суп с ракушками и курицей
Суп с ракушками из цыпленка
Ингредиенты:
На 4 порции :
• цыпленок потрошеный — 1 шт. (примерно 800 г)
• морковь — 1 шт
• макаронные изделия (мелкие ракушки) — 100 г
• лук-порей — 0.5 стебля
• соль — по вкусу
• перец — по вкусу
• карри — по вкусу
• петрушка — по вкусу
Рецепт приготовления:
1. Тушку цыпленка вымыть, положить в кастрюлю, залить кипящей водой (1,2 л) и варить 25-30 минут, посолить, поперчить. Готового цыпленка вынуть из бульона, остудить, отделить мясо от костей, мелко нарезать.
2. Бульон процедить. Лук-порей вымыть. нарезать кольцам и. морковь очистить, вымыть, нарезать кружочками. Выложить овощи в кастрюлю с бульоном и варить 5 минут.
3. Добавить в кастрюлю с бульоном ракушки, варить 5-7 минут. Приправить суп карри, перемешать и снять с огня. При подаче в каждую тарелку положить кусочки курицы и зелень петрушки.
НА ЗАМЕТКУ!
Если вы хотите сделать супчик более сытным, добавьте в него картофель (2-3 шт.). Лук-порей в курином супе с лапшой смело можно заменить репчатым луком, только в этом случае перед варкой его лучше обжарить на сливочном масле.
▼▼▼ Рекомендуем посмотреть Мой Видео рецепт ▼▼▼
15 куриных супов с лапшой, от которых все будут в восторге
В нашем повседневном рационе давно причудливо переплетаются восточные и западные традиции. Например, куриные супы с лапшой и тонкими азиатскими нотками могут посоперничать в популярности с более привычными вермишелевыми супами. Собрали для тебя 15 вкусных рецептов!
1. Куриный суп с лапшой и овощами
Легко, вкусно и всегда беспроигрышно.
Тебе понадобится: 300 г курицы, 1 морковь, 1 перец, 100 г горошка, 100 г кукурузы, 100 г лапши, 100 г цветной капусты.
Приготовление: Отвари бульон до готовности, а за это время нарежь морковь кружочками, перец – кубиком, а цветную капусту разбери на мелкие соцветия. Процеди готовый бульон, измельчи курицу, добавь нарезанные овощи и вари 5 минут. После этого добавь лапшу, горошек и кукурузу, и вари суп еще 7-10 минут.
2. Куриный суп с рисовой лапшой и сердечками
Минималистичный, но в то же время довольно оригинальный и сытный рецепт.
Тебе понадобится: 1,5 л куриного бульона, 300 г сердечек, 150 г рисовой лапши, 1 луковица, 1 морковь, 4 картофелины, специи.
Приготовление: Отвари сердечки в бульоне около 15 минут, а за это время сделай зажарку из лука и тертой моркови. Добавь в суп зажарку и кубики картофеля, перемешай и вари еще 15 минут. После этого добавь специи и лапшу, и продолжай варить до ее готовности.
3. Куриный суп с лапшой и мисо-пастой
Секрет вкусного мисо-супа в заправке и специях.
Тебе понадобится: 300 г курицы, 1 л бульона, 150 г лапши, 1 ст.л. рисового уксуса, 100 г грибов, 80 г моркови, чили, 1,5 ст.л. томатной пасты, 20 г зеленого лука, 1 ст.л. мисо-пасты, соевый соус.
Добавь в суп лапшу, и провари все вместе еще 5 минут. Разведи мисо-пасту в небольшом количестве бульона и влей обратно в кастрюлю. Перемешай, сними с огня и посыпь суп зеленым луком.
4. Куриный суп с лапшой и карри
По желанию можешь долить в него немного жирных сливок.
Тебе понадобится: 300 г курицы, 100 г лапши, 1 морковь, 100 г грибов, 1 яйцо, 1 ч.л. карри, чили, 100 г кукурузы, специи.
