татарские пончики рецепт кабартма
Рецепт приготовления кабартмы
Ингредиенты
Процесс приготовления
Для начала растопите сливочное масло и охладите его до тёплого состояния, чтобы терпел палец.
В глубокую миску вылейте 2 стакана тёплого молока (примерная температура 36-38 градусов). Добавьте к нему сахар (я добавила 2 столовые ложки), а также соль, перемешайте ложкой.
Добавьте два яйца, перемешайте ложкой.
В получившуюся смесь влейте тёплое растопленное сливочное масло, перемешайте.
Всыпьте половину указанного количества муки.
Начните замес ложкой. Как только тесто станет трудно перемешивать, смажьте руки 2 столовыми ложками растительного масла и вымешивайте руками, подсыпая частями оставшуюся муку (её может уйти больше или меньше, но придерживайтесь указанного количества).
Готовое тесто должно получиться мягким, упругим и не липнущим к рукам. Округлите его. Положите в миску, накройте полотенцем и оставьте на 2 часа в тепле.
Через указанное время тесто увеличится в объёме в несколько раз и, если тронуть миску, то тесто начнет оседать. Это говорит о том, что тесто выбродило достаточно. Оно готово к разделке.
Далее поделите тесто на 17-18 частей, в среднем вес одной заготовки 80 грамм. Выложите на доску.
Каждую заготовку округлите.
Приплюсните каждую заготовку ладонью до толщины 2 сантиметра.
Выложите заготовки из теста на доску и оставьте на 10 минут. За это время очень хорошо разогрейте растительное масло (фритюр) в просторной жаровне (или кастрюле).
Перед тем как опустить заготовки, убавьте огонь до чуть ниже среднего. Опустите будущую кабартму в горячее масло. Обжаривайте под крышкой до появления румяного цвета (в течение 5 минут).
После переверните и обжаривайте под крышкой вторую сторону до румяного цвета (также в течение 5 минут). Если кабартма быстро темнеет, убавьте огонь.
Готовую выпечку выкладывайте на блюдо, застеленное бумажной салфеткой, чтобы удалить излишки жира. Таким образом приготовьте все кусочки теста в разогретом масле.
Кабартму подавайте слегка тёплой. При желании, её можно присыпать сахарной пудрой.
Чтобы не возникли сомнения, обратите внимание на фото разлома выпечки. Кабартма, приготовленная по этому рецепту, получается лёгкой, пропечённой, с губчатой структурой и ровным цветом. Такое красивое, аппетитное и очень вкусное изделие непременно понравится и вам, и вашим близким!
Татарские пончики рецепт кабартма
РЕЦЕПТЫ ТАТАР | РИЗЫКЛАР | Татарстан | Казань запись закреплена
Это самые вкусные пончики. 
Приготовление: (я делала так)
Молоко с водой смешать, немного нагреть
Добавить весь сахар
. дрожжи
Перемешать и дать дрожжам «ожить» (минут 15)
Вот дрожжи «ожили», так достаточно
Теперь добавляем яйцо
Сливочное масло (можно комнатной температуры, можно растопленное)
Соль
Ванилин (в рецепте его нет, но с ним мне больше нравится). Все тщательно взбиваем венчиком.
Теперь добавляем муку постепенно и мешаем ложкой
Подошедшее тесто, раскатать пластом толщиной 1см., вырезать кружки среднего размера (я делала стаканом и они у меня получились большие, лучше чем то вроде рюмки. ), и дать расстояться до тех пор, пока они увеличатся вдвое.
Хорошо раскалить растительное масло (столько, что бы пончики плавали в масле, не касаясь дна) в глубокой сковороде.
Обжарить их с двух сторон, до золотистого цвета.
Готовые пончики выкладывайте на салфетки
Пока жарится очередная порция пончиков, параллельно начиняйте готовые
При обжарке, у пончиков остаётся белая полоска теста, которая проходит по всей окружности. Сделать на нём надрез острым ножом и положить начинку
Можно и не начинять,а просто посыпать сахарной пудрой!
«Кабартмасыз сый булмый»
Һәр районның, төбәкнең үзенә генә хас ризыгы була. Яшел Үзәндә ул кабартма икән. Кадерле кунак киләме, мәҗлес-мазар узамы – хатын-кызлар тизрәк кабартмага камыр куя. Тагын шул нечкәлеген дә әйтим – һәр авылның үз остасы бар. Зур табын уздырасы булсалар, аны чакыралар. Олы Ачасыр авылында ул – Кадрия апа Гарәфетдинова. Аның кабартмаларын авылда авыз итмәгән кеше юк.
