творожный пирог с маком нежность

Пирог с творогом и маком

Состав ингредиентов

Способ приготовления

В большую глубокую емкость разбиваем яйцо, насыпаем сахарный песок и растираем эти ингредиенты тщательно столовой ложкой. Сливочное масло растапливаем на водяной бане или в микроволновке (это легко сделать, установив самую низкую температуру, можно воспользоваться режимом «Разморозка»), остужаем, добавляем к сахарно-яичной смеси. Все хорошо мешаем.

Просеиваем в отдельную посудину муку, насыпаем разрыхлитель. Тщательно их перемешиваем венчиком. Далее эту смесь насыпаем к остальным ингредиентам частями и все хорошенько перемешиваем. Замешиваем тесто.

Остатками сливочного масла смазываем форму для запекания (идеально подойдет круглая форма диаметром 22 сантиметра). Помещаем тесто в форму и распределяем его по дну и стенкам, делая бортики высотой примерно 4-5 сантиметров. Форму с сформированной соновой ставим пока в холодильник.

Выкладываем творог в чашу блендера. При желании, если он сильно крупинчатый, его можно протереть через сито. К творогу добавляем куриные яйца (2 штуки), все тщательно взбиваем блендером. далее в будущую творожную начинку насыпается кукурузный крахмал (можно заменить картофельным), обычный и ванильный сахар. Все хорошенько взбиваем еще раз.

Далее при помощи зубочистки проводим линии от краев основы к центру. Все, осталось пирог только запечь.

Ставим пирог в заранее разогретую до 170 градусов по Цельсию духовку на 50 минут.

Источник

Мак и творог. Нежный пирог, который украсит любой праздник

Некоторые люди не представляют себе праздник без сладкого. Конечно, проще всего взять готовый торт в магазине, но не всегда это вкусно и полезно. Тогда на помощь приходят различные рецепты домашней выпечки. Пирог «Снежные вершины» получается не только вкусным, но и красиво выглядит на праздничном столе.

Приготовление теста

По сути, наша выпечка состоит из трех этапов: тесто, творожная начинка и маковый слой.

Для теста нам потребуются следующие ингредиенты:

Между собой нужно соединить сахар, соль, ванилин и муку. Тщательно перемешать. Холодное сливочное масло режем на куски и кладем к муке. При помощи ножа рубим все до получения крошки. Откладываем нашу заготовку в холодильник.

Маковая начинка

Для начинки из мака нужно взять следующие ингредиенты:

Творожная начинка и сборка десерта

Для творожной массы нужно взять следующие продукты:

Все, кроме крахмала, нужно взбить. После добавляем крахмал и перемешиваем лопаточкой до однородности.

Выпекаем наш красивый пирог в течение сорока пяти минут в духовке, прогретой до 180 градусов. Готовую выпечку можно слегка остудить, тогда нарезать ее на кусочки будет проще, она не станет ломаться, а будет ровными кусочками. Перед подачей можно украсить наш пирог сахарной пудрой.

Источник

Творожно-маковый пирог

Ингредиенты на форму 24*24 см:

Тесто

Для творожной начинки

Для маковой начинки

Рецепт приготовления:

Готовим основу. Муку смешиваем с разрыхлителем и сахаром, растираем со сливочным маслом до получения влажной крошки.

Вбиваем яйца, добавляем цедру и ванильный сахар, замешиваем однородное пластичное тесто.

Заворачиваем в пленку и кладем в холодильник на 30 минут.

Готовим творожную начинку. Творог взбиваем с яйцами, сахаром, растопленным сливочным маслом и цедрой до однородной пышной массы.

2/3 теста раскатываем и кладем в смазанную маслом прямоугольную или квадратную форму (у меня 24*24) так, чтобы получились бортики высотой 5 см. Выкладываем в основу творожную начинку.

Сверху аккуратно кладем маковую начинку и разравниваем.

Оставшееся тесто тонко раскатываем и нарезаем на полосы шириной 1,5-2 см. Кладем полосы на пирог в виде решетки.

Ставим пирог в духовку и печем 40-50 минут при 180 градусах.

Полностью охлаждаем в форме, затем вынимаем и нарезаем на куски.

Источник