творожно сливовый пирог рецепт
Пирог с творогом и сливами
Пирог с творогом и сливами
Ингредиенты
Этапы приготовления
Охлажденное сливочное масло натереть на крупной терке.
В миске соединить натертое сливочное масло и просеянную муку. Добавить сахар.
Туда же вбить яйцо. Затем добавить щепотку соли и щепотку корицы. Тщательно перемешать, слепить из теста шар (тесто должно быть мягкое, однородное и не липнущее к рукам). Готовое тесто завернуть в пищевую пленку и отправить в холодильник примерно на 1 час.
Сливы вымыть, удалить косточки, разрезать на четвертинки. Если сливы не очень крупные, можно их разрезать на половинки.
Для приготовления творожной начинки необходимо в миске соединить творог, сахар, ванильный сахар, крахмал и желток.
Творожную смесь тщательно перемешать или взбить миксером на небольших оборотах.
Выложить тесто в слегка смазанную сливочным маслом форму для выпечки. Равномерно по всей поверхности распределить творожную начинку.
Сверху творожной начинки слегка вдавить половинки или, как у меня на фото, четвертинки слив.
Отправить форму с пирогом в заранее нагретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут. Перед подачей дать полностью остыть. При желании очень вкусный пирог с творогом и сливами посыпать сахарной пудрой.