«АЛЛАҺЫ ТӘГАЛӘ КӨЧ ТӘ, СӘЛАМӘТЛЕК ТӘ БИРӘ»
Хәер, кабартма Яшел Үзәннеке генә түгел. Кайбыч, Кама Тамагы, Буа якларында да әлеге милли ризыкны еш әзерлиләр, шул исәптән туган ягым Апаста да. Бездә Коръән ашларында тәлинкә төбендә юка, аның өстенә кабартма куялар. Әби-бабайлар табыннан торып киткәч, башта баскан токмачлы ашны нәкъ менә кабартма белән ашыйсың. Ышаныгыз, моннан да тәмлерәк ризык юк…
– Ә безнең районда юка пешермиләр, – ди Кадрия апа.
– Табынга кабартмагыз юкасыз чыгамы? – дим гаҗәпләнебрәк.
– Әйе, кабартманы без пирог өсләренә тезеп куябыз.
Кадрия апа өйдә үзе генә түгел иде – башларына ак яулык бәйләгән мөлаем мөселман апалары да бар. Шуларның берсе әнисе – 91 яшьлек Әминә апа Камалиева, икенчесе – Олы Ачасыр авылы мәдрәсәсе мөгаллимәсе Әлфинур апа Шиһапова. Әминә апа Апас районының Биеш авылында яши икән, улы гаиләсендә. Ачасырга исә, үзе әйткәнчә, «утырмага» килгән.
– Казаннан кунаклар кайта дигәч, Кадриягә көч биреп торырмын дип, мин дә кердем әле, – дип, кул биреп күреште Әлфинур апа. – Кадрияне бик дөрес эзләп тапкансыз. Авылда аның кебек тырыш, юмарт, аш‑суга оста булган бүтән кеше юк, – дип тә өстәде.
Кадрия апа чынлап та тырыш: ялгызы гына булса да, ике сыер асрый, җәен дистәләгән тавык‑чеби алып үстерә икән. Шуның өстенә, авылдагы алты әбине дә карый. Югыйсә үзенә дә 58 яшь тулган. Әле тагын төрле мәҗлесләргә камыр ризыклары пешерә, авылдагы «Зөбәрҗәт» фольклор ансамблендә чыгыш ясый. Олы Ачасыр мәчете каршындагы мәдрәсәдә укый, икенче классны тәмамлаган.
– Барысына да ничек өлгерәсез? – дим.
– Аллаһы Тәгалә көч тә, сәламәтлек тә бирә, әйтмәгәнем булсын, –дип елмайды.
Алты ел элек Кадрия апаның ире үлеп киткән, инфаркттан соң алты ай гына яшәгән.
– Ул вакытта улым өйләнгән, ә ике кызыбыз кияүдә түгел иде әле, – дип сөйләде ул. – Үлгән артыннан үлеп булмый, нишлисең, Аллаһы биргән гомерне генә яшибез. Берничә айдан кызларым бер‑бер артлы кияүгә чыкты. «Вәгъдәгез җиткәндер», – дип, туй ясарга да каршы килмәдем. Зурлап кыз озаттым, мәҗлес җыйдым. Балаларның вакытында оя корып, тормыш башлаулары хәерле. Мине генә саклап утырмаслар…
Бу самими апа белән күбрәк аралашкан саен, аның киң күңеллелегенә, сабырлыгына гашыйк буласың…
– Кабартма пешерергә каян өйрәндегез? – дим аш‑су остасына.
– Әнидән инде. Камыр ризыкларын яшьтән әзерли идем. Олы Ачасырга килен булып төшкәнгә, 34 ел булды. Төп йорт булгач, бездән кеше өзелмәде. Барысын да сыйларга кирәк. Татарда үзегез беләсез, камыр ризыгы әзерләмәсәң, табынның яме, ашның сые юк кебек…
– Тумышыгыз белән кайсы яктан? – дим.
– Яшел Үзән районының Танай авылыннан.
