курица по французски с яйцом в духовке

Курица по-французски без майонеза

Дорогие читатели!

Предлагаю приготовить вместо традиционного мяса по-французски курицу по-французски без майонеза. Используя куриное мясо и зная некоторые тонкости его приготовления, мы сможем приготовить не менее вкусное блюдо и в то же время более полезное.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Куриная грудка по-французски

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Что необходимо, для того, чтобы куриная грудка по-французски была необычайна вкусная?

Эти небольшие тонкости позволят мясу курице приобрести неповторимый вкус.

Куриное филе промываем, режем на порционные кусочки, слегка отбиваем. Очень удобно отбивать мясо, разместив его в полиэтиленовый пакет, и мясо не размякнет, и кухня будет чище.

Помидоры промываем и режем тонкими кружочками.

Лук чистим, промываем, трем на крупной терке.

Сыр трем на крупной терке.

Куриное филе смазываем взбитым яйцом, пересыпаем специями, черным молотым перцем, солим по вкусу. Можно смешать взбитое яйцо со специями, солью, хорошо перемешать и смазать яичной смесью каждый кусочек куриного филе, так даже удобней. Если осталась яичная смесь выливаем ее сверху. Оставляем на некоторое время, для того, чтобы мясо пропиталось специями.

Противень смазываем растительным маслом. Подготовленное мясо выкладываем на противень, если осталась яичная смесь, выливаем ее сверху на мясо, кладем лук, распределив его тонким слоем по всему мясу. Затем кладем кружочки помидоров, помидоры смазываем сметаной или йогуртом и посыпаем сверху сыром.

Разогреваем духовку до 180 градусов и запекаем 30-40 минут до образования румяной корочке. Можно вначале закрыть фольгой на минут 20, а затем снять ее и продолжать запекать до образования румяной корочке.

Курица по-французски без майонеза готова. Она бесподобная на вкус, очень ароматная и ничуть не хуже, а намного лучше мяса по-французски с майонезом.

Советую всем приготовить хоть раз курицу таким образом и выбирайте, что для вас вкуснее. Думаю, что это блюдо будет частым гостем на вашем столе.

Источник

Мясо по-французски из куриного филе в духовке – 7 пошаговых рецептов

Легкая 30 мин. 2 порц.

Мясо по-французски всегда получается сочным и вкусным. Готовится оно по определенной технологии. На большое блюдо выкладывается слоями овощи, куриное филе, майонез и твердый сыр. Запекается все до румяной корочки. В статье собраны 7 рецептов этого блюда.

Мясо по-французски из куриного филе с помидорами и сыром в духовке

Запекаем куриное филе с помидорами и сыром оригинальным способом. Такое блюдо можно подавать на стол в горячем и охлажденном виде в будни и на праздничное застолье.

Мясо по-французски из куриной грудки с помидорами, сыром и майонезом

Курица, запеченная в духовке, универсальное блюдо, которое часто выручает хозяек, когда необходимо приготовить что-то вкусное и сытное. По этому рецепту вы сможете приготовить мясо по-французски из куриной грудки с помидорами, сыром и майонезом.

Время готовки: 60 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

1. Филе нарежьте на несколько порционных кусков. Каждый отбейте молоточком с обеих сторон и выложите на противень, смазанный растительным маслом.

2. Промажьте куриное филе майонезом и разложите кольца репчатого лука.

3. Затем добавьте рубленую зелень, измельченный чеснок и нарезанные шампиньоны.

4. Помидоры нарежьте тонкими кружочками, положите их поверх слоя из шампиньонов.

5. Болгарский перец очистите от семян и перегородок, нарежьте кольцами. На помидоры положите по кольцу болгарского перца.

6. В конце посыпьте заготовку тертым сыром.

7. Запекайте блюдо в духовке при 180 градусах 35-40 минут. Мясо по-французски подавайте в горячем виде.

Мясо из куриного филе с помидорами, сыром и картошкой по-французски

Беспроигрышная классика – запеченное куриное мясо с картофелем и помидорами, все это под сочной сырной шапочкой. Это невероятно аппетитное и эффектное блюдо, которое украсит любое застолье.

Время готовки: 75 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 4-6.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

1. Куриное филе нарежьте пластинками по 1 сантиметру толщиной. Каждый кусочек мяса отбейте молоточком с двух сторон.

2. Приготовьте маринад. В миске смешайте кефир, измельченный репчатый лук и горчицу.

3. Также добавьте в маринад соль, молотый перец, специи и хорошо перемешайте.

4. Куриное филе промажьте маринадом и оставьте на 30-60 минут.

5. Картофель очистите и нарежьте тонкими кружочками.

