такэ на кутузовском меню
ресторан Такэ Do
Телефон заведения
Время работы
Средний чек
Кухня
Телефон заведения
Связаться с рестораном «Такэ Do»
Японский ресторан со стильным интерьером и большими порциями на Кутузовском проспекте. «Такэ Do» — преемник суши-бара «Такэ», который успешно проработал напротив гостиницы «Украина» 20 лет. Нас ценят за удобную локацию, безупречное обслуживание и вкусные блюда, приготовленные по традиционным японским рецептам.
Хранитель ресторана «Такэ Do» — медная статуя воина по имени Иоши, что в переводе означает «хороший». Талисман отвечает за приятный и интересный досуг, поэтому сразу на входе в ресторан можно почувствовать неспешную и комфортную атмосферу пространства. Для гостей подготовили один просторный зал с панорамными окнами, яркими колоннами и симпатичными деталями интерьера. Всего у нас легко вместятся до 70 человек.
Фишка нашего меню — по-настоящему большие порции роллов. Мы даже придумали интересное предложение: гости могут заказать половину набора двух разных роллов, чтобы попробовать как можно больше вариаций. Всего в меню представили более 50 видов суши, гунканов, запеченных и классических роллов. Еще в ресторане «Такэ Do» мы нарезаем сашими, обжариваем морепродукты на плоском гриле — теппане, лепим гедза, делаем лапшу в воке и варим азиатские супы. Для маленьких гостей подготовили специальное предложение с овощами, удоном и куриными наггетсами.
Место в барной карте поровну поделили алкогольные и безалкогольные позиции. Дополнять японские хиты у нас принято европейским пивом; саке — традиционным японским напитком из риса, воды и кодзи; авторскими коктейлями и крепкими напитками. Для детей или тех, кто приехал на автомобиле, предусмотрели домашние лимонады, смузи, свежевыжатые соки и горячие напитки.
Ресторан «Такэ Do» — место, где сочетается вкус и красота, изысканность и простота. Мы внимательны к каждому нашему гостю и готовы предложить лучшее, что у нас есть. Текст предоставлен заведением
Такэ на кутузовском меню
МОЖНО ПРИГОТОВИТЬ С ОСТРЫМ СОУСОМ
МОЖНО ПРИГОТОВИТЬ С ОСТРЫМ СОУСОМ
МОЖНО ПРИГОТОВИТЬ С ОСТРЫМ СОУСОМ
МОЖНО ПРИГОТОВИТЬ С ОСТРЫМ СОУСОМ
МОЖНО ПРИГОТОВИТЬ С ОСТРЫМ СОУСОМ
МОЖНО ПРИГОТОВИТЬ С ОСТРЫМ СОУСОМ
МОЖНО ПРИГОТОВИТЬ С ОСТРЫМ СОУСОМ
МОЖНО ПРИГОТОВИТЬ С ОСТРЫМ СОУСОМ
МОЖНО ПРИГОТОВИТЬ С ОСТРЫМ СОУСОМ
Ресторан Такэ До
| пн | вт | ср | чт | пт | сб | вс |
| 12:00 | 12:00 | 12:00 | 12:00 | 12:00 | 12:00 | 12:00 |
| — | — | — | — | — | — | — |
| 06:00 | 06:00 | 06:00 | 06:00 | 06:00 | 06:00 | 06:00 |
О заведении
Фотографии ресторана Такэ До на Кутузовском проспекте
Описание
Оригинальный стильный ресторан Такэ До, расположенный на Кутузовском проспекте, предлагает вниманию гостей аутентичные блюда японской кухни и расширяет гастрономические горизонты.
Интерьер заведения выполнен в стилистике лофт. Огромное пространство с высокими потолками и красными бетонными колоннами, бетонными же серыми стенами и состаренным сероватым деревом резных декоративных панелей наполнено светом от множества прямоугольных светильников максимально простой формы. Столики окружены тёмно-серыми диванами и креслами, а в качестве декора выступают алые подушки, банки чая на стеллажах и подвесные конструкции совершенных форм.