Икенче яктан Әминә апа тавышы ишетелә:
– Танай дип әйтелә генә ул, китапта аның тулы исеме «Татар Танае…»
– Сөбханалла, Әминә апа безнең сөйләшкәнне икенче яктан да ишетеп алган, – дим Кадрия апага.
– Әйтергә дә куркам. Әнинең колагы да яхшы ишетә, күзлексез бәйли, күрә. Зиһене әйбәт. Гомергә телгә үткен, эшкә батыр булды.
– Син үзең дә әниеңә охшаган инде, – дип куйды мәдрәсә остазы Әлфинур апа да.
«ӘНИДӘН УЗЫП БУЛМЫЙ»
Кадрия апа без килгәнче камыр өчен кирәкле ризыкларны әзерләгән иде. Сөтне җылыткан. Йомырканың сарысын агыннан аерып куйган.
– Йомырканың агын салмыйм, камырны катыра, – диде Кадрия апа.
«Бисмилла» әйтеп, аш‑су остасы эшкә кереште. Башта зур табакка йомырка, шикәр комы, тоз, чүпрә салды. Аннан барысын бергә миксер белән бутады. Янә шуңа җылы сөт, майонез өстәде. Яхшылап болгаткач, он кушып, камыр басты.
– Камыр бертөрле булып үзләнгәч кенә, эретелгән сары май салам, – диде Кадрия апа. – Гомумән, теләсә кайсы камырга майны соңыннан салырга киңәш итәм. Алай камыр йомшак та була, тиз кабара. Ә кабартмага мин өйдә ясалган сары май кушам. Әлбәттә, булмаса, кибетнеке дә ярый инде. Тик әбиләрдән калган рецепт буенча әзерлим, дисәң, һичшиксез, сары май кирәк.
Май өстәгәннән соң, янә азрак он салып, хуҗабикә эшен дәвам итте. Кадрия апа камырны ун‑унбиш минутлап басты. Шуннан:
– Булгандыр инде бу, әни, кара әле, – дип, күрше бүлмәдә башмак бәйләп утыручы Әминә апага эндәште.
Әминә апа җәлт кенә чыгып кызы янына килде дә:
– Йә, кулыңны ал әле, – дип, камырга күз салды. Һәм:
– Булган бу, кызым. Камырың кулга ябышмый инде, – диде.
Мин бу күренешкә гаҗәпләнеп тә, сокланып та карап торам… Менә бит ул тәрбия! Кадрия апа ничә еллардан бирле үзе кешеләргә аш‑су әзерләп йөри. Ачасырның әллә никадәр хатын-кызына кабартма пешерү серен өйрәткән. Ә үзе туксаннан узган анасыннан киңәш сорый!
– Әнидән узып булмый. Ул белми әйтми… – дип куйды Кадрия апа.
Хуҗабикә камырны изеп бетерде. Өстен кулы белән тигезләде дә:
– 25 ел фермада сыер саудым, – дип сүзен дәвам итте. – Ул вакытларны камырга кулымны тыкмадым – уклау белән изә идем. Сыер сауган кул бик ару да булмый бит. Фермадан киткәч кенә камырны кул белән ясый башладым. Әлбәттә, болай эшләү әйбәтрәк. Камыр тиз үзләнә.
Кадрия апа табакны башта сөлге белән төрде. Аннан өстенә бишмәт каплады:
– Ару әйберләр, аларны махсус камыр өчен генә тотам. Җылы булса, камыр ярты сәгатьтә кабара. Кабартмага юеш чүпрә яхшы, – дип тә өстәде тагын.
Аш-су остасының тәрәзә төпләренә күз салам: бер генә буш урын да юк. Ямь‑яшел булып помидор, чәчәк үсентеләре утыра. Урын җитмәгәч, кайсын өстәлгә дә куйган. Гөлләр исә идәнгә төшкән.
– Үсентеләргә яктылык кирәк, – ди Кадрия апа. – Гөлләрне шуңа идәнгә күчердем. Җәен килегез, бөтен ишек алды, бакча – барысы да чәчәккә күмелгән була. Матурлык яратам шул.
Ул да түгел хуҗабикә табын янына дәште.
– Юл кешесенең тамагы ач була, әйдә, сезгә дип гөбәдия пешердем, – диде. Тәмле итеп чәен ясады…
– Безнең Ачасырда катык ипи кебек үк ул, ансыз табын кормыйлар, – диде Кадрия апа. Һәм үзе ясаган катыкны авыз итәргә кыстады.