6. В кастрюле вскипятите воду, добавьте лавровый лист, душистый перец и соль по вкусу. В воду опустите картофель и варите его 6-8 минут после закипания.

7. Форму для запекания смажьте растительным маслом, выложите первый слой из картофеля.

8. Картофельный слой смажьте майонезом, добавьте сливочное масло и молотый перец.

9. Далее выложите маринованное мясо вместе с луком и маринадом.

10. Помидоры нарежьте тонкими дольками и выложите их поверх мяса. Помидоры посыпьте солью и перцем, смажьте майонезом.

11. Посыпьте заготовку тертым сыром и запекайте в духовке при 180 градусах 20-25 минут.

12. Готовое блюдо оставьте еще на 10-15 минут в духовке, а затем украсьте зеленью и подавайте на стол.

Куриное филе с помидорами, сыром и грибами

Время готовки: 60 мин.

Время приготовления: 40 мин.

Порций: 4.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

1. Куриное филе помойте, промокните бумажными полотенцами и разрежьте на три части.

2. Накройте мясо пищевой пленкой и отбейте его молотком с одной стороны.

3. Затем переверните мясо и отбейте его с другой стороны.

6. После этого добавьте на сковороду измельченный лук.

8. Готовую зажарку из грибов и лука переложите на тарелку.

9. Помидоры помойте и нарежьте полукольцами. Сыр натрите на крупной терке.

10. Противень смажьте растительным маслом, выложите на него мясо, посолите и приправьте его.

11. Смажьте мясо горчицей.

12. На куриное филе положите зажарку из лука и грибов, затем выложите по несколько долек помидоров.

13. Далее посыпьте заготовки тертым сыром.

14. Готовьте куриное филе по-французски в духовке при 180 градусах 20 минут. Готовое блюдо подавайте на стол с гарниром по своему вкусу.

Мягкая и сочная куриная грудка с помидорами, ананасом и сыром

Чтобы куриная грудка при запекании не получилась слишком сухой, добавьте к ней помидоры и консервированные ананасы. Блюдо имеет очень интересный вкус и невероятный аромат.

Время готовки: 75 мин.

Время приготовления: 25 мин.

Порций: 4.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

1. Куриную грудку нарежьте на порции и отбейте с обеих сторон. Мясо посолите и приправьте.

2. Лук очистите от шелухи, нарежьте кольцами, сбрызните уксусом и оставьте на несколько минут мариноваться. Помидоры нарежьте тонкими дольками.

3. Фольгу смажьте растительным маслом, выложите на нее мясо.

4. Далее мясо смажьте майонезом, положите нарезанные ананасы, помидоры и маринованный лук.

5. Посыпьте заготовку тертым сыром.

6. Накройте заготовку листом фольги и закрепите края, чтобы при запекании не выходил пар и не вытекал сок. Готовьте грудку в духовке 45-50 минут при 180 градусах. За 10 минут до готовности разверните фольгу, чтобы сыр подрумянился. Куриную грудку с ананасом и помидорами подавайте на стол в горячем виде.

Сочное куриное филе в духовке с помидорами, сыром и луком

Из простого набора продуктов можно сделать по истине королевского вида блюдо. Для того, чтобы удивить гостей вам понадобится куриное филе, помидоры и лук. Блюдо получается красивым, сочным и очень вкусным.

Время готовки: 90 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Порций: 8.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

1. Куриное филе нарежьте пластинками, слегка отбейте молоточком и сложите в миску. Посыпьте мясо солью и специями, перемешайте и оставьте мариноваться на 30 минут.

2. Репчатый лук нарежьте полукольцами и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета. Помидоры нарежьте дольками. Сыр натрите на крупной терке.

3. Форму для запекания застелите фольгой и смажьте маслом. Выложите куриное филе, смажьте его майонезом.

4. Затем на мясо выложите репчатый лук и помидоры. Посыпьте заготовку тертым сыром.

5. Запекайте блюдо в духовке при 180 градусах 40 минут. Куриную грудку с помидорами и луком подавайте на стол в горячем виде.

Нежное мясо по-французски из куриных бедрышек в духовке

Куриные бедрышки идеально подходят для мяса по-французски. Эти части куриной тушки более жирные, поэтому блюдо получается сочным и питательным.

Время готовки: 120 мин.

Время приготовления: 40 мин.

Порций: 4-6.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

1. Мякоть бедра замаринуйте в специях на 30 минут.

2. Репчатый лук нарежьте перьями. Переложите лук в миску, добавьте к нему майонез, соевый соус и сахар, перемешайте и оставьте на несколько минут для маринования.

3. Картофель очистите и нарежьте тонкими кружочками.

4. Противень смажьте растительным маслом, разложите по нему кусочки свиной грудинки.

