суп в мультиварке с фрикадельками и капустой

Щи с фрикадельками в мультиварке

Здравствуйте! Сегодня я хочу поделиться тем, как в мультиварке варятся очень ароматные и вкусные щи с фрикадельками. Это блюдо понравится непременно всей семье. Фрикадельки можно готовить из фарша, приготовленного из курицы и свинины. Они получаются в меру жирными и сочными.

Щи готовятся с добавлением различных овощей. Это, например, репчатый лук, морковь, болгарский перец, капуста и картошка. Для жарки подойдет оливковое или подсолнечное масло. Сначала рекомендуется обжаривать лук и морковь. Помидоры в зажарку можно порезать кубиками. Этот овощ вместе с зажаркой придает блюду наваристую консистенцию.

Фрикадельки можно сделать исключительно из фарша, его достаточно посыпать солью и перцем. Такие фрикадельки держат форму, и не разваливаются, несмотря на то, что в них отсутствует яйцо. А вот добавлять их в щи необходимо за 15-20 минут до окончания программы. Варится такой сытный супчик в опции «Тушение» примерно час.

Щи с фрикадельками невероятно вкусные и сытные. Это блюдо прекрасно подходит для обеденного приема пищи. Дополнительно можно сделать легкие бутерброды, если кто-то не любит обычный хлеб. При желании в щи можно добавлять ложечку сметаны или жирных сливок.

Ингредиенты:

Как приготовить щи с фрикадельками в мультиварке

Репчатый лук и морковь очистить, промыть водой. Порезать луковицу маленькими кусочками. Крупно потереть на терке. На подсолнечном масле обжарить лук и морковь в опции «Жарка» или «Выпечка».

Сладкий перец освободить от семенной коробки. Мякоть нарезать кубиками или брусочками. Свежий помидор покрошить кубиками, удалить плодоножку. Овощи высыпать в мультиварку, налить примерно стакан воды и готовить под крышкой 10 минут.

Нашинковать тонко белокочанную капусту, высыпать в кастрюлю.

Очистить картошку, нарезать небольшими кусочками. Высыпать картошку в общую массу.

Налить чистую воду, положить лавровый лист, посолить. Включить программу «Тушение» на 1 час.

Фарш посолить и поперчить, сделать фрикадельки. За 15 минут до завершения программы выложить фрикадельки.

Вкусные щи с фрикадельками подать к столу в горячем виде. Приятного аппетита!

Источник

Суп с Фрикадельками в Мультиварке 🧆 (12 Вариантов)

Все эти разнообразные варианты супа будут рассмотрены в этой статье. Так что закупайтесь фаршем в магазине, и давайте уже узнаем, как приготовить суп с фрикадельками в мультиварке в домашних условиях.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

Прошу обратить внимание, что здесь пойдет речь о классическом рецепте, который будет рассмотрен в следующем блоке. Все думают, что фрикадельки – это калорийный мясной продукт. Но на самом деле это далеко от правды, если говорить о фрикадельках в рамках супчика. Энергетическая ценность супа с фрикадельками, приготовленного в мультиварке, составляет 43 ккал на 100 грамм. Эта цифра крайне низкая, поэтому такое блюдо можно отнести к диетическим.

Как приготовить суп с фрикадельками в мультиварке

В этом блоке предлагаю рассмотреть пошаговый классический рецепт супа с фрикадельками в мультиварке. Готовить мини-котлетки будем из мясного фарша, какого именно – решать только вам. Это может быть свинина + говядина или курятина + говядина, или что-либо еще. В качестве главных ингредиентов выступают картофель, вермишель, и, конечно, фрикадельки. Блюдо получается вкусненьким. Да что тут говорить, приготовьте суп по рецепту ниже и сами все узнаете.

