная. А так как бекон мы используем, естественно, готовый, то есть уже копченый или вяленый, то процесс готовки займет совсем немного вашего времени. В наш век современных технологий, пробок и быстрых перекусов это будет на руку. Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / День рождения / Новый Год Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Птица / Курица / Субпродукты / Бекон / Молочные продукты / Сыр / Сливочный сыр / Зелень Блюдо: Горячие блюда / Рулеты / Блюда с начинкой

Филе куриное в беконе, жареное на сковороде

Этот вариант блюда готовится без использования духовки, подготовленные рулеты из филе обжаривают на сковороде. Для начинки будем использовать рис и сыр.

Куриные грудки промываем, обсушиваем. Затем разрезаем их на пласты по толщине. Из небольшой грудки выходит 2 пласта, из крупного получается 3 или даже 4 штуки. Подготовим столько полосок бекона, сколько у нас получилось рулетов, из 500 гр. филе, обычно, получается 6 рулетов.

Отбиваем каждый кусочек филе при помощи кулинарного молотка. Перед отбиванием филе его лучше прикрыть пищевой пленкой. Полученные отбивные выкладываем на доску, солим, посыпаем специями.

Совет! Очень удобно использовать готовую смесь специй для курицы, но старайтесь выбирать приправу с натуральным составом.

Рис отвариваем до готовности, сливаем его на дуршлаг и промываем холодной водой. Даем рису остыть. Зелень промываем, мелко рубим и смешиваем с рисом. Добавляем в эту смесь мелко натертый сыр.

На кусочки филе тонким слоем раскладываем подготовленную начинку, затем заворачиваем в плотный рулет. Каждый рулет заворачиваем в полоску бекона. Если полоски узкие, то можно использовать по 2 штуки на один рулет.

Выкладываем наши рулеты на сковороду так, чтобы свободный край бекона оказался внизу. Подливаем 100 мл воды, и в течение получаса готовим под крышкой на слабом огне. Затем снимаем крышку, добавляем огонь, и поджариваем рулеты со всех сторон до появления румяной корочки. Перед подачей можно посыпать рулетики свежей нашинкованной зеленью.

Готовим рулетики на сковороде

Разумеется, такие рулеты из курицы и бекона можно готовить не только в духовке, но и на сковороде – так они получаются с более хрустящей корочкой.

Рулеты из курицы с сухофруктами и беконом вкусны как в виде горячей, так и холодной закуски. Их подают к пиву или в качестве основного блюда с гарниром из печеного картофеля и овощей.

Рецепт с сыром фета

Приготовим фаршированное куриное филе с сыром фета и помидорами, получается очень сытное и сочное блюдо.

Очищаем чеснок, пропускаем его через пресс. Складываем чеснок с небольшую мисочку, добавляем смесь специй для птицы и соль, растираем, добавив 1-2 столовые ложки холодной воды. Получившейся смесью покрываем подготовленные кусочки филе, даем им полежать при комнатной температуре 20-30 минут. Можно мариновать филе несколько часов, но в этом случае, его в закрытой посуде помещают в холодильник.

Сыр фета разрезаем на 6 равных брусочков. Помидор промываем, и также нарезаем брусочками, примерно такой же величины, что и сыр.

На широкую часть каждого филе выкладываем по кусочку феты и помидора, заворачиваем филе в плотный рулет. Каждый рулет плотненько оборачиваем двумя полосками бекона. Выкладываем подготовленные полуфабрикаты в жаропрочную форму (смазывать форму не нужно). Запекаем при 1902 градусах 20-30 минут.

С грибной начинкой

А вот еще один интересный и простой способ, как можно приготовить куриные рулетики в беконе в духовке. Рецепт запоминается легко. Запекать долго филе не нужно, достаточно и получаса. Остальные ингредиенты, за исключением бекона, желательно подвергнуть предварительной тепловой обработке.

Ингредиенты:

Приготовление:

На заметку! Такое блюдо можно дополнить любимым соусом или подливой. Гарнир выбирайте на свое усмотрение.

Филе куриное в беконе в медово-горчичном соусе

Быстрое в приготовлении и эффектное блюдо, достойное праздничного стола – куриное филе в беконе в медово горчичном соусе.

Куриное филе промываем и обсушиваем. Нарезаем на неширокие полоски по длине. Солим и перчим мясо. Каждый брусочек филе оборачиваем полоской бекона. Выкладываем подготовленные полуфабрикаты на противень, застеленный фольгой или пергаментом.

Совет! Если нет жидкого мёда, но есть засахарившийся, то перед началом приготовления его нужно растопить. Это удобно делать в микроволновке, но можно воспользоваться водяной баней.

