курица белки жиры углеводы в 100 гр

Пищевая ценность и химический состав «курица».

НутриентКоличествоНорма**% от нормы в 100 г% от нормы в 100 ккал100% нормы
Калорийность272 кКал1684 кКал16.2%6%619 г
Белки23.3 г76 г30.7%11.3%326 г
Жиры19.8 г56 г35.4%13%283 г
Углеводы0.1 г219 г219000 г
Вода52.9 г2273 г2.3%0.8%4297 г
Зола3.9 г
Витамин В1, тиамин0.05 мг1.5 мг3.3%1.2%3000 г
Витамин В2, рибофлавин0.11 мг1.8 мг6.1%2.2%1636 г
Витамин C, аскорбиновая1.5 мг90 мг1.7%0.6%6000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ1 мг15 мг6.7%2.5%1500 г
Витамин РР, НЭ13.6 мг20 мг68%25%147 г
Ниацин7.4 мг
Макроэлементы
Калий, K246 мг2500 мг9.8%3.6%1016 г
Кальций, Ca50 мг1000 мг5%1.8%2000 г
Магний, Mg25 мг400 мг6.3%2.3%1600 г
Натрий, Na1075 мг1300 мг82.7%30.4%121 г
Фосфор, P230 мг800 мг28.8%10.6%348 г
Микроэлементы
Железо, Fe1.8 мг18 мг10%3.7%1000 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)0.1 гmax 100 г
Стеролы (стерины)
Холестерин71 мгmax 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты4.8 гmax 18.7 г

Энергетическая ценность курица составляет 272 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Источник

Курица

курица белки жиры углеводы в 100 гр. chicken 20. курица белки жиры углеводы в 100 гр фото. курица белки жиры углеводы в 100 гр-chicken 20. картинка курица белки жиры углеводы в 100 гр. картинка chicken 20. Энергетическая ценность курица составляет 272 кКал.

Курица является самой распространённой одомашненной птицей, по некоторым данным первые попытки приручить диких джунглевых кур могли быть за три тысячи лет до нашей эры. Куры мало и низко летают, поэтому крылья у птиц не сильные, а голени разработаны лучше. Вес куриной тушки колеблется от 800 грамм до 2,5 и более кг, это зависит от возраста и породы курицы.

Куриное мясо считается диетическим, особенно грудка, в которой идеальный баланс белка и жиров. Мясо курицы различается по цвету, самое светлое, бледно-розовое находится на грудке, бёдра, голени и крылья имеют более тёмную, розово-коричневую окраску. В пищу употребляют практически все части курицы, включая куриные потроха (печень, сердца и желудки), лапки добавляют в бульон для холодца.

Калорийность курицы

Калорийность курицы составляет 190 ккал на 100 грамм продукта.

Состав и полезные свойства курицы

Курица – источник легкоусвояемого белка высокого качества, который необходим для строительства клеток всего организма и особенно мышечной ткани. Недаром практически все белковые диеты включают в меню отварные куриные грудки. Куриное мясо содержит витамины группы В, А, а также калий, цинк, железо, фосфор, полезно для поддержания нормальной деятельности сердечно-сосудистой системы (calorizator). Издавна куриный бульон считался наилучшим средством для скорейшего выздоровления и придания сил после перенесённых болезней, нормализации пищеварительных процессов. Куриные лапки содержат много коллагена, необходимого для регенерации кожи, поэтому их добавляют при варке холодца.

курица белки жиры углеводы в 100 гр. chicken 20. курица белки жиры углеводы в 100 гр фото. курица белки жиры углеводы в 100 гр-chicken 20. картинка курица белки жиры углеводы в 100 гр. картинка chicken 20. Энергетическая ценность курица составляет 272 кКал.

Вред курицы

В курином мясе находится один из опасных болезнетворных микробов – сальмонелла, вызывающая тяжелейшую кишечную инфекцию, поэтому курицу необходимо подвергать тщательной термической обработке и перед готовкой промывать в большой ёмкости с холодной водой, избегая проточной воды (брызги, попадая на стены, раковину, краны и т.д., станут разносчиками сальмонеллы). Кампилобактерия являющаяся возбудителем кампилобактериоза, от тяжёлых форм которого может развиться паралич, также содержится в курице. Поэтому, приобретая куриц на рынке, в обязательном порядке нужно удостовериться в наличии фиолетовой печати ветеринарного контроля, стоящей на коже курицы. Некоторые люди страдают непереносимостью куриного белка и аллергией на куриное мясо, поэтому детям вводить курицу в прикорм нужно с осторожностью.

