сырный суп с копченой курицей в мультиварке
Сырный суп с курицей: готовим в мультиварке
Сырный суп — изобретение французских поваров, обладающих большой фантазией. В настоящее время это изысканная, но при этом очень простая еда популярна во всем мире. Рецепты поражают своим многообразием, ведь основной компонент — сыр, сочетается практически со всеми продуктами. Первое готовят на мясном, грибном, рыбном, овощном бульоне. Дополняют морепродуктами, сухариками, овощами, зеленью.
Мы предлагаем сделать сырный суп с курицей в мультиварке. Такое блюдо отличается особой нежностью, легкой кремовой структурой, ярким, незабываемым вкусом. Для рецепта можно использовать любые части курицы без кости, а вот плавленый сыр должен быть исключительно натуральным. Все заменители с ярлыком «сырный продукт» сюда категорически не подходят. Как показывает практика, они совершенно не хотят растворяться, и портят весь вкус блюда.
Для приготовления подойдет любая мультиварка: Редмонд, Поларис, Филипс и т.д. В нашем рецепте используется режим «Варка». Его можно заменить «Супом» или «Тушением». Пошаговый фото-рецепт поможет вам приготовить обед не хуже самих французов.
Количество: 5-6 порций.
Время подготовки: 10 мин.
Время приготовления: 60 мин.
Как в мультиварке приготовить сырный суп с курицей
Согревающий суп с курицей выглядит очень аппетитно — даже детки не откажутся от такого обеда.
Автор: Наталья Комарова
Сохранить рецепт в «Кулинарной книге» 2
Сырный суп с курицей в мультиварке
Готовим сырный суп с курицей в мультиварке. Рецепт этот выбрали неспроста, ведь первые блюда с сыром один из самых популярных в мире. Будем пользоваться командами «Суп» и «Жарка». Если нет таких, воспользуйтесь программой «Тушение». В остальном все просто и быстро! Следуйте этапам приготовления, и у вас получится вкусное блюдо.
Прежде, чем заняться нарезкой, поставим мультиварку в режим «Жарка», нальем в чашу немного растительного масла и оставим нагреваться. В это время мелко нарежем лук и натрем морковь на терке. Кто не любит лук, можете его не использовать, либо сварить целиком, а потом удалить.
Масло нагрелось, а значит пришло время обжарить овощи. Высыпаем лук с морковкой и периодами помешиваем лопаткой.
Картофель нарезаем кубиками среднего размера и промываем в воде.
Куриное филе режем кусочками такой же величины, как и картошку.
В чашу мультиварки отправляем картофель с курицей. Добавляем соль по вкусу и тщательно перемешиваем, чтобы филе немного обжарилось.
Затем добавляем 2 литра кипятка. Чтобы сделать блюдо более насыщенным замените воду на куриный или овощной бульон. Закрываем крышку и включаем режим «Суп» на 1 час.
За 20 минут до окончания программы, открываем крышку мультиварки и закладываем в супчик плавленный сыр. Тщательно перемешиваем до его полного растворения.
После завершения программы, поставьте режим «Подогрев» на 10 минут, чтобы супчик настоялся и стал ароматнее. Подаем, украсив любимой зеленью.
Чтобы придать нашему супчику более сливочный вкус, рекомендуем обжаривание овощей проводить на сливочном масле и вместе с плавленным сырком добавить в бульон, хотя бы 150 мл, сливок 10-15% жирности.
Подачу можно организовать еще и с хрустящими гренками. Как их приготовить читайте тут!
А сейчас хочу обратить ваше внимание на похожие рецепты снизу, возможно, в них вы найдете для себя что-то новенькое и вкусное!
Куриный сырный суп в мультиварке
Сегодня я расскажу, как приготовить сырный суп с курицей в мультиварке. Горячие супы всевозможных видов позволяют разнообразить рацион питания. Существует большой выбор рецептов сырных и куриных супов в мультиварке. Я предлагаю скомбинировать и приготовить одно блюдо с добавлением и сыра, и курицы.
Что касается сырного ингредиента, то лучше всего добавлять плавленые сырки. Во время нагревания они растворяются, за счет чего образуется нежнейшая консистенция.
