таурин в еде для человека

Таурин в еде для человека

Молоко коровье (жирность 3,5%)

В продуктах растительного происхождения таурин не обнаружен или содержится в незначительном количестве. Становится очевидно, что для вегетарианцев и людей с непереносимостью животного белка недостаточно только питания — нужны таурин таблетки.

Промышленное производство

Кроме животного, существует также аминокислота синтетического происхождения. Оба вида хорошо усваиваются в организме человека. Однако в пищевых добавках чаще используется синтетическая разновидность. Исходным сырьем для производства является этаноламин. После цепочки сложных химических реакций, его преобразуют в таурин, который помогает восполнять запасы в организме и можно добавлять в лекарственные препараты.

Можно с уверенностью утверждать, что данный вид полностью органического, не животного происхождения. При этом по своему воздействию на организм полностью идентичен.

Что лучше: таурин в таблетках или в продуктах?

Сторонники натурального питания естественно отдают предпочтение второму варианту. Однако, чтобы получить максимум пользы, стоит учитывать некоторые важные детали:

Таурин в капельницах

Внутривенно таурин назначают в следующих случаях:

Преимущество данного метода лечения заключается в том, что нет необходимости длительное время принимать таблетки и капсулы. Срок лечения сокращается всего до 1 недели, вместо 30 дней или приему на регулярной основе. Полученный результат является более выраженным и сохраняется намного дольше.

Можно выделить несколько категорий людей, которым добавки таурина точно будут полезны.

Спорт и похудение

Если вы твердо решили заняться спортом, привести фигуру в порядок, то будьте готовы, что в спортивном зале тренер порекомендует вам принимать таурин в виде добавок. Почему?

Противопоказания, передозировка, суточная доза

Примечательно, что еще один довод в пользу безопасности таурина — отсутствие противопоказаний. Исключение — индивидуальная непереносимость вспомогательных компонентов. Также осторожно следует относиться к таурину во время беременности и обязательно консультироваться с врачом. Он учтет ваш рацион и подберет оптимальный вид и дозировки с учетом всех возможных деталей.

Не стоит принимать алкоголь вместе с добавками таурина. Такое сочетание негативно сказывается на состоянии нервной системы, приводит к перевозбуждению, бессоннице. Особенно, если принимать их вместе на постоянной основе.

Какой таурин лучше выбрать?

Сейчас в крупных городах, таких как Киев, Харьков, Одессу, Днепр, Запорожье, Николаев, Кривой рог, Полтава, Житомир, легко можно найти широкий выбор добавок с таурином от ведущих мировых производителей. Чтобы сделать оптимальный выбор, можно почитать таурин отзывы тех, кто уже принимал тот или иной вид. Но такой способ понять что же для вас будет лучше имеет ряд недостатков.

Форма выпуска также бывает разной: таблетки, капсулы, порошок. Остановитесь на той, которую вам легче будет принимать. Для больных людей, у которых есть проблемы с глотанием лучше подойдет растворимый в воде порошок. Для занятых людей оптимальный выбор — таблетки и капсулы. Их удобно брать с собой, поэтому вы никогда не пропустите часы приема.

Помните о том, что таурин цена точна не должна стать главным критерием выбора. Иногда выясняется, что для поддержания отличной формы вполне достаточно недорого средства.

Вопрос-ответ

Медицинский Центр Ivtherapy предоставляет такую услугу. Однако, получить ее без предварительной консультации врача не получится. Важно, чтобы он определил цель использования, провел предварительный осмотр и точно рассчитал нужную дозировку. В случае необходимости, для вас подберут специальный состав, который кроме таурина включает другие витамины, минералы, аминокислоты. Только так можно гарантировать эффективность и безопасность для здоровья.

Подтянуть, привести в тонус — да. А, для того чтобы увеличить мышечную массу нужны белковые добавки с аминокислотами. Профессиональные спортсмены часто используют капельницы с таурином, чтобы повысить выносливость и получить лучшие результаты. Это в равной степени относится к тем, кто занимается тяжелой атлетикой и к тем, кто занимается фитнесом.