– Кадриянең катыгын аеруча яратабыз, – дип сүзгә кушылды Әлфинур апа да. – Һәр пәнҗешәмбе көнне авыл карчыкларына катык ясап тарата ул. Изге күңелле кеше инде, нәрсә дип әйтим…
– Мал сәдакасы, – ди Кадрия апа. – Булгач, кызганыч түгел. Сыерлар исән‑сау булсын, Аллаһы Тәгалә саулыгыбызны бирсен.
Сыер турында сүз чыккач, хуҗабикәдән сорап куйдым:
– Лаеклы ялдагы ялгыз хатынга ике сыер асрау нигә кирәк? Аның файдасы да юк дигәндәй.
– Сөте, катыгы, корты, эремчеге, каймагы, мае – тагын нинди файда кирәк, сеңлем? Гомергә сыер гаиләне туендыручы булды. Бүген дә шулай. Балаларым атна саен кайта, аларга тутырып җибәрәм. Сыер асрамаган күршеләремә, мәдрәсәдә бергә укучы хатын-кызларга сөт бирәм. Булгач, бирүедә күңелле. Булмаса – кыен. Сыерны акча дип кенә асрамыйсың бит, калганын гына тапшырам. Аннан, мәрхүм ирем исән чагында бик күп мал тоттык. Мин бу нигезгә килгәндә дә дистәләгән маллары бар иде. Хәзер сыерларны бетерсәм, каралты ятим кала. Мәрхүм ирем дә: «И, мин булмагач, бетерде бу малларны», – дип борчылып торыр кебек. Аякта йөргәндә сыерларны асрыйм әле. Кияүләрем яхшы, җәен кайтып, ел буена җитәрлек печәнне әзерләп китәләр. Балалар бик уңган минем, авылга кайткач, бер минут тик тормыйлар. Гел хезмәттә. Бергә эшләгәч, ашарга да күңелле…
Кадрия апа гел кыстый-кыстый сыйлый:
– Монысыннан да авыз итегез, –ди.
Баксаң, авылга концерт куярга килгән артистларны да аның йортына җибәрәләр икән. 2016 елның җәендә Ачасырга кино төшерергә бер төркем артист килгән. Ай ярым Кадрия апа йортында яшәгәннәр. Хуҗабикә аларга мунча ягып, аш, гөбәдия, бәлеш пешереп торган…
Олы Ачасыр авылы каршындагы мәдрәсәдә 11 хатын‑кыз укый, диделәр миңа. Мөгаллимә Әлфинур апа Шиһапова шактый еллар авыл мәдәният йортында мөдир булып эшләгән. Лаеклы ялга чыккач, «Мөхәммәдия» мәдрәсәсенә укырга кергән. Кулына диплом алганнан соң, авылдаш хатын-кызларына әнә шулай дин гыйлеме укытырга булган.
– Шәкертләрнең уңышлары бик сөендерә, – диде Әлфинур апа. – Берничә ай эчендә гарәпчә укырга, язарга өйрәнделәр. Шул исәптән Кадрия дә. Мәҗлесләрдә дә Коръән укый. Бер булганнан бар да була инде, иң яхшы укучыларның берсе ул.
Авылның «Зөбәрҗәт» ансамбле турында да сөйләштек. Анда сигез хатын‑кыз йөри икән. Оешуларына өч ел гына булуга карамастан, төрле конкурсларда җиңүләр яулыйлар. Яшел Үзәндә булган төрле чараларга чыгыш ясарга йөриләр икән. Махсус күлмәкләр тектергәннәр.
– Ансамбль оештыру минем фикер иде, – диде Әлфинур апа. – Клубта эшләгәч, тәҗрибә бар. Олы Ачасыр элек-электән җыр‑моңга сәләтле авыл булып саналды. Кая гына барсак та, беренче урын безнеке иде. Шул заманда сәхнәдә йөргән хатын-кызларны бергә туплыйсы килде. Үзләренә бу турыда әйткәч, берсүзсез ризалаштылар.