Для варки супа подойдет любая часть курицы, можно брать мясо с косточкой и без нее. Курятина хороша тем, что она быстро готовится, а бульон получается не слишком жирным. Объединение сыра и куриного мяса позволяет сделать очень вкусный и ароматный суп к семейному обеду. Получается настолько сытное блюдо, что на стол можно подавать только суп с ломтиками белого или черного хлеба.
Ингредиенты для приготовления куриного сырного супа
Как приготовить сырный суп с курицей в мультиварке
Сначала нужно почистить от шкурки репчатый лук и морковку. На крупной терке потереть корнеплод. Ножом измельчить лук на мелкие кусочки.
Включить опцию «Жарка» и добавить в чашу растительное масло. Обжарить морковь с луком 5 минут.
Размороженное мясо порезать на несколько средних кусков. Тщательно сполоснуть водой и отжать.
Выложить мясо к овощам и обжарить 10 минут под крышкой.
Очистить картофель от шкурки, промыть водой. Порезать картошку небольшими кубиками.
Снять фольгу с плавленого сыра. Нарезать его кубиками по размеру чуть меньше, чем картофель.
Отключить выбранную опцию. Высыпать в чашу картошку с сыром.
Насыпать вермишель или рис по желанию. Добавить соль и молотый кориандр.
Налить теплой воды в емкость мультиварки. Высыпать измельченную зелень укропа. Аккуратно перемешать продукты и закрыть крышку.
Суп нужно готовить в режиме «Тушение» 45 минут. Потом оставить с включенной опцией «Подогрев» на 10-15 минут.
Горячий сырно-куриный суп размешать силиконовой лопаткой до однородности, затем разлить по мискам и подать к столу. Получился превосходный супчик из доступных ингредиентов. Его можно подавать с перьями зеленого лука или со свежими овощами. Приятного аппетита!
Сырный суп с курицей в мультиварке — любимое блюдо для всей семьи
Мультиварка — настоящая помощница для хозяек. С ней можно без особых затрат времени и сил приготовить полноценный обед. Сегодня в нашем меню аппетитный сырный суп с курицей и рисом. Сырные супы, приготовленные в мультиварке, получаются необыкновенными — томление под герметичной крышкой дает возможность сыру полностью раствориться в жидкости и передать ей весь свой вкус и аромат. А сыр в сочетании с ароматным куриным бульоном заставит ваших близких снова и снова просить добавки этого несложного в приготовлении, но очень вкусного блюда.
Варим суп в мультиварке: пять золотых советов
Итак, перед нами задача — сварить вкусный и насыщенный суп с сыром и курицей. Если у вас мультиварка с функцией скороварки, то приготовление займет максимум полчаса. В обычной мультиварке суп готовится в среднем на 10-15 минут дольше. При варке первого блюда с помощью данной кухонной помощницы советуем взять на заметку несколько советов, которые могут оказаться полезными при приготовлении супа.
В некоторых видах мультиварок перед началом работы нужно выбрать режим приготовления блюда — к примеру, «Стандартный», «Быстрый» или даже «Изысканный». Экспресс-варка при приготовлении сырного супа совершенно ни к чему. Быстрый режим предполагает варку при нагреве выше среднего, тем самым куриное мясо может быстро развариться, а сыр превратиться в неаппетитные «хлопья». Изысканный режим увеличивает время приготовления, переходя на томление. Выбирайте стандартный режим — он позволит приготовить блюдо в мультиварке при оптимальной температуре для всех ингредиентов.
Многие думают, что суп в мультиварке делается буквально так: одновременно закладываются все ингредиенты в чашу и задается программа. И после дегустации хозяйки говорят, что суп в мультиварках получается «не очень», к примеру, мало кто любит вкус отварных овощей, которые не были обжарены. На деле же можно изначально приготовить зажарку, а уж после добавлять все остальное и заливать водой. Предварительно обжаренные овощи в супе придают блюду более приятный вкус, поэтому наш рецепт советует варить сырный суп с приготовлением зажарки.