Для взрослого человека средней комплекции 400 мг. Если вы занимаетесь спортом или тяжелой физической работой, тогда доза может быть увеличена до 1000 мг. Следует придерживаться рекомендаций указанных на упаковке, если других не давал врач или тренер.

Для лучшего усвоения нужны витамины группы В, если точнее — витамин В6. Если его недостаточно в вашем рационе, синтез в организме снижается, при этом хуже усваивается таурин в добавках.

Если у ребенка нормальное питание, то добавки ему не нужны. Если возникает необходимость их принимать из-за недостатка или для компенсации больших нагрузок на спортивных тренировках, то назначение делает тренер. Прием при этом должен происходить под наблюдением врача.

Источник

Таурин

Источником натурального таурина являются мясо, рыба, а также разнообразные молочные продукты. Он содержится в тканях мозга, глазах, а также в сердце и мышцах. Является заменимой аминокислотой. Таурин обладает сильным адаптогенным и оздоровительным эффектом. Данное вещество значительно улучшает качество сна. Он предотвращает умственное, а также физическое переутомление, позволяет избавиться от ощущения усталости и способствует укреплению ЦНС. Таурин приводит в норму работу миокарда, предотвращает повышенную агрегацию тромбоцитов. Данный элемент уменьшает содержание холестерина в крови. Таурин широко используется в лечении болезней органов зрения, а также снижает судорожную активность мозга человека.

Рекомендован к применению в случае наличия чувств тревоги, агрессии, излишний активности с дефицитом внимания. Это крайне полезное средство при аритмии, катаракте, ретинопатии, проблемах в желчевыводящей системе (к примеру, холецистит, а также гепатит).

Плюс ко всему таурин приводит в норму баланс нейромедиаторов в ЦНС. Он осуществляет регуляцию солевого баланса в тканевых клетках, способствует сохранению нужной концентрации калия в сердце, а также предупреждает развитие сердечнососудистых болезней. Данное вещество выводит из организма излишнюю жидкость и обладает спазмолитическим эффектом. Благодаря этому уменьшается артериальное давление, сохраняется баланс кальция, который регулирует сократительную функцию сердца, а также сосудов. Рассматриваемый элемент положительно влияет на энергетический обмен миокарда. Таурин восстанавливает уровень АТФ в миокарде, а также снижает его нужды в кислороде. Добавим, что этот элемент уменьшает уровень липопротеидов пониженной плотности. Регулирует баланс калия, кальция, а также натрия, магния и целого ряда других важных микроэлементов в организме. Таурин снижает необходимость в инсулине при наличии сахарного диабета. Он предупреждает дегенерацию сетчатки.

Данный элемент имеется в детском питании, изготовляемом из коровьего молока, а также может добавляться в молочную смесь, которая производится без натурального коровьего молока.

Содержание таурина (на 100 грамм сырого веса или 100 мл питательной жидкости) в наиболее распространенных пищевых продуктах:

Люди, питающиеся растительными и мясными продуктами, получают 9-400 мг таурина в сутки. Среди любителей, которые ведут образ жизни с молочной либо вегетарианской диетой, содержание таурина составляет примерно 17 мг в сутки. В свою очередь веганская диета приводит практически к нулевым показателям получения таурина организмом человека.

Таурин входит в состав следующих продуктов Peptides:

Источник

В каких продуктах содержится таурин?

Таурин — сульфокислота, участвующая в обменных и энергетических процессах нашего организма. Ее недостаток диагностируется у многих людей, поэтому важно сбалансировать ежедневный рацион питания и знать, в каких продуктах содержится аминокислота.

Роль таурина в организме человека

Таурин естественным путем синтезируется в организме из двух аминокислот — цистеина и метионина. Вещество используется для быстрой регенерации мышц, сжигания жиров и общего поддержания здоровья (подробнее в статье про таурин).