Теперь готовим соус. Для этого необходимо смешать жидкий мёд с лимонным соком, соевым соусом и зерновой горчицей. Перемешиваем, пока масса не станет однородной. При помощи силиконовой кисточки обильно наносим приготовленный соус на подготовленные полуфабрикаты на противне.

Ставим противень в горячую духовку и запекаем 10-15 минут до образования румяной корочки. Затем вынимаем противень, аккуратно переворачиваем каждый кусочек и снова смазываем соусом при помощи кисточки. Ставим в духовку на этот раз на 5-7 минут. Подаем, украсив тоненькими ломтиками лимона и зеленью.

Классическая курица в беконе в духовке

Самый простой и удобный рецепт приготовления курицы с беконом – запечь ее в духовке. Это не требует большого количества времени, такую горячую закуску можно сделать буквально за полчаса до прихода гостей.

Подавать к столу рекомендуется со свежими или запеченными овощами, картофельным гарниром и любыми салатами.

Станет прекрасным праздничным блюдом или разнообразит семейный ужин.

Куриное филе в беконе на шпажках

Очень аппетитно выглядит куриное филе в беконе на шпажках, такая сытная закуска украсит любой стол.

Прежде всего, сделаем маринад. Для этого смешаем соль с любимыми специями, добавим горчицу, немного лимонного сока и 3-4 столовые ложки растительного масла. Все очень хорошо перемешаем.

Совет! Мариновать куриную грудку можно в любых специях, которые вам нравятся. Можно подержать грудку в маринаде минут 20, а можно приготовить заготовки заранее и держать кусочки филе в маринаде в холодильнике на всю ночь.

Куриное филе вымоем, обсушим и нарежем кусочками величиной с грецкий орех. Перемешаем кусочки филе с маринадом. Мешать лучше руками, как бы втирая маринад в мясо. Оставляем филе мариноваться на некоторое время.

Совет! Чтобы шпажки не обуглились в процессе приготовления, их нужно замочить на полчаса в холодной воде. И только потом нанизывать на них продукты.

Ломтики бекона разрезаем на 2-3 части, в зависимости от размера кусочков. Каждый кусок филе заворачиваем в полоску бекона и нанизываем на шпажку.

Подготовленные шашлычки обжарим на сухой сковороде. Жарим нужно на среднем огне до полной готовности. Можно приготовить такие шашлычки в духовке с функцией гриль.

Оригинальный шашлык в аэрогриле

Аэрогриль – это отличный выбор для тех, кто следит за своим здоровьем и фигурой. Для приготовления этого варианта курицы лучше всего взять сырой бекон с минимальной жировой прослойкой.

Такие рулеты хорошо сочетаются со свежей зеленью, салатом из сырых овощей и картофелем, приготовленным на пару.

Филе с грибами в беконе

Можно приготовить куриное филе с беконом с грибами. Для приготовления будем использовать шампиньоны.

На куриные отбивные выкладываем понемногу грибной начинки, сворачиваем филе рулетом. Каждый рулет оборачиваем полосками бекона. Выкладываем полуфабрикаты в форму и запекаем при 180 градусах около получаса.

Вариант с медом и горчицей

Медово-горчичный соус идеально сочетается со многими блюдами из курицы – давайте попробуем его и в нашем рецепте. Курица с медом и горчицей хорошо дополняется грецкими орехами и сыром.

Для приготовления потребуются:

Для этого блюда можно взять свежий сырой бекон вместо сырокопченого: горчица с медом обладают достаточно ярким вкусом, который будет делать главный акцент в блюде.

Куриное рулетики с ананасом, запеченые в беконе

Любителям сочетания мяса с фруктами понравятся куриные рулеты с ананасом, запеченные в беконе.

Куриное филе разрезаем по толщине, но не до конца, чтобы его можно было развернуть, как книжку. Разворачиваем филе, прикрываем его пленкой и отбиваем молоточком.

Отбитое филе солим, перчим, присыпаем порошком карри или приправляем другими специями по вкусу. Затем смазываем филе майонезом, нанося соус очень тонким слоем.

Совет! Вместо майонеза можно использовать подсоленную сметану, смешанную с горчицей.

На один край подготовленного филе выкладываем по брусочку сыра и нарезанный ломтиками ананас. Сворачиваем филе рулетом. Каждый рулет оборачиваем полосками бекона, а затем помещаем в фольгу так, чтобы верх был открыт.

Запекаем при 200 градусах около получаса. Перед подачей освобождаем рулеты от фольги и нарезаем рулеты поперек на кусочки толщиной 2-3 см.

Из филе на мангале

Рулетики из курицы в беконе отлично подходят для того, чтобы приготовить их на природе с использованием мангальной решетки. Для этого заготовьте их заранее дома и разложите по контейнерам для транспортировки – уже по прибытию на место их можно будет быстро запечь на углях. В такие рулеты можно завернуть брынзу с мелко нарубленным сладким перцем и свежей зеленью.

Такие рулеты – отличная возможность разнообразить традиционный весенний выезд на шашлыки.

Куриное филе с творожным сыром и шпинатом

Еще один рецепт приготовления куриного филе в беконе. Для начинки в этом случае будем использовать творожный сыр и шпинат. Шпинат можно использовать замороженный.

На небольшом количестве растительного масла тушим шпинат. Солим его, добавляем укроп, петрушку или другую зелень по вкусу.

На подготовленные пластинки филе наносим тонким слоем творожный сыр, затем распределяем начинку из шпината. Сворачиваем филе в рулет и оборачиваем каждый рулетик в полоски бекона. Запекаем получившиеся полуфабрикаты в духовке около получаса при 200 градусах.

Куриные рулеты «с секретом»

Поверьте, может быть сочной куриная грудка в беконе в духовке. Рецепт такого угощения прост и с поставленной задачей справится даже начинающий кулинар. В качестве начинки традиционно используют сыр твердых сортов. Но можно добавлять овощи. Получится еще вкуснее и сытнее. Итак, давайте поскорее приготовим куриные грудки в беконе в духовке. Рецепт записывайте.

Ингредиенты:

Приготовление:

Рецепт с твердым сыром

Чтобы приготовить такое блюдо, нужно взять:

Грудку режут полосками, отбивают. Сыр и очищенный чеснок трут, смешивают. Добавляют майонез и специи по желанию. Укладывают начинку на полоски грудки, сворачивают в рулет. Оборачивают каждый ломтик в бекон. Чтобы они не развернулись в процессе, скрепляют зубочистками. Готовят в духовке при температуре в двести градусов в течение часа.

Куриные рулетики, завернутые в бекон

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Куриный рулет завернутый в бекон

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Куриные рулетики в беконе с грушой

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Куриная грудка с сыром и беконом под сливочным соусом

Куриную грудку под сливочным соусом я попробовала и даже поела) на праздничном обеде у своих знакомых юбиляров, где стол ломился от разнообразных блюд. Настолько они оказались сочными и ароматными как горячее мясное блюдо, что я таки отыскала их рецепт на видео, и с удовольствием делюсь им с вами.

Не устану повторять, как полезно мясо курицы, а именно филейная часть — грудка, особенно если не жарить её на сливочном масле, а тушить, или как в нашем рецепте запекать в духовке. Так что сегодня мы приготовим не просто вкусное, но и полезное блюдо.

Помогут мне кулинарный видео рецепта “Дело вкуса”. Сразу, чтобы не увлечься рассказом, говорю им: большое спасибо за идею!

Ингредиенты для приготовления куриной грудки с сыром и беконом:

Ингредиенты для сливочного соуса:

Ингредиенты для заливки:

Сам процесс приготовления не займет много времени, если все необходимое под рукой. Начнем с подготовки куриных грудок, которые нужно подрезать по бокам так, чтобы получился конвертик. К этому времени уже должна быть приготовлена смесь для обмазывая внутренней части конвертика, который весь полностью должен быть покрыт ею.

Далее вложить в каждый конвертик по пластинке бекона, посыпать его тертым твердым сыром, края конвертика соединить плотно и все подготовленные таким образом куриные конвертики поместить в форму для запекания и на 20 минут отправить в духовку при температуре +190 С.

Как только соус готов и прошли 20 минут запекания грудок в духовке, достать форму с ними, все залить горячим сливочным соусом, посыпать грудки сверху тертым сыром и еще раз поместить в духовку на 20-25 минут для окончательного приготовления сочных, ароматных куриных грудок с беконом под сливочным соусом, с вкуснейшим ароматом грибной приправы.

Если все готовить правильно, с хорошим настроением и любовью, вы будете отблагодарены всеми вашими дорогими домочадцами и гостями за ваше кулинарное волшебство!

Fraukitchen.ru

Для успеха приготовления нужен качественный и тонко нарезанный сырокопченый бекон, лучше испанский, хотя и венгерский тоже неплох.

Таким беконом удобно пользоваться и сам так тонко никогда не нарежешь. Курица в беконе очень заманчиво выглядит и ей удобно кормить большое количество гостей. Друзья всегда удивляются и спрашивают, что же они едят. И неизменно курица в беконе нравится всем. Такое жареное филе идет и в пир и в мир. На праздничный стол, на ужин, как закуска, даже вместо шашлыков на природе. Сочетается решительно с любым гарниром, овощами и даже фруктами. Просто сказка, а не блюдо. Время приготовления: 1 час Сложность: Легкая Состав: на 4-6 порций

Как приготовить Жареное Куриное Филе с Беконом:

Если я готовлю на мангале, то для обжаривания у меня есть шикарная сковорода гриль И, как я уже говорила, сочетается решительно с любым гарниром, овощами и даже фруктами

Когда готовлю большое количество жареного филе, я нашпиливаю все мясо заранее и храню в холодильнике. А обжариваю непосредственно перед едой, кушать надо такую курочку с пылу с жару (хотя и в холодном виде вкусно). Жареное куриное филе в беконе получается очень красивым и радует не только вкусом, но и внешним видом.