Приготовление: Отвари курицу, достань из бульона и измельчи. Добавь в кипящий бульон нарезанную морковь, а через 5 минут – пластинки грибов. Еще через 5 минут добавь лапшу, кукурузу, чили и карри, отвари суп до готовности лапши и приправь по вкусу.
15 куриных супов с вермишелью на любой вкус
5. Куриный суп с яйцом и лапшой
Аппетитный и густой суп-лапша на каждый день!
Тебе понадобится: 300 г курицы, 100 г лапши, 4 яйца, 1 морковь, 0,5 пучка зелени, специи.
Приготовление: Отвари курицу, достань из бульона и измельчи. В кипящий бульон добавь лапшу и морковь, и отвари до полуготовности. Верни курицу обратно в кастрюлю, доведи до готовности, и туда же нарежь зелень и яйца. Через минуту сними суп с огня.
6. Куриный суп с лапшой и помидорами
Легкий и низкокалорийный вариант на весну и лето.
Тебе понадобится: 300 г курицы, 150 г лапши, 1 морковь, 1 помидор, 1 перец, чеснок, специи, кинза.
Приготовление: Отвари курицу, а за это время нарежь лук, морковь и перец мелким кубиком. Обжарь овощи и в самом конце добавь измельченные помидоры. Протуши все вместе 5 минут, отправь в бульон и сразу засыпь специи и лапшу. Когда лапша сварится, заправь суп чесноком и посыпь кинзой.
7. Куриный суп с лапшой и сыром
Подавай его с сухариками или гренками.
Тебе понадобится: 300 г курицы, 150 г лапши, 2 плавленых сырка, 1 луковица, 1 перец, специи.
Приготовление: Отвари курицу, а лук мелко нарежь и обжарь до золотистости. Отправь его в бульон, и туда же сразу отправь измельченный перец и тертый плавленый сыр. Когда сыр расплавится, всыпь в суп лапшу и вари до ее готовности.
8. Куриный суп с грибами и лапшой
Советуем использовать для бульона куриные бедра.
Тебе понадобится: 350 г курицы, 150 г грибов, 60 г лапши, 3 картофелины, 0,5 моркови, 1 луковица, зелень, чеснок, специи.
Приготовление: Отвари курицу и достань ее из бульона охлаждаться. Отправь в кастрюлю мелко нарезанную картошку и морковь, а через 5 минут – лук с грибами.
Еще через 5 минут отправь в суп лапшу и измельченную курицу, приправь и доведи до готовности. В конце добавь давленый чеснок и рубленую зелень.
20 куриных супов для тех, кто любит вкусно поесть
9. Куриный суп с лапшой и фасолью
Один из самых сытных рецептов в этой подборке. Тут и лапша, и фасоль, и картошка!
Тебе понадобится: 400 г курицы, 4 картофелины, 1 луковица, 200 г консервированной фасоли, 1 морковь, 70 г лапши, специи.
Приготовление: Отвари курицу и выложи в кипящий бульон кубики картофеля. Мелко нарежь морковь и лук, обжарь, приправь и тоже отправь в кастрюлю. Когда картошка практически сварится, добавь фасоль и лапшу, а в самом конце – приправь суп.
10. Куриный суп с лапшой и капустой
Капуста – нечастый ингредиент в супах с лапшой, поэтому будет очень оригинально.
Тебе понадобится: 400 г курицы, 100 г лапши, 1 морковь, 0,5 луковицы, 150 г капусты, 2 зубчика чеснока, 1 ч.л. куркумы, специи.
Приготовление: Поставь курицу варится, а за это время мелко нарежь и обжарь лук с морковью. Добавь в зажарку чеснок и куркуму, а потом – нашинкованную капусту, и протуши еще 5 минут.
Отправь овощи в кастрюлю, а когда капуста станет мягче – добавь лапшу. После готовности лапши доведи суп специями до вкуса.
11. Куриный суп с лапшой и морепродуктами
Да, куриный бульон замечательно подходит для приготовления морепродуктов!
