куриная грудка с кабачками и шампиньонами

Куриное филе с шампиньонами, кабачками и сметаной

Для приготовления куриного филе с шампиньонами, кабачками и сметаной нам потребуется:

Вот такие ингредиенты нам понадобятся для приготовления блюда.

Лук нарезаем мелкими кубиками и обжариваем в растительном масле до полу готовности.

Морковь чистим, натираем на крупной терке и добавляем к луку.
Тушим еще 4-5 минут.

Грибы шампиньоны нарезаем крупно и добавляем к луку и моркови.

Куриное филе нарезаем кубиками.
Добавляем в сковороду с тушеными овощами и грибами.

Тушим еще 5-7 минут.

Добавляем мелко порезанные кабачки.
Солим, перчим, хорошенько все перемешиваем.

Накрываем крышкой и тушим еще 5 минут.

Добавляем сметану и мелко порезанную зелень петрушки.

Тушим еще 5 минут до готовности.

Наше очень вкусное куриное филе с шампиньонами, кабачками и сметаной готово.

Подаем блюдо горячим!

Невероятно вкусно! Это блюдо с очень богатым вкусом, сочное мясо курицы, нежнейшие кабачки и сметана, которая придает блюду особую нотку.

Источник

Курица с цуккини и шампиньонами

Апдейт рецепта от 23.03.2009. На этот раз блюдо с кабачками все-таки попало в сезон, хоть и по самому краю 🙂 И с сезонными кабачками, я вам скажу, оно вкуснее, чем с зимними 😉

Заметила за собой странную вещь: сезонных фруктов и овощей мне больше всего хочется не в сезон. На прошлой неделе меня нещадно тянуло на кабачки, поэтому помимо этого рецепта с цуккини на этой неделе вы получите еще два. Все вкусные. Начинаем.

Ингредиенты на 4-6 порций:

Основа

Рецепт приготовления:

Каждое бедро разрезаем на небольшие части, солим, перчим и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета с обеих сторон. Снимаем на тарелку.

Кабачок нарезаем на небольшие кусочки и обжариваем на той же сковороде до мягкости. Снимаем на тарелку.

Мелко режем лук, шампиньоны нарезаем на четвертинки или половинки в зависимости от размера.

Обжариваем шампиньоны в течение 1-2 минут на сильном огне. Перекладываем на тарелку.

В сковороду добавляем еще 1 ст.л. растительного масла и разогреваем на среднем огне. Кладем лук и жарим, помешивая, 3-4 минуты.

На сильном огне доводим до кипения, уменьшаем огонь и тушим 10 минут под крышкой.

Источник

Курица с грибами и кабачками в молочном соусе. Рецепт вкусного и полезного блюда

Приготовление блюда курица с грибами и кабачками в молочном соусе займет 1,5-2 часа. Однако, приготовленное блюдо можно употреблять и на второй-третий день. Поэтому ваши усилия будут оправданы. Рецепт также пополнит копилку и детских рецептов.

Ингредиенты:

Этапы приготовления:

Для тушения в молочном соусе необходимо подготовить ингредиенты. Филе курицы очистить от сухожилий и пленок, порезать маленькими кусочками.

Слегка обжарить филе курицы в растительном масле. Переложить курицу в кастрюлю для тушения.

Шампиньоны промыть и порезать небольшими кусочками.

Кабачки очистить и порезать небольшими кубиками.

Обжарить кабачки частями до легкой румяной курочки и переложить в кастрюлю.

Репчатый лук мелко порезать.

Лук обжарить на медленном огне до смягчения.

Лук переложить к остальным ингредиентам в кастрюле.

Перемешать ингредиенты, посолить, добавить перец.

Для приготовления соуса на сковороду положить сливочное масло и растопить его на медленном огне.

Перемешать муку с растопленным сливочным маслом до однородной массы.

Добавить немного молока и постоянно помешивать. Далее молоко вводить небольшими порциями, помешивая до однородной массы и добиваясь консистенции жидкой сметаны.

Соус посолить и поперчить.

В дополнение к молоку можно добавить в соус немного воды. Если соус не получается довести до нужной густоты, то можно немного добавить муки.

Готовый соус влить в кастрюлю.

Перемешать ингредиенты в соусе и поставить кастрюлю на медленный огонь.

Тушить курицу с кабачками и грибами в молочном соусе в течение 10 минут.

Блюдо можно подать к столу с макаронами.

Курица с грибами и кабачками в молочном соусе может стать отличным обедом или ужином для всей семьи.

Источник