Выбор и хранение курицы

Приобретая курицу, рекомендуется отдавать предпочтение охлаждённому продукту, который, в отличие от замороженного, можно потрогать и понюхать. Свежая курица при нажатии на любую часть должна быстро вернуться в первоначальную форму. Запах хлора и тухлости недопустим для свежего куриного мяса, поэтому не следует покупать курицу, сдобренную ароматными травами или специями, так недобросовестные продавцы зачастую скрывают несвежий продукт. Домашняя курица обычно имеет чуть желтоватый цвет кожи, это специфика «свойских» кур.

курица белки жиры углеводы в 100 гр. chicken 20. курица белки жиры углеводы в 100 гр фото. курица белки жиры углеводы в 100 гр-chicken 20. картинка курица белки жиры углеводы в 100 гр. картинка chicken 20. Энергетическая ценность курица составляет 272 кКал.

Хранить охлаждённую курицу нужно в холодильнике не дольше трёх дней или сразу заморозить. Замороженные курицы хранятся в морозилке до 12-ти месяцев.

Курица в кулинарии

Курица – универсальный продукт для приготовления. Курицу варят, жарят, тушат, запекают и готовят на гриле, она является основой многих супов, салатов и закусок. Куриное мясо используется для начинок пирогов, блинов, пельменей, из курицы готовят котлеты, тефтели и паштеты, террины. Имея достаточно нейтральный вкус, курица впитывает яркие ароматы, поэтому незаменима в плове, чахохбили или куриных рулетах. Необычные рецепты приготовления курицы ищите в разделе Рецепты и статье Что приготовить из курицы.

Больше о курице смотрите в видео-ролике «Продукт дня. Курица» телепередачи «О самом главном!».

Источник

Пищевая ценность и химический состав «Курица».

НутриентКоличествоНорма**% от нормы в 100 г% от нормы в 100 ккал100% нормы
Калорийность109 кКал1684 кКал6.5%6%1545 г
Белки24 г76 г31.6%29%317 г
Жиры1 г56 г1.8%1.7%5600 г
Углеводы1 г219 г0.5%0.5%21900 г
Вода73 г2273 г3.2%2.9%3114 г
Витамины
Витамин А, РЭ70 мкг900 мкг7.8%7.2%1286 г
Витамин В1, тиамин0.07 мг1.5 мг4.7%4.3%2143 г
Витамин В2, рибофлавин0.07 мг1.8 мг3.9%3.6%2571 г
Витамин В4, холин76 мг500 мг15.2%13.9%658 г
Витамин В5, пантотеновая0.8 мг5 мг16%14.7%625 г
Витамин В6, пиридоксин0.5 мг2 мг25%22.9%400 г
Витамин В9, фолаты4.3 мкг400 мкг1.1%1%9302 г
Витамин В12, кобаламин0.6 мкг3 мкг20%18.3%500 г
Витамин C, аскорбиновая1.8 мг90 мг2%1.8%5000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ0.2 мг15 мг1.3%1.2%7500 г
Витамин Н, биотин10 мкг50 мкг20%18.3%500 г
Витамин РР, НЭ10.7212 мг20 мг53.6%49.2%187 г
Макроэлементы
Калий, K292 мг2500 мг11.7%10.7%856 г
Кальций, Ca8 мг1000 мг0.8%0.7%12500 г
Магний, Mg86 мг400 мг21.5%19.7%465 г
Натрий, Na60 мг1300 мг4.6%4.2%2167 г
Сера, S186 мг1000 мг18.6%17.1%538 г
Фосфор, P171 мг800 мг21.4%19.6%468 г
Хлор, Cl77 мг2300 мг3.3%3%2987 г
Микроэлементы
Железо, Fe1.4 мг18 мг7.8%7.2%1286 г
Йод, I6 мкг150 мкг4%3.7%2500 г
Кобальт, Co12 мкг10 мкг120%110.1%83 г
Марганец, Mn0.019 мг2 мг1%0.9%10526 г
Медь, Cu76 мкг1000 мкг7.6%7%1316 г
Фтор, F130 мкг4000 мкг3.3%3%3077 г
Хром, Cr9 мкг50 мкг18%16.5%556 г
Цинк, Zn2.055 мг12 мг17.1%15.7%584 г

Энергетическая ценность Курица составляет 109 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Анализ калорийности продукта

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Полезные свойства КУРИЦА

Чем полезен Курица

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Источник

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *