творожный пирог с клубникой замороженной

Творожный пирог с клубникой

06 декабря 2021, 18:11

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Сначала приготовим тесто.

Предварительно белки 3-х яиц отделяем от желтков.

С помощью миксера смешиваем 3 желтка, 60 г сахара, 150 г размягчённого сливочного масла и 1/3 ч. л. ванилина.

Затем добавляем 1 ст. л. сметаны и вымешиваем до тех пор, пока масса не станет гладкой и однородной.

В отдельной посуде смешиваем 300 г пшеничной муки и 1 ч. л. разрыхлителя.

Муку с разрыхлителем просеиваем в яично-масленую смесь.

Аккуратно руками растираем тесто в мелкую крошку.

Примерно 4 ст. л. получившейся крошки отсыпаем в отдельную посуду.

Она нам понадобится для того, чтобы затем посыпать сверху пирог.

Убираем отсыпанную крошку в холодильник.

Оставшееся тесто собираем в шар, оборачиваем пищевой плёнкой и отправляем в холодильник примерно на 20-30 минут.

Готовим клубничную начинку.

Нам понадобится 200 г размороженной клубники (вес указан вместе с соком), 30 г кукурузного крахмала и 60 г сахара.

Ягоды хорошенько разминаем толкушкой и отправляем в сотейнике на средний огонь.

Варим ягодную массу до загустения при постоянном помешивании.

Как только масса загустеет, варим ещё примерно 1-1,5 минуты и снимаем с огня.

Для второй части начинки смешиваем 600 г творога (жирность9%), 50 г сахара и 30 г кукурузного крахмала.

Для получения более нежной консистенции можно пробить массу блендером.

В отдельно посуде, добавив щепотку соли, взбиваем 3 ранее отделённых белка.

Вначале взбиваем на средней скорости до лёгкой светлой пены.

Затем порционно добавляем 50 г сахара и увеличиваем обороты.

Взбиваем белки до стойких пиков.

Взбитые белки порционно вмешиваем в творожную массу, чтобы сделать её более воздушной.

Готовить буду в разъёмном кольце диаметром 22 см. Обернула его фольгой, а дно выстлала бумагой для выпечки.

Достаём тесто из холодильника и равномерно распределяем по дну и бортикам формы.

Хорошенько прорабатываем уголки, чтобы после выпечки они не были толстыми.

Поверх теста выкладываем уже остывшую ягодную начинку и равномерно распределяем её.

Перед тем, как будем выкладывать творожную начинку, ставим разогревать духовку до 180 градусов.

Поверх ягодной выкладываем творожную начинку и распределяем её.

Достаем из холодильника раннее оставленную крошку и посыпаем пирог.

Отправляем пирог в духовку на 50 минут.

Моя электрическая духовка работает в режиме «низ-верх» без конвекции.

Обязательно ориентируйтесь на свою духовку.

Пирог сверху в процессе духовки должен хорошо зарумяниться.

Когда достанете пирог из духовки, дайте ему хорошенько остыть.

В процессе остывания пирог немного осядет.

Снимаем разъёмное кольцо, перекладываем пирог на тарелку и можно кушать.

Видео рецепт

Дополнительная информация

Сегодня приготовим творожный пирог с клубникой. Испечь его очень просто. Поэтому, если Вы любите творог, обязательно его приготовьте. Не пожалеете!

Источник

Пирог с творогом и клубникой

Пирог с творогом и клубникой

Предлагаю вам попробовать необычайно нежный и вкусный пирог с творогом и клубникой. Он действительно необыкновенный, яркий и интересный. Его можно испечь и к вечернему чаю, можно подать эту выпечку и гостям. Пирог с творогом и клубникой обязательно понравится и взрослым, и детям. Рекомендую!

Ингредиенты

Этапы приготовления

Для приготовления теста в размягченный маргарин или масло всыпать сахар и соль.

Тщательно растереть ложкой или миксером. Добавить яйцо.

Тщательно все перемешать и всыпать просеянную с разрыхлителем муку.

Замесить нежное и мягкое тесто. Накрыть его пищевой пленкой и отправить в холодильник на 30 минут.

Далее следует приготовить клубничный мусс. Для этого к ягодам клубники добавить сахар.

Пюрировать клубнику с сахаром погружным блендером до однородного состояния.

Всыпать в клубничное пюре крахмал и тщательно перемешать, чтобы не было комочков.

Смесь должна быть однородной, перемешивать лучше венчиком.

Поставить посуду с клубничной смесью на огонь и, постоянно помешивая венчиком, нагревать смесь до тех пор, пока она не начнет загустевать. Должна получиться консистенция киселя, но не передержите, слишком густой мусс будет сложно выкладывать поверх творожной начинки. Готовый клубничный мусс остудить.

Для приготовления творожной начинки в творог добавить сахар, ванильный сахар и яйцо.

Перемешать и добавить сметану.

Сюда же добавить крахмал и тщательно массу перемешать.

Охлажденное тесто распределить по дну формы (у меня небольшая разъемная форма диаметром 18 см, для форм большего размера количество продуктов следует увеличить вдвое), сформировав бортики высотой 3-4 см.

Далее выложить творожную начинку, разровнять.

Залить или аккуратно помогая ложкой выложить подготовленный клубничный мусс на творожную начинку.

Выпекать необычайно вкусный, нежный пирог с творогом и клубникой в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 50 минут. Готовый пирог остудить и поместить в холодильник на 2-3 часа, после чего разрезать его на части острым ножом и подать к столу.

Источник

Клубнично-творожный пирог

Ингредиенты на форму 24*24 см:

Тесто

Начинка

Рецепт приготовления:

Сливочное масло взбиваем с сахаром до кремообразного состояния.

Добавляем яйцо и сметану, вымешиваем

Укладываем тесто в застеленную пергаментом форму.

Сверху раскладываем нарезанную на небольшие кусочки клубнику.

Соединяем остальные ингредиенты для начинки и смешиваем до однородного состояния (если вы используете зернистый творог, его нужно предварительно протереть через сито).

Выливаем поверх клубники и разравниваем.

Отправляем пирог в предварительно разогретую до 170 градусов духовку и выпекаем до готовности, около 50-60 минут.

Источник

Пирог с творогом и клубникой – яркий пример гармоничного сочетания продуктов, которым можно воспользоваться для создания изумительного домашнего десерта. Особенно яркой получается выпечка со свежими ягодами, которые не только добавляют в начинку, но и используют для декора изделия.

Вкусный пирог с клубникой и творогом?

Сделать творожный пирог с клубникой максимально вкусным поможет выполнение некоторых правил и знание определенных секретов приготовления.

Песочный пирог с клубникой и творогом

Испечь пирог с творогом и свежей клубникой можно из хрустящего песочного теста, которое первоначально выпекают без начинки. Для того чтобы основа не вздувалась в процессе духовой обработки ее по всему периметру накалывают вилкой и прижимают листом пергамента с грузом в виде сухого гороха, риса или фасоли.

Заливной пирог с творогом и клубникой

Быстрый пирог с клубникой на кефире с творогом не отнимет много времени на приготовление, но в равной степени получится вкусным и аппетитным. Творог не должен быть жидким или чрезмерно влажным. Текстура готовой основы должна напоминать тесто как на оладьи. Муки для этого может понадобиться больше или меньше.

Слоеный пирог с клубникой и творогом

Пирог с творогом и клубникой, рецепт которого предполагает использование готовой слоеной основы, получается нежным и вкусным. Свежие ягоды раскладывают по поверхности изделия после его выпекания. Если десерт будет подаваться сразу же, клубнику сбрызгивают медом. Остывшее лакомство следует залить желе и охладить.

Дрожжевой пирог с клубникой и творогом

Румяным и пышным получается приготовленный дрожжевой пирог с клубникой и творогом в духовке. Изделие готовят открытым, разложив сверху узоры или полоски из теста. Нижний пласт удобней располагать в круглой или прямоугольной форме, так будет уверенность, что начинка не потечет, а пирог приобретет красивый вид.

Бисквитный пирог с творогом и клубникой

Элементарный в приготовлении, но безумно вкусный ванильный пирог с творогом и клубникой удастся испечь, воспользовавшись рекомендациями данного рецепта. Сладость изделия можно снизить, добавив в тесто меньше сахара. Подкорректировать порцию добавки можно, если ягоды сладкие, а творог совершенно не кислый.