Тебе понадобится: 1,5 л куриного бульона, 200 г морепродуктов, 1 морковь, 1 луковица, 100 г лапши, 1 пучок зелени, специи, 1 лавровый лист,
Приготовление: Доведи бульон до кипения, добавь в него морепродукты и лавровый лист, и отвари 2-3 минуты после повторного закипания, а потом достань из кастрюли. Приготовь зажарку из лука и моркови, и отправь ее в кипящий бульон.
Через 5 минут выложи в кастрюлю лапшу и отвари до ее готовности. Сними суп с огня, верни в него морепродукты, добавь специи и зелень, и дай настояться 20 минут под крышкой.
12. Куриный суп с лапшой и кокосовым молоком
Креативный кулинарный эксперимент на тему тайской кухни.
Тебе понадобится: 400 г курицы, 1 л куриного бульона, 150 г лапши, 400 мл кокосового молока, 1 острый перец, 3 см корня имбиря, 1 лимон, 2 ст.л. рыбного соуса, 1 ч.л. сахара, 1 пучок кинзы.
Приготовление: В кипящий бульон добавь нарезанный имбирь и острый перец, и провари 5-7 минут. Убери их из кастрюли, влей туда кокосовое молоко и выложи кусочки курицы.
Через 5 минут добавь сахар, рыбный соус и рубленую кинзу, и вари еще 10 минут. А за это время отдельно приготовь лапшу по инструкции. Сними суп с огня, отправь в него лапшу, сбрызни лимонным соком и укрась колечками перца.
Блюда из куриных сердечек: 20 самых лучших рецептов
13. Куриный суп с кабачками и яичной лапшой
Чтобы бульон был более наваристым, свари его из целой куриной тушки.
Тебе понадобится: 700 г курицы, 4 картофелины, 200 г яичной лапши, 2 луковицы, 2 моркови, 1 пастернак, 1 стебель сельдерея, специи, сливочное масло.
Приготовление: Отвари курицу, достань ее из бульона и раздели на части. Отправь в кипящий бульон кубики картофеля, а остальные овощи мелко нарежь и обжарь в сливочном масле.
Когда картофель будет почти готов, добавь лапшу, зажарку и специи. Верни в кастрюлю кусочки курицы, и доведи суп до готовности, а потом дай немного настояться.
14. Куриный суп с лапшой удон и грибами шиитаке
Лапша удон – плотная, упругая и ее практически невозможно разварить.
Тебе понадобится: 300 г курицы, 1 л куриного бульона, 200 г лапши удон, 2 зубчика чеснока, 100 г шиитаке, 1 перец, 0,5 чили, 25 мл соевого соуса, 0,5 лимона, зеленый лук, специи, имбирь.
Провари суп 5 минут, а за это время отвари удон. Отправь лапшу в бульон, сбрызни суп лимонным соком, добавь рубленый зеленый лук и подавай.
15. Куриный суп с лапшой собой и стручковой фасолью
Соба – гречневая лапша, которая тоже отлично подходит для куриного супа.
Тебе понадобится: 400 г курицы, 1,5 л куриного бульона, 2 моркови, 250 г стручковой фасоли, 150 г лапши соба, 50 г шпината, специи, чеснок, 2 ст.л. кунжутного масла.
Приготовление: Нарежь курицу полосками, а морковь – соломкой, и обжарь их на раскаленной сковороде 5 минут. Добавь фасоль и жарь еще 7 минут. Залей все горячим бульоном, и вари на среднем огне 10 минут.
Незадолго до конца добавь специи, измельченные листья шпината и собу. Когда лапша будет готова, заправь суп кунжутным маслом и давленым чесноком для аромата.
Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!
Суп с макаронными изделиями — 15 вкусных рецептов с пошаговыми фото
Если семья большая, суп – идеальный вариант остаться после трапезы сытыми и довольными. С точки зрения экономии выгоднее всего сварить суп с макаронными изделиями: они дешёвые, их всегда можно купить в любом магазине, они надолго создают чувство сытости.
