кухня наизнанку выпечка на кефире оладьи рецепт с фото пошагово
Пышные оладьи на кефире – 10 лучших пошаговых рецептов
Легкая 20 мин. 4 порц.
Оладьи на кефире остаются пышными даже, когда остынут. Приготовить такие оладьи можно на завтрак и подавать их вместе со сметаной или вареньем. Чтобы испечь пышные оладьи, вам понадобятся эти 10 пошаговых рецептов.
Пышные оладьи на кефире — лучший бабушкин рецепт
Часто в детстве нас будил запах пышных оладий, которые только что испекла бабушка. По этому рецепту вы сами сможете приготовить такие оладьи. Тесто замешивается на кефире без дрожжей.
Время готовки: 50 мин.
Время приготовления: 20 мин.
Порций: 4.
Пошаговый рецепт приготовления пышных оладий на кефире с содой
Для того, чтобы приготовить пышные оладьи, вам не придется тратить много времени и сил. Из теста на кефире они всегда получаются пышными, оптимальная жирность этого кисломолочного продукта должна быть 2,5-3,5 %.
Время готовки: 50 мин.
Время приготовления: 20 мин.
Порций: 4.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
Шаг 1. Кефир и яйца заранее достаньте из холодильника, чтобы они прогрелись до комнатной температуры. Муку просейте через сито несколько раз. 
Шаг 2. В миску влейте кефир, всыпьте сахар и соду, перемешайте. Кефир и сода вступят в реакцию и на поверхности образуются пузырьки. 
Шаг 3. Далее добавьте яйцо и всыпьте просеянную муку. 
Шаг 4. Замесите однородное густое тесто. 
Шаг 5. Сковороду разогрейте, влейте растительное масло. Тесто выкладывайте столовой ложкой и придавайте оладьям округлую форму. 
Шаг 6. Когда тесто схватится и на его поверхности появятся пузырьки, переверните и жарьте оладьи с другой стороны. 
Шаг 7. Переложите готовые оладьи на общее блюдо и подавайте к чаю. 
Пышные оладьи на кефире с содой, которые не оседают
Быстрый способ приготовления пышных оладий к чаю. По своему вкусу вы можете добавить такое количество сахара, чтобы получить более или менее сладкие оладьи. Тогда их можно подавать не только с вареньем или медом, но и с солеными намазками из сыра или творога.
Время готовки: 50 мин.
Время приготовления: 20 мин.
Порций: 4.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
Шаг 1. В теплый кефир добавьте соль и сахар, перемешайте. 
Шаг 2. Далее всыпьте в миску просеянную муку. 
Шаг 3. Последней всыпьте соду, перемешайте тесто и оставьте на 7-10 минут. 
Шаг 4. На хорошо разогретую сковороду влейте растительное масло и жарьте оладьи с двух сторон на среднем огне. 
Шаг 5. Готовые оладьи сначала промокните от лишнего жира бумажными полотенцами, затем подавайте на стол. 
Как испечь воздушные оладьи без добавления дрожжей?
Мягкое и воздушное домашнее лакомство. Пышные оладьи можно приготовить без использования дрожжей. Времени на замешивание теста и приготовление оладий уйдет совсем немного.
Время готовки:40 мин.
Время приготовления: 15 мин.
Порций: 4-5.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
Шаг 1. Кефир подогрейте до 35-40 градусов, добавьте в него соду и перемешайте, оставьте на 3-5 минут. 
Шаг 2. В миске смешайте яйцо с сахаром. Затем добавьте чайную ложку растительного масла и ванилин. 
Шаг 3. Далее влейте кефир, всыпьте просеянную муку и замесите тесто для оладий. 
Шаг 4. Поставьте сковороду на огонь, влейте растительное масло. Столовой ложкой выкладывайте тесто на сковороду в форме небольших округлых лепешек. 
Шаг 5. Жарьте лепешки по 2-3 минуты с каждой стороны. Горячие оладьи промокните бумажными полотенцами и подавайте на стол. 
Простой пошаговый рецепт оладий без яиц на кефире
Пышные оладьи у вас получатся даже без добавления яиц. Хотим поделить с вами удачным рецептом вкусной выпечки для легкого перекуса.
Время готовки: 50 мин.
Время приготовления: 20 мин.
Порций: 6.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
Шаг 1. В миску влейте кефир, всыпьте соду, перемешайте и оставьте на 5 минут. Затем добавьте измельченную цедру лимона. 
Шаг 2. Далее добавьте просеянную муку и замесите тесто. 
Шаг 3. Тесто должно получиться однородным и густым. 
Шаг 4. Разогрейте сковороду, влейте растительное масло, выложите тесто и жарьте оладьи на среднем огне с двух сторон. 
Шаг 5. Даже без яиц оладьи получаются рыхлыми и воздушными. 
Воздушные оладьи на кефире с разрыхлителем как пух
Для гарантии получения пышных оладий воспользуйтесь разрыхлителем для теста. С оладьями можно устроить вкусный завтрак или легкий перекус в течение дня.
Время готовки: 40 мин.
Время приготовления: 15 мин.
Порций: 4.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
Шаг 1. В миску разбейте яйцо, всыпьте сахар и слегка взбейте ингредиенты. 
Шаг 2. Далее влейте кефир комнатной температуры, перемешайте. 
Шаг 3. Затем добавьте половину соловой ложки растительного масла и хорошо перемешайте. 
Шаг 4. После этого добавьте соль и разрыхлитель для теста. Постепенно всыпьте просеянную муку и замесите густое тесто. 
Шаг 5. На сковороде разогрейте растительное масло, выложите тесто и жарьте оладьи с двух сторон по 3-4 минуты. 
Шаг 6. Перед тем, как подать оладьи на стол, промокните их бумажными полотенцами от жира. 
Очень вкусные и нежные оладьи без добавления соды
Многие думают, что своей пышностью оладьи обязаны соде. Однако, если хорошо взбить яйца до устойчивой пены, то и без соды оладьи получатся пышными и нежными.
Время готовки: 90 мин.
Время приготовления: 20 мин.
Порций: 5.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
Шаг 1. В миску разбейте яйцо, взбейте его миксером до пышной пены. 
Шаг 2. Затем добавьте сахар и немного соли. Продолжайте взбивать 1-2 минуты на небольших оборотах. 
Шаг 3. Далее всыпьте просеянную муку, перемешайте ингредиенты вручную. 
Шаг 4. После этого влейте кефир и перемешайте тесто до однородности. 
Шаг 5. Жарьте оладьи на растительном масле с двух сторон. 
Шаг 6. Подавайте готовые оладьи с вареньем или медом. 
Простой рецепт приготовления оладий на кефире с творогом
Пышные творожные оладушки дополнят ваш завтрак. Именно творог добавляет оладьям приятную кислинку. Это очень вкусно, особенно если полить оладьи вареньем, сгущенкой или медом.
Время готовки: 90 мин.
Время приготовления: 60 мин.
Порций: 6.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
Шаг 1. В миске взбейте яйца и сахар. 
Шаг 2. Творог лучше использовать жирностью от 2,5 процентов. Если он крупнозернистый, то протрите его через сито или взбейте блендером. Творог добавьте в яичную массу, перемешайте. 
Шаг 3. Затем в миску влейте кефир. Перемешайте ингредиенты миксером, тогда тесто получится более однородным. 
Шаг 4. Добавьте просеянную муку, соль и соду. Еще раз перемешайте тесто и приступайте к выпечке оладий. 
Шаг 5. На разогретую сковороду влейте растительное масло, столовой ложкой выложите тесто и обжарьте оладьи на среднем огне с двух сторон. 
Шаг 6. Готовые оладьи подавайте с жидким медом или вареньем. 
Нежные и вкусные оладьи на кефире с яблоками
Вкусный и полезный завтрак или полдник можно устроить всей семье с яблочными оладьями. Выпечка с яблоками получается сочной, нежной и вкусной, ее можно подавать со сметаной, медом или другим сладким кремом.
Время готовки: 60 мин.
Время приготовления: 30 мин.
Порций: 4.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
Шаг 1. В миске взбейте яйца с сахаром и солью. 
Шаг 2. В кефир всыпьте соду, они должны вступить в реакцию и на поверхности кефира появятся пузырьки. 
Шаг 3. Кефир влейте в яичную массу и перемешайте до однородности. 
Шаг 4. В миску к жидким ингредиентам добавьте просеянную муку. 
Шаг 5. Тесто перемешайте до однородности, чтобы не осталось комков. 
Шаг 6. Яблоки помойте и нарежьте мелкими кубиками. В тесто всыпьте яблоки и перемешайте. 
Шаг 7. Оладьи обжарьте на среднем огне на растительном масле с двух сторон. На каждую сторону уйдет по 3-4 минуты. 
Шаг 8. Румяные оладушки с яблоками промокните от лишнего жира бумажными салфетками и подавайте на стол. 
Пышные и легкие оладушки на теплом кефире
Простой и быстрый рецепт великолепных воздушных оладий. С ним под силу справиться начинающему кулинару. Главное не забудьте подогреть кефир.
Время готовки: 50 мин.
Время приготовления: 20 мин.
Порций: 4.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
Шаг 1. В миске взбейте яйцо с сахаром и солью. 
Шаг 2. Кефир подогрейте в микроволновке до 35-40 градусов. Добавьте его к яичной массе и перемешайте ингредиенты. 
Шаг 3. К жидким ингредиентам добавьте просеянную муку. 
Шаг 4. Добавьте в тесто соду и еще раз хорошо его перемешайте. Оставьте тесто при комнатной температуре на 5-7 минут. 
Шаг 5. Жарьте оладушки на растительном масле по 2-3 минуты с каждой стороны. 
Шаг 6. Готовые оладьи подавайте со сметаной или медом. 
Оладьи на кефире классические
У меня всегда в холодильнике есть пакетик кефира, из которого я часто готовлю утреннюю выпечку. Ароматные, мягкие и свежие мучные изделия поднимают настроение сутра своим вкусом и зарядом углеводов.
Описание приготовления:
Ингредиенты:
Как приготовить «Оладьи на кефире классические»
Оценить рецепт Оладьи на кефире классические:
Пожалуйста, введите символы с картинки
Мне понравилось, спасибо.
Спасибо, спасибо за рецептик они бомбические, нежненькие, и просты в приготовлении делала двойную порцию 15 мин и их нет делаю еще!
Спасибо, спасибо за рецептик они просто бомбические, нежненькие, и очень просты в приготовлении!
ОЧЕНЬ ВКУСНО! с другом приготовили, быстро, и вкусно!
Спасибо большое за рецепт. Это самый простой способ печь оладьи, а результат изумительный: вкусные и пышные оладушки.
Изумительные, вкуснейшие оладьи! Спасибо за рецепт!
Муку клала на глаз, до консистенции сметаны и всё получилось, деткам очень понравились.
Очень пышные и вкусные, буду готовить постоянно.
Отличный рецепт!! Спасибо!
Замечательные получились, воздушные, нежные, румяные!)) Спасибо за рецепт! 🙂
Много муки, получаются плотные и невкусные. После 3х оладьев разбавила кефиром (влила ещё грамм 100-150). Получились более нежные и не было такого ярко выраженного вкуса муки.
Согласна, я положила чуть меньше муки, но незначительно, все равно получились резиновые.
как будто школьница этот рецепт писала. как то все не конкретно
Теперь буду готовить часто оладьи, очень вкусно получается! Дети съели с удовольствием! Подавала со сметаной.
Яиц нет в ингредиентах
Спасибо, что заметили! Добавила с список ингредиентов.
Пышные оладьи на кефире — 17 рецептов приготовления
Наверное, сложно найти такого человека, кто не любит ароматные и пышные оладьи. Это исконно русское блюдо готовится из недорогих продуктов просто и быстро. В данной статье мы расскажем, как приготовить пышные оладьи на кефире разными способами.
Существует целое многообразие рецептов оладий – тонкие и толстые, гречневые и овсяные, пшеничные и кукурузные, кабачковые и яблочные, картофельные и печеночные. Готовят умелые хозяйки также оладьи с добавлением курицы, гороха, фасоли, манной крупы, меда, всевозможных фруктов и др. Аналогичные отечественным оладушкам есть блюда в разных странах, к примеру, панкейки или драники. Все эти изделия объединяет румяный вид и круглая форма.
В зависимости от использованных в рецепте ингредиентов, отличается и пищевая ценность блюда. Калорийность пышных оладий на кефире в среднем составляет 180-190 ккал.
БЖУ этого блюда следующее:
Пышные оладьи на кефире по классическому рецепту с яйцом и содой пошагово
Запах теплых пышных оладий с румяной корочкой на завтрак или ужин сразу поднимает настроение. Особенно это блюдо обожают детишки. Пышные оладьи по классическому рецепту готовятся быстро и просто.
Как приготовить пышные оладьи на кефире и сухих дрожжах, которые не оседают
Чтобы завтрак был вкусным и сытным, стоит приготовить румяные, пышные, вкусные оладушки на кефире. Чтобы они получились воздушными и пористыми, нужно дать тесту постоять около получаса в тепле. Подавать оладьи можно с натуральным медом, свежей сметаной, джемом, вареньем, сгущенкой или ягодами.
Вкусные и пышные оладьи с яблоками на кефире с мукой без соды
Оладьи являются отличным завтраком, ужином либо перекусом. Придать больше вкуса и сочности этому блюду помогут яблоки. Пышные оладушки с яблоками, в которых сода заменена разрыхлителем, понравятся всем членам семьи. Такое блюдо зарядит энергией и поднимет настроение!
Как сделать вкусные и пышные оладьи на 500 мл кефира без яиц и дрожжей
Если в доме нет яиц – не беда, ведь даже без этого ингредиента реально приготовить пышные оладьи. Используя данный рецепт, удастся напечь вкусных и воздушных оладий. Самые простые продукты для завтрака или ужина всегда под рукой у любой хозяйки. Результат порадует и хозяйку, и ее семью.
