творожный разгрузочный день меню
Как правильно проводить разгрузочные дни
Рассказывает врач-диетолог Екатерина Александровна Бурляева.
Об этом мы поговорили с врачом-диетологом, терапевтом, кандидатом медицинских наук, заведующей консультативно-диагностическим центром «Здоровое и спортивное питание» ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии» Екатериной Александровной Бурляевой.
– Расскажите, пожалуйста, в чем польза разгрузочных дней?
– Разгрузочные дни позволяют снизить суточную калорийность рациона, так как он в этот период имеет меньшую энергетическую ценность, чем обычно. А это способствует снижению массы тела. Кроме того, разгрузочные дни, как правило, подразумевают исключение продуктов, повышающих секрецию желудочного сока. В эти дни употребляют более щадящие для желудочно-кишечного тракта блюда.
– Чем могут быть опасны разгрузочные дни? Какие есть противопоказания?
– Опасность может заключаться в неправильном выборе меню. Разгрузочные дни должны подбираться индивидуально для каждого человека – с учетом его состояния, физической активности, наличия хронических заболеваний. Например, дни, в которые исключаются все продукты, остаются только напитки, могут стать причиной обострения язвенной болезни желудка или двенадцатиперстной кишки. Высокобелковые разгрузочные дни с исключением углеводов противопоказаны людям с заболеваниями почек. Все показатели здоровья человека обязательно должны быть учтены. Оптимизируя питание, врач руководствуется не только показателями длины и массы тела, но и определяет общее состояние человека.
– А есть ли какие-то варианты разгрузочных дней, которые можно проводить при заболеваниях ЖКТ? Или же в этом случае такой режим питания в принципе противопоказан?
– Конечно, есть. Но важно проконсультироваться с врачом. В «ФИЦ питания и биотехнологии» разработаны разгрузочные дни, которые применяются в программах лечения пациентов с заболеваниями ЖКТ.
– Как подобрать для себя подходящий разгрузочный режим? На что ориентироваться?
– Нужно придерживаться рекомендованного соотношения белков, жиров и углеводов, как правило, это 1:1:3. Общую калорийность рациона можно снизить на 500 ккал от вашей суточной потребности. Для ее определения есть специальные формулы. Свою суточную потребность в энергии и пищевых веществах можно также определить по таблицам, указанным в методических рекомендациях «Нормы физиологических потребностей. ».
В среднем взрослому человеку необходимо 2000–2500 ккал в день. Значит, для женщин разгрузочный день без врачебного контроля должен включать 1500 ккал, для мужчин – 2000 ккал. Это безопасный режим – так вы не навредите себе и при этом сможете увидеть некоторый результат.
– Какой эффект можно получить за один день в таком режиме?
– Как правило, уменьшается масса тела. И снижается аппетит – организм уже привыкает получать меньше. Уменьшается отечность, увеличивается работоспособность, ощущается легкость, в целом человек чувствует себя лучше.
– С какой периодичностью нужно проводить разгрузочные дни?
– Если говорить о разгрузке, которую проводят, когда человек находится в медицинском учреждении, то 1–2 раза в неделю. В домашних условиях – 1–2 раза в месяц, но здесь главное – не увлекаться. Когда человек видит эффективность таких дней, хочется проводить их снова и снова. Можно незаметно перейти на режим питания, состоящий из одних разгрузочных дней, что вредно. К тому же постоянно его соблюдать не получится, а после возвращения к привычному рациону вернется и вес. В домашних условиях людям с большим избытком массы тела (ожирением второй, третьей степени) лучше не начинать похудение с разгрузочных дней. Сначала нужно грамотно выстроить свой рацион, наладить здоровое питание и запустить процесс снижения веса. И только потом, через какое-то время, можно проводить разгрузочные дни.
– Какие правила нужно соблюдать при проведении разгрузочных дней?
– Есть три основных правила:
1. Не должно быть большой физической нагрузки, так как это может привести к потере мышечной массы. Поэтому, если вы активно тренируетесь, в этот день лучше не заниматься. А если только планируете начать «новую жизнь», то не стоит это делать сразу по всем фронтам – и записываться в спортзал, и начинать бегать, и устраивать разгрузочный день. Нужно выбрать что-то одно.