Ингредиенты блюда «Суп с Фрикадельками в Мультиварке»

Описание приготовления блюда «Суп с Фрикадельками в Мультиварке»

Советы к рецепту блюда «Суп с Фрикадельками в Мультиварке»

Количество воды в рецепте указано такое, чтобы суп получился не жидким и не густым. Если вы желаете приготовить обед другой концентрации – регулируйте количество жидкости в ту или иную сторону.

Лучше не открывать крышку мультиварки лишний раз (кроме тех, что указаны в рецепте), иначе овощи и фарш не так хорошо проварятся. А для вкуса вместе с вермишелью можно добавить небольшой кусочек сливочного масла, чтобы суп получился более нежным.

Из моего опыта наиболее вкусные фрикадельки получаются из смешивания трех видов мяса: говядины, свинины и баранины. Но можете приготовить фарш из другой комбинации, исходя из вашего вкуса.

Гороховый суп с фрикадельками в мультиварке

В этом блоке будет еще один рецепт пошагового приготовления супа с фрикадельками в мультиварке. Гороховый супчик хорошо сочетается с мясными фрикадельками, особенно, если приготовлены из говяжьего мяса (например, свинина + говядина). Можно приготовить гороховый суп по личному рецепту, просто добавив туда мясные фрикадельки. Но рекомендую попробовать этот рецепт горохового супа в мультиварке, перед ним еще никто не устоял.

Ингредиенты

Описание приготовления горохового супа с фрикадельками

Варианты супа с фрикадельками в мультиварке

Кроме вышеперечисленных рецептов, суп с фрикадельками в мультиварке можно приготовить несколькими способами. Правда, большинство рецептов будут похожи на классический рецепт, который был рассмотрен первым в статье. Поэтому блюда будут рассмотрены вкратце, будут отмечены только отличия от классического рецепта, а также небольшие описания блюда. Давайте начинать!

Суп с фрикадельками и помидором в мультиварке

Помидоры могут значительно усилить вкусовой фон блюда, сделав его ярче. Помидоры необходимо измельчить и добавлять перед тем, как залить ингредиенты водой. Если нет томатов, то этот ингредиент можно с успехом заменить томатной пастой или томатным соусом. Второй вариант получается даже лучше и вкуснее. Больше никаких отличий от классического рецепта нет, но из-за одного небольшого ингредиента сильно меняется вкус блюда.

Кудрявый суп с фрикадельками в мультиварке

В этом рецепте добавляется два новых ингредиента: яйцо и чеснок. Вся последовательность действий сохраняется, только перед тем, как добавить лапшу в воду, необходимо разбить яйцо в мультиварку и добавить продавленный прессом чеснок. А вообще, макароны можно вообще убрать из этого рецепта. Чтобы название «Кудрявый суп» соответствовало действительности, в фарш необходимо добавить зелень, например, зеленый лук.

Суп с фрикадельками по-итальянски

В этом варианте блюдо вместо воды используется куриный бульон, также необходимо добавить томат (или томатную пасту). При готовке фарша можно смешать яйцо, манку, лук и базилик, не забывая про сам фарш. Вермишель можно увеличить в количестве, а лучше заменить макаронами. Правда, в таком случае обязательно следует увеличить время готовки, ведь увеличивается количество продукта. Все остальное делается по рецепту, который расписан первым в статье.

Суп с фрикадельками и кабачками в мультиварке

Кабачки – приятное дополнение для супа с фрикадельками. Правда, по вкусовым качествам выигрывают помидоры. Тем не менее, рекомендую попробовать это вкусное блюдо. Кабачки необходимо помыть и измельчить, кусочки лучше делать среднего размера. Новый овощ в рецепте следует слегка обжарить вместе с картошечкой и остальными ингредиентами, а затем готовить в мультиварке в программе «Суп», как в классическом рецепте.

Суп с фрикадельками и болгарским перцем в мультиварке

Вообще, любой перец может улучшить вкус блюда, в том числе болгарский и острый перцы. Эти ингредиенты вместе лучше не добавлять в блюдо, иначе вкус испортится. А вот по раздельности перчики можно добавлять в любой рецепт, описанный в этой статье. Этот овощ следует измельчить, а затем обжарить, добавив в мультиварку вместе с картошкой. После приготовления супа с перцем и фрикаделями можно подавать блюдо к столу на дегустацию.

Рисовый суп с фрикадельками в мультиварке

Суп с фрикадельками и рисом в мультиварке считается одним из самых популярных вариантов этого блюда. Такой супчик радует не только вкус, но и глаз, так как выглядит приятно, можно даже подать на праздничный стол. Так как этот рецепт заметно отличается от классического, рекомендую посмотреть видео, как приготовить суп с фрикаделями и рисом в мультиварке. Кстати, рис отлично сочетается с говяжьим фаршем, в видео автор об этом рассказывает.

Суп с сырно-мясными фрикадельками

Когда-нибудь пробовали мясо с плавленым сыром? Это вкусное сочетание ингредиентов, поэтому в любом рецепте рекомендую готовить фрикадели с сыром. Этот молочный ингредиент необходимо натереть на терке и добавить в фарш, много брать не нужно, все в меру. Затем из фарша лепим фрикадельки и отправляем готовиться в мультиварку. Всю инструкцию смотрите в классическом рецепте, который расположен в начале статьи.

Гречневый суп с фрикадельками в мультиварке

Начало точно такое же, как в классическом рецепте – обжариваем овощи в мультиварке на масле. Затем добавляем гречу (хватит 100-150 грамм) и заливаем кипятком. Готовить обед в программе «Суп» чуть меньше часа, за полчаса до конца следует добавить в супчик слепленные фрикадельки. Рекомендую лепить мясные шарики с сыром, можно даже для вкуса добавить в фарш одно яйцо – получится вкусно и сытно.

Суп с фрикадельками и перловкой с помощью мультиварки

Перловый суп готовят относительно редко, так как многие люди не особо любят такой обед. Тем не менее, суп с фрикадельками и перловкой получается вкусным. Готовится блюдо точно так же, как предыдущий рецепт «Гречневый суп». Только вместо гречки используется перловая крупа, а также следует уменьшить время готовки в программе «Суп» на 10-20 минут, в зависимости от мощности конкретной модели мультиварки. Кстати, этому блюду обязательно нужно дать постоять 10-14 минут.

Суп с фрикадельками без использования жарки

Во всех рецептах выше был использован режим «Жарка», чтобы подготовить овощи к готовке. Но можно ли обойтись без растительного масла и обжаривания овощей? Конечно, да! В таком случае получается вкусное диетическое блюдо на обед с фрикаделями в мультиварке. Все необходимо делать по рецепту, только пропустить шаги с обжаркой. Достаточно закинуть овощи в электроприбор, залить водой и увеличить время готовки в программе «Суп» на 10 минут.

Суп-паста с фрикадельками в мультиварке

Чтобы приготовить суп-пасту в мультиварке, не нужно даже менять классический рецепт. Вся пошаговая инструкция остается точно такой же. Правда, следует подкорректировать блок с ингредиентами. Необходимо уменьшить количество воды до такого уровня, чтобы суп получился густой. Если правильно подобрать количество воды, то получится вкусный суп-паста. При выборе объема жидкости учитывайте, что в программе «Суп» вода мало испаряется.

Суп с фрикадельками в мультиварке порадует каждого члена семьи. Ведь маленькие мясные отварные котлетки получаются нежными, сытными и вкусными. Рекомендую попробовать приготовить фрикадели из разного вида фарша, пока не подберете тот вариант, который будет устраивать домочадцев. Если понравились рецепты – делитесь с друзьями и близкими. Приятного аппетита, до скорых встреч!

Источник

Суп с фрикадельками в мультиварке

Я частенько готовлю полезные и здоровые первые блюда. Вот и сегодня решила сделать в мультиварке суп с фрикадельками. Его очень любят в моей семье, он вкусный, но в тоже время лёгкий и полезный. Ведь готовится этот суп без жарки овощей. При приготовлении блюд в мультиварке – они получаются более вкусными, чем на плите, их можно сравнить с приготовленными в русской печке. Первые и вторые блюда получаются более насыщенными, томлёнными — просто объедение! Старайтесь готовить своим любимым блюда здоровой кухни – поверьте, это очень вкусно, а главное полезно.

Ингредиенты:

Суп с фрикадельками в мультиварке:

В фарш вбить яйцо, добавить соль и перец. Тщательно вымешать. Из фарша скатать фрикадельки нужной для вас величины.

Картофель очистить, вымыть и нарезать кубиками. Морковь очистить, вымыть и натереть на крупной терке. Лук очистить и вымыть.

В чашу мультиварки выложить картофель, морковь, лук и фрикадельки. Я лук режу крупно, но это делать необязательно, режьте, так, как предпочитаете нужным.

Если планируете готовить суп с фрикадельками с «поджаркой», в таком случае нужно обжарить на растительном масле лук и морковь в режиме » выпечка». Затем уже к обжаренным овощам добавить картофель и фрикадельки.

Посолить, посыпать травами по вкусу (у меня смесь прованских трав). Добавить лавровый лист.

Залить водой (у меня суп залит кипятком).

Закрыть крышку. Установить режим «тушение» на 1 час. Обычно для этого супа в мультиварке достаточно 40 минут «тушения», но можно готовить час.

За 20 минут до конца приготовления всыпать в суп промытый рис (рис кладется по желанию, его можно всыпать сразу с картофелем, но он часто разваривается).

Суп с фрикадельками в мультиварке перемешать и готовить до конца установленного времени.

При подаче суп можно заправить сметаной и зеленью. Приятного аппетита.

Источник

Щи с фрикадельками и капустой квашеной, свежей. Рецепт вкусный пошаговый, как готовить в мультиварке

Публикация в группе : Первые блюда

Щи – это суп, основными ингредиентами которого являются: капуста (свежая или в квашеном виде), мясной/ рыбный или овощной бульон, коренья, а также пряности и кислая заправка. Блюдо получило распространение на Руси в XI веке, когда начали выращивать завезенную из Рима капусту. При чем щи до конца XVII века готовили с репой, так как картофель еще не был известен. В старину, суп было принято долго томить в глиняной посуде в печи (ориентировочно 8-10 часов). А в зимнее время готовые щи выставляли на ночь на мороз. Считалось, что только после заморозки блюдо приобретает требуемый вкус (так называемые суточные щи, на их приготовление тратились сутки).

Постепенно рецепт совершенствовали и упрощали, и для придания бульону мясного аромата стали использовать не только мясо, но и фрикадельки.

Самый популярный рецепт щей

Щи с фрикадельками и капустой получаются наваристыми и с требуемой кислинкой. Важно, перед подачей на стол суп должен настаиваться около 8-10 часов. Поэтому готовить блюдо советуется заранее.

Состав ингредиентов

Для оформления супа требуется приобрести:

Для подачи щей понадобится качественная сметана.

Пошаговый процесс приготовления

Этапы варки щей следующие:

Оставить готовые щи настаиваться не менее чем на 1 час.

Что можно добавить

Как подавать щи на стол

Щи нужно накладывать горячими (если суп долго настаивался и остыл, его следует подогреть) со сметаной/простоквашей и ржаным хлебом. Дополнительно к супу можно подать перья от репчатого лука.

Щи с фрикадельками и квашеной капустой

Щи с фрикадельками и капустой квашеной выделяются характерной кислинкой во вкусе супа и аромате. В данном рецепте важно правильно подготовить капусту и положить ее на нужном этапе.

Состав ингредиентов

Для варки щей используются продукты со следующими характеристиками:

Количество соли требуется подбирать индивидуально, так как нужно учитывать степень солености капусты.

Пошаговый процесс приготовления

Варить щи на основе квашеной капусты советуется по следующей схеме:

Перед употреблением суп следует подогреть.

Щи с фрикадельками и фасолью из свежей капусты

Щи со свежей капустой и фасолью получаются более сытными. Для создания супа советуется использовать фрикадельки из говядины.

Состав ингредиентов

Перед началом создания щей нужно подготовить:

Для оформления зажарки потребуется растительное масло (любое) без запаха в количестве примерно 30 мл.

Пошаговый процесс приготовления

Очередность этапов варки щей находится в следующем порядке:

Щи после готовности советуется настаивать примерно 3-4 часа. Если суп сварен заранее (то есть подавать его планируется через сутки или позже), то после добавления укропа необходимо дать бульону закипеть при закрытой крышке. Далее щи следует остудить до комнатной температуры (крышку не открывать), а после охлаждения кастрюлю нужно убрать в холодильник (крышку также не открывать). При соблюдении данных манипуляций, щи можно хранить в холодильнике до 7 дней. Суп не закиснет.

Щи с рыбными фрикадельками и свежей капустой в мультиварке

Щи с фрикадельками и капустой можно оформить с помощью мультиварке. Благодаря устройству суп получается более наваристым.

Состав ингредиентов

Рецепт щей для мультиварки включает следующий перечень продуктов:

Для зажарки советуется использовать рафинированное масло из оливок.

Пошаговый процесс приготовления

Алгоритм варки щей в устройстве следующий:

Готовые щи рекомендовано настаивать в устройстве около 2 часов. Для получения более наваристого супа, мультиварку можно включить в режим подогрева ориентировочно на 1 час.

Щи с фрикадельками, перловой крупой и квашеной капустой

Щи с фрикадельками и капустой можно приготовить с перловой крупой. Благодаря дополнительному ингредиенту, насыщение от супа наступает быстрее и сохраняется на более длительное время.

Состав ингредиентов

В состав щей с перловой крупой входят:

Количество соли следует варьировать при оформлении щей, так как следует учитывать степень солености капусты и наличие соли в специях.

Пошаговый процесс приготовления

Варить щи рекомендовано по нижеописанной схеме:

Настаивать суп советуется не менее 8 часов.

Щи с фрикадельками получается наваристым, сытным и питательным, если для его приготовления будут правильно подобраны и подготовлены основные ингредиенты, (особенно капуста):

Если щи с фрикадельками и капустой получился жидковатым, то приблизительно за 5 мин до готовности в него следует добавить обжаренную муку. Она не только придаст щам густоту, но и приятный желтый оттенок.

Автор: Котлячкова Светлана

Видео о приготовлении щей с фрикадельками и капустой

Как быстро и вкусно приготовить щи с фрикадельками и капустой:

Источник

Щи с фрикадельками и капустой в мультиварке рецепты с фото

Для этого понадобятся:

для мясных фрикаделек:

Как приготовить щи с фрикадельками

Первым делом подготавливаем овощи: чистим и моем их. От кочана капусты отрезаем половину и хорошенько промываем её под струёй воды, убирая верхние листья. Имейте в виду, с капустой нужно работать именно в таком порядке, если, конечно, вы не взяли совсем маленький кочанчик, который сразу же и используете. Потому что если сначала намочите её, а нашинкуете не всю, оставшуюся мокрую часть трудно будет сохранить, большая вероятность того, что она просто сгниет в холодильнике.

Трём на крупной тёрке морковь, измельчаем лук, перекладываем их в чашу мультиварки. Туда же бросаем кусочек сливочного масла и при открытой крышке включаем режим «Жарка».