В меню Такэ До — креветка эби и лакедра, красный тунец и копчёный угорь, роллы классические и обжаренные в темпуре, сашими из маринованного тунца и нежные креветки, а также сеты суши и сашими на любой вкус. К столу подают салаты из лосося или тунца, вакамэ и чукка водоросли, мясо татаки и ростки сои, мисо-суп с гёдза и удон мясной с овощами, кокосовый карри и жареных лангустинов, спринг-роллы и крабовые котлеты шинджо, жареный тофу и морского окуня в устричном соусе, прайм-стейк и сукияки, лапшу удон и якисоба, обжаренный с овощами рис. На сладкое гостя ждут сорбеты и фруктовый ролл в тонком омлете, темпура из ананаса и моти.
Интереснее всего наблюдать за работой поваров на открытой кухне ресторана. Впрочем, можно перевести взгляд на экраны с расслабляющими видео или воспользоваться WiFi заведения в ожидании заказа.
Такэ До — прекрасный выбор для ценителей рыбной кухни, отличное место для романтических свиданий и деловых встреч.
Такэ До
БРОНИРОВАНИЕ СТОЛОВ
Новый «Такэ До» — это по сути реинкарнация старого «Такэ», который пал жертвой собянинских ковшей и чрезмерного внимания одной «проверяющей» телепрограммы. После того как вагончик-стекляшка в начале Кутузовского проспекта исчез, о «Такэ» все тут же позабыли, но оказалось, рановато, потому что этим летом «Такэ» снова всплыл, причем опять на Кутузовском, заняв весьма известное помещение в доме номер 17, где уже побывало несколько заведений, включая скоропостижно покинувший нас ресторан Funky Food.
Меню в «Такэ До» — привет из прошлой эпохи, когда япономания захватывала Москву, распыляя по городу «модный» тренд «шампанского с рыбными суши». Книженция, как и в те годы, ламинированная, в жестком переплете, упругая и негнущаяся. Листать ее было неудобно, приходилось одной рукой удерживать левую часть, чтобы рассматривать правую. Фотографии блюд выглядели ярко, блестели и не очень походили на настоящую еду. Пока я разглядывал веселые картинки, в голове всплывали воспоминания ранних нулевых, когда о Японии нам рассказывали в основном «Планета Суши», «Якитория» и «Суши Весла».
Еда в «Такэ До», как и меню, во многом напоминала копии старых кулинарных произведений. Она не японская, а псевдояпонская, и ее рассказ о гастрономии Страны Восходящего Солнца больше походил на рассказ человека, который в своих описаниях и рассуждениях основывался исключительно на информации из книг и журналов, и вовсе не на личный опыт или живые ощущения.
ВЗЯТО НА ПРОБУ ПО МЕНЮ
«Суши Магуро Дзуке» с маринованным красным тунцом смотрелись неказисто и угрюмо. Рисовая конструкция была неряшливая. Тунец выглядел завядшим и намекал на несвежесть, хотя во вкусе ничего отрицательного я не обнаружил. Рыба была нежная, без намека на испорченность. Рис получился правильный, с легкой кислинкой. «Ролл с острым тунцом» внешне напоминал плов, завернутый в черную полоску нори. Во вкусе присутствовала ярко выраженная кислота, присущая тушеным овощам с рисом. Она полностью захватила инициативу и не давала остальным вкусам проявить себя в каком-либо объеме. Вместо тунца в ролле могло быть что угодно, и ничего бы не изменилось.