Содержание:
Рецепты супов с макаронными изделиями:
Какие макаронные изделия добавляют в суп
Макароны – так называют в обиходе макаронные изделия – различаются по форме, длине, технологии изготовления, сорту муки.
Чаще всего для супа используют вермишель, лапшу, мелкие макароны типа звёздочек, ушек, тонких нитей. Но в суп можно класть и другие макаронные изделия. Они не только добавляют супам разнообразия, но и влияют на их вкус.
Макаронные изделия производят из разных сортов пшеницы. Это нужно учитывать при варке супа.
Твёрдые сорта пшеницы (дурум) содержат меньше крахмала, но больше клейковины, поэтому они не так сильно развариваются, не теряют форму, их вкус значительно лучше, чем макароны из мягкой пшеницы.
Если варить суп с макаронными изделиями из мягких сортов пшеницы, то в процессе варки такие макароны теряют форму, а при долгом нахождении в горячем бульоне сильно раскисают, бульон становится мутным.
Суп можно варить не только с макаронными изделиями, предназначенными для первых блюд, но и с более крупными макаронами. Это и «сапожки», и перья, и ракушки.
Вкусный суп получается и с фигурными макаронами: бабочками, бантиками, мелкими ракушками, улитками, звёздочками и др.
Сколько варить макаронные изделия в супе
Время варки обычно указано на упаковке. Некоторые макаронные изделия, например, «паутинка» варятся всего 2 минуты, другим — надо 15—20 минут. Но есть определённые правила.
Макаронные изделия принято варить до состояния al dente, когда середина остаётся немного недоваренной и твёрдой. Но многие считают такие макароны действительно недоваренными и варят их «до полной готовности».
Но в горячем супе макароны, сваренные до мягкости, продолжают вариться и через несколько часов раскисают.
Суп с макаронными изделиями получится идеально приготовленным и будет выглядеть аппетитно, если макароны немного не доварить. Пока будете накрывать на стол, нарезать хлеб, разливать суп по тарелкам, макаронные изделия дойдут до нужной кондиции, получатся очень вкусными и не испортят внешний вид блюда.
На каком бульоне варят суп с макаронными изделиями
Суп с макаронами можно варить на мясном или грибном бульоне, на овощном отваре или на воде.
Вермишель или лапша идеально подходят для варки молочного супа.
На курином бульоне из домашней курицы можно сварить простой суп с лапшой. Он получается очень ароматный, даже без пассерованных кореньев.
Какие пряности подходят к супу с макаронными изделиями
В суп с макаронами можно добавлять любые пряности, которые нравятся.
Чаще всего используют перец, парику, лавровый лист, укроп, сельдерей, петрушку, карри.
Если суп варится с добавлением томатной пасты, то для улучшения вкуса можно добавить кориандр, базилик, майоран, хмели-сунели.
Но если готовят суп на курином бульоне (особенно из домашней птицы), то можно положить лишь чёрный перец, так как остальные пряности перебьют естественный аромат куриного мяса.
Хотя и здесь могут быть исключения. Например, в суп со «звёздочками» можно положить немного карри и хмели-сунели – буквально по маленькой щепотке. Бульон приобретёт приятный желтоватый цвет и пикантный вкус.
Рецепты супов с макаронными изделиями
Практически все супы сварены на курином бульоне. Но вы можете заменить куриное мясо говядиной или свининой. В таком случае время приготовления супа будет зависеть от времени варки мяса.
Суп с «паутинкой» на курином бульоне
Куриный бульон идеально подходит для варки супа с тонкой вермишелью – «паутинкой».
Если вы любите супы с пассерованными овощами, то используйте мясо без кожи.
Чтобы не пришлось снимать пену, суп можно сварить на вторичном бульоне, а первый бульон сразу после закипания – слить.