Пирог с творогом и клубникой в желе

Творожный пирог с клубникой, рецепт которого предполагает поэтапное выпекание слоев и последующую заливку желе, готовится не так быстро как хотелось бы, но результат сполна окупает потраченное время и трудозатраты. Покупное желе для торта можно заменить компонентом собственного приготовления на основе желатина.

Пирог с клубникой, творогом и сметаной

Бесподобный творожно-клубничный пирог со сметанной заливкой преобразит любое чаепитие и порадует родных и близких изумительным вкусом. Вместо молока при замесе теста можно взять жидкие сливки, а крахмал заменить порошковым пудингом. По готовности остывший пирог посыпают сахарной пудрой или шоколадной стружкой.

Творожный пирог с клубникой и бананом

Пирог клубничный с творогом и бананом – упрощенная версия знаменитого чизкейка. В основе будет смесь из печенья с орехами, которую не нужно выпекать отдельно. Все слои помещают в силиконовую или разъемную форму сразу же и выпекают в духовке до готовности. Прежде чем извлекать десерт, ему дают остыть.

Клубничный пирог с творогом без выпечки

Клубничный пирог с творогом, рецепт которого не предполагает термической обработки изделия готовится с желатином на основе из ванильных сухарей и прекрасно подойдет для летнего меню. Сухари можно заменить печеньем, которое измельчить при помощи скалки, в блендере или как и сухари, пропустив через мясорубку.

Пирог с творогом и клубникой в мультиварке

Хорошо пропекается и остается невероятно нежным и сочным творожный пирог с клубникой в мультиварке. Высота бортиков, которые необходимо будет сформировать из теста должна быть не менее 5 см, а толщина слоя около 5 мм. Часть клубники можно оставить для декора готового, полностью остывшего десерта.

Источник

Рецепты Творожный пирог с клубникой

Творожное суфле с клубникой

Замочить в молоке желатин на 40 минут.

Клубнику нарезать мелко и смешать с творогом.

Творожный пирог с клубникой

Все ингредиенты для теста я смешала в кухонном комбайне до однородной массы.

Взять форму и разровнять тесто по форме руками, при этом оставить бортики.

В углубление положить клубнику.

Творожное суфле из клубники

Желатин залить теплой водой, на пакетике написано точное кол-во воды и понемножку помешивать до однородной массы.

В блендере взбиваем творог, клубнику, ванилин, сахар и доводим до однородной массы.

В творожную массу выливаем желатин и хорошо перемешиваем.

Ягодно-творожный пирог

Ягоды помыть и просушить.

Взбить белки постепенно добавляя сахар + ванильный сахар.

Рецепт творожного пирога:

1 ч.л. ванильный сахар

100 г сливочное масло

1 ч.л. пекарский порошок

Красивый нежный творожный пирог с клубникой готовится довольно быстро. Этот рецепт можно применить и для других ягод. Творог остается основной составляющей. Можно немного добавить сахара, если ягоды кислые. В начале клубничного сезона обычно так и бывает. Хотя, смотря кто где живет.

Творожный пирог «Нежность»

Муку смешать с сахаром, какао и разрыхлителем, добавить размягченный маргарин и растереть все до однородной сыпучей массы.

Творог соединить с яйцами, сахаром, сметаной и манкой.

Пирог творожный с клубникой

1.В размягченный маргарин добавить сахар, муку и соду. Все хорошо перемешать, замесить тесто. 1/3 теста положить в морозилку на некоторое время, чтобы оно затвердело.

2. Творог растереть с сахаром, добавить яйца и все хорошо перемешать.

Творожно-клубничный пирог

Тесто выкладываем в форму, выстланную бумагой для выпечки (Пусть края немного выступают, потом подрежем).

Наколоть тесто вилкой. Выпекать в духовке при температуре 200 градусов 10 минут.

Приступаем к начинке: белки отделяем от желтков.

Растираем творог с желтками, 150 гр. сахара, лимонным соком и крахмалом.

Белки взбиваем с оставшимся сахаром.

Ввести белки в твор.

Творожная запеканка с клубникой и сахаром

Взбиваем яйца с сахаром, потом кладем крахмал и опять хорошо взбиваем. Далее добавляем сметану и творог — превращаем все в однородную массу.

Смазываем дно формочек для запекания сливочным маслом, выкладываем ягоды (я брала замороженную клубнику; ягоды лучше разморозить предварительно и отжать лишнюю жидкость), посыпаем их слегка сахаром и заливаем тестом. Тол.

Творожно-клубничный пирог

Сначала сделайте тесто. Смешайте в миске яйцо, йогурт, стакан сахара, соль и соду. Сделайте единую консистенцию.

Добавьте к смеси растительное масло, постепенно вмешайте муку. Все тщательно перемешайте, замешивая тесто.

Теперь сделайте начинку. Для этого смешайте творог с двумя столовыми ложками сахара, крахмалом и сметаной.

Творожный пирог со сгущенкой

Печенье измельчить в мелкую крошку при помощи скалки. Сливочное масло растопить в микроволновой печи и смешать с полученной крошкой. Полученную основу ровным слоем распределяем по форме для выпечки и ставим в духовку на 15 минут при 180 градусах.

Бисквитный пирог с клубникой

Яйца с сахаром (100 грамм) взбить миксером до белой пышной массы, добавить творожок, просеянную муку (150 грамм) с разрыхлителем и осторожно рукой перемешать до однородной массы.

Готовое тесто вылить в форму и поставить в духовку на 15–20 минут при 150–170 градусах.

Пирог из клубники в мультиварке

Смешиваем для теста размягченное масло, сахар (2 столовые ложки), сметану и щепотку соли.

Добавляем муку и разрыхлитель, замешиваем мягкое тесто.

Чашу мультиварки застилаем пергаментом, раскатываем тесто и выкладываем так, чтобы были бортики.

Ставим режем «Выпечка» на 20 минут. Тем временем, творог смешиваем с яйцами, оставшимся сахаром и манкой. Это будет начи.

Пирог с клубникой и творогом

1. Перемешать в миске творог, яйца, сахар и растопленное на водяное бане сливочное масло.

2. Добавить разрыхлитель и муку. Замесить не очень крутое тесто.

3. Приготовить начинку. Перемешать творог, сахарную пудру и ванилин. Разогреть духовку до 180 градусов. Смазать форму для пирога маслом и выстелить бумагой для выпечки. Выложить тесто в форму и сделать борти.

Творожно-фруктовый десерт со свежей клубникой

Творог смешать с сахаром

Сметану смешать с сахаром. Фрукты промыть и выложить на дно формы.

Подготовить желатин (согласно инструкции на упаковке). Соединить творог и сметану и перемешать. Получается жидкая масса.

Манник творожный » Клубника со сливками»

Для крема и начинки:

Сахар-1/2стакана(регулируйте по вашему вкусу)

Сухофрукты(Изюм или то, что вы любите. У меня цитрусовый вкус, цукаты из памелло)

Творог протрите через мелкое сито.

Яйца разболтайте с сахаром, солью и ванилью, добавьте яичную смесь к творогу, положите семолину, нарезанные цукаты, перемешайте и выложите в форму, предварительно смазав ее растительным маслом и посыпав крупой.

Нарежьте клубнику пластинами, выложите плотно на творожное тесто.

Творожно-свекольный пирог

В блендере сделать из печенья крошку, смешать ее со сливочным маслом комнатной температуры. То, что получится, распределить по дну круглой формы для выпечки. Отправить форму в духовку, разогретую до 180 градусов, и запекать корж в течение двадцати минут.

Миксером смешать яйца с сахаром до однородности, добавить творог и сметану, тщательно размешать, всыпать м.

Творожный пирог с клубникой

1. Печенье перетираем в крошку вместе с размягченным маслом. Укладываем плотным слоем на дно разъемной формы.

Творожно-шоколадный торт-пирог

Смешать измельченное печенье, сахар и масло. Выложить смесь в разъемную форму. Сделать бортики.

Для начинки: шоколад растопить. Творог протереть через сито. Взбить творог, сгущенку, яйца и сметану. Разделить на 2 части. В одну добавить растопленный шоколад.

Вылить в форму с печеньем, сначала шоколадную смесь.

Затем аккуратно выложить творожную смесь.

Йогурт любой это вместо соуса или сметана

Желтки отделить от белков, белки в холодильник чтоб были холодными.

Творог + сахар + сливки + ванилин все перемешать блендером получается воздушная масса, добавить манную крупу и перемешиваем аккуратно.

Источник