2. Разгрузочные дни должны обязательно сопровождаться адекватным потреблением жидкости. Общая рекомендация – 1,5–2 литра в сутки. Можно также сделать индивидуальный расчет вместе со специалистом. В большей степени это должна быть вода, но не исключены также некрепкие чай и кофе.
3. Психологический момент: не начинайте разгрузку, если есть подозрение, что вы не сможете довести ее до конца. Например, вечером у вас запланирована встреча с друзьями и вы понимаете, что есть большая вероятность нарушения режима.
Если Вы не нашли необходимую информацию, попробуйте
зайти на наш старый сайт
Разработка и продвижение сайта – FMF
Почтовый адрес:
Адрес: 350000, г. Краснодар, ул. Рашпилевская, д. 100
Канцелярия +7 (861) 255-11-54
прием посетителей пн., вт., ср., чт. с 10.00 до 16.00
ПТ. и предпраздничные дни с 10.00 до 13.00
перерыв с 13.00 до 13.48
10 вариантов разгрузочных дней для похудения на твороге
Приветствую всех читателей! Чтобы не набрать вес, рекомендуют каждую неделю проводить разгрузочный день на твороге. Есть отличные творожные рецепты для похудения с яблоками, гречкой, огурцами, ягодами, бананами, мёдом, черносливом, кефиром.
Как найти самый безопасный приём для похудения
Приятный, безопасный вариант для похудения и удерживания фигуры в нужных параметрах — еженедельные творожные разгрузочные дни! Долой жёсткие диеты, ведь есть приятный, не голодный разгрузочный день. Вот им и надо воспользоваться.
Многие лучшим вариантом похудения считают творожную разгрузку. Польза от неё в том, что молочный продукт богат целым набором микроэлементов, витаминами А, Е, П, белками.
Преимущества разгрузочного дня на кисломолочном продукте:
Подготовка к разгрузочному дню
Готовиться к разгрузке надо заранее. За сутки не включать в рацион жареную и жирную пищу, а вечером рекомендуется на ужин приготовить только овощной салатик. Конкретно для разгрузки надо приготовить 600 г творога. Это количество следует разделить на 6 частей, каждую из которых нужно съесть в свое время.
Результаты показывают, что именно такой диетический продукт позволит очистить кишечник от всего лишнего, удержать вес, даже похудеть. Похудение будет происходить медленно, но верно. За неделю удаётся сбросить 1 килограмм веса.
Даже такой лёгкий и приятный продукт может надоесть. Чтобы этого не случилось, блюдо можно разнообразить различными добавками.
Противопоказания
Перед любым творожным разгрузочным днем следует узнать противопоказания:
Нет противопоказаний? Можно позволить себе разгрузочные дни на этом молочном лакомстве.
Чем разнообразить творожную разгрузку
Если есть только один творожный продукт, то спустя некоторое время вы не сможете на него смотреть. Попробуйте есть его с разными добавками: вкусно и полезно. Диетологи рекомендуют чередовать: один раз с кефиром, следующий раз со сладким продуктом, например, с бананом.
Примерное меню на твороге и кефире, жирностью 2%. Необходимо приготовить 500 грамм основного продукта,1 литр кефира, воду, зелёный чай, мёд, ягоды:
Творожно- яблочная разгрузка
Многие девушки считают самый вкусный день на яблоках и твороге. Можно не просто съесть яблоко и белковый продукт, а приготовить вкусное блюдо.
Продукты на 1 порцию:
Разгрузка на твороге и кефире с фруктами
Рецепты разгрузочного дня настолько разнообразны, что их можно готовить в обычные дни. Вариант на фруктах тоже можно считать очень вкусным, полезным. Для 5-ти порций надо приготовить:
Из этих компонентов готовится коктейль. Для этого нужно все загрузить в блендер, прокрутить. Еще в смесь можно добавить немного мёда. Затем разделить на 5 порций, съесть через одинаковые промежутки времени. Для еды используйте маленькую ложечку, чтобы в мозг поступали сигналы, что организм не голоден, а чувствует насыщение.
Тот, кто не представляет жизни без сладостей, в течение дня может съесть 600 г творога и 2 стакана клубники. День на клубнике поможет очистить кишечник, немного похудеть. Данное количество продукции следует разделить на 6 приёмов, а можно сделать коктейль, затем употребить его также за 6 раз.
Читайте также
Как без фанатизма устроить разгрузочный день и сколько кг можно потерять
Как устроить разгрузочный день в домашних условиях. Варианты разгрузочных дней, примеры подбора продуктов, расписание проведения…
Творожно-банановая диета
Как правило, диета на бананах отлично переносится всеми без исключения. Не чувствуется голода, желудок работает нормально. Экзотический фрукт уже давно не является экзотикой, поэтому его часто используют в диетическом питании.
Известно, что в бананах очень много полезных элементов, а в сочетании с молочным деликатесом он составляет прекрасную по вкусу и полезности еду.
Рацион для разгрузки: 800 грамм белкового продукта, 2 банана. Набор разделить на четыре приёма. В одну порцию входит половинка банана и 200 грамм творожка.
Чтобы питаться чаще, рекомендуется чередовать половинку банана и 100 грамм кисломолочного лакомства через каждые 1,5-2 часа. Пить зелёный чай без сахара. Некоторые диетологи разрешают выпить один раз кофе без сахара.
Творожно-молочное меню
Устраивая разгрузку на молоке, следует помнить, что молоко это тоже еда, а не питьё. Без воды в течение дня все равно не обойтись. Не принимайтесь за разгрузку, если организм не переносит молоко. Это будет не диета, а сплошное мучение.
Что вам потребуется: 1 л молока жирностью 3%; 700 г творога; 2 л воды. Можно в течение суток есть все отдельно, а можно сделать творожно-молочный мусс при помощи блендера.
Какую брать дозировку? Лёгкий коктейль получится из 3 частей молока и 1-й части кисломолочного лакомства. Если творога взять больше, то получится более плотное блюдо.
Чтобы блюдо получилось вкуснее и полезнее, добавляйте щепотку корицы или ложечку овсяных хлопьев.
Самая сытная разгрузка
Чтобы каждый день ощущать себя деятельным, работоспособным, энергичным, необходимо иметь отменное здоровье. Разгрузочные дни способствуют избавлению от вялости, апатии, лености за счёт поступления в организм полезных элементов.
На гречке
Сытный день можно провести на гречке и твороге.
Гречка входит в число круп с низким гликемическим индексом, что позволяет долго не чувствовать голод, быстро восстановить энергию организма. А гречка с кисломолочным лакомством поможет восстановить микрофлору, очистить кишечник, нормализовать пищеварение.
Гречку (400 грамм) варить не надо, с вечера залейте кипятком, а утром она распарится так, что будет похожа на хорошо сваренную крупу. Такой способ приготовления позволит оставить в зёрнах все витамины.
Разгрузочный день на гречке и твороге – идеальный вариант для тех, кто не любит кефир, не переносит молоко.
Творог (400 г), нежирный йогурт, свежая зелень или чеснок смешать с кашей или чередовать приемы пищи.
На овсянке
Полезный не голодный разгрузочный день на овсянке. Для блюда приготовьте 400 грамм творожка и овсяных хлопьев (0,7 кг в готовом виде):
На яйцах
Разгрузочный день на яйцах с творогом не голодный и очень вкусный. Их можно смешивать друг с другом, взбивая в блендере. В протеиновый коктейль можно добавлять немного кефира, мяты, корицы. За сутки рекомендуется съесть 400 г творога, 4- 5 яиц.
Огуречная разгрузка
Летом и осенью можно провести отличное очищение на огурцах. Огурцы хороши тем, что обладают низкой калорийностью, не вызывают аллергию, спасают от обезвоживания, хорошо очищают кишечник, выводят из организма лишнюю жидкость.
Читайте также
Как устроить и провести разгрузочные дни для похудения: варианты и рекомендации
Здравствуйте, уважаемые читатели. Не хотите соблюдать диету? Тогда узнайте, как устроить разгрузочный день для похудения. Каждая женщина стремится стать стройной, но выдержать диету сможет не каждая….
