куриные желудки в соевом соусе с чесноком рецепт с фото

Однажды купили с мужем готовый салат из куриных желудков, вкус был просто потрясающий, уж чего там намешали не знаю, он был острый, ароматный, ели мы его на ура и в других местах этот вкус больше не встречали, а совершить покупку в том месте уже не получится.

И как я не билась повторить рецепт по неизвестным компонентам, опираясь лишь на предположения, получалось вкусно, но все равно не так. Так, что делюсь, просто, своим рецептом.

Очищаем куриные желудки от желтой пленки, жира

закладываем в холодную подсоленную воду с лавровым листом и черным горошком.

Кастрюлю ставим на огонь, как только вода закипит, огонь сбавляем и поддерживаем кипение минут на 40-50.

После чего их нарезаем на 4 части

Готовим острую заправку.

Туда же наливаем соевый соус и уксус

На сковороде накаляем растительное масло и все выливаем в куриные желудки вместе с соусом.

Все хорошо перемешиваем, закрываем. Даем настояться при комнатной температуре часа 4, затем убираем в холодильник на это же время. При желании можно добавить соломку моркови.

Желудочки получаются в меру солеными и острыми, не жирными. Ели мы их так, без всякой подачи и гарниров. Сытно и вкусно.

Источник

Куриные желудки в соевом соусе с чесноком рецепт с фото

Куриные желудочки это не только очень вкусное блюдо, но и полезное. Этот рецепт приятно разнообразит ваш повседневный рацион.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

Куриные желудки очистить, порезать кубиками. Отварить в подсоленной воде 40 минут. Выложить в дуршлаг, промыть водой.

Нарезать лук мелкими кубиками.

Обжарить лук на растительном масле, добавить желудки.

В стакане воды развести бульонный кубик, залить желудки с луком, тушить 15 минут.

К желудкам добавить соевый соус, чеснок пропущенный через пресс. И все, наше блюдо готово.

Можно сочетать с любым гарниром, но мы любим их именно с гречневой кашей.

Попробуйте и не пожалеете! Приятного аппетита.

Похожие рецепты

Куриные желудочки в соевом соусе с чесноком

Соевый соус — 5 ст. л.

Масло растительное (для жарки).

Лук репчатый (средний) — 1 шт

Кубик бульонный (куриный или говяжий) — 1 шт

Желудки куриные — 700 гр

Куриные желудочки это не только очень вкусно, но и полезно. Этот рецепт приятно разнообразит ваш повседневный рацион.

1. Куриные желудки очистить, порезать кубиками. Отварить в подсоленной воде 40 минут. Выложить в дуршлаг, промыть водой.

2. Нарезать лук мелкими кубиками.

Куриные крылья в соевом соусе с чесноком.

Куриные крылья, соевый соус класический, чеснок 1 головка, специи для курицы 1 пакет, оливковое масло.

Крылья укладываем в кастрюлю, посыпаем специями, перемешиваем, поливаем соевым соусом, чеснок разделяем на дольки и очищаем, далее каждый зубчик чеснока раздавливаем широким ножом и добавляем к крыльям, всё перемешаем и оставим на час мариноваться. Затем выкладываем крылья на разогретую с оливковым маслом сковороду иобжариваем с двух сторон до румяной корочк.

Желудочки в соевом соусе

Приготавливаем все продукты. Желудочки тщательно промываем, отвариваем. Я отваривала в мультиварке-скороварке 30 минут.

Источник

Куриные желудки в соевом соусе с чесноком рецепт с фото

Соевый соус — 5 ст. л.

Масло растительное (для жарки).

Лук репчатый (средний) — 1 шт

Кубик бульонный (куриный или говяжий) — 1 шт

Желудки куриные — 700 гр

Пошаговый рецепт

Куриные желудочки это не только очень вкусно, но и полезно. Этот рецепт приятно разнообразит ваш повседневный рацион.

1. Куриные желудки очистить, порезать кубиками. Отварить в подсоленной воде 40 минут. Выложить в дуршлаг, промыть водой.

