сыр чеддер рецепты блюд с ним
Сыр чеддер
Лучшие рецепты
Рецептов с ингредиентом сыр чеддер: 236
13518 30 мин. 2 26 38
20 февраля 2011, 03:06
12652 20 мин. 4 18 31
30 августа 2012, 20:54
23 ноября 2014, 22:55
05 декабря 2007, 22:32
26 августа 2008, 15:53
18 ноября 2020, 11:09
02 марта 2010, 13:59
4130 10 мин. 3 16 35
01 февраля 2008, 12:34
4079 70 мин. 10 8 34
22 января 2009, 01:45
5260 40 мин. 10 16 26
30 декабря 2010, 03:51
13 января 2020, 08:07
26 сентября 2018, 09:45
30 сентября 2020, 19:39
8487 20 мин. 1 12 24
05 марта 2008, 14:28
14 марта 2012, 15:10
28 февраля 2008, 23:51
21 декабря 2009, 21:33
6370 90 мин. 2 23 31
10 января 2008, 15:34
21 января 2013, 13:24
19 августа 2009, 12:06
21260 40 мин. 6 45 54
15 октября 2010, 22:05
11713 30 мин. 27 52
04 декабря 2008, 23:43
Подпишитесь на koolinar.ru в социальных сетях:
Клуб кулинаров — рецепты на все случаи жизни, 2007-2021
Рецепты с сыром чедер
Запеканка с фаршем, брокколи и кабачком
Приготовим запеканку, основой для которой послужит тонкий пласт мясного фарша, поверх которого распределим тонко нарезанные овощи. Изюминкой начинки стала полезная капуста брокколи. Запеканка с большим количеством мяса получается очень вкусной и выгл
раздел: Мясные запеканки
Жареная пикша в сырной панировке с овощами
Простой рецепт приготовления филе пикши с сырной корочкой. Для панировки выбирайте сыр твердых сортов, который не очень активно плавится. Перед запеканием рыбу желательно замариновать в смеси лимонного сока с приправами по вашему вкусу.
раздел: Рыба жареная
Курица с грибами со сливочно-сырным соусом
Этот рецепт будет настоящей находкой для тех, кто любит курицу, и хочет разнообразить варианты ее приготовления. Сюда подойдет и постная куриная грудка, и более жирные кусочки куриной тушки. Сливочный соус с грибами готовится как обычно, но в самом к
раздел: Блюда из курицы
Кексы сырные
Креветки в сырном соусе
раздел: Рецепты из креветок
Лазанья с соусом «Tри сыра»
Соус для этой лазаньи готовят сразу с несколькими сортами сыра. В бешамель добавляют тертый сыр чеддер или любой твердый сыр на ваш вкус, мягкий бри и размешивают, чтобы сыр расплавился. Уже собранную лазанью покрывают слоем ломтиков моцареллы и посы
Рождественский венок
Из готового слоеного теста можно приготовить рулет с мясной начинкой. Для начинки подойдет говяжий фарш, обжаренный с репчатым луком, с добавлением орзо. Готовый рулет украшают зеленью и зернами граната.
раздел: Мясные пироги
Медальоны из свинины с орехово-сырной корочкой
Медальоны из свинины с орехово-сырной корочкой
раздел: Рецепты из свинины
Киш c белыми грибами
раздел: Пироги с грибами
Песочный пирог с лисичками и сыром
По этому рецепту готовят открытый пирог с основой из песочного теста и начинкой из яиц, сливок, сыра и грибов. Для начинки выбрали лисички, которые придают пирогу особый вкус.
раздел: Пироги с грибами
Бутерброд «Уэльский кролик»
Сырное печенье с кунжутом
Сырное печенье с кунжутом: такое солоноватое печенье подают и к чаю, и к пиву
раздел: Выпечка с сыром
Сырное печенье с зеленью
печенье, в основе которого сыр и зелень. Если после выпечки оставить печенье остывать на противне, оно будет ломким и хрустящим. Если же вы предпочитаете мягкое печенье, то после выпечки переложите его в закрытый контейнер. Эта выпечка подойдет и к с
раздел: Выпечка с сыром
Индийский масала омлет с помидорами и перцем чили
яйцо, масло гхи (топленое масло), сыр чеддер (тертый), помидор, сливки (жирность 20%), перец чили (зелёный), зеленый лук (или лук шалот), куркума (молотая), карри (готовая смесь), перец чили (хлопьями), кинза (мелко нарезанная), мелисса (листья, свежие, мелко нарезанные), семена горчицы (черные), перец белый (молотый), соль
Рецепты с сыром Чеддер
Чеддер более насыщен белком и солями, чем другие сыры и активно употребляется в кулинарии. Известный с 12 века в Англии, сегодня он завоевал немало поклонников. Он убережет от кариеса, снижения зрения и излишнего набора веса, хотя сам он весьма калориен: на 100 гр. продукта приходится 392 килокалории.
Перед приготовлением кушаний с этим сыром ему требуется побыть полчаса на столе, после пребывания в холодильнике.
Сыр Чеддер признан ценным продуктом во многих странах мира. С ним готовят мясо, овощи, рыбу и тосты. Чеддер хорош также в омлетах и выпечке, например, в сырных бисквитах. Однако в сырной карте в Великобритании Чеддер – это сыр, который подают к вину благородного происхождения.
Сыру Чеддер отведено особое место в рецептуре салатов и закусок. Так с ним готовят гамбургеры или салат с грушей с сельдереем и орешками.
Чеддер сыр в зависимости от плотности (твердой или мягкой) может храниться от 2 недель до месяца без потери вкусовых качеств со вскрытой упаковкой.
Запеченные итальянские тефтели в соусе маринара
Пряные итальянские тефтели, слегка поджаренные и запеченные в духовке под соусом маринара издают невероятный аромат. Вы можете подавать их к столу с
Куриные ножки, фаршированные рисом с овощами
Нет ничего вкуснее блюд, приготовленных в духовке. Будь то мясо, овощи или рыбные блюда. Нежное куриное филе, фаршированное рисом с овощами и сыром и
Шампиньоны, фаршированные сыром с морепродуктами
Запеченные в духовке шампиньоны, фаршированные отварными креветками с крабовым мясом, сливочным сыром, пармезаном и сыром чеддер. Эту легкую и
Запеканка с ветчиной, сыром, помидорами и белым хлебом
Нет ничего проще, чем взять ваши любимые ингредиенты для завтрака, сложить их в форму для выпекания и запечь в духовке. Если вам позволяет время, то
Говяжья запеканка буррито
Простая и вкусная запеканка из говяжьего фарша с рисом, соусом сальса, фасолью с прослойкой сливочного сыра и тертым сыром чеддер. Если у вас остался
Турецкий суп Чили
Что может быть вкуснее горячего острого супа в холодный пасмурный день. Турецкий суп с красной фасолью, помидорами, сладким перецем, перцем чили,
Сырная запеканка из цветной капусты и брокколи
Суп-пюре из цветной капусты с сыром Чеддер
Овощной суп-пюре из цветной капусты с сыром Чеддер имеет сливочный вкус не смотря на отсутствие сливок в составе ингредиентов. Таким блюдом вы смело
Суп гамбургер
Суп с постным говяжьим фаршем, овощами и макаронами просто обожают мои дети. Состав ингредиентов для этого супа очень похож на гамбургер. Именно
Паста ротини с говяжьим фаршем в сливочном соусе
Макароны ротини с нежным говяжьим фаршем в сливочно-чесночном соусе с зеленым болгарским перцем. Простой и очень вкусный рецепт всем любителям
Суп-пюре из запеченного картофеля
Легкий суп-пюре из картофеля и цветной капусты с кусочками хрустящего бекона и сыра Чеддер. Невероятное сочетание вкуса в этом рецепте обязательно
Запеканка из картофеля с сыром Чеддер и беконом
Запеченный картофель с хрустящим беконом и нежной сырной корочкой. Отличный вариант очень простого в приготовлении и невероятно вкусного завтрака.
Венские вафли с сыром Чеддер и беконом
Венские вафли не обязательно должны быть сладкими. Вафли с жареным беконом, сыром Чеддер и зеленым луком ничуть не уступают по вкусу классическому
Меню сырного гурмана — 8 идей, что приготовить с сыром чеддер
Макароны с плавленым сыром и макаронный салат, запеченные овощи и картофельный гратен с сыром, сэндвич BLT для завтрака и кесадилья — вот лишь несколько идей, что можно приготовить с сыром чеддер.
Знаменитая торговая марка с насыщенной историей качества продолжительностью более полувека
Сыр чеддер — один из популярнейший в мире сыров, который широко используется в кулинарии. Сыр чеддер изготавливают сыроделы во всем мире, в том числе в Украине — недавно Баштанский сырзавод выпустил новый сыр «Чеддер» под ТМ «Пирятин».
Если вы любите сыры, то наверняка не раз пробовали чеддер и разные блюда с этим сыром. В этой статье предлагаем вам 8 идей — что можно приготовить с сыром чеддер.
Яичница с овощами и сыром чеддер
Существует много способов приготовить вкусную яичницу или омлет, и один из них — это яичница с сыром чеддер и овощами. Чтобы приготовить такую яичницу, вам понадобятся ингредиенты: 2 яйца, 2 ломтика бекона, молоко, сыр чеддер, помидор, веточка зеленого лука, немножко муки, соль и перец по вкусу, растительное масло для жарки. Среднее время приготовления — 10 минут. Такая яичница — идеальный вариант для вкусного и сытного завтрака. Приятного аппетита!
Сэндвич BLT для завтрака
Если вы любите вкусно и сытно позавтракать, попробуйте приготовить сэндвич BLT для завтрака (Breakfast Special BLT). Классический сэндвич BLT готовится с беконом, помидором и листьями салата (BLT расшифровывается как бекон, латук, томат). В сэндвич BLT для завтрака также добавляют ломтик сыра чеддер и жареное яйцо.
Макароны с плавленым сыром
У американцев есть такое простое и вкусное, хоть и очень калорийное, блюдо — макароны с плавленым чеддером (macaroni and cheese или mac and cheese, если сокращенно). Его очень просто приготовить: для этого понадобятся трубчатые макароны, молоко, сливочное масло, мука, измельченный сыр чеддер, соль и перец.
Салат с макаронами и сыром чеддер
Салаты с макаронами — итальянское блюдо, которое готовят с макаронами (пенне, фарфалле, фузилли, ригатони), овощами (помидорами, болгарским перцем, зеленым луком), разными видами сыра (моцареллой, проволоне, сыром чеддер, мааздамом, хаварти, творогом, брынзой), мясными ингредиентами (салями, ветчиной, курицей, индейкой). Заправить такой салат можно майонезом, сметаной, турецким йогуртом или соусом.
Цветная капуста с сыром чеддер
Цветная капуста — полезный и доступный овощ, с которым можно приготовить много вкусного. Если вам нравятся блюда с цветной капустой, попробуйте приготовить запеченную цветную капусту с сырным соусом: для этого понадобится цветная капуста, мука, молоко, сыр чеддер, сливочное масло, соль и перец.
Кесадилья с курицей и сыром чеддер
Кесадилья — это мексиканское блюдо, состоящее из тортильи (круглая тонкая лепешка из кукурузной или пшеничной муки, можно заменить лавашем) и различных наполнителей (сыра, мяса, овощей, приправ и т.п.). Чтобы приготовить кесадилью с курицей и сыром, понадобится лаваш или тортилья, поджаренное куриное филе, лук, тертый сыр чеддер, растительное масло и соус сальса.
Картофельный гратен с плавленым сыром
Картофельный гратен — это блюдо, запеченное в духовке до румяной корочки. Чтобы приготовить картофельный гратен, понадобится картофель, сливочное масло, мука, молоко, лук, измельченный сыр чеддер. Его можно подавать как отдельное блюдо, а можно — как дополнение к мясным или рыбным блюдам. Приятного аппетита!
Пицца с мясом, моцареллой и сыром чеддер
И, конечно же, сыр чеддер — просто незаменимый ингредиент в приготовлении пиццы (в сочетании с моцареллой). Существует множество рецептов пиццы: например, пицца с говяжьим фаршем, чеддером и моцареллой; пицца с куриной грудинкой, овощами (помидорами, болгарским перцем, брокколи), маринованными грибами и двумя видами сыра (чеддером и моцареллой).
Информация и рецепты, изложенные в этом Блоге, могут не соответствовать ожиданиям пользователя, представлены к использованию без учета индивидуальных особенностей здоровья пользователя и применяются им по своему усмотрению и под личную ответственность.
Информация, документы и сопутствующие графические материалы и рецепты, взятые из других источников и опубликованные на этом сайте https://milkalliance.com.ua/, могут содержать технические погрешности и опечатки.
Знаменитая торговая марка с насыщенной историей качества продолжительностью более полувека
В Великобритании этот продукт является очень популярным среди жителей. Вряд ли можно найти человека, который не любит сыр. Продукт является незаменимым для классического завтрака. Он удобен при приготовлении легкого и вкусного бутерброда к чаю, когда времени, чтобы возиться на кухне, катастрофически не хватает.
Что такое чеддер
Чеддер (Cheddar) – это популярный английский сыр, чье пластичное тесто имеет желтоватый оттенок или цвет слоновой кости. Иногда при производстве его подкрашивают натуральным красителем аннато или ачиоте. Чеддер отличается характерными особенностями: ореховым, чуть острым и кисловатым привкусом. Продукт относится к твердым сырам. Сегодня промышленное производство налажено во всех европейских странах мира: этот вид отличается маркировкой красного цвета. В США сыр известен под названием Daisy Longhorn, в Канаде – Store of Bulk.
В XIX веке появились первые стандарты изготовления благодаря молочнику из фермерского хозяйства графства Соммерсет Джозефу Хардингу, которого называют «отцом Чеддера». Им на основе научных технических разработок была модернизирована система производства сыра. Новая схема позволила значительно увеличить процент дохода от реализации чеддера в структуре прибыли от продажи всех сыров в стране.
Откуда сыр чеддер родом
История сыра уходит в 12 век. По одной из легенд обнаружены записи королевских писарей, что за 1 фартинг (английская серебряная монета) куплено 10240 фунтов этого сыра. По другой легенде – рецепт чеддера в Англию был привезен римлянами из Франции, региона Канталя. В XVII веке король Англии Карл I сделал покупку сыра в малоизвестной деревне Чеддер. Там в пещерах ущелья были идеальные условия для созревания сыра (прохладная температура воздуха и хороший уровень влажности). Хотя родина сыра чеддер достоверно неизвестна, название этой деревни было присвоено сорту продукта.
Сыр чеддер – состав
Продукт относят к высококалорийным, однако нем содержатся многие витамины, полезные макро- и микроэлементы и аминокислоты. Состав сыра Чеддер:
Полезные свойства сыра
Рекомендуется сыр вынуть из холодильника за 20-30 минут: нагреваясь, он раскрывает вкусовые свойства. Польза чеддера связана с богатством минералов и витаминов в его составе:
Виды чеддера
Классический чеддер – это сыр, который относится к традиционным сычужным прессованным сортам. В разных странах производят свои вариации продукта промышленным способом и вручную: от обезжиренного до очень острого с высоким содержанием жира. По качеству лучшими являются сыры английского производства. Отличаются виды сыра чеддер по сроку созревания:
Чем заменить чеддер
Если вы не сможете купить в своем городе чеддер, а он необходим, его можно заменить на аналог – голландскими («Масдамер» или «Гауда»). В супах или соусах можно использовать «Пармезан» или «Пекорино Романо», а также «Грюйере», на тостах – «Серфилли» или мягкий козий. Близкий аналог сыра чеддер по вкусовым характеристикам – «Монмартр». Следует запомнить, что чеддер относится к твердым, с ярко выраженным вкусом, поэтому заменить его могут только сыры этой группы.
Цена сыра чеддер
Разбежка цен в интернет-магазинах города Москвы, где можно купить чеддер:
Минимальная цена, р.
Максимальная цена, р.
Сыр Fine Life Чеддер 400 г
Чеддер 52% выдержанный Cathedral City, 200 г
Cheese Gallery Чеддер белый 45%, 150 г (нарезка)
Сыр Gallery Cheddar красный 45%, упаковка 250 г
Сыр чеддер в домашних условиях
Технология сыра чеддер в домашних условиях проста, но процесс длительный. Пошаговый способ приготовления по классическому рецепту рассчитан на одну порцию. Используется только коровье молоко. Для надежности можно самостоятельно пастеризовать массу при температуре от 65 до 75 градусов. Потребуются специальные бактерии (закваска) для правильного сквашивания молока, условия для созревания, консистенции и длительного хранения твердых сыров. Ферменты берут для свертывания молока.
Рецепты с сыром чеддер
Соус чеддер – рецепт
Пошаговый рецепт приготовления предельно простой, поэтому с ним справится даже самая начинающая хозяйка. Сырный соус чеддер подается к овощам, но можно использовать добавку как подливу к мясу и гарнирам. Количество перца и горчицы меняют в зависимости от вкусовых предпочтений. Поливается пища только горячим соусом: в холодном виде он слишком густой.
Суп с сыром чеддер
Овощной суп с сыром чеддер получится вкуснее и нежнее, если его готовить на молоке, а не на простом бульоне. Низкокалорийное блюдо особенно оценят те, кто считает калории или сидит на диете. Для облегчения готовки и результата, как на фото, в рецепте описан способ измельчения ингредиентов ручным блендером, однако можно это делать и обычным, только придется вынимать продукты из кастрюли, а затем перекладывать взбитое пюре обратно.
Салат с сыром чеддер
Салаты с сыром чеддер получаются всегда сытными и свежими. Готовится блюдо за 15 минут, что является огромным плюсом, когда хочется накормить семью чем-то быстрым и вкусным. Салат смело можно подать даже на праздничный стол, не боясь, что он кому-то не понравится. Каждая хозяйка должна вооружиться данным рецептом, записав его в свой кулинарный блокнот.