Пышные, как пух, заварные оладьи на кефире с кипятком
Идеальными оладьями является те, что имеют толщину не меньше 1,5 сантиметра. Особенно обожают пышную выпечку дети. Оладушки на кефире, в составе которых есть кипяток, получаются с дырочками, воздушными и пористыми. Вкус таких изделий нежный и оригинальный.
Как быстро испечь пышные оладьи с творогом на кефире с разрыхлителем
Любителям оладий можно разнообразить привычный способ приготовления этой выпечки. Для этого стоит испечь пышные оладьи с творогом. Имея всего пачку творога и пару ложек кефира, впору приготовить воздушное и вкусное лакомство. Оладушки с добавлением творога по этому рецепту получаются с хрустящей корочкой. Подавать их можно со свежими фруктами, ягодами или медом.
Как сделать пышные оладьи с колбасой и сыром на кефире на скорую руку
Оладьи могут быть не только десертом, но и отличной закуской. Такое блюдо можно приготовить на завтрак, если ожидается плодотворный день, или на ужин. Пышные оладушки с добавлением сыра и колбасы понравятся всей семье. Такая выпечка идеально сочетается со свежей сметаной, греческим йогуртом или свежими овощами. Неплохо ее подать к кофе или чаю.
Пышные оладьи на кефире с яйцом и зеленым луком
По данному рецепту оладьи получаются, словно пирожки с яйцом и зеленым луком. Пышные, аппетитные и очень вкусные оладушки станут идеальным завтраком, а еще их можно подавать к первому блюду. Тесто для оладий готовиться быстро и не требует усилий.
Пышные оладьи из рисовой муки на кефире: ПП рецепт
Воздушные и румяные оладьи могут быть некалорийными и без глютена, если эти изделия сделаны с добавлением рисовой муки на кефире. Простое, но очень вкусное блюдо придется по душе всем, кто следит за фигурой и придерживается правильного питания. Кроме того, аппетитное лакомство оценят аллергики, не переносящие глютен.
Пышные оладьи на кефире с шоколадной начинкой
Вкусные, пышные, аппетитные оладьи на кефире с начинкой из шоколада – лучшее лакомство к чаю или кофе. Такие изделия быстро готовятся и не требуют усилий. Особенно оценят оладушки с сюрпризом маленькие гурманы.
Пышные оладьи с бананом на кефире на сковороде
Идеальным блюдом для завтрака могут стать оладьи на кефире с бананом. Ароматные пышные оладушки подавать можно с домашних вареньем, натуральным медом, топингом, растопленным шоколадом. Дети и взрослые будут в восторге от такого завтрака или ужина.
Очень пышные оладьи на горячем кефире, которые не опадают
От воздушных и ароматных оладий никто не откажется. По представленному далее рецепту они растут на сковороде прямо на глазах. Примечательно, что чем больше положить масла, тем лучше оладьи поднимутся. А секрет кроется в горячем кефире. Тесто выходит живым, благодаря которому происходит рост. Вкус у такой выпечки бесподобный!
Пышные овсяные оладьи на кефире
В этом рецепте часть обычной муки нужно заменить овсяной. У таких оладий вкус получается более интересным. Чтобы разнообразить свой завтрак, сделать его необычнее и вкуснее, стоит опробовать этот рецепт. Пышные овсяные оладьи, которые готовятся на кефире, являются своеобразной альтернативой каше, ведь овсянку не каждый захочет есть в отличие от ароматной выпечки.
Пышные оладьи на кефире без дрожжей на скорую руку, как у бабушки
Оладьи на кефире получаются пышными даже без дрожжей, если приготовить их по данному рецепту. За счет теплого кефира и соды изделия приобретают воздушность и мягкость. Когда мало времени и нужно быстро приготовить завтрак или ужин, выручит этот рецепт. И взрослые, и дети останутся довольными и сытыми.
Пышные оладьи на кефире и молоке
Чтобы утро было добрым, начинать его стоит с вкусного и аппетитного завтрака. Пышные, ноздреватые и ароматные оладьи – идеальное начало дня! И взрослые, и дети останутся довольными и зарядятся позитивом.
Сладкие и пышные оладьи на кефире с разрыхлителем
Сладкие оладьи на кефире по данному рецепту получаются воздушными и с хрустящей корочкой. Готовятся изделия из самых обычных продуктов просто и быстро. Это незатейливое блюдо отлично подходит для завтрака или в качестве десерта на обед.
Вкусные и пышные оладьи из гречневой муки на кефире
Оладьи с добавлением гречневой муки на кефире отличаются оригинальным ароматом, изысканным вкусом и необычным оттенком. Такой рецепт стоит взять на вооружение всем сторонникам здорового образа жизни и правильного питания.
Всегда есть выбор, чтобы приготовить вкусные, пышные, ароматные оладьи на кефире. Полезный завтрак приготовить очень просто, ведь для этого понадобятся самые обычные продукты, немного времени и желание. Питайтесь вкусно и полезно!
Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