Самый вкусный сырный «бульон» получается из плавленого сыра. Плавленый сыр, в отличие от твердого, имеет более сливочный и нежный вкус, быстрее растворяется в воде и придает супу нежно-кремовую консистенцию. Твердые сыры в этом плане хуже подходят для сырных супов, но, тем не менее, их тоже можно использовать.
Важно! Рецепт не допускает использования колбасного сыра — этот продукт плохо растворяется в воде, а растительные жиры в составе ухудшают вкус блюда.
Выбирая курицу для первого блюда, помните, что для вкусного бульона недостаточно одного филе. Хорош будет суп на куриных крыльях, грудке, можно использовать куриные шейки. В данном блюде следует избегать потрохов — куриные сердца и желудки лучше использовать для вторых блюд.
На заметку! Наш рецепт предлагает варить блюдо на куриных голенях — мясо на ножках получится необыкновенно нежным и развалистым.
Чтобы сырный суп получился более густым и сытным, рецепт предлагает дополнить его заправкой в виде круп или мелких макарон. Из круп сюда подойдут пшеничная и перловая, они загустят кушанье. В данном супе с продуктами будет отлично сочетаться рис — он не изменит вкус блюда, а придаст нужную консистенцию. Вместо крупы можно добавить вермишель-паутинку или забавные макароны в виде букв, звездочек и т. д.
Как приготовить
Сырный бульон в сочетании с куриным мясом и отварными овощами покорит вас с первом ложки. Данное блюдо готовится быстро и несложно, благодаря простым ингредиентам. Даже если вы будете готовить сырно-куриный суп в мультиварке впервые, то читайте наш рецепт и следуйте пошаговой инструкции. Вы удивитесь, как легко приготовить вкусный сырный суп с курицей с помощью мультиварки.
Время приготовления блюда:
Количество порций: 6.
Для приготовления нежнейшего первого блюда на сырно-куриной основе понадобятся следующие ингредиенты:
Приступим к приготовлению блюда
1. Морковь, лук, картофель вымыть, очистить от кожуры. Морковь натереть на терке, лук измельчить. Картофель нарезать небольшими брусочками.
Совет! Для более пикантного вкуса и аромата рецепт предлагает использовать 1-2 зубчика чеснока.
2. Выложить в чашу мультиварки сливочное масло. Включить программу «Обжарить». Распустить сливочное масло и выложить в чашу лук и морковь. Обжаривать 2-3 минуты.
3. Куриные голени вымыть, обсушить бумажным полотенцем. Удалить огрубевшую кожу с основания ножек. Выложить голени в чашу к овощам. Помешивая, обжаривать все вместе в течение 12-15 минут. Затем отключить программу.
4. В чашу мультиварки залить 3 л воды. Выложить к овощам и курице картофель, рис, весь плавленый сыр и измельченную зелень. Посолить, добавить по вкусу щепотку черного перца.
5. Включить программу «Суп» или «Тушение». Готовить до окончания программы. Если требуются ручные настройки, то установить таймер на 45 минут.
6. По окончании приготовления дать блюду перед подачей настояться под крышкой еще 15 минут.
Ароматный, наваристый суп на сырно-курином бульоне готов! Приятного аппетита!
Сырный суп с копченой курицей
Сырный суп с копченой курицей поможет всей семье покинуть обеденный стол, чувствуя себя сытым и счастливым. Это своего рода деревенский куриный суп, который включает немного копченого куриного мяса. Подавать с хрустящим хлебом для полного эффекта.
Этот суп легко адаптировать под любую кухню, просто добавив в него любые другие ингредиенты. Это прекрасное блюдо для холодной погоды. Данный суп можно упростить, купив готовые копченые куриные кусочки, доступные в пластиковых упаковках в большинстве магазинов. Копченое мясо можно хранить в холодильнике для другого использования. Копченый материал можно охлаждать на срок до 3 дней или замораживать до 3 месяцев.
Если хочется коптить мясо самостоятельно, можно сделать это за день или около того до приготовления. Шеф-повара предлагают употреблять такой суп с кукурузными или сырными палочками.
Один из лучших способов добавить копченую курицу – это разорвать ее на кусочки.
