сырники все буде смачно рецепт
Все буде смачно. Выпуск 1. Эфир 26.10.13. Как приготовить сырники
Сырники — это очень популярное блюдо в нашей стране, однако, не все умеют его правильно готовить. У кого-то сырники пригорают, у кого-то они получаются полусырыми или разваливаются. Известный кулинар и участница проекта «Мастер Шеф» Алла Ковальчук сегодня научит всех готовить сырники так, чтобы они получались невероятно вкусные, очень нежные и с золотистой корочкой. Рецепты вы найдете в статье.
Известная телеведущая Снежанна Егорова, очаровательная женщина и мамочка 5 детей, так и не научилась готовить идеальные сырники. Все ее попытки приготовить их заканчивались неудачно: сырники пригорали либо оставались сырыми. Она обратилась за помощью к ведущей Надежде Матвеевой и известному кулинару Алле Ковальчук, которая согласилась научить Снежанну готовить идеальные сырники.
Алла Ковальчук раскроет все секреты и тонкости приготовления этого блюда, а также поделится рецептом приготовления сладких сырников и соленых сырников с начинкой из грибов и базилика.
Для приготовления сладких сырников вам понадобится:
творог — 300 гр
яйца — 2 шт
сахар — 100 гр
изюм — 150 гр
мука — 200 гр
корица
Творог перетереть через сито. Отделить белки от желтков, белки хорошо взбить с щепоткой соли, а желтки — с сахаром. Изюм вымочить в теплой воде и высушить бумажным полотенцем. Творог смешать с изюмом, а потом постепенно ввести яйца. Корицу добавить по вкусу. Сформировать сырники, обвалять их в муке и обжарить в хорошо разогретом растительном масле с двух сторон до золотистой корочки.
Тонкости приготовления сырников и секреты от Аллы Ковальчук в следующем видео.
Все буде смачно. Выпуск 1. Эфир 26.10.13. Как приготовить сырники. Часть 1. Смотреть онлайн
Все буде смачно. Выпуск 1. Эфир 26.10.13. Как приготовить сырники. Часть 2. Смотреть онлайн
Сирники від Алли Ковальчук (Все буде смачно)
В рецепті сирників немає ніяких хитрощів: змішати півкіло творогу, одне яйце, декілька стлових ложок борошна (або манки), 2 столові ложки цукру, посолити, добре вимісити…Розділити тісто для сирників на шарики, зліпити коржики, обваляти їх в борошні та смажити на вершковому маслі.
Але є й інші рецепти, що за смаком зовсім не поступаються класичним сирникам. Як приготувати сирники з з начинкою та під різними соусами розповіла Алла Ковальчук.
Солодкі сирники з ізюмом
Інгредієнти
Як приготувати солодкі сирники
Солоні сирники зз грибами
Як готувати сирники з грибами
Солодкий журавлинний соус до сирників
Інгредієнти
Як готувати журавлинний соус
Пікантний журавлинний соус до сирників
Інгредієнти
Як готувати пікантний журавлинний соус