Таурин в организме выполняет одновременно несколько функций:

Не рекомендуется совмещать прием таурина с алкоголем или кофеином. Подобное сочетание негативно влияет на работу сердца, сосудов и способствует их быстрому износу, а также приводит к сбоям в центральной нервной системе.

Суточная потребность и опасность дефицита

Рекомендованная среднесуточная норма таурина для взрослых составляет 400 мг в день. Для людей, занимающихся активным спортом, потребность в веществе может достигать до 2000 мг в сутки.

Дефицит аминокислоты обычно связан с нарушениями в работе сердечно-сосудистой системы, гипертонией и расстройством функции почек.

Низкое содержание таурина негативно отражается на следующих функциях:

Также к дефициту аминокислоты приводят постоянные стрессы, ожирение, сахарный диабет и онкология.

Таблица содержания таурина в продуктах питания

Туарин в большей концентрации находится в продуктах животного происхождения, особенно в индейке, курице и рыбных деликатесах. В растительной пище аминокислота не обнаружена или содержится в минимальном количестве.

Наименование продукта

Содержание таурина в мг на 100 г

% от рекомендуемой суточной нормы

Источник

Что такое таурин. Источники полезной аминокислоты

Кому полезен таурин?

Прежде всего веганам, ведь их рацион не всегда достаточно укомплектован с точки зрения аминокислот. Не лишним будет прием таурина и пожилым, а также беременным (3 триместр) и женщинам в период грудного вскармливания. Дефицит аминокислоты в молоке может обернуться нарушениями развития, а также функциональными нарушениями внутренних органов новорожденного.

Профессиональные спортсмены, а также те, кто занимается спортом на любительском уровне, тоже принимают таурин. Полезна аминокислота будет и тем, кто много и усердно трудится. Имеется в виду физически. Рекомендован дополнительный прием аминокислоты при постельном режиме и длительном приеме дексаметазона (аналог преднизолона).

Влияние таурина на организм

Таурин улучшает состояние волос, препятствуя их выпадению. Кроме того, аминокислота ускоряет рост волосяных луковиц и не дает волосяному стержню истончаться.

Не менее важен таурин и для работы сердца. Особенно после 60. Он препятствует развитию кардиомиопатии, миокардиодистрофии, сердечным аритмиям. А также снижает риски летальных исходов от этих заболеваний. Кроме того, таурин повышает эластичность стенок артерий, снижая тем самым кровяное давление. И тормозит развитие атеросклероза.

Таурин в спорте

Аминокислота часто входит в состав спортпита. Это обусловлено ее положительным эффектом для тех, кто регулярно посещает спортзал. Таурин минимизирует болевые ощущения в мышцах после тренировок, повышает выносливость и работоспособность. Добавки с таурином назначают для профилактики судорог, которые могут возникать как побочный эффект на фоне приема жиросжигателей на основе синефрина.

Для нейтрализации мышечной боли и после полученных травм рекомендуется принимать таурин трижды в день по 2 г в дополнение к ВСАА. Для того, чтобы повысить выносливость, особенно во время аэробных нагрузок, будет достаточно 1 г таурина за 2 часа до начала тренировки.

Противопоказания

В число противопоказаний входит хроническая почечная недостаточность (стадия декомпенсации), патологии надпочечников, а также гастрит с повышенной кислотностью и обострение язвы желудка. Кроме того, таурин не назначают в I–II триместрах беременности, поскольку исследования на этот счет отсутствуют.

Передозировка таурином может сопровождаться неприятными симптомами. В частности головной болью, повышенной тревожностью и общим недомоганием. Как правило, они пропадают в течение суток после снижения дозировки или отмены препарата.

Источники таурина

Аминокислота содержится в продуктах животного происхождения. Самые популярные его источники: красное мясо индейки и курицы, тунец, лосось, мидии, свиной окорок, говяжье сердце, куриные печень и сердечки.