2. Нарезать лук мелкими кубиками.

3. Обжарить лук на растительном масле, добавить желудки. В стакане воды развести бульонный кубик, залить желудки с луком, тушить 15 минут.

4. К желудкам добавить соевый соус, чеснок пропущенный через пресс. И все, наше блюдо готово. Можно сочетать с любым гарниром, но мы любим их именно с гречневой кашей. Попробуйте и не пожалеете! Приятного аппетита.

Похожие рецепты

Куриные желудочки в соевом соусе с чесноком

Куриные желудки очистить, порезать кубиками. Отварить в подсоленной воде 40 минут. Выложить в дуршлаг, промыть водой.

Нарезать лук мелкими кубиками.

Обжарить лук на растительном масле, добавить желудки.

В стакане воды развести бульонный кубик, залить желудки с луком, тушить 15 минут.

Куриные крылья в соевом соусе с чесноком.

Куриные крылья, соевый соус класический, чеснок 1 головка, специи для курицы 1 пакет, оливковое масло.

Крылья укладываем в кастрюлю, посыпаем специями, перемешиваем, поливаем соевым соусом, чеснок разделяем на дольки и очищаем, далее каждый зубчик чеснока раздавливаем широким ножом и добавляем к крыльям, всё перемешаем и оставим на час мариноваться. Затем выкладываем крылья на разогретую с оливковым маслом сковороду иобжариваем с двух сторон до румяной корочк.

Желудочки в соевом соусе

Приготавливаем все продукты. Желудочки тщательно промываем, отвариваем. Я отваривала в мультиварке-скороварке 30 минут.

Источник

Куриные желудки — рецепты приготовления в сковороде

Приготовил : Зоя Шунина

19.03.2019 Время приготовления: 1 ч. 10 мин

Отличной заменой свинине и говядине служит куриное мясо. Это для тех, кто предпочитает низкокалорийные блюда. Однако не стоит забывать и о субпродуктах, которые также вкусны и полезны.

Как правильно подготовить и почистить куриные желудки

Раньше этот процесс занимал у меня очень много времени, так как в продаже были только неочищенные куриные желудки. И выглядели они вот так:

Желтые пленки не всегда удалялись быстро. Но теперь в магазинах уже продаются только очищенные желудки. Лично мне за последние несколько лет неочищенные ни разу не встречались.

Это конечно намного упрощает весь процесс, но все же, не всегда попадается действительно качественно почищенный продукт. Поэтому следует тщательно проверить каждый желудочек, очень часто бывает, что желтая пленка удалена не полностью.

Старайтесь покупать более крупные желудки, чтобы было легче их чистить, да и конечно же они будут намного вкуснее. Потому что иногда попадаются очень мелкие, с ними много возни, да и по вкусовым качествам они уступают. Когда продукт в замороженном виде, это усложняет проверку, поэтому можно поискать охлажденные, так вы точно не ошибетесь.

Для устранения неприятного запаха рекомендуется также их замочить в подсоленной воде, от 15 мин до часа, смотря сколько у вас есть свободного времени.

Потом нужно их очень хорошо промыть, удалить лишний жир с прожилками, в который может попасть грязь и мелкие камешки.

Ну вот в принципе и все, подготовка завершена. Как видите, ничего сложного нет, если знать некоторые нюансы. А теперь перейдем к приготовлению.

Куриные желудочки в соевом соусе

Для того чтобы приготовить замечательные, одновременно нежные и острые куриные желудочки в соевом соусе, нам потребуется немного времени и определенный перечень продуктов.

Ингредиенты

Как приготовить желудочки с соевым соусом

Итак, мы убедились в наличии всех необходимых ингредиентов для куриных желудков с соевым соусом, пошаговый рецепт которых мы сейчас подробно изучим.

Разумеется, данный рецепт — далеко не единственный способ того, как можно приготовить куриные желудки с соевым соусом.