Запрограммированного 15-тиминутного времени хватит, чтобы лук с морковью подвялились. Изначально овощи закладывались в щи без пассировки и обжаривания, наша задача сохранить эту старорусскую традицию, поэтому мы их просто немного припустим. После чего кладём в чашу нарезанный кубиками картофель, мелко нашинкованную капусту, добавляем кетчуп, перемешиваем.

Вливаем 1,5 л воды (вы можете добавить больше, если объём мультиварки позволяет), снова перемешиваем, закрываем крышку и запускаем режим «Суп» (в данной модели для этого режима установлено 60 минут).

Приступаем к фаршу. Вбиваем в него яйцо, всыпаем замороженный укроп, солим и перемешиваем.

Примерно через 15 минут, когда вода в мультиварке стала горячей, лепим мясные фрикадельки и кладём их в щи.

Почему не нужно добавлять их сразу? Если вы положите фрикадельки в холодную воду, фарш расползётся, а ваше первое блюдо больше будет похоже на второе. Снова закрываем крышкой и оставляем щи томиться. За 10 минут до завершения работы кухонной «помощницы», выдавливаем в них чеснок и только потом солим.

Здравствуйте! Сегодня я хочу поделиться тем, как в мультиварке варятся очень ароматные и вкусные щи с фрикадельками. Это блюдо понравится непременно всей семье. Фрикадельки можно готовить из фарша, приготовленного из курицы и свинины. Они получаются в меру жирными и сочными.

Щи готовятся с добавлением различных овощей. Это, например, репчатый лук, морковь, болгарский перец, капуста и картошка. Для жарки подойдет оливковое или подсолнечное масло. Сначала рекомендуется обжаривать лук и морковь. Помидоры в зажарку можно порезать кубиками. Этот овощ вместе с зажаркой придает блюду наваристую консистенцию.

Фрикадельки можно сделать исключительно из фарша, его достаточно посыпать солью и перцем. Такие фрикадельки держат форму, и не разваливаются, несмотря на то, что в них отсутствует яйцо. А вот добавлять их в щи необходимо за 15-20 минут до окончания программы. Варится такой сытный супчик в опции «Тушение» примерно час.

Щи с фрикадельками невероятно вкусные и сытные. Это блюдо прекрасно подходит для обеденного приема пищи. Дополнительно можно сделать легкие бутерброды, если кто-то не любит обычный хлеб. При желании в щи можно добавлять ложечку сметаны или жирных сливок.

Ингредиенты:

Как приготовить щи с фрикадельками в мультиварке

Репчатый лук и морковь очистить, промыть водой. Порезать луковицу маленькими кусочками. Крупно потереть на терке. На подсолнечном масле обжарить лук и морковь в опции «Жарка» или «Выпечка».

Сладкий перец освободить от семенной коробки. Мякоть нарезать кубиками или брусочками. Свежий помидор покрошить кубиками, удалить плодоножку. Овощи высыпать в мультиварку, налить примерно стакан воды и готовить под крышкой 10 минут.

Нашинковать тонко белокочанную капусту, высыпать в кастрюлю.

Очистить картошку, нарезать небольшими кусочками. Высыпать картошку в общую массу.

Налить чистую воду, положить лавровый лист, посолить. Включить программу «Тушение» на 1 час.

Фарш посолить и поперчить, сделать фрикадельки. За 15 минут до завершения программы выложить фрикадельки.

Вкусные щи с фрикадельками подать к столу в горячем виде. Приятного аппетита!

Щи — это основное национальное блюдо русской кухни. Не зря есть даже пословица — «Щи да каша — пища наша». Щи — первое многокомпонентное блюдо, любимое многими. В каждой семье есть свой семейный рецепт приготовления. Главное в приготовлении щей то, что продукты закладываются без предварительного приготовления. Итак, сегодня мы предлагаем внимаю наших читателей свой рецепт национального блюда « Русские щи с фрикадельками в мультиварке ».

Ингредиенты рецепта «Русские Щи с Фрикадельками в Мультиварке»

Порядок приготовления блюда «Русские Щи с Фрикадельками в Мультиварке»

Рекомендуется подавать со сметаной, посыпав рубленной зеленью.

Приятного Вам аппетита.

Щи – национальное русское блюдо. Если говорить просто, то щи– это суп из капусты, однако капуста не всегда является обязательным компонентом в щах. Щи могут быть и из других растений, например из щавеля или крапивы – такой суп называют зеленые щи.

Классические щи варят как из свежей, так и из квашенной капусты, на мясном, рыбном или грибном бульоне или воде. Один из видов щей – суточные щи, которые перед подачей выдерживают в течение суток в холодном месте.

Оставляйте ваши отзывы в комментариях на наш рецепт «Русские щи с фрикадельками в мультиварке». Следите за нашими выпусками в Яндекс. Дзен и нашем telegram-канале и узнайте о новых рецептах первыми.

Щи с фрикадельками — аппетитное и наваристое первое блюдо русской кухни. В переводе с древнерусского «щи» звучит как «жидкая похлебка». Даже неопытная хозяйка сможет приготовить суп в домашних условиях. Главное – придерживаться рецептуры, и у все получится на «отлично». К тому же ингредиенты, входящие в состав, не трудно найти в магазине.
Чтобы приготовить щи с фрикадельками, вам необходимо правильно выбрать мясо. Используйте курицу, свинину, говядину или птицу. Можно сделать домашний фарш, но если у вас нет на это времени — купите готовый.
Чтобы придать блюду особый аромат и кислый вкус, добавьте любимые специи для супа или мяса. Отлично к мясным шарикам подойдет смесь специй, хмели-сунели и черный молотый перец. А для украшения используйте зелень петрушки, укропа или лука.

Традиционно делают щи из квашеной капусты, но в данном рецепте используется свежая. Это разнообразит блюдо и сделает его более приятным на вкус.
Не волнуйтесь о том, что лакомство очень калорийное. На 100 г готового продукта приходиться около 59 ккал. Это довольно-таки мало, поэтому смело включайте кушанье в свой рацион, даже если соблюдаете диету.

Как же сварить самые вкусные домашние щи с фрикадельками в мультиварке так, чтобы они действительно правильно получились? Мы вам поможем справиться с этой задачей. Вы можете ознакомиться с пошаговым рецептом с фото.
Приступим к готовке!

Щи из квашеной капусты с фрикадельками не требуют слишком много времени на приготовление

Ингредиенты для «Щи из квашеной капусты с фрикадельками»:

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 20

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Щи из квашеной капусты с фрикадельками»:

Картофель нарезаем и отправляем его вариться в кипящую воду минут на 10.

А пока варится картофель, приготовим фрикадельки. Фарш выкладываем в глубокую ёмкость. К фаршу отправим мелко нарезанный репчатый лук и чеснок. Добавить соль и перец по вкусу и хорошо всё смешать в однородную массу.

В фарш добавить одно яйцо и перемешать. Формировать фрикадельки будем влажными руками, так фарш не будет прилипать к рукам. Небольшое количество фарша берём в руку и делаем шарики. Готовые фрикадельки выкладываем на тарелку. У меня получилось 15 фрикаделек.

В бульон, где варится картофель, добавить немного соли и специи по вкусу. Выкладываем аккуратно фрикадельки, накрываем крышкой и варим в течение 25 минут на медленном огне.

Через 10 минут отправить в сковороду квашеную капусту без жидкости и томатную пасту, залить всё половиной стакана воды, перемешать и тушить 20 минут на очень маленьком огне.

По истечении 20 минут добавить сахар и молотый перец и тушить ещё 10 минут.

Готовую обжарку отправить в щи и перемешать. Варить щи ещё 10 минут. Через 10 минут убрать с огня и добавить измельчённую зелень. Накрыть крышкой и дать настояться.

Перед подачей добавить сметану или майонез.
Приятного аппетита!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Источник