Ингредиенты:
Приготовление
Сварите куриный бульон. Если используете окорочок, варите 40 минут. Чтобы сварить куриную грудку, достаточно 25—30 минут. Бульон посолите.
Спассеруйте на масле лук и натёртую на крупной тёрке морковь.
Положите картофель, нарезанный средними кубиками.
Когда бульон закипит, положите пассерованные овощи.
Варите до мягкости картофеля.
Засыпьте вермишель. Варите не более 2-х минут.
Куриный суп с макаронными изделиями «звёздочки» (в мультиварке)
Суп приготовлен на бульоне из куриной грудки и без пассерованных овощей, поэтому подойдёт для детского питания и тем, кто не может есть жирную пищу.
Ингредиенты:
Приготовление
Установите программу «Суп». Положите порезанное на небольшие кусочки мясо.
Залейте холодной водой.
Когда появится пена, её удалите. Посолите.
Через 15 минут после закипания положите мелко порезанный лук и варите 10 минут.
Опустите натёртую на средней тёрке морковь и варите 10 минут.
Положите картофель, нарезанный небольшими кубиками. Варите 5 минут.
Варите до готовности картофеля и макарон.
Сушёную зелень кладите за 5 минут до конца варки.
Ароматный суп с макаронными изделиями «звёздочки» – с карри и хмели-сунели (в мультиварке)
Благодаря пряностям суп получается очень ароматным и вкусным. Но карри и хмели-сунели обладают сильным запахом и резким вкусом, поэтому здесь важно – не переборщить!
Ингредиенты:
Приготовление
Установите программу «Жарка».
Спассеруйте до мягкости мелко нарезанный лук.
Добавьте нарезанную маленькими кубиками морковь.
Через 5 минут положите мясо, предварительно сняв с него кожу (но можно и оставить).
Влейте горячую воду.
Когда вода закипит, установите режим «Суп».
Через полчаса бульон посолите.
Через 10 минут положите нарезанный кубиками картофель.
Дождитесь, когда бульон закипит. Засыпьте «звёздочки».
Варите до готовности макаронных изделий.
Куриный суп с окорочками – с лапшой (в кастрюле)
Чтобы суп не получился слишком жирным, выбирайте окорочка без обильного подкожного жира или варите без кожи.
Бульон получается наваристым и очень вкусным, поэтому нет надобности пассеровать овощи.
Ингредиенты:
Приготовление
Сварите окорочка. Чтобы бульон получился прозрачным, обязательно удаляйте пену. Посолите.
Мясо выложите на тарелку. Удалите кости и хрящики.
В бульон положите мелко нарезанный лук и натёртую на крупной тёрке морковь.
Через 5 минут положите специи.
Опустите лапшу и варите столько, сколько минут указано на упаковке.
Верните в суп мясо.
Если есть свежая зелень, её кладите в тарелку.
Суп с макаронными изделиями «лепесток» (в кастрюле)
Эти макаронные изделия похожи на «бантики», но намного мельче.
Мне понравилось, что эта яичная лапша изготовлена по технологии ручной раскатки. Она не разваривается и не раскисает из-за длительного нахождения в бульоне.
Куриная грудка – мясо постное, поэтому и бульон получается нежирным. Но если заправить его пассерованными овощами и добавить ароматные специи, то суп выходит очень даже вкусным!
Ингредиенты:
Приготовление
Мелко нарежьте лук. Морковь натрите на крупной тёрке.
Спассеруйте на масле.
Добавьте немного горячей воды, тушите на малом огне 10 минут.
Куриную грудку нарежьте кусочками.
Залейте холодной водой. Когда вода закипит, снимите пену. Варите 20 минут. Посолите.
Положите нарезанный кубиками картофель.
Через 5 минут добавьте пассерованные овощи.
В кипящий суп засыпьте «лепестки».
Варите до готовности макаронных изделий.
Куриный суп с макаронными изделиями «зёрнышки» (в кастрюле)
«Зёрнышки» больше похожи на рис, чем на макароны, поэтому понравится тем, кто… не любит супы с макаронами.