5. Далее выложите слой из картофеля, на него положите мясо.

6. Затем выложите слой из маринованного лука.

7. На лук положите нарезанные кружочками помидоры. Отправьте блюдо в духовку, разогретую до 190 градусов, на 40-45 минут.

8. После этого достаньте противень, посыпьте блюдо тертым сыром и готовьте еще 10 минут до образования румяной корочки.

9. Мясо по-французски из куриных бедрышек готово, можно подавать его на стол.

Источник

Мясо по-французски из филе куриной грудки: 3 рецепта на выбор

Классическое мясо по-французски готовится из телятины (правда, и название у него на самом деле другое). Однако потом блюдо стало готовиться и из свинины и из курицы. Сегодня как раз запечем его в духовке из куриного филе. Смотрите 3 рецепта с видео и пошаговыми фото.

Мясо по-французски из филе куриной грудки с помидорами в духовке

Количество: 6 порций

Время приготовления: 1 час

Видео приготовления мяса по-французски из курицы (филе)

Как приготовить мясо по-французски из куриного филе в духовке

Автор: Ирина Еремеева

Мясо по-французски из куриного филе с картофелем

Количество: 4 порции

Время приготовления: 1 час

Готовое блюдо переложить на тарелку для подачи, украсить листиками петрушки, кольцами красного перца. Мясо по-французски аппетитно смотрится, картофель отлично пропекается и становится мягким. Куриное мясо очень сочное и пропитанное ароматами специй.

Автор: Наталья Комарова

Мясо по-французски из куриного филе с ананасами

Количество: 4 порции

Время приготовления: 1 час 10 мин.

Удалить фольгу, выложить курицу с ананасами на тарелку для подачи, украсить свежей зеленью. Блюдо можно подать с любым гарниром или салатом из свежих овощей.

Автор: Наталья Комарова

Сохранить рецепт в «Кулинарной книге» 5

Источник

Метка: Курица по-французски в духовке

Блюдо из курицы по-французски в духовке

Я люблю готовить эту курицу на ужин, когда у меня мало времени. Мясо сочное и нежное, готовится быстро! Мои гости всегда просят вас поделиться с ними этим вкусным рецептом.

Ингредиенты для курицы:

Чтобы сделать грудку по-французски, на уровне профессионального повара, необходимо знать несколько хитростей.

Для лучшего вкуса, натереть лук, а не разрезать его на кусочки, как и в традиционном рецепте.

Лучшие специи для курицы и сыра – базилик, майоран, розмарин и черный перец. Важно не сушить мясо в духовке, чтобы оно было максимально сочным – внимательно следите за ним

Готовим куриное филе по шагам и с фото

Грудку нарезать тонкими ломтиками и хорошо взбить. Тщательно промойте каждую деталь

Взбить яйцо, смазать курицу. Мясо посолить и поперчить, добавить остальные специи.

Помидоры нарезать тонкими дольками, лук – кольцами, также можно натереть лук на мелкой терке.

Смажьте противень растительным маслом или положите на него пергамент.

Выложить курицу на противень, сверху положить лук, затем тонкие ломтики помидоров.

Смажьте помидоры йогуртом или сметаной.

Посыпать тертым сыром.

Выпекайте, пока сыр не станет золотисто-коричневого цвета – это создаст румяную корочку, которую невозможно не полюбить!

На северо-востоке Франции, курица по-французски готовится без сыра. В нем есть еще один ключевой ингредиент: последний слой – толстые дольки груши!

Честно говоря, экспериментировала с грушами, но кажется, яблоки или ананасы дополняют вкус сочной курицы с сыром полнее.

Просто положите нарезанный фрукт поверх сыра, прежде чем ставить его в духовку.

Запеченная курица по французскому рецепту в духовке

Ингредиенты для блюда:

Пошаговое приготовление курицы по-французски

Картофель вымыть и обсушить, разрезать на четвертинки. Сливочное масло нарезать тонкими ломтиками.

Натереть курицу по-французски солью внутри и снаружи. Между кожей и мясом поместите несколько тонких ломтиков масла.

Помассируйте куриную кожицу ложкой топленого масла, благодаря чему при запекании она подрумянится.

В большую посуду налейте стакан воды, курицу положите на левый бок. Запекать в разогретой до 180 градусов духовке 15 минут.

Через 15 минут запекания в духовке, смажьте курицу водой для выпечки и переверните на правую сторону. Выпекайте при той же температуре еще 15 минут.

По истечении этого времени снова полейте курицу и положите на спину. Выложите картофель и целые дольки чеснока вокруг курицы (вареной), приправьте солью.

Выпекайте все еще 40-45 минут. Не забывайте поливать курицу соком для запекания каждые 15 минут. По истечении этого времени проверьте, проткнув бедра.

