татарские треугольники с мясом и картошкой рецепт очпочмак

Эчпочмак — 8 пошаговых рецептов приготовления

Легкая 15 мин. 8 порц.

татарские треугольники с мясом и картошкой рецепт очпочмак. 5 6 5. татарские треугольники с мясом и картошкой рецепт очпочмак фото. татарские треугольники с мясом и картошкой рецепт очпочмак-5 6 5. картинка татарские треугольники с мясом и картошкой рецепт очпочмак. картинка 5 6 5. Легкая 15 мин. 8 порц.

Традиционное татарское блюдо из теста с разными начинками готовят как из дрожжевого теста, так и из теста с добавлением кефира или сметаны. В качестве начинки обычно используют различные виды мяса и картофель, а подают румяные треугольнички к бульонам или супам.

Классический эчпочмак по-татарски в домашних условиях

Для эчпочмаков по татарскому рецепту обычно берут говядину, а также утиное или баранье мясо желательно с жиром, чтобы пирожки не вышли слишком сухими. Также не стоит жалеть лука для начинки: он делает ее более сочной.

татарские треугольники с мясом и картошкой рецепт очпочмак. 5 1 5. татарские треугольники с мясом и картошкой рецепт очпочмак фото. татарские треугольники с мясом и картошкой рецепт очпочмак-5 1 5. картинка татарские треугольники с мясом и картошкой рецепт очпочмак. картинка 5 1 5. Легкая 15 мин. 8 порц.

татарские треугольники с мясом и картошкой рецепт очпочмак. 5 1 1 1. татарские треугольники с мясом и картошкой рецепт очпочмак фото. татарские треугольники с мясом и картошкой рецепт очпочмак-5 1 1 1. картинка татарские треугольники с мясом и картошкой рецепт очпочмак. картинка 5 1 1 1. Легкая 15 мин. 8 порц.

татарские треугольники с мясом и картошкой рецепт очпочмак. 5 1 2 1. татарские треугольники с мясом и картошкой рецепт очпочмак фото. татарские треугольники с мясом и картошкой рецепт очпочмак-5 1 2 1. картинка татарские треугольники с мясом и картошкой рецепт очпочмак. картинка 5 1 2 1. Легкая 15 мин. 8 порц.

татарские треугольники с мясом и картошкой рецепт очпочмак. 5 1 3. татарские треугольники с мясом и картошкой рецепт очпочмак фото. татарские треугольники с мясом и картошкой рецепт очпочмак-5 1 3. картинка татарские треугольники с мясом и картошкой рецепт очпочмак. картинка 5 1 3. Легкая 15 мин. 8 порц.

татарские треугольники с мясом и картошкой рецепт очпочмак. 5 1 4. татарские треугольники с мясом и картошкой рецепт очпочмак фото. татарские треугольники с мясом и картошкой рецепт очпочмак-5 1 4. картинка татарские треугольники с мясом и картошкой рецепт очпочмак. картинка 5 1 4. Легкая 15 мин. 8 порц.

татарские треугольники с мясом и картошкой рецепт очпочмак. 5 1 5. татарские треугольники с мясом и картошкой рецепт очпочмак фото. татарские треугольники с мясом и картошкой рецепт очпочмак-5 1 5. картинка татарские треугольники с мясом и картошкой рецепт очпочмак. картинка 5 1 5. Легкая 15 мин. 8 порц.

Как приготовить эчпочмак с мясом и картошкой?

Традиционный рецепт татарских пирожков с мясом и картошкой на дрожжевом тесте. Подают такую закуску вместе с насыщенным мясным бульоном и зеленью.

Время готовки:1 час 20 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

1. Молоко подогреть, масло растопить, смешать жидкие ингредиенты с дрожжами, яйцом, солью, сахаром и добавить муку, чтобы получилось довольно плотное, упругое тесто. Завернуть его в пищевую пленку и оставить при комнатной температуре дозревать на 20 минут. татарские треугольники с мясом и картошкой рецепт очпочмак. 5 2 1 1. татарские треугольники с мясом и картошкой рецепт очпочмак фото. татарские треугольники с мясом и картошкой рецепт очпочмак-5 2 1 1. картинка татарские треугольники с мясом и картошкой рецепт очпочмак. картинка 5 2 1 1. Легкая 15 мин. 8 порц.

2. Ингредиенты для начинки – мясо, лук, картофель и зелень мелко порубить, чтобы получились одинаковые по размеру кусочки: так начинка будет более равномерной и сочной, приправить солью и перцем. татарские треугольники с мясом и картошкой рецепт очпочмак. 5 2 2 1. татарские треугольники с мясом и картошкой рецепт очпочмак фото. татарские треугольники с мясом и картошкой рецепт очпочмак-5 2 2 1. картинка татарские треугольники с мясом и картошкой рецепт очпочмак. картинка 5 2 2 1. Легкая 15 мин. 8 порц.

3. Тесто еще раз вымесить, тонко раскатать и нарезать кусочками. татарские треугольники с мясом и картошкой рецепт очпочмак. 5 2 3. татарские треугольники с мясом и картошкой рецепт очпочмак фото. татарские треугольники с мясом и картошкой рецепт очпочмак-5 2 3. картинка татарские треугольники с мясом и картошкой рецепт очпочмак. картинка 5 2 3. Легкая 15 мин. 8 порц.

4. В середину каждого кусочка выложить готовую начинку, сформировать треугольные пирамидки с отверстием сверху, чтобы можно было долить бульон для сочности. татарские треугольники с мясом и картошкой рецепт очпочмак. 5 2 4. татарские треугольники с мясом и картошкой рецепт очпочмак фото. татарские треугольники с мясом и картошкой рецепт очпочмак-5 2 4. картинка татарские треугольники с мясом и картошкой рецепт очпочмак. картинка 5 2 4. Легкая 15 мин. 8 порц.