Овощи стимулируют обменные процессы, очищают кожный покров, выводят токсины, устраняют запоры, понижают холестерин, помогают сбросить вес.
Меню на сутки
Завтрак:
Сделать салат, заправить йогуртом.
Перекус:
Обед:
Сделать салат, добавить творожок перемешать.
Полдник:
Ужин:
Нарезать огурцы, перемешать с творогом, заправить йогуртом.
Чернослив и творог
Диетологи уверяют, что разгрузка на черносливе – отличный вариант для оздоровления и очищения организма. Высушенный чернослив сохраняет витамины В, Р, А, кальций, железо, натрий, фосфор, магний.
В меню должно быть 600 г творога, горсть чернослива, отвар шиповника и вода. Сухофрукты требуется сначала распарить, потом съесть вместе с творожком или между приемами пищи.
Творожно-овощная разгрузка
Многие женщины желают уменьшить бока и живот. Творожная разгрузка для живота и боков — лучшее решение.
Рассмотрим примерное меню:
О чём свидетельствуют отзывы? Большинство тех, кто испытал на себе действие однодневной диеты, остались довольны результатами. Все без исключения подтверждают, что этот вариант похудения лучше, чем изнурять себя жёсткими диетами.
Легкое меню — это не испытание для организма, а очищение и оздоровление. А потеря веса зависит от таких факторов:
В результате однодневной диеты (творог и вода) можно сбросить до 1,5 килограммов за день.
А вот если к этому рациону добавить фрукты, яйца, гречку или овсянку, то только 500-700 грамм.
Творожный разгрузочный день для похудения
Общие правила
Творог считается универсальным продуктом для лиц любого возраста благодаря своему составу и высокой усвояемости и обязательно включается в рацион сбалансированного питания. Он рассматривается, прежде всего, как белковый продукт. Молочные белки по качеству не уступают белку рыбы, мяса и яиц. Высокая биологическая ценность творога обусловлена содержанием в нем незаменимых аминокислот. Для полноценного питания особенно важны лизин, триптофан и метионин, которые являются незаменимыми, а их недостаток ведет ухудшению усвоения организмом других аминокислот. Метионин обладает липотропным действием — участвует в обмене жиров и способствует уменьшению накопления жира в печеночных клетках. Помимо этой аминокислоты на жировой обмен влияют лизин и холин.
В состав творога входят медленные и быстрые белки. Первые (особенно казеин), расщепляются долго, препятствуют развитию чувства голода и способствуют похудению. На усвоение медленного белка требуется 8 часов и расходуется больше калорий, чем на усвоение жиров и углеводов. Это опосредованно влечет ускорение метаболизма. Быстрый белок усваивается за два часа, давая энергию, активность и важен при наращивании мышечной массы.
Витамины группы B, PP, А, и C регулируют обмен веществ и способствуют функционированию пищеварительного тракта, улучшению состояния кожных покровов. Витамин В1 принимает участие в обмене углеводов, способствуя окислению глюкозы. Витамин В2 необходим для нормального протекания обмена белков и углеводов.
Минеральные вещества представлены преимущественно кальцием, железом, магнием и фосфором. Кальций участвует в сокращении мышц и необходим для костной ткани и ферментного обмена. Увеличение в рационе кальция положительно влияет на уменьшение количества жира в организме. Преимущество кальция – выведение накопленных жиров и снижение веса. Так же он препятствует отложению новых жировых отложений. Воздействие кальция американские ученые сравнивают с воздействием на организм физических упражнений. Суточную потребность в кальции удовлетворяют 200 г творога.
Фосфор незаменим для построения костной ткани и необходим для участия в энергетическом обмене. Содержание кальция и фосфора в этом продукте находится в соотношении, которое наиболее благоприятно для усвоения (1:1,5). Благодаря фосфору и кальцию уменьшается тяга к сладостям.
Углеводы (галактоза и молочный сахар) представлены в небольшом количестве, что является важным для лиц, желающих похудеть, а также для больных сахарным диабетом.
Молочный жир не менее важен для рационального питания. Благодаря биохимическому составу он легко усваивается организмом. Содержит жирорастворимые витамины группы А, Е и К. Его структуру составляют ненасыщенные жирные кислоты (пальмитиновая, миристиновая, стеариновая, лауриновая). Доля полиненасыщенных кислот низкая. Суточная норма продукта при повседневном питании не должна превышать 250 г.
Для борьбы с лишним весом рекомендуется разгрузочный день на твороге, который проводится раз в неделю и регулярно. Однако для этих целей нужно выбирать продукт низкой калорийности, которая зависит от содержания в нем жира. Творог классифицируют: обезжиренный (все виды до 2% жирности), столовый (2-4%), классический (4-18%) и жирный (от 19 до 23%). Высокожирный продукт содержит много холестерина и при постоянном употреблении может повысить уровень холестерина крови и стать причиной избыточного веса. Диетическим считается творог до 2% и именно его стоит выбирать для разгрузочного дня. Он должен быть без добавок и наполнителей.
Диетический обезжиренный 0,6% творог имеет калорийность 90 ккал, а диетический 1,8% — 101 ккал. В зависимости от выбранного варианта питания, в разгрузочный день разрешается употреблять от 500 до 800 г творога. Соответственно, дневная калорийность питания может составлять от 450 до 900 ккал. Высокая белковая нагрузка в течение одного для не опасна для организма, а постоянное употребление его в большом количестве перенасыщает организм белком, что является нежелательным для печени и почек.
Преимущества разгрузочного дня на твороге:
Правила успешной разгрузки:
Творожный разгрузочный день для похудения имеет много вариантов.
Монопитание творогом
На весь день понадобится 600-800 г продукта, который делится на 5-6 приемов. Питьевой режим выполняется употреблением травяного чая, минеральной воды без газа, любителям чая — зеленым чаем. Чай можно пить с небольшим количеством меда.
С кефиром или молоком
Разрешается употребить 400-500 г творога и 1-1,5 литра нежирного кефира (молока). Такое сочетание делает разгрузочный день лёгкими и эффективным, поскольку калорийность этих напитков небольшая. Эта разгрузка комфортная и ее все переносят спокойно и без «голодных» срывов. Творог делится на четыре приема. В каждый прием пищи употребляется стакан кефира. Остальной кефир (молоко) можно выпить в течение дня и на ночь при возникновении чувства голода.
Со сметаной
Меню включает 600 г творога и 3 столовых ложки сметаны. В течение дня можно выпить 2 чашки кофе с молоком без сахара и отвар шиповника.
С ягодами
Рацион разгрузочного дня включает 600 г творога и 0,5 кг ягод, которые могут служить отдельным приемом пищи или употребляться с творогом. Вода и несладкие отвары трав до 1,5-2 литров.
С яблоками
В рацион входят 500 г творога и яблоки в количестве 3 шт., которые можно есть отдельно, запекать или в тертом виде смешивать с основным продуктом.
С черносливом
Этот вариант является достаточно калорийным (1360-1400 ккал) и его вряд ли можно считать разгрузочным. Компоненты для разгрузки берут по 400 г и делят на 4-5 приемов. Есть смысл уменьшить количество чернослива до 100 г, а творога увеличить до 600 г.
С отрубями
На целый день берут 500 г творога и делят его на 4 приема. В каждую порцию добавляют 2 чайные ложки пшеничных отрубей, которые заранее лучше запарить в небольшом количестве воды. Можно разнообразить меню ягодами (не более стакана за день). Обязательно выполнение питьевого режима, поскольку отруби могут способствовать закреплению стула.
С мясом
Этот вид разгрузки несет высокую белковую нагрузку. На день потребуется 400-500 г творога и 200-250 г отварного мяса (говядина, телятина, куриное филе). В некоторых источниках рацион дополняется квашеной капустой в количестве 250-300 г, что является рациональным, поскольку белковое питание вызывает запоры.
Варианты разгрузки, дополненные отрубями, черносливом, ягодами показаны лицам, имеющим склонность к запорам.