Немного полезной информации

Прежде всего, следует сказать несколько, несомненно, хвалебных слов о куриных желудках. Этот продукт содержит довольно много белка (до 22%!) и мало жира, а также витамины и минеральные вещества. Куриные желудки не только не калорийны, но, кроме того, обладают свойством улучшать пищеварение. Они особенно полезны для детей и беременных женщин, поскольку содержат аминокислоты, необходимые для развития растущего организма. Однако, при покупке продукта, который обычно реализуют охлажденным, обязательно обратите внимание на его свежесть.

Маринованные куриные желудки по-корейски: доступный рецепт в домашних условиях

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Пищевая и энергетическая ценность:

Желудки с картошкой в духовке

Еще один вариант приготовления – куриные желудки с картошкой, запеченные в духовке. Готовить будем в специальном рукаве для запекания. В качестве дополнения используем овощи.

Промываем и очищаем желудки. Если они крупные, то их стоит разрезать пополам. Картофель чистим и нарезаем крупными кубиками. Лук нарезаем полукольцами, а морковку кубикам, которые вдвое меньше, чем кубики картофеля. Перец, очищенный от семян, нарезаем полосками. Баклажан нарезаем крупными кубиками.

Перекладываем подготовленные желудки и все нарезанные овощи в большую миску, солим, приправляем специями, поливаем маслом и перемешиваем. Приготовленную смесь перекладываем в пакет для запекания (если используем рукав, то один край предварительно закрепляем хомутом).

Закрываем свободный край пакета завязками. Пакет перекладываем в сковороду или просто выкладываем на противень.

Ставим противень с пакетом в духовку, которая нагрелась до 190 градусов. Запекаем 30 минут. Затем аккуратно переворачиваем пакет на другую сторону, чтобы наши продукты более равномерно пропеклись. Запекаем еще 40-45 минут.

Рецепт «Маринованные желудочки»:

Желудочки промыть и отварить в немного подсоленной воде до полной готовности (чтоб были мягенькие). Вынуть шумовочкой и остудить (бульон нам не нужен, можете его использовать по своему усмотрению).

Теперь нарезаем желудки соломкой.

Добавляем нарезанный полукольцами лук, соевый соус и сахарную пудру. Поперчим и перемешиваем.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Как это будет выглядеть?

Этот замечательный рецепт я нашла на каком-то сайте, сразу решила его опробовать и ни минуты не пожалела! Это вкусно, быстро, празднично и очень даже на закуску! Пробуйте, не пожалеете!

Как приготовить куриные желудки с соевым соусом в мультиварке

У вас есть мультиварка? Тогда данный способ должен вам непременно понравиться!

Ингредиенты

Приготовление куриных желудков в мультиварке

Гуляш из куриных желудков

Сочный гуляш из куриных желудков – прекрасное блюдо, которое можно подавать с любым гарниром.

Очищаем и промываем желудки, складываем их в кастрюлю. Заливаем воду, доводим до кипения. Даем покипеть 5 минут. Затем жидкость сливаем, желудки промываем. Заливаем свежей водой, добавляем лавровые листы и специи, кладем соль и варим 30 минут с момента закипания. Затем сливаем бульон, желудкам даем немного остыть и разрезаем каждый на 3-4 части.

Берем сотейник с толстым дном, разогреваем в нем растительное масло. Обжариваем на масле мелко нашинкованный лук и морковь. Когда овощи будут почти готовы, добавляем томатную пасту, перемешиваем. Доливаем бульон, кладём сметану, перемешиваем и добавляем специи. Перекладываем в соус вареные желудки, добавляем свежую зелень. Тушим при слабом кипении около 30-40 минут.

Рагу с овощами и желудками

Недорогое, вкусное и полезное блюдо – рагу с овощами и желудками.

Для бульона:

Промываем и зачищаем желудочки. Складываем их в кастрюлю, добавляем очищенные овощи и специи. Варим 40-50 минут с момента закипания, за 15 минут до окончания варки добавляем соль. Готовые желудки вынимаем из отвара, даем им остыть. Затем мелко нарезаем.

Источник