Суп очень вкусный, наваристый, несмотря на то, что бульон сварен из грудки.
Ингредиенты:
Приготовление
Сварите бульон из куриной грудки. На это у вас уйдёт примерно 30 минут. Посолите.
Спассеруйте на масле порезанный лук.
Когда он станет мягким и чуть пожелтеет, положите порезанную соломкой морковь.
Влейте немного горячей воды, потомите 5—10 минут.
Когда мясо сварится, положите картофель.
Добавьте пассерованные овощи.
В кипящий суп засыпьте макаронные изделия «зёрнышки».
Подавайте, посыпав свежей зеленью.
Суп с макаронными изделиями «Техномир» (в мультиварке)
Такой суп понравится малышам. Ребёнок пока будет вылавливать, разглядывать да пробовать фигурки из супа – уже и наестся!
Макароны торговой марки «Кэмми» не развариваются и не раскисают в бульоне, поэтому идеально подходят не только для вторых блюд, но и для супов.
Суп приготовлен на курином бульоне, с куриной грудкой, но его можно сварить и на говяжьем бульоне. Правда, в таком случае на приготовление уйдёт больше времени.
Ингредиенты:
Приготовление
Установите программу «Суп». Сварите куриную грудку, порезав её на кусочки. Она будет готова примерно через 25 минут. Посолите.
Спассеруйте лук. Когда он станет мягким, добавьте натёртую на крупной тёрке морковь. Пассеруйте 5 минут.
Когда мясо сварится, положите картошку.
Сразу же добавьте пассерованные овощи.
Варите до полуготовности картофеля.
За 5 минут до готовности добавьте сушёную зелень.
Куриный суп с лапшой
Сейчас о супах спорят особенно активно. Одни считают их вредными, другие – ежедневно включают их в свой рацион.
Если суп приготовлен на бульоне из нежирного мяса и без зажарки, то он не повлияет на ваш вес. Даже если будет приготовлен с лапшой.
Ингредиенты:
Приготовление
Сварите мясной бульон. Если мясо было на косточке, выньте его из бульона и отделите от костей.
В кипящий бульон положите нарезанную соломкой морковь.
Через 5 минут положите лук, порезанный полукольцами.
Когда бульон закипит вновь, положите порезанный картофель.
Через 10 минут опустите лапшу и варите до готовности.
За 5 минут до конца варки положите сушёную зелень.
Суп с макаронными изделиями «ракушки» (в кастрюле)
Суп можно варить на любом мясном бульоне, но если хотите, чтобы он не был калорийным и жирным, остановите свой выбор на куриной грудке. Тем более что эта часть куриной тушки варится очень быстро.
Ингредиенты:
Приготовление
Куриную грудку нарежьте на небольшие кусочки.
Варите в подсоленной воде 30 минут. Чтобы бульон был прозрачным, обязательно удаляйте пену.
Спассеруйте на масле лук и натёртую морковь.
Переложите в бульон.
Когда он станет наполовину мягким, засыпьте «ракушки» и хмели-сунели.
Варите до готовности макарон.
Суп со спагетти (в кастрюле)
Спагетти годится не только для вторых блюд, но и для супов. Но нужно брать тонкие спагетти, так как толстые макароны сильно разбухают и впитывают в себя большую часть жидкости, отчего суп получается слишком густым.
Ингредиенты:
Приготовление
Сварите куриную грудку.
Спассеруйте на масле мелко нарезанный лук и натёртую на средней тёрке морковь.
В бульон опустите нарезанный брусочками картофель.
Через 5 минут опустите спагетти.
Доведите бульон до кипения. Положите пассерованные овощи и любую сушёную зелень.
Варите до готовности спагетти.
Куриный суп с маленькими ракушками MAKFA (в кастрюле)
Если смотреть по цене (125 тенге 250 г), то выгоднее покупать вермишель.
Но очень уж мне понравились эти «ракушки».