Источник

Что такое таурин, для чего он нужен и как принимать?

Источники таурина

Организм человека может вырабатывать это соединение самостоятельно и независимо от внешних источников. Таурин в больших количествах содержится в продуктах животного происхождения, а именно в рыбе и морских обитателях, яйцах и молоке, а также мясе.

Приверженцам растительной диеты стоит рассмотреть прием специальных пищевых добавок, поскольку таурин не содержится в овощах, злаках, бобовых и фруктах. Либо его содержание в них крайне незначительно. В организме человека это вещество содержится во многих типах тканей и выполняет множество задач. К ним относятся, например, стабилизация клеточных мембран и связывание повреждающих клетки «свободных радикалов».

Влияние таурина на митохондрии

В нашем организме митохондрии выполняют функции клеточных «электростанций», они тесно связаны с таурином. Вещество принимает непосредственное участие в производстве митохондриальных белков. Они способны образовывать высокоэнергетическую АТФ, которая служит источником энергии для клеток.

Кроме того, таурин играет важную роль в транспорте отдельных аминокислот и обеспечивает их сборку в белковой цепи.

Клеточный защитный эффект

Таурин действует различными способами, защищая клетки, и косвенно действует как антиоксидант, поддерживая работу собственных силовых установок организма (митохондрий) и противодействуя гибели клеток.

Лабораторные эксперименты показывают, что повышенная концентрация таурина препятствует гибели клеток в мозге и повреждению тканей, вызванному недостатком кислорода.

Таурин и диабет

Таурин был предметом многих научных исследований в области диабета 1 и 2 типа. Научные исследования на животных и клинические исследования показали снижение концентрации таурина в плазме крови при обоих типах диабета.

Низкие уровни таурина в тканях могут привести к типичным осложнениям диабета, таким как ретинопатия, повреждение почек, повреждение нейронов, болезни сердца и кальцификация сосудов.

Кроме того, ослабленная антиоксидантная защита при диабете продемонстрирована в клинических испытаниях и экспериментальных исследованиях. Слишком низкая концентрация таурина может повлиять на защиту организма от свободных радикалов.

Таурин при гипергликемии (высокий уровень сахара в крови)

Больные диабетом страдают от повышенного уровня сахара в крови, который может быть токсичным для различных типов тканей. В экспериментах на животных таурин показал гипогликемический эффект. Считается, что он усиливает действие инсулина и даже напрямую снижает уровень сахара в крови.

Существуют и исследования на людях. В одном из них пациенты с диабетом принимали по 500 мг таурина три раза в день и имели такую же концентрацию сахара в плазме крови через 3 месяца, как и у здоровых людей.

В случае диабета 1-го типа, 500 мг таурина в день снижают ежедневный уровень сахара в крови и мочевого сахара. Кроме того, он положительно повлиял на уровни холестерина и триглицеридов. Тем не менее, эти результаты исследования не могут быть применены к диабету 2 типа. При нем уровень сахара в крови не снижался в долгосрочной перспективе.

Дополнительное введение таурина в качестве диабетического сопровождения для контроля уровня сахара в крови в настоящее время не рекомендуется. Однако таурин интересен для диабетиков, поскольку у пациентов во многих случаях наблюдается дефицит таурина, который может быть причиной повреждения тканей.

Таурин как лекарство от хронических последствий диабета

Часто диабетики страдают от последствий многолетней болезни. Есть интересные исследования, в которых таурин отмечен как эффективный препарат.

Например, при диабетической нефропатии, когда речь идет о влиянии постоянно повышенного уровня сахара в крови на повреждение почек (встречается у 20-40% всех диабетиков). В различных экспериментальных исследованиях таурин при диабете уменьшал окислительное повреждение и накопление AGE-веществ, которые считаются токсичными. В одном исследовании таурин у пораженных животных уменьшал патологическое накопление белка в моче на 50%.

