суп щавелевый постный калорийность
Суп щавелевый
Превосходное легкое блюдо для жаркого летнего полдня. Особенно, когда основной ингредиент растет на своих грядках. Суп вкусен, как в горячем виде, так и охлажденный. Щавель придает приятный кислый вкус. Более того, он очень прост в готовке и не требует дорогостоящих продуктов. Это блюдо определенно не оставит безразличными членов вашей семьи и знакомых.
Калорийность щавелевого супа
Калорийность щавелевого супа составляет всего 40 ккал на 100 грамм продукта.
Состав щавелевого супа
Как и любое блюдо, приготовленное из натуральных продуктов, это замечательный суп, обладающий всеми необходимыми микроэлементами для поддержания правильной и слаженной работы абсолютно всех систем организма. Основной вклад, конечно же, приходится на главный компонент – щавель. Помимо витаминов С и В6, которые содержатся в щавеле, хоть и не в огромном количестве, в нем есть ещё и крайне важные для нашего с вами организма микроэлементы.
Особую роль в химическом составе листьев щавеля играют: марганец, железо, медь, кальций и магний. Кальций, например, отлично укрепляет кости, а магний и железо позитивно влияют на работу мышц в целом, и сердца особенно.
Приправьте суп ложкой густой сметаны, которая не только подчеркнет вкусовые качества, но и добавит пользы этому превосходному супу. В общем, если вы летом планируете посещать свой дачный участок, не упустите шанса попробовать этот превосходный суп на природе.
Полезные свойства щавелевого супа
Щавелевый суп обладает легким слабительным и желчегонным средством, а также рекомендуется людям с заболеваниями кожи, для нормализации работы печени, при авитаминозе, для повышения гемоглобина. Народная медицина применяет щавель для улучшения функций кроветворения, пищеварения и образования желчи.
Следует знать, что щавель, польза которого несомненна, все же противопоказан людям, имеющим слабые почки, особенно при наличии почечнокаменной болезни, противопоказан и тем, кто имеет склонность к камнеобразованию, больным с язвой желудка и двенадцатиперстной кишки, а также страдающим остеопорозом, гастритом с повышенной кислотностью и лицам с нарушением солевого обмена. Особенно внимательными надо быть беременным женщинам, ведь им щавель также противопоказан.
Ингредиенты Щи из щавеля постные
| Щавель | 150 г |
| Петрушка (корень) | 10 г |
| Лук репчатый | 40 г |
| Маргарин молочный столовый | 25 г |
| Вода | 700 г |
| Шпинат | 100 г |
Описание: Щавель припускают в собственном соку, затем протирают. В кипящий бульон или воду кладут картофель и варят, затем добавляют пассерованный лук, пюре из щавеля и варят 15 мин. За 5-10 мин до окончания варки добавляют ль, специи.Щи перед отпуском заправляют льезоном (смесью из молока или сливок и 2 шт. яйца на 1000 г супа). Для его приготовления сырые яичные желтки размешивают, постепенно добавляют кипяченое и охлажденное до температуры 60-70° С молоко или сливки. Смесь проваривают при слабом нагреве на водяной бане до загустения, не доводя до кипения, затем процеживают. При отпуске в щи кладут яйцо, сваренное в мешочек или вкрутую, сметану и отдельно подают гренки.
Пищевая ценность и химический состав «Щи из щавеля постные».
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 25.7 кКал | 1684 кКал | 1.5% | 5.8% | 6553 г |
| Белки | 0.6 г | 76 г | 0.8% | 3.1% | 12667 г |
| Жиры | 2.1 г | 56 г | 3.8% | 14.8% | 2667 г |
| Углеводы | 1.1 г | 219 г | 0.5% | 1.9% | 19909 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ||||
| Вода | 95 г | 2273 г | 4.2% | 16.3% | 2393 г |
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 144 мкг | 900 мкг | 16% | 62.3% | 625 г |
| бета Каротин | 0.805 мг | 5 мг | 16.1% | 62.6% | 621 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.04 мг | 1.5 мг | 2.7% | 10.5% | 3750 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.041 мг | 1.8 мг | 2.3% | 8.9% | 4390 г |
| Витамин В4, холин | 1.83 мг | 500 мг | 0.4% | 1.6% | 27322 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.033 мг | 5 мг | 0.7% | 2.7% | 15152 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.02 мг | 2 мг | 1% | 3.9% | 10000 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.39 мкг | 400 мкг | 2.1% | 8.2% | 4768 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.39 мг | 90 мг | 13.8% | 53.7% | 726 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.106 мг | 15 мг | 7.4% | 28.8% | 1356 г |
| Витамин Н, биотин | 0.045 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.4% | 111111 г |
| Витамин К, филлохинон | 47.1 мкг | 120 мкг | 39.3% | 152.9% | 255 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.2395 мг | 20 мг | 1.2% | 4.7% | 8351 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 159.09 мг | 2500 мг | 6.4% | 24.9% | 1571 г |
| Кальций, Ca | 22.33 мг | 1000 мг | 2.2% | 8.6% | 4478 г |
| Магний, Mg | 21.91 мг | 400 мг | 5.5% | 21.4% | 1826 г |
| Натрий, Na | 9.56 мг | 1300 мг | 0.7% | 2.7% | 13598 г |
| Сера, S | 3.22 мг | 1000 мг | 0.3% | 1.2% | 31056 г |
| Фосфор, P | 24.4 мг | 800 мг | 3.1% | 12.1% | 3279 г |
| Хлор, Cl | 1.93 мг | 2300 мг | 0.1% | 0.4% | 119171 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 7.8 мкг | ||||
| Железо, Fe | 1.65 мг | 18 мг | 9.2% | 35.8% | 1091 г |
| Йод, I | 0.12 мкг | 150 мкг | 0.1% | 0.4% | 125000 г |
| Кобальт, Co | 0.195 мкг | 10 мкг | 2% | 7.8% | 5128 г |
| Марганец, Mn | 0.0976 мг | 2 мг | 4.9% | 19.1% | 2049 г |
| Медь, Cu | 5 мкг | 1000 мкг | 0.5% | 1.9% | 20000 г |
| Селен, Se | 0.098 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.8% | 56122 г |
| Фтор, F | 69.5 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 6.6% | 5755 г |
| Хром, Cr | 0.08 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.8% | 62500 г |
| Цинк, Zn | 0.0849 мг | 12 мг | 0.7% | 2.7% | 14134 г |
Энергетическая ценность Щи из щавеля постные составляет 25,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».