Другой ролл, «Теплый с маринованным тунцом», на вид был намного задорнее и аппетитнее своего «среднеазиатского» собрата: крупные рисовые кружки, облаченные в белоснежную нежную панировку, большие куски красного тунца в центре и тонкая прослойка сливочного сыра. Но вкус оказался разбитый. Панировка и рис были теплые, а тунец и сыр — холодильно-холодные. Не порадовало меня «Татаки из говядины». Мясо было слишком морозное, соус подвергся вероломному нападению чеснока и потому растерял все свои цитрусовые нотки. А еще блюдо зачем-то снабдили морковной стружкой, которая оставила свой весомый отпечаток на оттаивающем мясе, мешая вкусы и ароматы. Съесть можно, но за 830 рублей глоталось оно с трудом. «Жареные гёдзе с курицей» — вовсе не японские пельмени, а мини-чебуреки. Тесто — достаточно тонкое, хрустящее и золотистое. Начинка — нежная, сладковатая, в меру пряная, но к японской кухне эти «чебурёдзе» никакого отношения не имели.
«Мисо-суп» почему-то был темно-серый и испускал подозрительный аромат «старых вещей». Вкус у него был пустой, с еле выраженными оттенками мисо и без грамма яркости. «Рис, жаренный с крабом и яйцом» получился слизкий, разваренный и убитый соевым соусом. Краба в нем было три крупинки, и те ничего крабового рецепторам не предлагали. Здесь стоит подметить, что, узнав о недостатках, блюдо из счета исключили.
«Куриный шашлычок» подозрительно дымился, будто он провел три минуты в микроволновке. Соус больше походил на сладкий бульон с привкусом «Терияки», а курица таила в себе крупные прослойки жира и хрящи, которые вперемешку с болгарским перцем создавали ощутимую дисгармонию вкусов. «Ассорти темпура» было похвально добротное. Креветки — крупные, сладкие. Овощи — бодрые, не уваренные. Панировка — толстоватая, но не давящая. И только соус выбивался из категории «хорошистов». В нем я не уловил ни даши, ни мирин, ни сахарной сладости, а дайкона мне предложили одну крупинку. В итоге от соуса пришлось отказаться, а жевать отпанированные креветки и овощи без соуса было как-то грустно.
Знакомство со «Стейком с кунжутным соусом и чесноком» у меня началось еще на кухне. Во время его приготовления (кухня-то открытая) у микроволновки суетилась дама в возрасте и в белом колпаке. Микроволновка периодически включалась, звенела, выключалась, снова включалась, снова звенела, а затем на кухонном прилавке появилось блюдо, которое вскоре перекочевало ко мне на стол. На тарелке передо мной предстал небольшой кусок мяса, порезанный на разноразмерные кубики и залитый сладковатым соусом. Ничего общего с фотографией в меню мясная горка не имела. Во вкусе прослеживались сухость и некоторая жесткость. Прожарка была вовсе не средняя, как просил, соус чуточку горчил, а чеснок угрюмил в сторонке, и все это за 2000 рублей.
На десерт я попробовал «Фруктовое ассорти в темпуре». В состав блюда вошли несколько долек яблока, кусочки груши, один кружок банана и ванильный соус. Со слов официанта, в блюде должен был быть еще и ананас, но его я так и не нашел. По вкусу — просто, легко и умеренно вкусно.
Обслуживание я мог бы описать как старающееся, но сделать этого не могу по одной простой причине. В один из своих визитов в полупустом зале я просидел 20 минут в гордом одиночестве, рассматривая и теребя меню. За это время ко мне не подошел ни один представитель ресторана, и никто даже не взглянул в мою сторону.
Неудачная, я бы даже сказал, несчастливая локация, дырявый сервис, еда из прошлого, далекая от Японии рецептура, и микроволновка в центре открытой кухни — все это указывает на то, что при отсутствии каких-либо внушительных и быстрых перемен не за горами тот день, когда в прямоугольном просторном зале бывшего ресторана «Хрустальный» появится новый резидент.
Публикация от Михаил Костин (@mkostin_ru) Окт 24 2017 в 2:02 PDT