– Ни өчен элегрәк ансамбль булып оешмадык икән дибез хәзер, – дип сүзгә кушылды Кадрия апа. – Авылның бизәге бит без. (Көлә – авт.) Күбрәк халык җырларын җырлыйбыз. Яңа чарага чакырганнарын кызлар белән көтеп кенә торабыз. Җәй көне – «Чишмә көнен», көзен «Бәрәңге бәйрәмен» уздырдык. Шунда камыр ризыклары да әзерләп бардым. Ансамбль белән дә чыгыш ясадык.
– Ә репетицияләр ничек уза? – дим. – Хуҗалык эшләрен ташлап, көн саен клубта йөри аласызмы?
– Чакырсалар, көн дә барыр идек әле! Атна саен концерт куймыйбыз бит. Конкурсларга, бәйрәмнәргә әзерләнгәндә, берәр атна репетиция ясап алабыз, шул җитә. Кич белән клубка җыелу аеруча күңелле. Күбебез фермада бергә эшләгән хатын-кызлар. Яшьлекне искә алып сөйләшәбез, көлешәбез. Аның менә шунысы кадерле.
Кадрия апа елмая‑көлә сөйләшсә дә, төп эше турында онытмый. «Булган бу», – дип, күбек кебек сап‑сары камырны куна тактасына төшерде дә пычак белән кискәләде.
– Моннан ике таба кабартма чыга, – диде.
Биш минут дигәндә, түгәрәкләрне әвәләп, җылы табага тезде:
– Биш‑ун минут эчендә алар табада тагын бер тапкыр кабарып алсын, – диде.
Ул арада Кадрия апа электр мичен җылытырга дип кабызып җибәргән иде. Кабартмалар 180 градус чамасында пешәргә тиеш икән.
– Элек кабартмаларны мичтә, ялкында пешерә идек, – диде хуҗабикә. – Хәзер мичле кешеләр калмады. Әйе, ялкында пешкән кабартма җиңелрәк, тәмлерәк тә була кебек. Тик без электр миченә дә ияләндек. Утын ягып торасы юк, тиз дә, рәхәт тә. Инде кабартманы мичтә пешерә дә белмимдер, онытыла бит.
«Бисмилласын» әйтеп, Кадрия апа түгәрәкләнеп киткән кабартмаларны пешәргә озатты…
Шуңа игътибар иттем: хуҗабикә вакыт‑вакыт телефонына карап ала. Нәрсәдер яза да.
– Кадрия апа, сез дә яшьләр кебек, гел телефонда ахры, – дим.
– И-и, – дип көлде хуҗабикә. – Ватсапта әллә ничә төркем бар: туганнар, авылдашлар, социаль яклау бүлегендә эшләүче кызлар белән язышабыз… Элек ничек яшәлгәндер, аз гына телефонга керми торсам, дөньядан артта калган кебек булам.
– Әле социаль челтәрдә күбебез үзенең битен булдырды, – ди Әлфинур апа. – Мин инде җитмешкә җитеп киләм. Кешедән калышмыйм дип кенә теркәлгән идем, кызык. Үзе бер дөнья.
– Интернет рәхәт нәрсә икән, – диде Кадрия апа. – Балалар белән аралашыр өчен дә яхшы, фотолар җибәреп кенә торалар…
Кабартмалар ярты сәгать дигәндә пеште дә. Май чүлмәге тышыннан билгеле булган кебек, кабартмаларның уңасы камырыннан ук күренә иде. Мамык кебек йомшак, күпереп торалар. Ә тәме.. Нәкъ менә безнең балачактагы кебек: әчкелтем дә, шул ук вакытта татлы да… Баскан токмач ашы гына җитми. Шуңа күрә кабартма пешерергә уйласагыз, иренмәгез, шулпа да куегыз. Телне йотарлык булачак.
КАДРИЯ ГАРӘФЕТДИНОВАДАН КАБАРТМА РЕЦЕПТЫ:
Майонез – 1 аш кашыгы
Татарская кухня (каталог рецептов)
Раз уж у меня собралось большое количество рецептов татарской кухни, решила сделать по этой теме отдельный каталог. Почему я делаю упор на эту тему? Потому что считаю, что татарская кухня не достаточно освещена, о ней мало кто знает, а если и знают, то только такие блюда, как «чак-чак», «балиш», «лапша», ну может, и ещё про парочку слышали. а, ведь, если копнуть глубже, она очень богатая, вкусная, щедрая и душевная) Интересна и разнообразна татарская национальная кухня, которая развивалась не только на основе своих этнических традиций. Большое воздействие на неё оказали кухни соседних народов. А в наследство от булгар в татарской кухне остались катык, бал-май, кабартма, дополнившиеся татарским чак-чаком.
Вот, что пишет кандидат исторических наук Халида Закирова:
«Татары пронесли свои кулинарные традиции через многие века, сберегли и поныне берегут их. Эти традиции не отличаются экзотикой китайской кухни, изобилием славянской, изощрённостью европейской, рационализмом американской. Татарская кухня — кухня народа, добывающего хлеб свой трудом до седьмого пота: природа мест обитания татар к лени и роскоши не располагает.
Кухня волжско-уральских татар отличалась и отличается от кухни татар сибирских; своя она у татар астраханских. Да и у последних разнится: полуоседлые карагаши, как подметил немец Адам Олеарий, совершивший в 1635—1639 годах путешествие по Волге в Персию, воблу «ели вместо хлеба», а оседлые юртовские, как писал другой немец, академик, автор «Путешествия по России…» (1771—1785) Самуэль Готлиб Гмелин, «едят азиатскую кашу, плов называемую, кисель, мучное кушанье, попросту лапша называемое, тонкий пшеничный хлеб, чурек называемый»…
И всё-таки в разных краях России татарскую кухню ни с какой другой не спутаешь: общие корни, общая судьба, общая культура сказываются.
Многие старинные татарские блюда широко известны всем тюркоязычным народам. Но национальная кухня татар, рассказывает этнограф Р.Т.Мухамедова, развивалась не только на базе своих этнических традиций — значительное воздействие на неё оказали кухни соседних народов, а также народов Средней Азии, Кавказа. Уже в давние времена татары знали и любили, к примеру, плов, халву.
Основным продуктом питания татар исстари был хлеб из кислого ржаного теста — икмэк (лишь богатые ели пшеничный, да и то не всегда). Без хлеба не проходил ни один обед — обычный или праздничный. Он считался священной пищей. В прошлом у татар существовал даже обычай клятвы хлебом — ипидер. Дети с малых лет приучались подбирать каждую упавшую крошку. За едой хлеб резал старший член семьи.»
Татарская кабартма рецепт и фото
Ингредиенты: Куриное филе — 500 г Соль — по вкусуПерец — по вкусуМасло растительное — для жаркиРозмарин веточкаЧеснок — 1 зубчикКукурузная мука — 2 ст.л.Яйцо — 2 шт.Молоко — опционально Приготовление: 1. Подготовить ингредиенты.2. Филе курицы помойте, высушите полотенцем, нарежьте на продолговатые кусочки, посолите и поперчите с двух сторон.3. Приготовление.
Ингредиенты: Куриная грудка — 1 шт. Помидор — 1 шт. Картофель — 2-3 шт. Лук репчатый — 1 шт. Сыр твердый — 100 г Майонез — 2 ст. л. Приготовление: 1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Куриную грудку ополосните под проточной водой и обсушите бумажными полотенцами. 2. Разрежьте грудку вдоль пополам.
ИНГРЕДИЕНТЫ:● 1 ст. любимого варенья или джема● 1 ч. л. без горки соды (можно заменить разрыхлителем)● 1 ст. кефира● 1/3 ст. сахара● 2 яйца● 2,5 ст. муки● масло сливочное для смазывания формыПРИГОТОВЛЕНИЕ:1. В глубокой миске смешай соду с вареньем. Масса зашипит, запузырится и сильно увеличится в объеме.2. Через минут 5.
Подпишись чтобы получать лучшие пошаговые рецепты каждый день! Ингредиенты: ● 4 ст.л. сметаны● 4 ст.л. майонеза● 2 яйца● 9 ст.л. муки (без горки, в ущерб)● сыр Приготовление: 1. Тесто получается жидкое, как сметана, его вылить на сковороду смазаную маслом и уже сверху положить любую начинку (томат, колбаса, солёные огурчики, оливки.
Потрясающе вкусный, нежный и легкий пудинг из творога – удивительное по своей простоте и пользе блюдо. Ингредиенты: творог 200г крупа манная 2г яйцо 2шт сахар 2ст.л. Сахар ванильный 10г изюм 100г 1.Первым делом, если творог зернистый, его необходимо протереть через сито. Добавить сахар и яйца и взбить миксером до однородного.