Влияние таурина на лишний вес

Исследования приёма таурина для контроля веса тела весьма интересны. Таурин, вероятно, способствует снижению жировых отложений за счёт ускорения обмена липидов. В практическом ключе это означает прирост энергии во время тренировок, снижение утомляемости и повышению интенсивности тренировочного процесса.

В одном из исследований молодые люди с избыточным весом принимали 3 грамма таурина в день и снизили свой вес на 1 кг. Также у них снизились уровни триглицеридов, избыток которых опасен для здоровья. Однако, исследование было недостаточно обширным.

Таурин и здоровье глаз

Поскольку таурин обладает защитными свойствами для клеток, он играет центральную роль в зрительной системе.

Потеря таурина, которая наблюдается у диабетиков, может привести к дегенерации сетчатки, что является распространенной проблемой при данном заболевании.

Влияние на нервную систему

Таурин является одной из наиболее концентрированных незаменимых аминокислот в нервной системе и по своей химической структуре сходен с ГАМК. Это нейротрансмиттер, который уменьшает нервные импульсы и оказывает расслабляющее воздействие на организм человека, влияя на возбудимость нейронов.

Кроме того, таурин связывается с рецептором глицерина, который оказывает успокаивающее действие. С другой стороны, таурин оказывает регулирующее влияние на баланс кальция в нервных клетках.

Вреден ли таурин? Побочные эффекты и риски

Вред таурина является предметом дискуссий, так как он может взаимодействовать с алкоголем или кофеином. Обсуждение было вызвано энергетическими напитками с таурином, которые часто смешиваются с алкоголем.

Фактически, имеются данные лабораторных исследований, которые доказывают, что комбинация энергетического напитка и алкоголя может быть более вредной для здоровья, чем один алкоголь, так как они обладают противоположным действием.

Безопасная доза

Европейское управление по безопасности пищевых продуктов (EFSA) считает таурин безопасным. Эта оценка относится к суточной дозе не более 6 г и периоду применения, равным одному году. В США доза 3 г в день считается безопасной. Эта оценка основана на клинических данных.

Более высокая доза не указана, поскольку определенное количество таурина мы получаем с пищей. Если ваш рацион включает достаточное количество клетчатки, дополнен морепродуктами, около 500 мг таурина вы получаете только за один прием пищи. Важно отметить, что таурин может оказывать успокаивающее или седативное действие при приеме в больших количествах (более 1 г) в течение дня. В терапевтических целях таурин может назначаться в дозах более 3000 мг.

Таблетки, капсулы или порошок

Будете вы принимать таблетки, капсулы или порошок таурина, зависит только от вашего вкуса. Форма порошка более универсальна, потому что его можно смешивать с едой или напитками. С таблетками и капсулами легче рассчитать правильную дозировку. Добавки таурина также доступны в сочетании с другими аминокислотами или ингредиентами.

Но и здесь важно обращать внимание на качество, иначе в продукте могут содержаться ненужные добавки, красители или консерванты. Добавки таурина обычно не содержат глютен, сахар, желатин, орехи и сою. Поэтому они также подходят для аллергиков, веганов и вегетарианцев.

Таурин для спортсменов

Таурин повышает выносливость мышечных волокон и увеличивает их силовые показатели.

Если же принимать аминокислоту в качестве пищевой добавки, то она также будет защищать клетки от окисления и ускорит процесс сжигания жира. Например, у велосипедистов всего 1,6 грамма таурина повысил уровень жиросжигания сразу на 16%.

Согласно результатам проведенных экспериментов, спортсмены, дополнительно принимавшие таурин, преодолевали большие дистанции и выполняли большее количество повторов по сравнению с теми, кто не принимал аминокислоту специально. Кроме того прием дополнительного таурина ощутимо уменьшал боль в мышцах после физической нагрузки.

Источник