Сырный суп с копченой курицей
Базовый рецепт сырного супа с копчёностями. Отличное блюдо на холодное время года и хороший показатель немецкой кухни.
Ингредиенты:
Приготовление:
Нарезать картофель. Натереть морковь, и нарезать лук.
Обжарить лук и морковь на сковороде.
Сварить курицу целиком. Вынуть курицу и добавить в кастрюлю обжарку.
Выдавить в кастрюлю чеснок в чеснокодавке.
Курицу разделать и вернуть в кастрюлю.
Когда су свариться, добавить зелень.
Добавить плавленый сыр и размешать до его растворения.
Сырная похлебка с копченостями
Ингредиенты:
Приготовление:
Обжарить кукурузу на сковороде.
Пассировать нарезанный лук вместе с беконом.
Все переложить в кастрюлю, добавить картофель, чеснок и Халапеньо.
Добавить муку, помидоры и кукурузу. Залить водой.
Сварить и кипятить 5 минут.
Добавить плавленый сыр и размешать.
Украсить зеленью. Добавить специи и чеснок.
Можно использовать пакет предварительно приготовленного бекона.
Сырный суп с копченой курицей в мультиварке
Упрощенный рецепт сырного супа с копченой курицей, который также сэкономит время на уборке после приготовления.
Ингредиенты:
Приготовление:
Сварить курицу в кастрюле с водой.
Приготовить лук и тертую морковь на сковороде с маслом.
Добавить морковь и лук в суп, затем нарезать картофель и также отправить вариться.
Разделать курицу, вернуть ее кусочки в суп. Заправить специями.
Добавить плавленый сыр.
Копчёная курица и суп из Чеддера
Привкус копченого супа является тонким, но ароматным, добавляя глубины этому классическому блюду.
Ингредиенты:
Приготовление:
Растопить масло в большой кастрюле на среднем огне.
Добавить лук-порей, морковь и сельдерей и варить 5-10 минут, пока овощи не смягчаться.
Посыпать овощи мукой; готовить, иногда помешивая, в течение примерно 5 минут, пока мука не станет золотистой по цвету, но не обжарится.
Медленно добавлять молоко, куриный бульон и пиво, постоянно взбивая, чтобы избежать комков.
Добавить соус Вустершира, перечный соус, сухую горчицу, соль и перец.
Добавить тертый сыр около 1/2 чашки за раз, постоянно помешивая и готовить в течение 3-5 минут или пока весь сыр не растает, убедившись, что суп не кипит.
Перемешать с беконом и кусочки курицы.
Сырный суп с копченой грудинкой и чесноком
Пикантный аромат копчёной курицы соединяется с сырно-чесночным бульоном.
Ингредиенты:
Приготовление:
Обжарить морковь и лук на сковороде.
Сварить бульон с курицей.
Выдавить чеснок, и добавить специи.
Нарезать картофель. Добавить в бульон.
Добавить лук и морковь к супу. Варить 10 минут.
Добавить плавленый сыр и варить еще 3 минуты.
Суп-пюре с копченой курицей и сыром
Отличное сливочное и сытное блюдо. Способное насытить на весь день.
Ингредиенты:
Приготовление:
В большой кастрюле сварить картофель в воде о его разрыхления.
Добавить лук, соль, колбасу, черный перец и пиво.
Кипятить, пока картофель не станет полностью нежным.
Добавить пиво, молоко сыр и тушите до тех пор, пока сыр не расплавится.
Сырный суп с грибами и копченой курицей
Изысканный французский согревающий суп с усиленным ароматом от копеечного мяса.
Ингредиенты:
Приготовление:
Сварить мясо в кастрюле с водой.
Нарезать очищенную картофель и добавить в кастрюлю с супом.
Вернуть разделанную курицу.
Добавить укроп и плавленый сыр. Размешать.
Медленный сырный суп с копченой курицей
Чем медленнее готовиться ароматный суп, тем сильнее и глубже становится его вкус.
Ингредиенты:
Приготовление:
Нагреть оливковое масло в большой кастрюле на среднем огне.
Пассировать лук, сельдерей и зеленый перец в течение приблизительно 5 минут, пока они смягчаться.
Добавить картофель и варить еще 5 минут.