Ну, и как обычно, дальше идет описание и фотографии самого процесса приготовления:

Разделываю куриную грудку на филе. Мою курицу

Я разрезаю филе на небольшие отбивные. Так они лучше жарятся и их удобнее есть.

В миске смешиваю соевый соус, измельченный чеснок, прованские травы и черный перец

Складываю порезанную грудку в маринад и оставляю на 15- 30 минут. После маринования филе становится душистым и мягким.

Нарезаю сырокопченый бекон на кусочки по размеру, одинаковые с куриным филе. На каждый кусок куриной грудки идет два ломтика бекона. Я не оборачиваю филе беконом, а пришпиливаю бекон с двух сторон филе зубочисткой. Таким способом бекон никуда не денется при обжаривании.

Обжариваю куриное филе в разогретой сковороде с маслом на сильном огне. С каждой стороны примерно по 2 минуты до золотистой корочки бекона и готовности курицы

Приятного аппетита! Если возникли вопросы или сложности, не стесняйтесь, обращайтесь, я обязательно помогу.

Куриные рулетики в беконе с авокадо

Куриные рулетики с авокадо можно отнести к деликатесной закуске, так что внимательно читайте описание и готовьте к празднику, любой трапезе и любое время.

Ингредиенты:

Для гуакамоле:

Способ приготовления:

Вкусные куриные рулетики в беконе

Эти вкусные куриные рулетики предлагаю приготовить к праздничному столу, рецепт проверенный практикой, обещаю что на будущее будете готовить не единожды.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

В мультиварке

Тем, у кого дома есть такая современная кухонная техника, приготовить куриные рулетики в беконе не составит большого труда.

Продукты понадобятся самые обычные:

Как правильно готовить ароматные рулеты в мультиварке:

Чтобы готовые рулеты выглядели более аппетитно, их можно выложить на тарелку, предварительно застелив ее листьями салата. Просто, вкусно и совсем не сложно!

Грудка в соусе

Чтобы полакомиться таким нежным вариантом грудки, следует взять следующие продукты:

К этому блюду прекрасно подходит гарнир из любого вида круп, макаронных изделий.

Готовим с сыром

В качестве начинки для куриных рулетов можно использовать любой сыр. Этому есть своя причина.

С беконом и сыром суховатое мясо птицы станет не только более сочным, но также очень нежным и ароматным.

Для работы можно использовать:

Чтобы сделать такие рулеты, надо:

Подавать готовые рулеты можно с любым гарниром или просто украсить их свежей зеленью.

С творожным сыром

К белому мясу птицы идеально подойдет любая начинка с нежным сливочным ароматом. Поэтому куриные рулетики в беконе хорошо делать, например, с мягким творожным сыром.

Необходимо иметь в наличии:

Поэтапное приготовление блюда выглядит примерно так:

Рулеты получаются мягкие, ароматные и очень нежные на вкус.

Закуска с черносливом

Многие хозяйки по собственному опыту знают, что из куриного филе можно приготовить превосходные кушанья. Взять, к примеру, вариант с начинкой из чернослива. Простая и одновременно очень эффектная закуска готовится буквально за несколько минут.

Понадобится только:

Закуска готовится быстро и необыкновенно просто:

Готовые и еще горячие рулетики можно сразу перекладывать на блюдо и подавать на стол, полив ароматным соусом, оставшимся на сковороде.

Готовим в сливках

Если куриные рулетики в духовке запечь с нежным сливочным соусом, они станут еще мягче и сочнее. Сделать это будет совсем не сложно.

Для работы кроме трёх куриных филе потребуется:

Как готовить такие рулеты:

Изумительные рулетики с нежным сливочным вкусом хорошо подавать с салатом из свежих овощей.

Вкусный рецепт: рулетики из куриного филе

С грибами

Чтобы куриные рулетики были более сочными и ароматными, их можно готовить с грибами. Получается превосходное блюдо, которое сможет украсить собою даже праздничный стол. Готовить его, в принципе, тоже не сложно.

Для такого рецепта потребуется:

Методика приготовления отчасти напоминает технологию предыдущего варианта:

Можно, конечно, потушить изделия и на сковороде, залив их бульоном или каким-нибудь соусом. Но на это уйдет больше времени.

Источник