Если потечет розовый сок, то оставьте блюдо доходить в духовке на 10 минут. Если сок прозрачный, то курица готова.

Достать из духовки, добавить розмарин и смешать с картофелем.

Приправить все перцем и отставить на несколько минут. Процедите соус для запекания. Слейте жир, оставьте только соки.

В миске смешайте горчицу, уксус, мед, оливковое масло и нарезанный лук-шалот. Добавьте нарезанную петрушку и немного помешивайте.

Полить готовым соусом листья салата и аккуратно перемешать.

Подавать мясо со свежим салатом, и сметанным соусом

Куриное филе по-французски в духовке с сыром

Элегантный и простой в приготовлении рецепт на ужин. Готовим курицу по-французски в духовке. Филе получается вкусное, сочное, начинки хочется еще попросить. Такому ужину будет довольна вся семья.

Смотрим необходимые ингредиенты и приступаем к приготовлению.

Ингредиенты для рецепта:

Приготовление французского куриного мяса

Начнем с мяса. Хорошо промойте куриное филе под проточной водой, затем промокните бумажными полотенцами, чтобы удалить излишки влаги.

Теперь нарежьте мясо небольшими кусочками. Кусочки мяса нарезать, посолить, поперчить по вкусу и немного взбить мясным молотком.

Если молотка нет, можно оторвать мясо тупой стороной ножа. Теперь взбитое куриное филе нужно смазать горчицей или приготовленным горчичным соусом.

Оставляем мясо мариноваться на полчаса.

Теперь перейдем к овощам. Очистите лук от кожицы, нарежьте четвертинки кольцами. Четыре помидора нарезать кольцами.

Возьмите форму для запекания, смажьте ее подсолнечным маслом. Выкладываем куриное филе первым слоем.

Посыпать луком и выложить слой помидора.

Теперь повторяем, поверх помидоров кладем слой курицы, сверху лук и поверх лука кладем слой помидора.

Последний штрих: 200 грамм твердого сыра натираем на крупной терке и обильно посыпаем последним слоем.

В разогретую до 190 градусов духовку отправьте запекаться форму на 35-40 минут.

Установите духовку. Время приготовления закончилось, можно достать форму из духовки. Курица по-французски в духовке получилась необыкновенно вкусной, сочной и ароматной.

Такое блюдо можно приготовить не только для семейного ужина, но и подойти к праздничному столу.

Обязательно попробуйте приготовить по этому рецепту.

Этот угощение готовится просто и быстро, отличный вариант вкусной и сытной трапезы. Разложить по тарелкам и подавать к столу.

Простой и вкусный рецепт, пришедший к нам из французской кухни. Запеченное филе с гарниром, замаринованной с приправами из трав. Куриное кушанье, под сырной корочкой, между слоями овощей, получается в виде запеканки. Так же можно добавить луковые кольца, со сладким болгарским перцем, и давленным чесноком. Рекомендую приготовить это не сложное блюдо, …

Существует много рецептов, как хороших, так и не очень, именно этот вас заставит запомнить его на всегда. Выделяется он своей простотой и быстротой в приготовлении. Готовить будем сегодня, мясо по-французски. Рецепт делается из куриного филе, но пойдут и бедрышки, они жирнее и сочнее, замаринуем его в майонезном маринаде, и запечем в …

Готовим запеченное филе в духовом шкафу с сырным и овощным гарниром. Вкусное и простое блюдо, замаринованное в сметане, сочное и нежное мясо, просто тает во рту. Рецепт под сырной золотистой коркой, с аппетитным внешним видом, употреблять можно как горячем, так и в холодном виде, из холодильника оно еще вкуснее. Готовьте …

Наши руки не для скуки, сказала как-то себе и пошла готовить на кухню. Сегодня много чего пришлось переделать, осталось приготовить вкусный ужин с сыром и картофелем. Решила выбрать блюдо, которое ни разу еще не делала, французский вариант куриного угощения со сметаной, зайдя на сайт курица2.ру, я занялась его воплощением. Попробуйте …

Если спросить себя, что я знаю о французских блюдах, то на ум приходят приходят банальные лягушки. А тем не менее, там полно рецептов, пришедших по душе русскому человеку. Так было и со мной, пока я не узнала про вкусный и простой способ запекания мяса по-французски, в духовом шкафу. Именно его …

Давно я ничего не делала с перловкой, а ведь это самый правильный и простой углевод, придающий сытость организму на длительное время. А если перловку приготовить еще и мясом с сыром, таким как курица по французски, то это вкусное блюдо, смело можно назвать здоровой пищей, рекомендуемой к употреблению сообществом Ингредиенты Голени …

Источник