Добавить свежий специи, лавровый лист, и варить еще минуту или около того, чтобы смешать приправы. Добавьте курицу и бульон.
Уменьшить нагрев, накрыть крышкой и тушить в течение 1-2 часов.
Перемешать со шпинатом и сыром, затем накрыть крышкой и тушить еще 5 минут.
Сырный суп с копчёной колбасой и вермишелью
Молочно-картофельный суп с сыром и копченой грудинкой
Это очень нежный вариант сырного супа с добавлением копченой грудинки.
Ингредиенты:
Приготовление:
Сварить куриную грудинку в кастрюле с водой.
Добавить нарезанный картофель.
Добавить молоко и сливки. Варить 30 минут.
Добавить сыр и специи. Варить еще 10 минут.
Сырный суп с копченой грудинкой «Минестроне»
Ресторанное блюдо, которое является одним из вариантов самого популярного среди первых блюд.
Ингредиенты:
Приготовление:
Сварить копченую курицу в бульоне и воде.
Добавить обжаренный на оливковом масле лук, цуккини, морковь и чеснок. Добавить бульон с фасолью.
Вынуть курицу, разделать и добавить в суп.
Добавить нартенный картофель.
Добавить очищенные и нарезанный помидоры и сельдерей.
Варить 15 минут. Добавить специи и зелень.
Добавить тертый или расплавленный сыр и перемешать.
Суп с сыром, тыквой и копченой курицей
У всех в Техасе есть особая версия этого супа. В этом исполнении используется копченая курица, чтобы добавить дополнительную глубину вкуса. Невозможно противостоять пряному бульону, который сделан из нежной курицы, черных бобов, кукурузы, жареных помидоров и чили.
Ингредиенты:
Приготовление:
Пассировать лук и чеснок в оливковом масле на сковороде. Переложить в глубокую кастрюлю. Добавить кусочки нарезанной курицы.
Добавить бульон и первые 8 ингредиентов. Довести до кипения; уменьшить тепло и тушить 40 минут.
Добавить соус, специи и сыр. Перемешать и подавать.
Свежая кукуруза может быть заменена консервированной или замороженной, но при этом ее нужно прожарить вместе с луком и чесноком.
Сырный суп с брокколи и копченой курицей
Ингредиенты:
Приготовление:
Сварить копченую ножку курицы в воде или бульоне. Вынуть ее и разделать. Вернуть обратно.
Обжарить лук и чеснок на сковороде в оливковом масле.
Очистить и нарезать картофель, добавить в бульон.
Добавить нарезанную и промытую брокколи.
Варить 30 минут. Добавить сливочное масло.
В конце приготовления добавит кусочки сыра Чеддер.
Добавить кокосовое молоко и варить еще 20 минут, пока картофель не раствориться.
Сырный суп с копчёностями из Вермонта
Этот сливочный рецепт вермонтского сырного супа станет одним из фаворитов. Это полнота вкуса, сливочного, но не слишком тяжелого.
Ингредиенты:
Приготовление:
Сварить разделанную курицу в бульоне.
Добавить обжаренный лук, чеснок, морковь.
Добавить муку и тщательно размешать.
Добавить специи, горчицу, соус Вустершир и выдавленный чеснок. Варить 20 минут.
Добавить сыр Чеддер в тертом виде и размешать.
Сыр с копченным мясо, брокколи и сыром Гауда
Копченые паприка, мясо и Гауда делают этот рецепт супа из брокколи в двойне ярким на вкус.
Ингредиенты:
Приготовление:
Сварить копченую курицу. Добавить копченую паприку. Варить 20 минут.
Тем временем обжарить лук и чеснок. Добавить в суп. Добавить к супу муку. Размешать.
Добавить брокколи. Готовить 10 минут и добавить сыр Чеддер.
Добавить специи по вкусу.
Украсить зеленью или паприкой.
Суп с копченой курицей, сыром и чечевицей
Ингредиенты:
Приготовление:
Сварить куриные бедра. Разделать и вернуть курицу в кастрюлю.
Добавить чечевицу, выдавленный чеснок сельдерей, обжаренный лук и морковь.