Разрешенные продукты
При различных вариантах питания разгрузки рацион помимо основного продукта может включать:
Таблица разрешенных продуктов
| Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Калории, ккал | |
| яблоки | 0,4 | 0,4 | 9,8 | 47 |
| чернослив | 2,3 | 0,7 | 57,5 | 231 |
| пшеничные отруби | 15,1 | 3,8 | 53,6 | 296 |
| мед | 0,8 | 0,0 | 81,5 | 329 |
| молоко 1% | 3,3 | 1,0 | 4,8 | 41 |
| молоко 1.5% | 2,8 | 1,5 | 4,7 | 44 |
| кефир 1% | 2,8 | 1,0 | 4,0 | 40 |
| кефир 1.5% | 3,3 | 1,5 | 3,6 | 41 |
| кефир 2% | 3,4 | 2,0 | 4,7 | 51 |
| сметана | 2,8 | 20,0 | 3,2 | 206 |
| творог 0.6% (маложирный) | 18,0 | 0,6 | 1,8 | 88 |
| творог 1% | 16,3 | 1,0 | 1,3 | 79 |
| говядина вареная | 25,8 | 16,8 | 0,0 | 254 |
| вода минеральная | 0,0 | 0,0 | 0,0 | — |
| * данные указаны на 100 г продукта | ||||
Полностью или частично ограниченные продукты
Таблица запрещенных продуктов
Овощи и зелень
Фрукты
Ягоды
Орехи и сухофрукты
Снэки
Крупы и каши
Мука и макаронные изделия
Хлебобулочные изделия
Кондитерские изделия
Торты
Шоколад
Сырье и приправы
Молочные продукты
Сыры и творог
Мясные продукты
Колбасные изделия
Птица
Рыба и морепродукты
Масла и жиры
Напитки алкогольные
Напитки безалкогольные
Меню (Режим питания)
Все разрешенные в этот день продукты делятся на равные порции. Если добавляются фрукты, молоко или кефир их можно использовать как отдельный прием пищи, чередуя с приемом творога, или смешивать с ним, делая овощные и фруктовые салаты.
Например, возможен такой вариант меню:
При сочетании с яблоками, кефир заменяется на данный фрукт. Можно есть запечённые яблоки, добавлять сырые в тертом виде к основному продукту или запекать вместе с ним.
Плюсы и минусы
Разгрузочный день на твороге: отзывы и результаты
Молочные диеты или разгрузочные дни являются малокалорийными и полезными. Творог содержит меньше жиров, чем сыры, что важно для желающих похудеть. Напомним, что жирность сыра превышает 45%. Данный разгрузочный день при большом излишке веса можно проводить 2 раза в неделю, но не чаще поскольку для сбалансированного питания одного творога недостаточно.
После проведения разгрузки отличным завтраком может быть творог с кефиром, зеленью или пряными травами, ягодами. Диетологи советуют употреблять молочные продукты нежирные. Их полезно использовать при лечении ожирения печени и для профилактики атеросклероза, поскольку творог богат фосфолипидами (лецитином), а они являются антагонистами холестерина.
Отзывы о творожном разгрузочном дне свидетельствуют о его популярности. Его назначают даже беременным, поскольку проведение его 1 раза в неделю не вредно для женщины и ребенка. Согласно отзывам, снижение веса составляет от 500 до 800 г за день.
Цена диеты
Рацион питания в этот день очень ограниченный, поэтому расходы, даже при включении кефира или молока, составляют 300-400 рублей.
Образование: Окончил Свердловское медицинское училище (1968 ‑ 1971 гг.) по специальности «Фельдшер». Окончил Донецкий медицинский институт (1975 ‑ 1981 гг.) по специальности «Врач эпидемиолог, гигиенист». Проходил аспирантуру в Центральном НИИ эпидемиологии г. Москва (1986 ‑ 1989 гг.). Ученая степень ‑ кандидат медицинских наук (степень присуждена в 1989 году, защита ‑ Центральный НИИ эпидемиологии г. Москва). Пройдены многочисленные курсы повышения квалификации по эпидемиологии и инфекционным заболеваниям.
Опыт работы: Работа заведующим отделением дезинфекции и стерилизации 1981 ‑ 1992 гг. Работа заведующим отделением особо опасных инфекций 1992 ‑ 2010 гг. Преподавательская деятельность в Мединституте 2010 ‑ 2013 гг.