Они мелкие: в диаметре всего 4 мм.
Изготовлены они из твёрдых сортов пшеницы, значит, развариваться не должны.
Ингредиенты:
Приготовление
Из куриной грудки сварите бульон. Варите её 20—25 минут. Посолите.
Спассеруйте мелко нарезанный лук.
Положите натёртую на крупной тёрке морковь.
Пассеруйте 5 минут.
Залейте горячей водой, томите 10 минут.
В бульон опустите порезанный кубиками картофель.
Через 10 минут засыпьте «ракушки». Перемешивайте, пока бульон не закипит.
Добавьте пассерованные овощи.
Положите перец и укроп.
Варите до готовности «ракушек».
Суп со «звёздочками» на курином бульоне Maggi (в кастрюле)
Конечно, у приправ Магги вкус специфический, но суп с этой приправой мне напоминает супы из детства – те, которые продавались в пакетиках.
Поэтому и покупаю часто эти «звёздочки».
Ингредиенты:
Приготовление
Сварите куриный бульон. Не солите, так как в «Магги» достаточно соли.
Спассеруйте на масле лук и морковь.
Картофель нарежьте кубиками, опустите в бульон. Подождите, пока бульон закипит.
Добавьте пассерованные овощи.
Через 5 минут засыпьте «звёздочки» и порошок «Магги».
Варите до готовности макаронных изделий.
Суп с лапшой и сосисками (в мультиварке)
Чтобы разнообразить меню, предлагаю заменить куриное мясо сосисками. Конечно, кто-то скажет, что это вредно. Но если изредка – то можно! Особенно, если сосиски качественные.
Ингредиенты:
Приготовление
Установите программу «Жарка».
Разогрейте масло, положите нарезанную морковь. Обжаривайте 4 минуты, чтобы масло окрасилось в жёлтый цвет.
Добавьте мелко порезанный лук. Обжаривайте ещё 5 минут.
Положите порезанные ломтиками сосиски. Обжаривайте. 3 минуты.
Прогревайте не более минуты, иначе паприка может потемнеть.
Добавьте порезанный картофель.
Влейте горячую воду. Посолите.
Установите программу «Суп». Варите 20 минут.
Варите до готовности лапши.
Грибной суп с шиитаке и макаронными изделиями «паутинка» (в мультиварке)
Ингредиенты:
Приготовление
Замочите в тёплой воде на два часа.
Снова промойте, слегка отожмите, нарежьте ломтиками.
Установите программу «Жарка».
Спассеруйте лук. Положите натёртую на крупной тёрке морковь.
Залейте горячей водой, доведите до кипения. Посолите.
Установите режим «Суп».
Когда вода закипит, положите картофель, нарезанный брусочками.
Через 15 минут положите «паутинку» и пряности.
Варите до готовности вермишели.
Подавайте со сметаной.
Куриный суп с лапшой – с субпродуктами и яйцами
Субпродукты – это желудок, печень и сердце. Чтобы бульон был более насыщенным, к «потрошкам» можно добавить крылышки и шейки. Внутри домашней курицы часто бывают и яйца, которые ещё не обрели скорлупу.
Их также можно положить в суп.
Ингредиенты:
Приготовление
Подготовьте субпродукты. Желудок разрежьте, удалите внутреннюю плёнку вместе с содержимым. Аккуратно срежьте желчный пузырь. У сердца обрежьте сосуды. Яйца пока отложите в сторону.
Из шеек выньте пищевод. Всё тщательно промойте.
Сложите в кастрюлю залейте холодной водой.
Доведите до кипения. Снимите пену. Варите 1—2 часа (всё зависит от возраста тушки). Посолите.
Когда мясо станет мягким, засыпьте лапшу.
Подождите, пока бульон не закипит, затем положите яйца.
Посыпьте сушёной зеленью.
Варите до готовности лапши.
Как видите, суп с макаронными изделиями сварить очень просто.
Если вам понравились рецепты, не забудьте поделиться ими с друзьями!