5. Выложить пирожки на противень с пергаментом и подержать заготовки в духовке при 180 градусах примерно 20 минут. После достать их, смазать каждый взбитым яйцом и внутрь каждого эчпочмака влить немного мясного бульона. Оставить в духовке еще на 25 минут. Подавать теплыми с бульоном. Наслаждайтесь! татарские треугольники с мясом и картошкой рецепт очпочмак. 5 2 5. татарские треугольники с мясом и картошкой рецепт очпочмак фото. татарские треугольники с мясом и картошкой рецепт очпочмак-5 2 5. картинка татарские треугольники с мясом и картошкой рецепт очпочмак. картинка 5 2 5. Легкая 15 мин. 8 порц.

Простой и вкусный рецепт эчпочмака с тестом на кефире

Тесто для эчпочмаков можно приготовить без использования дрожжей – на кефире, однако он должен быть обязательно комнатной температуры, чтобы пирожки вышли мягкими и воздушными. В начинку во время выпекания добавляют немного горячей воды, тогда она становится невероятно сочной.

Время готовки:1 час 05 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

1. Кефир нужно предварительно вынуть из холодильника и подержать при комнатной температуре, чтобы пирожковое тесто получилось более пышным. В глубокой миске смешать кефир, соль, разрыхлитель и сахарный песок. татарские треугольники с мясом и картошкой рецепт очпочмак. 5 3 1 1. татарские треугольники с мясом и картошкой рецепт очпочмак фото. татарские треугольники с мясом и картошкой рецепт очпочмак-5 3 1 1. картинка татарские треугольники с мясом и картошкой рецепт очпочмак. картинка 5 3 1 1. Легкая 15 мин. 8 порц.

2. Сливочное масло размягчить и влить в кефирную смесь, хорошо размешать. татарские треугольники с мясом и картошкой рецепт очпочмак. 5 3 2 1. татарские треугольники с мясом и картошкой рецепт очпочмак фото. татарские треугольники с мясом и картошкой рецепт очпочмак-5 3 2 1. картинка татарские треугольники с мясом и картошкой рецепт очпочмак. картинка 5 3 2 1. Легкая 15 мин. 8 порц.

3. Добавить понемногу муку, тщательно вымешивать, чтобы не было комочков. Когда тесто станет пластичным, завернуть его в пищевую пленку и подержать в холодильнике. татарские треугольники с мясом и картошкой рецепт очпочмак. 5 3 3. татарские треугольники с мясом и картошкой рецепт очпочмак фото. татарские треугольники с мясом и картошкой рецепт очпочмак-5 3 3. картинка татарские треугольники с мясом и картошкой рецепт очпочмак. картинка 5 3 3. Легкая 15 мин. 8 порц.

4. Мясо и картофель нарезать небольшими кубиками, одинаковыми по размеру. Головку лука измельчить как можно более мелко. Смешать составляющие для начинки, приправить, исходя из собственных предпочтений, солью и перцем. татарские треугольники с мясом и картошкой рецепт очпочмак. 5 3 4. татарские треугольники с мясом и картошкой рецепт очпочмак фото. татарские треугольники с мясом и картошкой рецепт очпочмак-5 3 4. картинка татарские треугольники с мясом и картошкой рецепт очпочмак. картинка 5 3 4. Легкая 15 мин. 8 порц.

5. Тесто раскатать и разделить на равные небольшие порции. В каждую положить начинку, сформировать треугольный пирожок с отверстием в центре: туда будет заливаться вода. татарские треугольники с мясом и картошкой рецепт очпочмак. 5 3 5. татарские треугольники с мясом и картошкой рецепт очпочмак фото. татарские треугольники с мясом и картошкой рецепт очпочмак-5 3 5. картинка татарские треугольники с мясом и картошкой рецепт очпочмак. картинка 5 3 5. Легкая 15 мин. 8 порц.

6. Выложить заготовки на пергаментную бумагу, разложенную по противню, и запечь эчпочмаки в течение 25 мин при 180 градусах. После этого в каждый влить немного горячей воды, чтобы начинка была более сочной, и вернуть в духовку еще на 20-25 минут. татарские треугольники с мясом и картошкой рецепт очпочмак. 5 3 6. татарские треугольники с мясом и картошкой рецепт очпочмак фото. татарские треугольники с мясом и картошкой рецепт очпочмак-5 3 6. картинка татарские треугольники с мясом и картошкой рецепт очпочмак. картинка 5 3 6. Легкая 15 мин. 8 порц.

7. Дать пирожкам немного остыть и подавать к бульону или супу. татарские треугольники с мясом и картошкой рецепт очпочмак. 5 3 7. татарские треугольники с мясом и картошкой рецепт очпочмак фото. татарские треугольники с мясом и картошкой рецепт очпочмак-5 3 7. картинка татарские треугольники с мясом и картошкой рецепт очпочмак. картинка 5 3 7. Легкая 15 мин. 8 порц.

Эчпочмак по-татарски на бездрожжевом тесте

Пирожки по-татарски из бездрожжевого теста можно приготовить с курятиной. Поскольку мясо куриной грудки при приготовлении может быть очень сухим, для начинки, особенно в сочетании с картофелем, лучше брать мякоть куриного бедра.

Время готовки:1 час 20 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

1. Куриное мясо нарежьте очень мелко, так же поступите с очищенным картофелем и репчатым луком. Измельчите перья зеленого лука и чесночные зубчики. татарские треугольники с мясом и картошкой рецепт очпочмак. 5 4 1 1. татарские треугольники с мясом и картошкой рецепт очпочмак фото. татарские треугольники с мясом и картошкой рецепт очпочмак-5 4 1 1. картинка татарские треугольники с мясом и картошкой рецепт очпочмак. картинка 5 4 1 1. Легкая 15 мин. 8 порц.

2. Смешайте все ингредиенты, посолите, добавьте черный перец и растительное масло, чтобы начинка не пересыхала во время выпекания. татарские треугольники с мясом и картошкой рецепт очпочмак. 5 4 2 1. татарские треугольники с мясом и картошкой рецепт очпочмак фото. татарские треугольники с мясом и картошкой рецепт очпочмак-5 4 2 1. картинка татарские треугольники с мясом и картошкой рецепт очпочмак. картинка 5 4 2 1. Легкая 15 мин. 8 порц.

3. В подходящей по размеру емкости смешивайте сметану и кефир, добавьте куриное яйцо и дополнительно желток, оставшееся количество масла, сахарный песок и соль. В массу, небольшими частями, вводите указанный объем муки, тщательно вымешивайте, и готовое тесто оставляйте в холодильнике под пленкой на 20 минут. татарские треугольники с мясом и картошкой рецепт очпочмак. 5 4 3. татарские треугольники с мясом и картошкой рецепт очпочмак фото. татарские треугольники с мясом и картошкой рецепт очпочмак-5 4 3. картинка татарские треугольники с мясом и картошкой рецепт очпочмак. картинка 5 4 3. Легкая 15 мин. 8 порц.

4. Тесто делите на кусочки, каждый раскатывайте и выкладывайте начинку. Лепите треугольные пирожки с отверстием сверху. татарские треугольники с мясом и картошкой рецепт очпочмак. 5 4 4. татарские треугольники с мясом и картошкой рецепт очпочмак фото. татарские треугольники с мясом и картошкой рецепт очпочмак-5 4 4. картинка татарские треугольники с мясом и картошкой рецепт очпочмак. картинка 5 4 4. Легкая 15 мин. 8 порц.

5. Выложите заготовку на противень, влейте в каждый эчпочмак немного жидкого сливочного масла и держите в духовом шкафу при нагреве в 180 градусов примерно 40-45 минут. татарские треугольники с мясом и картошкой рецепт очпочмак. 5 4 5. татарские треугольники с мясом и картошкой рецепт очпочмак фото. татарские треугольники с мясом и картошкой рецепт очпочмак-5 4 5. картинка татарские треугольники с мясом и картошкой рецепт очпочмак. картинка 5 4 5. Легкая 15 мин. 8 порц.

6. Готовые пирожки подавайте теплыми. татарские треугольники с мясом и картошкой рецепт очпочмак. 5 4 6. татарские треугольники с мясом и картошкой рецепт очпочмак фото. татарские треугольники с мясом и картошкой рецепт очпочмак-5 4 6. картинка татарские треугольники с мясом и картошкой рецепт очпочмак. картинка 5 4 6. Легкая 15 мин. 8 порц.

Пошаговый рецепт приготовления эчпочмака с курицей и картошкой

Легкое в приготовлении блюдо, которое может быть хорошей питательной закуской или частью первого блюда на обед. Воздушное тесто и сочная сытная начинка покорят каждого, кто попробует эчпочмак.

Время готовки:55 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

1. Теплый кефир требуется подсолить, а затем добавляем в него масло и соду. Небольшими частями следует всыпать в него муку и аккуратно перемешивать. Вымесить получившееся тесто, чтобы оно стало гладким и эластичным. Накрыть его салфеткой и оставить на время приготовления начинки. татарские треугольники с мясом и картошкой рецепт очпочмак. 5 5 1 1. татарские треугольники с мясом и картошкой рецепт очпочмак фото. татарские треугольники с мясом и картошкой рецепт очпочмак-5 5 1 1. картинка татарские треугольники с мясом и картошкой рецепт очпочмак. картинка 5 5 1 1. Легкая 15 мин. 8 порц.

2. Мелко, одинаковыми по размеру кусочками, нарезать картошку, головки лука и куриное мясо. Все хорошо посолить и добавить перец, а затем тщательно перемешать. татарские треугольники с мясом и картошкой рецепт очпочмак. 5 5 2 1. татарские треугольники с мясом и картошкой рецепт очпочмак фото. татарские треугольники с мясом и картошкой рецепт очпочмак-5 5 2 1. картинка татарские треугольники с мясом и картошкой рецепт очпочмак. картинка 5 5 2 1. Легкая 15 мин. 8 порц.

3. Тесто раскатать средней толщины колбаску, разделить ее на части. татарские треугольники с мясом и картошкой рецепт очпочмак. 5 5 3. татарские треугольники с мясом и картошкой рецепт очпочмак фото. татарские треугольники с мясом и картошкой рецепт очпочмак-5 5 3. картинка татарские треугольники с мясом и картошкой рецепт очпочмак. картинка 5 5 3. Легкая 15 мин. 8 порц.

4. Каждую часть раскатать в тонкую лепешку, в каждую положить немного сливочного масла и курино-картофельную начинку. Свернуть пирожки треугольником, оставив сверху небольшое отверстие. татарские треугольники с мясом и картошкой рецепт очпочмак. 5 5 4. татарские треугольники с мясом и картошкой рецепт очпочмак фото. татарские треугольники с мясом и картошкой рецепт очпочмак-5 5 4. картинка татарские треугольники с мясом и картошкой рецепт очпочмак. картинка 5 5 4. Легкая 15 мин. 8 порц.

5. Переместить пирожки на противень с пергаментом и держать их в духовке примерно полчаса, включив нагрев на 180 градусов. Спустя указанное время достать эчпочмаки, влить в каждый немного куриного бульона и вновь поставить допекаться еще на 10 минут. Подавать пирожки теплыми. татарские треугольники с мясом и картошкой рецепт очпочмак. 5 5 5. татарские треугольники с мясом и картошкой рецепт очпочмак фото. татарские треугольники с мясом и картошкой рецепт очпочмак-5 5 5. картинка татарские треугольники с мясом и картошкой рецепт очпочмак. картинка 5 5 5. Легкая 15 мин. 8 порц.

Как испечь вкусный эчпочмак с фаршем и картошкой в духовке?

Вкусные и сочные татарские пирожки можно приготовить из фарша с картофелем на дрожжевом тесте. Приготовленные в духовке, они отличаются золотистой корочкой и сочной начинкой.

Время готовки:1 час 15 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

1. Составляющие теста смешать и оставить в теплом месте примерно на два часа, периодически обминая. татарские треугольники с мясом и картошкой рецепт очпочмак. 5 6 1. татарские треугольники с мясом и картошкой рецепт очпочмак фото. татарские треугольники с мясом и картошкой рецепт очпочмак-5 6 1. картинка татарские треугольники с мясом и картошкой рецепт очпочмак. картинка 5 6 1. Легкая 15 мин. 8 порц.

2. Говядину и картошку нарезать мелко, желательно ровными кубиками, лук измельчить. Картофель можно после нарезки отварить в течение 5 минут. Ингредиенты для начинки смешать, приправить перцем и солью. татарские треугольники с мясом и картошкой рецепт очпочмак. 5 6 2. татарские треугольники с мясом и картошкой рецепт очпочмак фото. татарские треугольники с мясом и картошкой рецепт очпочмак-5 6 2. картинка татарские треугольники с мясом и картошкой рецепт очпочмак. картинка 5 6 2. Легкая 15 мин. 8 порц.

3. Из теста сформировать шарики, вес которых должен составлять около 50 гр. Каждый шарик раскатать в тонкую лепешку и положить на середину начинку. Сформировать треугольный пирожок с дырочкой посередине. татарские треугольники с мясом и картошкой рецепт очпочмак. 5 6 3. татарские треугольники с мясом и картошкой рецепт очпочмак фото. татарские треугольники с мясом и картошкой рецепт очпочмак-5 6 3. картинка татарские треугольники с мясом и картошкой рецепт очпочмак. картинка 5 6 3. Легкая 15 мин. 8 порц.

4. Выложить эчпочмаки на противень, разогреть духовку до 180 градусов и готовить 20 минут. Затем в серединку каждого положить немножко сливочного масла и бульона, поставить допекаться еще на 20 минут. татарские треугольники с мясом и картошкой рецепт очпочмак. 5 6 4. татарские треугольники с мясом и картошкой рецепт очпочмак фото. татарские треугольники с мясом и картошкой рецепт очпочмак-5 6 4. картинка татарские треугольники с мясом и картошкой рецепт очпочмак. картинка 5 6 4. Легкая 15 мин. 8 порц.

5. Смазать пирожки взбитым желтком и подержать в духовом шкафу еще 5 минут. Готовые эчпочмаки выложить на блюдо и подавать к столу. татарские треугольники с мясом и картошкой рецепт очпочмак. 5 6 5. татарские треугольники с мясом и картошкой рецепт очпочмак фото. татарские треугольники с мясом и картошкой рецепт очпочмак-5 6 5. картинка татарские треугольники с мясом и картошкой рецепт очпочмак. картинка 5 6 5. Легкая 15 мин. 8 порц.

Воздушный эчпочмак из дрожжевого теста

В начинку эчпочмаков из дрожжевого теста кладут мясо, картофель и репчатый лук. Последний ингредиент важно нарезать как можно мельче, чтобы он не хрустел на зубах в готовом блюде, а придавал картофельно-мясной начинке сочность.

Время готовки:1 час 15 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

1. Слегка подогретое молоко смешать с яйцом, добавить муку и вымесить тесто. Оставить его на пару часов, чтобы поднялось. татарские треугольники с мясом и картошкой рецепт очпочмак. 5 7 1. татарские треугольники с мясом и картошкой рецепт очпочмак фото. татарские треугольники с мясом и картошкой рецепт очпочмак-5 7 1. картинка татарские треугольники с мясом и картошкой рецепт очпочмак. картинка 5 7 1. Легкая 15 мин. 8 порц.

2. Говядину с небольшим количеством жира нарезать, хорошо измельчить головки лука, картошку можно нашинковать кубиками по 5-7 мм. Приправить начинку солью и перцем, смешать все ингредиенты. татарские треугольники с мясом и картошкой рецепт очпочмак. 5 7 2. татарские треугольники с мясом и картошкой рецепт очпочмак фото. татарские треугольники с мясом и картошкой рецепт очпочмак-5 7 2. картинка татарские треугольники с мясом и картошкой рецепт очпочмак. картинка 5 7 2. Легкая 15 мин. 8 порц.

3. Дрожжевое тесто разделить на кусочки и каждый раскатать, в середину положить часть начинки горочкой, сформировать треугольные пирожки с отверстием сверху. татарские треугольники с мясом и картошкой рецепт очпочмак. 5 7 3. татарские треугольники с мясом и картошкой рецепт очпочмак фото. татарские треугольники с мясом и картошкой рецепт очпочмак-5 7 3. картинка татарские треугольники с мясом и картошкой рецепт очпочмак. картинка 5 7 3. Легкая 15 мин. 8 порц.

4. На противень, слегка смазанный маслом, выложить аккуратно эчпочмаки и смазать каждый взбитым яйцом, поставить выпекаться в разогретый до 180 градусов духовой шкаф на 20 минут. Затем влить в серединку каждого немного бульона и допекать еще 20 минут. татарские треугольники с мясом и картошкой рецепт очпочмак. 5 7 4. татарские треугольники с мясом и картошкой рецепт очпочмак фото. татарские треугольники с мясом и картошкой рецепт очпочмак-5 7 4. картинка татарские треугольники с мясом и картошкой рецепт очпочмак. картинка 5 7 4. Легкая 15 мин. 8 порц.

5. Подают эчпочмаки теплыми с чашкой горячего бульона. Приятного аппетита! татарские треугольники с мясом и картошкой рецепт очпочмак. 5 7 5. татарские треугольники с мясом и картошкой рецепт очпочмак фото. татарские треугольники с мясом и картошкой рецепт очпочмак-5 7 5. картинка татарские треугольники с мясом и картошкой рецепт очпочмак. картинка 5 7 5. Легкая 15 мин. 8 порц.

Простой и вкусный рецепт домашнего эчпочмака на сметане

Пирожки из теста на сметане – очень вкусное угощение, а начинка из мяса с картошкой делает эчпочмак любимым лакомством, как у взрослых, так и у детей. Их можно брать с собой в дорогу или наслаждаться дома, запивая насыщенным бульоном.

Время готовки:1 час 15 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

1. Кефир и сметана для теста должны быть комнатной температуры. Их смешивают в глубокой миске. татарские треугольники с мясом и картошкой рецепт очпочмак. 5 8 1. татарские треугольники с мясом и картошкой рецепт очпочмак фото. татарские треугольники с мясом и картошкой рецепт очпочмак-5 8 1. картинка татарские треугольники с мясом и картошкой рецепт очпочмак. картинка 5 8 1. Легкая 15 мин. 8 порц.

2. Добавить туда же яичный желток, 1,5 ч.л. разрыхлителя и указанное количество сливочного масла, которое сначала нужно растопить. Посолить массу и аккуратно вмешать муку. татарские треугольники с мясом и картошкой рецепт очпочмак. 5 8 2. татарские треугольники с мясом и картошкой рецепт очпочмак фото. татарские треугольники с мясом и картошкой рецепт очпочмак-5 8 2. картинка татарские треугольники с мясом и картошкой рецепт очпочмак. картинка 5 8 2. Легкая 15 мин. 8 порц.

3. Начинка должна представлять собой мелко нарубленное мясо со свежим картофелем и луком. Ее тоже нужно приправить солью и перцем. татарские треугольники с мясом и картошкой рецепт очпочмак. 5 8 3. татарские треугольники с мясом и картошкой рецепт очпочмак фото. татарские треугольники с мясом и картошкой рецепт очпочмак-5 8 3. картинка татарские треугольники с мясом и картошкой рецепт очпочмак. картинка 5 8 3. Легкая 15 мин. 8 порц.

4. Тесто разделить на куски, каждый из которых потребуется раскатать тонкими лепешками. В середину каждой выкладывается начинка, а края слепливаются, чтобы получился треугольник с открытым отверстием сверху. татарские треугольники с мясом и картошкой рецепт очпочмак. 5 8 4. татарские треугольники с мясом и картошкой рецепт очпочмак фото. татарские треугольники с мясом и картошкой рецепт очпочмак-5 8 4. картинка татарские треугольники с мясом и картошкой рецепт очпочмак. картинка 5 8 4. Легкая 15 мин. 8 порц.

5. Эчпочмаки выкладываются на противень и в каждый, помещается кусочек сливочного масла. Пирожки держат в духовке при 180 градусах чуть меньше получаса, затем смазывают яйцом и допекают на протяжении еще 10 минут. Подавать эчпочмаки лучше слегка остывшими в дополнение к бульону с травами и зеленью. татарские треугольники с мясом и картошкой рецепт очпочмак. 5 8 5. татарские треугольники с мясом и картошкой рецепт очпочмак фото. татарские треугольники с мясом и картошкой рецепт очпочмак-5 8 5. картинка татарские треугольники с мясом и картошкой рецепт очпочмак. картинка 5 8 5. Легкая 15 мин. 8 порц.

Источник

Эчпочмак по–татарски из дрожжевого теста с мясом и картошкой

Эчпочмак — национальное татарское и башкирское блюдо. Дословно переводится «эч»- три, «почмак» — угла. Да, да, попросту — треугольные пирожки. Отличительной особенностью этого вкусного блюда является то, что начинка в них закладывается в сыром виде. А начинкой является рубленое мясо, лук и картофель.

Это блюдо является некой кулинарной визитной карточкой Татарстана и Башкортостана. Невозможно себе представить кухни этих народов без этой вкусной выпечки.

татарские треугольники с мясом и картошкой рецепт очпочмак. %D0%AD%D1%87%D0%BF%D0%BE%D1%87%D0%BC%D0%B0%D0%BA %D1%82%D0%B0%D1%82%D0%B0%D1%80%D1%81%D0%BA%D0%BE%D0%B5 %D0%B1%D0%BB%D1%8E%D0%B4%D0%BE.. татарские треугольники с мясом и картошкой рецепт очпочмак фото. татарские треугольники с мясом и картошкой рецепт очпочмак-%D0%AD%D1%87%D0%BF%D0%BE%D1%87%D0%BC%D0%B0%D0%BA %D1%82%D0%B0%D1%82%D0%B0%D1%80%D1%81%D0%BA%D0%BE%D0%B5 %D0%B1%D0%BB%D1%8E%D0%B4%D0%BE.. картинка татарские треугольники с мясом и картошкой рецепт очпочмак. картинка %D0%AD%D1%87%D0%BF%D0%BE%D1%87%D0%BC%D0%B0%D0%BA %D1%82%D0%B0%D1%82%D0%B0%D1%80%D1%81%D0%BA%D0%BE%D0%B5 %D0%B1%D0%BB%D1%8E%D0%B4%D0%BE.. Легкая 15 мин. 8 порц.

На все праздники, дни рождения, и просто в дни, когда они готовили что-нибудь вкусненькое, их дети приходили, и приносили тарелки, наполненные горячими кулинарными изысками. Мы, конечно, тоже не ударяли лицом в грязь, и старались приготовить что-нибудь этакое… И конечно же наши дети несли приготовленное блюдо к ним.

Чаще всего нас угощали эчпочмаком. И каждый раз, поедая очередную порцию, мы просто охали и ахали. И так продолжалось до тех пор, пока соседи не поделились рецептом с нами.

С того времени мы сами стали готовить это татарское блюдо. Стали угощать ими наших друзей. И теперь уже они охают и ахают, поедая вкусные пирожки.

Сегодня я поделюсь с Вами рецептом приготовления от нашей соседки, бабушки Фариды, спасибо ей большое за рецепт!

Эчпочмак по–татарски с мясом и картошкой

Нам понадобится, для теста:

татарские треугольники с мясом и картошкой рецепт очпочмак. %D0%9A%D0%B0%D0%BA %D1%81%D0%B4%D0%B5%D0%BB%D0%B0%D1%82%D1%8C %D1%8D%D1%87%D0%BF%D0%BE%D1%87%D0%BC%D0%B0%D0%BA. татарские треугольники с мясом и картошкой рецепт очпочмак фото. татарские треугольники с мясом и картошкой рецепт очпочмак-%D0%9A%D0%B0%D0%BA %D1%81%D0%B4%D0%B5%D0%BB%D0%B0%D1%82%D1%8C %D1%8D%D1%87%D0%BF%D0%BE%D1%87%D0%BC%D0%B0%D0%BA. картинка татарские треугольники с мясом и картошкой рецепт очпочмак. картинка %D0%9A%D0%B0%D0%BA %D1%81%D0%B4%D0%B5%D0%BB%D0%B0%D1%82%D1%8C %D1%8D%D1%87%D0%BF%D0%BE%D1%87%D0%BC%D0%B0%D0%BA. Легкая 15 мин. 8 порц.

татарские треугольники с мясом и картошкой рецепт очпочмак. %D0%92%D1%8B%D0%BB%D0%BE%D0%B6%D0%B8%D1%82%D1%8C %D1%8D%D1%87%D0%BF%D0%BE%D1%87%D0%BC%D0%B0%D0%BA %D0%BD%D0%B0 %D0%BF%D1%80%D0%BE%D1%82%D0%B8%D0%B2%D0%B5%D0%BD%D1%8C. татарские треугольники с мясом и картошкой рецепт очпочмак фото. татарские треугольники с мясом и картошкой рецепт очпочмак-%D0%92%D1%8B%D0%BB%D0%BE%D0%B6%D0%B8%D1%82%D1%8C %D1%8D%D1%87%D0%BF%D0%BE%D1%87%D0%BC%D0%B0%D0%BA %D0%BD%D0%B0 %D0%BF%D1%80%D0%BE%D1%82%D0%B8%D0%B2%D0%B5%D0%BD%D1%8C. картинка татарские треугольники с мясом и картошкой рецепт очпочмак. картинка %D0%92%D1%8B%D0%BB%D0%BE%D0%B6%D0%B8%D1%82%D1%8C %D1%8D%D1%87%D0%BF%D0%BE%D1%87%D0%BC%D0%B0%D0%BA %D0%BD%D0%B0 %D0%BF%D1%80%D0%BE%D1%82%D0%B8%D0%B2%D0%B5%D0%BD%D1%8C. Легкая 15 мин. 8 порц.

татарские треугольники с мясом и картошкой рецепт очпочмак. %D0%AD%D1%87%D0%BF%D0%BE%D1%87%D0%BC%D0%B0%D0%BA %D1%81 %D0%B1%D1%83%D0%BB%D1%8C%D0%BE%D0%BD%D0%BE%D0%BC. татарские треугольники с мясом и картошкой рецепт очпочмак фото. татарские треугольники с мясом и картошкой рецепт очпочмак-%D0%AD%D1%87%D0%BF%D0%BE%D1%87%D0%BC%D0%B0%D0%BA %D1%81 %D0%B1%D1%83%D0%BB%D1%8C%D0%BE%D0%BD%D0%BE%D0%BC. картинка татарские треугольники с мясом и картошкой рецепт очпочмак. картинка %D0%AD%D1%87%D0%BF%D0%BE%D1%87%D0%BC%D0%B0%D0%BA %D1%81 %D0%B1%D1%83%D0%BB%D1%8C%D0%BE%D0%BD%D0%BE%D0%BC. Легкая 15 мин. 8 порц.

Некоторые нюансы приготовления

Ну вот пожалуй и все. Я думаю, что Вы также полюбите это вкусное блюдо, как и мы. И будете его часто готовить. Радовать себя, своих близких и своих гостей.

Источник

татарские треугольники с мясом и картошкой рецепт очпочмак. recipe 11ebb025 86be 4e24 a310 8169096a33e7 w450. татарские треугольники с мясом и картошкой рецепт очпочмак фото. татарские треугольники с мясом и картошкой рецепт очпочмак-recipe 11ebb025 86be 4e24 a310 8169096a33e7 w450. картинка татарские треугольники с мясом и картошкой рецепт очпочмак. картинка recipe 11ebb025 86be 4e24 a310 8169096a33e7 w450. Легкая 15 мин. 8 порц.

06 декабря 2021, 11:01

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Растопить масло, сметану, муку, яйца, соль и просто замесить тесто.

Измельчаем мясо, натираем на крупной терке картофель, добавляем специи, перемешиваем.

Из теста должна получиться 21 заготовка.

Ну, плюс-минус, туда-сюда.

Лепка. Растягиваем заготовку в лепешку, кладем начинку и слепливаем треугольный эчпочмак.

Тщательно заделываем шов и украшаем шов косичкой. (лично я делать ее не умею и на вкусовые качества она не влияет)

От и эчпочмак, а вот и эчпочмаки.

В разогретую до 190 град духовку отправляем противень и ждем 45 мин и золотистую корочку

Достаем из духовки и даем эчпочмакам отдохнуть под полотенцем. если успеете отогнать любителей поесть.

Пошаговые фото рецепта

татарские треугольники с мясом и картошкой рецепт очпочмак. recipe picture 7367a0ee 600f 4dfd 9d95 f9a6fc405591 w450. татарские треугольники с мясом и картошкой рецепт очпочмак фото. татарские треугольники с мясом и картошкой рецепт очпочмак-recipe picture 7367a0ee 600f 4dfd 9d95 f9a6fc405591 w450. картинка татарские треугольники с мясом и картошкой рецепт очпочмак. картинка recipe picture 7367a0ee 600f 4dfd 9d95 f9a6fc405591 w450. Легкая 15 мин. 8 порц.

татарские треугольники с мясом и картошкой рецепт очпочмак. recipe picture 4099eabd eb36 4cc9 963d 7f9a7111920c w450. татарские треугольники с мясом и картошкой рецепт очпочмак фото. татарские треугольники с мясом и картошкой рецепт очпочмак-recipe picture 4099eabd eb36 4cc9 963d 7f9a7111920c w450. картинка татарские треугольники с мясом и картошкой рецепт очпочмак. картинка recipe picture 4099eabd eb36 4cc9 963d 7f9a7111920c w450. Легкая 15 мин. 8 порц.

татарские треугольники с мясом и картошкой рецепт очпочмак. recipe picture 2bb05bb0 d87b 4926 9e4c 9ca0b49a0000 w450. татарские треугольники с мясом и картошкой рецепт очпочмак фото. татарские треугольники с мясом и картошкой рецепт очпочмак-recipe picture 2bb05bb0 d87b 4926 9e4c 9ca0b49a0000 w450. картинка татарские треугольники с мясом и картошкой рецепт очпочмак. картинка recipe picture 2bb05bb0 d87b 4926 9e4c 9ca0b49a0000 w450. Легкая 15 мин. 8 порц.

татарские треугольники с мясом и картошкой рецепт очпочмак. recipe picture c5fba71b 5a43 4a09 a9f7 9114b2c8b88f w450. татарские треугольники с мясом и картошкой рецепт очпочмак фото. татарские треугольники с мясом и картошкой рецепт очпочмак-recipe picture c5fba71b 5a43 4a09 a9f7 9114b2c8b88f w450. картинка татарские треугольники с мясом и картошкой рецепт очпочмак. картинка recipe picture c5fba71b 5a43 4a09 a9f7 9114b2c8b88f w450. Легкая 15 мин. 8 порц.

татарские треугольники с мясом и картошкой рецепт очпочмак. recipe picture d9606b6e 5f1b 4874 8c2a 25ebe35e5d3b w450. татарские треугольники с мясом и картошкой рецепт очпочмак фото. татарские треугольники с мясом и картошкой рецепт очпочмак-recipe picture d9606b6e 5f1b 4874 8c2a 25ebe35e5d3b w450. картинка татарские треугольники с мясом и картошкой рецепт очпочмак. картинка recipe picture d9606b6e 5f1b 4874 8c2a 25ebe35e5d3b w450. Легкая 15 мин. 8 порц.

татарские треугольники с мясом и картошкой рецепт очпочмак. recipe picture 80919040 47a5 4379 b865 d48203801af2 w450. татарские треугольники с мясом и картошкой рецепт очпочмак фото. татарские треугольники с мясом и картошкой рецепт очпочмак-recipe picture 80919040 47a5 4379 b865 d48203801af2 w450. картинка татарские треугольники с мясом и картошкой рецепт очпочмак. картинка recipe picture 80919040 47a5 4379 b865 d48203801af2 w450. Легкая 15 мин. 8 порц.

татарские треугольники с мясом и картошкой рецепт очпочмак. recipe picture 3266f26f de2d 450d 878a fdd125d0a21e w450. татарские треугольники с мясом и картошкой рецепт очпочмак фото. татарские треугольники с мясом и картошкой рецепт очпочмак-recipe picture 3266f26f de2d 450d 878a fdd125d0a21e w450. картинка татарские треугольники с мясом и картошкой рецепт очпочмак. картинка recipe picture 3266f26f de2d 450d 878a fdd125d0a21e w450. Легкая 15 мин. 8 порц.

татарские треугольники с мясом и картошкой рецепт очпочмак. recipe picture 101bd3d4 9765 409f 8063 ae8717f6d394 w450. татарские треугольники с мясом и картошкой рецепт очпочмак фото. татарские треугольники с мясом и картошкой рецепт очпочмак-recipe picture 101bd3d4 9765 409f 8063 ae8717f6d394 w450. картинка татарские треугольники с мясом и картошкой рецепт очпочмак. картинка recipe picture 101bd3d4 9765 409f 8063 ae8717f6d394 w450. Легкая 15 мин. 8 порц.

татарские треугольники с мясом и картошкой рецепт очпочмак. recipe picture 9d57f4cd 7d26 4d45 a896 180bd50f5831 w450. татарские треугольники с мясом и картошкой рецепт очпочмак фото. татарские треугольники с мясом и картошкой рецепт очпочмак-recipe picture 9d57f4cd 7d26 4d45 a896 180bd50f5831 w450. картинка татарские треугольники с мясом и картошкой рецепт очпочмак. картинка recipe picture 9d57f4cd 7d26 4d45 a896 180bd50f5831 w450. Легкая 15 мин. 8 порц.

Видео рецепт

Дополнительная информация

Эчпочмак. Пирожок татарский. Визитная карточка гастрономической Казани и шедевр национальной татарской кухни. Сегодня у вас на столе. Эчпочмак из дрожжевого теста на воде, это не эчпочмак. Это пирожок странной формы с непонятной начинкой. Только масло, только сметана и никаких дрожжей.

Источник

Эчпочмак – 8 восточных рецептов

Ксения Гарастюк • 01.05.2019

Эчпочмак – это треугольные мясные пирожки, которые являются визитной карточкой татарской кухни. Отличительной чертой этой выпечки является начинка – она закладывается в сыром виде, а состав её никогда не меняется (картошка, лук и мясо режутся кубиками). Тесто же может быть пресным или дрожжевым.

Традиционно свинина в татарской кухне не используется, поэтому в качестве наполнителя следует брать говядину или птицу. Лучше всего подходят утка или курица. Хороша в эчпочмаке и баранина, но помните, что выпекать её нужно дольше.

Попробуйте приготовить эчпочмак по-татарски, чтобы насладиться вкусной ароматной выпечкой с мясом.

Эчпочмак с картошкой

Рецепт теста можно взять за основу для любой выпечки, а эчпочмак из него получается просто отменный. Добавляйте продукты только комнатной температуры в тесто.

татарские треугольники с мясом и картошкой рецепт очпочмак. Echpochmak 8. татарские треугольники с мясом и картошкой рецепт очпочмак фото. татарские треугольники с мясом и картошкой рецепт очпочмак-Echpochmak 8. картинка татарские треугольники с мясом и картошкой рецепт очпочмак. картинка Echpochmak 8. Легкая 15 мин. 8 порц.

Ингредиенты:

Приготовление:

Эчпочмак на кефире

Мягкое и нежное тесто получается при добавлении в него кефира. Сама выпечка получается нежирной, но очень сытной.

татарские треугольники с мясом и картошкой рецепт очпочмак. Echpochmak 7. татарские треугольники с мясом и картошкой рецепт очпочмак фото. татарские треугольники с мясом и картошкой рецепт очпочмак-Echpochmak 7. картинка татарские треугольники с мясом и картошкой рецепт очпочмак. картинка Echpochmak 7. Легкая 15 мин. 8 порц.

Ингредиенты:

Приготовление:

Эчпочмак с мясом на сметане

Добавьте немного сметаны в тесто – выпечка будет таять во рту, а само тесто получится очень приятным на ощупь. Пучок укропа добавит свежести и аромата начинке.

татарские треугольники с мясом и картошкой рецепт очпочмак. Echpochmak 4. татарские треугольники с мясом и картошкой рецепт очпочмак фото. татарские треугольники с мясом и картошкой рецепт очпочмак-Echpochmak 4. картинка татарские треугольники с мясом и картошкой рецепт очпочмак. картинка Echpochmak 4. Легкая 15 мин. 8 порц.

Ингредиенты:

Приготовление:

Эчпочмак с курицей

Вы можете готовить эчпочмак в домашних условиях с любым мясом. К примеру, с курицей у вас получится более полезный вариант выпечки. К тому же куриное филе можно щедро сдобрить специями.

татарские треугольники с мясом и картошкой рецепт очпочмак. Echpochmak 3. татарские треугольники с мясом и картошкой рецепт очпочмак фото. татарские треугольники с мясом и картошкой рецепт очпочмак-Echpochmak 3. картинка татарские треугольники с мясом и картошкой рецепт очпочмак. картинка Echpochmak 3. Легкая 15 мин. 8 порц.

Ингредиенты:

Приготовление:

Эчпочмаки на сметанном тесте

Сметана придаёт тесту нежную консистенцию, вместе с молоком создаёт лёгкий сливочный вкусовой оттенок. Мясо поперчите, чтобы добавить едва заметной остроты.

татарские треугольники с мясом и картошкой рецепт очпочмак. Echpochmak 1. татарские треугольники с мясом и картошкой рецепт очпочмак фото. татарские треугольники с мясом и картошкой рецепт очпочмак-Echpochmak 1. картинка татарские треугольники с мясом и картошкой рецепт очпочмак. картинка Echpochmak 1. Легкая 15 мин. 8 порц.

Ингредиенты:

Приготовление:

Эчпочмаки из теста с маргарином

Тесто с маргарином – более бюджетный вариант. Однако выпечка из него получается не менее вкусной.

татарские треугольники с мясом и картошкой рецепт очпочмак. Echpochmak 5. татарские треугольники с мясом и картошкой рецепт очпочмак фото. татарские треугольники с мясом и картошкой рецепт очпочмак-Echpochmak 5. картинка татарские треугольники с мясом и картошкой рецепт очпочмак. картинка Echpochmak 5. Легкая 15 мин. 8 порц.

Ингредиенты:

Приготовление:

Эчпочмаки из слоёного теста

Нет ничего проще, чем купить готовое тесто и быстро наделать из него треугольные пирожки. Этот экспресс-рецепт сэкономит ваше время и порадует вкуснейшей выпечкой.

татарские треугольники с мясом и картошкой рецепт очпочмак. Echpochmak 2. татарские треугольники с мясом и картошкой рецепт очпочмак фото. татарские треугольники с мясом и картошкой рецепт очпочмак-Echpochmak 2. картинка татарские треугольники с мясом и картошкой рецепт очпочмак. картинка Echpochmak 2. Легкая 15 мин. 8 порц.

Ингредиенты:

Приготовление:

Эчпочмаки из дрожжевого теста

Если вы любите пышное тесто, то этот рецепт вам понравится. Выпечка получается сытной и воздушной.

татарские треугольники с мясом и картошкой рецепт очпочмак. Echpochmak 6. татарские треугольники с мясом и картошкой рецепт очпочмак фото. татарские треугольники с мясом и картошкой рецепт очпочмак-Echpochmak 6. картинка татарские треугольники с мясом и картошкой рецепт очпочмак. картинка Echpochmak 6. Легкая 15 мин. 8 порц.

Ингредиенты

Приготовление:

Эчпочмаки очень просто приготовить, главное – подобрать рецепт подходящего теста. Попробуйте сделать эту выпечку, и вы не останетесь разочарованы.

Источник

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *