суши по русски с селедкой рецепт

Первым этапом отвариваем овощи. Яйца очищаем и режем соломкой.

Свеклу и морковь трем на крупной терке, картофель на мелкой.

А пока овощи отваривались, нужно было разделать сельдь. Сельдь тщательно очищаем от мелких косточек и нарезаем полосками.

Теперь, когда все готово приступаем к следующему этапу. Оборачиваем бамбуковый коврик пищевой пленкой и равномерным слоем выкладываем картофель, формируя небольшой квадрат.

Смазываем картофель майонезом и выкладываем свеклу до середины слоя, немного отступив от края, так как показано на фото ниже.

Свеклу смазываем майонезом и кладем поверх морковь.

Далее опять слой майонеза, затем полоску филе сельди и яйца.

Сверху делаем полоску майонеза и начинаем сворачивать с помощью коврика как суши. Кто хоть раз делал суши, процесс думаю будет более понятен. Для тех же, кто сталкивается с этим первый раз ниже выкладываю более подробные фото этого этапа.

Сворачиваем рулет, слегка прижимая его, стараясь придать плотную и аккуратную форму. В итоге у нас должен получиться вот такой вот картофельный рулет.

Проделываем то же самое с остальными ингредиентами. Сняв пробу с первого рулета, я сделала вывод, что майонеза нужно добавить больше, поэтому советую не экономить на нем, и еще я добавила сельди.

После того как все рулеты будут готовы, обрезаем ножом края и получаем вот такие ровные рулетики.

Теперь нарезаем мелко зелень, распределяем ее ровным слоем и кладем сверху рулет.

Аккуратно обваливаем его в зелени со всех сторон.

Затем нарезаем на кусочки толщиной примерно в 2 см.

Проделываем тоже самое с остальными ингредиентами. Кстати пока крутила эту закуску, подумала, что таким образом можно оформить в принципе любой салат, который делается слоями и где присутствует картофель. Все зависит только от фантазии. Вот и все! Делается ни дольше чем стандартный салат, а выглядит намного интереснее. Идеально для фуршета или обычного застолья! Приятного аппетита!

Время указано без учета отваривания овощей.

Источник

Закуска из сельди «Суши по-русски»

Картофель отварить до готовности и остудить.

Очистить картофель от кожуры.

Каждую картофелину разрезать вдоль на половинки, затем разрезать на части. Выложить на блюдо и немного посолить.

Добавить кусочками нарезанное филе сельди сверху.

Перевязать перышком зеленого лука и сбрызнуть растительным маслом.

Сделать все кусочки картофеля и сельди аналогичным способом.

Закуска из сельди «Суши по-русски» готова. Можно подавать к праздничному столу.

Приятного аппетита! Счастливого Нового года!

Источник

Закуска из сельди «Суши по-русски»

Картофель отварить до готовности и остудить.

Очистить картофель от кожуры.

Каждую картофелину разрезать вдоль на половинки, затем разрезать на части. Выложить на блюдо и немного посолить.

Добавить кусочками нарезанное филе сельди сверху.

Перевязать перышком зеленого лука и сбрызнуть растительным маслом.

Сделать все кусочки картофеля и сельди аналогичным способом.

Закуска из сельди «Суши по-русски» готова. Можно подавать к праздничному столу.

Приятного аппетита! Счастливого Нового года!

Источник

Закуска из сельди «Суши по-русски»

Картофель отварить до готовности и остудить.

Очистить картофель от кожуры.

Каждую картофелину разрезать вдоль на половинки, затем разрезать на части. Выложить на блюдо и немного посолить.

Добавить кусочками нарезанное филе сельди сверху.

Перевязать перышком зеленого лука и сбрызнуть растительным маслом.

Сделать все кусочки картофеля и сельди аналогичным способом.

Закуска из сельди «Суши по-русски» готова. Можно подавать к праздничному столу.

Приятного аппетита! Счастливого Нового года!

Источник

Селёдка под шубой в виде роллов

Селедка под шубой в виде роллов в последнее время приобрела большую популярность. По-другому эту закуску называют «суши по–русски» и подают даже в ресторанах.

Я видела множество вариантов приготовления и подачи всеми любимого салата в виде роллов, но где-то способ готовки слишком сложный, где-то закуска не держит форму, а где-то добавляют желатин, чтобы слой свеклы не распадался. Я же подумала, что можно приготовить такие роллы классическим способом и не ошиблась. Все очень просто, достаточно быстро, закуска имеет шикарный внешний вид и легко нарезается.

Ингредиенты

Подготовьте все необходимые продукты по списку. Овощи нужно заранее отварить и остудить, тогда приготовление блюда сократится в разы. Для этого свеклу, картофель и морковь помойте под проточной водой жесткой кухонной губкой. Сложите все в казан и варите до готовности.

Картофель и морковь будут готовы приблизительно через 15-20 минут. На свеклу же может уйти до часа, учтите это.

Зеленый лук помойте, обсушите бумажными полотенцами. Сельдь для этого рецепта я беру в виде готового филе в масле, оно достаточно соленое и очищено от костей.

Остывшие овощи очистите от кожуры. Картофель и морковь натрите на крупной терке. Свеклу нарежьте тоненькими кружочками на слайсере или специальной терке.

Филе селедки нужно нарезать тонкими полосками вдоль на 3-4 части.

Дальше все точно так же, как в приготовлении японских роллов, только с нашими продуктами 😉

На циновку выложите лист нори глянцевой стороной вниз. На водоросли положите кружочки свеклы слегка внахлест друг на дружку.

На свеклу выложите слой вареного картофеля, посередине положите немного натертой моркови.

Рядом с морковью или на нее положите пару ломтей соленой селедки, зеленый лук и немного майонеза хорошего качества.

С помощью циновки сверните водоросли рулетом. Край можно немного смочить водой, чтобы лучше склеилось и хорошо держалось. Оставьте ролл швом вниз на минуту.

Аккуратно обрежьте края с обеих сторон. Теперь нарежьте ролл кружочками толщиной в 1 сантиметр. Для вкуса и красоты украсьте каждый каплей майонеза.

Подавать такой салат «Селедка под шубой» можно так же, как и обычные роллы – с соевым соусом, он хорошо сюда подходит.

Вот такая красота и вкуснятина у нас получилась в итоге. Налейте рюмочку ледяной белой и зовите мужчин к столу!

Источник